Seguridad alimentaria y nutricin:

los motores del cambio

En el ao 2000, los dirigentes mundiales aprobaron la Declaracin del Milenio

de las Naciones Unidas.Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM);:

El 1ro: Reducir las tasas de hambre y pobreza extrema a la mitad.

Factores de reduccin de Hambre y la pobreza:

1. Crecimiento econmico inclusivo.

2. Agricultura familiar a pequepa escala.

3. Alimentacin vinculada con el comercio internacional.

4. Sistemas de proteccin social: seguridad alimentaria y la nutricin, la

salud y la educacin.

5. Planes de distribucin de alimentos.

6. Programas de garanta de empleo.

El crecimiento econmico y los avances hacia la consecucin de las

metas relativas a la seguridad alimentaria y la nutricin

El crecimiento econmico es necesario para:

1. Aliviar la pobreza,

2. Reducir el hambre,

3. Reducir la malnutricin,

4. Incrementar el empleo y los ingresos de manera sostenible.

Una mejor nutricin fortalece las capacidades y productividad humanas, lo

cual conduce a un mejor rendimiento econmico.

En varios casos, los efectos positivos del crecimiento econmico en la

seguridad alimentaria y la nutricin estn relacionados con una mayor
participacin de la mujer en la mano de obra.

Crecimiento econmico inclusivo y reduccin de la pobreza

Cuanto mayor es la desigualdad en la distribucin de activos (como tierras,
agua, capital, educacin y salud), ms difcil es para los pobres mejorar su
situacin y ms lentos son los avances para reducir la subalimentacin.

El crecimiento econmico inclusivo mejora los ingresos de los pobres.

Lo importante para aumentar la seguridad alimentaria con eficacia es que el

crecimiento econmico alcance a aquellas personas en condiciones de extrema
pobreza.

Las mujeres desempean una funcin importante como productoras,

administradoras de recursos productivos y generadoras de ingresos y cumplen
un papel fundamental como trabajadoras no remuneradas en el cuidado de
personas en los hogares y las comunidades del medio rural.

Se deben crear mercados inclusivos que se basen en la agricultura y se

descubra y desarrolle el potencial productivo del medio rural.

Desarrollar programas de proteccin social.

Ms del 90 % de los 570 millones de explotaciones agrcolas de todo el mundo

estn dirigidas por una persona o familia y se basan principalmente en la mano
de obra familiar.

En trminos de valor, estas explotaciones producen ms del 80 % del total

mundial de alimentos.

Las polticas pblicas deberan ofrecer incentivos para la adopcin de prcticas

y tcnicas de intensificacin agrcola sostenible (gestin sostenible de la tierra,
conservacin de los suelos, gestin del agua mejorada, sistemas agrcolas
diversificados y agroforestera) a fin de producir ms resultados a partir del
mismo terreno reduciendo al mismo tiempo el impacto ambiental negativo.

El comercio internacional y las polticas comerciales influyen en la

disponibilidad nacional y en los precios de los productos y de los factores de la
produccin, como la mano de obra, con implicaciones para el acceso a los
alimentos.

Repercute en: la estructura del mercado, la productividad, la sostenibilidad del

uso de los recursos y la nutricin, y puede afectar a distintos grupos de
poblacin de formas diferentes.

A medida que los pases se van abriendo al comercio internacional de

productos agrcolas, aumenta su exposicin y potencial vulnerabilidad a los
cambios bruscos en los mercados agrcolas mundiales. Por ejemplo, los
aumentos repentinos de las importaciones, esto es los aumentos rpidos del
volumen de importaciones de un ao al siguiente, pueden dificultad el
desarrollo de la agricultura en los pases en desarrollo.
La interrupcin repentina de la produccin nacional puede tener efectos
desastrosos sobre los agricultores y trabajadores nacionales, como la prdida
de trabajos y la reduccin de los ingresos, con consecuencias potencialmente
negativas para la seguridad alimentaria.

La proteccin social ha contribuido de forma directa a la reduccin del hambre

durante el perodo de seguimiento de los ODM. Desde finales de la dcada de
1990, se ha observado una tendencia global hacia la ampliacin de las
transferencias de efectivo (cash transfers) y otros programas de asistencia
social, motivada en parte por las crisis financieras de las economas de
mercado emergentes durante este perodo debido al reconocimiento de la
importancia de la proteccin social para la promocin del crecimiento sostenible
e inclusivo.

La proteccin social ha contribuido de forma directa a la reduccin del hambre

durante el perodo de seguimiento de los ODM. Desde finales de la dcada de
1990, se ha observado una tendencia global hacia la ampliacin de las
transferencias de efectivo (cash transfers) y otros programas de asistencia
social, motivada en parte por las crisis financieras de las economas de
mercado emergentes durante este perodo debido al reconocimiento de la
importancia de la proteccin social para la promocin del crecimiento sostenible
e inclusivo.

Los pases y zonas afectados por crisis prolongadas son aquellos entornos en
los que una proporcin importante de la poblacin es muy vulnerable a la
muerte, la enfermedad y la perturbacin de los medios de vida durante un
perodo de tiempo prolongado.

La gobernanza en estos entornos suele ser muy dbil y el Estado suele tener
una capacidad limitada para responder a las amenazas que afectan a la
poblacin y mitigarlas o para proporcionar un nivel suficiente de proteccin

Si bien tanto las causas como los efectos de las crisis prolongadas difieren, la
inseguridad alimentaria y la malnutricin, son caractersticas generalizadas
comunes. La inseguridad alimentaria y la malnutricin son especialmente
graves, persistentes y extensas en contextos de crisis prolongadas.

Durante los ltimos 30 aos, la tipologa de las crisis ha evolucionado

gradualmente y estas han pasado de ser acontecimientos catastrficos,
agudos, de breve duracin y muy evidentes a situaciones prolongadas, a largo
plazo y ms estructurales que se originan a consecuencia de una combinacin
de mltiples factores que las propician, en especial las catstrofes naturales y
los conflictos, figurando cada vez ms entre los factores agravantes el cambio
climtico y las crisis financieras y de los precios. En otras palabras, las crisis
prolongadas han pasado a ser la norma, mientras que las crisis agudas de
breve duracin son ahora la excepcin. De hecho, actualmente el nmero de
crisis que se consideran prolongadas es mayor que en el pasado.

Las crisis prolongadas debilitan la seguridad alimentaria y la nutricin de

muchas maneras, afectando a la disponibilidad, el acceso y la utilizacin de
alimentos. Las perturbaciones en la produccin de cultivos, la cra de ganado y
el comercio pueden tener repercusiones negativas en la disponibilidad de
alimentos.