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Por ejemplo, Steadman afirma que la extincin de

especies se debe al crecimiento de la poblacin (2005).

Steadman, D. (2005). Asynchronous extinction of late

Quaternary sloths on continents and islands.
Arizona, EUA: PNAS.

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Galster menciona: El mayor problema que

enfrenta la fauna en el sudeste de Asia es su consumo en
China. Los chinos estn absorbiendo todo (2004).

Galster, S. (2004). Fauna del sur de Asia en peligro

por demanda China. Recuperado el 9 de
Noviembre de 2016 de:
http://www.myplainview.com/news/article/Fauna
-del-sur-de-Asia-en-peligro-por-demanda-en8748562.php

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Sobre la extincin de especies en Asia, Djoghlaf

afirm:
Estamos experimentando la mayor ola de
extinciones despus de la desaparicin de los
dinosaurios. Cada hora, tres especies
desaparecen. Cada da, ms de 150 especies se
pierden y cada ao, entre 18.000 y 55.000
especies se convierten en extintas (2007).

Djoghlaf, A. (2007). Evaluacin de los Ecosistemas del

Milenio. Recuperado el 9 de Noviembre de
2016 de:
http://sociedad.elpais.com/sociedad/2007/05/2
2/actualidad/1179784806_850215.html

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Un informe de las Naciones Unidas, afirma que los

grupos delictivos han transformado la explotacin ilcita
en un comercio profesional que generan ingresos
lucrativos y explotan las especies protegidas (2010).

Unodc. (2010). Delito Ambiental: El Trfico Ilcito De

Fauna Silvestre y Madera. Recuperado el 9 de
Noviembre de 2016 de
https://www.unodc.org/documents/toc/factsheet
s/TOC12_fs_environment_ES_HIRES.pdf

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Garza afirma: "El Trfico ilegal de especies es el

tercer tipo de negocio ilcito, ms lucrativo, arrojando
ganancias por arriba de los 20 mil millones de dlares
(2008).

Garza, V. (2008). Trfico Ilegal de Vida Silvestre y

Educacin Ambiental. Recuperado el 9 de
Noviembre, 2016 de
https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/288
1065.pdf

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Ziming menciona lo siguiente sobre el comercio de

especies:
Las agencias de aplicacin de la ley a la vida
silvestre se ocuparon de muchos casos
relacionados con el comercio ilegal de vida
silvestre en lnea. Por ejemplo, en 2008 y 2009, la
oficina de polica del bosque Shenyang, en la
Provincia de Liaoning, China, detecto tres casos
de trfico de vida silvestre y detuvo a cuatro
sospechosos involucrados en el comercio en
lnea de especies silvestres (2011).

Ziming, W. (2011). Control del Comercio de Especies

Silvestres en Internet en China. Recuperado el
9 de noviembre, 2016 de:
http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Docu
mentos/Ciga/Libros2013/CD001601.pdf

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Exclsior, menciona que los chinos consumen

perros para combatir el calor bestial y tambin segn
ellos, proporciona beneficios a la piel (2016).

Exclsior. (2016). Comienza festival de carne de perro

en China bajo indignacin mundial.
Recuperado el 13 de noviembre de 2016 de:
http://www.excelsior.com.mx/global/2016/06/21/
1100104.

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Moscoso escribi no slo se debe a la conocida

respuesta que algunos arguyen tratando de desviar la
mirada objetiva del tema y achacar a los que se
alimentan de carne de cerdos, vacas y pollos (2016).

Moscoso, M. (2016). Imgenes terribles de un festival

en China donde se comen ms de 10.000
perros al ao. Recuperado el 13 de noviembre
de 2016 de http://www.naturamedioambiental.com/imagenes-terribles-de-unfestival-en-china-donde-se-comen-mas-de-10000-perros-al-ano/

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Sobre los perros como alimento, Schnauzi dice:

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En efecto, Teemplates dice que se ha confirmado

Algunos residentes de la ciudad de Yulin (China)

comenzaron a reunirse para comer carne de perro
y celebrar el da ms largo del ao, segn la
tradicin de Yulin, comer perro y beber licor har
que la gente est ms saludable durante el
invierno (2014).

Schnauz. (2014). El horror del festival ms cruel del

mundo celebrado en china en el que cientos de
perros son asesinados para ser comidos.
Recuperado el 13 de noviembre de 2016 de:
http://www.schnauzi.com/horror-festival-carneperro-yulin-china/

Teemplates, G. (2006). 5 cosas sobre la comida

que parte de Asia consume estos tipos de platillos

exticos por el tipo de creencias que estos modificaran en
su salud (2006).

asitica. Recuperado el 13 de noviembre de

2016 de http://www.5cosas.pw/2011/06/5comidas-exoticas-que-los-chinos-comen.html

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Sobre las especies ms consumidas, Schulman

menciona: Uno de los alimentos exticos ms
consumidos en Asia son los perros chow chow (2006).

Schulman, G. (2006). Comida asitica ms

consumida. Recuperado el 13 de noviembre de
2016 de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_tab
%C3%BA

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Sobre el consumo de animales en peligro de

exrtincin, Setzwein afirma:

Setzwein, M. (1997). Zur Soziologie des Essens.

Estados Unidos: Freske & Budrich.

El consumo de ballenas es muy popular en las

gastronomas de Islandia, Noruega (en la costa
oeste) y Japn, as como en la cocina Inuit de los
esquimales. En la actualidad su caza para el
comercio est prohibida y con fines cientficos
altamente restringida (1997, p.79).