COMIDA RAPIDA

Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, ms la integracin de

la mujer a las actividades productivas, ya es poco comn que se coma
en casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada
en los hogares. Debido a ello la gente recurre cada vez ms a la comida
rpida, integrndola a sus costumbres alimenticias.

La comida rpida se refiere a un establecimiento donde primero se paga

el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin
embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rpida
se pueden dividir en varias categoras: Para llevar, en el mismo
restaurante o a domicilio.

El sector de la Comida Rpida ha dejado desde hace tiempo de ser un

fenmeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme
velocidad, sumando un total de ms de 88.000 establecimientos
repartidos por todo el mundo.

El men para un negocio de comida rpida es variado puede ir desde

tortas, tacos, pizzas, hamburguesas,sandwiches, hotdogs.

Caractersticas de un negocio de comida rpida

Se le atiende con rpidez

Es de fcil acceso.

Precios moderados.

Manejan estndares en procesos, platillos, administracin y

operacin.

Ventajas de un negocio de comida rpida

*En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los

que piensa le gente mexicana.
*Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
*No son difciles de preparar.
*Siempre y cuando se combinen y consuman con moderacin, no deben
ser nocivos para la salud.
*Resultan platillos prcticos cuando no se tiene mucho tiempo para
comer y poco dinero.
*No se requiere de un espacio muy amplio.
*Se pueden dar varios servicios: Comer ah, para llevar y entrega a
domicilio.

Caractersticas de una dieta saludable

Se considera que una alimentacin es saludable, cuando los alimentos que son consumidos
junto con otros factores como el estilo de vida (sedentario, activo), edad y situacin fisiolgica
(embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, vejez) proporcionan los nutrientes necesarios para
mantener la salud del organismo, en el momento actual y tambin en el futuro.
La alimentacin, en un sentido amplio, define la salud, el crecimiento y el desarrollo de
las personas y debe contener una cantidad suficiente de los diferentes macro y
micronutrientes como para cubrir la mayora de las necesidades fisiolgicas.

Una dieta saludable se caracteriza por:

Ser variada. Debe estar constituida por diferentes tipos de alimentos, ya

que no existe ningn alimento que, por si mismo, aporte todos los
nutrientes.
Suficiente en energa y nutrientes para mantener las funciones vitales y las
actividades diarias, tanto fsicas como intelectuales.
Adaptada a las necesidades fisiolgicas (embarazo, lactancia,
adolescencia), regin geogrfica, religin y cultura.
Equilibrada, Respetando los porcentajes recomendados de los distintos
nutrientes, siendo: los hidratos de carbono o azcares 50-60%, las grasas
30-35% y las protenas 10-15%

Granos

Los panes integrales tienen bajo contenido graso; tambin tienen alto contenido de
fibra y carbohidratos complejos, lo cual le ayuda a usted a sentirse lleno durante ms
tiempo y a prevenir que usted coma en exceso. Elija panes cuyo primer ingrediente
diga ser "integral" despus del grano; por ejemplo, de "trigo integral", o de "harina
blanca integral"; a la harina enriquecida u otros tipos de harina les han removido la
fibra y otros nutrientes importantes. Elija panes integrales para sus sndwiches y
como complemento para sus comidas.
Frutas y verduras
Las frutas y verduras naturalmente tienen un contenido bajo en grasa. Le aaden
sabor y variedad a su dieta. Tambin contienen fibra, vitaminas y minerales.

Carne ave y pescado

Carne de res, cerdo, ternera y cordero.
Las formas ms saludables para preparar la carne son al horno y asada Los cortes
magros pueden cocerse en una cacerola o frerse en poco aceite removiendo
constantemente. Use ya sea una sartn que no se pegue o cubra con aceite en
aerosol que no se pega en vez de mantequilla o margarina.

Lcteos
Consuma leche descremada o suero de leche con un contenido bajo en grasa En las
recetas de sopas, salsas y caf reemplace la crema por leche descremada
evaporada.

Ventajas

Comer sano puede ser una ayuda a vivir ms tiempo.

Las personas que siguen una dieta saludable son menos propensos a tener sobrepeso

.
Due to the pace of life in big cities, plus the integration of women into
productive activities, it is rare that eat at home, let alone prepare food properly
at home. Because of this, people are increasingly turning to fast food,
integrating their eating habits.
Fast food refers to an establishment where consumption is first paid before it is
served and where there are no waiters. However, arrangements for food
service and fast food can be divided into several categories: To bring in the
same restaurant or at home.
The fast food industry has long ceased being an American phenomenon and
extends around the globe at high speed, totaling more than 88,000
establishments worldwide.
The menu for fast food business is varied can range from cakes, tacos, pizzas,
burgers, sandwiches, hotdogs.