FACULTAD:

DE INGENIERA, ARQUITECTURA Y
URBANISMO

ESCUELA:
ING. AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR

TITULO DEL ENSAYO:

PRODUCTOS AGRICOLAS

AUTORES:
MARIA KARINA MONJA JIMENEZ
YAJAIRA POLETH SOPLOPUCO BENITES
KATIA ANSHELA SAMAME LOPEZ

FECHA:

PRODUCTOS AGRICOLAS

Se trata del resultado obtenido mediante el cultivo en donde la

materia prima es de origen vegetal. Segn el destino final que
tengan estos productos los podemos dividir como alimentarios o
industriales.
Los alimentarios son la base de alimentacin del ser humano y de
la ganadera, como es el trigo, el arroz, el maz, las legumbres,
entre otros cultivos. Los destinados a la industria son
fundamentales en los procesos industriales, como es el caso de la
materia prima en la industria textil, algodn, lino, caucho, tabaco,
entre otros.
Los problemas agrcolas son los alimentos que se extraen de la
tierra o sea de las plantas, que tambin pueden ser procesados.
En los productos agrcolas tenemos ala frutas y a los vegetales, en
los cuales tenemos infinidad de tipos que se producen y cosechan
en cualquier parte del mundo.
Esto ayuda mucho al PBI de los pases ya que son exportados.
Adems es la que genera ms empleo directa e indirectamente.
Cabe recalcar que son fundamentales en la alimentacin y la salud
de las personas ya que contienen vitaminas y protenas.
De los productos agrcolas podemos obtener otros productos ya
procesados como las mermeladas y nctares, los vinos y sidras o
solamente naturales como las conservas de frutas y hortalizas que
de igual manera son muy consumidas por nosotros. Aunque
algunos ayudan mucho a la salud otros tambin la pueden
perjudicar

Las conservas de frutas

Las conservas de frutas persiguen conservar sus propiedades. Y

nos hacen disfrutar de la frutas todo el ao.
En cualquier mesa, los comensales que no se dejan seducir fcilmente por un aperitivo
rara vez rechazarn terminar una buena comida con algn alimento dulce, como una
fruta o cualquier postre que la incluya como ingrediente principal. Y es que a muchas
personas les apetece poner la guinda a sus comidas o cenas con un apetecible dulce
para quedarse totalmente saciadas.
Comer fruta despus de las principales comidas forma parte del comportamiento
alimentario humano. Un hbito saludable que los consumidores tienen muy en cuenta.
Todos los alimentos son en general perecederos (debido principalmente al ataque de
algunos microorganismos), por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento,
conservacin y manipulacin. Ya en la prehistoria, el hombre aprendi a conservar las
frutas que recolectaba, almacenndolas en las zonas ms frescas de la cueva a modo de
despensa, con el fin de poder disfrutar de ellas en las pocas de escasez.
Los procesos de conservacin de alimentos persiguen mantener todas las propiedades
del producto, tanto las caractersticas de sabor y aroma como su textura y los valores
nutritivos. En el caso de las frutas, el proceso industrial de produccin de conservas
empieza prcticamente en el campo, podramos decir que las frutas van de la huerta a la
conserva, por lo que se utilizan alimentos frescos recin recolectados, manteniendo as
las mximas concentraciones de nutrientes, especialmente aquellos que son ms
sensibles a las condiciones ambientales como las vitaminas (y en particular la vitamina
C).
Por lo tanto, durante la conservacin de las frutas las prdidas de sus propiedades son
mnimas (comparables a las que sufren esos mismos productos preparados de manera
normal) y su concentracin permanece estable en el producto enlatado durante toda su
vida til. Adems, aunque alguna fruta pierda parte de sus vitaminas, es preferible
consumirla en conserva que renunciar a ella durante buena parte del ao.
Espaa es uno de los primeros productores mundiales de conservas y cabe decir que
sus productos gozan de un reconocimiento internacional. Entre las principales ventajas
que ofrecen los diferentes tipos de conservas de frutas, resaltamos el hecho de que
diversifican la alimentacin y nos ofrecen interesantes opciones al consumo fresco,
adems de permitirnos disponer de las frutas todo el ao sea cual sea la estacin en que
se cosechan.
Una manera cmoda y nutritiva de disfrutar de la naturaleza todos los das del ao. As
que Si quieres consumir tus frutas preferidas durante todo el ao nada mejor que optar
por la conserva de frutas.

LAS BONDADES DEL VINO

El vino tiene muchas bondades pero solo tomando moderadamente y saber controlarlo
por ejemplo puede ser una copita al da y si es mejor con las comidas.

El vino est asociado a la longevidad ya que contiene las vitaminas A y C y el complejo

B, la tonicidad tambin es una propiedad del vino ya que se manifiesta en los niveles
psquicos y fsicos y esto quiere decir que el vino es un remedio teraputico en la
ansiedad y tensin emocional tambin contiene una alta concentracin de sales
minerales como el calcio, magnesio, potasio, etc.
Si tomamos vino moderadamente este podr ayudar en reducir el riego de contraer
ciertos tipos de cncer por lo que contiene sustancias que activan la respiracin celular.
De acuerdo a las investigaciones el vino refuerza la accin de la vitamina C por la que
acelera la depuracin del colesterol, tambin podemos decir que es muy rico en vitamina
B2 por la que permite eliminar las toxinas y la regeneracin del hgado. En los estudios
recientes confirma que beber moderadamente reduce el riesgo de padecer degeneracin
macular la cual es la causa ms frecuente de ceguera en los mayores de 65 aos
En los ltimos avances del mundo de la cosmtica existe la aplicacin del vino en los
tratamientos corporales y se le llama la vinoterapia y est basada fundamentalmente en
las propiedades antioxidantes de la uva que ayudan a neutralizar los radicales libres que
provocan la oxidacin de las clulas y su consiguiente envejecimiento. La vinoterapia
eliminar arrugas y flaccidez, aporta tersura, tonifica e hidrata la piel y nos ayuda a
conseguir mayor elasticidad tambin reducir el abdomen, reafirmar los glteos y tonificar
los senos. Se aplica en forma de baos termales, mascarillas, aceites, masajes e
inhalaciones; en los baos termales ayuda a relajarse, reducir el estrs y mejorar la
circulacin.
Sabamos que el vino actuaba como un gran depurativo de la sangre y que jugaba un rol
importante en la digestin, sin embargo, ahora los cientficos dicen que beber vino ayuda
a evitar el aumento de peso por la que la digestin del alcohol impulsa al organismo a
quemar caloras, pero solo tomndolo con moderacin, una o dos copas al da.
http://www.gestion.org/estrategica/estrategia-de-productos-y-servicios/los-productosagricolas/
http://suite101.net/article/las-conservas-de-frutas-a3499

Mermeladas y nctares.
Las mermeladas y nctares le dan valor agregado y conservan a las frutas