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Microeconomia.

Unidad 2. Demanda, oferta y equilibrio de mercado.

PROYECTO FASE 2. DETERMINACION DE LA OFERTA, LA


DEMANDA Y EL PUNTO DE EQUILIBRIO.
Realiza lo siguiente:

1. Determina la oferta y demanda de tu actividad, producto o servicio y establece el punto de


equilibrio.
2. Analzala oferta y demanda as como el punto de equilibrio de tu actividad, producto o servicio
econmico, tomando en cuenta los precios vigentes en el mercado.
3. Establece el precio y la cantidad con la que ofertaras tu actividad, producto o servicio.
4. Justifica la importancia de establecer el punto de equilibrio en el mercado.
5. Integra las conclusiones que trabajaste en el blog a lo largo de la unidad.

La actividad microeconmica desarrollada es el Servicio de banquetes VANY, un negocio dedicado a la


preparacin y venta de comida, al tratarse de comida preparada se establece la relacin directa entre demanda-
oferta.

Para que la demanda sea exitosa, como oferente debo tomar en cuenta varios factores como:

La ubicacin del negocio.


La limpieza.
La calidad, incluyendo el sabor de los platillos.
El precio.
Los ingresos de la gente.
Sus costumbres.
Sus gustos.
El servicio ofrecido, amabilidad, atencin, formalidad, respeto,

La oferta estar dada en proporcin de la adecuada combinacin de recursos, la mano de obra y el precio del
cpital, como podemos ver la ubicacin es un punto muy importante para que la demanda fluya de manera positiva,
en este caso el negocio se ubica en una zona cntrica, en la que existen muchos negocios a su alrededor, esto hace
que atraiga la atencin de la gente, que sea conocido, adems la publicidad que se haga del mismo hace que la
demanda aumente y por ende la oferta tambin, aumentando as las ganancias de la empresa.

La competencia en el mercado hace que al tratarse de comida estamos refirindonos a productos inelsticos, por
qu su demanda apenas responde a las variaciones de los precios, es decir, aunque los precios aumenten esto no
ocasiona que la cantidad ofrecida tambin tenga un aumento.

Aunque es difcil mantener una estabilidad permanente en el mercado, el negocio de comida es capaz de
mantenerse en el gusto del pblico llevando a cabo tres puntos importantes:

La calidad.
El buen servicio.
Y precios accesibles.

Profesor: Ernesto Arellano Pulido.


Alumna: Sandra Janet Ocotitla corona.
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Estas tres claves ayudaran, a que los consumidores demanden nuestros productos y servicios, de esta manera
lograremos que la oferta siempre se mantenga en un nivel exitoso para la empresa.

A continuacin presento una lista de restaurantes que de acuerdo a su popularidad y precio se encuentran en el
gusto del pblico laredense:

POPULARIDAD. PRECIO
1. Taco Palenque (mexicana) 1. El Popo (comida local)
2. Palenque Grill (mexicana) 2. Mc Arthur Grill (asador, fusin asitica, Filipina,
mediterrnea)
3. El Popo (comida local) 3. Cosmos Bar and Grill (Americana, barbacoa,
Mexicana)
4. LIN S (buffet oriental, comida china) 4. Los Jacales (Mexicana)
5. Carinos (Italiana) 5. Coyote Creek Grill and cantina (Mexicana)
6. Texas Roadhouse (Churrasquera) 6. Chilis Grill & Bar (mexicana, americana, barbacoa,
suroeste)
7. Mc Arthur Grill (asador, fusin asitica, Filipina, 7. Applebees
mediterrnea)
8. Chilis Grill & Bar (mexicana, americana, 8. Taco Palenque (mexicana)
barbacoa, suroeste)
9. Emperor Garden & Bar (china) 9. Palenque Grill (mexicana)
10. The Tack Room Bar & Grill 10. LIN S (buffet oriental, comida china)
11. Applebees 11. Carinos (Italiana)
12. Los Jacales (Mexicana) 12. Texas Roadhouse (Churrasquera)
13. Golden Corral. 13. Emperor Garden & Bar (china)
14. Dannys Restaurant (Mexicana) 14. The Tack Room Bar & Grill
15. Tokyo Garden Japanese Restaurant and Sushi 15. Golden Corral.
Bar (japonesa, sushi)
16. Coyote Creek Grill and cantina (Mexicana) 16. Cakeland (panadera)
17. Laredo Steak House (Churrasquera) 17. Dannys Restaurant (Mexicana)
18. Cakeland (panadera) 18. Tokyo Garden Japanese Restaurant and Sushi Bar
(japonesa, sushi)
19. China Bo Chenese Restaurant (china) 19. China Bo Chenese Restaurant (china)
20. Cosmos Bar and Grill (Americana, barbacoa, 20. Tlaquepaque Restaurant (Mexicana)
Mexicana)
21. Tlaquepaque Restaurant (Mexicana) 21. Laredo Steak House (Churrasquera)
22. Charlies Corona (Mexicana) 22. Charlies Corona (Mexicana)
23. El Mesn de San Agustn (mexicana) 23. La Reserva Bar & Grill (mexicana)
24. La Reserva Bar & Grill (mexicana) 24. El Mesn de San Agustn (mexicana)

De acuerdo a esta tabla podemos comparar 24 restaurantes de mi regin de acuerdo a su popularidad y a los
precios que ofrecen, hay dos restaurantes que mantienen el mismo lugar en las dos variables analizadas.

Sin duda alguna la comida que ms destaca es la comida mexicana, esto se debe a que nos localizamos en una
zona fronteriza la cual recibe a muchos turistas mexicanos pero, adems de que aqu vive en su mayora gente

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descendiente de mexicanos, entonces esta clase de comida es muy destacada adems de ser de las mejores a
nivel internacional.

Debido a que la comida mexicana es muy demandada en mi regin, adems de que tengo ms experiencia en este
tipo de comida es por eso que mi negocio tiene como giro la comida mexicana, esto le da mayores probabilidades
de lograr una demanda exitosa y por ende una oferta atractiva.

Ahora bien enfocndonos en el Servicio de Banquetes VANY, determinemos la oferta y la demanda:

Vany ofrece un platillo para fiestas a un precio de $20.00 dlares, ofreciendo una cantidad de 350 piezas, es decir
para 350 personas, pero si los consumidores tienen una demanda de 500 unidades el precio ofrecido es de $18.00
dlares, esto es una estrategia.

Veamos:

De acuerdo a la ley de la demanda: si el precio del bien aumenta qu pasa con la cantidad demandada?

P1 20

P2 18

Q1 350 Q2 500

Existe una relacin inversa entre el precio del bien y la cantidad demanda, por lo tanto, si el precio disminuye la
demanda aumenta.

Ahora bien, con respecto al cambio en el precio del bien Qu pasa con la cantidad ofrecida?, en este caso
recordemos que la relacin entre precio y la cantidad ofrecida es una relacin directa, es decir:

Supongamos que nos demandan nuestro producto a un precio menor al que ofrecemos, como oferentes esta
situacin no nos conviene, la empresa no lograra alcanzar sus objetivos econmicos.

Tenemos que s, vendemos 500 platillos a un precio de $18.00 dlares, cuando el precio real de cada unidad es de
$10 dlares pero, si el precio reduce $1 dlar es decir a $17 dlares, entonces ya no estaremos dispuestos a ofrecer
500 unidades por que si se reduce el precio, reduce la cantidad ofrecida por el oferente, lo cual nos da que la
cantidad que se podra ofrecer a ese precio es solo de 425 unidades porque de otra manera el negocio perdera.

Veamos entonces la oferta quedara:


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P1 18

P2 17

350 425 500

Con esta oferta tenemos que la relacin entre precio y cantidad es directa, si el precio disminuye la oferta tambin lo
har.

Analicemos esta situacin tomando como referencia los precios vigentes en mi regin, claro que el anlisis que
realizo es de una sola venta, el servicio de banquetes puede tener ms de un evento al da.

Se tiene que en cada situacin lograramos una ganancia de (cantidades en dolares):

Unidades Precio Venta total Costo real Ganancia


350 20 7000 3500 3500
425 17 7225 4250 2975
500 18 9000 5000 4000

En base a la demanda y oferta sealada, establecer el punto de equilibrio

P1 20

19

P2 18

P3 17

16

Q1 350 Q3 425 Q2 500

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De acuerdo al anlisis realizado el punto de equilibrio se da en 500 unidades ofrecidas-500unidades demandadas,


ya que esta cantidad ofrecida nos da el mximo de ganancias incluyendo todos los gastos y costos necesarios para
la elaboracin del producto y el servicio ofrecido, adems la demanda se da en ese mismo nivel.

Mi producto es inelstico porque como ya lo menciones aunque se logre un aumento en el precio esto no origina un
aumento en la cantidad ofrecida, sin embargo aqu se aplica la ley de la demanda: mientras todo lo dems sea
constante, cuando los precios de los bienes y servicios disminuyen, la demanda aumenta y cuando el precio de un
bien aumenta, la demanda disminuye

Esto es lo que sucede con mi negocio, al tener mucha competencia en el mercado se debe pensar en estrategias
que atraigan la atencin del cliente, es por eso que:

Cuando P1=20, Q1=350 y P2=18 mientras que Q2=500, al aplicar la frmula de elasticidad de la demanda tenemos
que:

Q2 Q1 P1
ED = ------------- * -----
P2 P1 Q1

500 - 350 20
ED = --------------- * ------
18 - 20 350

150
ED = --------- * 0.05
-2

ED = -75 * 0.05 = 3.75, por lo tanto el producto tiene una demanda elstica, porque como oferente ponemos en
prctica la estratgia de bajar el precio y atraemos clientes.

Ahora bien, ms por el contrario mientras ms aumente la cantidad de la demanda pero a un precio menor,
entonces la demanda ser inelstica, veamos:

Si P1=20, con una demanda de 400 unidades, y P2= 17 con 500 unidades demandadas, entonces:

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Q2 Q1 P1
ED = ------------- * -----
P2 P1 Q1

450 - 400 20
ED = --------------------- * ------
17 - 20 400

50
ED = --------- * 0.05 = 16.6 * 0.05 =0.83, ahora la demanda es inelstica.
-3

CONCLUSION:

En el mundo restaurantero considero que la demanda est dada en base a la oferta ofrecida, es un juego, en el que
el oferente debe saber manejar su oferta a fin de ser capaz de lograr una demanda exitosa, ya que es el propio
mercado el que establece el punto de equilibrio; es un negocio relativamente inestable en el sentido de que siempre
debe mantenerse al da, saber competir con muchos oferentes que van a innovar sus estrategias de venta, es decir
no es un mercado esttico por el contrario requiere estrategias constantes que sean capaces de satisfacer las
necesidades de los consumidores. Solo de esta manera podra lograr su punto de equilibrio y mantener el xito en la
empresa.

Bibliografa:
www.tripadivisor.es/Restaurants-g56137_Laredo_Texas.html#EATERY_OVERVIEW_BOX

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