MINISTERIO DE EDUCACIÓN

INSTITUTO RUFO A. GARAY

TEMA:

ETNIA NEGRA
Bellas Artes

INTEGRANTES:
Nathalie Lindo

ASIGNATURA:
Geografía de Panamá

GRUPO:
11 B

PROFESOR:
Rosa Keer

FECHA DE ENTREGA:
20 de mayo 2021
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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN.......................................................................................................3

I. HISTORIA...........................................................................................................4

1. APORTES DEL NEGRO COLONIAL Y NEGRO AFROANTILLANO..............5

II. LOCALIZACIÓN AFROPANAMEÑA..................................................................6

III. VESTIDOS.......................................................................................................7

IV. COMIDAS......................................................................................................10

V. TRADICIONES..................................................................................................13

VI. CREENCIAS..................................................................................................15

CONCLUSIÓN.........................................................................................................17

BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................18
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INTRODUCCIÓN

Mayo se ha constituido como el Mes de Etnia Negra de Panamá, cuyos aportes

culturales han sido de gran valor para la identidad de los panameños. Sus
tradiciones son ricas en cuanto a vestimentas, comidas, peinados y bailes.  Dicha
comunidad ha contribuido al desarrollo de la nación en importantes proyectos
como la construcción del Canal de Panamá y el ferrocarril transístmico.

Este trabajo constará con los acontecimiento que hicieron que los afroantillanos
ingresaran a Panamá. Sus vestimentas, comidas, creencias, tradiciones, entre
otros.

Conoceremos los detalles y aspectos más importantes de esta cultura en nuestro

país.

LA ETNIA NEGRA
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I. HISTORIA

La presencia del
hombre y mujer
negra en el
continente
americano se
remonta al siglo
XVI, cuando son
traídos para
reemplazar en
algunos trabajos a
la población
indígena que ya
había sido
diezmada por los trabajos forzados, la guerra y las enfermedades. Ellos vinieron a
laborar en la extracción del oro y la plata que había en el continente, pero también
una diversidad de trabajos que les exigió el colonizador español.

La introducción de la población negra en Panamá se hace por medio de licencias

otorgadas a algunas compañías que se dedicaron a ese inhumano, pero lucrativo
negocio. Las primeras oleadas de esclavos fueron arrancadas de su lugares nativos
y traídos en los llamados barcos negreros, que eran una especie de ataúdes, por el
hacinamiento durante la travesía y las condiciones infrahumanas que tenían que
soportar al ser sometidos a vejámenes y maltratos; en consecuencia, muchos
fallecieron en los recorridos en alta mar.

Una vez que estaban en tierras istmeñas eran ofertados y luego vendidos por
piezas, dependiendo de su vigor, edad, sin importar, se les separaba de sus
familias. Ellos fueron distribuidos a diversas partes del continente en donde se
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requería su presencia para trabajar. En el caso de Panamá, trabajaron en las minas

de oro en Acla y luego en la de Concepción en el norte de Veraguas. También lo
hicieron en el archipiélago de las Perlas como buzos en busca de perlas y como
arrieros en el camino transístmico, durante las ferias de Nombre de Dios y
Portobelo, según datos extraídos de la literatura del Dr. Alfredo Castillero Calvo.

La segunda ola migratoria de población negra se refiere al grupo de los

afroantillanos, de modo que, arribaron al Istmo durante la construcción del ferrocarril
transístmico (1850-55). La tercera ola de inmigrantes negros fue para la
construcción del Canal de Panamá (1904-14). La segunda y tercera ola migratoria
procedieron de las islas del Caribe, en donde ya habían llegado sus primeros
progenitores. Estos grupos humanos, también padecieron discriminación, malos
tratos y fueron menospreciados, pese a que realizaban las tareas más difíciles,
arriesgadas y sobre todo mal remuneradas.

1. APORTES DEL NEGRO COLONIAL Y NEGRO AFROANTILLANO

El aporte de los negros coloniales y los afroantillanos a la sociedad panameña ha

sido de un valor incalculable. Ellos históricamente han realizados grandes aportes al
desarrollo del país, sobre todo en la región transístmica, durante la Época Colonial,
durante las ferias de Nombre de Dios y Portobelo, en el período de Unión a
Colombia, durante la construcción del ferrocarril y durante la época republicana, con
la construcción del Canal.
En el campo cultural, ellos han legado su lengua, sus costumbres, gastronomía, su
religión, su música y bailes, vestidos, diversidad de peinados que hoy se exhiben en
el país y sobre todo, su manera de ser y su gran generosidad para con la población
que tiene la dicha de compartir con ellos. Ellos también han dejado su legado de
resistencia frente a las injusticias que soportaron para tener una mejor calidad de
vida en la actualidad. Por consiguiente, la etnia negra tiene una participación
importante en la formación de nuestra nacionalidad panameña.
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Finalmente, se puede decir, que la celebración de la Etnia Negra en el país rinde

homenaje a esta población singular, no se ciñe a la gastronomía, vestuario, bailes,
tienen un valor incalculable dentro del patrimonio inmaterial de la sociedad
panameña. Puesto que sus aportes económicos, culturales, tradiciones y
costumbres son parte de la sociedad panameña.

En conclusión, desde su llegada al istmo de Panamá, han logrado contribuciones

valiosas en el trabajo físico, intelectual, deporte, cultural, gastronómico y religioso
para contribuir, al igual que los demás grupos étnicos del país, forjaron de este
istmo de Panamá, una gran nación en donde impera una población multicultural
para beneficio de toda la sociedad panameña.

II. LOCALIZACIÓN AFROPANAMEÑA

En Colón y por lo general, están dispersos en todas las provincias del país. En la
capital, esta cultura sobresale en Río abajo, donde se vive día a día gran parte de
su cultura; inclusive podemos encontrar restaurantes donde se prepara la deliciosa
comida propia de esta etnia y cuyos reportajes al respecto son muy vistos en
nuestras televisoras debido a la gran clientela que tienen.

En la provincia de Darién se concentra una gran parte de la población afrocolonial,

los cuales eran originarios de la región del Cauca y Choco de Colombia, donde
eran esclavizados en las plantaciones de las cuales escapaban.

También, es necesario tomar en cuenta el sendero que recorrieron las poblaciones

afroantillana, las mismas viajaron por el Caribe para laborar en las plantaciones de
bananos localizadas en la provincia de Bocas del Toro y Limón en el hermano país
costarricense.  A estas plantaciones se agregan grupos afrodescendientes de la
costa caribeña.

III. VESTIDOS
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La vestimenta afropanameña no posee un traje típico único o estrictas reglas de

confección, como la polleras de gala, pero sí podemos distinguir algunos atuendos
tradicionales como:

 Dashiki: Camisa larga hasta el muslo que puede o no llevar mangas. Las

telas que utiliza son ligeras con prints muy coloridos y diseños que
destacan sobre todo en torno al cuello en V. Es utilizado tanto por hombre
como mujeres, aunque ellas suelen amarrarlo a la cintura para marcar la
silueta.
 Kafkán o Caftán: Últimamente es muy común ver en línea como se
confunde con el dashiki, ambos son unisex y pueden confeccionarse con
las mismas telas, pero la diferencia principal radica en el largo. El kafkán es
una túnica larga que llega a los tobillos y se utiliza como traje de gala,
mientras el dashiki es una camisa que puede utilizarse formal o
informalmente.
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Para las damas:

 Pollera congo: La tela que se utiliza en la pollera ya la arandela está

formada por retazos de distintas telas. Como accesorios lleva un tocado
con flores, collares y aretes largos de madera, semillas o cuentas de
fantasía muy coloridas.
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 Pollera bocatoreña: Muy parecida a la pollera santeña o montuna, utiliza

telas de colores sólidos o estampados con combinaciones llamativas.
Puede o no, llevar delantal y en lugar de tocados se luce con turbante y el
resto de los accesorios son iguales que en la pollera congo.

 Turbante: Piezas indispensables para mitigar las pesadas cargas que las

mujeres solían llevar sobre sus cabezas y que ahora presentan un sin fin de
reveses y siluetas que atraen al público por su elegancia. Desde el amarre
sencillo hasta el impresionante gele
de gala.

Para los caballeros:

Los ya mencionados dashiki y caftán

van usualmente acompañados de
kufis, sombreros sin alas elaborados a
juego con el pantalón o la camisa.

 Conjunto congo: Chaleco o
camisa y pantalón, elaborados con
tiras de tela o un atuendo viejo,
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rasgado y al revés.

Actualmente, las nuevas generaciones apuestan por modernizar estos diseños

adaptándose a las tendencias de moda para poder portarlos con orgullo en su día
a día y no solo durante los desfiles y eventos especiales. 

IV. COMIDAS

El coco

Es un fruto muy importante en la

gastronomía Afro- colonial como
Afroantillana, además de cumplir con
un papel medicinal para este grupo
étnico.
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El agua de pipa es utilizada con el zumo de limón de castillo, lo cual constituye un

refrescante para los riñones.  También ayuda a fortificar el estómago y los
intestinos facilitando una buena digestión.   En las regiones donde hay abundancia
del fruto las mujeres suelen criar a sus hijos con leche de coco lo que le ayuda a
prevenir una serie de enfermedades y a crecer de manera saludable.

Otros elementos que se destacan en la comida afrodescendiente es su sabor

caribeño y picante debido al uso del ají chombo en sus tradicionales platos.

Algunas recetas propias de la etnia negra son:

Bebida de Saril

Ingredientes

 Saril
 Jengibre, canela, clavito de olor
 Agua

Procedimiento:

Lave el salir, desprenda los pétalos.  Seguidamente hierva el agua con el jengibre,
canela, clavitos de olor, luego añada el saril al agua.  Apague el agua cuando haya
adquirido el color rojo.

Luego se  cuela, posteriormente se enfría y listo. 

Enyucado

 3lbs de yuca
 Coco
 4 tazas de azúcar morena
 Pasitas al gusto
 1 paquete de canela en polvo
 2 cucharaditas de vainilla
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Preparación

Ralle el coco y agregue agua con el fin de sacar la leche del afrecho.  Luego
separe la leche del afrecho.

Posteriormente ralle la yuca y colóquela en otro recipiente y añádale la leche del

coco, revuelva de 10 a 15 minutos la mezcla, también añada canela, azúcar,
vainilla, siga batiendo de 20 a 30 minutos más agregándole las pasitas.

Poner la mezcla en una bandeja para hornear, la misma debe estar previamente
engrasada, cocine durante una hora y media a 350 grados. Enfriar y servir a
temperatura ambiente.

Torrejitas de Bacalao al Estilo Afroantillano

Ingredientes

 Bacalao
 Cebolla
 Recado verde
 Pimentón
 Ají chombo
 Harina
 Polvo de hornear
 Sal al gusto

Procedimiento

Se hierve el bacalao por 20 minutos para desalarlo, luego enfrie y quite las
espinas.  Luego picar todos los ingredientes finamente.  Luego mezcle la harina
con el polvo de hornear hasta tener una masa consistente, se le agrega el bacalao
y los otros ingredientes con una pizca de curry y se fríe en aceite muy caliente,
hasta que estén bien doraditas.
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V. TRADICIONES

La etnia negra de Colón se

caracteriza por ser una
cultura alegre, sus bailes se
manifiestan en danzas
mágicas donde el color, el
canto, la música, las
máscaras y vestidos se
unifican  para representar el
espíritu rebelde de sus
ancestros ante la esclavitud. 
Sus bailes son una representación de la victoria del bien sobre el mal.  El baile
congo es el espíritu de libertad de sus ancestros, el baile femenino evoca
seducción hacia el sexo opuesto.

Para la etnia negra, el baile congo no es representativo de Satanás.  Para ellos el

mal está representado por los españoles, los cuales capturaban a sus ancestros y
los vendían como esclavos.

En el Darién se distinguen bailes como: el bunde y el bullerengue.  El bunde es un

baile tradicional para rendirle culto al niño Dios y su nacimiento.  El mismo
consiste en tres pasos adelante y tres hacia atrás y la pareja debe llevar el mismo
ritmo.

Otras danzas y bailes de la etnia negra

 Danza del Zaracundé

Esta danza representa la fuga de los negros esclavos o cimarrones hacia la

montaña debido al maltrato producto de la esclavitud en tiempos coloniales.  La
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música se genera por el toque de un solo tambor, con una persona que canta
como solista asistido por un coro de voces.  Al solista  se le conoce como Parajité. 
El vestuario con que se ejecuta el baile consiste en hojas secas de plátano,
además llevan a sus espaldas un motete con calabazos.  El papel de la mujer en
la danza es especial.

 Danza de los gallotes

Es originaria de Portobelo,
ubicado en la provincia
de Colón.  Esta danza
tiene una trayectoria jocosa
y se trata de un gallote que
volaba sobre un potrero y
encontró de casualidad un
burro que parecía muerto,
por lo cual se le lanzó y le
propinó un picotazo en el trasero, razón por lo cual el gallote le llenó la cara de
excremento.  Luego el gallote toma la decisión de jamás picotear a un animal en
esa parte de su cuerpo y toma la alternativa de picotear a un animal en los ojos.

La etnia negra de nuestro país ha legado  un aporte valioso a la música

panameña,  ha influido notablemente en los ritmos musicales como: el tamborito,
congo, bullarengue, bunde, la danza del toro guapo y la cumbia panameña.

Además de la introducción de otros ritmos como el calipso, soca, haitiano y el

reggae, lo que fue fundamental en el desarrollo del baile del reggaetón en Colón.

Uno de los músicos afro panameños muy notable es Luis Russell, pionero de la
música jazz, director de orquesta, pianista y compositor.

Fiestas destacadas de la Cultura Afrodescendiente en Panamá

 21 de marzo,  Día de la Discriminación racial

 30 de mayo, Día Nacional de la Etnia Negra en Panamá
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 21 de octubre, Fiesta del Cristo Negro de Portobelo:  en esta fecha se

realiza el festival de Congos y Diablos es una iniciativa que se viene
realizando desde 2005 y se realiza con el objetivo de realzar la cultura
tradicional Congo, descendientes de africanos esclavizados en la época
colonial.
 Fiesta del corpus christi en el mes de mayo.

VI. CREENCIAS

A mediados del siglo XV algunos negros, provenientes en su mayoría de las

naciones africanas de Guinea y Congo, se sublevaron y se refugiaron en la selva
caribeña. Se les conoció como cimarrones (esclavos prófugos, rebeldes) y desde
sus emplazamientos o aldeas utilizaban el tambor para poder comunicarse con
sus hermanos en cautiverio. La tradición del baile congo surgió en la costa
atlántica, tras las fugas de los negros traídos por los colonizadores europeos.
El negro esclavo como el cimarrón se reunía en los palenques para realizar su
danza o juego congo, donde a través de la música y el baile recordaban sus
orígenes, exteriorizaban su solidaridad, su nostalgia y su odio hacia el blanco
opresor. La celebración de esta tradición era una manera de burlarse de la
estructura eclesial de la época que les decía que si no obedecían al amo, se los
llevaba el diablo. Por eso, la personificación de las ánimas y el diablo en el bautizo
congo”.

Los vestidos de los congos están llenos de colorido. Las mujeres utilizan una
pollera de dos piezas, una camisa con arandina y un pollerón hecho de retazos.
Los hombres utilizan la ropa al revés, un sombrero de estopa de coco adornado
con plumas, conchas, espejos o cuentas y se pintan la cara con carbón.
El baile congo se realiza con los pies descalzos, como símbolo de la relación del
negro con la tierra.
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Los personajes principales del juego congo son la reina, el rey o Juan de Dios, el
pajarito y las mininas, mientras que como personajes secundarios aparecen las
ánimas, el diablo y el holandés o el gallego, los cuales representan la lucha
permanente entre el bien y el mal. El baile congo conserva el orgullo del ser negro
y a través de la música, la cultura y la tradición busca acabar con las diferencias
étnicas y unirnos en una sola nación. Para comunicarse entre ellos una mezcla de
español, inglés y francés, y también hablan al revés.

1. CONCEPTO DE LA CREENCIA

Es una de las manifestaciones

folclóricas más distintivas y
coloridas de la provincia de
Colón. El baile o juego congo,
con su rítmico tambor y sus
intensos bailes y
representaciones, tiene un gran
valor histórico dentro de la cultura
afro panameña, sobre todo en la
costa atlántica.
Se trata de una de las manifestaciones folclóricas más distintivas y coloridas de la
provincia de Colón, que con su alegría y su rítmico tambor ha logrado proyección
internacional. El baile congo tiene un gran valor histórico para el desarrollo de la
cultura afro panameña, sobre todo en la costa atlántica y particularmente en la
histórica población de Portobelo, conocida como la cuna de esta tradición.
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CONCLUSIÓN
Mayo es el mes de la etnia negra, y Panamá lo celebra por todo lo alto. El objetivo,
resaltar y visibilizar la riqueza cultural y el legado del continente africano en
nuestro país. Una historia cultural, gastronómica, artística y musical que se
remonta a más de cinco siglos.

El legado cultural
Una de las principales aportaciones de la comunidad afroantillana en Panamá en
materia de cultura es la que deriva directamente de la música. El calipso llegó a
Panamá de la mano de los primeros inmigrantes afroantillanos. Este tipo de
música
ha servido para establecer la base rítmica de la mayoría de los géneros musicales
folclóricos del país como el tamborito, el congo, el bullerengue, el bunde y la
cumbia panameña.

El calipso ha sido sin ninguna duda el género que más ha triunfado de cuantos
trajeron los afroantillanos, sobre todo en zonas como Bocas del Toro o Colón,
donde históricamente se producían los principales asentamientos. Una de las
peculiaridades que desarrolló el calipso panameño fue que por primera vez se
cantó en español.
Además del calipso, fueron los afroantillanos quienes también introdujeron en
Panamá ritmos como la soca, el kompa haitiano o el reggae.
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Los afropanameños de raza negra representan un 20% de la población total de

Panamá, aunque más del 56% de la población tiene algún afrodescendiente o
antepasado africano

BIBLIOGRAFÍA

 Eva Yaneth Bedoya Reyes. La Etnia Negra en Panamá. La Estrella.

Recuperado de
https://www.laestrella.com.pa/opinion/columnistas/200530/historia-etnia-
negra-panama-aportes

 Historia de la etnia Negra. Recuperado de

http://www.educapanama.edu.pa/?q=articulos-educativos/conmemorando-
el-dia-de-la-etnia-negra#:~:text=La%20etnia%20negra%20de%20Col
%C3%B3n,sus%20ancestros%20ante%20la%20esclavitud.

 Citar este texto en formato APA: _______. (2011). WEBSCOLAR. La

Creencia de la Tradición Congo de Panamá. https://www.webscolar.com/la-
creencia-de-la-tradicion-congo-de-panama. Fecha de consulta: 17 de mayo
de 2021.