oquis caseritos

oquis de papa con harina leudante

50 minutos
4
Argentina
Primeros platos

oquis de papa de la abuela. Hoy 29 hice los oquis que nos hacia mi abuelita. Son tan ricos que los
comparto con ust...ms
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Ingredientes

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

1 krgspapas (mejor la papa negra )

240 grharina leudante
120 gralmidn de maz (maicena)
2huevos
1 cdamanteca
a gustoSal
Salsa de tomate c/n o la salsa que les guste
+

Pasos

1.

Pelar y hervir las papas hasta que estn tiernas.

2.

Colarlas bien y poner en la cacerola y agregarle la manteca (Foto

1).pisarlas y hacer un pur.
+

3.

Incorporar los huevos y mezclar bien (Foto 2).

+

4.

Agregar la harina tamizada con la maicena y la sal (Foto 3).

+

5.

Colocar en la mesada y unir bien formando un bollo y luego hacer

los rollitos cortar en trozos y pasarlos por el aparto de oquis sino lo
haces con un tenedor.
+

6.

Cocinar en agua hirviendo con un poco de sal y retirar enseguida ni bien

suben a la superficie.(Foto 5)
+

7.

Colar y servir con la salsa elegida.