Discusin:

Para llevar a cabo la extraccin de eugenol, se utilizo la tcnica de destilacin

por arrastre de vapor, puesto que tienen diferentes puntos de ebullicin,h2o y
el compuesto organico, para asi obtener el aceite esencial.
Para poder separar el eugenol se realizo el proceso de decantacin ya que
tiene otros compuestos que deben ser eliminados.
Se separ en fases, agregando un solvente organico CH2Cl2. El eugenol es un
fenol lo cual significa que no es miscible con el agua, pero con el solvente
organico si y tiene mas afinidad con este ultimo. Asi logrando una fase organica
y otra acuosa, son inmiscibles y se diferencian por su densidad, la organica es
mas densa que la acuosa.
El eugenol se encuentra en la fase organica con cariofileno, luego se le agrega
NaOH para extraer el eugenol en forma de sal.
Luego nuevamente se extrae agregando ch2cl2, para obtener 2 fases, una fase
acuosa alcalina y otra organica.
Se acidifica la fase acuosa alcalina con unas gotas de HCL. Se lleva al
rotavapor para eliminar el ch2cl, el rotavapor funciona al vacio para asi evitar
que la extraccin sea daada por las altas temperaturas.

Conclusin:
El proceso de destilacin por arrastre es una herramienta de un alto
rendimiento. Este medio es muy utilizado, puesto que se basa en mecanismos
fsicos, para asi no afectar las propiedades qumicas ni estructurales del
compuesto a extraer.
Esta forma de extraccin nos permite obtener compuestos qumicos con
facilidad como lo realizado en este laboratorio, logrando un rendimiento de un
4,3 %.
Esta destilacin se aplica para purificar compuestos que son miscibles con
agua o tenga fase fluida.
Resultados:
En los 10 gr de clavo de olor del inicio, se pudo extraer un 0,43gr de eugenol,
obteniendo un rendimiento del 4,3%.
0,43 gramos / 10 gramos de clavos de olor X 100 = 4,3%
Peso del baln 58,50 gramos.

Peso baln con eugenol 58,93 gramos