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A CARBONEL E.I.R.L
L
INDUSTRIA MACRO
P
O
L
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E
R
A
C
A
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O
N
E
E
L
MACROPROCESOS PROCESOS
PEDIDO DEL POL
PEDIDO DE LAS PA
PEDIDO DE LAS VERD
COMPRAS Y ALMACN
COMPRA DE INSU
PEDIDO DE LAS CRE
COMPRA DE DESCAR
RECOGER Y TRASLADAR
PROCESOS OPERACIONES
LLAMAR A UN SERVICIO D
salir de casa
compra de rabanit
compra de pepinil
compra de tomate
compra de veterra
compra de limon
COMPRA AJ ESPEC
COMPRA DE VINAG
COMPRA DE SAL
COMPRA DE PIMIEN
COMPRA DE COMIN
COMPRA DE INSUMOS
COMPRA DE AJOS
COMPRA DE AJINOMO
COMPRA DE ACEIT
COMPRA DE HUEVO
Descargar taxi
Llevar al almace
OPERACIONES
salir de casa
subir al taxi
compra de papa
compra de zanahoria
compra de rabanito
compra de pepinillo
compra de tomate
compra de palta
compra de veterraga
compra de limon
COMPRA AJ ESPECIAL
COMPRA DE VINAGRE
COMPRA DE SAL
COMPRA DE PIMIENTA
COMPRA DE COMINO
COMPRA DE AJOS
COMPRA DE AJINOMOTO
COMPRA DE ACEITE
COMPRA DE HUEVOS
COMPRA DE CREMAS,SALSAS
COMPRA DE DESCARTABLES
RECOGER TODOS LOS PEDIDOS
Descargar taxi
Llevar al almacen
DIAGRAMA N 1 HOJA N 1
REA DE COMPRAS
FECHA: 4 / 05 / 2014
ACTIVIDADES GENERALES
esperar respuesta
preguntar disponibilidad de productos
preguntar precios
confirmar el pedido
colgar el telefono
coger el telefono
descolgar telefono
caminar a la purta
coger perilla de la puert
jalar perilla de la puerta
caminar fuera de casa
coger perilla para cerrar
jalar para cerrar
meter mano al bolsillo
sacar llave
meter llave
girar llave
caminar hacia taxi
coger manija del taxi
abrir puerta de taxi
sentarse
pagar taxi
sacar cinturon de seguridad
levanto el seguro
coger manija del taxi
abrir puerta de taxi
bajar del taxi
caminar a la tienda de Agropecuara CHIMU.
saludar a la vendedora
preguntar por precio de pollo
pedir cantidad de pollo
eperar a que pese
coger la cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
saludar al vendedor
preguntar precios
comparar precios
regatear precio
pedir cantidad
verificar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
TOMA EL PEDIDO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
SE TRASLADA A LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
SE APOYA EN EL ASIENTO
SE APOYA EN EL ASIENTO
SE APOYA EN EL ASIENTO
MANO VACA
MANO VACA
MANO VACA
SE TRASLADA AL ENCUENTRO DE LA MANO DERECHA
COGE EL CINTURON DE SEGURIDAD
JALA EL CINTURON DE SEGURIDAD
ENGANCHA EL CINTURON DE SEGURIDAD
VERIFICA SI LA OPERACIN SE REALIZO BIEN
SUELTA EL CINTURON DE SEGURIDAD
MANO VACA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
RESPONS
TOMA EL PEDIDO DEL POLLO
CARGA EL PEDIDO
TOMA EL MANUBRIO DE LA CARRETILLA
SE TRASLADA AL BOLSILLO
COGE LAS LLAVES
SACA LAS LLAVES
LLEVA LAS LLAVES A LA CHAPA
INTRODUCE LA LLAVES EN LA CHAPA
GIRA LA LLAVE
ABRE LA PUERTA
SACA LAS LLAVES
GUARDA LAS LLAVES
MANO VACA
MANO VACA
RESPON
TOMA EL PEDIDO DEL POLLO
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL PAPA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL ZANAHORA,TOMATE, RABANITO
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL PEPINILLO, PALTA, VETERRAGA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL LIMN, AJO, AJI, COMINO, PIMIENTA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DE SAL,VINAGRE, HUEVOS, CREMAS
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
ACTIVIDADES
M.I. M.D.
RESPONSABLE: CARGADOR DE LA CARRETILLA
EN EL TAXI CARGA
EN EL TAXI CARGA
RESPONSABLES AYUDANTES DE ALMACN
ES
MANO DERECHA
COGE EL BOLIGRAFO
ESCRIBE EN EL PAPEL
ESCRIBE LA LISTA DE COMPRAS
CALCULA LA CANTIDAD (MANUAL)
ESCRIBE LA CANTIDAD CALCULADA
ESCRIBE LAS CARACTERISTICAS DEL PEDIDO
ESCRIBE LA DIRECCIN DE PROVEEDOR
VA HACIA EL TELEFONO
LEVANTA LA BOCINA
LEVANTA LA BOCINA
SE LLEVA LA BOCINA A LA OREJA DERECHA
SOSTIENE LA BOCINA CERCA LA OREJA Y LA BOCA
SOSTIENE LA BOCINA CERCA LA OREJA Y LA BOCA
LEVANTA LA BOCINA
SE LLEVA LA BOCINA A LA OREJA DERECHA
SOSTIENE LA BOCINA CERCA LA OREJA Y LA BOCA
VA HACIA EL CINTURON
SUELTA EL CINTURON DE SEGURIDAD
SE QUITA DE ENCIMA EL CINTURON DE SEGURIDAD
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
COGE EL DINERO
SOSTIENE EL DINERO
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
PAGA EL PRECIO DEL TAXI
SUELTA EL DINERO EN LA MANO DEL TAXISTA.
MANO VACIA
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
COGE EL DINERO
SOSTIENE EL DINERO
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
PAGA EL PRECIO DEL DEL PEDIDO DEL VINAGRE
RECIBE EL RECIBO DE CONFORMIDAD DE COMPRA
GUARDA EL RECIBO EN EL BOLSILLO
MANO VACIA.
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
MANO VACIA
MANO VACIA
ABRE LA PUERTA
CIERRA LA PUERTA
COGE EL CINTURON DE SEGURIDAD
ENGANCHA EL CINTURON DE SEGURIDAD
MANO VACIA
R DE LA CARRETILLA
TOMA EL PEDIDO DEL POLLO
CARGA EL PEDIDO
TOMA EL MANUBRIO DE LA CARRETILLA
CARGA
TOMA LOS PEDIDOS UNO A UNO
CARGA LOS PEDIDOS AL TAXI
PAPA
ZANAHORA
PEPINILLOS
CREMAS
HUEVOS
ACEITE
AJOS
CARGA
TOMA LOS PEDIDOS ENTREGADO POR EL CARGADOR
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
MANO VACA
CIERRA LA CARRETA
SUELTA LA CARRETA
MANO CON LAS BOLETAS, FACTURAS, ETC.
MANO CON LAS BOLETAS, FACTURAS, ETC.
MANO CON LAS BOLETAS, FACTURAS, ETC.
COGE LA MANIJA DE LA PUERTA
ABRE LA PUERTA
COGE EL SUJETADOR DE LA PUERTA
SUBE AL TAXI CARGA
MANO VACA
MANO VACA
MANO VACA
TOMA EL MANUBRIO DE LA PUERTA
ABRE LA PUERTA DEL TAXI CARGA
CIERRA LA PUERTA
NTES DE ALMACN
TOMA EL PEDIDO DEL POLLLO
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL PAPA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL ZANAHORA,TOMATE, RABANITO
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL PEPINILLO, PALTA, VETERRAGA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL LIMN, AJO, AJI, COMINO, PIMIENTA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DE SAL,VINAGRE, HUEVOS, CREMAS
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
TIEMPO COSTO
INDUSTRIA MACRO
P
O
L
L
L
E
R
C
C
A
R
O
N
E
L
L
MACROPROCESOS PROCESOS
PREPARACIN DEL POLLO
PEDIDO DE LAS PAPAS
PEDIDO DE LAS VERDURAS
PREPARACIN
COMPRA DE INSUMOS
PEDIDO DE LAS CREMAS
COMPRA DE DESCARTABLE
RECOGER Y TRASLADAR PEDI
PROCESOS OPERACIONES
salir de casa
compra de rabanito
compra de pepinillo
compra de tomate
PEDIDO DE LAS VERDURAS
compra de palta
compra de veterraga
compra de limon
COMPRA AJ ESPECIAL
COMPRA DE VINAGRE
COMPRA DE SAL
COMPRA DE PIMIENTA
COMPRA DE COMINO
COMPRA DE INSUMOS
COMPRA DE AJOS
COMPRA DE AJINOMOTO
COMPRA DE ACEITE
COMPRA DE HUEVOS
Descargar taxi
Llevar al almacen
OPERACIONES
R POLLOS AL REA DE
ALMACN
COCINA
salir de casa
subir al taxi
ompra de papa
pra de zanahoria
ompra de rabanito
ompra de pepinillo
ompra de tomate
compra de palta
mpra de veterraga
compra de limon
MPRA AJ ESPECIAL
OMPRA DE VINAGRE
COMPRA DE SAL
MPRA DE PIMIENTA
OMPRA DE COMINO
COMPRA DE AJOS
MPRA DE AJINOMOTO
OMPRA DE ACEITE
OMPRA DE HUEVOS
RA DE CREMAS,SALSAS
PRA DE DESCARTABLES
ER TODOS LOS PEDIDOS
Descargar taxi
levar al almacen
DIAGRAMA N 2 HOJA N 2
REA DE OPERACIONES
OPERACIN:
FECHA: 4 / 05 / 2014
ACTIVIDADES GENERALES
Hago mi relacion de insumos
me dirijo al almacen
camino al almacen
hago pedido de 12 pollos
recibo mi pedido de pollos
hago el pedido de sal
recibo mi pedido de sal
hago el pedidos de pimenton
descolgar telefono
caminar a la purta
coger perilla de la puert
jalar perilla de la puerta
caminar fuera de casa
coger perilla para cerrar
jalar para cerrar
meter mano al bolsillo
sacar llave
meter llave
girar llave
caminar hacia taxi
coger manija del taxi
abrir puerta de taxi
sentarse
coger la manija del taxi
cerrar la puerta
colocar seguro
poner cinturon de seguridad
pagar taxi
sacar cinturon de seguridad
levanto el seguro
coger manija del taxi
abrir puerta de taxi
bajar del taxi
coger la cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
saludar al vendedor
preguntar precios
comparar precios
regatear precio
pedir cantidad
verificar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
coger cartera
abrir cartera
sacar billetera
abrir billetera
sacar dinero
contar dinero
pagar por el pedido
cerrar billetera
colocar dentro de la cartera
encargar pedido
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dirigirse ala seccion de descartables
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MANO IZQUIERDA
AGARRA EL PAPEL BOND
SUJETA EL PAPEL
SUJETA EL PAPEL
SUJETA EL PAPEL
SUJETA EL PAPEL
SUJETA EL PAPEL
SUJETA EL PAPEL
MANO VACIA
AL
TOMA EL PEDIDO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
CON EL PEDIDO EN MANO
SE TRASLADA A LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
COJE LA MANIJA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
MANO VACIO
SE TRASALADA AL BOLSILLO
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SACA EL PEDIDO
SE TRASLADA A LA MANO DERECHA
MANO VACIA
MANO VACIA
CUENTA EL DINERO
SEPARA EL DINERO SOBRANTE
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
SE METE AL BOLSILLO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
RESPONSABLE: CAR
TOMA EL PEDIDO DEL POLLO
CARGA EL PEDIDO
TOMA EL MANUBRIO DE LA CARRETILLA
EN EL
TOMA LOS PEDIDOS UNO A UNO
CARGA LOS PEDIDOS AL TAXI
POLLO
TOMATE
VETERRAGA
RABANITO
SAL
COMINO
PIMIENTA
EN EL
TOMA LOS PEDIDOS ENTREGADO POR EL CARGADOR
TOMA EL PEDIDO DEL
POLLO
TOMATE
VETERRAGA
RABANITO
SAL
COMINO
PIMIENTA
PAPA
ZANAHORA
PEPINILLOS
CREMAS
HUEVOS
ACEITE
AJOS
TOMA LA MANIJA DE LA CARRETA
CIERRA LA CARRETA
SUELTA LA CARRETA
SACA DINERO DEL BOLSILLO
PAGA AL CARGADOR
VUELVE LA MANO
GUARDA EL DINERO SOBRANTE
SE SUEJETA DEL TAXI CARGA
SUBE AL TAXI CARGA
COGE EL CINTURON DE SEGURIDAD
ENGANCHA EL CINTURON DE SEGUDIRAD
SE TRASLADA AL BOLSILLO
COGE LAS LLAVES
SACA LAS LLAVES
LLEVA LAS LLAVES A LA CHAPA
INTRODUCE LA LLAVES EN LA CHAPA
GIRA LA LLAVE
ABRE LA PUERTA
SACA LAS LLAVES
GUARDA LAS LLAVES
MANO VACA
MANO VACA
RESPONSABLES A
TOMA EL PEDIDO DEL POLLO
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL PAPA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL ZANAHORA,TOMATE, RABANITO
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL PEPINILLO, PALTA, VETERRAGA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DEL LIMN, AJO, AJI, COMINO, PIMIENTA
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
SUELTA EL PEDIDO EN EL REA INDICADADA
TOMA EL PEDIDO DE SAL,VINAGRE, HUEVOS, CREMAS
CARGA EL PEDIDO
LLEVA EL PEDIDO AL ALMACN
ACTIVIDADES
OPERACIONES
M.I. M.D.
ALAMACN
COCINA
RESPONSABLE: CARGADOR DE LA CARRETILLA
EN EL TAXI CARGA
EN EL TAXI CARGA
RESPONSABLES AYUDANTES DE ALMACN
OPERACIONES
MANO DERECHA
COGE EL BOLIGRAFO
ESCRIBE EN EL PAPEL
ESCRIBE LA LISTA DE INSUMOS A USAR
CALCULA LA CANTIDAD A USAR
ESCRIBE LA CANTIDAD CALCULADA
ESCRIBE LAS CARACTERISTICAS DEL PEDIDO
ESCRIBE LA ORDEN DE PEDIDO PARA EL ALAMACN
COGE LA SAL
VA HACIA EL CINTURON
SUELTA EL CINTURON DE SEGURIDAD
SE QUITA DE ENCIMA EL CINTURON DE SEGURIDAD
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
COGE EL DINERO
SOSTIENE EL DINERO
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
PAGA EL PRECIO DEL TAXI
SUELTA EL DINERO EN LA MANO DEL TAXISTA.
MANO VACIA
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
COGE EL DINERO
SOSTIENE EL DINERO
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
PAGA EL PRECIO DEL DEL PEDIDO DE ZANAHORA
RECIBE EL RECIBO DE CONFORMIDAD DE COMPRA
GUARDA EL RECIBO EN EL BOLSILLO
MANO VACIA.
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
COGE EL DINERO
SOSTIENE EL DINERO
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
PAGA EL PRECIO DEL DEL PEDIDO DE PEPINILLO
RECIBE EL RECIBO DE CONFORMIDAD DE COMPRA
GUARDA EL RECIBO EN EL BOLSILLO
MANO VACIA.
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SE TRASLADA AL BOLSILLO DEL PANTALN
COGE EL DINERO
SOSTIENE EL DINERO
CIERRA LA MANO CON EL DINERO
PAGA EL PRECIO DEL DEL PEDIDO DE LA PALTA
RECIBE EL RECIBO DE CONFORMIDAD DE COMPRA
GUARDA EL RECIBO EN EL BOLSILLO
MANO VACIA.
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
SALUDA
MANO VACIA
MANO VACIA
MANO VACIA
COGE EL APUNTE CON EL PEDIDO
MANO VACIA
MANO VACIA
ABRE LA PUERTA
CIERRA LA PUERTA
COGE EL CINTURON DE SEGURIDAD
ENGANCHA EL CINTURON DE SEGURIDAD
MANO VACIA
LA CARRETILLA
TOMA EL PEDIDO DEL POLLO
CARGA EL PEDIDO
TOMA EL MANUBRIO DE LA CARRETILLA
A
TOMA LOS PEDIDOS UNO A UNO
CARGA LOS PEDIDOS AL TAXI
PAPA
ZANAHORA
PEPINILLOS
CREMAS
HUEVOS
ACEITE
AJOS
A
TOMA LOS PEDIDOS ENTREGADO POR EL CARGADOR
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
LO CLASIFICA
MANO VACA
CIERRA LA CARRETA
SUELTA LA CARRETA
MANO CON LAS BOLETAS, FACTURAS, ETC.
MANO CON LAS BOLETAS, FACTURAS, ETC.
MANO CON LAS BOLETAS, FACTURAS, ETC.
COGE LA MANIJA DE LA PUERTA
ABRE LA PUERTA
COGE EL SUJETADOR DE LA PUERTA
SUBE AL TAXI CARGA
MANO VACA
MANO VACA
MANO VACA
TOMA EL MANUBRIO DE LA PUERTA
ABRE LA PUERTA DEL TAXI CARGA
CIERRA LA PUERTA
preparado de la mayonesa
preparacion de aji
RACIN
OPERACIONES
me dirijo al almacen
me dirijo a cocina
me dirijo al horno
me dirijo al almacen
me dirijo a cocina
me dirijo al almacen
me dirijo a cocina
busco un recipiente
lavo el recipiente
seco el recipiente
lavo el polllo
coloco en el recipiente
busco 2 tasas
hecho agua
diluyo la sal en 2 tasas de agua
mezclo bien a ambos
hecho ambos insumos con el pollo en el recip
introducir el pollo con agua salada
esperar un tiempo de 30 min
retirar el pollo
descartar el agua
escojo batea
escojo condimentos
mezclar la cervesa con el comino ,vinagre bla
coloco el pollo
cubro todo el pollo con el preparado
mezclar por dentro y x fuera
no macerar mucho rato
mezclar el romero con el oregano
introducir una pequea cantidad en la cavida
mezclar en las partes externas
frotar bien con el pimenton
dejar de reposar medio dia al pollo
me dirijo al horno
preparo el horno
coloco carbon
prendo el horno
Saco el rodete del horno
dejo que se prenda durante 30 min
Coloco el pollo a los fierros del rodete
Amarro el pollo con a los fierros del rodete
Introdusco el rodete al horno
esperar 3 horas para su cocinado
Verifico que el pollo este listo
abrir el horno
Saco el rodete del horno
agarro tijeras
Corto el hilo que sostiene el pollo al rodete
coloco el pollo en una fuente de aluminio
Espero el pedido
me dirijo al almacen
camino al almacen
hago pedido de papas
recibo mi pedido de papas
verifico mi pedido
me dirijo a cocina
llego a la cocina
me dirigo al cajo de los cuchillos
agarro cuchillo
busco la bolsa de papas
me dirijo al labadero
lavo las papas
coloco en recipiente
me dirigo ala mesa
comienso a pelar
pelar 100 papas
colocar la papa en recipiente con agua
dejar en el recipiente
agarro el recipiente con las papas
me dirijo ala freidora
buscar la licuadora
Agarar la licuadora
hechar el huevo a la licuadora
cortar el limon
esprimir limon a la licuadora
hechar una pisca de sal a la licuadora
hechar aceite a la licuadora
hechar agua a la licuadora
licuar todo los ingredientes
preparar al punto
Agarar la licuadora
Vaciar la mayonesa a un recipiente
Espero el pedido
buscar cuchillo
encontro cuchillo
busco un frasco con tapa
busco los ajies
encuentro los ajies
busco la pienta negra en granos
encuentro pimienta negra
busco dientes de ajo
encuentro dientes de ajo
busco vinagre
encuentro vinagre
de insumos
de pimenton
de pimenton
de oregano
de oregan
de pimienta negra
de pimienta negra
de comino
e vinagre blanco
de vinagre blanco
de la cocina
tasas de agua
o con el preparado
ro y x fuera
o con el oregano
quea cantidad en la cavidad del pollo
artes externas
pimenton
medio dia al pollo
da durante 30 min
los fierros del rodete
on a los fierros del rodete
ete al horno
para su cocinado
llo este listo
de papas
de los cuchillos
en el piso
a de papas
n las papas
ente de aluminio
de insumos
de lechuga
e rabanito
de rabanito
de tomate
de tomate
e pepinillo
de pepinillo
e pimienta
de pimienta
de la cocina
de los cuchillos
en la mesa
las verduras
recipiente de aluminio
dora para mantenerla fresca
a la licuadora
a licuadora
de sal a la licuadora
a licuadora
licuadora
gredientes
sa a un recipiente
egra en granos
nta negra
d deseada de ajies
e de ajos
frasco limpio
d de los ajies
do a un recipiente
e el pollo a brasa al Proceso Final
MACROPROCESO
salida del pollo ala brasa
PROCESO
PROCESO
prepara el pedido
ENTREGA el pedido
entrega de la cuenta.
CESO DE SALIDA
OPERACIONES
atiende al cliente
ESPERO SU su orden
anoto su pedido
regreso ala recepcion
entrego la orden
recibe orden
dejar la orden al servicio del cocinero
ADMINISTRACION / CONTABILIDAD
HORNERO
ALMACENERO
MOZO 2
MOZO 1
COSTO DE COMBO 1
1 POLLO + papas + ensalada +cremas
Costo de combo
1 pollo
porcin de papas
ensalada
cremas
1 gaseosa inka cola o coca cola 1.5 lts.
COSTO DE COMBO 2
1 POLLO + papas + ensalada +cremas
Costo de combo
1 pollo
porcin de papas
ensalada
cremas
1 gaseosa inka cola o coca cola 1.5 lts.
COSTO DE COMBO 3
1/2 POLLO + papas + ensalada +crema
Costo de combo
1 pollo
porcin de papas
ensalada
cremas
1 gaseosa inka cola o coca cola 1.5 lts.
COSTO DE COMBO 4
1/4 POLLO + papas + ensalada +crem
Costo de combo
1 pollo
porcin de papas
ensalada
cremas
1 gaseosa inka cola o coca cola 1.5 lts.
COSTO DE COMBO 5
1/8 POLLO + papas + ensalada +cremas
Costo de combo
1 pollo
porcin de papas
ensalada
cremas
1 gaseosa inka cola o coca cola 1.5 lts.
TELEFONO
Costo del telefono movil
Vida util
Costo anual
Costo mensual
Costo Diario
Cuchillo
Costo de cuchillo
Unidades
Vida util
Agua
Agua potable
Servicio de alcantarillado
Cargo fijo
Total
IGV(18%)
Total a pagar
Total a pagar
Total a pagar
Total a pagar
Segundos
Costo de paquetes
Un paquete tiene:
Costo de un cono
1 cono tiene:
Costo de 1 cm
Para un pollo se necesita:
Costo para un pollo
Produccion mensual
Cantidad de hilo (cm)
Cantidad de hilo (cm)
Cantidad de hilo (cm)
Cantidad de hilo (cm)
Cantidad de hilo (cm)
Costo de una caja en segundos
Paquetes de descartables
Costo de paquete de caja
N cajas en 1 paquete
Costo de una caja
Papel de Empaque
Costo de 1 paquete de papel
de empaque
1 paquete tiene
Sacos de papas
Costo de saco de papa
25 kg
Costo por KG
Produccion mensual
N de sacos
N de sacos
N de sacos
N de sacos
N de sacos
Costo de un papel en segundos
Sacos de Lea
Costo de sacpr de harina
25 kg
Costo por KG
Requerimiento mensual
N de sacos
N de sacos
N de sacos
N de sacos
N de sacos
Costo de un papel en segundos
SILLA
Costo de la silla
Vida util
Costo anual
Costo de mantenimiento
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Lapicero
1 lapicero
1,5 kilometraje
1 hoja
0,5 hoja
Costo:
1.5
0.00375
Celular
Costo del telefono movil
Vida util
Costo anual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
PUERTA
Costo de la puerta:
Tiempo de vida de:
la maquina
Anual
Costo de mantenimiento
Mensual
Diario
Horas
Minutos
Segundos
Iicuadora
Costo de maquina
Vida util
Costo anual
Costo mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Cuchillo
Costo de cuchillo
Vida util
Depreciacion anual
Depreciacion mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Espatula
Costo de Espatula
Vida util
Costo anual
Costo mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Agua
Agua potable
Servicio de alcantarillado
Cargo fijo
Total
IGV(18%)
Total a pagar
Total a pagar
Total a pagar
Total a pagar
Segundos
Balde
Costo de cuchillo
Vida util
Costo anual
Costo mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Bomba de agua
Costo de maquina
Vida util
Depreciacion anual
Depreciacion mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Freidora de Papa
Costo de maquina
Vida util
Depreciacion anual
Depreciacion mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Papel
Costo de 1 paquete
1 paquete
Costo de 1 hoja
Costo de 0,5 hoja
Montacarga
Costo de la maquina
Vida util
Depreciacion anual
Depreciacion mensual
Mantenimiento mensual
Costo mensual
Costo Diario
Horas
Minutos
Segundos
Celular
Costo de equipo
Duracion
1 ao
1 dia
1 hora
1 min
sello de "Cancelado"
Costo
# de sellos
COSTO DE COMBO 1:
apas + ensalada +cremas + gaseosa 1.5 lts.
S/. 40.00 soles
S/. 20.00
S/. 2.00
S/. 1.00
S/. 1.50
S/. 5.00 GANANCIA X COMBO
S/. 29.50 S/. 10.50
COSTO DE COMBO 2:
pas + ensalada +cremas + gaseosa 2.25 lts.
S/. 43.00 soles
S/. 20.00
S/. 2.00
S/. 1.00
S/. 1.50
S/. 7.00 GANANCIA X COMBO
S/. 31.50 S/. 11.50
COSTO DE COMBO 3:
papas + ensalada +cremas + gaseosa 1.5 lts.
S/. 25.00 soles
S/. 10.00
S/. 1.00
S/. 0.50
S/. 0.75
S/. 5.00 GANANCIA X COMBO
S/. 17.25 S/. 7.75
COSTO DE COMBO 4:
papas + ensalada +cremas + gaseosa 1 lts.
S/. 12.00 soles
S/. 0.50
S/. 0.25
S/. 0.38
S/. 1.75
S/. 2.50 GANANCIA X COMBO
S/. 5.38 S/. 6.63
COSTO DE COMBO 5:
apas + ensalada +cremas + gaseosa 625 mlts.
S/. 7.00 soles
S/. 0.13
S/. 0.06
S/. 0.09
S/. 0.63
S/. 1.50 GANANCIA X COMBO
S/. 2.41 S/. 4.59
uipos y materiales:
apiceros
1.5 kilometraje
200 hojas enteras
0.0075 kilometraje
0.00375 kilometraje
2
0.005000 soles
ELEFONO
500 Soles
3 aos
167 soles
14
0.534188034
Cuchillo
5 soles
7
1 aos
Agua
60 soles
9.11 soles
4.94 soles
74.05
13.329
87.38 mensual
3.3607 diario
0.168036538 horas
0.002800609 minutos
0.000046677 segundos
17 soles
50 conos de hilo
0.34 soles
50000 cm
0.0000068 soles
50 cm de hilo
0.00034
3608800 unidades de pollos
180440000 mensual
6940000 diario
347000 hora
5783.3333333333 minutos
96.3888888889 segundos
0.0006554444 soles
6.5 soles
50 cajas
0.1300 soles
9 soles
1000 hojas
0.0090000 soles
10 soles
10 soles
0.4000000 soles
458 sacos
458.0000000 mensual
17.6153846 diario
0.8807692 horas
0.0146795 minutos
0.0002447 segundos
0.0000979 soles
8 soles
8 soles
0.3200000 soles
234 papeles de empaque
234.0000000 mensual
9.0000000 diario
0.4500000 horas
0.0075000 minutos
0.0001250 segundos
0.0000400 soles
150 Soles
2 aos
75
15
21
0.817
0.040865385
0.000681090
0.000011351
1.5 kilometraje
200 hojas enteras
0.0075 kilometraje
0.00375 kilometraje
2
0.005000 soles
600 Soles
3 aos
200
17
0.641
0.032051282
0.000534188
0.000008903
350 Soles
5 aos
70
15
20.8333333333
0.8012820513
0.0400641026
0.000667735
S/. 0.0000111
140 soles
8 aos
17.5
1
10
11
0
0.0220
0.00037
S/. 0.0000061
5 soles
1 aos
5
0.42
0.5
0.92
0.0353
0.001356016
0.000022600
0.000000377
6 soles
1 aos
6
0.50
0.5
1.00
0.0385
0.001923077
0.000032051
0.000000534
50 soles
9.11 soles
4.94 soles
64.05
11.529
75.58 mensual
2.9069 diario
0.145344231 horas
0.002422404 minutos
0.000040373 segundos
9 soles
0.5 aos
18
1.50
0.25
1.75
0.0673
0.003365385
0.000056090
0.000000935
27 soles
3 aos
9
0.75
15
15.75
0.6058
0.023298817
0.000388314
0.000006472
500 soles
4 aos
125
10.42
17
27.42
1.05449
0.052724359
0.000878739
0.000014646
2000 soles
10 aos
200
16.67
50
66.67
2.56410
0.128205128
0.002136752
0.000035613
17 soles
1000 hojas
0.0170 soles
0.00850 soles
350 soles
4 aos
87.5
7.29
40
47.29
1.81891
0.090945513
0.001515759
0.000025263
Celular
450
2,5aos 180
365 dias 0.4931506849
10 horas 0.0493150685
60 min 0.08330000
60 seg
e "Cancelado"
3.5
200
0.0175
S/. 1,500
ADMINISTRACION / CONTABILIDAD
mes
S/. 1,200
HORNERO
mes
S/. 1,200
ALMACENERO
mes
S/. 750
MOZO 2
mes
S/. 750
MOZO 1
mes
CARBON
Papel
Pag
$2 1 hora 1 min
8 kg h 60 min 60 seg
$ 15 20 hojas 1 dia
1000 hojas 1 da 10 horas
Pagos por Tiempo
Diario
1 min S/. 57.69
60 seg
1kg
10000 gr
1 hora
3600 seg
13 dias Actividades Costo x act
S/. 749.97 1 S/. 749.97
Sacos de
Costo de sacpr
25 kg
Costo por KG
Frecuencia/diara Segundo
S/. 0.0769 S/. 0.00200
S/. 0.0000000694
S/. 0.0000083333
6.5 soles
6.5 soles
0.1300000 soles
Sacos de Lea
10 soles
10 soles
0.4000000 soles
Juego de mesa y sillas 250
8
PRODUCCION: 360
Costo de produccion de un pollo entero S/. 20.00
S/. 7,200.00
1 1 1 1
12 26 8 60
OCESOS
1 0.01 0.01
4 0.05 0.0641
5 0.06 0.1282
7 0.09 0.2179
8 0.10 0.3205
9 0.12 0.4359
10 0.13 0.5641
11 0.14 0.7051
11 0.14 0.8462
12 0.15 1.0000
78 1.00
Acumulado
DRIVER
% Porcentaje
cumulado
RIVER
Porcentaje
ACTIVIDAD
buscar
pedido Acomodar y
atendido preparar el pedido
para montado
si
EMPRESA
NO
FIN Conformidad?
CLIENTE
MAPEO DE PROCESOS
ir a lugar de entrega de
entrega verificar producto(asientos)
comprobante
de pago
Buscar
Ver fecha de
comprobante de
entrega
pago
Dar comprobante
de pago
ga de
cto(asientos) recibir monto solucionar Regresar a
restante queja planta
Archivar
comprobante
de pago
si
NO
probante Revisa la
ago conformidad del Conformidad?
producto
Regresar a
planta
Archivar
comprobante
de pago
FI
N
cliente llega a la sala de cliente espera
espera del restaurat atencion
SI
olicita cliente
cliente cliente espera
? espera
confirma la elaboracion
confirmacio
pedido de su pedido
n del
COMBO "X"
pedido?
cliente sale del
e espera cliente recibe pedido sistema
boracion de pollo a la brasa satisfecho
pedido
BO "X"
E1 E2
AMABILIDAD PORCENTAJE
E2 3%
E3 3%
E6 3%
E7 4%
E8 4%
E9 5%
22%
COMUNICACIN PORCENTAJE
E2 4%
E3 4%
E4 5%
E6 3%
E7 3%
19%
RAPIDEZ PORCENTAJE
E2 4%
E3 5%
E4 3%
E5 3%
E8 4%
19%
CONFIANZA PORCENTAJE
E2 4%
E4 3%
E6 3%
E7 5%
E8 4%
19%
E3 E4 E5
CAS
SER ATENDIDO
22%
AMABILIDAD
COMUNICACIN
22%
RAPIDEZ
RAPIDEZ
19%
CONFIANZA
19%
19%
E6 E7 E8 E9
cliente espera
cliente recibe cliente se
resultados de la
cliente confirma pedido pedido de pollo a retira con
elaboracion del
brasa COMBO "X" satisfacion
pedido COMBO "X"
SER ATENDIDO SER ATENDIDO
AMABILIDAD AMABILIDAD AMABILIDAD AMABILIDAD
COMUNICACIN COMUNICACIN
RAPIDEZ
CONFIANZA CONFIANZA CONFIANZA
EQUIVALENTE
A
C
D
En la entrega 4%
En la espera 4%
En la respuesta 3%
En la confirmacion 3% 19%
En la esperara de result 5%
En la entrega 4%
GRAFICO DE PARETO
CAS SUB-CAS SUB-CAS
SER ATENDIDO En la recepcion 3
En la espera 5
En el pedido 3
En la respuesta 3
En la esperara de resultados 5
En la entrega 3
AMABILIDAD En la espera 3
En el pedido 3
En la confirmacion 3
En la esperara de resultados 4
En la entrega 4
En el contrato cerrado 5
COMUNICACIN En la espera 4
En el pedido 4
En la respuesta 5
En la confirmacion 3
En la esperara de resultados 3
RAPIDEZ En la espera 4
En el pedido 5
En la respuesta 3
En brindar la imformacion 3
En la entrega 4
CONFIANZA En la espera 4
En la respuesta 3
En la confirmacion 3
En la esperara de resultados 5
En la entrega 4
% ACUMULADO INDICADORES
25.202% # en ser atendidos
48.482% #de reclamos
75.101% # de minutos en atender al cliente
100.000% #clientes frecuentes
- -
KPIS
# de
# en ser #de minutos en #clientes
atendidos reclamos atender al frecuentes
cliente
A B C D
9 9 9 9
9 3 9 3
3 3 1 9
9 9 3 3
9 1 9 3
3 3 3 3
9 9 9 9
9 9 3 9
3 1 3 1
3 1 9 3
1 3 3 1
1 3 3 9
9 3 1 3
1 9 9 1
1 9 1 9
3 1 3 9
9 3 9 3
9 9 9 3
9 3 9 9
3 3 3 3
3 1 3 3
1 1 3 9
9 9 9 9
9 1 1 3
1 3 9 9
1 9 3 1
3 3 9 3
498 460 526 492 1,976
25.202% 23.279% 26.619% 24.899% 100%
GRAF
KPI ponderacion
ALTA 9
MEDIA 3
BAJA 1
NINGUNA 0
GRAFICO DE PARETO