Ensalada tibia de chauchas y pera

Ingredientes:
300gr de chauchas (1 bolsa de chauchas congeladas)
1 pera no muy madura

Preparacin:
Hervir agua en una olla

Mientras hierve el agua, lavar la pera y cortar en cubos (tamao similar a las chauchas congeladas. Si usan
chauchas frescas y las dejan enteras, es mejor filetear la pera)

Saltear la pera en un poco de aceite de oliva, hasta que quede blanda. Reservar

Cuando el agua rompi hervor, cocinar las chauchas.

Una vez cocidas, escurrirlas y verterlas directamente a un bowl.

Agregar la pera y mezclar delicadamente

Servir con la salsa al roquefort o con el aderezo que les guste

TIP: Salsa al roquefort

50gr de roquefort

50gr de yogr natural

1 cs de mostaza

Pimienta

Derretir un poquito el roquefort y mezclarlo con los dems ingredientes hasta que queden integrados.

Pimentar y servir inmediatamente