Tcnicas hoteleras

Alumno: Stalin Nez

Fecha: 29/11/2016
Caso de estudio HOTEL CANCUN
Un husped pidi una llamada para despertar para el viernes 10 de diciembre
de 1999 a las 6.30 am, por error el husped no fue despertado y perdi el
vuelo que tenia de Cancn a la ciudad de chicago, el husped viajaba con su
esposa y sus tres hijos.
Por otra parte la lnea area solo tena vuelos a la ciudad de chicago los das
lunes mircoles y viernes, como el husped perdi el vuelo del viernes, y solo
hay vuelos hasta el prximo lunes este exigi al hotel la estada de viernes
sbado y domingo de manera gratuita hace con tres alimentos diarios para el
hospedaje y su familia durante tres das.
Que debe hacer el hotel en este caso:
Si el husped tiene que quedarse otros das, hay que ofrcele tarifas ms bajas
o darle la habitacin gratis o un plus adicional, deberan haber sistemas
adecuados para que no ocurran estos errores que puede costar mucho dinero
para el cliente como para el hotel.
Como se pudo haber evitado el problema.
Teniendo un buen sistema de control, o equipos en buenas condiciones para
despertar al cliente y no pierda el vuelo. Y el cliente tambin debi estar
prevenido si tena un vuelo importante.
En caso de haber cargos en la lnea area los debe pagar tambin el
hotel?
Creo que el cliente tiene que pagar el extra, pero puede que en algunos casos
el hotel se haga responsable por todos los gastos extras eso depende de la
polticas del hotel.
Que otro tipo de compensaciones se debe dar al husped.
Algn cupn para alguna bebida gratis o un aperitivo de cortesa, este gesto
demuestra simpata con su desafortunada situacin.
2. en comn que muchos empleados del hotel lleven su propio
telfono al trabajo.
Se debe prohibir o permitir esta prctica.
Si lo pueden llevar, pero lo deben utilizar en horas de trabajo para que no
entorpezcas su labor diario,, ya que si es permitido llevar el telfono.
A cuales empleados si y a cuales no?

Todos pueden llevar su telfono celular, pero lo ms opcional seria que lo

anden a traer siempre el gerente y los capitanes del rea ya que pueden recibir
llamadas importantes.
Pueden introducir los empleados del hotel su propia computadora
porttil?
Los empleados que trabajen en el rea de administracin pueden llevar ya que
el mismo trabajo les puede demandar la ayuda de una porttil, pero tambin
deben contar el hotel con todos los equipos necesarios para que los empleados
puedan realizar su rol.