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Articulo de historia: Este trabajo presenta la aplicacin de un nuevo sistema de tratamiento de aguas residuales en la industria alimentaria, que se basa en la
Recibido el 14 de marzo de 2014 recibida
inyeccin de oxgeno puro en el tanque de homogeneizacin de un tratamiento fsico-qumico tradicional. Este sistema opera de forma estable en
en forma de 9 de mayo de 2014 revisada
una amplia variedad de tanto la entrada como la demanda qumica de oxgeno (DQO) y los slidos suspendidos totales (SST). En comparacin
con el sistema fsico-qumica anterior, se ha demostrado que el nuevo es ms ef fi ciente e implica importantes ahorros econmicos para la
10 de agosto de 2014 Aceptado Disponible en lnea el
lechera. En comparacin con un tratamiento anaerbico tradicional, se ha demostrado que el sistema de inyeccin de oxgeno evita los
21 de agosto de 2014
relativamente altos costes asociados a los costes iniciales de inversin y funcionamiento y es ambientalmente amigable. En este trabajo se
muestra que la inyeccin de oxgeno puede ser una opcin interesante para el tratamiento de aguas residuales de la industria lctea.
Palabras clave:
DQO operativos
Indicadores de desempeo
1. Introduccin (792.000 t), queso (139.100 t), mantequilla (41.000 t) y crema (131.600 t) ( FENIL de 2013 ). Espaa
import en 2012, 571.963 toneladas de leche lquida, condensada, concentrada o en polvo 265.192
La industria lctea es una de las industrias ms importantes de Espaa. En este pas (Espaa) toneladas de yogur y otras leches fermentadas, 250.440 toneladas de queso, 18.619 toneladas de
existen 29.196 empresas de alimentos, que representan el 14% de la industria espaola, y emplea a mantequilla y
439,635 trabajadores (19%). El subsector lcteo tiene 1563 empresas, es decir, el 5% de toda la 12,937 toneladas de crema ( FENIL de 2013 ). Por otro lado, en 2012 Espaa export 221.206
agroindustria y agroalimentaria 7% del empleo (27,745) (trabajadores FIAB 2012 ). Alrededor de 84% toneladas de leche lquida, condensada, concentrada o en polvo, 113.128 toneladas de yogur y otras
de las empresas lecheras espaolas tienen menos de 10 empleados, el 12% entre 10 y 25, 2% entre leches fermentadas,
25 y 100, y el restante 2% a ms de 100 trabajadores ( FIAB 2012 ). En 2012, la produccin anual de 55.750 toneladas de queso, 19.324 toneladas de mantequilla y 57.661 t de crema ( FENIL, 2012b ).
Spanishmilk en origen ascendi a 6.809.300 t, de las cuales 6,114,800 t eran la leche de vaca, leche Asimismo, el consumo anual per cpita en 2012 fue de
de 364.000 t de oveja y 147.52 kg / habitante de la leche de consumo, 7,95 kg / habitante del queso,
9,86 kg / habitante de yogur, 0,3 kg / habitante de mantequilla y
0,96 kg / habitante de la crema ( FENIL de 2013 ). Los procesos de produccin de productos lcteos
330.500 t de leche de cabra ( FENIL, 2012a ). Los productos lcteos se distribuyen de la siguiente como resultado un significante fi-
manera: la leche de consumo (3.747.000 t), yogur el volumen de los desechos lquidos no puede, que, junto con el agua utilizada para las operaciones
de lavado y limpieza, da lugar a una gran produccin de aguas residuales ( Arvanitoyannis y
Giakoundis de 2006 ). Teniendo en cuenta todas las industrias lcteas espaolas, alrededor de 12
abreviaturas: BOD 5, Demanda biolgica de oxgeno (mg / L) 5 das; DQO, la demanda qumica de oxgeno (mg / L); Mm 3 de las aguas residuales que se generan al ao, lo que representa 4,2 Gg de DQO ( MAGRAMA,
UASB, Arriba Florida ow manto de lodo anaerbico; FOG, aceites y grasas de grasa; SBR, reactor discontinuo secuencial;
2012 ). Debido a los grandes volmenes producidos y a su alta carga orgnica, la mala gestin de las
HRT, tiempo de retencin hidrulica; DAF, por aire disuelto Florida flotacin; STP, planta de tratamiento de aguas
aguas residuales lcteos afectara negativamente a la disponibilidad y calidad de los recursos
residuales; PID, proporcional integral derivativo; BNR, la eliminacin biolgica de nitrgeno; TSS, slidos suspendidos
totales (g / L); TKN, Total Kjeldahl de nitrgeno (mg / L); TN, nitrgeno total (mg / L); TP, fsforo total (mg / L); P, bomba; acuticos. De hecho, se ha sealado que ef lcteos Florida uents y su tratamiento constituyen un
MARIDO 2 O 2, Perxido de hidrgeno. problema ambiental ms importante para este tipo de industria ( Kubota y da Rosa, 2013; Willers et
al., 2014 ).
* los autores correspondientes.
Correos electrnicos: s.martin@lactiber.es (S. Martn-Rilo), marta.otero@unileon.es
(M. Otero).
http://dx.doi.org/10.1016/j.jclepro.2014.08.026
0959-6526 / 2014 Elsevier Ltd. Todos los derechos reservados.
diecisis S. Martn-Rilo et al. / Diario de Produccin ms Limpia 86 (2015) 15 mi 23
Debido a las prdidas en la base de leche o productos lcteos de procesamiento, varios ef medida para las fbricas de celulosa Florida uents antes del alta. Sin embargo, a nuestro leal saber
componentes son sistemticamente presentes en las aguas residuales industriales procedentes de la y entender, no se han publicado datos sobre la aplicacin de la inyeccin de oxgeno para el
industria lechera: lactosa, lpidos, casena y otras protenas ( Passeggi et al., 2012 ). Sin embargo, tratamiento de las aguas residuales de la industria lctea. Teniendo esto en cuenta, este trabajo
dependiendo del tipo de producto, el equipo y los procesos implicados en la transformacin de presenta, para el
productos lcteos, ef Florida uente caractersticas varan ampliamente, dependiendo principalmente de fi tiempo primera, resultados en el inicio de un tratamiento de aguas residuales de oxidacin basado
la planta ( Arvanitoyannis y Giakoundis de 2006 ). Adems, el ef Florida uents pueden ser cido o en la inyeccin de oxgeno puro en la homogeneizacin estanques antes de tratamiento
bsico dependiendo de la base qumica de los productos de limpieza que se estn utilizando. Por lo fsico-qumico convencional en una industria lctea. Con el fin de evaluar la sostenibilidad del
tanto, para el correcto diseo de una planta de tratamiento de aguas residuales, la especificacin fi c sistema, indicadores de rendimiento ( Labuschagne et al., 2005; Chee Tahir y Darton de 2010 ) Se
condiciones de la industria lechera deben ser considerados ( Demirel et al., 2005 ). obtuvieron y se compararon con los de una planta de aguas residuales lcteas tradicional UASB ( Asplund,
2005 ).
Florida se han utilizado flotacin (DAF) y / o de contacto reactores. Entonces, los fi primer problema se evita mediante el sistema de inyeccin, ya que un excelente
Passeggi et al. (2012) propuesto una modi fi reactor UASB ed con un dispositivo de extraccin de rendimiento (> 80% de eliminacin de COD) se logra mediante la disolucin de oxgeno puro,
escoria y un decantador lamelar. Estos autores ( Passeggi et al., 2012 ) Demostr que este sistema mientras que asegura la homogeneizacin de la balsa biolgica. Adems de ser un sistema de
era ms simple, requiere un menor nmero de unidades de procesamiento y el volumen de reactor mezcla " lquido mi lquido " el tipo, la formacin de aerosoles se elimina y, en consecuencia, se evita la
ms pequeo que un UASB tradicional ( Asplund, 2005 ) Por lo que la inversin y los costes aparicin de malos olores y la contaminacin del aire por las bacterias y la carga orgnica en la zona
operativos eran ms bajos. prxima a la planta de tratamiento.
En el marco del presente fi crisis financiera, la industria se presiona para fi averiguar lo ms En cuanto a la segunda problema (lavado de la biomasa), hay que tener en cuenta que la
baratos posibles soluciones, pero tambin ms estrictos requisitos continuamente se estn creando inyeccin de oxgeno puro permite altas concentraciones de O disuelto 2. Cuando se utiliza oxgeno
para el tratamiento de aguas residuales industriales, incluyendo la industria lechera. Por otra parte, puro, la O 2
existe una demanda para los conceptos y procesos que pueden garantizar la mxima Florida flexibilidad concentracin de saturacin en el agua es casi fi cinco veces ms que cuando se utiliza aire. Esto
de las instalaciones de tratamiento. En la especificacin fi c caso de la industria lctea, Kubota y da proporciona una " fuerza impulsora " de la transferencia de oxgeno desde el lquido en el lodo activado
Rosa (2013) puesto de relieve el beneficio fi ct de la bsqueda de soluciones innovadoras y creativas Florida ocs, produciendo lodo con mucho mayor ef fi ciencia de trabajar con el aire. Los siguientes
para la aplicacin de las tecnologas de produccin ms limpia. En este sentido, la inyeccin de aspectos deben ser considerados cuando se considera la inyeccin de aire o de oxgeno puro:
oxgeno puede ser una opcin interesante para el tratamiento de aguas residuales lcteas que ha
sido poco explorado. procesos de oxgeno pueden ofrecer reservas de alto rendimiento que permiten
a las plantas existentes se adaptarn para las nuevas tareas sin necesidad de llevar a cabo
extensiones estructurales o grandes inversiones. Debido a la preocupacin por el olor y la corrosin, - Los microorganismos estn en mejores condiciones de oxigenacin micro menores de inyeccin
inyeccin de oxgeno se ha usado a menudo para controlar la produccin biognica de hidrgeno sul fi de oxgeno, lo que explica que un mayor nmero de ellos puede funcionar " de manera muy
en las alcantarillas de ( Guti errez et al., 2008 ). Tambin, Martin et al. (2013) han propuesto eficaz ".
recientemente la utilizacin de inyeccin de oxgeno como amitigation - En condiciones de baja concentracin de O disuelto 2, oxgeno vido de lodos activados Florida ocs
asumen una conformacin que ensuremaximum superficie de contacto con el lquido, tendiendo
a ser " ligera y frgil "( que produce el efecto llamado " voluminosidad ").
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- Por el contrario, a alta concentracin de O disuelto 2, 2.2. Descripcin de las aguas residuales de productos lcteos y el tratamiento de inyeccin de
densa y compacta Florida ocs pueden formar. oxgeno en prctica
- En igualdad de condiciones, una planta que funciona con oxgeno puro produce una menor
cantidad de lodos en exceso de aire (aproximadamente 30 mi 40% menos). El tratamiento a base de inyeccin de oxgeno se implement en L Acteos Ib Ericos, una fbrica
de lcteos y jugo en el noroeste de Espaa, que procesa 2.700.000 litros de leche / semana y
- La velocidad de sedimentacin de lodo es mucho ms alto trabajando con oxgeno puro que con 900.000 litros de jugo / semana. En la fbrica, el 94% de la leche recibida se utiliza para producir
aire. leches clsicas y enriquecidos y el 6% restante se utiliza para hacer batidos. De la produccin total,
- El lodo producido con oxgeno puro, es ms compacto y ms fcilmente a continuacin, " deshidratable el 72% se compone de productos lcteos y el 28% restante de jugos y nctares. La produccin de EF Florida
". uente es de alrededor de 1000 m 3 / re. Del total de EF Florida uente DQO, el 61,1% corresponde a la
grasa lctea y el 38,9% a los jugos y nctares, que es ms dif fi culto a eliminar. este ef Florida uente se
El tercer problema es el de las grandes necesidades de espacio, que pueden ser resueltos por va a descargar en la planta de tratamiento de aguas residuales local (STP), lo que implica el pago de
el sistema propuesto. Bajo tratamiento anaerbico se necesitan reactores adicionales y, tambin, se un impuesto. En cualquier caso, la descarga se permite solamente bajo la ful fi lment de lmites
genera una mayor concentracin de los lodos, lo que implica la necesidad de un estanque de tabulados por la STP local.
sedimentacin ms grande con los costes ms grandes asociadas.
Higo. 1. Lacteos Ib Ericos distribucin de la planta depuradora de aguas residuales (_____Physicochemical, ......... O acoplado 2 inyeccin).
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Tambin se inyecta oxgeno. Desde esta balsa, el derrame se bombea a la DAF. Por ltimo, el agua importancia para reducir sus valores con el fin de minimizar el canon a pagar al STP.
tratada sale del colector y se descarga a la red de alcantarillado municipal mientras que el lodo
extrado se sec por medio de un decantador horizontal. El agua limpia extrada de themud en el En este trabajo ya efectos de comparacin, se considera el tratamiento de aguas residuales en
decantador, as como el exceso de lodos se envan de nuevo a la cabeza de la planta (balsas de una lechera sueca de Ume perteneciente al grupo Norrmejerier. Norrmejerier propiedad es una
homogeneizacin). asociacin econmica de cerca de 700 productores de leche en las provincias Norrbottenand V
Para themonitoring de la systemperformance Rendimiento del sistema, temperatura, pH, DQO y asterbotten en el norte de Suecia. Las aguas residuales
SST de las aguas residuales en la entrada, en las lagunas de oxidacin y en la salida de la planta se planta de tratamiento en Umea lcteos, que tambin fue utilizado para propsitos de comparacin
determinan en una base diaria de acuerdo con mtodos estndar ( APHA, 1995 ). Las principales por Passeggi et al. (2012) , Fue elegido como representante del enfoque tradicional debido a la
propiedades de thewastewater de entrar en el sistema de inyeccin de oxgeno (IN) y de la tratados disponibilidad de la informacin ( Asplund, 2005 ) Que no es fcilmente accesible para la mayora de
ef Florida uente (Out) en la industria lctea se dan en tabla 1 junto con los requisitos de la STP a los las industrias lcteas. De acuerdo con esta informacin, en Umea lcteos en el Florida uente de entrar
que este ef Florida uente se descarga. Como se puede ver, estos requisitos son ful fi llena en todos los en la planta de tratamiento de aguas residuales es de 1400 m 3 / d, que incluyen una mezcla de
casos por el tratado ef Florida uente a cabo. De hecho, los valores tpicos de pH, temperatura y DQO permeato de suero de leche y un poco de leche residual. La planta de tratamiento, que diagrama se
son ms bajos que el lmite STP incluso antes del tratamiento. Sin embargo, dado que el impuesto puede ver en Higo. 2 , Tiene los siguientes componentes: un tanque de almacenamiento 800 m 3, un
STP depende de la SST y DQO, es de suma acondicionador unidad DAF pH, dos reactores de contacto anaerobias 2500 m 3 cada una, una
aclaracin fi er y una niebla 125 m 3 material de digestor a Florida de avena en el DAF ( Asplund, 2005 ).
tabla 1
Los descriptores de los parmetros de control analizadas con respecto a las aguas residuales en la entrada y en la salida de la 2.3. los costos de tratamiento de aguas residuales
planta de tratamiento de aguas residuales lcteas junto con lmites de mesa autorizadas para la descarga en la planta de
tratamiento de aguas residuales locales. Para el L Acteos Ib Ericos lcteos, los principales gastos relacionados con el tratamiento de
Parmetro Valores tpicos Lmite aguas residuales son: (i) los costos relacionados con la gestin de los lodos; (Ii) los gastos debido al
consumo de productos qumicos; y (iii) los impuestos a pagar a la STPwhere local de la industria
Temperatura En ( DO) < 30
Tanque de oxgeno de temperatura ( DO) < 30
lctea tratada ef Florida uente se descarga. Estos costos estn al lado detallada:
Higo. 2. Ilustracin esquemtica de la disposicin de la planta de tratamiento de aguas residuales Ume. Las aguas residuales, la leche residual y de suero de leche Florida OWS en la planta, y el biogs y ef Florida agua uente Florida OWS a cabo ( Asplund, 2005 ).
El objetivo de la lechera es mantener siempre K 1, de modo de reducir al mnimo el impuesto STP. reactores en diferentes condiciones experimentales y en diferentes escalas. En cualquier caso, como
se puede ver, eliminacin de la DQO de esfuerzo lcteos
Florida uents en los reactores UASB vara entre 50 y 98%. Los datos sobre el porcentaje de remocin
3. Resultados y discusin de SST, que no se dan en la mayor parte de estas obras, son entre el 30 y el 72%. En cualquier
caso, en relacin con la eliminacin de la DQO y TSS, el rendimiento del sistema de inyeccin de
3.1. Rendimiento del sistema de inyeccin de oxgeno oxgeno que aqu se presenta es comparable a la de los reactores UASB en la literatura.
3.2. Comparacin del sistema propuesto y el enfoque tradicional para el tratamiento de aguas
residuales lcteos
Tabla 2 muestra algunos de los resultados ms relevantes publicados durante la ltima dcada
en el tratamiento de aguas residuales lcteas por UASB
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Higo. 3. DQO en la entrada de la planta (a); en la salida (b); y el rendimiento del sistema en la reduccin de DQO (c). Higo. 4. TSS en la entrada de la planta (a); en la salida (b); y el rendimiento del sistema en la eliminacin TSS (c).
Nota: El sistema de inyeccin de oxgeno se inici en julio (mes 7). Evolucin mensual se dan de mayo a diciembre. Nota: El sistema de inyeccin de oxgeno se inici en julio (mes 7). Evolucin mensual se dan de mayo a diciembre.
Dairy recibe aguas residuales con una mayor proporcin de FOG que el sistema en este trabajo, pero tanques y la ausencia de la anaerbica y reactores de niebla en el sistema que aqu se propone, con
las aguas residuales de entrar en el ltimo tiene una elevada DQO soluble, que se dif fi culto a el consiguiente ahorro de consumo elctrico asociado con el bombeo y agitacin. Por lo tanto, los
degradarse, que viene de procesamiento de jugos. costes de funcionamiento se reducen drsticamente por el sistema de inyeccin de oxgeno
propuesto.
En ambas unidades, el uso de una unidad de DAF implica el uso de productos qumicos y
energa. El pH de la salida Dairy DAF Ume debe ajustarse antes del tratamiento biolgico, y este Por otro lado, dado que el volumen del reactor es uno de los parmetros principales para ser
ajuste requiere un gran consumo de productos qumicos. En el ajuste systempH aqu propuesto se optimizado debido a la relacin directa con los costes de inversin, es importante hacer referencia el
hace ms temprano y por homogeneizacin antes de la inyeccin de oxgeno (pre-biolgica), que volumen necesario para el tratamiento de 1 kg de DQO, que se muestra en Higo. 5 . Esta fi figura
reduce el consumo de productos qumicos por CO 2 de la respiracin de la biomasa. Principales muestra que, desde el punto de vista de volumen del reactor, el sistema de inyeccin de oxgeno
diferencias entre los costos de operacin en ambos sistemas estn relacionados con el menor aqu propuesto es mucho ms ef fi ciente que el mtodo tradicional. El volumen total utilizado por el
volumen de tampn nuevo sistema es 98,9% inferior a la
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Tabla 2
Resultados relevantes publicados durante la ltima dcada en el rendimiento de los reactores UASB para el tratamiento de productos lcteos ef Florida uents (las referencias aparecen en orden cronolgico).
Volumen del DQO IN (mg / L) eliminacin de la DQO (%) TSS IN (mg / L) remocin de SST (%) Referencia
reactor (L)
enfoque tradicional. surgen las principales diferencias de volumen en ausencia de enorme reactor aspectos. Pero las observaciones hechas anteriormente indican que los costos de inversin y
UASB anaerbico y la ausencia de digestor FOG. Adems, las grandes diferencias tambin se operacin del sistema aqu presentado son ms bajos que en el enfoque tradicional. Con el fin de
observan en la clari fi er volumen siendo 96% menor en el sistema de inyeccin de oxgeno que en el hacer una aproximacin a los costes de inversin del sistema tradicional descritos por Asplund (2005) ,
En cuanto a la terapia de reemplazo hormonal, que de nuevo sistema es 100% ms corto que el reactor construido en acero reforzado y totalmente instalado in situ se ha presupuestado en 500.000 V
HRT del enfoque tradicional, debido a la ausencia del reactor anaerbico. El metano, que se obtiene ( incluyendo impuestos) por un cliente local. Sin otras consideraciones, este es un costo que se
por la digestin anaerbica en el sistema tradicional, no est en el sistema propuesto. Esto es guarda en el nuevo enfoque que aqu se presenta.
desventajoso desde el punto de vista energtico, aunque, como una ventaja, el problema de
recuperacin se elimina.
Tabla 3
Principales descriptores del enfoque tradicional considerados para la comparacin (Ume) y el sistema propuesto (L
ACTEOS Ib Ericos). Se presentan los valores promedio.
L Acteos Ib Ume
Ericos
Tabla 4
Los datos mensuales sobre la generacin de lodos generados y productos qumicos consumidos en el tratamiento de aguas residuales en la industria lctea. Tenga en cuenta que los systemwas de inyeccin de oxgeno no se inici en julio (mes 7) por lo que en mayo
y junio (meses 5 y 6), solamente un tratamiento fsico-qumico se llev a cabo.
Mes Lodos Coagulante Polielectrolito (kg) Soda (kg) CO 2 ( kg) O 2 ( kg) ef Florida uente (m 3) Costo unitario ( V / metro
(kg) (kg) 3)
Mayo y junio. Algunas excepciones deben ser comentados. Obviamente, la principal diferencia es el - La instalacin de un turbidmetro, lo que permitira el ajuste continuo de la dosis de coagulante y
O 2, que comenz a ser consumidos slo en julio. En cuanto a los coagulantes, el consumo es polielectrolito en funcin de la calidad del agua.
ligeramente superior despus de la partida del sistema de inyeccin de oxgeno, debido al aumento
de la generacin de biomasa asociado a la inyeccin pre-biolgica de oxgeno. Por el contrario, el - Sustitucin del decantador de lodos por uno que permite un mayor Florida velocidad de flujo. De
consumo de CO 2 se reduce ms de 50%, frommore de 10 valores t / mes a valores tan bajos como esta forma, se podra evitar la recirculacin de los lodos en exceso para el jefe de la planta.
3,5 t / mes. Esto es debido a la respiracin de la biomasa generada, lo que crea CO 2 que ayuda a la
neutralizacin de las aguas residuales. - El uso de ozono en lugar de oxgeno podra ser ventajoso pero implicara la instalacin de un
generador de ozono en balsas.
- Instalacin de un H 2 O 2 sistema de dosificacin en la cabeza de la planta.
En general, los costos unitarios de tratamiento de aguas residuales en la industria lctea se dan
en la ltima columna de Tabla 4 y mostrar un valor mximo en julio, cuando se inici el sistema de Una reduccin grandes costos se alcanzara al evitar el impuesto STP mediante la descarga
inyeccin de oxgeno. Sin embargo, como se puede ver estos costos unitarios entonces estabilizado, directa del ef Florida uente en cuerpos de agua pblicos. Aunque esto sera deseable para el futuro
dando un promedio de 0,70 V / metro 3. Despus de iniciar el sistema de inyeccin de oxgeno mnimo prximo, en la actualidad, no puede ser asegurada la ful fi lment de los requisitos de la carga
coste unitario de 0,55 V / metro 3 se alcanz en octubre (mes 10), que era debido al bajo consumo contaminante en cualquier momento. Adems, aparte de una mayor e fi ciente tratamiento, debe ser
relativo de sodio y CO 2 ( Tabla 4 , Mes 10) que se relaciona con la menor TSS EN ( Higo. 4 (un)). Como tenido en cuenta los costes adicionales de personal para el control y la supervisin de la planta de
se puede ver en Figs. 3 (c) y 4 (c) , El rendimiento en la eliminacin de la DQO y SST, tratamiento de aguas residuales lcteas correcto funcionamiento constante.
respectivamente, mantuvo en octubre, lo que demuestra que el consumo de reactivos podra
ajustarse an ms con el fin de reducir an ms los costos unitarios bajo inyeccin de oxgeno.
Los costos asociados al tratamiento de aguas residuales son un tema principal para cualquier
industria, incluyendo la leche, ya que se ha demostrado aqu. Sin embargo, a nuestro leal saber y
entender, no hay trabajos publicados que muestran resultados en esta materia, lo que, desde nuestro
punto de vista, es una limitacin clave para la aplicabilidad de dichos estudios. Adems, por esa
Los costes asociados a la gestin de las aguas residuales se basan no slo en las de la planta razn, no ha sido posible comparar los costos asociados con los otros tratamientos de aguas
de tratamiento de aguas residuales lcteas, sino tambin en el impuesto que se paga al STP local, residuales lcteos propuestas systemwith en la literatura.
que es un tema principal. Como se puede ver en Higo. 4 (B), mximo TSS fuera tan alto como 150 mg
/ L (0,15 kg / m 3)
se alcanzaron. Mientras tanto, como se muestra en Higo. 3 (B), la EF Florida uente tena valores de
DQO tan alto como alrededor de 2000 mg / L (2 kg / m 3) antes de la puesta en marcha del sistema de 4. Conclusiones
inyeccin de oxgeno. Teniendo en cuenta estos SST y CODmaximumvalues, segn la ecuacin (3) yo
valores en torno a 4,8 daran lugar. Esta yo whichwould dar una K 5, que es el valor itsmaximum. La Un sistema de tratamiento de aguas residuales en la industria lctea basado en la inyeccin de
ecuacin aplicando (1) , esta K resultara en 2,5 V / metro 3 gravar el ef Florida uente volumen dado de oxgeno puro en los estanques de homogeneizacin de un tratamiento fsico-qumico convencional
alta en el STP. es una alternativa efectiva para el tratamiento de aguas residuales de la industria lctea. Las
depuradoras fsico-qumica costos promedio en la industria lctea eran
Con el fin de reducir al mnimo el impuesto, K valores de 1 deben conseguirse, en la planta de tratamiento
de aguas residuales de la industria lctea. Con este objetivo, y teniendo en cuenta los valores medios de los SAT 0,4 V / metro 3 agua tratada. Despus de la instalacin prebiolgica del sistema de inyeccin de
a cabo alrededor de 100 mg / L (0,1 kg / m 3) oxgeno, el costo promedio es de aproximadamente 0,7 V / metro 3 agua tratada. Sin embargo, bajo el
el objetivo de la inyeccin de oxgeno systemwas para asegurar una DQO de 500 mg O 2 / L (0,5 kg / sistema de inyeccin de oxgeno es posible obtener DQO below500mg / L en el tratado ef Florida uente.
m 3). Con estos valores, un valor de yo 1.3 Los resultados de la Ecuacin (3) , Que da una K 1 que Esto permite una reduccin from2.5 V / metro 3 a 0,5 V / metro 3 en el impuesto a pagar al STP donde el
garantiza un impuesto de tratado ef Florida uente se descarga, por lo que compensar el aumento de los costos de tratamiento in
0,5 V / metro 3 en la Ecuacin (1) . situ.
Aun cuando el sistema de inyeccin de oxgeno permite reducir al mnimo el impuesto municipal
STP, en general, los costos de tratamiento de aguas residuales ser de alrededor de 540.000 V / Y, lo Adems de un ahorro econmico, tambin se demostr que el sistema propuesto es ms
que representa aproximadamente el 14% de los costos totales de servicios (agua, vapor, aire ecolgico, ms simple, con menos unidades de procesamiento y costos de operacin que el
comprimido, etc.). Por lo tanto, el tratamiento de aguas residuales es un gasto importante para L tratamiento anaerbico convencional. En particular, la inversin y los costos operativos asociados
Acteos Ib Ericos y, como lo es para cualquier precio, debe reducirse tanto como sea posible. Entre las con los reactores biolgicos y digestores se elimine el FOG se puede evitar. Los indicadores de
posibilidades de reduccin de costos, los siguientes aspectos deben ser evaluados: resultados, expresados en trminos de Florida ow o de la carga a tratar, permite la evaluacin del
sistema aqu propuesto y su comparacin con un enfoque tradicional que incluye un reactor de
contacto anaerbico. El volumen del reactor que necesita el sistema de inyeccin de oxgeno para el
tratamiento de 1 kg de DQO es 1,2% de la requerida por el enfoque tradicional. De este modo, los
- La instalacin de un medidor de oxgeno disuelto y bucle continuo PID para la regulacin de costes de inversin
oxgeno aadido en funcin de la biomasa presente.
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asociado con el volumen del reactor son mucho ms bajos. Adems, los costos de operacin del Hassan opinin, AN, Nelson, BK, 2012. Invitada: fermentacin anaerbica de productos lcteos
aguas residuales de los alimentos. J. Dairy Sci. 95, 6188 mi 6203 .
sistema propuesto son signi fi cativamente menor que el tratamiento anaerobio tradicional. Por otro
Jdrzejewska-Cicinska, M., Kozak, K., Krzemieniewski, M., 2007. Una comparacin de
lado, los impactos ambientales asociados con el consumo de energa en el bombeo y reactores la eficacia tecnolgica de tratamiento de aguas residuales de productos lcteos en el reactor UASB anaerbico y
sopladores 'se evitan en el sistema de inyeccin de oxgeno, lo que en consecuencia es ms el reactor anaerobio con un diseo innovador. Reinar. Technol. 28, 1127 mi 1133 .
Marta Otero reconoce fi el apoyo financiero del Ministerio de Ciencia e Innovacin (RYC-2010 a Labuschagne, C., Brent, CA, van Erck, RPG, 2005. Evaluacin de la sostenibilidad
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