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Alteraciones en la nutricin
fetal y efectos a largo
plazo: algo ms que una
hiptesis?
J.M. Moreno Villares* y J. Dalmau Serra**
*Unidad de Nutricin Clnica. Hospital 12 de Octubre. Madrid
**Unidad de Nutricin. Hospital Universitario La Fe. Valencia
Nutricin
infantil
573
Resumen
Summary
Introduccin
51
Malnutricin materna
Manifestacin temprana
Manifestacin tarda
Aumento de la morbimortalidad
coronaria en la vida adulta
tara durante la vida del individuo. Esta programacin ocurrira, segn la definicin de
Lucas, cuando un estmulo o agresin, que
actuara en un periodo sensitivo o crtico,
produce un cambio permanente o mantenido en la estructura o la funcin de un organismo10. La confirmacin de esta hiptesis
modificara, en alguna medida, las estrategias clsicas de prevencin cardiovascular
basadas en la actuacin sobre los marcadores clsicos de riesgo cardiovascular11,12.
El bajo peso al nacimiento no slo se
asocia a un riesgo aumentado de padecer
complicaciones en el periodo neonatal, y a
un aumento en la mortalidad perinatal, sino
que adems se asocia a mayor riesgo de
enfermedad en la vida adulta (figura 1).
Datos epidemiolgicos
Los primeros estudios epidemiolgicos que
apoyan la teora de Barker proceden de
Rose y Forsdahl. El primero describe la elevada incidencia de fetos muertos y la alta
mortalidad infantil entre hermanos de pacientes con enfermedad coronaria13. El segundo encontr que aquellas regiones de
Noruega en las que haba mayor incidencia
de enfermedad coronaria eran las mismas
que haban tenido una elevada mortalidad
infantil 50 aos antes14. Ms tarde, Barker y
Osmond mostraron que las tasas de mortalidad por enfermedad coronaria en diferentes
reas de Inglaterra y Gales coincidan con
las de mayor mortalidad neonatal en las
primeras dcadas del siglo XX15,16. Este ha-
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llazgo les sirvi para postular la hiptesis de
que un crecimiento intrauterino pobre, manifestado como un bajo peso al nacimiento,
se asociaba a un mayor riesgo de desarrollar
enfermedad coronaria en la edad adulta17.
Estos hallazgos son independientes de factores ambientales, clase social y consumo
de tabaco o alcohol durante el embarazo18.
Este grupo de trabajo de Southampton ha
desarrollado su hiptesis en ms de 50 artculos y en varios libros19,20. Con posterioridad, la malnutricin fetal se ha postulado
como asociada al desarrollo de resistencia
insulnica21, hipertensin22, hiperlipidemia23
y valores elevados de fibringeno en plasma24.
Algunos de estos estudios se centran en
asociar determinados patrones de crecimiento intrauterino a enfermedades especficas
del adulto25. As, la combinacin de una placenta grande y un recin nacido pequeo26 o
un recin nacido pequeo con hbito constitucional delgado27 parecen ser marcadores
de riesgo de hipertensin, mientras que la
delgadez al nacimiento es un predictor ms
potente de resistencia a la insulina28,29.
La idea de que la nutricin fetal poda
tener efectos a largo plazo no era nueva. Los
estudios clsicos de Widdowson y McCance
en animales mostraron que los que tenan
bajo peso al nacimiento no llegaban a alcanzar el tamao de sus congneres nacidos
con peso normal ni al llegar a la madurez30,31;
una disminucin en el nmero de clulas de
algunos rganos diana sera la explicacin
de este fenmeno.
Determinantes
del crecimiento fetal
575
53
Malnutricin materna
Nutricin
Calidad, cantidad y
composicin de la dieta.
Malnutricin y obesidad
Ambiente de escasez,
hambre y/o gran
actividad fsica
Compensacin
Ambiente de
abundancia, obesidad,
sedentarismo
Intolerancia a la
glucosa
Capacidad
del feto para utilizar los nutrientes
Existen situaciones en las que, a pesar de la
buena nutricin de la madre y de la adecuada funcin placentaria, se produce un crecimiento intrauterino pobre. ste es el caso
de las cromosomopatas, las malformaciones uterinas o fetales o las infecciones intrauterinas.
Hiptesis y mecanismos
de enfermedad
Barker y cols. han construido un modelo
que comprende una hiptesis de trabajo y
una serie de mecanismos que explican las
relaciones entre crecimiento intrauterino
pobre y enfermedad en la edad adulta. De
una forma muy general esto se expresa en la
figura 3.
Relacin entre crecimiento
intrauterino e hipertensin arterial
Tras sus observaciones iniciales, estos autores sugirieron que las condiciones intrauterinas adversas podran llevar a un aumento en
la presin arterial fetal para mantener la
perfusin placentaria, persistiendo esta elevacin tras el nacimiento. Cuando posterior-
Programacin
Desarrollo
Estructura
Funcin de rganos
y tejidos
Resultados
Peso al nacimiento
Longitud
Peso placenta
Permetro ceflico,
torcico y abdominal
Adulto
Enf. cardiovascular
Enf. pulmonar
Hipertensin
Hiperlipidemia
Ratio cintura: cadera
mente se analizaron los datos con ms detalle y se valoraron los pesos al nacimiento
tanto del nio como de la placenta y otras
medidas antropomtricas, observaron que la
presin arterial ms elevada se produca en
las personas que haban sido recin nacidos
pequeos con placentas grandes26. Otro grupo con mayor riesgo de hipertensin era el
de los recin nacidos de peso normal pero de
longitud ms corta. Para aquellos con peso
placentario ms bajo, la elevacin de la presin arterial se asociaba con bajo ndice
ponderal (peso dividido entre el cubo de la
longitud); mientras que para los de peso
placentario mayor, la elevacin de la presin arterial se relacionaba con una ratio
permetro ceflico/longitud mayor. Las diferencias en la tensin arterial asociadas con
el peso al nacimiento son pequeas en la
infancia pero se magnifican a lo largo de la
vida47,48.
Aunque no se sabe qu inicia la hipertensin arterial en la vida intrauterina, el cortisol parece desempear un papel. El recin
nacido con retraso en el crecimiento tiene
una concentracin de cortisol plasmtico
elevada que podra inducir una hipertensin
en la vida adulta, quizs al mejorar la sensibilidad vascular a la angiotensina II49. Otra
posible explicacin es una prdida de la elasticidad de las paredes vasculares que conducira a cambios en la estructura vascular27.
Embarazo
Ganancia de peso
Composicin de la ganancia de peso
Carencias nutricionales
Ratio peso placenta: feto
576
54
Enfermedad cardiovascular
Los datos de los estudios epidemiolgicos
sobre 16.000 hombres y mujeres nacidos en
Hertfordshire entre 1911 y 1930 y seguidos
ms all de 1995 mostraron que la tasa de
mortalidad por enfermedad coronaria disminua progresivamente desde los que pesaban
2.500 g o menos al nacimiento hasta los que
pesaban 4.300 g50. Esta tendencia se corresponde tambin con la hipertensin y la intolerancia a la glucosa, factores conocidos de
riesgo cardiovascular. Estudios semejantes
en otras poblaciones llevaron a conclusiones similares51-53.
Son varios los mecanismos que podran
explicar esta asociacin: desarrollo de una
resistencia a la insulina, alteraciones en el
metabolismo lipdico o en otros factores
hematolgicos, como se explicar ms adelante.
Cuando se estudi con ecografa Doppler
el flujo carotdeo en un grupo de adultos
nacidos en el hospital de Sheffield (Gran
Bretaa), entre 1922 y 1930 de los que se
tena el peso al nacimiento, se encontr un
mayor grado de estenosis carotdea en aquellos cuyo peso o permetro ceflico al nacimiento eran menores. Es decir, la aterosclerosis en arterias carotdeas es ms frecuente
y ms grave en aquellos adultos que presentan un crecimiento fetal ms pobre54.
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Colesterol srico
y factores de la coagulacin
Los estudios realizados a partir de la cohorte de Sheffield muestran que las alteraciones
en el metabolismo del colesterol y en los
factores de la coagulacin se relacionan con
el tamao al nacimiento, en especial, una
longitud pequea con relacin al permetro
ceflico. Como consecuencia de la malnutricin en la etapa final del embarazo, el crecimiento de la cabeza (y, por tanto, del cerebro) se mantendra a expensas del tronco23.
No slo se afecta la longitud fetal sino tambin el permetro abdominal. Las concentraciones sricas de colesterol total y cLDL en
un grupo de hombres y mujeres de 50 aos
de edad disminuyeron progresivamente con
el aumento de la circunferencia abdominal23.
Otro tanto ocurre con el fibringeno plasmtico24. Segn los autores de esta hiptesis,
como la circunferencia abdominal refleja el
tamao del hgado, esta disminucin es seal de un menor desarrollo del hgado. Puesto que tanto el metabolismo del colesterol
como el del fibringeno son regulados en el
hgado, la consecuencia es un reajuste en su
metabolismo que persiste en la vida adulta.
La medicin del tamao heptico mediante
ecografa ha permitido comprobar que el
tamao del hgado en los recin nacidos de
bajo peso es menor que en los de peso
adecuado al nacimiento55-57.
Las concentraciones sricas de colesterol,
pero no las de fibringeno, parecen tambin
estar fuertemente relacionadas con el mto-
do y la duracin de la alimentacin en el
periodo de lactancia58.
Morley y cols. evidenciaron una elevacin
en el valor de triglicridos plasmticos en
adolescentes (11-15 aos) en funcin del
menor peso al nacimiento. Estos mismos
autores no encontraron, sin embargo, modificacin en las concentraciones de fibringeno plasmtico en funcin del peso al
nacimiento, pero s una elevacin de su
concentracin cuando la situacin socioeconmica era peor59.
Sumario de la hiptesis
de la programacin fetal
(teora de Barker)
Los estudios epidemiolgicos, sobre todo
los del grupo de Barker en Southampton,
muestran que aquellos individuos con un bajo
peso al nacimiento tienen un riesgo aumentado de padecer enfermedad cardiovascular y
otras alteraciones asociadas (accidente cerebrovascular, diabetes no insulinodependiente, hipertensin arterial y sndrome plurimetablico) en la edad adulta. Estos hallazgos
dieron lugar a la hiptesis del origen fetal de
la enfermedad o de la programacin fetal,
que establece que la enfermedad cardiovascular y la diabetes no insulinodependiente
se originan por la adaptacin del feto a la
malnutricin intrauterina25. Recientemente,
ha tenido lugar en la India el Primer Congreso Mundial dedicado a los orgenes fetales
de la enfermedad del adulto60.
Hasta cuatro fenotipos al nacimiento se
han relacionado con enfermedad en la edad
adulta:
Los recin nacidos delgados tienden a
ser resistentes a la insulina cuando llegan
a adultos.
Aquellos de menor longitud en relacin
con el permetro ceflico, y que tienen una
circunferencia abdominal menor, tienden a
tener valores elevados de cLDL y de fibringeno plasmtico.
Los recin nacidos de talla baja y peso
elevado tienden a ser deficientes en insulina
y presentar diabetes no insulinodependiente
en la edad adulta.
Los nios con placentas grandes con
relacin al peso fetal tienden a tener presiones arteriales elevadas.
El peso al nacimiento est determinado
tanto por factores genticos como por el
aporte de nutrientes y oxgeno intrauterino.
Los factores maternos, por tanto, desempean un papel importante en el peso del recin nacido. Se ha podido comprobar en
casos de donacin de vulos que los factores que ms influyen en el peso al nacimiento
eran la edad gestacional y el peso de la
receptora, pero no el peso de la donante, su
peso al nacimiento o el de sus propios hijos61.
55
Ambiente materno
adverso
Malnutricin
Estrs
Tabaco
Alcohol
Drogas
Diabetes
Enfermedad
anemia
Genes, ambiente
(dieta, hormonas, esteroides)
Placenta
11--HSD 2 disminuido
Otros factores placentarios
Aumento glucocorticoides
Descenso de factores de crecimiento
Disminucin del
crecimiento fetal
Aumento glucocorticoides
Descenso de factores de crecimiento
Genes
Ambiente
(dieta,
hormonas,
factores de
crecimiento)
Enfermedad en el adulto
Figura 4. Posible esquema de interacciones entre factores maternos y genticos que actuaran sobre
el crecimiento fetal y modificaran la respuesta de la descendencia en la vida adulta (De Seckl, ref.
75.)
Genes
Ambiente
(obesidad,
tabaco, alcohol,
exceso de sal,
sedentarismo,
estrs)
578
56
579
En la rata, una dieta restringida en protenas atena la accin de esta enzima. De ser
cierto este efecto en humanos, podra ser
el mecanismo que une factores ambientales
maternos con crecimiento fetal y programacin75. En la figura 4 se expresa el posible
papel de los glucocorticoides en el fenmeno de la programacin.
Para Hatteresley y Tooke, en otra hiptesis de trabajo distinta, la relacin entre el
bajo peso al nacimiento y la resistencia insulnica, la hipertensin y la enfermedad coronaria en la vida adulta, se explicara no
como respuesta a la malnutricin materna
sino a causa de una resistencia a la insulina
determinada genticamente, que conducira
a una alteracin en el crecimiento fetal mediado por insulina, as como a las manifestaciones de la resistencia a la insulina en la
vida adulta76.
Mientras llegamos a conocer con ms profundidad los aspectos relacionados con el
origen fetal de enfermedades de la vida adulta, los datos existentes permiten enfatizar la
importancia de la nutricin durante el embarazo. Esta atencin a la embarazada o incluso antes repercutir positivamente, no slo
en el momento perinatal, sino tambin servir para mejorar la salud de generaciones
posteriores. Sin embargo, no puede darse la
impresin de que el curso de las enfermedades degenerativas del adulto es fruto exclusivo de lo acontecido en el tero. Incluso en
la teora del origen fetal de la enfermedad se
reconoce el papel de los influjos ambientales en el desarrollo de la enfermedad en
individuos susceptibles por su desarrollo y
crecimiento precoz.
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