Agricultura

Conjunto de tcnicas destinadas a cultivar la tierra con el fin de obtener

productos de ella. La palabra agricultura es de origen latn agri
expresa campo cultivo y cultura que es sinnimo de cultivo o cultivado

Huerto Escolar
El huerto escolar es un recurso didctico que, pese a llevarse utilizando
dcadas, no cuenta con una aceptacin global en la comunidad educativa.

Explicacin
El huerto escolar es una excelente oportunidad para tomar contacto directo con
la naturaleza, adems de posibilitar la realizacin de experiencias significativas
en torno a las plantas.
La riqueza y variedad de actividades que se van a desarrollar en torno al huerto
escolar van a permitir explorar, descubrir y experimentar contenidos que
favorecen el aprendizaje.
El mejor fruto que debemos esperar del mismo es la motivacin del
alumnado por aprender, el inters por la investigacin y la adquisicin de
actitudes de respeto hacia s mismos y hacia su entorno.

Como elaborar Abono orgnico.

Primero se busca un recipiente, tobo por ejemplo, se le abre orificios, se le
coloca una bolsa plstica o lona dentro del recipiente, agregar una capa de
aserrn luego se le agregan los desechos orgnicos y se finaliza con otra capa
de aserrn y dejar fermentar de 10 a 15 das.
Semillero
Puede ser una caja, frasco, botella o un espacio protegido del sol.

Siembra
Directa o por trasplante
Directa: Remolacha, zanahoria, espinaca, acelga, lechuga.
Trasplante: Repollo, chayota, coliflor, cebolla, tomate, cebolln, aj, berenjena,
lechuga, pimento.

Trasplante
Mudar las plntulas del semillero al sitio donde van a crecer.

Riego
Clasificacin de hortalizas en base a su profundidad radicular.
Poca profunda (hasta 30 Raz intermedia (30-60 Raz profunda
cm)
cm)
Apio
Brcoli
Esprrago
Calabaza
Lechuga
Col
Sanda
Cebolla
Zanahoria
Papa
Coliflor
Rabanito
Pepino
Meln
Chiles
Tomate
Calabacita
Adems, la mayora de las hortalizas tienen etapas en la cual la falta de
humedad es crtica afectando severamente el rendimiento o calidad del
producto requerido. Es pues, importante que en estas etapas la humedad no
falte, en el cuadro 10 se mencionan etapas crticas de algunos cultivos.

Perodos Crticos de Humedad para Cultivos de Hortalizas.

Perodo Crtico

Cultivo
Brcoli
Formacin de pella y su elongacin
Col
Coliflor
Pepino
Floracin, cuaje de fruto y su desarrollo Meln
Calabacita
Formacin de bulbo y su elongacin

Cebolla
Ajo

Berenjena
Chile
Floracin, cuaje de fruto y su desarrollo
Tomate
Tomatillo
Es importante tambin recalcar que el exceso de humedad en el suelo puede
ser crtico principalmente en pocas de cosecha. Ejemplos puede ser tomates,
zanahorias y coles reventados; pudricin de ajo y cebolla prximos a cosecha
entre otras. Por lo que es necesaria una buena administracin del agua de
riego.
OJO

Tambin es importante considerar el cultivo, es decir, cultivos con races poco

profundas tales como papa, coliflor, ajo y apio requieren de riegos frecuentes
pero ligeros (esto aplica tambin para la mayora de los cultivos en etapas
tempranas). Por el contrario, cultivos con races profundas requieren riegos
profundos pero con menor frecuencia. El cuadro 9 muestra la clasificacin con
respecto a la profundidad radicular de varios cultivos, que sirve como referencia
para la programacin de riegos. Sin embargo, la profundidad de la raz
depender de la forma en que acostumbremos las races a tomar el agua
dependiendo del riego, es decir, si aplicamos riegos ligeros pero frecuentes en
cultivos que profundizan mucho su raz, el patrn ser diferente debido a que la
planta no necesitan profundizar para encontrar agua. Por lo tanto, es
importante que en etapas iniciales apliquen riegos profundos y espaciados para
forzar a la raz que profundice, que ayudar a evitar el acame cuando la planta
tenga mayor porte. Adems, en caso de que falle el sistema de riego tendr
mayor tolerancia al castigo. Con el uso de riego por goteo y acolchado
normalmente el sistema radicular se concentra en los primeros 5 a 15cm del
suelo, dependiendo de la frecuencia y cantidad de agua de riego por lo que es
necesario el tutoreo de plantas como tomates y chiles para evitar el acame y
posterior quemadura de los frutos por el sol y pudriciones al estar en contacto
los frutos con el suelo.
CULTIVOS, SUELOS Y DEMANDA DE AGUA
Los suelos difieren en la habilidad para retener la humedad despus de un
riego o precipitacin dependiendo principalmente de su textura y contenido de
materia orgnica. El agua que el suelo retiene y que est disponible para las
plantas se le denomina humedad disponible aprovechable y es la que ms
nos interesa como productores. Por ejemplo, en suelos ligeros tales como los
arenosos o limo-arenosos, estos retienen aproximadamente 25mm de
humedad disponible en la zona radicular. Bajo condiciones normales esta
humedad se agotar en aproximadamente 7 das. Por lo tanto, en suelos
arenosos un riego de 25mm a la semana es necesario para obtener altos
rendimientos.
Cuando el riego es por gravedad basta con un riego por semana, sin embargo,
con riego por goteo es necesario mnimo un riego diario en das frescos, pero lo
ideal es dar dos o tres riegos diarios en das calientes con estados fenolgicos
avanzados de plantas robustas tales como las solanceas y cucurbitceas
(chiles, papa, tomates, tomatillos, sanda, meln, pepino, calabacita, entre
otros).Suelos pesados tales como los arcillosos retienen de 40 a 60 mm de
humedad disponible en la zona radicular. En estos suelos, los riegos son
menos frecuentes pero ms pesados (40 a 60mm cada 10 a 14 das) en riego
por gravedad para obtener buenos rendimientos. Sin embargo, en sistemas de
riego por goteo se recomienda dar un riego alternado, es decir un da s y otro

no, con un tiempo de riego de 2 a 4 horas dependiendo la temperatura, cultivo

y etapa fenolgica del cultivo sembrado. Con excepcin de das muy calientes
y en plena produccin en cultivos de alta demanda (chiles, papa, tomates,
tomatillos, sanda, meln, pepino, calabacita, entre otros, donde se recomienda
regar todos los das aproximadamente dos a tres horas.
En suelos intermedios (limo) normalmente se aplica el mismo criterio que es
suelos pesados a menos de que contenga un alto porcentaje de arena,
entonces se aplica el criterio de suelo arenoso. En ambos casos la aplicacin
de mayor cantidad de humedad que la recomendada, provocar lixiviacin de
fertilizantes y plaguicidas con el riesgo de contaminar los mantos acuferos.
Adems, la prdida del fertilizante implica un mayor costo de produccin. Es
importante evitar las lixiviaciones de fertilizantes nitrogenados debido a que
contaminan el agua para consumo humano, pudiendo intoxicar nios con
concentraciones de 10 ppm de nitratos, provocando los llamados nios azules
que en temprano edad pueden morir por esta contaminacin.
Control de enfermedades y plagas.
Enfermedades
Se manifiestan como quemazones, manchas, podredumbre causadas por
bacterias, hongos y virus.

Insectos

Pulgones,escamas,chinches,taras,coquitos,perros
de
agua,gusanos,bachacos,hormigas,rosquillas,babosas,cucasrachas, grillos.
Recomendacin
Intercalar plantas) Repelentes):
Lavanda
Aj
Albahaca
Toronjil
Clavel de muerto
Cebolln
Ajo

Preparacin de repelente, insecticida y fungicida Agroecolgico

Ruda como Repelente

Se licua la ruda con una taza de alcohol, dos cucharadas de zabila, y se deja
reposar por 24 horas.
Para usar, se mezcla una taza de ruda preparada con un litro de agua y se
roca sobre la planta.
Aj chirel como insecticida

Se tritura o licuan unos 20 ajes en alcohol y se aade zabila. Se cuela y se

deja reposar por 24 horas.
Se roca una taza de este lquido sobre la planta.
Lechosa como fungicida

Se mezcla un kilo de hojas trituradas en un litro de aguas, se filtra y exprimen

bien las hojas.
Un litro de este concentrado se diluye en cuatro litros de agua, donde
previamente se han disuelto dos cucharadas de jabn azul rallado. Se rocan
las plantas con esta preparacin.

El ajo como Fungicida e insecticida

Se trituran 100 gramos de dientes de ajo y se dejan en remojo en dos

cucharadas de aceite mineral durante 24 horas.
Se disuelve una cucharada de jabn azul rallado en medio litro de agua, se
mezcla el ajo con el aceite, se remueve y luego se filtra.
Para usar, se disuelve la mezcla anterior en agua y luego se coloca en la
planta.

Tcnicas de huertos agroecolgicos

Fomentar