Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Actividad 1. ¿Para Qué Comemos
Actividad 1. ¿Para Qué Comemos
A07064968.
BIOLOGIA.
Actividad 1. Para qu comemos?
JORGE EDUARDO GARZA GALARZA.
26 DE JULIO DEL 2016.
Biomoleculas
Carbohidrato:
Carbohidratos en los alimentos
Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los
que se encuentras el pan, alubias, leche, palomitas de maz, patatas, galletas,
fideos, gaseosas, maz o pastel de cereza. Tambin vienen en una variedad de
formas. Las formas ms comunes y abundantes son los azcares, fibras y
almidones.
El componente bsico de todos los hidratos de carbono es una molcula de
azcar, una simple unin de carbono, hidrgeno y oxgeno. Almidones y fibras
son esencialmente cadenas de molculas de azcar. Algunos contienen cientos
de azcares. Algunas cadenas son lineales, otras complejas.
Qu son los carbohidratos? Los carbohidratos, tambin llamados glcidos,
carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos, son elementos principales en la
alimentacin, que se encuentran principalmente en azcares, almidones y
fibra. La funcin principal de los carbohidratos es el aporte energtico. Son una
de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las
grasas y las protenas.
http://carbohidratos.net/lista-de-carbohidratos
Lpidos:
Los alimentos que contienen ms lpidos son Pltanos, Cebada. Frijol, Arroz
integral, Garbanzos, Lentejas, Nueces, Avena, Papas, Tubrculos, Maz, Cereales
y harinas integrales.
Galletas y pastelera.
Pizzas, Cereales azucarados, Pan blanco, Harina blanca, Pasta y arroz.
Protenas:
Las funciones de las protenas son de gran importancia aunque mucha gente
piensa que sirven slo para crear los msculos y poco ms, sin embargo, las
funciones de las protenas son varias y bien diferenciadas. Las protenas
determinan la forma y la estructura de las clulas y dirigen casi todos los
procesos vitales.
Las funciones de las protenas son especficas de cada tipo de protena y
permiten que las clulas defenderse de agentes externos, mantener su
integridad, controlar y regular funciones, reparar daos... Todos los tipos de
protenas realizan su funcin de la misma forma: Por unin selectiva a
molculas.
Las fuentes dietticas de protenas incluyen carne, huevos, legumbres, frutos
secos, cereales, verduras y productos lcteos tales como queso o yogur. Tanto
las fuentes protenas animales como los vegetales poseen los 20 aminocidos
necesarios para la alimentacin humana.
https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna