Que Indican Los Indicadores

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La Revista para Empresarios y Profesionales

en la Avicultura Latinoamericana
IndustriaAvcola
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Lderes
2014
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La Revista para Empresarios y Profesionales

en la Avicultura Latinoamericana
IndustriaAvcola
VOLUMEN 61, NMERO 3
ARTCULOS DE FONDO
en 2014: expectativas favorables
< 4 Avicultura
pero con riesgos ms all de lo econmico
Se espera un buen ao para los avicultores latinoamericanos.
estanca la avicultura latinoamericana el

12 Se
ao pasado
Reflejo de altos costos y poco crecimiento de la economa, la produccin
avcola quizs se prepara para un repunte en este ao.
Empresas Lderes 2014

12 Produccin Avcola a Nivel Nacional
14 Evolucin de la produccin nacional de pollos de
engorda 2009-2013
16 Histrico de la produccin nacional de
ponedoras 2009-2013
18 Productores Lderes de Pollos de Engorda
22 Empresas Lderes de Ponedoras
30 Productores Lderes de Pavos
31 Histrico de los 10 principales productores de pollos
de engorda de Latinoamrica
32 Histrico de los 10 principales productores de
gallinas ponedoras de Latinoamrica
33 Consumo per cpita de productos avcolas de
pases seleccionados
DEPARTAMENTOS
2
34
35
marzo 2014 | www.WATTAgNet.com
En Mi Opinin
Productos y Servicios
Calendario de Eventos
2 | IndustriaAvcola
EN MI OPININ Benjamn Ruiz, editor > bruiz@wattnet.net
frica: los confines de la

avicultura?
Despus de las crisis que se han presentado en el mundo
desarrollado, sigo pensando que, en muchos sentidos, el futuro
est en Latinoamrica. La avicultura latinoamericanaha
experimentado en general un crecimiento desde finales del siglo
pasado. Pases como Argentina o Brasil, pasaron de ser meros
pequeos productores de maz y soya, a grandes productores
y exportadores, lo que, evidentemente, ha repercutido en sus
respectivas producciones avcolas.
Brasil y Argentina, y tambin Paraguay en menor medida, cuentan con la
gran fortuna de tener buenas y muchas tierras, y una gran cantidad de agua con
enormes ros a su disposicin. Pero miremos ahora al otro lado del Atlntico, y
no me refiero a la vieja y gastada Europa, sino a un enorme continente, casi dos
veces el tamao de Suramrica: frica.
El continente africano cuenta con una enorme biodiversidad: desde el rido
norte, que aun as cuenta con zonas frtiles en Marruecos y Egipto, hasta el
templado sur, particularmente Surfrica.
Pero en medio est la vasta zona de la frica subsahariana, que presenta
ciertas similitudes en cuanto a ecosistemas a Brasil o Venezuela. Es una zona
con tierras ricas, grandes ros como el Congo o el Nger con su enorme delta,
A pesar de que muchos an colocan

una gran interrogante sobre frica,
hay pases como China, que estn
invirtiendo mucho ah
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lagos, etc. Es en toda esta zona donde los inversionistas estn poniendo los ojos.
Estos pases tienen las posibilidades de producir granos y de convertirse en
grandes productores avcolas.
A pesar de que muchos an colocan una gran interrogante sobre frica,
hay pases como China, que estn invirtiendo enormes cantidades de dinero en
esos pases, y Brasil por ah va, aprovechando sus finos vnculos lingsticos y
culturales con los pases lusoparlantes como Angola o Mozambique.
Slo resta que polticamente se estabilicen las naciones africanas, por el bien
de sus habitantes y para que se den las condiciones de invertir y de que la gente
pueda trabajar y ganarse dignamente la vida. Una vez resuelta esta difcil tarea,
seguramente frica se insertar en el mapa avcola del mundo y con esto, el
Frans Willem van Beemen, FVanBeemen@wattnet.net

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de huevos
4 | IndustriaAvcola
Avicultura en 2014: expectativas

favorables pero con riesgos ms
all de lo econmico
Se espera un buen ao para los avicultores latinoamericanos.
POR DR. KEN SHWEDEL, CONSULTOR INDEPENDIENTE
Entre los analistas ocurre un suceso bastante raro:
proyecta que la economa global crecer un 3.6 por ciento
hay casi unanimidad de opinin de que las perspectivas
este ao comparado con el 2.9 por ciento en 2013. La
para la industria avcola son positivas. Los factores
mejora en la economa global se traduce en una mayor
ms importantes que los

animan son: la baja tan
marcada en los precios de
los granos (durante 2013
la cotizacin del maz se
contrajo en 40 por ciento)
Lea el artculo anterior del Dr. Ken Shwedel:

La avicultura latinoamericana en 2012 y 2013:
aos de volatilidad, crecimiento y consolidacin
www.WATTAgNet.com/156200.html
y las proyecciones de
que a nivel mundial las
cotizaciones siguen bajando por el esperado incremento del
4.5 por ciento en la produccin de granos para alimentos
balanceados este ao.
demanda de carne de pollo.

Para los avicultores de Amrica Latina la coyuntura
es particularmente halagadora. Dentro del incremento en
Igualmente, los pronsticos para harinas protenicas son
las exportaciones mundiales de carne de pollo (figura 1),
de un aumento del 4.6 por ciento en la oferta de este ao, lo
seguirn creciendo las de Argentina y Brasil. La fuerza del
cual repercutir en menores costos de produccin. Aunada
dlar estadounidense esperada durante la primera parte del
a esta perspectiva hacia la baja est la esperada mejora en
ao debe de ser un factor positivo para las exportaciones
la economa mundial. El Fondo Monetario Internacional
desde la regin; esta ventaja, sin embargo, puede disminuir
Figura 1: Exportaciones mundiales de carne de pollo: miles de toneladas

12,000
11,000
10,000
9,000
8,000
7,000
6,000
5,000
4,000
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014p
Fuente: USDA
Brasil y Argentina seguirn tambin aumentando sus exportaciones de productos avcolas.

www.WATTAgNet.com | marzo 2014
IndustriaAvcola |
durante la ltima parte del ao frente a un esperado
particularmente preocupante. Entre la influenza aviar y la
debilitamiento de la moneda de Estados Unidos. Cabe
salmonela, la imagen del pollo y huevo como alimentos
sealar que debido a la Copa Mundial de Ftbol, la moneda
sanos est en riesgo.
brasilea puede sentir una revaluacin temporal, restando
De 57 casos reportados de influenza aviar en 2006,
as competitividad a sus exportaciones avcolas.
pasaron a 13 casos el ao pasado (vase la figura 2). No
No obstante que el Departamento de Agricultura de EUA
obstante la cada en el nmero de casos, el impacto negativo
proyecta una contraccin en la produccin de maz en la
sigue siendo importante: la Organizacin Mundial de la
regin latinoamericana, en lo que se refiere a la harina de
Salud notific la muerte de 24 personas en 2013 atribuida
soya las perspectivas son mejores, ya que se espera que
a la influenza aviar y 384 personas fallecidas desde 2003
crezca la produccin de esta fuente de protena en 11.5 por
debido a lo mismo. La prdida de vidas humanas ha sido
ciento en los dos pases sudamericanos ms importantes.
uno de los factores que contribuye a la diseminacin a nivel
Nuestra regin, salvo Argentina y Brasil, es importadora
masivo de noticias de la influenza aviar, lo cual merma la
neta de granos y oleaginosas, por lo cual la contraccin en
confianza de consumir productos avcolas.
las cotizaciones internacionales apoya la mejora esperada

en los mrgenes.
Se debe sealar que no solamente el impacto es a nivel

consumidor. En Mxico, por ejemplo, segn la Unin
Por lo que se refiere a la demanda, el Fondo Monetario
Nacional de Avicultores, el impacto econmico del brote
Internacional espera que la economa

regional logre este ao un avance de 3.1 por
Figura 2: Nmero de pases que notificaron brotes de

influnza aviar
ciento comparado con el 2.7 por ciento del

ao pasado. Si bien, no se espera una baja
importante en la tasa inflacionaria dentro de
60
la regin: 6.5 por ciento en 2014 frente 6.7
50
por ciento el ao pasado, respectivamente,
40
lo importante es que el crecimiento no

desate una carrera inflacionaria como la que
30
perjudic a la industria durante la segunda
20
mitad del siglo XX.
10
Los riesgos
0
2005
Sin embargo, frente a la perspectiva
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: Organizacin Mundial para la Salud Animal
favorable se pueden identificar tres

factores ajenos a lo mero econmico que
van a influir en el desenvolvimiento de la
De 57 casos notificados en 2006 de influenza aviar, apenas fueron 13 el ao pasado.
industria, obligando as a los avicultores

de la regin a adecuar sus estrategias de promocin y de
del H7N3 fue de unos US$750 millones de dlares y la
produccin:
prdida o sacrificio de 24 millones de aves, que provocar
Inocuidad:Entre los grandes retos que enfrenta la
una desaceleracin del crecimiento de la produccin
industria alimentaria en lo general, est poder proveer
avcola en este pas, que segn Rabobank, ser un factor en
comida sana y saludable. Sin embargo, debido al
el menor crecimiento del consumo de pollo.
incremento en el nmero de incidentes, se han tenido que
Entre los consumidores la preocupacin por la
retirar productos alimenticios (recalls) del mercado, por lo
inocuidad alimentaria ha llegado a incluir no solamente
que el consumidor pierde confianza en la inocuidad de lo
enfermedades y comida contaminada, sino tambin temas
que consume. En Estados Unidos, por ejemplo, a finales
como medicamentos y hasta la propia alimentacin
del 2012 hubo en promedio de seis incidentes diarios.
de las aves. Ha llegado a tal extremo, que en nuestra
Igualmente se estima que en aquel pas se enferman 48
regin se preocupan incluso por lo que no se usa en la
millones de personas anualmente debido a alimentos
produccin avcola. El supuesto uso de hormonas inquieta
echados a perder. Para la industria avcola, es un tema
a consumidores en Colombia y Ecuador, y en Brasil lleg
6 | IndustriaAvcola
Avicultura en 2014
al extremo de que el Ministerio de Agricultura, Industria
39.5 a 51.8 respectivamente. Para el huevo, la ventaja es
Pecuaria y Abastecimiento autoriz el empleo en las
an mayor, de 31.5 por kg de protena. De esta manera, es
etiquetas del lema sin uso de hormonas, como lo establece
importante que la industria avcola enfatice las ventajas no
la legislacin brasilea.
por kg en canal sino por unidad de protena.
Sustentabilidad:Durante los ltimos aos los
La industria avcola en lo general ha hecho una
consumidores han mostrado una preocupacin por la
buena labor en el control de contaminantes a travs de
relacin de los alimentos y la sustentabilidad. Debido
ajustes en sistemas de produccin y la introduccin de

nuevas tecnologas. En nuestra regin, la industria ha
Intensidad de emisiones de gases de

invernadero por regin y tipo de clima
sido particularmente hbil en ajustar sus sistemas de
rido
Templado
Hmedo
Amrica Latina y Caribe
4.59
4.24
6.51
Este y Sureste de Asia
4.99
5.54
5.18
Europa del Este
2.85
3.41
2.72
Norteamrica
4.89
4.66
3.71
Sur de Asia
6.67
5.01
5.32
Oeste de Europa
6.33
5.93
8.03
Fuente: FAO, Greenhouse Gas Emissions from Pig and Chicken Supply Chains
produccin. El mismo estudio de las Naciones Unidas

citado anteriormente, compara la intensidad de emisiones de
gases en diferentes regiones por sistemas agro-ecolgicos
sealando la ventaja de la regin de Amrica Latina y el
Caribe en relacin a prcticamente el resto del mundo
(igura 3).
Debido a la confusin respecto a lo que propiamente
quiere decir el concepto de sustentabilidad, algunos
consideran la produccin orgnica como una prctica de
Este estudio de las Naciones Unidas compara la intensidad de emisiones de
sustentabilidad. En nuestra regin, el mercado de productos
gases y seala la ventaja de Amrica Latina y el Caribe en relacin al resto
orgnicos es particularmente pequeo, por lo que no lo
del mundo.
vemos como factor tan importante en la actualidad. Para

los mercados de exportacin frente a los intentos de incluir
a la mejora econmica pronosticada para este ao,
el concepto de producido localmente como parte de lo
la sustentabilidad se volver ms importante para los
orgnico, los productos avcolas de nuestra regin estn,
consumidores. El concepto de la sustentabilidad en s es
obviamente, en un posicin de desventaja. La opcin
muy amplio y por eso se presta a varias interpretaciones, en
competitiva para la industria avcola es enfatizar las ventajas
este caso nos referimos solamente a la de la contaminacin
de ser ecolgicamente amigable aun comparado con
a travs de gases de invernadero.
productos producidos en los mercados de exportacin.
La industria avcola ha resaltado que entre las protenas

animales, la de carne de pollo y el huevo son de las que
Bienestar animal:La preocupacin por el bienestar

animal no es tan generalizada como la de la sustentabilidad,
tienen la menor intensidad de emisiones

de gases de invernadero. Sin embargo,
la industria avcola es vulnerable, ya
que tpicamente estas comparaciones
se reieren solamente al aspecto de
Es importante hacer la diferencia

entre la intensidad de emisiones de gas
por kg en canal y por kg de protena
produccin, y no a otros factores

como el impacto del procesamiento y
distribucin. Un estudio de las Naciones Unidas (MacLeod,
pero s ha generado una polmica ms intensa y apasionada.
M et al, 2013 ) seala, tomando en cuenta toda la cadena,
Al crecer el consumo de productos avcolas, especialmente
que la diferencia entre la intensidad de emisiones de
en restaurantes de consumo rpido (fast food), la industria
gases entre el pollo y el cerdo no es tan signiicativa: 5.4
es particularmente vulnerable. Frente a esta polmica se ha
comparado a 6.1 por kg en canal. Es importante hacer
notado una tendencia por parte del mercado institucional
la diferencia entre la intensidad de emisiones de gas por
a imponer condiciones respecto al tratamiento de los
kg en canal y por kg de protena, ya que en el ltimo la
animales para sus proveedores. Acelerando este proceso de
diferencia seala a una menor emisin relativa para el pollo:
imponer condiciones respecto al tratamiento es que ya las

Equilibrio Inmune para

Salud y Rendimiento
Productivo.
Las investigaciones demuestran
beneicios en la funcin intestinal y
equilibrio del sistema inmune, con
mejoras en:
RENDIMIENTO PRODUCTIVO
INMUNIDAD
MICROBIOTA
INTESTINAL
EFICIENCIA ALIMENTICIA
SALUD GENERAL DE LA PARVADA
MORFOLOGA
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8 | IndustriaAvcola
Avicultura en 2014
empresas del mercado institucional
huevo. Burger King, por ejemplo,
Hace unos pocos aos un estudio
las estn utilizando como parte de
en el mercado de Estados Unidos
(Rojas, H, Stuardo, L y Benavides,
sus estrategias de posicionamiento.
el ao antepasado anunci que no
D., 2005) de la Organizacin
Hasta hoy en da, este enfoque ha
iba a comprar huevo que viniera de
Mundial de Salud Animal (OIE)
sido mayor en el sector productor de
gallinas enjauladas.
concluy que no existe un consenso

real respecto a las medidas que
se implementan en el mbito del
bienestar animal, de manera que
es poco probable que a corto plazo
los pases de la regin incorporen
medidas nacionales en aspectos como
produccin, transporte e incluso
sacriicio decente, teniendo en
cuenta la diversidad geogrica y los
diferentes sistemas productivos que
existen en la regin. Actualmente, la
situacin ha mejorado, en particular
en los pases con una alta orientacin
hacia la exportacin. A principios
del ao pasado Brasil, por ejemplo,
irm con la Unin Europea un
protocolo de cooperacin tcnica
en materia de bienestar animal. No
obstante la orientacin en trminos
de reglamentacin en la regin
sigue, con debida razn, enfatizando
sanidad e inocuidad.
Igual que en otros mercados,
debido a la mayor participacin
en la industria alimenticia de
empresas multinacionales, tanto
latinoamericanas como de otras
partes del mundo, preocupadas por su
imagen y posicionamiento, el tema
del bienestar animal va a tener cada
vez ms relevancia, y obligar a los
avicultores a ajustar la administracin
de sus granjas y rastros. Frente a
esta presin, es importante que la
industria regional no solamente ajuste
la produccin y sacriicio sino que
tambin adopte un liderazgo con
la formulacin de los reglamentos
y condiciones antes de que se los
impongan.
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10 | IndustriaAvcola
Avicultura en 2014
El reto 2014 y hacia el futuro
El reto que enfrenta la industria avcola tanto en los diferentes
pases latinoamericanos como a nivel regional es el de asegurar
la sincronizacin de la produccin con la demanda de productos
avcolas. Frecuentemente, frente a la perspectiva de mrgenes
atractivos, la industria entra en una etapa de sobreproduccin con
los consabidos impactos negativos en precios y utilidades. Este ao
no se debe esperar que el crecimiento de la demanda sustente una
expansin acelerada en la produccin ya que la mejora econmica
esperada en 2014 est an por debajo de los niveles alcanzados
a mediados de la dcada pasada, cuando la industria creca a un
promedio mayor del 4 por ciento anualmente.
Debido a que los consumidores de nuestra regin se han vuelto
ms exigentes y a la creciente importancia que tiene el comercio
internacional, los factores no estrictamente relacionados con lo
econmico adquieren ms importancia en 2014. Esto obliga a que
nuestra industria deba ajustar sus sistemas de produccin e invertir
ms en comunicarse con los consumidores.
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Se estanca la avicultura
latinoamericana el ao pasado
Relejo de altos costos y poco crecimiento de la economa, la produccin avcola
quizs se prepara para un repunte en este ao.
POR BENJAMN RUIZ
Gracias a la invaluable ayuda de muchas empresas avcolas y
prricos que no impactaron el total de la regin. Brasil fue el pas
asociaciones que con agrado brindaron su apoyo para lograr esta
que, de acuerdo a nuestra informacin, disminuy ms. al pasar de
compilacin, que todos esperan ver la encuesta de este ao presenta
5,909 millones de pollos a 5,608 millones de aves al ao.
datos ms completos de la produccin avcola durante 2013.
En la avicultura de postura, hubo un aumento de alrededor del
La produccin avcola en Latinoamrica tuvo un 2013 sin pena ni
1.9 por ciento en la poblacin, al pasar de 397.4 millones de aves
gloria. Acosada por los altos costos de materias primas a principios
en produccin a 404.7 millones de ponedoras. No obstante, Mxico
del ao y por los bajos crecimientos de las dos economas ms
present una cada en la poblacin nacional de gallinas ponedoras
grandes: Brasil y Mxico, la produccin de pollo tuvo un descenso
de poco ms del 4 por ciento, como resultado del brote de la
de 11,400 millones de pollos a 11,100 millones, es decir una
inluenza aviar, aunque ya se encuentra en vas de recuperacin.
reduccin del 2.6 por ciento. Algunos pases obtuvieron aumentos
El consumo de productos avcolas resinti tambin estos

impactos. Brasil tuvo una fuerte disminucin en el consumo de
pollo que notiic, pues el ao pasado publicamos una cifra de 47.4
Empresas Lderes 2014 - Produccin Avcola a

Nivel Nacional
Pas
kg por persona y hoy el gremio informa de 41.8 kg. En Mxico,

el consumo de huevo se mantuvo casi igual, al pasar de 347 a 350
No. de Pollos
No. de Ponedoras
Argentina
850,000,000
38,270,000
Bolivia
179,900,000
3,965,000
Brasil
5,608,000,000
91,100,000
52,000,000
Chile
252,000,000
13,000,000
9,960,300
Colombia
608,000,000
31,821,500
Costa Rica
75,000,000
2,890,000
7,000,000
230,000,000
9,500,000
1,144,000
El Salvador
52,200,000
5,650,000
Guatemala
138,400,000
7,422,000
Honduras
92,760,000
4,000,000
1,471,134,000
137,000,000
1,026,700
Nicaragua
62,400,000
1,800,000
Panam
91,040,000
2,508,000
Paraguay
49,600,000
2,500,000
Per
568,000,000
16,000,000
2,450,000
Repblica Dominicana
174,000,000
6,500,000
29,000,000
3,100,000
584,720,000
21,212,000
1,700,000
11,116,154,000
405,238,500
68,281,000
Cuba
Ecuador
Mxico
Uruguay
Venezuela
Totales
No. de Pavos
unidades per cpita, debido tal vez a la rpida recuperacin de la

industria y a las importaciones temporales para nivelar el precio.
En los cuadros de las 10 principales empresas productoras de
Latinoamrica se podrn observar cambios, en el sentido de que en
Brasil hubo concentracin de empresas y tambin variacin en los
datos recibidos anteriormente y los recibidos en esta ocasin. En
este aspecto, vale la pena recordar que Industria Avcola depende
exclusivamente de la informacin proporcionada y que puede haber
variaciones, segn la fuente.
Este ao seguramente se presentarn sorpresas que tendrn
impactos nacionales y regionales, como es el caso de Venezuela y
la escasez de productos alimenticios en general, y la sobreoferta
que habr en el Uruguay, que exportaba al pas bolivariano, pero
que suspendi dichas ventas por falta de pago, lo que a su vez
repercutir en ese pequeo mercado nacional. La otra sorpresa
que es probable se presente es el inicio de la consolidacin de la
avicultura colombiana, que cambiar la faz de su industria en los
aos por venir.
La avicultura centroamericana sigue su camino, quizs sin hacer
mucho ruido, pero con paso irme, con muchas empresas que
sorprenden por su profesionalismo y actitud.
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COMERCIAL
NOVEDADES EN
EL PROGRAMA CIENTFICO
ACTIVIDADES
OFICIALES Y SOCIALES
2014
EMPRESAS LDERES 2014 - EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE POLLOS DE ENGORDA 2009-2013
No. de Pollos
Pas
Empresas
Lderes
2009
Argentina
2010
720,000,000
Bolivia
Brasil
743,000,000
2011
791,666,000
2012
810,000,000
2013
850,000,000
137,000,000
157,000,000
249,000,000
164,300,000
179,900,000
5,200,000,000
5,807,500,000
5,909,100,000
5,909,100,000
5,608,000,000
Chile
210,000,000
277,134,000
304,847,000
304,847,000
252,000,000
Colombia
550,000,000
604,642,000
609,885,014
631,326,000
608,000,000
Costa Rica
Ecuador
72,000,000
61,000,000
63,800,000
75,000,000
75,000,000
192,000,000
215,258,015
239,857,015
222,000,000
230,000,000
El Salvador
53,000,000
58,000,000
60,000,000
60,000,000
52,200,000
Guatemala
150,000,000
133,800,000
139,725,000
138,400,000
138,400,000
Honduras
Mxico
62,700,000
83,500,000
86,350,000
86,350,000
92,760,000
1,800,000,000
1,424,200,000
1,438,784,000
1,458,950,000
1,471,134,000
Nicaragua
46,000,000
59,400,000
59,400,000
59,400,000
62,400,000
Panam
55,000,000
72,000,000
76,745,000
82,144,000
91,040,000
19,000,000
39,140,000
47,500,000
49,600,000
49,600,000
Per
Paraguay
368,000,000
508,000,000
524,335,687
568,340,000
568,000,000
Repblica Dominicana
168,000,000
163,000,000
163,000,000
164,000,000
164,000,000
30,000,000
30,000,000
27,000,000
30,000,000
29,000,000
Uruguay
Venezuela
Totales
431,000,000
431,000,000
482,720,000
584,720,000
584,720,000
10,263,700,000
10,867,574,015
11,273,714,716
11,398,477,000
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2014
EMPRESAS LDERES 2014 - HISTRICO DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE PONEDORAS 2009-2013
No. de Ponedoras
Pas
Empresas
Lderes
Argentina
2009
40,000,000
2010
34,100,000
2011
34,000,000
2012
34,000,000
2013
38,270,000
Bolivia
4,300,000
4,400,000
5,064,000
4,477,000
3,965,000
Brasil
86,000,000
88,750,000
83,303,235
83,303,235
91,100,000
Chile
Colombia
7,800,000
12,200,000
12,500,000
12,500,000
12,500,000
36,000,000
36,000,000
32,001,326
31,821,500
31,821,500
Costa Rica
2,600,000
170,000
2,890,000
2,890,000
2,890,000
Cuba
7,200,000
7,500,000
7,200,000
7,000,000
7,000,000
8,700,000
10,600,000
11,342,000
11,342,000
9,500,000
42,100,000
3,900,000
3,600,000
3,800,000
5,650,000
Ecuador
El Salvador
Guatemala
8,200,000
8,700,000
6,975,000
7,422,000
7,422,000
Honduras
2,900,000
4,000,000
4,000,000
4,000,000
4,000,000
132,000,000
137,000,000
145,656,000
145,703,000
137,000,000
1,600,000
1,600,000
1,600,000
1,600,000
1,800,000
Mxico
Nicaragua
Panam
1,400,000
1,900,000
1,726,000
1,323,000
2,508,000
Paraguay
2,000,000
2,509,000
2,500,000
2,500,000
2,500,000
16,000,000
13,600,000
17,550,000
16,000,000
16,000,000
Repblica Dominicana
Per
5,100,000
7,000,000
7,000,000
6,500,000
6,500,000
Uruguay
2,500,000
2,500,000
3,250,000
3,150,000
3,100,000
Venezuela
Totales
13,100,000
13,100,000
14,672,000
21,212,000
21,212,000
417,100,000
393,479,000
395,279,561
400,543,735
404,738,500
2014
EMPRESAS LDERES 2014 - PRODUCTORES LDERES DE POLLOS DE ENGORDA
Ciudad
Gerente General
No. Pollos
(000) por ao
Granja Tres Arroyos
Buenos Aires
Joaqun de Grazia
120,750
Cobb
Rasic Hnos S.A.
Buenos Aires
Milenko Rasic
96,600
Ross
Frigorfico Soych S.A.
Entre Ros
Francisco Santangelo
63,000
Arbor Acres
Las Camelias
Entre Ros
Raul Mars
48,300
Arbor Acres
Noelma
Entre Ros
Ernesto Eggs
39,900
Ross
Avex
Crdoba
Miguel de Achaval
32,550
Ross/AA/Cobb
Miralejos
Buenos Aires
Mario Alberto Gmez
26,250
Ross/Cobb
Ecoave
Buenos Aires
Alvaro Perea
25,200
Hubbard
Fepasa
Entre Ros
Guillermo Davrieux
22,050
Arbor Acres
Polloln
Ro Negro
Fabin Maionchi
20,700
Cobb
Super
Entre Ros
Jos Canciani
15,750
Ross/Arbor Acres
Compaa
Empresas
Lderes
Razas
ARGENTINA
CALISA
Entre Ros
Augusto Motta
15,700
Cobb/Ross
Bonnn Hnos.
Entre Ros
Guillermo Bonnn
15,300
Cobb
BOLIVIA
Avcola Sofa
Santa Cruz
Mario Anglarill
37,000
Ross
IMBA, S.A.
Cochabamba
Joaqun Siles Rivera
16,000
Cobb/Hybro
11,500
Agropecuaria La Gioconda
Cochabamba
Miguel Navallo
Pio Lindo
Cochabamba
Guillermo Fernndez
Brasil Foods
Itaja
Claudio Galeazzi
1,792,000
Cobb/Ross
JBS Aves Brasil
Montenegro
Arstides Vogt
975,000
Ross/Cobb
187,900
Cobb/Ross
76,000
Ross/Cobb
6,000
Cobb/Ross
Cobb
BRASIL
Aurora
Chapec
Mario Lanznster
Big Frango
Rolandia
Evaldo Ulinski
Copacol
Cafelandia
Valter Pitol
73,000
Cobb/Ross
Globoaves
Cascavel
Roberto Kaefer
73,700
Cobb
Cu Azul
Sorocaba
Marcelo Pavan
58,000
Ross/Hubbard
C.Vale
Palotina
Alfredo Lang
58,000
Ross/Cobb
Rio Branco Alimentos
Visconde do Rio
Branco
Luiz Carlos Mendes Costa
55,000
Ross/Cobb
Coopavel
Cascavel
Carlos Alberto B. Cruz
48,000
Ross/Cobb
Tyson Brasil
So Jos
Joster Macedo
39,000
Cobb
Rancagua
Gonzalo Vial V.
128,000
Ross
CHILE
Super Pollo, Ltda
Agrcola Arizta, Ltda.
Melipilla
Manuel Arizta
85,000
Cobb
Don Pollo
San Bernardo
Rafael Covarrubias
18,700
Ross
COLOMBIA
Avidesa
Bucaramanga
William Serrano
51,000
Ross/Cobb
Pollos El Bucanero
Cali
Orlando Corts
46,000
ND
Grupo Pimpollo SA
Pereira
Fabio Dominguez
32,400
Ross
Industria Pimpollo del Caribe
Barranquilla
Csar Camargo
26,400
Hubbard/Ross
IndustriaAvcola |
19

Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Pollos
(000) por ao Razas
COLOMBIA
Inveragro
Manizales
Hctor Franco
24,500
Ross/Cobb
Distraves Ltda.
Bucaramanga
Francisco Serrano
19,200
Ross/Cobb
Pollos Carioca
Buga
Carlos Lozano
15,500
Cobb
Pollos Savicol
Bogot
Jorge Pabn
14,500
Ross
Alimentos Frikos SAS
Medelln
Sr. Jaramillo
13,700
Ross
Superpollo Paisa
Medelln
Genaro Garcia
13,600
Ross
Avcola Los Cmbulos
Bogot
Carlos Ernesto Roa
11,700
Ross/Cobb
Pollos Campen
Bogot
Gabriel Zarate
10,000
Ross
Italcol
Bogot
Alberto Carbone
10,000
Hybro
Corporacin PIPASA
Beln
Pedro Dobles
57,000
Cobb
Avcola Ricura
Atenas
Luis Carlos Alvarado
9,200
Cobb
DIP-CMI
Grecia
Francisco Gmez
8,000
Ross/Cobb
Pronaca
Quito
Juan Ribadeneira
72,800
Ross/Cobb
Avcola San Isidro
Quito
Xavier Anhalzer
15,600
Ross/Cobb
Pollos Oro
Quito
Csar Muoz
6,250
Cobb
Pollo Favorito S.A. (Pofasa)
Quito
Jorge Villamizar
5,700
Ross/Cobb
San Salvador
Eric Larreynaga
31,000
11,200
COSTA RICA
ECUADOR
EL SALVADOR
Avc. Salvadorea (DIP-CMI)
Arbor Acres/Cobb
Sello de Oro
San Salvador
Agustn Martnez
Avcola Campestre
San Miguel
Sergio Romero
4,000
Ross
Hubbard/Arbor Acres
Los Teques
San Vicente
Rodolfo Cisneros
2000
Arbor Acres/Cobb
Avc. Villalobos (DIP-CMI)
Guatemala
Fernando Rojas
51,000
Arbor Acres/Hubbard
FRISA (Areca)
Guatemala
Mynor Barrios
30,000
Ross/Cobb
Palo Alto
Guatemala
ND
CADECA (DIP-CMI)
San Pedro Sula
Adalberto Discua
42,440
Ross/AA/Cobb
Cargill Meats Centroamrica

(ALCON)
San Pedro Sula
Fardid Kattum
40,820
Ross
El Cortijo
Tegucigalpa
Joseph Walter
8,600
Ross
Industrias Bachoco
Celaya
Rodolfo Ramos
503,000
Ross
Pilgrims Pride de Mxico
Quertaro
Alex Mann
220,000
Ross
Tyson de Mxico
Gomez Palacio
Jos Manuel Arana
185,860
Cobb
Grupo Pecuario San Antonio
Crdoba
Carlo Reato Slongo
68,000
Ross
Avigrupo
Temixco
Justo Lpez
61,000
Ross
GUATEMALA
8,500
Cobb
HONDURAS
MXICO
2014
Empresas
Lderes
2014
Compaa
Empresas
Lderes
Ciudad
Gerente General
No. Pollos
(000) por ao
Razas
MXICO
PATSA
Tehuacn
Carlos Barran
23,000
Ross/Hubbard
Buenaventura
Villa Flores
Susano Medina
48,000
Cobb
Pollo de Quertaro
Quertaro
N/D
32,500
N/D
Interpec San Marcos
Agusacalientes
Fernando del Cojo
35,000
Cobb/Ross
Pollo Ind. de Mxico
Mrida
Jorge Fernndez
27,000
Hubbard
Alcer Alimentos
Chimalhuacn
N/D
22,000
N/D
Grupo Avimarca
Tuxtla Gutirrez
Marden Camacho
21,600
Ross/Hubbard
Agroindustrias Quesada
Aguascalientes
Jorge Quesada
20,500
Ross
Tip Top Industrial (Cargill)
Masaya
Javier Vargas
16,000
Cobb/Ross/Arbor Acres
Pipasa Nicaragua
Managua
Gilberth Valverde
11,000
Cobb
Avcola La Estrella S.A.
Managua
Jos Dolores Castillo
10,000
Arbor Acres/Ross
Molinos de Nicaragua
(Monisa)
Granada
Alan Chamorro
Grupo Melo
Panam
Productos Toledano
Panam
Avcola Arce
NICARAGUA
5,300
Cobb/Ross
Donny Melo
22,300
Cobb/Ross
Richard Toledano
21,000
Ross/Cobb/Hubbard
Panam
Jess Arce
12,000
Cobb
Avcola La Blanca
Capiata
Blanca Ceuppens
30,000
Ross/Cobb/Avian
Pollpar, SA
M.R. Alonso
Manuel Zubizaretta
12,900
Ross/Cobb
Grupo San Fernando
Lima
Alberto Ikeda
Redondos SA
Huacho
Julio Favre
PANAM
PARAGUAY
PER
240,000
Cobb
46,000
Ross
Chim
Trujillo
Melva Paredes
40,000
Cobb
Rico Pollo
Arequipa
Manuel Daz Flores
31,000
Ross
Avinka
Lima
Mariano Tarnaviewky
27,000
Ross/Cobb
Santa Elena
Lima
Rafael Valdez
26,000
Ross/Cobb
El Roco
Trujillo
Rafael Quevedo Flores
24,000
Ross
Avcola Yugoslavia
Trujillo
Eduardo Nestorovic
16,500
Cobb
Molino La Perla
Trujillo
Antonio Ganoza
15,600
Cobb
Tcnica Avcola
Pacasmayo
Oscar Ponce Secada
15,000
Cobb
Mercoaves
Trujillo
Santiago Cornelio
13,600
Cobb
Santo Domingo
Jos Miguel Curbelo
44,664
Ross
Pollos Eccus
La Vega
ND
16,800
ND
Pollos Veganos
La Vega
Reynaldo Jiminin
16,550
Hubbard
Corp. Avcola Dominicama
Santo Domingo
ND
13,000
ND
Corp. Agropecuaria Cibao
La Vega
Pavel Concepcin
11,450
Cobb
Grupo Superalba
Licey
Juan Lucas Alba
12,100
Cobb
REPBLICA DOMINICANA
Corp. Avc. Jarabacoa
(Pollo Cibao)
IndustriaAvcola |
21

Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Pollos
(000) por ao
URUGUAY
Granja Tres Arroyos Uruguay
Montevideo
Joaqun De Grazia
10,000
Cobb
Avcola del Oeste
Montevideo
Ernesto Frontini
6,200
Ross
Prexpol
Toledo
Abel Platero
5,000
Ross
Valencia
Johann Schnell
133,100
Cobb
VENEZUELA
Protinal/Proagro C.A.
Seravica
Maracay
Juan Curbelo
98,200
Ross
Avcola La Gusima
Valencia
Antonio Quercia
58,700
Ross
Seravian
Maracay
Jos Padrn
49,900
Hubbard
Grupo Souto
Valencia
Margarita Cid
44,500
Cobb/Ross/Hubbard
Industrias Pollo Premium
Los Teques
Antonio Venezia
32,200
Ross
Avidoca
Maracaibo
Luis G. Bohorquez
21,650
Cobb
Pollo Tropical
Maracay
Blas Tabares
21,170
Ross
Convaca
Valera
Rafael Escarra
16,600
Ross/Hubbard
La Ponderosa
Los Teques
Toms Randazzo
15,000
Ross
ND = Datos no disponibles
2014
Razas
Empresas
Lderes
2014
Empresas
Lderes
EMPRESAS LDERES 2014 - EMPRESAS LDERES DE PONEDORAS
Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Ponedoras
en produccin
(000)
Razas
ARGENTINA
Ovobrand S.A.
Brandsen
Gustavo Von Bassenheim
1500
Hy-Line
Plumas Blancas S.A.
Gral. Piran
talo Mostachi
1100
Hy-Line
Telos S.A.
Pergamino
Jorge Nazar
1000
Hy-Line
Roth SRL.
Maca
Evaldo Roth
800
Hy-Line
Rothex S.A.
Maca
Roberto Roth
800
Hy-Line
Astillas de Plata S.A.
Salta
Juan Kutulas
700
Hy-Line
Granjas Carnave S.A.
Esperanza
Marcelo Perassi
600
Hy-Line
Kruguer S.A.
Pergamino
Norberto Gaya
600
Hy-Line
Cabaa Avcola Jorj
Marcos Paz
Eduardo Gnecco
500
Lohmann
Avcola La Pecosa S.A.
Pergamino
Jorge Correa
500
Hy-Line
Francisco Escudero
500
Hy-Line
Luis Roth
400
Hy-Line
944
ISA
BOLIVIA
Caisy Ltda
Santa Cruz
Iamu Kondo
Avcola Roln
Cochabamba
Erick Roln
415
ISA
Avcola Modelo
Cochabamba
Csar Cuadros
320
ISA
Carger
Santa Cruz
Gerardo Landivar
294
ISA
Inacruz
Santa Cruz
Mario Alvarez
150
Hy-Line
Hacienda MH
Santa Cruz
Mauricio Humbolt
150
ISA
Itanhand
Leandro Pinto
BRASIL
Granja Mantiqueira
11,000
Hy-Line
Granja Yabuta
Bastos
Osamu Yabuta
9,000
ISA/Hy-Line/Hisex
Ademar Kerkoff
Sta. Ma. Jetib
Ademar Kerkoff
4,000
Hy-Line
Avicultura Josidith
Pacajs
Sr. Josidith
3,000
Hy-Line/Hisex/Dekalb/
Lhom
Somai Nordeste
Montes Claros
Maria Luiza Pimenta
2,460
Hy-Line/Lohmann/Dekalb/Hisex
Naturovos
Salvador do Sul
Sr. Wallaver
2,000
Hy-Line/Hisex/ISA
Waldemiro Berger
Sta. Ma. Jetib
Waldemiro Berger
2,000
Hy-Line
Granja Sumar
Sumar
Satoshi Ito
1,800
Hy-Line
Grupo Katayama
Guararapes
Keishi Katayama
1,500
ISA/Hy-Line/Hisex
Granja Sossego
Entre Rios
Octavio Carvalho
1,500
Hy-Line
Granja Shigueno
Tatui
Akira Tanabe
1,350
Lohmann
Gaasa Alimentos
Inhumas
Mario Nagao
1,110
Lohm/Hisex/HN
Aviario Santo Antonio
Belo Horizonte
Vicente de Paula
1,110
Hy-Line/Dekalb/Lohm
Granja Antunes
Avar
Sr. Antunes
1,000
Lohm/Dekalb/Hisex
CHILE
Agricovial SA
San Bernardo
Juan Eduardo Vial
1,127
Hy-Line/Lohmann
Avcola Andina
Santiago
Benedicto Aguado
1,070
Lohmann
Avcola Las Rastras
Talca
Miguel Fuenzalida
740
Hy-Line
Emilio Silva e Hijos
La Serena
Emilio Silva
610
Hy-Line/Lohmann
IndustriaAvcola |
Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Ponedoras
en produccin
(000)
Razas
CHILE
Granja Avcola Arizona
Quilpu
Julio Aris
600
ISA/Shaver
Sociedad Agrcola Los

Tilos Ltda.
Santiago
Vicente Correa
600
Hy-Line
Avcola y Comercial El
Toco Ltda.
Calera de Tango
Jaime Ruiz Tagle
550
Hy-Line
Agrcola Santa Marta de

Liray
Santiago
Jos Luis Moure
541
Hy-Line
Agrcola Santiago Yerkovic

Ltda.
Los ngeles
Santiago Yerkovic
488
Hy-Line
La Granja
Melipilla
Benedicto Aguado
470
Lohmann
Incubadora Santander
Bucaramanga
ND
3,500
ISA
Nutriavcola SA
Tulu/Ibague
Mario Csar Ocampo
2,500
Hy-Line/Lohmann
COLOMBIA
Santa Anita Npoles
Cali
Luis Fernando Tascon
2,000
Lohmann
Avcola AAA
Ibague
Camilo Tobar
1,700
Hy-Line
Avinal
Medelln
Carlos Tobon
1,500
Lohmann
Avcola El Guamito
Bucaramanga/Bquilla
Alfredo Acebedo
1,300
Dario Guarn
Bucaramanga
Dario Guarn
800
Hy-Line/H&N
ISA
Santa Rita
Buga
Esperanza Tenorio
800
Lohmann
Agrcol
Caloto
Juan Pablo
800
Hy-Line/Lohmann
Inversiones Serrano Rueda
Bucaramanga
Abelardo Serrano
500
ISA
Algeciras
Bogot
Oscar de la Pava
400
Hy-Line/Lohmann
Inversin JV
Bucaramanga
Jorge Villamizar
400
ISA
Agroinversiones
Bucaramanga
Castiblanco/Mantilla
400
ISA
Avcola Kakaraka
Medelln
Luis Fernando Uribe
400
Lohmann
Huevos Santa Reyes
Bogot
Alberto Lozano
400
Hy-Line/Lohmann
Agrinsa
Manizales
ND
350
Hy-Line/Lohmann
Agropecuaria Ro Fro
Bucaramanga
Jaime Gonzlez
300
Hy-Line
La Yema Dorada
(Monserrat)
San Jos
Jos Mesalles
400
ISA Brown/Hyline
Corporacin PIPASA
Beln
Enrique Villars
349
ISA Brown
COSTA RICA
Avcola Ricura
Atenas
Luis Carlos Alvarado
311
Hy-Line/ISA Brown
Avicultores Unidos
La Garita
Carlos Morales
281
ISA Brown
Granja Avcola Santa Marta
San Rafael
Emilio Ziga
162
Hy-Line/ISA Brown
Santiago
Francisco Miln
Indaves (Pronaca)
Quito
Juan Ribadeneira
700
Hy-Line
Huevos Oro
Quito
Csar Muoz
300
H&N
CUBA
Unin Combinado Avic. Nac.
7,000
L33
ECUADOR
23
2014
Empresas
Lderes
2014
Empresas
Lderes
Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Ponedoras
en produccin
(000)
Razas
EL SALVADOR
Granja Catalana
San Salvador
Juan Duch
900
Hy-Line
El Granjero
San Salvador
Carmen Elena de Sol
725
Hy-Line
Grupo Lemus OByrne
San Salvador
Roberto Lemus Gonzlez
400
Hy-Line
San Benito
San Salvador
Reina Escobar de
Ramrez
350
Hy-Line
Avicultores Mixco S.A.
Guatemala
Roberto Ordez
800
Lohmann
Granjazul (Proavisa)
Guatemala
Oscar Segovia
750
Dekalb
COMAYMA
Guatemala
Carlos Molina
670
Hy-Line/Loh/Dekalb/
ISA/Babcock
GUATEMALA
Las Delicias (Segrasa)
Guatemala
Vctor Valds
560
ISA/Babcock
Avcola Rosanda
Guatemala
Vctor Martnez
400
Hy-Line
Catoc Pe
Guatemala
Alberto Solrzano
280
Lohmann/Dekalb
Granja El Pilar
Guatemala
Alberto Pinto
190
ISA/Babcock
HONDURAS
AVICA
San Pedro Sula
Julio Alvarenga
500
Nick-Chic/Shaver
Las Delicias
Caaveral
Hctor Mancia
450
Shaver/Hy-Line
El Esfuerzo
Caaveral
Luis Manca
400
Shaver/Hy-Line
Avcola San Juan
San Pedro Sula
ND
300
Shaver/Hy-Line
AVIASA
La Paz
Abraham Suazo
290
Hy-Line
La Virtud
Caaveral
Juan Ramn Mancia
250
Shaver/Hy-Line
Monte Redondo
Ojojona
Enrique Padilla
220
Hy-Line
Avcola Ganadera Raquel
San Pedro Sula
Gustavo Orellana
200
Hy-Line
Protena Animal
San Juan Lagos
Manuel Romo
Empresas Guadalupe
Guadalajara
Benjamn Prez
Industrias Bachoco
Ciudad Obregn
Rodolfo Ramos
Huevo Avcola Tehuacn
Tehuacn
Gena Agropecuaria
Acatic
MXICO
Carlos Ramrez
30,000
7,470
Hy-line/Bovans
Hy-Line
6,800
Hy-Line/Bovans/Hisex
5,600
Bovans/ISA
4,400
Hy-Line
El Calvario
Tehuacn
Gustavo Romero
3,730
Bovans
Granjas Avcolas Rancho

Grande
Cd. Obregn
Germn Tapia
3,600
Lohmann/Hy-Line
Jorge Fernndez (Cro)
Mrida
Jorge Fernndez
3,600
Bovans/Hy-Line
Jos Asuncin
San Juan de los Lagos
ND
3,100
ND
Productora de Huevo
Gigantes
Tepatitln
Bertha Gonzlez
2,600
Hy-Line
Agropecuaria Santa Rosa
San Juan de los Lagos
ND
2,500
ND
Avcola El Chaparral
Tepatitln
Lorenzo Martn
2,500
Hy-Line
Avcola Gonzlez y
Gonzlez
Tepatitln
Toribio Gonzlez
2,490
Hy-Line
Socorro Romero
Tehuacn
ND
2,300
Informacin en archivo. Reporte del Estudio No. PPH-0013, Zoetis Inc.
Todas las marcas son propiedad de Zoetis Inc., sus aliadas y/o los propietarios de la patente. Los registros del producto y la marca pueden variar en cada pas.
Contacte a su representante de Zoetis Inc. para disponibilidad. 2014 Zoetis Inc. Todos los derechos reservados. ZPI30296-S
2014
Empresas
Lderes
Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Ponedoras
en produccin
(000)
Razas
MXICO
Agropecuaria Sanfandila SA
Lagos de Moreno
Juan Jos Vega
2,070
Hy-Line
Mercedes Romero Bringas
Puebla
ND
2,070
Bovans
Estela Romero Bringas
Tehuacn
ND
2,000
ND
La Unin Tepatitln
(Huevo Alteo)
Tepatitln
Salvador Navarro
2,000
Hy-Line
G.M. Farms
Tepatitln
Juan Manuel Gutirrez
2,000
Hy-Line
Productora Nacional de
Huevo
Mrida
ND
1,800
Bovans
Roberto Romo Muoz
Jalisco
ND
1,800
Hy-Line
Mutualidad de Avicultores
de Allende
Allende
Oscar Tames
1,800
Bovans
Grupo Empresarial Avitec
Tecamachalco
Jos Ignacio Rubio
1,700
Bovans
Avicar Occidente
Tepatitln
ND
1,500
Hy-Line
El Avin
Tepic
ND
1,500
ND
Avcola Sacamecate
La Barca
Jos Luis lvarez
1,500
Bovans
Grupo Reynoso
Jalisco
ND
1,400
Hy-Line
NICARAGUA
Avcola La Barranca
Masaya
Mario Rosales
300
Hy-Line
La Estrella S.A.
Managua
Jos Dolores Castillo
300
ISA
Concentrados El Granjero
Masatepe
Jos Bismark Tapia
250
ISA/Hy-Line
Grupo Melo
Panam
Donny Melo
750
ISA
Productos Toledano
Panam
Richard Toledano
350
ISA
Granja Maehara
Ita
Hiromichi Maehara
Las Tacuaras
Villeta
Wan Suh Koo
850
Hy-Line
Gaposa
Villeta
Anbal Romero
170
ISA/Lohmann
Las Gardenias
San Roque
Carmen Patio
170
Hy-Line
Avcola La Calera
Chincha
Estuardo Masas
4,500
ISA/Bovans/Hisex
Agropecuaria Ro
BravoChincha
Chincha
Javier Cuadrado
2,000
ISA/Bovans
San Fernando
Lima
Alberto Ikeda
600
Hy-Line
Granja Diano Marina
Chincha
Atilio Giribaldi
350
Lohmann
Martn Placencia
Pacasmayo
Martn Placencia
300
ISA/Hy-Line
PANAM
PARAGUAY
1000
Lohmann
PER
REPBLICA DOMINICANA
Agroindustrial Wilse
Santo Domingo
Wilfredo Bautista
1200
Hy-Line
Grupo Agropecuario Don

Julio
La Vega
Wilfredo Cabrera
800
Hy-Line
Endy Agroindustrial
Moca
Avelino Sarante
720
Hy-Line
Descubra las ltimas proyecciones del segmento

de productos para mascotas en EUA y el mundo
Maria Lange
Averige hacia dnde se dirige el mercado

de alimentos para mascotas de EUA en el
segmento de productos para estos animales
y cmo capitalizar las oportunidades para
los residuos avcolas, tales como datos y
conocimientos del mercado global, que
mostrar Maria Lange, gerente de producto
de elecciones del consumidor de GfK Retail
and Technology USA.
Esta conferencista brindar el panorama de las tendencias de

ventas al menudeo y por volumen, cules categoras de alimentos
para mascotas crecen (y cules no) y quines son los principales
participantes de alimentos en el segmento de mascotas de EUA,
junto con las tendencias de productos y proyecciones de ventas y
crecimiento en el futuro.
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Steve Dale, el principal conferencista de este ao, es experto en

mascotas, consultor certiicado de comportamiento animal, as
como periodista. Venga a escucharlo a l y a ms de 1,600 lderes
y proveedores de soluciones de la industria de alimentos para
mascotas en ms de 25 sesiones educativas. Petfood Forum es el
evento lder, y el nico, de la industria global de la fabricacin de
alimentos para mascotas.
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Petfood Forum
Petfood Workshop
WHERE THE INDUSTRY DOES BUSINESS
MARKETING TO TODAYS CONSUMER
March 31, 2014 - April 02, 2014
April 02, 2014 - April 03, 2014
Attendee Registration Form

Register online at http://petfoodforum.petfoodindustry.com
Petfood Workshop
Registration date
Petfood Forum only
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After January 27, 2014
US$1,245
US$960
US$760
Student
US$ 535
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(discounted rate if also registered for Forum)
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breaks, receptions and meals except dinner,
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Please type or print CLEARLY, IN CAPITAL LETTERS (as you would like it to appear on your name tag):
Name (last, first) __________________________________________________________ Job title _____________________________________________
Company name _____________________________________________________________ URL _____________________________________________
Address __________________________________________________________________ City_____________________________________________
State/province ______________________________________ Zip/postal code ________________________ Country ________________________________
Phone ________________________________ E-mail _________________________________________ Fax ___________________________________
Do you have special needs?
Dietary Allergy
Hearing
Mobile
Visual
Organizational function (e.g., marketing, management, R&D, etc.): _______________________________________________________________________________

Industry segment (e.g., manufacturer, supplier, retailer, veterinarian, etc.): __________________________________________________________________________
Product segment (e.g., dry, wet, treats, etc., or equipment, ingredients, etc.): _________________________________________________________________________
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Do you also wish to attend Petfood Workshop: Marketing to Todays Consumers April 2-3, 2014?
Yes
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Check if also attending Petfood Workshop:
No
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Card number ____________________________________ Signature _______________________________________________ Expiration date ____________
PROMO CODE_____________________________
Please return this form with full

payment (payable to Northern
Illinois University) to:
Petfood Forum / Petfood Workshop 2014
c/o Registration Oice
Outreach Services, Northern Illinois University
DeKalb, Illinois, USA 60115
Phone: +1.815.753.7922
Fax: +1.815.753.6900
Email: OutreachRegistration@niu.edu
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petfoodindustry.com, email outreachregistration@
niu.edu or call +1.815.753.7922. For the best
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ground transportation in advance.
NOTE: Registrations will not be processed without payment; rate is determined by date payment is received. Prior to
January 27, 2014 attendee registration fees are refundable minus a cancellation fee; contact OutreachRegistration@niu.edu or
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IndustriaAvcola |
Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Ponedoras
en produccin
(000)
Razas
REPBLICA DOMINICANA
Granja Joselyn
Santo Domingo
Fabio Baba
500
Hy-Line
C.C. Carolina
Santiago
Cristian Caravallo
200
Hy-Line
Prodhin
Montevideo
ND
420
Dekalb
Ianovo
Pando
Varketz Kavedjian
150
Dekalb
La Naturaleza
Fray Marcos
Albrico Frachia
130
Hy-Line/H&N
Granja La Caridad
Maracay
Juan Curbelo
4,485
Bovans
Ovomar
Santa Cruz
Orestes lvarez
2,480
Hy-Line
Grupo El Tunal
Quibor
Vctor Flores
2,200
ISA/Lohmann
Purolomo
Gurico
David Somoza
2,100
Lohmann
Avcola Santa Mara C.A.
Aragua
Fernando da Silva
900
Lohmann
AgroNivar
Maracaibo
Manuel Ormos
870
ISA/Lohmann
La Lucha
Santa Cruz
Pedro Julio Hernndez
660
ISA
Granja La Rosa
Maracaibo
Salvador Garfalo
580
ISA/Lohmann
Agropec. Los Pinginos

(Pymi)
Santa Cruz
Miguel San Luis
470
Lohmann
URUGUAY
VENEZUELA
29
2014
Empresas
Lderes
2014
EMPRESAS LDERES 2014 - PRODUCTORES LDERES DE PAVOS
Compaa
Ciudad
Gerente General
No. Pavos (000)
Raza
Cochabamba
Mauricio Grossberger
Brasil Foods
Chapec
Osrio Dal Bello
JBS
Montenegro
ND
6,300
BUTA
Sopraval Ltda.
La Calera
Gonzalo Vial
7,350
Hybrid
Agrcola Arizta
Melipilla
Manuel Arizta
1,100
Hybrid
Agrcola Vizcaya
Rengo
Ignacio Uruquiza
315
Hybrid
Beln
Pedro Dobles
120
Nicholas
Pronaca
Quito
Juan Ribadeneira
600
Hybrid
Pollos Oro
Quito
Cesar Cuadros
150
BUTA
Avcola Napo
Guatemala
Napolen Espaa
40
Hybrid/BUTA
Pavos Chumpis
Guatemala
Juan Jos Urruela
40
Nicholas
Viridiana
Mrida
ND
480
Nicholas
Pavos Parson
Hermosillo
Marco Antonio Parson
270
Nicholas
BOLIVIA
Empresas
Lderes
Avcola Santa Rosa
33
Hybrid
BRASIL
38,900
Hybrid/BUTA
CHILE
COSTA RICA
Corporacin PIPASA
ECUADOR
GUATEMALA
MXICO
PER
San Fernando
Lima
Alejandro Castillo
Redondos SA.
Huacho
Julio Fvre
Caracas
Juan Beiner
1,850
350
Hybrid/BUTA
BUTA
VENEZUELA
Avcola Mayupan C.A.
1,700
BUTA/Nicholas
Proce
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de Recuperacion
Recuperacion de
de
Maximise el Rendimiento en ell Proceso
Carne Mecanicamente
nicam
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IndustriaAvcola |
31
EMPRESAS LDERES 2014 - HISTRICO DE LOS 10 PRINCIPALES PRODUCTORES DE POLLOS DE ENGORDA DE

LATINOAMRICA
Compaa
Pas
No. Pollos
(000) 2009
No. Pollos
(000) 2010
No. Pollos
(000) 2011
No. Pollos
(000) 2012
No. Pollos
(000) 2013
Brasil Foods
Brasil
1,690,000
1,690,000
1,786,300
1,840,000
1,792,000
JBS
Brasil
ND*
ND*
ND*
ND*
975,000
Bachoco S.A.
Mxico
840,000
503,300
503,000
503,000
503,000
Pilgrims Pride de
Mxico
Mxico
400,000
184,000
184,000
220,000
220,000
Tyson de Mxico
Mxico
168,000
157,000
157,000
160,000
185,860
Grupo San Fernando
Per
151,000
121,000
155,000
155,000
240,000
Aurora
Brasil
90,000
90,000
100,500
100,500
187,900
Super Pollo, Ltda
Chile
135,000
153,000
154,530
154,530
154,530
Protinal/Proagro C.A.
Venezuela
150,000
150,000
168,000
133,100
133,100
Grupo Tres Arroyos
Argentina
104,000
104,500
111,000
115,000
120,750
2014
Empresas
Lderes
*Notificado por compaas separadas
Tels: (507)297-0048, 297-0028 Cel: (507)6675-1805 Fax: (507)297-0193, 297-0082

Email: rquiroz@grupomelo.com dhf-ventas@grupomelo.com
2014
Empresas
Lderes
EMPRESAS LDERES 2014 - HISTRICO DE LOS 10 PRINCIPALES PRODUCTORES DE GALLINAS PONEDORAS DE
LATINOAMRICA
No. gallinas
(000) 2009
No. gallinas
(000) 2010
No. gallinas
(000) 2011
No. gallinas
(000) 2012
No. gallinas
(000) 2013
Compaa
Pas
Protena Animal
(Proan)
Mxico
20,000
17,200
25,200
30,000
30,000
Bachoco S.A.
Mxico
8,000
10,700
11,100
11,100
11,100
Grupo Mantiqueira
Brasil
4,500
4,500
5,040
5,040
11,000
Granja Yabuta
Brasil
4,000
4,000
4,800
4,800
9,000
Empresas Guadalupe
Mxico
8,000
7,000
7,470
8,000
7,470
Avcola Tehuacn
Mxico
4,000
3,500
3,600
5,600
5,600
Avcola La Calera
Per
3,000
4,000
4,000
4,000
4,500
La Caridad C.A.
Venezuela
3,400
3,400
3,800
4,485
4,485
Gena Agropecuaria
Mxico
3,000
2,400
2,400
3,600
4,400
El Calvario
Mxico
6,500
8,500
8,800
9,200
3,730
INCUBADORA LIBRE DE PREOCUPACIONES

Fabricada para La industria de la Incubacion Global
www.jamesway.com
IndustriaAvcola |
EMPRESAS LDERES 2014 -CONSUMO PER CPITA DE PRODUCTOS AVCOLAS DE PASES SELECCIONADOS
Consumo pollo
kg/persona
Consumo huevo
Unidades/persona
Argentina
40.00
244
Bolivia
33.00
138
Brasil
41.80
169
Colombia
27.10
226
Chile
30.00
192
Ecuador
35.00
140
El Salvador
18.00
172
Guatemala
18.30
146
Honduras
20.25
135
Mxico
28.30
350
Nicaragua
19.80
92
Panam
38.00
142
Paraguay
17.00
135
Per
36.70
171
Repblica Dominicana
29.00
140
Uruguay
21.00
262
Venezuela
46.00
190
Pas
33
2014
Empresas
Lderes
PRODUCTOS Y SERVICIOS
BALLARD GROUP SALMATE

Salmate de Ballard Group Inc. es
tales como EPA y DHA, de aceite de
proporciona un equilibrio de EPA y DHA
pescado purificado de alta calidad. El
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aceite de pescado refinado, tambin
la funcin reproductiva,
esenciales poliinsaturados omega 3,
protegido con antioxidantes naturales,
respuesta inmunitaria,
desempeo y
crecimiento
general, as como
el bienestar de
todos los animales de
produccin y animales de
compaa.
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LCD, equipado con un til sistema de
programacin para diversos ciclos de
incubacin, segn las diferentes especies.
El sistema mantiene actualizado al
usuario sobre el da actual de incubacin.
La red de Big
Dutchman nos
permite entender
las necesidades
de los granjeros
en cada rincn
del mundo,
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todo tipo de
explotacin avcola.
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ambientes (climatizacin)
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de almacenamiento
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IndustriaAvcola |
35
CALENDARIO DE EVENTOS
2014
19-21 de marzo: II Seminario
Internacional: Gerencia
Productiva en Procesamiento
Integral de Pollos
brindar esmerada atencin, hospitalidad,

y cortesa, para hacer de este evento otra
ocasin memorable que perdure en la
memoria de todos aquellos participantes
que arriben a la otrora Villa de San

Cristbal de la Habana. Email: info@
aviculturacuba.com. Pgina web: www.
aviculturacuba.com.
Barranquilla, Colombia. Contactar:

Eduardo Cervantes. Tel: +575.360.4703.
Email: icproave@hotmail.com. Pgina web:
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1-5 de abril: 63rd Western Poultry

Disease Conference y XXXIX
Convencin Anual ANECA
Contactar: Asociacin Nacional de
Especialistas en Ciencias Avcolas de
Mxico A.C. Tel: +0155.5673.6557. Email:
aneca@prodigy.net.mx. Pgina web: www.
aneca.org.mx; wpdc-aneca2014.com/
images/ProgramDraft.pdf.
1-5 de abril: Programa Avanzado

en Alimentacin y Nutricin Aviar
2014
Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Se
debatirn temas avanzados y de actualidad
con los ms reconocidos profesores,
participando de talleres y cuestionarios
dentro del programa. Contactar:
Seminarios PaP ITESO Agricultura. Tel:
+591.7604.0944. Email: seminarios@
educa-bo.com y iteso@educa-bo.
com. Pgina web: www.facebook.com/
seminariospap.
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nica para un mximo
rendimiento econmico
Diseadas para maximizar sus beneicios de por vida
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t"MUBVOJGPSNJEBE
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mantenimiento y energa
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BDBQBDJEBE GVODJPOFTZGBDJMJEBEEFFYUFOTJO
13-15 de mayo: AveSui 2014

Florianpolis, Santa Catarina, Brasil.
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involucrados con los pollos y los cerdos
de una mayor interaccin y relacin
con ampliar an ms las oportunidades
de negocio generadas en la feria.
Contactar: Gessulli Agribusiness. Tel:
+55.11.2118.3133. Email: avesui@gessulli.
com.br. Pgina web: www.es.avesui.com.br.
18-20 de junio: XXIII Congreso

Centroamericano y del Caribe de
Avicultura
La Habana, Cuba. La Federacin
de Avicultores de Centroamrica y
del Caribe y la Sociedad Cubana de
Productores Avcolas de la Asociacin
Cubana de Produccin Animal, de
conjunto con un grupo de organizaciones
y empresas nacionales se aprestan a
Dos gamas de productos:
"JS4USFBNFS1MVT
Modelo estndar que ofrece todas las funciones

y caractersticas de una mquina de incubar
de carga nica moderna.
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de usuario exhaustiva y funciones de piloto automtico
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NDICE DE ANUNCIANTES
Compaa
Pgina
BASF Ag.............................................................................................................................................2a F
Big Dutchman Inc .................................................................................................................................34
CID Lines NV/SA .................................................................................................................................10
Diamond V............................................................................................................................................... 7
Dominant CZ.........................................................................................................................................34
Empresas Melo SA (027)......................................................................................................................31
Global Industries Inc .............................................................................................................................14
Haarslev Industries A/S.........................................................................................................................33
Impextraco NV ......................................................................................................................................21
Investigacion Aplicada SA de CV.........................................................................................................16
Jamesway Incubator Co ........................................................................................................................32
Jefo Nutrition Inc...................................................................................................................................10
Jones-Hamilton Co.................................................................................................................................. 8
Lohmann Animal Health GmbH & Co. KG.........................................................................................15
Lubing Maschinenfabrik GmbH...........................................................................................................11
Merial Inc Intl.....................................................................................................................................4a F
Muyang Group ......................................................................................................................................17
Petersime NV.........................................................................................................................................35
Prince Industries Inc..............................................................................................................................30
ShowCo Association..............................................................................................................................29
SOCPA Centralam Poultry Congres 2014............................................................................................13
Specht Ten Elsen GmbH ......................................................................................................................... 3
Vi-COR...............................................................................................................................................3a F
Zoetis Global Poultry ........................................................................................................................9, 25
OFICINA DE VENTAS
Director
GREG WATT
gwatt@wattnet.net
Director de Ventas
Latinoamrica y Europa
TINEKE VAN SPANJE
tvanspanje@wattnet.net
Gerente Regional de
Ventas Europeas
FRANS WILLEM VAN BEEMEN
FVanBeemen@wattnet.net
Gerente Regional de
Ventas Europeas
MICHAEL VAN DEN DRIES
MVanDenDries@wattnet.net

Southeast Asia
DINGDING LI
dingdingli@vip.163.com
Director de Medios a Medida

JEFF MILLER
jmiller@wattnet.net

PAM BALLARD
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+1.763.746.2792. Cada subscripcin debe venir acompaada
de la informacin comercial y de la ocupacin actual. El
precio por ejemplar es de US$14.00, a menos que se indique
otra cosa. Cambio de domicilio: Proporcione tanto la
direccin anterior como la nueva cuando informe del cambio
de domicilio a INDA@KMPSGROUP.COM, por fax al
+1.866.658.6156 o enve a KMPS, PO Box 47706, Plymouth,
MN 55447 EUA. Copyright 2014 WATT Global Media.
Todos los derechos reservados.
ELECTRONIC SERVICE REQUESTED
Volumen 61, Nmero 3. INDUSTRIA AVCOLA
(ISSN 0019-7467) es una publicacin mensual, hecha por
WATT Global Media, 303 North Main Street, Suite 500,
Rockford, Illinois 61101 EUA. Todos los derechos reservados.
Est estrictamente prohibida la reproduccin total o parcial
sin el permiso por escrito del editor, Industria Avcola, y su
logotipo son marcos registradas de WATT Global Media.
LA VACUNA QUE CONFIERE PROTECCIN TEMPRANA AL SISTEMA INMUNITARIO CONTRA LAS

ENFERMEDADES DE GUMBORO Y MAREK

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estanca la avicultura latinoamericana el

Empresas Lderes 2014

EN MI OPININ Benjamn Ruiz, editor > bruiz@wattnet.net

frica: los confines de la

A pesar de que muchos an colocan

Editor en Jefe: Benjamn Ruiz

Gerente Regional de Ventas

Representante de ventas de clasificados

Gerente de Ventas Europeas

Frans Willem van Beemen, FVanBeemen@wattnet.net

Dingding Li, dingdingli@vip.163.com

Tineke van Spanje, tvanspanje@wattnet.net

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Avicultura en 2014: expectativas

proyecta que la economa global crecer un 3.6 por ciento

hay casi unanimidad de opinin de que las perspectivas

este ao comparado con el 2.9 por ciento en 2013. La

para la industria avcola son positivas. Los factores

mejora en la economa global se traduce en una mayor

ms importantes que los

Lea el artculo anterior del Dr. Ken Shwedel:

demanda de carne de pollo.

Igualmente, los pronsticos para harinas protenicas son

las exportaciones mundiales de carne de pollo (figura 1),

de un aumento del 4.6 por ciento en la oferta de este ao, lo

seguirn creciendo las de Argentina y Brasil. La fuerza del

cual repercutir en menores costos de produccin. Aunada

dlar estadounidense esperada durante la primera parte del

a esta perspectiva hacia la baja est la esperada mejora en

ao debe de ser un factor positivo para las exportaciones

la economa mundial. El Fondo Monetario Internacional

desde la regin; esta ventaja, sin embargo, puede disminuir

Figura 1: Exportaciones mundiales de carne de pollo: miles de toneladas

Brasil y Argentina seguirn tambin aumentando sus exportaciones de productos avcolas.

durante la ltima parte del ao frente a un esperado

particularmente preocupante. Entre la influenza aviar y la

debilitamiento de la moneda de Estados Unidos. Cabe

salmonela, la imagen del pollo y huevo como alimentos

sealar que debido a la Copa Mundial de Ftbol, la moneda

sanos est en riesgo.

brasilea puede sentir una revaluacin temporal, restando

De 57 casos reportados de influenza aviar en 2006,

as competitividad a sus exportaciones avcolas.

pasaron a 13 casos el ao pasado (vase la figura 2). No

No obstante que el Departamento de Agricultura de EUA

obstante la cada en el nmero de casos, el impacto negativo

proyecta una contraccin en la produccin de maz en la

sigue siendo importante: la Organizacin Mundial de la

regin latinoamericana, en lo que se refiere a la harina de

Salud notific la muerte de 24 personas en 2013 atribuida

soya las perspectivas son mejores, ya que se espera que

a la influenza aviar y 384 personas fallecidas desde 2003

crezca la produccin de esta fuente de protena en 11.5 por

debido a lo mismo. La prdida de vidas humanas ha sido