PLAN DE TRABAJO DEL PIP: MEJORAMIENTO DE LA

PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE

INCLN PROVINCIA DE TACNA REGIN TACNA
 MEMORIA DESCRIPTIVA

El presente proyecto denominado MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN

DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN PROVINCIA DE
TACNA REGIN TACNA, tiene como objetivo INCREMENTAR EL
NIVEL PRODUCTIVO Y COMPETITIVO DEL CULTIVO DE AJ EN EL
DISTRITO DE INCLN, para lo cual se requieren inversiones en la mejora
del conocimiento tecnolgico y organizacin de los agentes productivos, lo
que permitir llevar adelante con eficiencia la produccin y definir una
adecuada va de comercializacin.

El proyecto generar cambios positivos a nivel de organizacin, produccin

y comercializacin en el cultivo de aj escabeche en el Distrito de Incln. Se
proyecta incrementar el rendimiento del cultivo y mejorar la calidad de la
oferta a travs de un eficiente manejo del cultivo, la aplicacin de Buenas
Prcticas Agrcolas (BPA) en la etapa de cosecha y post cosecha, mediante
un adecuado manejo posterior a la recoleccin, con operaciones, manipuleo
y almacenamiento adecuados, permitiendo mnimas prdidas, as como
encaminar a los productores hacia una eficiente comercializacin de la
produccin agrcola a travs de alternativas adecuadas de comercializacin
con promocin de la produccin distrital de aj y, finalmente, el trabajo
articulado a nivel de oferta de todos los agentes productivos que les permita
mejorar su capacidad de negociacin, por lo que se hace completamente
indispensable su organizacin para lograr mayores y mejores posibilidades
para sus productos.

Todos estos cambios en el actual sistema productivo del cultivo de aj

escabeche impulsarn su desarrollo, transformndolo en un sistema
competitivo que permita incrementar la rentabilidad, favoreciendo la
insercin de los agentes productivos al mercado y mejorando sus
oportunidades comerciales.

Para ello se propone la siguiente alternativa, la misma que se divide en 03

componentes:

COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLGICO.

COMPONENTE 02: ORGANIZACIN DE LOS AGENTES PRODUCTIVOS.

COMPONENTE 03: COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN.

Asimismo, el proyecto presenta un periodo de ejecucin de 24 meses,
para una poblacin objetivo de 520 productores organizados, con un
presupuesto total de S/. 1154,662.01 Nuevos Soles.
 I. ASPECTOS GENERALES

1. NOMBRE DEL PROYECTO

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL

DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGION TACNA

2. CDIGO SNIP: 211345

3. SECTOR: GOBIERNOS LOCALES

4. ENTIDAD RESPONSABLE
4.1Elaboracin: Municipalidad Distrital de Incln.
4.2Aprobacin: Municipalidad Distrital de Incln.

5. LOCALIZACIN
Regin : Tacna
Provincia : Tacna
Distrito : Incln

6. PLAZO DE EJECUCIN: 24 MESES

7. MODALIDAD DE EJECUCIN: ADMINISTRACIN DIRECTA

8. FUENTE DE FINANCIAMIENTO
CANON Y SOBRE CANON, REGALIAS, RENTA DE ADUANAS Y
PARTICIPACIONES.

9. RESPONSABILIDAD FUNCIONAL

FUNCIN 10: AGROPECUARIA

Corresponde al nivel mximo de agregacin de las acciones desarrolladas

para la consecucin de los objetivos de gobierno, dirigidos al
fortalecimiento y desarrollo sostenible del sector agrario y pecuario.

PROGRAMA 023: AGRARIO

Conjunto de acciones relacionadas con la planificacin y promocin

agraria, a fin de incrementar la produccin y rentabilidad.
 SUB PROGRAMA 0047: INOCUIDAD AGROALIMENTARIA

Comprende las acciones orientadas a garantizar la inocuidad de los

alimentos de origen vegetal, promoviendo la implementacin y
cumplimiento de los estndares sanitarios nacionales e internacionales en
la produccin, transporte y comercializacin, con el propsito de acceder
y mantener su posicin en el mercado nacional e internacional.

SECTOR RESPONSABLE: AGRICULTURA

10. PRESUPUESTO TOTAL: S/. 1154,662.01 NUEVOS SOLES.

11. ESTRUCTURA ORGNICA

GRFICO N 01

ESTRUCTURA ORGNICA DEL PROYECTO

CONCEJO MUNICIPAL

ALCALDA

GERENCIA MUNICIPAL

GERENCIA DE DESARROLLO SOCIAL Y SERVICIOS PBLICOS

GERENCIA DE DESARROLLO URBANO Y RURAL

RESPONSABLE DE PROYECTO

TCNICOS DE CAMPO
PROYECTO MONITOR OPERARIOS
 II. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

1. ANTECEDENTES

La actividad productiva del cultivo de aj amarillo o aj escabeche

(Capsicum Baccatum) en el Distrito de Incln se caracteriza por la
deficiente conduccin tcnica del cultivo en la etapa de produccin
ocasionando el bajo rendimiento del cultivo, ello sumado al deficiente
manejo en la etapa de cosecha y post cosecha, por lo que no se obtiene
una cosecha de aj de calidad.

Asimismo, el dbil nivel asociativo de los agentes productivos, factor

importante si se tiene en consideracin la presencia de pequeas y
medianas extensiones de terreno, genera que se fraccione la oferta del
producto agrcola, perdiendo poder de negociacin y disminuyendo los
niveles de rentabilidad de la actividad agraria.

Bajo estas condiciones, se puede concluir que el problema principal es el

bajo nivel productivo y competitivo del cultivo de aj en el Distrito de
Incln, situacin que requiere la intervencin del gobierno local como
principal promotor del desarrollo local, a travs de la implementacin de
un proyecto que permita revertir el actual impacto negativo con el
objetivo de mejorar los niveles de rentabilidad de la actividad productiva
del cultivo de aj en beneficio de los agricultores y de sus respectivas
familias, mejorando su calidad de vida y contribuyendo al desarrollo
socioeconmico del Distrito de Incln.

En este contexto, mediante Acuerdo de Concejo Municipal N 028-

2011-MDI con fecha 28 de marzo del 2011, el Alcalde de la
Municipalidad Distrital de Incln conjuntamente con los Regidores de la
comuna, declaran como prioridad la formulacin del presente proyecto,
entre otros, por constituirse en fuente de ingresos y de empleo productivo
en la jurisdiccin, lo que redundar en la mejora de la calidad de vida de
la poblacin, impulsando el desarrollo del Distrito.

2. JUSTIFICACIN

La economa agrcola familiar en el Distrito de Incln se sustenta,

principalmente, en cultivos forrajeros como alfalfa (23.1%) y maz
forrajero (22.97%) con la finalidad de mantener la poblacin pecuaria,
trayendo como consecuencia la elevada demanda de recurso hdrico en
este tipo de cultivos y los escasos ingresos producto de la baja
rentabilidad de la actividad lechera.

La tendencia actual de reconversin productiva de la actividad agraria

hacia productos agroexportables, trae consigo el cambio de cdulas de
cultivo que le permitan al agricultor tener un mdulo de desarrollo
rentable. Dentro de este contexto, se puede observar, como
caracterstica actual de la agricultura a nivel distrital, que,
progresivamente, se ha ido revirtiendo la tendencia creciente de reas
destinadas a cultivos forrajeros para ir implementando cultivos
transitorios con vocacin exportadora como es el caso del aj amarillo,
que lleg a ocupar en el ao 2011 un total de 445.75 hectreas (19.47%)
de la superficie bajo riego.

CUADRO N 01

DISTRITO DE INCLN: CDULA DE CULTIVO (2011)

(*) TOMASIRI: REA BAJO RIEGO EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLN

FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA PLAN DE CULTIVO Y RIEGO CAMPAA AGRCOLA 2010 - 2011

Debido a ello, los productores de aj del Distrito de Incln, como agentes

que basan su economa en el cultivo de aj, buscan mejorar su calidad de
vida y la de sus familias a travs del desarrollo integral y sostenible de la
actividad productiva, tornndola en una actividad rentable, potencial
generadora de empleo directo e indirecto para la poblacin del Distrito.

Es competencia del Estado mejorar los niveles de competitividad de las

cadenas productivas agrcolas a travs de la provisin de servicios de
asistencia tcnica que permitan transferir a los agricultores
conocimientos tcnicos as como fomentar y consolidar la asociatividad,
fortaleciendo econmicamente su posicin como agentes primarios.

En este contexto, la Municipalidad Distrital de Incln busca fomentar el

cultivo de aj amarillo como una alternativa rentable de desarrollo
sostenible en su jurisdiccin, con la finalidad de afianzar la tendencia
incremental a nivel de reas agrcolas destinadas a la produccin de este
cultivo, aplicando un eficiente manejo integral del cultivo, generando
 valor agregado en la produccin y garantizando la comercializacin
conjunta y directa, lo que permitira mejorar la rentabilidad de la
actividad agraria en el Distrito.

En trminos econmicos, el desarrollo de la actividad productiva del

cultivo de aj en el Distrito de Incln generar mayor rentabilidad de las
unidades agrcolas involucradas; en trminos sociales, genera empleo
productivo en el proceso de produccin, acopio, transformacin y
comercializacin.

3. CARACTERSTICAS DE LA ZONA Y POBLACIN

3.1 CARACTERSTICAS DE LA ZONA

El Distrito de Incln est ubicado en la Provincia de Tacna, en la zona

norte de la Regin, aproximadamente a 45.87 Km. de la ciudad de
Tacna. Est comprendido entre los paralelos 17 21 y 70 10 de
latitud sur y entre los meridianos 70 21 y 70 55 de longitud oeste.

Presenta una altitud de 550 m.s.n.m. y una extensin de 1,333.85

Km2. Limita por el Nor - Oeste y Nor Este con las Provincias de Jorge
Basadre y Tarata, por el Sur - Este con el Distrito Alto de la Alianza, por
el Sur - Oeste con el Distrito de Sama.

CUADRO N 02

DISTRITO DE INCLN, SUPERFICIE Y ALTITUD

FUENTE: INEI

La capital del Distrito de Incln es el Pueblo de Sama Grande.

Asimismo, el Distrito se encuentra dividido en los siguientes Centros
Poblados: Sama Grande, Poquera, Nuevo Tomasiri, PROTER Sama y
Brisas del Titicaca. Cabe mencionar que en Sama Grande y PROTER
Sama, se concentra la mayora de la poblacin.

La principal va de acceso al Distrito de Incln es a travs de la

Carretera Panamericana Ruta PE 1S, de donde nacen vas que
recorren longitudinalmente el Valle de Sama; hacia el noreste se une
a la va asfaltada TA 521 de 6 Km. que ingresa a la localidad de
 Incln, continuando por una trocha carrozable de 20 Km. que
comunica con la localidad de Coruca (parte alta del Valle de Sama).

La superficie agrcola del Distrito de Incln tiene un rea total de

4,291.85 hectreas y 2,381.05 hectreas bajo riego.

Es importante precisar que el rea total de la zona denominada

PROTER Sama, dispone de un rea total de 3,005 hectreas, las
cuales se han venido cultivando progresivamente, alcanzando hasta
el presente ao 1,169.98 hectreas bajo riego, proyectndose su
incremento de acuerdo al PCR 2011 2012, donde se registra una
intencin de siembra que asciende a 1,666.11 hectreas, haciendo un
total de reas bajo riego a nivel distrital de 2,877.18 hectreas.
CUADRO N 03

DISTRITO DE INCLN: SUPERFICIE AGRCOLA ACTUAL

(*) TOMASIRI: REA TOTAL, REA BAJO RIEGO Y USUARIOS UBICADOS EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLN

FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA

El rea afectada y el rea objetivo del proyecto comprenden

460.00 hectreas con cultivo de aj amarillo de acuerdo al Plan
de Cultivo y Riego 2011 2012, de las cuales 385.00 hectreas
corresponden al PROTER Sama (83.7%), 43 hectreas a la Comisin
de Regantes Incln (9.3%), 17 hectreas a la Comisin de Regantes
Coruca (3.7%) y las restantes 15 hectreas (3.3%) pertenecen a la
Comisin de Regantes Tomasiri.

3.2 CARACTERSTICAS DE LA POBLACIN

De acuerdo a informacin oficial del INEI, basada en el ltimo Censo

de Poblacin y Vivienda del ao 2007, la poblacin del Distrito de
Incln asciende a un total de 4,064 habitantes, en una superficie de
1,414.82 km2, con una densidad poblacional de 2.87 hab/km2.

CUADRO N 04

DISTRITO DE INCLN: DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN 2007

FUENTE: CENSO 2007 XI DE POBLACIN VI DE VIVIENDA INEI

 GRFICO N 02

DISTRITO DE INCLN: DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN 2007

FUENTE: CENSO 2007 XI DE POBLACIN VI DE VIVIENDA INEI

De acuerdo al grfico presentado, la mayor parte de la poblacin del

Distrito de Incln se concentra en la zona de PROTER Sama, a
diferencia de la zona de Nuevo Tomasiri, donde se presenta el menor
grupo poblacional.

La poblacin de referencia est constituida por los 837 usuarios

integrantes de las Comisiones de Regantes de Coruca, Incln,
Tomasiri y PROTER Sama, registrados en el Padrn de Usuarios.

CUADRO N 05

POBLACIN DE REFERENCIA DEL PROYECTO

(*) TOMASIRI: REA TOTAL, REA BAJO RIEGO Y USUARIOS UBICADOS EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLN

FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA

La poblacin afectada por el problema y la poblacin objetivo

son 520 agricultores dedicados al cultivo de aj amarillo de la
Comisin de Regantes de Incln, Coruca, Tomasiri y del sector
PROTER Sama.

3.3 ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

a. ACTIVIDAD AGRARIA

La principal actividad econmica de la poblacin del Distrito de Incln

es la agricultura. La superficie agrcola tiene un rea total de 4,291.85
hectreas y 2,381.05 hectreas bajo riego con posibilidad de
incrementarse en la zona denominada PROTER Sama donde
actualmente se tiene un rea de 1,169.98 hectreas bajo riego,
 incrementndose anualmente de acuerdo al Plan de Cultivo y Riego,
donde se tiene una intencin de siembra para la campaa agrcola
2011 2012 de 1,666.11 hectreas, generando una cdula de cultivo
que incrementara la superficie bajo riego a nivel distrital a 2,877.18
hectreas.

La actual cdula de cultivo en el Distrito de Incln comprende,

principalmente, cultivos forrajeros como alfalfa (23.11%) y maz chala
(22.97%), con el propsito de sostener a la poblacin pecuaria
existente; en segundo trmino, cultivos permanentes como el olivo
(22.64%); en tercer trmino, cultivos transitorios como aj amarillo
(19.47%), cebolla (6.87%), maz amilceo (2.54%) y en menor
proporcin quinua, papa, haba, frutales y otros.
CUADRO N 06

DISTRITO DE INCLN: CDULA DE CULTIVO (2011)

(*) TOMASIRI: REA BAJO RIEGO EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLN

FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA PLAN DE CULTIVO Y RIEGO CAMPAA AGRCOLA 2010 - 2011

DIAGNSTICO DEL CULTIVO DE AJ AMARILLO A NIVEL

DISTRITAL

DIAGNSTICO DEL ASPECTO ASOCIATIVO

El bajo nivel de asociatividad por la desconfianza propia de su

idiosincrasia y competencia mutua entre los productores limita sus
posibilidades de acceder a los beneficios de una economa de
escala, comercializando su produccin de manera individual, por lo
que la oferta se presenta desarticulada, no estandarizada y sin
valor agregado, restndoles poder de negociacin en la etapa de
comercializacin.

Adems, resulta importante resaltar que la tenencia de la tierra en

el Distrito de Incln se caracteriza por presentar en su totalidad,
extensiones pequeas y medianas de rea agrcola. Es as que, del
total de unidades catastradas del Distrito (495 U.C), el 98% (485
U.C) pertenece a pequeos agricultores que no poseen ms de 10
 hectreas, seguido de 2% (10 U.C) que poseen ms de 10
hectreas y menos de 50 hectreas de rea agrcola.

CUADRO N 07

DISTRITO DE INCLN: TENENCIA DE LA TIERRA

FUENTE: PLAN ESTRATGICO DRSAT 2008 - 2015

La principal restriccin del desarrollo del cultivo de aj en el Distrito

de Incln, radica en las caractersticas de la estructura agraria
existente, en las cuales predominan los pequeos y medianos
productores, ya que estos carecen de conocimientos tcnicos y
recursos econmicos suficientes para llevar adelante con eficiencia
su actividad productiva.

CUADRO N 08

DISTRITO DE INCLN: CATEGORAS DE TENENCIA DE LA TIERRA

FUENTE: PLAN ESTRATGICO DRSAT 2008 - 2015

A nivel distrital no existe una asociacin de productores de aj que

les permita actuar organizada y conjuntamente como agentes
econmicos formales, lo cual impide que participen de una manera
ms preponderante en la economa distrital.

DIAGNSTICO DE LA ETAPA DE PRODUCCIN

El actual sistema productivo existente en las parcelas de aj de los

pequeos y medianos productores del Distrito de Incln se
caracteriza por el inadecuado manejo del paquete tecnolgico y la
carencia de aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas; el manejo
emprico de los agricultores determina que las reas agrcolas
presenten fuertes falencias tcnicas en cuanto a labores culturales
como riego, abonamiento, fertilizacin y manejos de plagas y
enfermedades.

Los agricultores carecen de los conocimientos tcnicos necesarios

para estar en capacidad de llevar una adecuada conduccin
tcnica del cultivo de aj, presentando precarios niveles de manejo
tecnolgico que no les permite obtener una produccin
estandarizada de calidad.

Asimismo, las limitantes para contratar servicios de asistencia

tcnica de manera privada por parte de los agricultores, radican
tanto en la escasa disponibilidad del dinero necesario para la
adquisicin del servicio as como por el trabajo individualista que
realizan los productores.
- Superficie cosechada

La superficie cosechada de aj amarillo o aj escabeche en el

Distrito de Incln en el ao 2010 fue de 445.75 hectreas,
ocupando el 19.47% del total de la superficie bajo riego del
Distrito.

GRFICO N III-5

EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE COSECHADA DE AJ AMARILLO POR COMISIONES DE REGANTES

FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA

GRFICO N III-6

EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE COSECHADA DE AJ AMARILLO A NIVEL DISTRITAL

FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA

- Rendimiento

De acuerdo a informacin oficial de la Direccin Regional

Sectorial de Agricultura de Tacna publicada en el ao 2010, el
Distrito de Incln registra un rendimiento promedio de las reas
con cultivo de aj amarillo de 7,896.33 Kg. /Ha, cifra menor en
ms del 15% del promedio de la Regin Tacna, que se registra en
9,387.25 Kg. /Ha en el mismo periodo.
 Considerando que la mayor proporcin de aj amarillo se
comercializa en seco, se debe tener en cuenta la reduccin de
producto fresco a producto seco, que, en promedio, tiene una
proporcin de 5:1, es decir, por cada 5 Kg. de aj fresco se
obtiene 1 Kg. de aj seco; cifra que se ha venido reduciendo
dadas las condiciones de cambio climtico que se vienen
suscitando durante los ltimos aos, de esta manera, los niveles
productivos escasamente alcanzan 1,579.27 Kg./Ha, es
decir, 34.3 quintales/Ha.

CUADRO N III-8

DISTRITO DE INCLN: RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE AJ POR SISTEMA DE RIEGO

- Volumen de produccin

La produccin actual de aj amarillo del Distrito de Incln se

calcula considerando 445.75 hectreas de superficie agrcola
cosechada, con un rendimiento promedio de 7,896.33 Kg. /Ha,
obteniendo un volumen total de produccin de 3,519.8
toneladas de producto fresco 703.96 toneladas de producto
seco.

- Preparacin de suelos

Los productores de aj del Distrito de Incln, por la carencia de

conocimientos tcnicos, realizan una deficiente preparacin de
los terrenos donde realizarn la siembra de aj, causando
sufrimiento de las plntulas durante la emergencia, brotando
plantas dbiles de mala produccin.

Se puede diagnosticar que los agricultores desconocen la

importancia de esta actividad, que garantiza un mejor arraigo de
las plntulas luego del trasplante y xitos en el desarrollo del
cultivo.

- Rotacin de cultivos
 En este punto se recomienda que al cabo de algunos aos el
cultivo de aj se repita en el mismo lugar. Sin embargo, razones
econmicas obligan a que los agricultores slo esperen un ao,
lo que se ha traducido en la presencia de insectos y
enfermedades difciles de erradicar.

- Mtodos de siembra

Los agricultores emplean el mtodo de siembra ms tradicional

como es el sistema de almcigo y trasplante.

- Abonamiento y fertilizacin

Carecen de un Plan de Fertilizacin basado en anlisis del suelo

previo a la plantacin, que permita calcular adecuadamente la
dosis de fertilizacin de acuerdo a la produccin promedio
esperada para evitar dficits y/o excesos en las aplicaciones de
fertilizantes. Por ejemplo, se pueden observar casos en que los
agricultores vienen realizando aplicaciones altas de potasio
cuando el contenido del suelo es adecuado, lo cual puede
reducir el grosor de las paredes del fruto, sin aumentar el
rendimiento.

En el caso de dficit de fertilizacin, se observan suelos pobres

en nutrientes que no aportan los requerimientos necesarios a la
planta, obteniendo niveles bajos de produccin y calidad de las
vainas.

- Riego

En lo referente al sistema de riego empleado, el 90% de las

reas cultivadas con aj presentan sistema de riego presurizado
(354.7 hectreas); es relativamente baja la proporcin de
agricultores que emplea el tradicional sistema de riego por
gravedad para el cultivo de aj (10%). Esta caracterstica de la
agricultura en el Distrito de Incln se sustenta en que la gran
mayora de las superficies agrcolas cultivadas con aj se ubican
en la zona denominada PROTER Sama, y, por constituirse en una
ampliacin de frontera agrcola, es indispensable la aplicacin de
riego tecnificado por el volumen de recurso hdrico disponible
para los cultivos.
 Asimismo, carecen de un Plan de Riego, fundamental para
definir los momentos y la cantidad de agua que se tiene que
aplicar. Al hacer un deficiente uso del agua en parcela, se
obtienen niveles de humedad inadecuados, ya sea por dficit o
por exceso de recurso hdrico.

En el caso de algunas parcelas que presentan saturacin hdrica

del suelo, se incrementa la posibilidad de ataque de
Phythopthora sp., conocido como hongo del suelo que produce la
muerte de las plantas cuando ya estn fructificando. De otro
lado, en el caso de sembros de aj que presentan estrs hdrico,
se afecta la cuaja de frutos, detencin del crecimiento, cada de
las flores y de los frutos, frutos pequeos y deformes y
amargamiento excesivo de los frutos.

- Labores de mantenimiento

A nivel distrital, los agricultores no vienen desarrollando con

eficiencia las labores o actividades de mantenimiento del cultivo,
presentndose una doble competencia tanto entre las mismas
plantas de aj, como entre las malas hierbas y las plantas de aj.
Ante estas situaciones, se llevan a cabo las labores de raleo,
deshierbo y aporque.

Raleo

Los productores de aj a nivel distrital no realizan las labores de

raleo de forma correcta, por lo que se pueden observar campos
con mucha presencia de plantas pequeas y de malas
condiciones, que no permiten el desarrollo de las plantas de
mejores condiciones.

Deshierbo

El deshierbo es otra labor de mantenimiento que no es llevada

con eficiencia por los agricultores del distrito.

Casi en el 50% de los campos cultivados con aj, se ha podido

observar que las malezas compiten con mayor eficiencia que las
plantas cultivadas, originando plntulas dbiles, con baja
produccin y vainas de mala calidad.
 Aporque

El aporque es una labor de mantenimiento que no viene siendo

aplicada con eficiencia por los agricultores y cuya importancia
radica, entre otras cosas, en posibilitar la aireacin de las races
del cultivo, la liberacin del cultivo cuando hay encharcamiento
dentro del surco y una adecuada eliminacin de malezas. Todos
estos factores influyen directamente en el rendimiento del
cultivo de aj.

- Manejo fitosanitario

Se presentan una serie de plagas y enfermedades durante el

desarrollo del cultivo de aj amarillo, debido a un deficiente
manejo del cultivo y por la carencia de aplicaciones preventivas.

Una caracterstica que se puede observar en el control de plagas

y enfermedades es el abuso de insecticidas en el cultivo de aj,
lo cual viene favoreciendo altas infestaciones de plagas, con la
respectiva prdida econmica para los productores.

Asimismo, la mayora de agricultores no realizan la siembra

escalonada de maz alrededor de los campos, como albergue de
controladores biolgicos; otro punto importante es que por
desconocimiento, no mantienen periodos de campo limpio.

Las principales plagas y enfermedades son:

Crecimiento vegetativo inicial

- Agrotis sp. / Gusano de tierra: Corta las plantitas recin

emergidas.

- Phythopthora sp. / Chupadera: Se manifiesta produciendo

pudricin a nivel del cuello de la planta.

- Meloydogine / Nematodo nodulador de la raz: Produce

agallas en las races.

Desarrollo vegetativo

- Prodiplosis sp. / Prodiplosis: Se manifiesta produciendo

mal desarrollo de los brotes tornndose un aspecto
coriceo y no hay desarrollo.
 - Lyriomiza sp. / Mosca minadora: Produce minas.

- Poliphagotarsonemus latus/ Acaro hialino: Produce

encarrujamiento y aspecto coriceo en los brotes.

Floracin y desarrollo de frutos

- Prodiplosis sp. / Prodiplosis: Daan las flores produciendo

su cada.

- Poliphagotarsonemus latus / Acaro hialino: Los frutitos al

estado inicial son raspados y cuando desarrolla se tornan
acordonados.

Fructificacin

- Synmes trichema sp. / Gnorimoschema gudmanella /

Perforador de fruto: Los gusanos penetran en los frutos en
los estados iniciales donde se alimentan de la parte
central del fruto y semillas tiernas.

- Dasiops sp. / Mosca tonta de la fruta: Produce dao en los

frutos en desarrollo los cuales se caen.

Desarrollo vegetativo a fructificacin

- Virus del Mosaico del Tabaco / Virosis: Durante todo el

desarrollo presentan plantas con hojas deformes y color
verde claro plido.

DIAGNSTICO DE LA ETAPA DE COSECHA

El desconocimiento de buenas prcticas en la etapa de cosecha

viene ocasionando elevado porcentaje de mermas en la
produccin. Se presentan daos mecnicos ocasionados a los
frutos producidos por roturas superficiales debido a la inadecuada
manipulacin y por el efecto del peso y compresin al llenar los
sacos donde se realiza la recoleccin.

Adems, los productores por desconocimiento no consideran los

ndices de cosecha o ndices de madurez tcnica o de consumo,
donde las caractersticas del color y tamao del fruto resultan
indispensables para obtener una produccin de buena calidad.

DIAGNSTICO DE LA ETAPA POST COSECHA

El tratamiento post cosecha presenta serias deficiencias por el
desconocimiento de los productores de aspectos bsicos de
conservacin y principales alteraciones post cosecha que generan
grandes prdidas.

El proceso de secado se realiza en forma artesanal ante la carencia

de equipos de deshidratado, utilizando en algunos casos mantas de
plstico o sacos de polipropileno para esparcir las vainas frescas y
alejarlo del contacto con el suelo y se realiza en un promedio de 15
das al sol. Otros agricultores como en el caso del PROTER Sama,
esparcen las vainas directamente sobre arena.

Muchas veces el factor climtico influye negativamente en este

proceso de deshidratado, pudindose perder hasta el 50 % de las
vainas por pudricin al estar en contacto con lluvia y expuestas al
dao de insectos, producindose escaldaduras o manchado de los
frutos, por lo que los productores se ven en la necesidad de
comercializar su produccin en el mercado como aj de segunda
calidad, con menores precios.

Otro factor importante en la etapa de post cosecha es que no se

viene generando valor agregado a la produccin, por la carencia de
equipos adecuados que permitan diversificar la produccin de aj.
 DIAGNSTICO DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIN

- Los agentes productivos

Dentro de los procesos de fomento al desarrollo econmico local

y regional, uno de los grandes retos es cmo lograr que las
organizaciones de productores de origen campesino se articulen
al mercado y tengan la capacidad de asumir, de forma conjunta,
una adecuada comercializacin de sus productos.

A nivel distrital, los agentes productivos comercializan su

produccin de aj amarillo de manera individual, por lo que estn
insertos en sistemas de comercializacin que limitan sus
posibilidades de generar excedentes y capitalizarse,
exponindose a precios que no resultan rentables.

Es por ello que el actual canal de comercializacin se caracteriza

por la presencia de acopiadores o intermediarios cuya fortaleza
radica en el capital de trabajo y conocimiento del mercado,
acopiando a precios bajos y comercializando en mayores
volmenes con mejores precios, asimismo, fijan precios
unilateralmente, favorecindose ms que los propios
productores.

Asimismo, se presenta una deficiente promocin de la

produccin de aj distrital, a travs de la organizacin, difusin y
desarrollo de eventos como festivales, ferias, etc., donde el
estado, acorde con su rol promotor, brinde las facilidades para la
participacin de los productores de aj organizados, con el
propsito de promocionar la calidad de la produccin distrital.

- Los acopiadores o intermediarios

Participan en la cadena a travs de canales donde no pueden

llegar las empresas ni otros contactos. Los acopiadores tienen
muy buena relacin con los productores, pactando incluso antes
de la cosecha el destino de la produccin. Otro tipo de acopio es
el que se origina a travs de la compra de la cosecha, esto se
realiza comprando todos los insumos para la siembra de aj.

GRFICO N 05
 DISTRITO DE INCLN: ACTUAL CANAL DE COMERCIALIZACIN DEL AJ ESCABECHE

ACOPIADOR O EMPRESAS COMERCIALIZADORAS COMERCIALIZADORAS

MERCADO INTERNACIONAL
FUENTE: INFORMACIN DE CAMPO INTERMEDIARIO
AGENTES PRODUCTIVOS
ELABORACIN PROPIA

PRECIO EN CHACRA

El precio en chacra promedio por kilogramo de aj amarillo fresco

que registra la Direccin Regional Sectorial de Agricultura de Tacna
para el Distrito de Incln en el ao 2010 es de S/. 1.29 Nuevos
Soles.

b. ACTIVIDAD PECUARIA

Esta actividad es complementaria de la actividad agrcola,

constituyendo ambas las principales actividades econmicas de la
poblacin del Distrito de Incln.

El piso pecuario del Distrito est conformado principalmente por

ganado vacuno (52%), seguido de ganado ovino (28%), caprino (11%)
y ganado porcino (9%).

CUADRO N 10

POBLACIN PECUARIA POR ESPECIES 2010

FUENTE: AGENCIA AGRARIA TACNA 2010

GRFICO N 06

FUENTE: AGENCIA AGRARIA TACNA 2010

 La obtencin de leche fresca se realiza mediante la aplicacin de
tcnicas tradicionales como el ordeo manual y el ordeo mecanizado
que resulta ser ms eficiente.

La produccin lechera del Distrito de Incln se destina principalmente

a la industria de lcteos, teniendo como principal empresa
compradora de leche fresca a Gloria S.A. Asimismo, la poblacin se
dedica a la produccin artesanal de queso fresco que comercializan,
mayormente, en la ciudad de Lima.

4. CARACTERSTICAS DEL PROYECTO

4.1 COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLGICO

Actividad 01: Programa de capacitacin

Desarrollo de 12 eventos de capacitacin para grupos de 40

participantes, por un monto de S/. 30,936.00 Nuevos Soles.

Actividad 02: Asistencia tcnica

Asistencia tcnica en produccin, cosecha y post cosecha del cultivo

de aj, por un monto de S/. 298,476.00 Nuevos Soles.

Actividad 03: Equipamiento para asistencia tcnica

Adquisicin de materiales, mobiliario y equipos para asistencia

tcnica, por un monto de S/. 331,228.22 Nuevos Soles.

Actividad 04: Implementacin de parcelas demostrativas

Implementacin de dos (02) parcelas demostrativas, por un monto de

S/. 16,954.39 Nuevos Soles.

- Parcela demostrativa N 01

rea: 0.33 hectreas.

Ubicacin: Sector Valle.

Sistema de riego: Gravedad.

Propiedad del predio: Agricultor promotor del proyecto sorteado.

N de campaas por ao: 01.

- Parcela demostrativa N 02

rea: 0.33 hectreas.

Ubicacin: Sector PROTER.

Sistema de riego: Presurizado por goteo.

Propiedad del predio: Agricultor promotor del proyecto sorteado.

N de campaas por ao: 01.

 Actividad 05: Desarrollo de pasantas

Desarrollo de 02 eventos para grupos de 45 participantes, por un

monto de S/. 13,010.00 Nuevos Soles.

Actividad 06: Promocin y difusin

Elaboracin y publicacin de 2,000 boletines conteniendo el paquete

tecnolgico del cultivo de aj, por un monto de S/. 5,000.00 Nuevos
Soles.

4.2 COMPONENTE 02: ORGANIZACIN DE LOS AGENTES PRODUCTIVOS

Actividad 01: Programa de sensibilizacin para la organizacin de los

productores

Desarrollo de 02 jornadas de sensibilizacin para grupos de 40

participantes, por un monto total de S/. 5,156.00 Nuevos Soles.

Actividad 02: Programa de capacitacin para el fortalecimiento

organizacional

Desarrollo de 02 eventos de capacitacin para grupos de 40

participantes, por un monto total de S/. 5,156.00 Nuevos Soles.

Actividad 03: Constitucin y formalizacin de organizacin de

productores

Asesoramiento tcnico para la constitucin de organizacin de

productores legalmente formalizada por un monto de S/. 543.60
Nuevos Soles.

Actividad 04: Seguimiento y monitoreo

Seguimiento y monitoreo del componente por un monto de S/.

42,510.00 Nuevos Soles.

Actividad 04: Equipamiento para seguimiento y monitoreo

Adquisicin de materiales, mobiliario y equipos para seguimiento y

monitoreo, por un monto de S/. 7,760.00 Nuevos Soles.

4.3 COMPONENTE 03: COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN

Actividad 01: Elaboracin de Estudio de Mercado

Elaboracin de Estudio de Mercado por un monto de S/. 7,500.00

Nuevos Soles.

Actividad 02: Programa de capacitacin

 Desarrollo de 02 eventos de capacitacin para grupos de 40
participantes, por un monto de S/. 5,156.00 Nuevos Soles.

Actividad 03: Asistencia tcnica

Asistencia tcnica en comercializacin de la produccin de aj, por un

monto de S/. 142,304.00 Nuevos Soles.

Actividad 04: Equipamiento para asistencia tcnica

Adquisicin de materiales, mobiliario y equipos para asistencia

tcnica, por un monto de S/. 26,780.00 Nuevos Soles.

Actividad 05: Promocin de la produccin

Sub actividad 01: Desarrollo de eventos promocionales

Desarrollo de 02 eventos promocionales de la produccin distrital de

aj, por un monto de S/. 17,060.00 Nuevos Soles.

Sub actividad 02: Elaboracin de muestras

Elaboracin de muestras de aj escabeche en diversas presentaciones

por un monto de S/. 7,614.00 Nuevos Soles.

Sub actividad 03: Participacin en eventos feriales

Participacin en 02 eventos feriales de carcter regional o nacional,

por un monto de S/. 7,160.00 Nuevos Soles.

4.4 GASTOS GENERALES, por un monto de S/. 103,822.55 Nuevos Soles.

4.5 SUPERVISIN, por un monto de S/. 52,396.43 Nuevos Soles.

4.6 LIQUIDACIN, por un monto de S/. 8,732.74 Nuevos Soles.

4.7 ESTUDIOS DEFINITIVOS, por un monto de S/. 19,406.08 Nuevos Soles.

5. POBLACIN BENEFICIARIA
Se beneficiar directamente a un total de 520 agricultores
organizados dedicados al cultivo de aj en el Distrito de Incln.
 III. OBJETIVOS Y METAS

1. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO

INCREMENTO DEL NIVEL PRODUCTIVO Y COMPETITIVO DEL CULTIVO DE AJ EN EL

DISTRITO DE INCLN
2. OBJETIVOS ESPECFICOS DEL PROYECTO
- Incrementar el rendimiento de la produccin de aj escabeche en el
Distrito de Incln.
- Generar produccin de aj escabeche de buena calidad.

3. METAS DEL PROYECTO

METAS DEL COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLGICO

3.1Ejecucin de 12 eventos de capacitacin en la etapa de produccin,

cosecha y post cosecha del cultivo de aj durante los 2 aos de
proyecto.
- 1 ao: Ejecucin de 06 eventos de capacitacin para 40
participantes.
- 2 ao: Ejecucin de 06 eventos de capacitacin para 40
participantes.
3.2Asistencia tcnica mensual a los productores en produccin, cosecha y
post cosecha del cultivo de aj durante los 24 meses de proyecto.
3.3Adquisicin de materiales, mobiliario y equipos para la provisin del
servicio de asistencia tcnica durante los 2 aos de proyecto.
3.4Implementacin de 02 parcelas demostrativas de 0.33 hectreas cada
una durante los 2 aos de proyecto.
- 1 ao: Provisin de insumos, mano de obra y asistencia tcnica
para 01 campaa.
- 2 ao: Provisin de insumos, mano de obra y asistencia tcnica
para 01 campaa.
3.5Ejecucin de 02 pasantas para 45 participantes durante los 2 aos de
proyecto.
3.6Elaboracin y publicacin de 2,000 boletines conteniendo el paquete
tecnolgico del cultivo de aj durante los 2 aos de proyecto.
METAS DEL COMPONENTE 02: ORGANIZACIN DE LOS AGENTES
PRODUCTIVOS
3.7Ejecucin de 02 jornadas de sensibilizacin para la organizacin de los
productores durante los 2 aos de proyecto.
 - 1 ao: Ejecucin de 01 jornada de sensibilizacin para 40
participantes.
- 2 ao: Ejecucin de 01 jornada de sensibilizacin para 40
participantes.
3.8Ejecucin de 02 eventos de capacitacin para el fortalecimiento
organizacional durante los 2 aos de proyecto.
- 1 ao: Ejecucin de 01 evento de capacitacin para 40
participantes.
- 2 ao: Ejecucin de 01 evento de capacitacin para 40
participantes.
3.9Constitucin y formalizacin de una organizacin de productores de aj
durante el primer ao de proyecto.
3.10 Seguimiento y monitoreo mensual del componente durante los
24 meses de proyecto.
3.11 Adquisicin de materiales, mobiliario y equipos para
seguimiento y monitoreo durante los 2 aos de proyecto.
METAS DEL COMPONENTE 03: COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN
3.12 Elaboracin de Estudio de Mercado durante el primer ao de
proyecto.
3.13 Ejecucin de 02 eventos de capacitacin en gestin comercial
durante los 2 aos de proyecto.
- 1 ao: Ejecucin de 01 evento de capacitacin para 40
participantes.
- 2 ao: Ejecucin de 01 evento de capacitacin para 40
participantes.
3.14 Asistencia tcnica mensual a los productores en
comercializacin de la produccin de aj durante los 24 meses de
proyecto.
3.15 Adquisicin de materiales, mobiliario y equipos para la
provisin del servicio de asistencia tcnica durante los 2 aos de
proyecto.
3.16 Ejecucin de 02 eventos promocionales durante los 2 aos de
proyecto.
- 1 ao: Ejecucin de 01 evento promocional.
- 2 ao: Ejecucin de 01 evento promocional.
 3.17 Elaboracin de muestras de aj en diversas presentaciones
durante los 2 aos de proyecto.
3.18 Participacin en 02 eventos de promocin de carcter regional
o nacional durante los 2 aos de proyecto.
- 1 ao: Participacin en 01 evento promocional.
- 2 ao: Participacin en 01 evento promocional.

4. INDICADORES

IV. TEMAS A DESARROLLAR

1. COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLGICO

Sustento Tcnico

Se torna indispensable el fortalecimiento de las capacidades tcnicas de

los productores para que estn en capacidad de llevar un eficiente
manejo integral del cultivo de aj en la produccin, as como la aplicacin
de adecuadas prcticas y tecnologa en las etapas de cosecha y post
cosecha, a travs de la generacin de valor agregado en la produccin
como estrategia para articular a los agentes productivos organizados con
los eslabones de transformacin y venta, permitindoles manejar
mayores volmenes de oferta estandarizada de calidad para su posterior
comercializacin.

Estrategias

Transferir conocimientos y tecnologa a los agentes productivos para

mejorar la oferta exportable mediante el incremento de los volmenes
de produccin del cultivo y calidad del fruto.
Transferir conocimientos y tecnologa a los agentes productivos en la
generacin de valor agregado.
Acciones
a. Actividad 01: Programa de capacitacin

La metodologa empleada para el desarrollo de los programas de

capacitacin contemplados dentro del presente componente enfatizan
la prctica de aprender haciendo, equilibrando los aspectos tericos
y prcticos; y en comparar haciendo, experimentando entre las
prcticas propuestas y las tradicionales para comparar sus resultados
en campo.

Se plantea el desarrollo de 30 eventos de capacitacin

acompaados con sus respectivos das de campo (terico
prctico) para grupos de 40 participantes, proyectando el desarrollo
de 08 eventos anuales.

La temtica considerada en el programa de capacitacin del proyecto

se ha establecido en funcin a las etapas fenolgicas del cultivo de aj,
teniendo en cuenta las pocas o periodos que involucra dicho proceso
para capacitar a los agricultores en los meses adecuados.
 Temtica del programa de capacitacin

- Manejo de almcigos (Incluye tema: Trasplante).

Ao 0, 1 y 2 mes abril: Aula y da de campo.

- Manejo de suelos y preparacin de terreno (Incluye tema: Riego).

Ao 0, 1 y 2 mes mayo: Aula y da de campo.

- Manejo nutricional.

Ao 0, 1 y 2 mes julio: Aula y da de campo.

- Manejo fitosanitario.

Ao 0, 1 y 2 mes octubre: Aula y da de campo.

- Manejo de Buenas Prcticas Agrcolas en la cosecha.

Ao 0, 1 y 2 mes febrero: Aula y da de campo.

- Manejo de Buenas Prcticas Agrcolas en post cosecha.

Ao 0, 1 y 2 mes mayo.

b. Actividad 02: Asistencia tcnica

El servicio de asistencia tcnica agraria permite mejorar los sistemas

de produccin tradicionales aplicados en las parcelas de los pequeos
y medianos productores, a travs de la difusin y transferencia de
tecnologa, con el objetivo fundamental de lograr la mxima adopcin
de tecnologas para generar un incremento en la productividad.

El servicio de asistencia tcnica propuesto considera actividades

prcticas grupales aplicando la demostracin en campo como
estrategia de extensin agraria as como la asistencia individual
permanente en las parcelas de los agricultores. Asimismo, se realizarn
acciones de seguimiento y monitoreo en las parcelas de los
productores para supervisar la correcta aplicacin del paquete
tecnolgico diseado de acuerdo a la demanda de los productores, lo
cual favorecer una mayor adopcin de tecnologa.

Se propone brindar el servicio integral de asistencia tcnica

permanente en campo, a nivel de produccin, cosecha y post cosecha,
para lo cual se dispondr de personal tcnico con el objetivo de cubrir
la totalidad de reas agrcolas con cultivo de aj, quienes asistirn
tcnicamente a los productores, y desarrollarn acciones de
 seguimiento y monitoreo permanente. Con tales fines, el equipo
tcnico deber de llevar un registro de rendimientos y de
costos de produccin para cada uno de los productores de aj
del Distrito de Incln, que permitan comparar los cambios
ocurridos desde el inicio del proyecto hasta su culminacin.

Se brindar asistencia tcnica en los siguientes temas:

- Asistencia tcnica en manejo de almcigos.

- Asistencia tcnica en manejo de suelos y preparacin de terreno.

- Asistencia tcnica en manejo nutricional.

- Asistencia tcnica en manejo fitosanitario.

- Asistencia tcnica en manejo de Buenas Prcticas Agrcolas en la cosecha.

- Asistencia tcnica en manejo de Buenas Prcticas Agrcolas en post

cosecha.

c. Actividad 03: Equipamiento para asistencia tcnica

El servicio de asistencia tcnica requiere de un equipamiento adecuado

para poder desplegar eficientemente las acciones del personal tcnico
en campo y disponer de los medios necesarios para asistir a los
productores de aj en la etapa de produccin, cosecha y post cosecha.
 Especificaciones tcnicas
 d. Actividad 04: Implementacin de parcelas demostrativas

La parcela demostrativa es un instrumento diseado para sacar las

nuevas innovaciones fuera del campo cientfico irreal de la
investigacin, y colocarlo dentro de los lmites de la experiencia diaria
del agricultor. Asimismo, se emplea para desplegar los resultados de la
adopcin de una prctica nueva y brindarle al agricultor la oportunidad
de practicar mtodos nuevos. En ese sentido, se debern establecer
ensayos experimentales en las parcelas demostrativas propuestas para
establecer nuevos componentes o productos (ms eficientes o ms
econmicos) para incorporarlos al paquete tecnolgico del cultivo de
aj.

Para tal efecto, se plantea la implementacin de dos parcelas

demostrativas, las mismas que se ubicarn en los predios de dos
productores promotores del proyecto, quienes cedern temporal y
voluntariamente un rea de 0.33 hectreas cada uno. Se deber
considerar que una parcela se ubique en el valle, empleando
sistema de riego a gravedad, y la otra parcela se ubique en la
zona de PROTER, empleando sistema de riego presurizado por
goteo.

El proyecto plantea la implementacin de las parcelas demostrativas a

nivel de insumos (fertilizantes, abonos y pesticidas), as como de la
mano de obra que realizar las labores culturales propias del cultivo
para el desarrollo de 01 campaa de aj anual en cada parcela.

e. Actividad 05: Desarrollo de pasantas

Se plantea el desarrollo de pasantas con la finalidad de intercambiar

experiencias entre productores en el manejo del cultivo de aj as como
para conocer nuevas tendencias a nivel de tecnologa de produccin,
cosecha y post cosecha.

Se considera llevar a cabo 01 evento anual para grupos de 45

participantes, considerando como destinos idneos:

- Pasanta al Valle de Azapa - Arica Chile (Duracin: 1 da).

- Pasanta a la Irrigacin Majes Arequipa (Duracin: 2 das).

Es importante resaltar que para la seleccin de los agricultores

que participarn en cada una de las pasantas se deber
 considerar que hayan participado en, por lo menos, el 70% de
los eventos de capacitacin desarrollados hasta el momento,
asimismo, se tendr en consideracin que el agricultor demuestre
empeo en el proceso de aprendizaje y conduzca ptimamente su
parcela.

f. Actividad 06: Promocin y difusin

Con el objeto de incrementar la productividad del cultivo de aj, el

proyecto promover el uso de paquetes tecnolgicos, considerando
el diseo, elaboracin y publicacin de 2,000 boletines, que
debern considerar los siguientes componentes:

- Variedades mejoradas.
- Fertilizantes.
- Mtodos de siembra.
- Variedad y densidad de siembra.
- Labores culturales.
- Paquete de insumos para el control de malezas, insectos y
enfermedades: En primer lugar, se debern definir los insumos
necesarios para mejorar la produccin del cultivo:

1. Insumos que se aplican directamente al cultivo para mejorar su

productividad (fertilizantes) y para prevenir o controlar insectos,
malezas y enfermedades (herbicidas, insecticidas y fungicidas).

2. Productos para mejorar la eficiencia de los insumos agrcolas

utilizados (adherentes y reguladores de pH).

En segundo lugar, se deber definir las dosis de los componentes

incluidos en el paquete de insumos.

Los paquetes tecnolgicos son importantes porque mejoran la

productividad, la seguridad alimentaria y el ingreso de los productores
rurales al mercado, pero requieren de validacin previa a su
promocin.

La composicin del paquete tecnolgico debe ser considerada como un

proceso dinmico, donde se deben de considerar los intereses
particulares de los agricultores y su posibilidad de acceder al crdito.
Por lo que debern de ser flexibles, de manera que puedan ser
ajustados a las circunstancias de los agricultores de forma
 permanente, para eliminar, sustituir o incluir componentes nuevos,
ms eficientes y econmicos que permita facilitar su utilizacin y
posterior adopcin, garantizando su uso generalizado.

Anualmente, despus de cada ciclo de produccin, el equipo

tcnico deber de revisar lo ejecutado y hacer los ajustes
pertinentes para el siguiente ciclo, con la finalidad de mejorar
el paquete tecnolgico, para promover un mejor uso de los insumos
y obtener un mejor registro de datos a nivel de produccin y de costos.

El paquete tecnolgico es bsico para mejorar el rendimiento

del cultivo de aj, pero debe de ir acompaado de asistencia
tcnica, capacitacin e informacin. La asistencia tcnica es
fundamental para asegurar el uso continuo y adecuado del paquete
tecnolgico. Hay que considerar que tan importantes son los insumos
para aumentar la productividad como su correcta aplicacin; de ah
que la capacitacin y el seguimiento tcnico resultan indispensables.
El paquete tecnolgico promovido deber cambiar la cultura de los
agricultores en cuanto a la necesidad de aprender sobre los insumos y
la manera cmo utilizarlos, la necesidad de seleccionar una buena
variedad de aj que tenga demanda en el mercado y, enfatizar en la
necesidad de estar organizados para aprovechar economas de escala.

2. COMPONENTE 02: ORGANIZACIN DE LOS AGENTES PRODUCTIVOS

Sustento Tcnico

Dos lineamientos son fundamentales para la reconversin agroproductiva

de los pequeos y medianos productores: la diversificacin agraria y la
asociatividad.

La asociatividad es necesaria para que los pequeos y medianos

productores puedan mejorar su eficiencia productiva, incrementar su
poder de negociacin y lograr una mayor y mejor articulacin con el
mercado, objetivos comunes que no podran lograr individualmente y que
les permite insertarse a la cadena productiva para actuar dentro de ella.

La consolidacin de la cadena productiva del aj en el Distrito de Incln

implica, en un primer momento, fortalecer la capacidad de asociacin de
los agricultores para, posteriormente, capacitarlos e impulsarlos a
transformar y comercializar su produccin.
Estrategias

Promover la asociatividad como base fundamental del desarrollo

sostenible de las acciones propuestas en el proyecto.
Promover cambios conductuales en los agricultores, asumiendo el
cultivo de aj con un enfoque empresarial.

Acciones
a. Actividad 01: Programa de sensibilizacin para la
organizacin de los productores

El objetivo del Programa de Sensibilizacin es rescatar valores sociales

en las comunidades de agricultores y lograr el cambio de actitud,
dejando de lado la desconfianza y el individualismo propios de sus
parmetros culturales, para que puedan estar en capacidad de
asociarse. Asimismo, se busca fomentar la participacin organizada de
la familia en el desarrollo de la actividad productiva.

La metodologa de trabajo ser en talleres vivenciales, en los cuales

se emplearn dinmicas grupales para motivar a los participantes a
intervenir activamente sobre los temas a desarrollar.

Se plantea el desarrollo de 02 jornadas de sensibilizacin para 40

participantes, considerando la ejecucin de 01 evento anual.

b. Actividad 02: Programa de capacitacin para el

fortalecimiento organizacional

El Programa de Fortalecimiento Organizacional se enfoca a inducir las

condiciones suficientes y necesarias para que la organizacin de
productores tenga xito en el logro de sus objetivos y metas, as como
en el cumplimiento de sus compromisos, a fin de asegurar su
continuidad existencial y la proyeccin de perspectivas para su
crecimiento y desarrollo.

Asimismo, se contempla un proceso de transferencia de instrumentos y

conocimientos, a fin de dotar a la organizacin de una capacidad de
autosuficiencia para conducir su proceso de desarrollo estratgico.

Se plantea trabajar en grupos de 40 personas y se proyecta el

desarrollo de 02 cursos de capacitacin, considerando 1 evento
anual.

c. Actividad 03: Orientacin y asesoramiento tcnico para la

formalizacin de organizaciones de productores
 Los agricultores contarn con orientacin y asesoramiento permanente
en todos los trmites necesarios ante Notario y Registros Pblicos, para
la conformacin de una asociacin de productores de aj
legalmente constituida.

d. Actividad 04: Seguimiento y monitoreo

Se realizarn acciones de seguimiento y monitoreo permanente a los

productores organizados, con el objetivo de consolidar una
organizacin exitosa en el tiempo.
 e. Actividad 05: Equipamiento para seguimiento y monitoreo

Para desarrollar las acciones de seguimiento y monitoreo planteadas,

se requiere de un equipamiento mnimo para que el personal tcnico
pueda realizar eficientemente su trabajo.

3. COMPONENTE 03: COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN

Sustento Tcnico

En este componente los productores organizados con visin empresarial

acceden a mercados formales sostenibles, logrando articular su
produccin al mercado, manejando economas de escala y mejorando la
rentabilidad de la actividad productiva.

Estrategias

Articular a los agentes productivos organizados con el eslabn de

comercializacin de la cadena productiva.
Insertar a los productores agrarios a un sistema de comercializacin
adecuado, eficiente y equitativo.
Promocionar adecuadamente la produccin distrital de aj.

Acciones

a. Actividad 01: Elaboracin de Estudio de Mercado

Se proponer como actividad inicial del proceso de comercializacin, la

elaboracin de un Estudio de Mercado que permita analizar las
variables oferta y demanda del aj amarillo, para poder estar en
capacidad de insertar la produccin distrital a travs de una adecuada
estrategia de comercializacin.
b. Actividad 02: Programa de capacitacin

Se plantea la realizacin de cursos de capacitacin que permitan a los

productores organizados desarrollar capacidades empresariales y de
exportacin, teniendo una visin ms amplia de dnde, cmo y en qu
condiciones comercializar la produccin conjunta.

Con tales fines, se proyecta el desarrollo de 02 cursos de

capacitacin, planificndose 02 eventos anuales para grupos de 40
participantes.

c. Actividad 03: Asistencia tcnica

Adicionalmente al servicio de asistencia tcnica productivo, el proyecto

plantea proveer a los agricultores del servicio de asistencia tcnica
comercial, con personal tcnico que encamine y apoye
permanentemente a los agricultores en el proceso de comercializacin,
as como en la bsqueda y concretizacin de negociaciones exitosas.

d. Actividad 04: Equipamiento para asistencia tcnica

Para un eficiente desarrollo del servicio de asistencia tcnica comercial,

se requiere de un equipamiento mnimo para que el personal tcnico
pueda realizar eficientemente su trabajo.

e. Actividad 05: Promocin de la produccin

Sub actividad 01: Desarrollo de eventos promocionales

Se plantea la organizacin y desarrollo de 01 evento promocional

anual a desarrollarse en el Distrito de Incln, con la finalidad de
difundir la produccin de aj amarillo de calidad.

Sub actividad 02: Elaboracin de muestras

Elaboracin de muestras de aj en diversas presentaciones, con la
finalidad de diversificar las lneas de produccin y generar mayores
posibilidades de comercializacin para los productores.

Sub actividad 03: Participacin en eventos feriales

Se plantea la participacin de los productores organizados en eventos

feriales a nivel regional con la finalidad de promocionar la calidad del
aj y establecer contactos con potenciales compradores. Con tales
fines, se propone la participacin en 01 evento anual.
V. PRESUPUESTO DEL PROYECTO

PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO

ANLISIS DE PRECIOS UNITARIOS

LISTADO DE INSUMOS

PRESUPUESTO ANALTICO
VI. CRONOGRAMA DEL PROYECTO
 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA 62

 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

VII. COTIZACIONES

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

63
 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

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 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

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 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

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 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

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 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

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 MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO DE AJ EN EL DISTRITO DE INCLN - PROVINCIA DE TACNA REGIN
TACNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO FRANCISCO ANTONIO DE ZELA-TACNA

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