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Preguntas1 2 3
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a)Accin disolvente.
El agua es el lquido que ms sustancias disuelve (disolvente universal), esta
propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras
sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las molculas
polares del agua.
De nuevo los puentes de hidrgeno del agua son los responsables, al establecerse
entre estos y otras molculas polares, y es responsable, junto con la cohesin de
la capilaridad, al cual se debe, en parte, la ascensin de la sabia bruta desde las
races hasta las hojas.
d) Gran calor especfico. El agua absorbe grandes cantidades de calor que utiliza
en romper los puentes de hidrgeno. Su temperatura desciente ms lentamente
que la de otros lquidos a medida que va liberando energa al enfriarse. Esta
propiedad permite al citoplasma acuoso servir de protecccin para las molculas
orgnicas en los cambios bruscos de temperatura.
El agua es el lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal.
Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes
de hidrgeno.
En el caso de las disoluciones inicas los iones de las sales son atrados por los dipolos del agua,
quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma de iones hidratados o
solvatados.
La capacidad disolvente es la responsable de que sea el medio donde ocurren las reacciones del
metabolismo.
Tambin esta propiedad est en relacin con los puentes de hidrgeno que se forman entre las
molculas de agua. El agua puede absorber grandes cantidades de "calor" que utiliza para romper
los puentes de hidrgeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el
citoplasma acuoso sirva de proteccin ante los cambios de temperatura. As se mantiene la
temperatura constante .
Sirve el mismo razonamiento, tambin los puentes de hidrgeno son los responsables de esta
propiedad. Para evaporar el agua , primero hay que romper los puentes y posteriormente dotar a las
molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar de la fase lquida a la gaseosa.
Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras, a una temperatura de 20 C y presin de
1 atmsfera.
El 70% del agua dulce de la Tierra se encuentra en forma slida (Glaciar Grey, Chile).
El total del agua presente en el planeta, en todas sus formas, se denomina hidrosfera. El agua cubre 3/4
partes (71%) de la superficie de laTierra. Se puede encontrar esta sustancia en prcticamente cualquier
lugar de la biosfera y en los tresestados de agregacin de la materia:slido, lquido y gaseoso.
El 97 por ciento es agua salada, la cual se encuentra principalmente en los ocanos y mares; slo el 3
por ciento de su volumen es dulce. De esta ltima, un 1 por ciento est en estado lquido. El 2% restante
se encuentra en estado slido en capas,campos y plataformas de hielo o banquisas en
laslatitudes prximas a los polos. Fuera de las regiones polares el agua dulce se encuentra
principalmente enhumedales y, subterrneamente, en acuferos.
El agua representa entre el 50 y el 90% de la masa de los seres vivos (aproximadamente el 75% del
cuerpo humano es agua; en el caso de las algas, el porcentaje ronda el 90%).
En la superficie de la Tierra hay unos 1.386.000.000km3 de agua (Si la tierra fuese plana,-sin topografa-
estara completamente cubierta por una capa de unos 2.750 m), que se distribuyen de la siguiente
forma:3
Volumen en km Porcentaje
La mayor parte del agua terrestre, por tanto, est contenida en los mares, y presenta un elevado
contenido en sales. Las aguas subterrneas se encuentran en yacimientos subterrneos
llamados acuferos y son potencialmente tiles al hombre como recursos. En estado lquido compone
masas de agua como ocanos, mares, lagos, ros, arroyos,canales, manantiales y estanques.
El agua desempea un papel muy importante en los procesos geolgicos. Las corrientes subterrneas
de agua afectan directamente a las capas geolgicas, influyendo en la formacin de fallas. El agua
localizada en el manto terrestre tambin afecta a la formacin de volcanes. En la superficie, el agua
acta como un agente muy activo sobre procesos qumicos y fsicos de erosin. El agua en su estado
lquido y, en menor medida, en forma de hielo, tambin es un factor esencial en el transporte
de sedimentos. Eldepsito de esos restos es una herramienta utilizada por la geologa para estudiar los
fenmenos formativos sucedidos en la Tierra.