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ORGANIGRAMA
Gerente
General
Erick Rojas Fernandez
Contador
Administrador
Brand Ayala Frisancho
Marketing y
Publicidad
Ariana Flores
Pacaya
Gerencia de
Recursos
Humanos
Carol Condori Quispe
Sabores Mistianos
PREGUNTAS
1. COMPROBAR HASTA QUE PUNTO LA IDEA ES INNOVADORA?
En Arequipa no hay un negocio que ofrezca las ventas de snguches en
base a platos tpicos Arequipeos.
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INTRODUCCION
Este
Plan de Negocios expone la creacin de una sandwicheria con
productos hechos a base de platos de la gastronoma Arequipea.
Se trata de ofrecer sndwichs a los clientes nacionales y extranjeros, con
una gran calidad y altamente diferenciados a las sandwicherias
tradicionales, permitindonos posicionarnos como lder en el mercado en
el mediano plazo y tambin lograr un importante nivel de ganancias.
En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan
sndwichs con relleno de platos tpicos Arequipeos. Existe una demanda
muy importante, toda vez que nuestro pas ha crecido de manera
sostenida durante los ltimos aos y se espera que siga creciendo.
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MISION
sndwiches
con
elevados
principios
de
Sabores Mistianos
VISION
OBJETIVOS
Sabores Mistianos
1. Objetivos GENERALES
2. Objetivos Especficos
Contratar al personal calificado para beneficio del negocio
Ofrecer la mejor atencin de nuestros clientes de forma atenta y
confiable
Dar los mejores y ms adecuados precios para nuestros platos
Brindar un producto optimo que genere sensaciones placenteras
para el paladar de nuestros clientes de manera ms sana y
salubre.
VALORES
Los valores que utilizara nuestra empresa son:
Confianza:
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Puntualidad:
Disciplina:
Honestidad:
Responsabilidad:
tica:
Innovacin:
Compromiso:
Solidaridad:
FILOSOFA
El
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POLTICAS
Los proveedores de materias primas sern evaluados segn la
calidad del producto de acuerdo a las exigencias del restaurante.
Todo el personal del restaurante sern evaluados peridicamente
con el fin de garantizar la constancia y la eficacia de su servicio.
La compra de la materia prima se realizara de contado para recibir
los mejores precios del mercado y de esta forma ser ms
competitivo.
El servicio estar enfocado en la rotacin rpida de mesas,
evitando actividades que puedan distraerla como entretenimiento
y recreacin.
La capacitacin del personal para la manipulacin de los alimentos
es obligatoria como tambin el reclutamiento del nuevo personal y
los espacios para las capacitaciones as cubriendo gastos.
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ANALISIS FODA
FORTALEZAS:
OPORTUNIDADES:
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DEBILIDADES:
Recursos financieros
AMENAZAS:
Delincuencia e inseguridad
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ESTRATEGIAS
Estrategia genrica
Mercado
Total
Combos:
Sanguches Especial + Bebida
(eleccin)
S/. 5.50
Rocoto Relleno
Chicharon
Adobo
Cuy Chactado
Chancho al Horno
Etc.
Parte del
Mercado
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MESZCLA DE MARKETING
PRODUCTO
Sabor nico
Ofreceremos nuestros snguches como un producto diferente y
servicio al cliente.
ofreceremos una amplia variedad de rellenos, una diversidad
continua en comida tpica de la regin para satisfaccin del cliente.
Las caractersticas del producto consistir en la frescura de
nuestros insumos, la higiene y salubridad de los mismos y una
adecuada presentacin.
Slogan
Se espera que el cliente se identifique con este producto para as
entregarles un producto que satisfaga al consumidor.
Lo mejor de Arequipa en un sndwich
Logo:
Fue diseado con el propsito de que haga diferencia de la competencia
Carta
Cuenta con una presentacin sencilla para la facilidad de eleccin del
consumidor.
PRECIO
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El precio ser desde los S/. 3.00 a S/.8, montos que creemos son
razonables.
PLAZA
PROMOCION
1. Publicidad
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2. Promocin de ventas
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