En la industria de los alimentos

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos

relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte,
recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo
humano y animal.

El mundo de la fabricación de alimentos y bebidas siempre está cambiando, y el sabor se convierte

en uno de los muchos factores que influyen en las decisiones de un consumidor. Hoy en día, la
salud, el bienestar y los problemas sociales, como la sostenibilidad ambiental, son importantes.

El término industrias alimentarias abarca un conjunto de actividades Industriales dirigidas al

tratamiento, la transformación, la preparación, la conservación y el envasado de productos
alimenticios.

La industria alimentaria actual ha experimentado un intenso proceso de diversificación y

comprende desde pequeñas empresas tradicionales de gestión familiar, caracterizadas por una
utilización intensiva de mano de obra, a grandes procesos industriales altamente mecanizados
basados en el empleo generalizado de capital.

La industria alimentaria es la que lleva a cabo todas las fases de la cadena alimentaria. Es decir, se
encarga de transformar materia prima de origen animal y vegetal en alimentos que se llevarán al
mercado para el consumo directo. En otras palabras, la industria alimentaria desarrolla y
distribuye los productos para la alimentación humana (y de sus animales domésticos). Esto,
utilizando insumos provenientes de la agricultura y la ganadería.

La importancia de la industria alimentaria en México radica el dinamismo que presenta; variables

como el empleo y la producción son manifestaciones claras de ello. El gran impacto que tiene la
industria alimentaria en el mundo, hacen de esta actividad económica la que más significado e
importancia tiene sobre la humanidad. Su influencia es global, y gran parte de las necesidades de
las personas están relacionadas con la alimentación.

https://www.ceupe.com/blog/industria-alimentaria.html

http://www.2006-2012.economia.gob.mx/comunidad-negocios/industria-y-comercio/
informacion-sectorial/industria-industria-alimentaria

https://es.wikipedia.org/wiki/Industria_alimentaria#:~:text=La%20industria%20alimentaria%20es
%20la,de%20consumo%20humano%20y%20animal.

https://www.insst.es/documents/94886/161971/Cap%C3%ADtulo+67.+Industria+alimentaria

https://economipedia.com/definiciones/industria-alimentaria.html