Esthechoc, el chocolate que promete rejuvenecer la

piel
La Gulateca 24 de febrero de 2015

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ste no sabemos si rejuvenece, pero est muy bueno

Quienes necesiten un argumento para comer chocolate, o al menos para acallar su
conciencia tras asaltar las tabletas escondidas en la despensa, estn de enhorabuena:
acaban de crear uno que -aseguran sus inventores- tiene efectos rejuvenecedores sobre
la piel. El chocolate convertido en uno de esos alimentos funcionales que tanto triunfan
y adems orientado a dejar nuestro cutis como el de una top model tras pasar por
Photoshop. Qu ms se puede pedir?
Una barrita diaria de este chocolate (7,5 gramos) puede hacer que la piel de una
persona de 50 aos luzca como la de alguien de 30, prometen sus
inventores. Aunque la reaccin lgica ante este tipo de descubrimientos y milagros
es activar el modo escptico y creerse entre poco y nada, lo cierto es que en este caso la
idea llega con el aval de un investigador de la Universidad de Cambridge, el doctor Ivan
Petyaev y su empresa de biotecnologa Lycotec.
Bautizado como Esthechoc, Cambrige beauty chocolate, la clave de sus propiedades
anti-edad reside en el antioxidante astaxanthin que contiene -cada dosis de 7,5
gramos equivale a un filete de salmn, apuntan- y en la concentracin
de polifenoles del cacao. Todo ello con slo 38 kilocaloras, con lo que hasta es apto
para diabticos, segn las explicaciones dadas por sus creadores.

Antioxidantes, mejoras en la circulacin que repercuten en la edad de la piel,

chocolate Demasiado bonito para ser verdad? En realidad tampoco es nada nuevo
porque, como nos recuerda Juan Revenga -nutricionista de la casa-, al chocolate se le
atribuyen continuamente todo tipo de propiedades relacionadas con la salud, y
protagoniza decenas de estudios que incluso aseguran que es bueno para adelgazar.
Pero no es el nico que sugiere un poco de calma ante tanta promesa, tambin lo
expertos en salud consultados por The Telegraph apuestan por la cautela. Aunque
corroboran que parece existir cierta base cientfica en el asunto, proponen esperar
hasta que se realicen los estudios pertinentes que demuestren si realmente esos
efectos sobre la edad de la piel cumplen las expectativas creadas.
Eso s, para probarlo habr que esperar hasta su lanzamiento oficial el prximo mes en
la feria Global Food Innovation Summit, y los ms impacientes posiblemente tengan
que viajar hasta Londres para encontrarlo en tiendas de cosmticos y belleza. Su precio
es una incgnita por ahora, pero no parece que vaya a ser especialmente barato.
En cualquier caso, mientras nuestra deteriorada piel espera impaciente su llegada,
podemos entretenernos con algo de chocolate normal. Seguro que no es tan milagroso
pero posiblemente estar ms bueno.