Ensalada de Tahina

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Ingredientes :
2 cucharadas grandes de Tahina.
1 diente de ajo machacado ( Si no le gusta muy fuerte puede usar ajo molido).
Sal
pimienta negra
comino molido
una pizca de cayena molida
agua
2 cucharadas pequeas de vinagre - 1 limn
Modo de Preparacin :
1- Mezclar la Tahina con ajo,comino,pimienta, limn y vinagre.
2- Aadir agua poquito a poco y mover contnuamente hasta formar una masa suave
pero no lquida.
3-Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.
Consejos :
La dificultad de este plato delicioso y tpico en la comida mediterrnea consiste en
cogerle el truco y conseguir la densidad adecuada.Hay que probar el sabor en la punta
de una cuchara para conseguir la cantidad adecuada de la sal y el limn, segun el gusto
de cada uno.Si tiene algn invitado rabe le agradecer el detalle de ofrecerle esta
ensalada como aperetivo. Tambin se sirve con el plato tpico " Kofta" (pinchos de
carne de cordero picada) y el "Kabab" ( Los pinchos morunos)