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Costumbres y Tradiciones de La Provincia de Herrera
Costumbres y Tradiciones de La Provincia de Herrera
Costumbre:
- fiesta del monito ocueo
- carnaval de Chitr de la Barraquera.
- fiestas patronales de San Miguel arcngel.
Carnavales: El carnaval de Chitr es uno de los preferidos por los panameos,
aunque el de Oc ha tomado bastante fama en los ltimos aos.
Fiestas
semana del Campesino y la Feria Internacional de Azuero, que aunque fsicamente no est
localizada en Herrera, es de uso compartido con la provincia de Los Santos.
Los festejos de ndole religioso tienen una honda tradicin azuerense y un gran fervor
popular. Destacan la celebracin de la Semana Santa, San Juan Bautista de Chitr, entre
otros.
Carnaval
Gastronoma
Torrejitas de maz: Es un postre frito hecho en su mayor parte de maz.
El sancocho de gallina es un cocido tpico, cocinado en fogn de lea, que se compone de
gallina de patio, ame, organo, mazorca y culantro siendo esta hierba la que le da su sabor
caracterstico
Tamales: son muy tradicionales en esta provincia, sin embargo lo son an ms en la mesa
navidea. Se componen de maz y de relleno pueden tener pollo, res o carne de cerdo
Suspiros: Es un postre que tiene forma de espiral y que esta hecho de harina, almidn de
yuca y azcar
Alfajores: este postre consta de dos galletas hechas de harina y diferentes tipos de azcar
que en el centro tiene manjar y caramelo.
Historia de la provincia: