ADMINISTRACION DE PRODUCCION

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

I. INTRODUCCION:

El termino produccin es el estudio de automatizacin de fbricas; y la Administracin de

Produccin se utiliza para reflejar aspectos ms amplios. Existen mtodos analticos que se
utilizan para apoyar la administracin de produccin y/u operaciones; es decir, que es la
encargada de la planificacin, organizacin, direccin, control y mejora de los sistemas que
producen bienes y servicios. Las operaciones se relacionan con la logstica que apoya la
funcin de la produccin.

Las Finanzas, la Mercadotecnia y la produccin son las tres reas fundamentales de una
compaa. Las finanzas son responsables de encontrar fuentes de financiamiento externo y
administran el capital dentro de la compaa. La mercadotecnia acta como un intermediario
con el mundo exterior, encuentra los medios para presentar los productos al consumidor. La
produccin se encarga de convertir las materias primas en productos o proporcionar un
conjunto especfico de servicios. Para que una compaa opere con eficiencia, estas tres
reas fundamentales deben coordinarse muy cuidadosamente.
La administracin de produccin, la administracin de manufacturas, la administracin de la
investigacin de operaciones.

La administracin de produccin de hoy da no se limita al control de las actividades en la

planta, sino que incluye mltiples actividades, deben tener en cuenta cambios en el ambiente
socio-econmico.

II. DEFINICION DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION:

La administracin de produccin es la planificacin, la implementacin y el control de

actividades de produccin ya sea de bienes o servicios, conducidos por una unidad de
organizacin, con el objetivo de cuidar los recursos fsicos y materiales de una empresa (las
maquinas, los equipos, las instalaciones, las materias primas, los edificios o construcciones,
etc.) Los recursos fsicos pueden estar en el campo agrcola y en la fbrica con las cuales se
realiza el proceso productivo. As se extrae las materias primas, transformndolas para
producir el producto acabado o prestar los servicios especializados que la empresa provee al
mercado.

III. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION:

Proceso: es el diseo de produccin material. Donde se toma una decisin del tipo de
tecnologa que se utilizara, la distribucin de las instalaciones, analizan el proceso, equilibrio
de las lneas, control de proceso y anlisis de transporte.

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Capacidad: es la determinacin de niveles ptimos de produccin de la organizacin -ni

demasiado ni pocos-; las decisiones especficas abarcan pronsticos, planificacin de
instalaciones, planificacin acumulada, programacin, planificacin de capacidad y anlisis
de corridas.
Inventarios: es la administracin de niveles de materias primas, trabajo en proceso y
productos terminados. Las actividades especficas incluyen ordenar, cuando ordenar, cuanto
ordenar y el manejo de materiales.

Fuerza de trabajo: es la administracin de empleados especializados, semiespecializados,

oficinistas y administrativos. Las actividades a desempear las podemos resumir en disear
puestos, medicin del trabajo, capacitacin a los trabajadores, normas laborales y tcnicas
de motivacin.

Calidad: es la parte encargada de garantizar la calidad de los productos y servicios que

ofrece. Las actividades a despear dentro de estas funciones son controlar la calidad,
muestras, pruebas, certificado de calidad y control de costo.

IV. MODELO DEL SISTEMA DE PRODUCCION:

Los modelos de sistemas de produccin son un factor muy importante para el desarrollo de
un proceso, ya que pretende dar frutos, as como recompensas en el futuro. La cual nos
ayuda a lograr nuestros objetivos, y Cules son nuestros objetivos?, el objetivo principal es
el de llevar a cabo una buena produccin con el mnimo costo posible, teniendo mayor
productividad. Los tipos de sistemas de produccin industrial son objeto de estudio ya que su
anlisis permite determinar en cules de sus atributos residen los elementos capaces de
aportar ventaja competitiva a travs de una mayor rentabilidad, una mayor eficiencia o unos
estndares de calidad ms elevados.

Un sistema de produccin involucra los insumos, manos de obra, materiales directos e

indirectos, productos en proceso y productos terminados que requieren dentro del proceso
productivo. Donde las actividades operativas que realiza el gerente de produccin, tales
como: control e inspeccin de la lnea de produccin, optimizacin de costos, rotacin de
inventarios, calidad del producto, entre los ms importantes.

V. TIPOS DE MODELOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION

Modelo fsico:
Los modelos por semejanza derivan su utilidad de un cambio en la escala. Los problemas
de flujo en una planta se pueden estudiar fcilmente con las estructuras y mquinas hechas
a una escala pequea.

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Modelo esquemtico:
Las grficas de fluctuaciones en los precios, los diagramas simblicos de las actividades, los
mapas de rutas y las redes de eventos regulados, todos representan el mundo real en un
formato digerido y diagramtico.

Modelo Optimizador:
Corresponde al modelo ideado para seleccionar entre varias alternativas, de acuerdo a
determinados criterios, la ms ptima. Ejemplo procesamiento de la leche.

Modelo matemtico:
Las expresiones cuantitativas, es decir los modelos ms abstractos, generalmente son los
ms tiles. Cuando un modelo matemtico puede construirse para representar en forma
exacta la situacin de un problema, suministra una poderosa arma para el estudio; es fcil de
manipular, el efecto de las variables interactuantes se aprecia claramente y sobre todo, es un
modelo preciso.

Modelo de sistemas de produccin contina:

Este mtodo de produccin se utiliza para fabricar, producir, o procesar materiales sin
interrupcin, a travs de un proceso de flujo continuo que permite mantener los materiales en
continuo movimiento y, generalmente, funcionando las 24 horas al da, siete das a la
semana con alguna parada de mantenimiento aunque poco frecuentes. Sus principales
caractersticas son:

El flujo de produccin es ininterrumpido.

Los productos estn estandarizados.
Toda la produccin sigue unos estndares de calidad.
Se produce con anticipacin a la demanda.
Los procedimientos de trabajo estn prefijados.
Existen dos tipos de sistemas de produccin industrial continua:

a) Produccin en masa: es la produccin de grandes cantidades de productos

estandarizados en base a lneas de montaje. Se caracteriza por la mecanizacin como
medio para lograr un alto volumen de unidades producidas, obtenidas partiendo de una
cuidadosa organizacin de flujo de materiales a travs de varias etapas de la fabricacin, y
en base a la supervisin de los estndares de calidad y la divisin del trabajo.

b) Produccin por procesos: en este caso, el flujo de materiales tambin es continuo pero
todo el sistema productivo se destina a la fabricacin de un solo bien el cual, una vez
obtenido, no puede de ninguna manera descomponerse en sus materias primas. Este tipo de
procesos estn fuertemente mecanizados y requieren de una mano de obra muy poco
cualificada, en contraste con la complejidad de las tecnologas que se aplican en la
transformacin.

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Modelos de sistemas de produccin intermitente:

Los procesos de transformacin de este tipo se suceden a intervalos irregulares y sin
continuidad de flujo. Los productos son fabricados en base a los pedidos del cliente y, por
eso, los bienes se producen en pequea escala. En este sistema, se producen grandes
variedades de productos en los que tamao, diseo y otras caractersticas intrnsecas al bien
pueden variar, por lo que la flexibilidad es una de las principales caractersticas que las
diferencias de los tipos de sistemas de produccin contina.

Existen tres tipos de sistemas de produccin industrial intermitente:

a) Sistemas de produccin modular: esta forma de produccin parte de un enfoque que

subdivide un sistema en partes ms pequeas, denominadas mdulos, y que pueden ser
creadas de forma independiente. Su uso puede aplicarse a sistemas distintos para obtener
mltiples funcionalidades. Las principales caractersticas de este tipo de sistema de
produccin son:

Particin funcional del diseo de producto en mdulos discretos escalables,

reutilizables y formados por elementos independientes y aislados.
Uso riguroso de interfaces modulares bien definidas.
Facilidad de cambio que permita hacer uso de estndares industriales para las
interfaces clave.
b) Sistemas de produccin por lotes: este mtodo de fabricacin se utiliza para producir
cantidades limitadas de un mismo producto bajo pedido. Su principal caracterstica es la
versatilidad de las instalaciones, que permiten producir diferentes tipos de bienes. Por esto
mismo, la mano de obra ha de ser cualificada.

c) Sistemas de produccin por proyectos: este es el caso ms complejo de produccin

intermitente ya que los requerimientos en materia de recursos varan conforme evolucionan
las fases del proyecto, los roles intervinientes se interrelacionan y pueden incluir personal
externo a la empresa (contratas) y la necesidad de monitorizacin es superior a otros tipos
de sistemas de produccin para garantizar la actualizacin del planning por una parte, y, por
otra, para adecuarse a las exigencias de auditora que se imponen en cada caso.

VI. LA ORGANIZACIN DE LA PRODUCCION:

La organizacin de la produccin es un tema de gran importancia para la empresa, ya que

afecta a los costes, a la calidad final del producto, a los tiempos de entrega. Previamente
vamos a definir tres conceptos fundamentales para mejor comprender los sistemas de
produccin ms habituales.

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Productividad: es la relacin existente entre la produccin obtenida y los insumos

empleados.
Los Insumos son: Bienes y servicios que son utilizados en el proceso de produccin.
Para calcular la productividad dividiremos la Produccin por los Insumos Ejemplo: Una
empresa produceSISTEMA DE PLANEACION
2000 calefactores (produccin), Y CONTROL
para lo que 15 operarios estn trabajando
8 horas diarias durante 25 das (insumos). -Por lo que la productividad ser 0,66 calefactores
por operario y hora.

Eficiencia: Es la capacidad que tiene la empresa para alcanzar los objetivos programados, PERSONAS
empleando los mnimos recursos posibles y durante el mnimo tiempo, persiguiendo la
optimizacin del proceso. Matemticamente es la relacin que existe entre la produccin real
obtenida y la produccin estimada en la programacin. Ejemplo: Si una cadena de
produccin de una empresa ha fabricado 480 automviles al da cuando lo estimado eran
600. - La eficiencia de la cadena ser del 80%.

Efectividad: representa el nivel en que consiguen los objetivos programados. Es decir la

efectividad se relaciona con los resultados del proceso de produccin, en cambio la
eficiencia lo est con los recursos empleados en el proceso.

VII. LAS 5 P DE LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN:

Las 5p son los recursos con los que se cuenta para el fin de la empresa (persona, planta,
partes, proceso y sistemas de planeacin y control) en este caso la produccin de bienes y
servicios, es importante conocerlos pues nos indica quines producen?, con qu? y
cmo producir?. Y nos permite conocer los sistemas que componen a nuestra empresa y
de esta forma podemos saber cules son sus funciones, conociendo esto podemos
intgralas y hacerlas funcionar para que cumplan con nuestro objetivos.

La fuerza de trabajo
directa e indirecta

Son los procedimientos

y la informacin que
utiliza la gerencia para Fbrica o rama de
manejar el sistema servicio donde se
realiza la produccin

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Comprende los materiales o en caso

Son los pasos necesarios para de servicio, los suministros que pasan
lograr la produccin a travs del sistema
VIII. ACTIVIDAD REQUERIDAS EN LA
ORGANIZACIN DE PRODUCCION:

Proceso de planear, organizar, dirigir y controlar; es decir, realizar un conjunto de actividades

o funciones de forma secuencial, que incluye:

Planificacin: consiste bsicamente en elegir y fijar las misiones y objetivos de la

organizacin. Despus, determinar las polticas, proyectos, programas, procedimiento,
mtodos, presupuestos normas y estrategias necesaria para alcanzarlos, incluyendo adems
la toma de decisiones al tener que escoger entre diversos recursos de accin futuras. En
pocas palabras, es decir con anticipacin lo que se requiere lograr en el futuro y el cmo se
lo va a lograr.

Organizacin: consiste en determinar que tareas hay que hacer, quien las hace, como se
agrupan, quien rinde cuentas a quien y donde se toman las decisiones.

Direccin: es el hecho de influir en los individuos para que contribuyan a favor del
cumplimiento de las metas organizacionales y grupales; por lo tanto, tiene que ver
fundamentalmente con el aspecto interpersonal de la administracin.

Control: consiste en medir y corregir el desempeo individual y organizacional para

garantizar que los hechos se apeguen a los planes. Implica la medicin del desempeo con
base en metas y planes, la deteccin de desviaciones respecto de las normas y la
contribucin a la correccin de estas.

Uso de recursos: se refiere a la utilizacin de los distintos tipos de recursos que dispone la
organizacin: humanos, financieros, materiales y de informacin.

Actividades de trabajo: son el conjunto de operaciones o tareas que se realizan en la

organizacin y que al igual que los recursos, son indispensables para el logro de los
objetivos establecidos.

Logros de objetivos o metas de la organizacin: todo el proceso de planear, organizar,

dirigir y controlar la utilizacin de recursos y la realizacin de actividades, no son realizados
al azar, sino con el propsito de lograr los objetivos o metas de la organizacin.

Eficiencia y eficacia: en esencia, la eficacia es el cumplimiento de objetivos y la eficiencia

es el logro de objetivos con el empleo de la mnima cantidad de recursos.

Las actividades de la produccin de operaciones representa la parte ms grande del activo

humano y el capital de una empresa; los costos bsicos de fabricacin se contrae mediante

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las operaciones, es por ello que dentro de una empresa la administracin de produccin
tiene un gran valor como arma competitiva, como estrategia; las fortalezas o debilidades de
las cincos funciones de la produccin puede significar el xito o fracaso de una organizacin;
este sistema est estructurado mediante un conjunto de actividades y procesos relacionados
para cumplir con el objetivo de crear bienes y servicios de calidad.

IX. OBJECTIVOS DE LA FUNCION DE PRODUCCION:

La funcin primordial de la administracin consiste en tomar decisiones que determine el

curso futuro de la empresa a corto y largo plazo. Estas decisiones se pueden tomar en todas
las reas concebibles, fsicas y de organizacin; es decir a la planeacin financiera, la
distribucin de producto y el personal, as como la fase de operacin y produccin.
La funcin productiva tiene objetivos fsicos, econmicos y sociales.

Objetivo fsico: la funcin de produccin genera bienes tangibles (fsicos), bienes

intangibles (tecnolgicos) y servicios.

En la mayora de los casos nos encontramos con productos de naturaleza mixta, como por
ejemplo: una comida en un restaurante incluye tanto la comida en si misma (producto fsico),
con sus materia prima y su elaboracin por parte del cocinero, como una importante porcin
de servicio, tanto el brindado por el mozo que toma el pedido y entrega el bien, como as
tambin, la limpieza del saln y los sanitarios.

Bienes tangibles:
Durables. No durables.

Bienes intangibles:
No se puede tocar. Son variables, persona u
No se puede separar fsicamente. organizacin que presta.

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Servicio:
No se almacenan.

Objetivos econmicos: para alcanzar estos objetivos, deben responderse a las
siguientes preguntas:

Cul ser el costo de nuestra produccin?
Este costo podr hacer que el producto sea competitivo en el mercado?
Cul ser la rentabilidad del producto?

Todas estas preguntas se formula de alcanzar el objetivo ltimo, que es de generar
utilidades y en forma coordinada con el resto de las gestiones de la organizacin.



Objetivos sociales: los avances tecnolgicos constituyen unos de los factores de los
cambios sciales.

La gestin de produccin, introduce cambios en el contexto social donde acta, no
solo por los productos que lanzan al mercado sino porque el uso de tecnologa ms o
menos avanzada har impacto en la mano de obra que requiere, en su capacitacin,
en la cantidad de operarios que se deben contratar, etc. un ejemplo:
Si una empresa tiene una tecnologa poco sofisticada, requerir mano de obra ms
numerosa y menos capacitados, por lo tanto, la urbanizacin cercana ser grande y
su estructura social poco calificada
Pero si se produce un cambio tecnolgico fuerte, probablemente necesitara mano de
obra ms calificada, tendr que generar centro de capacitacin y existir movilidad
social, ya que vendrn obreros de otras comunidades. Aumenta el nivel social por los
obreros ms calificados y se requiere menos personal.


X. ORGANIZACIN FORMAL E INFORMAL DE LA PRODUCCION

El comportamiento de los distintos individuos en una organizacin est condicionado
por:

la organizacin formal (o racional)
la organizacin informal (o natural).

Organizacin formal: Es un proceso lgico y racional que implica la disposicin de
funciones y jerarquas, la descripcin escrita de tareas, obligaciones, derechos,
 dependencias, etc., de los distintos participantes de la organizacin, que implican
procesos y comportamientos sociales definidos que permiten la consecucin de los
objetivos de la misma.

La organizacin formal cumple caractersticas que le son propias, distribuye entre sus
miembros las actividades, responsabilidades y autoridad de una forma precisa,
explicita y relativamente permanente.

Algunas herramientas de la organizacin formal, entre otras, son:

El organigrama,

Descripcin de cargos (misiones y funciones),

Detalle de los Circuitos o procesos administrativos de las principales actividades y

funciones,

Plan de cuentas,

Reglamentos escritos vigentes en la organizacin,

Establecimiento de polticas, como ser la de Poltica de Cobranzas,

El cumplimiento de la normativa (Afip, Leyes Laborales, etc.).

Organizacin informal: Son todas aquellas relaciones que se dan en forma

espontnea, sin que estn preestablecidas; no tienen una distribucin de actividades,
responsabilidad y autoridad de una forma explcitamente definida.

La organizacin informal se manifiesta en los usos y costumbres, en las tradiciones,

en lo ideales y las normas sociales (cultura organizacional). Por lo tanto se reconoce
en las actitudes y disposiciones basadas en la opinin, en el sentimiento y en la
necesidad de asociarse, y no se modifica con rapidez ni procede de la lgica.

La organizacin informal presenta las siguientes caractersticas:

1. Relacin de cohesin o de antagonismo,

2. Estatus de los integrantes,

3. Colaboracin espontnea,

4. Posibilidad de oposicin a la organizacin formal,

5. Patrones de relaciones y actitudes interpersonales,

6. Cambios de nivel y modificaciones de los grupos informales,

7. La organizacin informal trasciende la organizacin,

8. La existencia de estndares de desempeo en los grupos informales, desarrollado

por sus miembros.

La organizacin informal se origina en la necesidad de convivir con otras personas,

durante el transcurso de la labor diaria se crean relaciones sociales y se integran
grupos informales en donde cada persona adquiere cierta posicin o estatus.