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2. OPOSICIONES Y CONCURSOS
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indican en la solicitud de participacin. En la solicitud deber figurar el sello correspondiente de la entidad bancaria colaboradora en el recuadro correspondiente a Prestaciones Patrimoniales: derechos de examen, acreditativo de los derechos de examen.
En ningn caso, la presentacin de la solicitud para el pago de la tasa en las oficinas
bancarias colaboradoras supondr la sustitucin del trmite de presentacin, en tiempo y
forma, de la solicitud conforme a lo dispuesto en los apartados anteriores.
Estn exentos del pago de esta tasa:
a) Los aspirantes que estn en situacin legal de desempleo, excepcin hecha de los
demandantes de empleo en la modalidad de mejora de empleo, debiendo acreditarse
mediante vida laboral o informe de perodo ininterrumpido inscrito en situacin de
desempleo.
b) Los aspirantes con un grado de discapacidad igual o superior al 33 por ciento, debiendo
acompaar a la solicitud certificado acreditativo de tal condicin.
c) Las personas que tengan la condicin de vctimas del terrorismo, cnyuges o parejas de
hecho, as como sus hijos, debiendo acompaar a la solicitud certificado acreditativo de
tal condicin.
d) Las personas que tengan la consideracin de vctimas de violencia de gnero a que
hace referencia la Ley Orgnica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Proteccin
Integral contra la Violencia de Gnero, y que as lo acrediten.
Los derechos de examen ingresados se les reintegrar a:
Los aspirantes que acrediten la condicin de tercer o ulterior hijo dependiente de sus
padres, cuando el domicilio familiar radique en Extremadura con dos aos de antelacin a
la solicitud del beneficio fiscal y que la unidad familiar tenga unas rentas menores cinco
veces al Salario Mnimo Interprofesional (SMI), siempre que efectivamente participen en
las pruebas selectivas que se convoquen y soliciten la devolucin del ingreso.
No ser procedente la devolucin de la tasa en los supuestos de exclusin de participacin
en las pruebas selectivas por causa imputable a la persona interesada.
La falta de justificacin del abono de los derechos de examen, o de encontrarse exento,
determinar la exclusin del aspirante.
Cuarta. Admisin de aspirantes.
1. Finalizado el plazo de presentacin de instancias, por la Direccin General de Funcin
Pblica, se dictar Resolucin en el plazo mximo de veinte das, declarando aprobada la
lista provisional de admitidos y excluidos, con indicacin de las causas de exclusin. En
dicha Resolucin, que deber publicarse en el Diario Oficial de Extremadura, se indicarn
los lugares en que se encuentran expuestas al pblico las listas certificadas de aspirantes
admitidos y excluidos, sealando un plazo de diez das naturales para subsanacin de
defectos y reclamaciones, contados a partir del da siguiente al de su publicacin en el
citado Diario.
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Los aspirantes que dentro del plazo sealado no subsanen el defecto que motiv la exclusin o no presenten reclamacin justificando su derecho a ser incluidos en la relacin de
admitidos, sern definitivamente excluidos de la realizacin de la prueba.
2. Resueltas las alegaciones presentadas se dictar Resolucin, a publicar en el Diario Oficial
de Extremadura, declarando aprobadas las listas definitivas de aspirantes admitidos y
excluidos, con indicacin de la fecha, lugar y hora del comienzo de la prueba selectiva.
Las listas provisionales y definitivas debern exponerse, en todo caso, en la Consejera de
Hacienda y Administracin Pblica, Oficinas de Respuesta Personalizada y en los Centros
de Atencin Administrativa de la Junta de Extremadura.
Quinta. Tribunal de Seleccin.
1. El Tribunal encargado de la realizacin de la prueba selectiva ser el que figure en el
Anexo III de esta Orden, de conformidad con el artculo 8 del Decreto 201/1995, de 26
de diciembre.
2. El personal de eleccin o designacin poltica, los funcionarios interinos, laborales temporales y el personal eventual, no podrn formar parte de los rganos de seleccin.
3. Podrn, a iniciativa de cada Central Sindical, estar presentes en el Tribunal durante la
totalidad del proceso selectivo, en calidad de observadores, un representante de cada una
de las Organizaciones Sindicales con capacidad representativa reconocida en el mbito
correspondiente de la Administracin Autonmica, en los trminos previstos en el Real
Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el Texto Refundido de
la Ley del Estatuto Bsico del Empleado Pblico.
4. El Tribunal no podr constituirse ni actuar sin la presencia del Presidente y el Secretario o
de quienes, en su caso, los sustituyan, y de la mitad, al menos, de sus miembros.
5. Los miembros del Tribunal debern abstenerse de intervenir en el proceso, comunicndolo
a la Consejera de Hacienda y Administracin Pblica, cuando en ellos se de cualquiera de
las circunstancias previstas en el artculo 28.2 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, o
si hubieran realizado tareas de preparacin de aspirantes en los cinco aos anteriores a la
publicacin de esta convocatoria, siempre que las mismas correspondan al mismo Cuerpo
o Especialidad.
Asimismo, y en virtud de lo dispuesto en el artculo 29 del referido texto legal, los interesados podrn promover recusacin en los casos previstos en el apartado anterior, en cualquier momento de la tramitacin del procedimiento.
6. A efectos de comunicacin y dems incidencias, el Tribunal tendr su sede en la Consejera de Hacienda y Administracin Pblica, Avda Valhondo s/n (III Milenio), de Mrida.
7. El Tribunal de Seleccin podr disponer la incorporacin a sus trabajos de asesores especialistas para las pruebas correspondientes a los ejercicios que estime necesarios, limitndose dichos asesores a prestar su colaboracin en sus especialidades tcnicas. La designacin de los mismos deber comunicarse a la Consejera de Hacienda y Administracin
Pblica, la cual podr limitar el nmero de asesores a intervenir en los mismos.
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8. Corresponder al Tribunal resolver todas las dudas que pudieran surgir en la aplicacin de
estas Bases, as como la resolucin de aquellas cuestiones no previstas en las mismas.
9. Al Tribunal de Seleccin le ser de aplicacin el rgimen previsto en el Ttulo II, Captulo
II, de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, para los rganos Colegiados.
10. El Tribunal que acte en estas pruebas selectivas tendr la categora segunda, de acuerdo con lo previsto en el artculo 23 del Decreto 287/2007, de 3 de agosto, sobre indemnizaciones por razn del servicio.
Sexta. Procedimiento de seleccin.
El procedimiento de seleccin consistir en la realizacin de una prueba selectiva, que tendr
como objeto conocer la capacidad, aptitud e idoneidad de los aspirantes para el desarrollo de
las funciones propias de los puestos adscritos a la Categora a la que se aspira.
Dicha prueba consistir en contestar un cuestionario de 60 preguntas en el tiempo mximo
que determine el Tribunal y que no podr exceder de 70 minutos. Cada pregunta del cuestionario estar compuesta por cuatro respuestas alternativas de las que slo una de ellas ser
la correcta, basado en el contenido del programa de materias que figura en el Anexo IV de
esta Orden. El cuestionario que se proponga a los aspirantes contendr, adems, otras 10
preguntas adicionales tipo test, las cuales sustituirn por su orden a aquellas preguntas que,
en su caso, sean objeto de anulacin con posterioridad al inicio de la prueba selectiva.
Respecto a los criterios de correccin: cada 3 respuestas contestadas errneamente, restarn una pregunta contestada correctamente.
La puntuacin mnima para superar este ejercicio se obtendr, una vez aplicado el criterio
citado, cuando el aspirante haya contestado correctamente el 50 por ciento de las preguntas
de las que componen el cuestionario.
Esta prueba ser calificada de 0 a 10 puntos, siendo necesario para superarla obtener un
mnimo de 5 puntos.
En todo caso, deber exigirse por el Tribunal, la normativa vigente al da de la publicacin de
la resolucin por la que se fija la fecha de celebracin del ejercicio correspondiente.
Sptima. Desarrollo y calendario de la prueba.
1. Con carcter general, los aspirantes sern convocados el da y hora correspondiente, siendo excluidos de las pruebas quienes no comparezcan, salvo en los casos debidamente
justificados que sern apreciados y ponderados libremente por el Tribunal.
2. En cualquier momento del desarrollo de la prueba, el Tribunal podr requerir a los aspirantes para que acrediten su personalidad.
3. Si durante el transcurso del procedimiento selectivo llegara a conocimiento del Tribunal,
o del rgano convocante que alguno de los aspirantes carece de los requisitos necesarios
para participar en la convocatoria, o bien, que se han producido variaciones en las
circunstancias alegadas en la solicitud, se iniciar expediente de comprobacin acerca
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ANEXO I
ESPECIALIDADES
TITULACIN REQUERIDA
Auxiliar de enfermera
Cocinero
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ANEXO II
D./D___________________________________________________,con domicilio en
______________________________________________________________________
y nacionalidad_________________, declaro bajo juramento o prometo, a efectos de
formar parte en la Lista de Espera, en la Categora de ,
Especialidad de _______________________.
- Que soy cnyuge de un espaol/a o nacional de pas miembro de la Unin
Europea, y que no estoy separado/a de derecho.
- O que soy descendiente de un espaol/a o nacional de pases miembros de la
Unin Europea, o descendiente del cnyuge, menor de veintin aos, o mayor de dicha
edad que vivo a sus expensas.
En ________________, a_______, de____________de _______.
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ANEXO III
TRIBUNAL N. 1
CATEGORA / ESPECIALIDAD
AUXILIAR DE ENFERMERA
TITULARES
Presidente:
Ruth Noem Casado Domnguez.
Vocales:
Francisco Javier Mata Casado.
M ngeles Barjola Muriel.
Luisa Cano Pedrajas.
Secretario:
Joaqun Villalba Hernndez.
SUPLENTES
Presidente:
M Josefa Guerrero Hernndez.
Vocales:
Rafael Jimnez Martnez.
Prxedes Molina Soriano.
Isabel Gonzlez Gonzlez.
Secretario:
M del Rosario Fernndez Ortiz.
COCINERO
TITULARES
Presidente:
M Josefa Guerrero Hernndez.
Vocales:
Rafael Jimnez Martnez.
Jos Antonio Gonzlez Bermejo.
Mara Petra Pino Lpez.
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Secretario:
Carlos Mateos de Porras Prez de Guzmn.
SUPLENTES
Presidente:
Ruth Noem Casado Domnguez.
Vocales:
Francisco Javier Mata Casado.
Felipe Escudero Lpez.
Manuel Jess Nevedo Snchez.
Secretario:
Joaqun Villalba Hernndez.
OFICIAL PRIMERA DE MANTENIMIENTO
TITULARES
Presidente:
Jun ngel Santos Gonzlez.
Vocales:
Alberto Martn Rosete.
Jos M Torres Fernndez.
Jos Lus Hidalgo Lobato.
Secretario:
M del Rosario Fernndez Ortiz.
SUPLENTES
Presidente:
M Josefa Navas Bravo.
Vocales:
Marina Carmen Jimnez Cintas.
Andrs Holguera Andjar.
Francisco Lancho Blzquez.
Secretario:
Carlos Mateos de Porras Prez de Guzman.
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ANEXO IV
TEMARIO
CATEGORA AUXILIAR DE ENFERMERA
Tema 1. Concepto de salud y enfermedad. Concepto de Salud Pblica. Historia natural de la
enfermedad. Niveles de prevencin.
Tema 2. Educacin para la salud. Conceptos y mtodos. Papel de la Auxiliar de Enfermera en
la educacin sanitaria. Determinantes sociales de la salud.
Tema 3. La vejez en la sociedad actual. Evolucin demogrfica. Perspectivas futuras.
Respuesta social a la problemtica de la vejez.
Tema 4. Conceptos de Gerontologa y Geriatra. Valoracin geritrica integral. Escalas de
valoracin.
Tema 5. Cambios fsicos, funcionales, psquicos y sociales durante el envejecimiento. Patologas ms frecuentes en la vejez.
Tema 6. La comunicacin. Procesos bsicos aplicados al mbito de la gerontologa: comunicacin verbal y no verbal. Estilos, niveles y barreras de la comunicacin. Escucha activa.
Trabajo en equipo. Colaboracin con otros profesionales.
Tema 7. Problemas mdico-sociales que plantean los ancianos. Plan de Atencin a las personas mayores de Extremadura.
Tema 8. Centros Residenciales. Destinatarios. Servicios. Alternativas a la institucionalizacin
del anciano. Red de Recursos.
Tema 9. Protocolo de cuidados del tcnico en cuidados auxiliares de enfermera al paciente
crnico y terminal. Cuidados fsicos y Psicolgicos.
Tema 10. Cuidados de los ancianos. Procedimientos relacionados con la higiene. Aseo corporal. Peinado. Cuidado de uas. Cambio de ropa. Higiene bucal. Higiene de la boca en el
anciano. Material necesario.
Tema 11. Conceptos de limpieza, desinfeccin, asepsia y antisepsia. Desinfectantes y antispticos. Mtodos de limpieza y desinfeccin de material e instrumental sanitario. Cadena
epidemiolgica. Barreras higinicas.
Tema 12. Cuidados del tcnico en cuidados auxiliares de enfermera al paciente crnico y
terminal. Cuidados fsicos y psicolgicos. Principios fundamentales de Biotica. Cuidados
post-mortem: material necesario y procedimiento.
Tema 13. Cuidados del enfermo encamado. Posicin anatmica y alineacin corporal. Tcnica
de higiene del enfermo encamado. Tcnica bao asistido. Cuidados de la boca y ojos del
enfermo encamado.
Tema 14. Esquema y desarrollo de los cuidados de enfermera al anciano con incapacidad
funcional.
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Tema 15. Vas de administracin de los medicamentos: oral, rectal y tpica. Precauciones
para su administracin.
Tema 16. Pautas para ayudar al anciano en la deambulacin. Transferencia cama-silln.
Transferencia silla de ruedas-cama.
Tema 17. Patologas psicogeritricas. Enfermedad de Alzheimer y otras demencias. Criterios
y grados de demencia. Cuidados e Intervencin del Auxiliar de Enfermera en anciano con
patologas psicogeritricas. Depresin en el anciano.
Tema 18. Preparacin del anciano para exploracin mdica. Material bsico necesario.
Tema 19. Terapia ocupacional. Programas para el anciano. Rol del Auxiliar de Enfermera en
los programas de terapia ocupacional.
Tema 20. Ayuda en la Alimentacin. Cuidados del sistema de alimentacin parenteral y enteral-sonda nasogstrica. Material necesario.
Tema 21. Cadas en el anciano. Causas ms frecuentes. Factores asociados. Factores
ambientales. Protocolo de valoracin de cadas.
Tema 22. Incontinencia urinaria. Definicin. Clasificaciones Urodinmica, Clnica y Etiologa.
Evaluacin diagnstica de la incontinencia urinaria. Ficha de la incontinencia. Sonda vesical.
Material y cuidados.
Tema 23. lceras por presin. Protocolos de prevencin. Clasificacin de las lceras por
presin. Cambios y movilizaciones posturales. Intervencin del Auxiliar de Enfermera en los
cuidados de lceras por presin. Ayudas tcnicas.
Tema 24. Sujecin e inmovilizacin mecnica en el anciano. Material y mtodo. Indicaciones.
Tema 25. Paciente diabtico. Concepto de diabetes. Alimentacin. Cuidados de los pies.
Tema 26. Estreimiento en el anciano. Concepto. Causas ms frecuentes. Complicaciones.
Enemas: Aplicacin, material y mtodos. Incontinencia fecal.
Tema 27. La cama del enfermo. Ropa de cama. Tcnica para hacer la cama en relacin con el
tipo de enfermo asistido.
Tema 28. Salud laboral. Concepto. Condiciones fsico-ambientales del trabajo. Accidentes de
riesgo biolgico: medidas de prevencin. Ergonoma: mtodos de movilizacin de ancianos
incapacitados.
CATEGORA COCINERO/A
Tema 1. Departamentos que conforman un local de cocina. Funciones y misiones de los
mismos. Equipamiento bsico de cada uno. Herramientas, bateras, moldes y utensilios de
uso ms comn. Sus caractersticas, aplicaciones dimensiones y material de fabricacin.
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Tema 2. Planificacin de mens. Particularidades en relacin con cada tipo de centro. El cdigo de dietas. Variedad. Rotacin. Criterios de seleccin de platos. Gramajes.
Tema 3. Seguridad e higiene en el trabajo: aseo personal, higiene en el trabajo y vestuario.
Prevencin de accidentes. Medidas de proteccin individuales y colectivas.
Tema 4. Concepto y diferencias de alimentacin y nutricin. Clases de alimentos y nutrientes.
Tipos de dietas.
Tema 5. Clasificacin funcional de los alimentos. Alimentos plsticos, energticos y reguladores. Nutrientes y sus funciones. Digestin, absorcin y metabolismo.
Tema 6. Hidratos de carbono. Clasificacin. Su funcin en el organismo. Alimentos fuente de
los hidratos de carbono en la dieta. Su necesidad en el hombre.
Tema 7. Grasas. Clasificacin. Componentes principales. Su funcin en el organismo. Las
grasas en la dieta. Necesidades principales.
Tema 8. Protenas. Clasificacin. Funciones de las protenas en el organismo. Alimentos fuente de protenas en la dieta. Necesidades principales.
Tema 9. Alimentacin y salud. Problemas derivados de una alimentacin incorrecta. Alergias
e intolerancias alimentarias. Trastornos de la conducta alimentaria.
Tema 10. Plan general de limpieza. Desinfeccin, desratizacin, desinsectacin. Puntos crticos, evaluacin y riesgos. Medidas preventivas y correctivas.
Tema 11. La alimentacin en funcin de la edad. Particularidades. Alimentacin infantil.
Alimentacin del anciano. Rendimiento de los productos alimenticios.
Tema 12. Toxiinfecciones alimentarias. Alteracin de los alimentos.
Tema 13. La dieta Mediterrnea. Tipos de alimentos utilizados. Propiedades. Beneficios de la
dieta Mediterrnea para la salud.
Tema 14. Desayunos: clases. Meriendas: clases. Postres: naturales y elaborados. Frutas de
temporada. Productos lcteos.
Tema 15. Pastas. Legumbres. Potajes, Sopas. Consoms cremas. Arroz. Propiedades y
formas principales de cocinarlas.
Tema 16. Huevos. Composicin. Valor comercial. Conservacin. Aplicaciones. Clases. Identificacin de su grado de frescura. Mtodos bsicos de cocinado. Propiedades alimentarias y
digestivas.
Tema 17. Pescados. Concepto y clasificacin. Envasado, transporte, requisitos de comercializacin. Rotulacin y etiquetado. Prohibiciones de captura. Definicin de los cortes bsicos en
los pescados. Conservacin. Identificacin de su grado de frescura.
Tema 18. Mariscos. Calidad. Clases zoolgicas. Presentacin en el mercado. Especies. Moluscos.
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Tema 19. Carnes. Generalidades. Valor comercial. Divisin segn propiedades nutritivas.
Mtodos bsicos de cocinados. Estudio particular de la especie. Vacuno mayor y menor.
Despiece de la res. Piezas con denominacin propia.
Tema 20. Aves. Caza. Presentacin en el mercado. Divisin segn sus clases. Tratamiento y
conservacin. Especies ms importantes en la alimentacin Occidental.
Tema 21. Ensaladas. Ensaladas simples. Compuestas espaolas. Compuestas internacionales. Hortalizas: mtodos bsicos de cocinado. Hortalizas de primavera, verano, otoo e
invierno.
Tema 22. Condimentos: sal, azcar, vinagre. Condimentos de vegetales secos. Condimentos
frescos. Fondos: fundamentales, blanco, oscuro, clarificado, blanco, fumet, gelatinas, glass.
Fondos complementarios: ligazones, caldos, aparejos, farsas.
Tema 23. Salsas bsicas y derivadas. Enumeracin, definicin, composicin, variaciones,
elaboracin, aplicaciones, puntos clave y conservaciones.
Tema 24. Conservacin de gneros. Fundamento general. Mtodos. Fro. Refrigeracin.
Congelacin. Calor. Ahumado. Deshidratacin. Salazn. Por inmersin en lquidos conservadores. Escabeche.
Tema 25. La alimentacin como acto social. Organizacin del comedor. Preparacin de comidas y fiestas especiales en funcin de los usuarios. Presentacin de los alimentos. Importancia de la decoracin y presentacin.
Tema 26. Dietas. Clasificacin de las dietas. Dieta equilibrada. Planificacin. Tipos y alimentos aconsejables.
Tema 27. Instrumentos de seguridad alimentaria. Anlisis de peligro y puntos crticos de
control. Comida testigo.
Tema 28. Los vinos. Su contribucin en la alimentacin. Crianza y envejecimiento. Clasificacin segn su graduacin alcohlica. El color, el contenido de azcar y el bouquet. Presentacin y servicio. El descorche. Decantacin. Temperatura. Maridaje.
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Tema 23. Normativa por el que se establecen los criterios higinico-sanitarios para la prevencin y control de la legionelosis. Legionella: Definicin. mbito de aplicacin. Medidas
preventivas especficas de las instalaciones.
Tema 24. Reglamento de instalaciones de proteccin contra incendios.
Tema 25. Planes de emergencia contra incendios: Obligatoriedad, clasificacin de las emergencias. Acciones, equipos de autoproteccin, medios de proteccin y extincin.
Tema 26. Regulacin sobre prevencin de Riesgos Laborales: Objeto, mbito, definiciones.
Derechos y obligaciones.
Tema 27. Condiciones de trabajo: Higiene industrial: El medio ambiente de trabajo: Agentes
contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos.
Tema 28. Normativa sobre disposiciones mnimas en materia de sealizacin de seguridad y
salud en el trabajo.
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ANEXO V
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ANEXO VI
D.
, con D.N.I N
,
a los efectos previstos en el artculo 10 de la Ley 53/1984, de 26 de diciembre, de
incompatibilidades del personal al servicio de las Administraciones Pblicas, y en el
artculo 13.1 del Real Decreto 598/1985, de 30 de abril, DECLARA que no viene
desempeando ningn puesto o actividad en el sector pblico ni realiza actividades
privadas incompatibles o que, conforme al ordenamiento jurdico, requieran previo
reconocimiento de compatibilidad por el rgano competente.
Igualmente manifiesta que no percibe pensin de jubilacin, retiro u orfandad
por derechos pasivos o por cualquier rgimen de la Seguridad Social pblico y
obligatorio.