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Estadistica inferencial.
Licenciatura 1.
Carn. 141042.
Introduccin:
Las frituras son alimentos que en su momento de coccin son alterados con
aceite, manteca vegetal o animal, la cual altera su contenido en grasa esto genera
en el cuerpo alteraciones a veces irremediables.
Objetivo.
Materiales y mtodos.
Instrumento de verificacin de datos, fotocopias, bscula, altmetro, calculadora,
Resultados.
Dentro de los resultados obtenidos, est el conocimiento que tienen los
estudiantes sobre el trmino fritura, ver si el conocimiento de este tema ha
reducido un poco el consumo de alimentos friturados, especialmente en el rea de
CEC (ciclo de Educacin Complementaria) o no le dan tanta importancia, esto la
cual puede afectar el su proceso de aprendizaje.
Conclusiones.
Palabras Claves:
Peso, talla, IMC, Alimentos.
Objetivo.
No contaba con una bscula y un altmetro as que envi una solicitud al jefe de
rea del puesto de salud para que me facilitara estos instrumento que sin ningn
problema se me fue concedido.
Los resultados son datos que encontramos al realizar esta investigacin que de
hecho me llamo mucho la atencin muchos aspectos pero nos enfocamos a el
consumo de frituras en los grados del CEC (ciclo de Educacin complementaria)
que corresponden a los grados de cuarto, quinto y sexto primaria, realizado en la
E.O.U, M del municipio de San Andrs Semetabaj.
Uno de los resultados es conocer que tanto conocen los nios sobre las frituras, la
cual esta grafica nos muestra el conocimiento que tienen al respecto.
4
3.5
3 Cuarto Mujeres
2.5 Cuarto Hombres
Quinto mujeres
2
Quinto hombres
1.5 Sexto mujeres
1 Sexto hombres
0.5
0
Grafica 1, fuente propia.
Nos podemos dar cuenta que es un tema que no se aborda con mucha
importancia y si lo han abordado como contenido no se han hecho las practicas
necesarias para reducir el consumo de algunas frituras que verdaderamente hace
mucho dao, me llama la atencin de que los hombres en sexto grado no saben
que son las frituras pero las mujeres si, esto nos dan un ndice de que las mujeres
se cuidan ms en el consumo de alimentos fritos, pero que en otra de las
preguntas que hicimos sobre los alimentos que consumen en el desayuno, los
hombres consumen ms cereales que las mujeres, es un dato que lo tendramos
que nos deja un poco de incertidumbre o es que las mujeres desayunan menos
que los hombres, pero por ser un rea urbana hay un grupo de personas no se si
es cultural pero el desayuno no es muy importante, sino hasta el almuerzo que le
dan importancia.
En el caso de cuarto primaria las mujeres nicamente han escuchado algo sobre
las frituras nicamente, y revisando un poco los contenidos de cuarto segn el
CNB, si se habla de la pirmide alimenticia pero no especficamente el dao que
ocasionan algunos alimentos friturados al organismo, de hecho a los nios en esa
edad es cuando les llama ms la atencin consumir este tipo de alimentos con
este proceso.
Resultado 2:
2.5
Cuarto Mujeres
2
Cuarto Hombres
Quinto mujeres
1.5 Quinto hombres
Sexto mujeres
Sexto hombres
1
0.5
0
Grafica 2 Fuente propia. 2016.
Los nios de cuarto son los que consumen papas fritas, pero los dems grados
no, esto puede ser por el conocimiento que han adquirido sobre la importancia de
no consumirlos o por el costo que no est a su alcance, podramos hacer otras
suposiciones pero es un dato interesante, lo otro es el consumo de las carnes en
su mayora los consumen fritas independientemente de que tipo de carne sea pero
es parte de su alimentacin diaria.
Si hacemos una comparacin con la gastronoma de hace algunos aos, la gente
cocinaba con productos con propiedades ms naturales, esto no significa que no
existan este tipo de productos como el aceite, manteca vegetal, condimentos u
otros sino porque no estaba al alcance de la economa y tambin la accesibilidad
de adquirirlos, este puede ser u indicador por qu ahora se consumen ms estos
productos y que de hecho la dan ms a los alimentos lo que nos indica el por qu
los nios van aprendiendo a comer con estos productos ya incluidos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Qu alimentos desayunas?
Pastas Frijoles Panes Ortos:
Huevos Carnes Cereales
Qu alimentos refaccionas?
Panes tortrix, fiestas, Frutas
Atoles papalinas, Grujitos, Papas fritas
Productos Papalinas
elotitos, doritos etc.
Dulces
embolsados como: Chicharrines
Otros:
Qu alimentos almuerzas?
Pastas Frijoles Carnes Ortos:
Huevos Ensaladas Panes
Qu alimentos cenas?
Pastas Frijoles Panes Ortos:
Huevos Carnes Cereales