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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE

ADMINISTRACIN

RELACIN ENTRE EL NIVEL DE CALIFICACIN DE LOS

RECURSOS HUMANOS Y EL NIVEL DE CALIDAD DE LOS
PRODUCTOS EN LAS MYPES DE CALZADO. AREQUIPA, 2016

PROYECTO DE INVESTIGACIN PRESENTADO POR:

MARTHA ROSARIO ROMERO MAMANI

AREQUIPA PER

2016
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Contenido

1 INTRODUCCIN........................................................................................................ 4
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.........................................................................6
1.1. Descripcin de la realidad Problemtica.............................................................6
1.2. Formulacin del problema..................................................................................8
1.2.1. Problema general.......................................................................................9
1.2.2. Problemas especficos...............................................................................9
1.3. Delimitacin de la Investigacin.........................................................................9
A. Delimitacin espacial..........................................................................................9
B. Delimitacin temporal8
1.4. Alcance de la Investigacin..............................................................................12
II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN...................................................................12
2.1. Objetivo General...............................................................................................12
2.2. Objetivos especficos........................................................................................12
III. HIPTESIS Y VARIABLES....................................................................................13
3.1. Hiptesis general.....................................................................................................13
3.2. Hiptesis especficos...............................................................................................13
IV. JUSTIFICACIN, IMPORTANCIA Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIN.....14
V. MARCO TEORICO CONCEPTUAL.........................................................................15
5.1. Antecedentes del problema..............................................................................15
5.1.1. A nivel local.............................................................................................15
5.1.2. A nivel nacional........................................................................................17
5.1.3. A nivel Internacional..................................................................................20
5.2. Bases tericas.........................................................................................................21
5.2.1. Nivel de calificacin de recursos humanos......................................................21
5.2.2. Calidad............................................................................................................ 29
5.2.3. Las pymes de calzado.....................................................................................38
5.3. Marco conceptual o glosario.............................................................................40
VI. IDENTIFICACIN Y CLASIFICACIN DE LAS VARIABLES.................................42
6.1. Identificacin de variables........................................................................................42
VII. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN...............................................................43
7.1. Tipo y nivel de la investigacin.........................................................................43
7.2. Mtodo y Diseo de la investigacin................................................................43
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7.3. Universo, Poblacin y muestra.........................................................................44

7.3.1. Universo...................................................................................................44
7.3.2. Poblacin..................................................................................................44
7.3.3. Muestra....................................................................................................44
7.4. Tcnicas, instrumentos y fuentes de Recoleccin de Datos.............................46
7.4.1. Tcnicas de recoleccin de datos............................................................46
7.4.2. Instrumentos de recoleccin de datos......................................................46
4.7. Anlisis e interpretacin de datos.............................................................................46
4.7.1. Proceso de Informacin..................................................................................46
4.7.2. Cuadros y Grficos..........................................................................................46
4.7.3. Anlisis de la Informacin................................................................................46
VIII. ADMINISTRACIN DEL PLAN........................................................................47
8.1. Organizacin............................................................................................................ 47
8.2. Cronograma.............................................................................................................48
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...........................................................................48
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1 INTRODUCCIN

En una poca en la que los modelos de negocios y de gestin tienen fuerte

sostn en la tecnologa, donde predomina la globalizacin como sistema
econmico, las grandes empresas deben innovar constantemente debido a
que tienen serias dificultades para subsistir, muchos de ellos en pocas de
recesin econmica han fracasado ocasionando principalmente problemas
sociales, donde los ms perjudicados son los trabajadores, debido al cierre
de grandes empresas; ante esta coyuntura, nace la imperiosa necesidad de
darle un nuevo enfoque a la manera de trabajar los procesos productivos por
la empresas industriales que abarcan a la pequea, mediana y grandes
empresas.

A fines de la dcada de los noventa con la introduccin de nuevos

competidores y producto sustituto (calzados sintticos), a nivel mundial por
los pases asiticos y a la disminucin del poder adquisitivo medio, el
consumo de calzado ha ido desplazndose hacia un producto ms
econmico, favoreciendo las Importaciones de productos provenientes de
pases emergentes, especialmente de China y de Brasil, generando un
proceso recesivo en las empresas fabricantes del calzado en el Pas, y
encontrando dificultades para acceder a nuevos mercados. Ello, gener que
En el 2000, el nmero de microempresarios cayera de 12 mil a tres mil y los
formadores, es decir los experimentados, emigraran a otros oficios. Por ello,
uno de los grandes problemas para alcanzar mercados en el exterior, es el
problema de la mano de obra calificada.

Actualmente, el mundo muestra dos modelos contrapuestos que compiten en

el mercado internacional: el "asitico o econmico", cuyo liderazgo ejerce
China, que aprovecha el bajsimo costo de su mano de obra, y el "europeo",
representado por Italia y seguido por Espaa y Portugal, con productos ms
caros, pero con diseo y elaboracin de mayor calidad.
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Brasil representa una va propia, intermedia entre China e Italia, pero

igualmente exitosa, que en los ltimos 25 aos, ha logrado triplicar su
produccin y colarse entre los grandes exportadores, adoptando una
estrategia de penetracin en el nicho del calzado de damas, enfocada
bsicamente en el mercado americano.

Actualmente, el 70% de los 1.600 millones de dlares anuales provenientes

de sus exportaciones de zapatos, fundamentalmente de mujer, se dirigen a
EE.UU., ocupando el primer lugar entre los proveedores de calzado femenino
de ese pas (42% del total, seguido por China con el 38% e Italia con el
10%). Es ms, en los ltimos aos, Brasil ha comenzado a insertarse en el
nicho de calzado de mxima calidad, siendo actualmente el nico proveedor
no italiano de marcas como Gucci, Prada y Ralph Lauren.

Asimismo, marcas brasileas, como Reef o Havainas (calzado informal) se

estn posicionando en el mercado internacional.

El desplazamiento de la produccin de manufacturas hacia pases en

desarrollo, fundamentalmente por menores costos de mano de obra e
importantes subsidios (gubernamentales, crediticios, impositivos,
energticos), ha generado una oferta liderada por los principales productores
de manufacturas (pases asiticos). (Econlink, 2013)

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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1.1. Descripcin de la realidad Problemtica.

La industria del calzado, es el conjunto de actividades de diseo,

fabricacin, distribucin, comercializacin, y venta de todo tipo de
calzado para el pie.
La industria puede agruparse por segmentos de productos tales como
zapatos de vestir, zapatillas, zapatos para nios, zapatos para seoras,
botas, zapatillas para deportes, calzados especiales u ortopdicos, botas
especiales para deportes (esqu, patinaje, equitacin), sandalias.
A nivel mundial, los lderes indiscutibles en la industria del calzado son
los pases asiticos con el 87% de la produccin global. El principal
productor de zapatos es China con el 60.5%, seguido de la India con
10.4%, Brasil -el nico pas no asitico entre los cinco mayores
productores- y Vietnam con un 3.8% cada uno (Tu interfaz.mx, 2015).
El 96.7 por ciento de las empresas productoras de calzado en Per son
microempresas. En la provincia de Lima est concentrado el mayor
nmero de establecimientos de los fabricantes de calzado, con el 42.2
por ciento del total. Le sigue Trujillo (La Libertad) con 27.2 por ciento,
Arequipa con 9.4 por ciento y Huancayo (Junn) con 3.5 por ciento, de un
universo total de 3,765 empresas. Sobresale la presencia de
conglomerados o clusters del calzado formados por micro y pequeas
empresas (mypes) que concentran la mayor produccin nacional, siendo
el ms grande el ubicado en el distrito de El Porvenir (Trujillo). Este
cluster rene al 22.8 por ciento de establecimientos, es decir, son ms de
500 empresas fabricantes de calzado en esa zona, sin contar las tiendas
comercializadoras. (Andina, 2014).
La produccin de calzado en la regin Arequipa disminuy en 50% en los
ltimos aos debido al ingreso de calzado chino y de otros pases con
aranceles bajos que ocasionan competencia desleal. En Arequipa se
fabricaba un milln de pares de zapatos al ao, hoy en da solo se llega a
500 mil pares, afectando a 2 mil productores que no pueden competir
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con el calzado sinttico chino que cuesta entre 30 y 50 soles cuando el

calzado de cuero arequipeo supera los 80 soles. (Asociacin de
productores de calzado de Arequipa, 2013).
El problema de la industria local se agudiza adems porque en los
ltimos cinco aos el 40% de los fabricantes decidi cambiar de rubro, es
decir, si antes producan y exportaban zapatos, ahora prefieren
importarlos, principalmente desde China, Brasil y Chile (este ltimo pas
tambin compra a China el 90% de lo que exporta). (Zapatos Per,
2014).
Parte de esta actividad, es realizada por micro y pequeas empresas -
MYPES, que tienen una alta capacidad de generacin de empleo, con
una reducida inversin, as como se constituye en una fuente de ingresos
para los pequeos empresarios.
Segn el "Estudio de Impacto Econmico de los Megacentros en la
PYME Local", las ventas en el sector disminuyeron entre un 10% y 30%.
Siendo los rubros ms afectados las confecciones textiles, calzado y
panificacin, razn por la que existe el temor por parte de los pequeos
empresarios de no poder expender su mercadera en las fiestas de fin de
ao.
"Los pequeos y microempresarios no pueden competir con la
produccin en serie con la que se elaboran los productos de los grandes
malls, que mayormente son del extranjero y China".
Segn la Sociedad de Comercio Exterior del Per (Comexperu), de las
225 mil 312 Pymes en Arequipa, el 78.4% es informal y no estn
registradas. (COMEXPER, 2014).
Los principales problemas que enfrentan estas MYPES son la calidad
de sus productos y la eficiencia de sus procesos productivos; estos
problemas impiden un acceso directo al mercado, con la consecuente
reduccin de sus beneficios.
Es evidente que existe una gran diferencia entre la produccin nacional y
extranjera, sobre todo en temas de calidad, costos y produccin. Sin
 8

embargo, un anlisis de los costos y con sentido estratgico, mejorara

en gran medida su posicin competitiva en todo lo referente al mercado
interno y posibilitara su insercin en mercados internacionales.
Es por ello, que la presente investigacin busca indagar y analizar la
realidad existente en las pequeas y microempresas de la ciudad de
Arequipa, respecto a dos factores fundamentales para su desarrollo,
como son: el nivel de calificacin de los recursos humanos y el nivel de
calidad de los productos en las mypes de calzado de la ciudad de
Arequipa. Es necesario e importante determinar y validar si los niveles de
calificacin de los trabajadores de estas pequeas empresas, tienen una
relacin directa con su calidad y productividad.

1.2. Formulacin del problema

Ante la problemtica planteada surgen las siguientes interrogantes:

1.2.1. Problema general

Qu relacin existe entre el nivel de calificacin de los recursos

humanos y el nivel de calidad de los productos en las mypes de
calzado? Arequipa, 2016?
1.2.2. Problemas especficos.

Cul es el nivel de calificacin de los recursos humanos en las

mypes de calzado. Arequipa, 2016?
Cul es el nivel de calidad de los productos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016?
Qu relacin existe entre el nivel de calificacin de los recursos
humanos y la devolucin de artculos en las mypes de calzado.
Arequipa, 2016?

Qu relacin existe entre el nivel de calificacin de los recursos

humanos y el cumplimiento de estndares de calidad en las
mypes de calzado. Arequipa, 2016?
 9

Qu relacin existe entre el nivel de Calidad de los productos y el

nivel del personal productivo en las mypes de calzado. Arequipa,
2016?

Qu relacin existe entre el nivel de Calidad de los productos y el

nivel del personal de administradores y dueos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016?

1.3. Delimitacin de la Investigacin

A. Delimitacin espacial

El proyecto de investigacin es aplicable a las mypes de calzado.

Arequipa, 2016.

Fuente: Map Data 2017 Google.

B. Delimitacin Temporal
El trabajo de investigacin se realizar en dos fases:
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1. Primera Fase:
La primera fase comprende la formulacin y aprobacin del proyecto.
Iniciado en el mes de abril y concluido en el mes de Mayo del 2016.

2. Segunda Fase:
La segunda fase comprende desde el desarrollo del proyecto, hasta
finalizar con las conclusiones y las recomendaciones. Iniciado en el
mes de mayo del 2016 y concluido en el mes de Abril del 2017.

C. Delimitacin Social
En el proyecto de la investigacin, se involucra a los dueos o
gerentes de las mypes de calzado. Arequipa, 2016.

D. Delimitacin Conceptual

Mype
La Micro y Pequea Empresa es la unidad econmica constituida por
una persona natural o jurdica, bajo cualquier forma de organizacin o
gestin empresarial contemplada en la legislacin vigente, que tiene
como objeto desarrollar actividades de extraccin, transformacin,
produccin, comercializacin de bienes o prestacin de servicios.
(Ministerio de Trabajo, 2006)

Nivel de calificacin
Capacidad o aptitud que determina la jerarqua en los oficios y otras
tareas. Se habla as de la mayor o menor especializacin y
experiencia, factor decisivo en la remuneracin del trabajo y en la
solicitud de los servicios profesionales. En las labores manuales y en
las tcnicas, esta escala de progresiva perfeccin o complejidad se
extiende desde el simple ayudante hasta la maestra. (Enciclopedia
Jurdica Online, s.f.)
 11

Nivel de calidad del producto

Segn Gutirrez (1997, p. 9) "La calidad es ante todo satisfaccin del
cliente. La satisfaccin est ligada a las expectativas que el cliente
tiene sobre el producto o servicio, expectativas generadas de acuerdo
con las necesidades, los antecedentes, el precio, la publicidad, la
tecnologa, etctera".

Calzado
El calzado es la parte de la indumentaria utilizada para proteger los
pies. Adquiere muchas formas, como zapatos, sandalias, alpargatas,
botas o deportivas. El calzado es vestido por una variedad de motivos,
incluyendo la proteccin del pie, la higiene o el simple adorno. A
menudo se utilizan medias o calcetines al vestir calzado. (Lexicoon,
s.f.)

1.4. Alcance de la Investigacin

El alcance de la investigacin ser correlacional, brindando
informacin respecto a la relacin actual entre el nivel de calificacin
de los recursos humanos y el nivel de calidad de los productos en las
mypes de calzado en Arequipa el ao 2016, para de esta manera
poder inferir su comportamiento futuro.

II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN.

2.1. Objetivo General

Determinar la relacin entre el nivel de calificacin de los recursos

humanos y el nivel de calidad de los productos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016.

2.2. Objetivos especficos

 12

Determinar el nivel de calificacin de los recursos humanos en las

mypes de calzado, Arequipa, 2016
Precisar el nivel de calidad de los productos en las mypes de
calzado, Arequipa, 2016.
Determinar la relacin entre el nivel de calificacin de los recursos
humanos y la devolucin de artculos en las mypes de calzado,
Arequipa, 2016
Precisar la relacin entre el nivel de calificacin de los recursos
humanos y el cumplimiento de estndares de calidad en las
mypes de calzado, Arequipa, 2016.
Determinar la relacin entre el nivel de Calidad de los productos y
el nivel del personal productivo en las mypes de calzado.
Arequipa, 2016.

Determinar la relacin existe entre el nivel de Calidad de los

productos y el nivel del personal de administradores y dueos en
las mypes de calzado. Arequipa, 2016.

III. HIPTESIS Y VARIABLES

3.1. Hiptesis general

Existe relacin entre el nivel de calificacin de los recursos humanos y el
nivel de calidad de los productos en las mypes de calzado. Arequipa,
2016.

3.2. Hiptesis especficos

El nivel de calificacin de los recursos humanos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016, es bajo.
Precisar el nivel de calidad de los productos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016, Es medio
Existe relacin entre el nivel de calificacin de los recursos
humanos y la devolucin de artculos en las mypes de calzado.
Arequipa, 2016
 13

Existe relacin entre el nivel de calificacin de los recursos

humanos y el cumplimiento de estndares de calidad en las
mypes de calzado. Arequipa, 2016.
Existe relacin entre el nivel de Calidad de los productos y el nivel
del personal productivo en las mypes de calzado. Arequipa, 2016.
Existe relacin existe entre el nivel de Calidad de los productos y
el nivel del personal de administradores y dueos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016.

IV. JUSTIFICACIN, IMPORTANCIA Y LIMITACIONES DE LA

INVESTIGACIN.

Si bien el sector empresarial de confecciones tiene una significativa

contribucin al desarrollo, ms importancia, tiene para la regin sur la
empresa industrial de calzado. Esta industria existente en el
departamento de Arequipa tiene un acoplamiento a la manufactura
tradicional del cuero y badana, adems de los materiales sintticos
que en la ltima dcada ha proliferado.

A la vez, los problemas del escaso conocimiento de una gestin

adecuada de los costos por parte de los microempresarios y la parte
de desinters de los gobiernos de turno en apoyar a las PYMES que
se sienten limitadas para exportar y competir con empresas
extranjeras, porque estos no cuentan con suficiente capital
financiero para poder obtener una tecnologa de punta y para
capacitar a sus trabajadores constantemente; nos hace deducir que
la mayora de las pequeas empresas no pueden concretar sus
objetivos especficos. Otros problemas son: el poco conocimiento en
el anlisis de los costos, la dificultad de acceso a los mercados de
capital e insumos, la desarticulacin competitiva entre mercados de
carcter oligrquicos, el inadecuado acceso a tecnologas de punta
aptos para la produccin de calzado de calidad y con precios
competitivos en el mercado nacional e internacional.
 14

La presente es una investigacin pertinente porque hasta donde se

conoce, este estudio es el primero en Arequipa que est investigando
la relacin entre el nivel de calificacin de los recursos humanos y el
nivel de calidad de los productos en las mypes de calzado.

Su trascendencia radica en que el conocimiento de la problemtica

existente en las mypes es importante para diagnosticar y mejorar el
nivel de calidad de los productos en las mypes de calzado.

Su utilidad del estudio consiste en contrastar los resultados del

presente trabajo con hallazgos obtenidos en estudios realizados en
mypes de diversos rubros.

El aporte cientfico y originalidad radica en que no existen estudios

actuales que relacionen estas dos variables en el mbito
microempresarial en la ciudad de Arequipa. Asimismo, considero que
es un tema de actualidad en nuestro medio.

La presente investigacin no presenta mayores limitaciones.

V. MARCO TEORICO CONCEPTUAL

1 Antecedentes del problema

5.1.1 A nivel local

Quintanilla (2013), para obtener el grado de magister en recursos

humanos y gerencia social de la Universidad Catlica De Santa Mara,
realiz la investigacin titulada niveles de calificacin de los recursos
humanos y su relacin con la calidad y productividad en las mypes
productoras de prendas de alpaca, Arequipa, 2013". El presente Trabajo
de Investigacin tiene por objeto presentar la relacin que existe los
niveles de calificacin de sus trabajadores y la calidad y productividad de
las MYPES Textiles de Arequipa productoras de prendas de alpaca. En
este contexto, esta investigacin se ha valido fundamentalmente del
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anlisis de informacin proveniente de fuentes secundarias y y

principalmente del anlisis de informacin proveniente de fuentes
primarias, a travs de la aplicacin de un cuestionario sistematizado y
estandarizado a una muestra de 132 MYPES Textiles ubicadas en la
ciudad de Arequipa. Existe una correlacin directa entre el Nivel de
Calificacin de los Recursos Humanos y la Calidad de los Productos y
Productividad de las Empresas sustentado en: (i) En las empresas con
personal calificado, el 66.7% de clientes hacen reclamos por la calidad
de sus productos eventualmente, hallando que slo el 3.8% de clientes
hacen con frecuencia reclamos, (ii) el nmero de devoluciones de
prendas por inferior calidad es mnimo, (iii) el nivel de conocimiento de
los sistemas de tallas de otros mercados (nacionales y extranjeros) es
mayor, (iv) la estandarizacin de la calidad de las prendas es mayor, (v)
las empresas con personal ms calificado, hacen trabajos de outsourcing
para las empresas de la gran industria textil, quienes establecen
estndares de tiempo para cada producto, (vi) el nivel de calificacin de
las empresas permite un mayor control y mejor uso (eficiencia) de la
maquinaria y (vii) las empresas con personal calificado no requieren la
renovacin de su maquinaria tanto como aquellas empresas en donde el
personal no es tan calificado.
Yauri y Corrales (2012) para obtener el Ttulo Profesional de ingenieros
industriales de la Universidad Catlica de Santa Mara, realiz la
investigacin titulada Anlisis y mejora de procesos en una empresa
manufacturera de calzado. En el presente trabajo se describe el anlisis,
diagnstico y propuesta de mejora en los procesos de una empresa
productora de calzados femeninos, la cual viene en un incremento
porcentual anual en el Per. Esta investigacin se inicia con un marco
terico y metodolgico sobre las diferentes herramientas de mejora
aprendidas en el transcurso de la carrera de ingeniera industrial, esto
ayudar a entender el contenido del informe, luego se desarrolla la
descripcin de la organizacin de la empresa, como son los procesos
 16

involucrados, recursos humanos, reas administrativas y los medios

operativos. Posteriormente, se desarrolla el diagnstico de la situacin
actual de la empresa para identificar los problemas encontrados; luego
se aplica las propuestas de mejora para los problemas encontrados, y
finalmente se realiza una evaluacin econmica. El objetivo primordial de
la mejora de procesos es la optimizacin de los mismos en incremento
de la produccin, reduccin de costos, incremento de la calidad de sus
productos y en la satisfaccin del cliente. Esta mejora debe de ser
continua dado que busca el perfeccionamiento de la empresa y la
realizacin de sus procesos. Adems de lograr ordenar y optimizar los
procesos internos para que de esta manera se logre trabajar de una
manera eficiente y eficaz, eliminando los tiempos improductivos y
elevando la capacidad de produccin. Con esto la empresa ser capaz
de incrementar su nivel de competitividad y establecerse como lder en
su sector, siendo idneo de mejorar incesantemente su desempeo. Las
propuestas de mejora presentadas logran un incremento en la
produccin del 30%, generando un ingreso de S/. 55,680 anuales por
pares incrementados y un ahorro de S/. 63,360 anuales por el reproceso.
A continuacin, se realiza el anlisis econmico de la propuesta,
mediante la evaluacin costo beneficio, la cual involucra costos,
ahorros e incrementos de la productividad; dando un TIR de 63%,
indicando la viabilidad del proyecto.

5.1.2 A nivel nacional

Coronado (2009) en la USMP realiz la investigacin titulada

Estandarizacin de los procesos de la produccin y su incidencia en la
eficiencia de la gestin en la industria del calzado en el Per, El
problema principal de las empresas industriales del calzado en el pas no
solamente radica en la falta de capital econmico, intelectual y normas
que integren las cadenas productivas; sino tambin al nulo o bajo grado
de correlacin entre la estandarizacin de los procesos productivos y su
 17

eficiencia en la gestin financiera. Por ello, el presente estudio tuvo por

objetivo evaluar los efectos de la estandarizacin de los procesos de la
produccin y su eficiencia en la gestin financiera en la industria del
calzado en el Pas. Un total de 32 empresas fueron evaluadas a travs
de encuestas y entrevistas que se le hicieron a los dueos, gerentes de
plantas y/o gerentes administrativos, comparadas con la evaluacin de
las tcnicas de calidad estandarizadas a la empresa muestra.
Concluimos con sealar, que la produccin de calzado en el Per, por
parte de las empresas asociativas, slo recuperar volmenes de
exportacin, a partir de una mayor correlacin entre la estandarizacin
de los procesos productivos y su eficiencia en la gestin financiera; de
esta manera se podr salir a competir con uno o ms productos
banderas en el nuevo contexto de la globalizacin, tanto en el mercado
interno, como en el mercado externo, a travs de los tratados de libre
comercio. Asimismo, recomendamos que la estandarizacin de los
procesos productivos y su eficiencia en la gestin financiera, funcionen
correlativamente en la empresa muestra; y sirva como modelo de base
en la integracin horizontal y vertical de la cadena de valor y que sta
pueda ser aplicada a las diferentes fbricas que componen el circuito
econmico del calzado en el Per.

Tito (2012) en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, realizaron

la investigacin titulada Gestin por competencias y productividad
Laboral en empresas del sector confeccin de calzado de Lima
Metropolitana. La nueva conceptualizacin del valor de las personas para
las organizaciones, se inicia con los planteamientos efectuados por las
diferentes escuelas que estudian la Gestin Humana, desde el punto de
vista las ciencias del comportamiento. En esta, se abandona la idea de
que la persona, en s misma, es un recurso, es decir un elemento que
provee de fuerza de trabajo a la organizacin tal y como se conceba
desde los tiempos de los autores clsicos de la Administracin, para
pasar a la consideracin de la persona como un elemento dinmico que
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posee competencias, talentos y recursos; vale decir, posee

conocimientos y capacidades, habilidades y destrezas, y actitudes.
Precisamente por ello, la presente investigacin se orienta a demostrar
que una gestin organizacional de las personas, basada en el
reconocimiento y valoracin individual de sus competencias laborales
conformada por los dominios conceptuales, procedimentales y
actitudinales-, s permite elevar sus niveles de productividad en su
trabajo. Dicho de otro modo, una organizacin que instituye a las
competencias personales, como un modelo de gestin organizacional,
donde la ejecucin de todas las funciones inherentes a los
colaboradores, pasa necesariamente por la valoracin y reconocimiento
de sus competencias cognitivas, procedimentales y actitudinales, estar
en una mejor posicin de mejorar y/o elevar los resultados de sus
trabajos. La demostracin objetiva del postulado descrito en el prrafo
anterior se llev a cabo en las empresas del sector confeccin de
calzado, ubicadas en Lima Metropolitana. Para ello se determin una
muestra de 96 empresas, representadas por sus directivos y/o
administradores. A este grupo de empresarios, seleccionados bajo
criterios aleatorios y polietpicos, -cuidando siempre que sus opiniones
representen por inferencia al universo de los fabricantes de Lima
Metropolitana- se aplicaron una variedad de tcnicas cientficas de
trabajo de campo observacin, encuestas en 3 momentos diferentes y
entrevistas en profundidad-, para demostrar las hiptesis planteadas en
la presente investigacin y proponer una metodologa de implantacin
del modelo en este sector. Los resultados son por dems halagadores,
dado que desde el punto de vista cuantitativo se demuestran las
hiptesis, y desde el punto de vista cualitativo se identifican y se refinan
los hallazgos. Con tales insumos se propone una mejor distribucin de
planta en el proceso productivo, se elaboran el catlogo de competencias
transversales para el sector y los perfiles para cada puesto tipo desde
este enfoque. De la misma forma se propone una metodologa de
 19

implantacin del modelo en el sector. En ese orden de ideas, las

recomendaciones pasan porque se instituya un proceso de formacin y
capacitacin permanente de los cuadros directivos y tcnicos, creando
centros e institutos que tanto el sector privado y pblico deben asumirlas.
-- Palabras claves: Gestin por Competencias, Productividad Laboral,
Capacitacin laboral, Sector Confeccin de Calzado

5.1.3. A nivel Internacional

Cubillo (2014), en Guayaquil, realiz un estudio titulado: proyecto de

inversin para la instalacin de una fbrica de calzado en la ciudad de
Guayaquil. La presente investigacin analiza la situacin del sector del
calzado en el pas a travs de la poltica comercial para la proteccin de
la industria nacional; cuyo objetivo principal es de restringir los bienes de
consumo importados, con aranceles altos, la aplicacin de salvaguardias,
con la utilizacin de estas medidas, han permitido disminuir tanto el
ingreso como el consumo de bienes importados, por bienes afines
producidos internamente, como es el caso del calzado. Con las medidas
aplicadas desde el mes de Enero del 2009, el Gobierno ha incentivado a
la produccin nacional, a travs de crditos, con tasas de inters bajas,
importacin de tecnologa, materia prima sin arancel, para mejorar la
produccin, la competitividad de los sectores productivos del pas. El
proyecto de inversin para la instalacin de una fbrica de calzado, no
solo tiene que ver con la produccin, comercializacin y consumo de este
tipo de bien producido internamente, sino que incentiva a los
consumidores a adquirir calzado nacional, de buena calidad, duracin y
lo principal el precio, que comparado con el calzado importado es de
menor valor. El objetivo del proyecto es que al implementar la fbrica en
la ciudad de Guayaquil, permite satisfacer la demanda existente, que
todava no est cubierta plenamente por la industria nacional. El producto
producido por la industria local, ofrece calzado de buena calidad, precios
realmente cmodos, que satisfacen las necesidades del consumidor.
 20

Adems permite conocer las diferentes reas de la produccin, que va

desde la adquisicin de materiales, hasta la elaboracin del producto
terminado, es decir todo el proceso de elaboracin. Para responder a la
hiptesis planteada de esta investigacin, se ha establecido la siguiente
hiptesis: La produccin de calzado nacional permite reducir las
importaciones de calzado extranjero debido a las polticas comerciales
aplicadas por el actual Gobierno

2.2. BASES TERICAS

2.2.1. NIVEL DE CALIFICACIN DE RECURSOS HUMANOS.

El manejo del personal en una organizacin siempre es complicado. Hay
que tener acierto para colocar a cada quien en el puesto en que mejor se
desempee, o en algunos casos, en donde menos problemas cause. En
esa labor se distingue el buen jefe del que no lo es.
Hay muchas recomendaciones y reglas para identificar el perfil de cada
persona y asignarle el cargo correcto para ella, pero hoy traemos a
colacin las reflexiones del general Alemn de la poca de la segunda
guerra mundial Kurt von Hammerstein que viene a explicar muchas
cosas:

Existen cuatro clases de oficiales: los inteligentes, los trabajadores, los

vagos y los tontos. En la mayora de los casos, las cualidades concurren
de a dos. Los que son vagos y tontos conforman el 90 por ciento de la
oficialidad. Los inteligentes que son trabajadores hay que mandarlos al
Estado Mayor. El inteligente que es vago califica para las ms altas
tareas de mando porque sabe delegar y tiene el aplomo y la claridad
mental necesarios para tomar decisiones de peso. Y del tonto y
trabajador hay que protegerse y nunca delegarle ninguna
responsabilidad porque siempre causar alguna desgracia. (Gerencie,
2013)
 21

La calificacin de mrito se refiere a una serie de factores o

caractersticas que apuntan directamente hacia la calidad del desempeo
de un puesto. Estos factores pueden ser: criterio, iniciativa, precisin,
cantidad, calidad de trabajo, responsabilidad, entusiasmo,
conocimientos, sentido de colaboracin. Esta tcnica est enfocada a la
persona que ejecuta esta actividad. (Martnez y Martnez, 2009, p. 82)

A. Recursos humanos.
Esta referido a trabajo que aporta el conjunto de empleados o
colaboradores de una organizacin. Frecuentemente se llama tambin
as a la funcin o gestin que se ocupa de seleccionar, contratar, formar,
emplear y retener a los colaboradores de una organizacin.

Existen cinco caractersticas bsicas de los recursos humanos:

No pueden ser propiedad de la organizacin, a diferencia de los otros
recursos; los conocimientos, la experiencia, las habilidades, etc., son
parte del patrimonio personal.
Las actividades de las personas en las organizaciones son
voluntarias; pero, no por el hecho de existir un contrato de trabajo, la
organizacin va a contar con el mejor esfuerzo de sus miembros.
Las experiencias, los conocimientos, las habilidades, etc., son
intangibles; se manifiestan solamente a travs del comportamiento de las
personas en las organizaciones.
El total de recursos de un pas o de una organizacin en un momento
dado puede ser incrementado; bsicamente existen dos formas para tal
fin: descubrimiento y mejoramiento.
Los recursos humanos son escasos; no todo el mundo posee las
mismas habilidades, conocimientos, etc.; el conjunto de caractersticas
que hacen destacar a la persona en estas actividades solo es posedo
por un nmero inferior al total. (Arroyo, 2012, p.102)
 22

a) Capacidades: La capacidad se refiere a los recursos y aptitudes que

tiene un individuo, entidad institucin para desempear una
determinada tarea o cometido.

El desarrollo de capacidades es el proceso a travs del cual los

individuos, organizaciones y sociedades obtienen, fortalecen o
mantienen las capacidades para establecer y lograr sus propios
objetivos de desarrollo a lo largo del tiempo (UNDP, 2009).

Del latn capacitas, es la aptitud con que cuenta cualquier persona

para llevar acabo cierta tarea. Es decir que todos los seres humanos
estamos capacitados para realizar con xito cualquier tarea, Si bien
este trmino se confunde con talento, por lo cual es necesario aclarar
las diferencias entre ambos.

La capacidad es una serie de herramientas naturales con las que

cuentan todos los seres humanos.
Se define como un proceso a travs del cual todos los seres humanos
reunimos las condiciones para aprender y cultivar distintos campos del
conocimiento, aun si estas condiciones hayan sido o no utilizadas, de
esta manera, nos referimos a estas condiciones como un espacio
disponible para acumular y desarrollar naturalmente conceptos y
Habilidades.
Es muy comn hablar de capacidad, sin embargo este trmino debera
usarse para describir la flexibilidad mental de una persona, que sirve
para medir con cuanta facilidad una persona se enfrenta a un nuevo
reto intelectual y es aqu donde se confunde capacidad con el talento.

De esta manera el talento es una actividad o rea especfica del

conocimiento en particular, aunque, tambin se puede referir a esa
porcin de la capacidad de una persona que sirve especficamente
para interiorizar un concepto o una disciplina, sin embargo es
importante enfatizar que el talento est formado por un conjunto de
 23

habilidades naturales, pues en muchas ocasiones el talento se

consigue en base a la dedicacin para aprender y mejorar, el resultado
de cualquier tarea y luego de un trabajo intenso.

En el tiempo actual, los seres humanos desperdician la mayor parte de

su capacidad mental, por esta razn muchas veces sucede que se
descubren habilidades que jams se haban explorado antes, y la
educacin es el principio en la aventura que representa aprender y
especializarse, para conocer y entender que los lmites en cuanto a la
capacidad estn mucho ms lejos de lo que se pensaba. (Alles, 2008,
p. 44)

b) Capacitacin: Capacitacin, o desarrollo de personal, es toda

actividad realizada en una organizacin, respondiendo a sus
necesidades, que busca mejorar la actitud, conocimiento, habilidades
o conductas de su personal. Esto debe entenderse como una actividad
permanente en la empresa. Los administradores deben considerar la
capacitacin como parte del trabajo de todos, no como una aadidura
ni cosa extra.
Capacitacin Es un proceso intermedio que, en la forma ms o menos
directa, apunta a lograr a que quienes trabajan con la excelencia que
el sistema requiere; es un servicio interno de la organizacin que se
cumplir bajo cualquier forma cada vez que alguien deba conocer una
tarea, desarrollar una habilidad o asumir una actitud (Blaque, 1999)
Es una necesidad, porque las personas aprenden de todos modos en
el ejercicio de sus funciones, la capacitacin es una gua o ayuda
(Mace, 1990)
Es una actividad que se ensea a los empleados como forma de
desempear su puesto actual. (Werther & Davis, 1991)
Es el conjunto de acciones de preparacin que desarrollan las
entidades laborales dirigidas a mejorar las competencias,
 24

calificaciones y recalificaciones para cumplir con calidad las funciones

del puesto de trabajo y alcanzar los mximos resultados productivos o
de servicio. Este conjunto de acciones permite crear, mantener y
elevar los conocimientos, habilidades y actitudes de los trabajadores
para asegurar su desempeo exitoso (Res/29 de 2006 del MTSS)
Conjunto de acciones de preparacin, continuas y planificadas,
concebido como una inversin, que desarrollan las organizaciones
dirigidas a mejorar las competencias y calificaciones de los
trabajadores, para cumplir con calidad las funciones del cargo,
asegurar su desempeo exitoso y alcanzar los mximos resultados
productivos o de servicios. (NC 3000: 2007)
Desarrollo o Proceso continuo y simultneo a la capacitacin dirigido a
alcanzar multihabilidades, destrezas y valores en los trabajadores, que
le permiten desempear puestos de perfil amplio con las
competencias necesarias para su desempeo satisfactorio. Este
proceso asegura la formacin de los trabajadores durante toda su vida
laboral y que estos pueden ir promoviendo a cargos de categora
superior; as como estar preparado para asumir los cambios y
transformaciones que se produzcan en la entidad (Resolucin No.
29/2006, MTSS)
Se diferencia del de capacitacin por los efectos buscados en la
accin propiamente dicha. Cuando se hace capacitacin se ejerce una
accin para el aqu y ahora; mientras que cuando el desarrollo,
conlleva una idea de futuro, de planificacin a largo plazo, la
capacitacin prepara para el puesto actual, el desarrollo prepara para
el puesto proyectado a mediano y/o largo plazo (Aquino, 1999)
La definicin dada en la NC 3000: 2007 es la que adopta el autor, por
su integracin adems de abordar de forma general y coherente los
aspectos esenciales de lo que es la capacitacin.

Donde aplicar la capacitacin

 25

Los campos de aplicacin de la capacitacin son muchos, pero en

general entran en una de las cuatro reas siguientes:

1) Induccin
Es la informacin que se brinda a los empleados recin ingresados.
Generalmente lo hacen los supervisores del ingresante. El
departamento de RRHH establece por escrito las pautas, de modo de
que la accin sea uniforme y planificada. (iboutplacement, 2016)

2) Entrenamiento:
Se aplica al personal operativo. En general se da en el mismo puesto
de trabajo. La capacitacin se hace necesaria cuando hay novedades
que afectan tareas o funciones, o cuando se hace necesario elevar el
nivel general de conocimientos del personal operativo. Las
instrucciones para cada puesto de trabajo deberan ser puestas por
escrito. (iboutplacement, 2016)

3) Formacin bsica:
Se desarrolla en organizaciones de cierta envergadura; procura
personal especialmente preparado, con un conocimiento general de
toda la organizacin. Se toma en general profesionales jvenes, que
reciben instruccin completa sobre la empresa, y luego reciben
destino. Son los "oficiales" del futuro. (iboutplacement, 2016)

4) Desarrollo de Jefes
Suele ser lo ms difcil, porque se trata de desarrollar ms bien
actitudes que conocimientos y habilidades concretas. En todas las
dems acciones de capacitacin, es necesario el compromiso de la
gerencia. Aqu, es primordial el compromiso de la gerencia general, y
de los mximos niveles de la organizacin. El estilo gerencial de una
empresa se logra no solo trabajando en comn, sino sobre todo con
 26

reflexin comn sobre los problemas de la gerencia. Deberan

difundirse temas como la administracin del tiempo, conduccin de
reuniones, anlisis y toma de decisiones, y otros.
En cualquiera de los casos, debe planificarse adecuadamente tanto la
secuencia como el contenido de las actividades, de modo de obtener
un mximo alineamiento. (iboutplacement, 2016)

Cules son los beneficios de capacitar

La capacitacin permite evitar la obsolescencia de los conocimientos
del personal, que ocurre generalmente entre los empleados ms
antiguos si no han sido reentrenados.

Tambin permite adaptarse a los rpidos cambios sociales, como la

situacin de las mujeres que trabajan, el aumento de la poblacin con
ttulos universitarios, la mayor esperanza de vida, los continuos
cambios de productos y servicios, el avance de la informtica en todas
las reas, y las crecientes y diversas demandas del mercado.
Disminuye la tasa de rotacin de personal, y permite entrenar
sustitutos que puedan ocupar nuevas funciones rpida y eficazmente.
Por ello, las inversiones en capacitacin redundan en beneficios tanto
para la persona entrenada como para la empresa que la entrena. Y
las empresas que mayores esfuerzos realizan en este sentido, son las
que ms se beneficiarn en los mercados hipercompetitivos que
llegaron para quedarse. (Montoya, Lpez y Hernndez, 2016, p.2)

c) Tcnicas: Son el conjunto de procedimientos o conjunto de reglas,

normas o protocolos, que tienen como objetivo obtener un resultado
determinado, ya sea en el campo de la ciencia, de la tecnologa, del
arte, del deporte, de la educacin o en cualquier otra actividad.
 27

d) Experiencia: Es una forma de conocimiento o habilidad derivados de

la observacin, de la participacin y de la vivencia de un evento o
proveniente de las cosas que suceden en la vida, es un conocimiento
que se elabora colectivamente. (Frigo, 2011).

B. Niveles de capacitacin.
Se refiere a distintas categoras de capacitacin, cada una de las cuales
rene caractersticas particulares.

Escolarizada: Incluye la imparticin de conocimientos tericos y

prcticos en centros y planteles educativos. Est sujeta a tiempos y
espacios unificados y preestablecidos, docencia obligatoria y a un
currculo con contenidos y trayectorias predeterminadas. (Rama y
Pardo, 2010)

No escolarizada: La capacitacin no escolarizada, dentro de la

formalidad a que est obligada, flexibiliza las circunstancias y modos
de operacin para dar cabida a las personas que requieren de
esquemas distintos y que sean acordes a sus condiciones de vida y
estudio. Las ms reconocidas variantes de esta modalidad son la
educacin abierta y a distancia. (Rama y Pardo, 2010)

Perfeccionamiento: Esta referido al uso de tecnologas para seleccionar

o modificar aptitudes y caractersticas humanas que no estn fuera
del rango de las posibilidades humanas existentes. (Rama y Pardo,
2010)

d) Entrenamiento prctico: El entrenamiento prctico es un mtodo

utilizado por los sistemas educativos y las empresas por igual que
ayuda a ensear a los individuos a aprender una determinada tarea;
proporciona experiencia del mundo real, permitiendo que el alumno
 28

tenga en sus manos directamente lo que se est aprendiendo y

creando un sentido de empoderamiento. (Rama y Pardo, 2010)

2.2.2. CALIDAD

A. Definiciones de calidad

La calidad fue definida por Joseph M. Juran como adecuacin al uso.

La adecuacin al uso (calidad) implica todas aquellas caractersticas de
un producto que el usuario reconoce que le benefician. (Garza, 2008).
W. Edwards Deming defini la calidad como un grado predecible de
uniformidad y fiabilidad a bajo coste, adecuado a las necesidades del
mercado. (Udaondo, 1992)

De acuerdo con Armand V. Feigenbaum calidad es: Un sistema eficaz

para integrar los esfuerzos de mejora de la calidad de los distintos
grupos de una organizacin, para proporcionar productos y servicios a
niveles que permitan la satisfaccin del cliente.

Genichi Taguchi la define como el coste que un producto impone a la

sociedad desde el momento de su concepcin.
En la norma ISO 8402 se define la calidad como el conjunto de
propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confiere su
aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o implcitas.
Control de calidad es el proceso de regulacin a travs del cual podemos
medir la calidad real, compararla con las normas y actuar sobre la
diferencia.

El control de calidad est compuesto por las herramientas,

conocimientos prcticos o tcnicas por medio de la cuales se desarrollan
algunas o todas las funciones de calidad. [Se denomina control de
calidad al conjunto de tcnicas y procedimientos de que se sirve la
direccin para orientar, supervisar y controlar todas las etapas
 29

mencionadas hasta la obtencin de un producto de la calidad deseada.

El control de calidad no es slo papeleo, ni una serie de frmulas
estadsticas y de tablas de aceptacin y control, ni el departamento
responsable del control de calidad. Para una direccin bien informada, el
control de calidad representa una inversin que, como cualquier otra,
debe producir rendimientos adecuados que justifiquen su existencia.
Todos los miembros de una empresa son responsables del control de
calidad. Sea cual sea el trabajo que desarrolle una persona o una
mquina, quien realiza el trabajo o maneja la mquina es quien con
mayor eficacia puede controlar la calidad o informar de la imposibilidad
de alcanzar la calidad deseada para que se adopten medidas
correctoras. (Juran, J. M., Gryna (Jr.), Frank y R. S. Bingham, 1983)

En la norma ISO 8402 se define el control de calidad como el conjunto de

tcnicas y actividades de carcter operativo, utilizadas para verificar los
requerimientos relativos a la calidad del producto o servicio.

El aseguramiento de la calidad o garanta de calidad es, segn la Norma

ISO 8402, el conjunto de acciones planificadas y sistemticas necesarias
para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio
satisfar los requerimientos dados sobre calidad.

El aseguramiento de la calidad nace como una evolucin natural del

control de calidad, que resultaba limitado y poco eficaz para prevenir la
aparicin de defectos. Para ello, se hizo necesario crear sistemas de
calidad que incorporasen la prevencin como forma de vida y que, en
todo caso, sirvieran para anticipar los errores antes de que estos se
produjeran. Un sistema de calidad se centra en garantizar que lo que
ofrece una organizacin cumple con las especificaciones establecidas
previamente por la empresa y el cliente, asegurando una calidad
continua a lo largo del tiempo.
 30

El aseguramiento de la calidad es un sistema que pone el nfasis en los

productos, desde su diseo hasta el momento de envo al cliente, y
concentra sus esfuerzos en la definicin de procesos y actividades que
permiten la obtencin de productos conforme a unas especificaciones.
Sus objetivos son: (1) Que no puedan llegar al cliente productos o
servicios defectuosos; y (2) Evitar que los errores se produzcan de forma
repetitiva. (Renau, 2010).

Estndares de calidad
Toda empresa busca brindar al pblico productos o servicios de calidad.
Para poder lograr este objetivo los empresarios deben fijar ciertos
estndares de calidad que le permitirn saber que tan bueno es el
producto o servicio que estn brindando. Entonces, los estndares de
calidad son puntos de referencia que sirven para fijar un mnimo
necesario de condiciones para que los rasgos y caractersticas de un
producto o servicio sean capaces de satisfacer eficientemente las
necesidades de los consumidores. Estos estndares permitirn saber si
se debe modificar o no algn aspecto con el fin de mejorar los procesos y
los productos que se brindan al pblico. (Aguirre, 2014)

El procedimiento para establecer los estndares de calidad debe tomar

en cuenta tres etapas:

a) Calidad de los insumos del producto

Estos se dan de manera previa al proceso y sirven para controlar los

materiales o las partes que han de intervenir en el procesamiento y
produccin del producto. Por ejemplo, si los materiales que se han
comprado son de calidad, si la maquinaria con la que cuentan est en
buen estado. (Fundacin Romero, 2009)
 31

b) Calidad del proceso

Se dan durante el proceso y se basan en las caractersticas de calidad

que el producto debe satisfacer a medida que se le procesa. Por
ejemplo, si el producto est siendo bien armado y si cada persona est
desempendose adecuadamente en sus funciones. (Fundacin
Romero, 2009)

c) Calidad del servicio

Se dan de manera posterior al servicio y es la medicin del logro de las

caractersticas de calidad del producto terminado. Por ejemplo, que el
producto tenga buenos acabados o que funcione adecuadamente.
Aseguramiento de la calidad.

Este es un paso ms avanzado en el desarrollo de los principios de

calidad y consiste en sistemas y procedimientos de la organizacin para
evitar que se produzcan bienes defectuosos, con la finalidad de
satisfacer al cliente, prevenir errores, reducir costos y ser competitivo.
(Fundacin Romero, 2009)

Calidad total
Es la ms reciente de las teoras de calidad que se define como Teora
de la administracin empresarial centrada en la permanente satisfaccin
de las expectativas del cliente, con la finalidad de satisfacer al cliente
externo e interno; es aqu donde se crea el concepto de cliente interno,
esto es los integrantes de la organizacin que estn relacionados con la
actividad productiva. Su finalidad tambin es ser altamente competitivo e
ingresar a un proceso de mejora continua. (Vsquez, Ramos y Martnez,
2008)
 32

La calidad es un concepto que permite dar cuenta, por un lado, de la

serie de propiedades propias de una persona o de una cosa y que son
las que nos permiten considerarla en relacin al resto de aquellas que
pertenecen a su misma especie o categora. Y por otra parte, asimismo,
designa la excelencia que dispone alguna persona o cosa y que claro la
destacan sobremanera dentro de su grupo.

En tanto, la calidad total, tambin designada como gestin de calidad

total, es el concepto que denomina a aquel tipo de estrategia que tiene
por misin la instalacin de una conciencia de calidad en todos aquellos
procesos vinculados a la fabricacin de los productos o servicios y en lo
que respecta a la organizacin.

Cabe destacarse que se la denomin como total porque la idea es no

solamente satisfacer las necesidades de los clientes sino tambin que
todos los integrantes de la organizacin e implicados en la produccin se
vean beneficiados.

O sea, que la calidad total pone su foco y hace hincapi no solamente en

crear, disear un producto o servicio vendible, que el consumidor quiera
s o s adquirir, sino que adems se ocupa de procurarle a quienes
intervienen en la fabricacin del mismo una satisfactoria condicin laboral
y tambin la oportunidad de seguir formndose y capacitndose en lo
concerniente a la tarea que despliegan. (Vsquez, Ramos y Martnez,
2008)

Para la calidad total, la evolucin de la fabricacin y de la organizacin

debe ser continua y adems debe observarse en cada una de las reas
que dispone la organizacin, es decir, no puede haber xito en un sector
y en otro un desempeo irregular, ya que en ese escenario no se
cumplira la premisa de la calidad total.
 33

La calidad est en estrecha vinculacin con la satisfaccin que percibe el

cliente del producto o servicio en cuestin, en tanto, cuanto ms grande
sea la satisfaccin del consumidor ms notable ser la calidad que se le
endilgue al producto.

El origen de esta estrategia se remonta a las dcadas del cincuenta y del

sesenta del siglo pasado en Japn. (Definicion ABC, s.f.)

El modelo DEMING:
El modelo Deming debe su nombre al Dr. William Edward Deming, quin
lo desarroll en Japn para la JUSE (Unin Japonesa de Cientficos e
Ingenieros). Este modelo recoge la aplicacin prctica de las teoras
japonesas del Control Total de la Calidad (TQC). El principal objetivo del
modelo es comprobar que, mediante la implantacin del control de
calidad en toda la compaa, se obtienen buenos resultados. El enfoque
bsico es la satisfaccin del cliente y el bienestar social; este modelo
recoge una serie de criterios de evaluacin de la gestin de calidad que
toda empresa puede llevar a cabo, y que a continuacin desarrollamos
en formato de herramienta de autoanlisis. (Snchez, 2012)

a. La aplicacin: De polticas de calidad y control de calidad y su

transferencia a todos los niveles de la empresa.
- Se aplican polticas de calidad y de control de la calidad.
- Aplicacin de planes de accin derivados de las polticas.
- Comunicacin despliegue de las polticas, comprensin y apoyo a
todos los departamentos para que se alcancen.
- Liderazgo de la direccin y mandos departamentales.

b. Organizacin: Los campos de responsabilidad y autoridad estn

claramente definidos, y se promueve la cooperacin entre
 34

departamentos. Para ello es necesario desarrollar los siguientes

aspectos:
- La estructura organizativa de la empresa.
- Asignacin de autoridad y responsabilidades por departamentos.
- Niveles de coordinacin interdepartamental.
- Existencia de equipos de proyectos de mejora.
- Relacin eficaz con proveedores. Contratos y sistemas de control.
(Salis, 1999)

c. Gestin de la informacin: Cmo se recoge y transmite la

informacin, procedente tanto del interior como del exterior de la
microempresa, en todos sus niveles y organizaciones, rapidez con que la
informacin es recogida, transmitida, analizada y utilizada.

- Existe un sistema de comunicacin de informacin externa?

- Aplicamos tcnicas estadsticas para el anlisis de los datos?
- Cmo se utiliza la informacin y se transmite a todos los
departamentos? (Salis, 1999)

d. Sistema de estndares: Procedimientos para el establecimiento de

criterios de produccin y servicio. La forma como se controlan y
sistematizan.
- Existe un sistema de estndares que se aplican a todos los niveles
de servicios de la empresa.
- Se aplica un procedimiento para establecer, revisar y mejorar los
estndares.
- Uso y aplicacin de nuevas tecnologas que repercutan en el
beneficio de la produccin y servicio. (Salis, 1999)
 35

e. Desarrollo y gestin de los recursos humanos: Cmo reciben los

empleados concientizacin en calidad:

- Se aplican planes de formacin a todos los niveles.

- Concientizacin en la calidad y su gestin a todos los niveles
jerrquicos.
- Sistema de soporte y motivacin hacia el autodesarrollo y
autorrealizacin de todos los empleados.
- Aplicacin y desarrollo de grupos de mejora continua. (Salis, 1999)

f. Actividades de aseguramiento de la calidad: Se examina el

sistema de gestin de la direccin y se analizan con detalle todas las
actividades esenciales para garantizar la calidad y fiabilidad:

- La empresa aplica un sistema de aseguramiento de la calidad

mediante la aplicacin de un diagnstico y auditoras de control de
calidad.
- Definicin y control de los procesos.
- Anlisis de los procesos y de su mejora.
- Gestin de los equipos de mejora. (Salis, 1999)

g. Actividades de mantenimiento y control: Cmo se realizan las

revisiones peridicas de los procedimientos empleados para el
mantenimiento y mejora de la calidad. Uso de indicadores de control.
- Aplicacin del ciclo de gestin
- Aplicacin de herramientas de control interno. Indicadores de
gestin, (cuantitativos y cualitativos), operacionales de indicadores de
gestin financiera. (Salis, 1999)
 36

h. Actuaciones de mejora: Cmo se seleccionan, analizan y mejoran

los problemas identificados en la empresa.

- Sistema de seleccin de mejoras (problemas importantes y

asignacin de prioridades).
- Resultados de las mejoras y su transferencia a las actividades de
gestin.
- Contribucin de las actividades de los grupos de mejora. (Salis,
1999)

i. Resultados: Se examinan los resultados producidos en la calidad

de productos y servicios.

- Resultados efectos intangibles.

- Mtodos para medir y mantener los resultados.
- Niveles de satisfaccin de los clientes y de los empleados.
- Influencia en la comunidad local. (Salis, 1999)

j. Planes futuros: Los puntos fuertes y dbiles en la situacin actual

se han identificado y en qu modo se realiza la planificacin para la
mejora de la calidad.
- Planes futuros de resolucin de problemas identificados.
- Previsin de cambios en el entorno social y en los requisitos de los
clientes y planes futuros basados en estos cambios proyectados.
- Relaciones entre la filosofa de gestin, la visin del negocio y los
planes de actuacin a largo plazo.
- Continuidad de las actividades de control de calidad.
- Concrecin de los planes futuros. (Salis, 1999)

k. La responsabilidad social y medioambiental: Hoy en da, el

mbito empresarial no slo se estructura en torno a cifras y resultados de
ndole econmica, una vez los resultados econmicos son generados, la
 37

responsabilidad social y medioambiental debe acompaar a la estrategia

empresarial. Ha invertido algn beneficio en mejorar el entorno del
barrio donde se ubica su empresa?, promueve el respeto por la
reduccin del impacto medioambiental en el entorno?

Los puntos anteriores describen las variables de gestin que toda

empresa debera asumir e incorporar a su estrategia de gestin. Tal
como propone Deming: Las causas del fracaso de una empresa son
normalmente el coste del inicio de la actividad, el incremento de los
costes, la competencia, etc., pero siempre dejamos de lado la causa real,
simple y llana: la mala gestin. (Cod, 2011)

2.2.3. LAS PYMES DE CALZADO

Con todos los cambios en la tecnologa, la crisis en las economas del

mundo, la falta de empleo y los bajos recursos econmicos en las
familias dieron origen a la creacin de microempresas el cual ha
cobrado gran importancia ya que genera empleo local, con bajos
recursos de capital y poca tecnologa.

La microempresa es una idea o innovacin individual en el cual el

emprendedor desarrolla sus habilidades ocupando su tiempo parcial,
estos negocios familiares pueden lograr desarrollarse y convertirse en
una gran empresa, como tambin pueden extinguirse en el camino, es
importante la capacidad de gestin del emprendedor para que esta idea
pueda desarrollarse y madurar.

La microempresa representa el 94.6% del empresariado nacional, la

pequea empresa el 5.4% (55,534 empresas), segn Produce.

Las Mypes con ventas menores a 13 UIT son el 73.5% (881,298

empresas) y en el extremo superior las Mypes con ventas superiores a
850 y menores o iguales a 1,700 UIT, son el 0.6% (7,132 empresas).
(Juape y Surez, 2013)
 38

Dificultades de la microempresa:

Como en toda empresa los microempresarios afrontan diferentes tipos

de problemas los cuales les hace susceptibles a su extincin dentro de
estas tenemos:

Recursos humanos: Las personas buscamos seguridad laboral y una

buena remuneracin el cual pueda satisfacer nuestras necesidades,
pero una microempresa no puede conceder salarios competitivos como
la gran empresa es por este motivo que la mano de obra calificada
migra buscando mejores oportunidades.

Capital: Muchas veces la falta de conocimiento y seguridad hace que el

microempresario no utilice el sistema financiero, y prefiera trabajar con
capital propio y esto hace que nunca pueda crecer o desarrollarse y
pierda oportunidades en el mercado. (MTPE, 2006)

Anlisis de costos: Muchas de las microempresas no toman

importancia a la correcta distribucin de sus costos a un verdadero
anlisis de sus lneas de productos ya que esto le puede llevar a la
quiebra.

Comunicacin: Al ser una empresa familiar, con pocos trabajadores y

pequea es que no toman importancia a la comunicacin ya que esta
es fundamental para el cumplimiento de sus metas.

Crdito: Muchas de las microempresas para ingresar al mercado y

mantener un cliente entregan sus productos al crdito de 30, 60, y 120
das en algunas veces y esto genera desfinanciamiento, al margen de
que existan clientes morosos o una mala gestin en las cuentas por
cobrar, esto tambin es una causa de fracaso. (MTPE, 2006)

Gestin: La falta de conocimientos en negocios en los

microempresarios es que puede ser una causa de fracaso ya que la
econmica, la tecnologa, las necesidades del usuario cambian con el
 39

tiempo y se necesita estar pendiente de todos estos cambios.

Competencia: Uno de los factores de la economa es la oferta y la

demanda, lo cual hace que las empresas compitan; la microempresa
tambin forma parte de esta competencia, con productos importados a
bajo costo y el contrabando, este tambin es causa una causa de
mortalidad.

Todo microempresario debe adecuarse a los cambios tecnolgicos,

econmicos y conocimientos ya que muchas veces estos factores son
causa del fracaso.

Caractersticas:

Segn la ley vigente, para ser calificadas como Mypes, las empresas
deben tener dos caractersticas concurrentes: generar ventas anuales
no mayores de 150 unidades impositivas tributarias (UIT, que ahora
equivale a S/. 3,800) y contar con un mximo de diez trabajadores.
Para ser pequea empresa las ventas anuales deben ser de entre
150UIT y 1,700 UIT, y contar con un nmero de trabajadores no menor
de 11 ni mayor de 100. (MTPE, 2006)

2.3. Marco conceptual o glosario

a) Calificacin
La palabra calificacin hace referencia a un tipo de nota o valor que
se le otorga a un elemento, a una accin o a un fenmeno en una
escala comparativa previamente determinada o popularmente
sabida (como puede ser la escala del 1 al 10). La calificacin es
especialmente importante en el mundo escolar ya que es el
elemento mediante el cual los alumnos saben si aprueban las
asignaturas cursadas o no.

La calificacin se puede aplicar a diversos momentos y a diversas

situaciones de la vida cotidiana. En este sentido, colocar una
calificacin a algo o a alguien significa simplemente definirlo de
 40

alguna manera. Por ejemplo cuando se dice que una persona es

buena, se la est calificando, como tambin se califica a un
restaurante, a una pelcula o a un par de zapatillas. La calificacin
siempre se relaciona con adjetivos porque de algn modo los
mismos son utilizados para modificar o definir lo que es un
sustantivo, por ejemplo cuando decimos que una habitacin es
grande o que el agua es clara. (Definicin ABC, s.f.)

b) Calidad
El significado de esta palabra puede adquirir mltiples
interpretaciones, ya que todo depender del nivel de satisfaccin o
conformidad del cliente. Sin embargo, la calidad es el resultado de un
esfuerzo arduo, se trabaja de forma eficaz para poder satisfacer el
deseo del consumidor. Dependiendo de la forma en que un producto
o servicio sea aceptado o rechazado por los clientes, podremos decir
si ste es bueno o malo.

Muchas veces el nivel de calidad se mide de acuerdo a la reaccin y

preferencias del cliente. Desde el mismo momento en que ste llega
al establecimiento comercial, sabe exactamente qu va a comprar y
dnde ubicarlo, va directo al lugar donde se encuentra el producto de
su preferencia. En ocasiones, no encontrar lo que est buscando, y
por tanto se decidir por otro producto de mayor o menor precio, sin
embargo, cuando su nivel de preferencia se afinca en una
determinada marca, el cliente prefiere seguir buscando en otros
establecimientos en vez de resolverse con un producto sustitutivo.

c) Pyme.
La sigla PyME (tambin se puede encontrar como PYME) es la que
se utiliza para hacer referencia a las pequeas y medianas empresas
que existen en el mercado de un pas. Las pequeas y medianas
empresas o PyMEs se caracterizan por ser diferentes a las grandes
empresas, especialmente diferentes de las gigantescas
multinacionales que son comunes en la actualidad. Las PyMEs por lo
 41

general estn compuestas por una cantidad limitada de personas o

trabajadores, cuentan con un presupuesto mucho ms reducido y por
lo tanto reciben cierta ayuda o asistencia de los gobiernos
correspondientes. (Definicion ABC, s.f.)

d) Calzado
El trmino calzado se utiliza para designar a todo aquel elemento que
pueda ser utilizado para vestir y proteger los pies no slo de las
inclemencias del fro, sino tambin para protegerlo de la suciedad, de
las posibles lastimaduras y, adems, para embellecerlo y darle estilo.
El calzado existe desde hace siglos aunque evidentemente las
formas de calzado fueron variando con las pocas, as como tambin
la funcionalidad del mismo (siendo hoy quizs igual de importante el
aspecto esttico que el higinico). (Definicion ABC, s.f.)

VI. IDENTIFICACIN Y CLASIFICACIN DE LAS VARIABLES

6.1. Identificacin de variables

a) Variable (X)
Nivel de calificacin de los recursos humanos
Indicadores
A nivel de personal productivo.
A nivel de administradores y dueos

b) Variable (Y)
El nivel de calidad de los productos
Indicadores

Devolucin de prendas
Cumplimiento de estndares de calidad

VII. OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES.

Tabla 1
Operacionalizacin de las variables

Variables Indicadores
 42

Variable (X) A nivel de personal productivo.

Nivel de calificacin de los
recursos humanos A nivel de administradores y dueos
Variable (Y) Devolucin de prendas
El nivel de calidad de los
productos Cumplimiento de estndares de calidad
Fuente: Elaboracin propia

VII. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

7.1. Tipo y nivel de la investigacin

El tipo de investigacin es correlacional, pertenece al paradigma

positivista, al enfoque cuantitativo. Segn el nmero de variables es un
estudio bivariado, segn el nmero de mediciones es un estudio
transversal, segn la temporalidad es un estudio retrospectivo, segn el
lugar donde se realiza la investigacin es un estudio de campo, segn el
tipo de conocimientos previos es una investigacin cientfica porque se
basa en teoras, principios y categoras ya estudiadas.

7.2. Mtodo y Diseo de la investigacin

Se aplica el mtodo cientfico, complementado con el enfoque sistmico.

El diseo de la investigacin ser No experimental correlacional
transversal y se grafica de la siguiente manera:

r
Donde:
n: MYPES de calzado
Ox: Nivel de calificacin de los recursos humanos
Oy: nivel de calidad de los productos
r: relacin entre variables

7.3. Universo, Poblacin y muestra

7.3.1. Universo
 43

El universo para este estudio es de 138 microempresarios de la

industria del calzado de Arequipa pertenecientes a una asociacin
legalmente constituido tomando en cuenta que son de 4 distritos los
cuales tiene mayor nmero de microempresarios de este rubro los
cuales son: Paucarpata, Mariano Melgar, Cerro Colorado Y Alto
Selva Alegre.

7.3.2. Poblacin

La poblacin estar integrada por 138 microempresarios de la industria

del calzado de Arequipa.
Tabla 2

Poblacin de microempresarios de la industria del calzado de Arequipa.

Distritos Frecuencia
Paucarpata 48
Mariano Melgar 41
Cerro Colorado 26
Alto Selva Alegre 23
Total 138
Fuente: Elaboracin propia

7.3.3. Muestra

La muestra ser Probabilstica estratificada, para ello se hallar el

tamao de la muestra a travs de la formula siguiente:
n=ENPQ/E2(N-1)+EPQ

Donde:
n= muestra de estudio
E= margen de error
N= Poblacin
P= probabilidad de acierto
Q= probabilidad de error
Para hallar la, muestra utilizamos la formula maestral de aleatoriedad
simple con una margen de error de 8% y un nivel de confianza del 95 %
de certeza, considerndose finalmente 75 empresas para la presente
investigacin.
 44

Para precisar mejor la muestra se realizar el muestreo estratificado a

travs de la frmula de Kish.
Kh=n/N
Kh=0.24
Representamos la muestra en la siguiente tabla
Tabla 2
Muestra de microempresarios de la industria del calzado de Arequipa.

Frecuencia
Distritos Frecuencia Segmentacin
muestral
Paucarpata 48 0.543 26
Mariano Melgar 41 0.543 22
Cerro Colorado 26 0.543 14
Alto Selva Alegre 23 0.543 13
Total 138 0.543 75
Fuente: Elaboracin propia
7.4. Tcnicas, instrumentos y fuentes de Recoleccin de Datos

7.4.1. Tcnicas de recoleccin de datos

Para la variable (X): Entrevista

Para la variable (Y): Entrevista

7.4.2. Instrumentos de recoleccin de datos

Variable (X): Cdula de preguntas.

Variable (Y): Cdula de preguntas.

Se validarn mediante una prueba piloto que se realizar con un grupo

de mypes semejantes a las que conforman el universo, a fin de contar

con un instrumento confiable.

4.7. Anlisis e interpretacin de datos

4.7.1. Proceso de Informacin

Se utilizar el software estadstico SPSS Versin 15.0, que nos permite
contar con diferentes formas de presentacin de la informacin, tanto
en tablas directas como en tablas cruzadas.
 45

4.7.2. Cuadros y Grficos

Se elaborarn, con apoyo del software mencionado, los cuadros y
grficas necesarios para un adecuado anlisis de la informacin.

4.7.3. Anlisis de la Informacin

Sobre la base de los resultados estadsticos obtenidos, se realizar el

anlisis de la informacin, a fin de llegar a conclusiones que permitan
validar la hiptesis planteada.

VIII. ADMINISTRACIN DEL PLAN

8.1. Organizacin
RECURSOS MATERIALES PRECIO TOTAL
UNITARIO
N CANTIDAD TIPO DESCRIPCIN
1 400 Papel Bond Impresin del proyecto y 0,10 40,00
avance.
2 6 Folders Presentacin de avance 0,50 3,00
del proyecto.
3 3 Anillados Presentacin del 3,00 9,00
proyecto.
4 300 Impresiones Impresin del proyecto y 0,10 30,00
avance.
5 3 Cuaderno Apunte varios. 5,00 15,00

SERVICIOS
1 200 Fotocopias Recoleccin de 0,10 20,00
informacin
2 Varios Movilidad Transporte con fines para 0,80 50,00
el proyecto.
3 1 Asesor Principal Asesora del trabajo de 150,00 150,00
tesis.
4 1 Asesor Metodlogo Asesora en la 100,00 100,00
metodologa del proyecto

5 1 Asesor de redaccin Asesora en la redaccin 100,00 100,00

del proyecto.

Imprevistos (20% del total) 103,40

TOTAL 620,40
 46

8.2. Cronograma

2016
N Actividades
May Jun. Jul. Ago.
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Elaboracin del proyecto X X
2 Aprobacin del proyecto X

3 Validacin de los instrumentos X X

4 Aplicacin de la Prueba Piloto X

5 Coordinacin X
6 Aplicacin de instrumentos X

7 Procesamiento de la informacin X
8 Presentacin de resultados X

9 Formulacin de las conclusiones X

10 Planteamiento de sugerencias.

11 Presentacin de la propuesta
12 Elaboracin del Informe final
13 Aprobacin del informe final
14 Sustentacin de la Tesis

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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.
 51

X. ANEXOS

TITULO: RELACIN ENTRE EL NIVEL DE CALIFICACIN DE LOS RECURSOS HUMANOS Y EL NIVEL DE CALIDAD DE LOS
PRODUCTOS EN LAS MYPES DE CALZADO. AREQUIPA, 2016
PROBLEMA
Problema general
Qu relacin existe entre Determinar la relacin
el nivel de calificacin de
los recursos humanos y el
nivel de calidad de los
productos en las mypes de
calzado. Arequipa, 2016?
Problemas especficos
Cul es el nivel de
calificacin de los
recursos humanos en las
mypes de calzado.
Arequipa, 2016?
Cul es el nivel de
calidad de los productos
en las mypes de calzado.
Arequipa, 2016?
Qu relacin existe entre
el nivel de calificacin de
los recursos humanos y
la devolucin de artculos
en las mypes de calzado.
Arequipa, 2016?
Qu relacin existe entre
el nivel de calificacin de
los recursos humanos y
el cumplimiento de
estndares de calidad en
las mypes de calzado.
Arequipa, 2016?
Qu relacin existe entre
el nivel de Calidad de los
productos y el nivel del
52
Apndice 1
Matriz de Consistencia
OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES E METODOLOGA
INDICADORES
Objetivo general Hiptesis general Variable (X) Tipo
Existe relacin entre el El tipo de investigacin
entre el nivel de calificacin nivel de calificacin de los Nivel de calificacin de los es descriptivo,
de los recursos humanos y recursos humanos y el recursos humanos correlacional,
el nivel de calidad de los A nivel de personal productivo. corresponde al mtodo
productos en las mypes de
nivel de calidad de los A nivel de administradores y expost facto, enfoque
calzado. Arequipa, 2016. productos en las mypes de cuantitativo, paradigma
calzado. Arequipa, 2016. dueos
positivista, bivariado,
retrospectivo de
campo.
Objetivos especifico Hiptesis especficas Variable (Y) Diseo
El nivel de calificacin de No experimental,
Determinar el nivel de los recursos humanos en las El nivel de calidad de los corelacional
calificacin de los mypes de calzado. Arequipa, producto transversal:
recursos humanos en 2016, es bajo. Devolucin de prendas Ox
las mypes de calzado, Precisar el nivel de calidad Cumplimiento de estndares de
de los productos en las
n1 r
Arequipa, 2016 calidad
mypes de calzado. Arequipa, Oy
Precisar el nivel de calidad
de los productos en las 2016, Es medio
mypes de calzado, Existe relacin entre el
Arequipa, 2016. nivel de calificacin de los
Determinar la relacin recursos humanos y la
entre el nivel de devolucin de artculos en las
calificacin de los mypes de calzado. Arequipa,
recursos humanos y la 2016
devolucin de artculos Existe relacin entre el
nivel de calificacin de los
en las mypes de
calzado, Arequipa, 2016 recursos humanos y el
cumplimiento de estndares
Precisar la relacin entre el
de calidad en las mypes de
nivel de calificacin de
calzado. Arequipa, 2016.
los recursos humanos y
Existe relacin entre el
el cumplimiento de
nivel de Calidad de los
estndares de calidad
productos y el nivel del
en las mypes de
personal productivo en las
calzado, Arequipa,
mypes de calzado. Arequipa,
2016.
 53

personal productivo en Determinar la relacin 2016.

las mypes de calzado. entre el nivel de Calidad
Arequipa, 2016? Existe relacin existe entre
de los productos y el
el nivel de Calidad de los
Qu relacin existe entre nivel del personal
productos y el nivel del
el nivel de Calidad de los productivo en las mypes
personal de
productos y el nivel del de calzado. Arequipa,
administradores y dueos
personal de 2016.
en las mypes de calzado.
administradores y Determinar la relacin Arequipa, 2016.
dueos en las mypes de existe entre el nivel de
calzado. Arequipa, 2016? Calidad de los
productos y el nivel del
personal de
administradores y
dueos en las mypes de
calzado. Arequipa,
2016.
 54

Apndice 2

Instrumentos

CDULA DE ENTREVISTA

La presente investigacin se realiza con el fin de determinar los principales

problemas que afrontan las pequeas empresas de Arequipa, dedicadas a la
fabricacin de calzado y que permitirn proponer acciones destinadas a reducirlos,
con el fin de mejorar los estndares de calidad y productividad y
consecuentemente, mejorar sus ingresos.
La informacin solicitada se mantendr en forma absolutamente CONFIDENCIAL,
por cuanto se presentar solamente resultados globales.

Antigedad de la Empresa
Menos de 1 ao
Entre 1 y 5 aos
Entre 6 y 10 aos
Ms de 10 aos

Tipo de Empresa
Sociedad Annima
Sociedad de Resp. Limitada
Empresa Indivi. de Resp. Limitada
Persona natural con balance
Persona natural sin balance
Otro (especificar)

Ventas
Unidades Producidas el Ao Pasado:
Importe de Ventas el ao Pasado:

a) NIVEL DE CALIDAD DE PRODUCTOS

1. Sus clientes le efectan reclamos por la calidad de sus productos?

Frecuentemente
Eventualmente
No Reclaman

2. En un pedido de 100 calzados, cuntas le son devueltas por problemas de

calidad?
Ninguno
 55

Entre 1 y 5
Entre 6 y 10
Entre 11 y 20
Ms de 20

3. En los casos de devolucin, cules son las causas ms frecuentes? Coloque

un nmero segn el orden de importancia.
Material
Costura __________
Acabado _________
Diferencia en medidas
Suciedad_________
Otro (especificar)_____________________________________________

4. Conoce usted el sistema de tallas en los principales mercados?

Mercado Indicar sistema de tallas
Nacional
Estados Unidos
Unin Europea
Asia
Latinoamrica

5. Le han reclamado sus clientes porque las piezas no son todas iguales?
Frecuentemente
Eventualmente
No Reclaman

6. Quin tiene a su cargo el control de calidad de los productos?

Propietario
Personal especializado
El mismo operario
Representante del cliente
No es necesario

7. En su opinin cul es la principal, causa de los problemas de calidad?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

8. En el caso que usted trabaje en subcontratacin con una de las empresas de

calzado grandes de Arequipa, le alcanza el tiempo que le fijan por cada pieza?
Si
No
9. En caso que no pueda cumplir con el tiempo establecido, cunto le falta?
Hasta 10%
Entre 11% y 20%_____________
Entre 21% y 30%_____________
Entre 31% y 50%_____________
 56

Ms de 50%____________
10. Usted considera que la merma (desperdicio) del producto afecta sus
ingresos?
No
S, pero muy poco
Si, regular
Si, afecta mucho

b) NIVEL DE CAPACITACIN

14. Cuntos trabajadores tiene?

15. Indique el nmero de trabajadores segn su grado de instruccin

Completa Incompleta
Primaria
Secundaria
Instituto
Perfeccionamiento
Cursos especiales
Otro (especificar)

16. Los trabajadores tienen experiencia anterior en el sector?

Si
No

17. Cules son los principales problemas que tienen sus trabajadores?
Desconocimiento de su trabajo
Incumplimiento de plazos
Faltas al trabajo
Deshonestidad
Conflicto
Otros ____________________________________

18. Se ofrecen programas de entrenamiento a los trabajadores?

Si
No
 57

19. Tiene una poltica de divisin del trabajo (especializacin) en la empresa?

Si
No

20. Desde un enfoque de gnero, quines cumplen mejor su trabajo?

Hombres
Mujeres

21. Indique el nivel de instruccin del propietario/gerente.

Completa Incompleta
Primaria
Secundaria
Instituto
Perfeccionamiento
Cursos especiales
Otro (especificar)

22. Ha trabajado antes en una empresa de calzado?

Si
No

23. Por cunto tiempo?

Menos de 1 ao
Entre 1 y 5 aos
Entre 6 y 10 aos
Ms de 10 aos

24. Cules son los principales problemas de su empresa? (considerar en orden

de importancia)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

25. Qu apoyo necesita para que su empresa se pueda desarrollar? (considerar

en orden de importancia)
 58

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________