Las tribus de la cuenca del ro Warta, en el burgo de Gniezno, que trabajaban la

tierra (pole) gobernados por la dinasta de Piast, dieron nombre a Polonia.

En el siglo X, los polanos sometieron a los kuiavianos, los mazovianos, los
ledzianos, los pomeranos, los vislanos y los silesianos. Mieszko I (960-992), duque
de los Piast, uni las tribus afines fundando el primer Estado polaco.
Hasta el siglo XII fue una monarqua hereditaria, con un ejrcito profesional y
numerosos campesinos pobres que pagaban tributo y se movilizaban si era
necesario.
Ante la expansin del Imperio Germnico, Mieszko acept la subordinacin, a
cambio de un reconocimiento de su soberana. Obtuvo, en compensacin, la
proteccin del papado y en el ao 1000 fund la primera metrpoli eclesistica
polaca.
Hasta el siglo XII, cuando comenz el desmembramiento del Estado polaco, la
Iglesia Catlica Romana fue parte fundamental de l.
En la poca feudal, Polonia se subdividi en varios ducados dirigidos por los
Piast y unos 20 seoros que fueron aumentando su autonoma junto al poder de
la Iglesia. Fue adems un perodo de crecimiento demogrfico.
La afluencia de colonos alemanes cambi la situacin tnica en el pas, hasta
entonces dominado por eslavos. A partir del siglo XIII, la poblacin de las ciudades
estaba constituida cada vez ms por alemanes y judos que trajeron sus modelos
jurdicos, capitales y tcnicas artesanales y agrcolas.
Bajo el reinado de Casimiro el Grande (1333-1370), Polonia se convirti en una
monarqua estamentaria, con el rey como rbitro entre la nobleza, el clero, la
burguesa y los campesinos. Desde 1399 se estableci la electividad del rey.
Por un casamiento real, en 1386, Polonia se uni con Lituania, aunque se
respetaron las diferencias de ambos estados. En 1409, la guerra contra la Orden
Teutnica, a la que derrot en Grunwald, afianz su podero a la vez que dej muy
debilitados a los teutones luego de la paz de Torun, en 1411.
Tras nuevas victorias sobre los teutnicos, Polonia recuper, en 1466, la
Pomerania de Gdansk y Malbork, Elblag, la Tierra de Chelmo y obtuvo adems el
territorio de Warmia. Por el papel desempeado en la guerra, Polonia cedi la
autonoma a Pomerania y algunos privilegios a las ciudades. Se inici un perodo
de prosperidad econmica y florecimiento cultural.
En el siglo XV fue creada la Dieta General de Polonia y Lituania, con dos cmaras:
la de diputados, integrada por representantes de la nobleza; y el senado, el
consejo real, presidido por el rey. Los dos estados, la dieta y la poltica exterior

quedaron unidas por el rey, mientras la administracin, la justicia, las finanzas y el

ejrcito permanecan separados.
En la historia polaca el Siglo XVI o de Oro se conoci a Polonia como como la
Repblica de la Nobleza, pues el rey deba consultar a los nobles para fijar
impuestos y declarar la guerra. Se redujeron los derechos de la burguesa y el
campesinado en favor de la nobleza y el clero.
En 1573, al fin de la dinasta de Jagelln, la Dieta aprob la eleccin libre del rey e
implant la tolerancia religiosa, mientras Europa era sacudida por guerras de
religin. El rey Esteban Bthory (1576-1586) renunci al arbitraje y la nobleza
comenz a elegir sus tribunales.
Durante el siglo XVII, mientras Suecia disputaba con Polonia el dominio del Bltico
y Rusia entraba en conflicto con Lituania, se hacan sentir las pretensiones de
Turqua y Austria en Europa central.
En el bajo Dniper (Dnepr), en la frontera de Ucrania, los campesinos libres y los
nobles empobrecidos crearon el cuerpo de los cosacos, guerreros que vivan del
pillaje y que en 1648 desataron una rebelin nacional. El rey intent sin xito un
acuerdo con los rebeldes, cuyos triunfos debilitaron la repblica.
Los cosacos se aliaron con Turqua y Rusia. En 1654, las tropas rusas entraron en
territorio polaco. Suecia invadi el resto del pas al ao siguiente. El rey Juan
Casimiro huy hacia Silesia, Polonia recibi ayuda de Austria, mientras los
campesinos organizaron una resistencia armada.
Suecos y turcos fueron expulsados del pas y los cosacos derrotados. Rusia
retuvo Smolensk, Ucrania, la margen izquierda del Dniper y Kiev. Las guerras
devastaron el territorio, redujeron la poblacin y desmembraron la repblica.
Rusia, Prusia y Austria se repartieron el territorio en 1772. Luego, en 1793, una
nueva invasin rusa anul la Constitucin de 1791 y abort el intento de
reorganizacin del Estado.
Luego de la derrota de la insurreccin patritica de 1794 se produjo el tercer
reparto de Polonia. El estado polaco desapareci del mapa al tiempo que el
pueblo consolidaba su identidad nacional.
Durante el siglo XIX hubo varios intentos libertarios. La conciencia nacional y el
catolicismo, tambin perseguido, se fortalecieron. Surgieron nuevos partidos
(campesino, obrero y nacional) y la resistencia se expres a travs de la cultura.
La Revolucin Rusa de 1917 volc el apoyo de las potencias occidentales a
Polonia. En 1918, un gobierno provisional encabezado por Jozef Pilsudski

implant la jornada laboral de ocho horas y la igualdad de derechos entre hombres

y mujeres.
Haba surgido una conciencia nacional ucraniana, lituana y belarusa. La
constitucin de una federacin fracas ante la contraofensiva sovitica. La Paz de
Riga, firmada en 1921, otorg la independencia a los estados blticos y fij el
lmite oriental de Polonia en el Zbrucz.
La Constitucin de 1921 adopt el sistema parlamentario.
La inestable situacin socio-econmica benefici al Partido Comunista, ilegalizado
en 1923. El principal jefe militar, Jozef Pilsudski, dio un golpe de Estado en 1926;
los dos aos de prosperidad siguientes terminaron con la crisis de 1929.
El creciente poder de Alemania y la URSS amenazaba Polonia, mientras Inglaterra
y Francia le daban slo un apoyo formal. El 1 de setiembre de 1939 la invasin
alemana dio comienzo a la Segunda Guerra Mundial.
En las zonas ocupadas murieron millones de polacos, sobre todo judos, en los
campos de concentracin nazis, pero tambin por el hambre y las ejecuciones.
El gobierno polaco en el exilio dirigi la resistencia. Un contingente militar actu
del lado occidental, mientras el Ejrcito del Interior organizaba acciones
subversivas. Despus de la invasin, la URSS acept la creacin de un ejrcito
polaco en su territorio.
La contraofensiva sovitica modific las relaciones bilaterales. El gobierno en el
exilio solicit una investigacin sobre la matanza de oficiales polacos; la URSS
rompi relaciones diplomticas y ocup militarmente el territorio.
Tras la derrota alemana, las potencias aliadas acordaron en Yalta la formacin del
Gobierno Provisional Polaco de Unidad Nacional, con representantes de grupos
prosoviticos y del exilio, que deba convocar a elecciones. El gobierno estaba
dominado por el Partido Obrero Polaco (POP).
En 1945, el gobierno provisional y la URSS firmaron un acuerdo sobre la frontera
oriental de Polonia, a lo largo de la lnea Curzon. Los Aliados fijaron la frontera
occidental, en la lnea del Oder (Odra) y del Neisse (Nysa Luzycka).
El Partido Obrero Polaco (POP) y el Partido Socialista Polaco (PSP) formaron el
Partido Obrero Unificado Polaco (POUP). El Partido Campesino Polaco se
desintegr y se postergaron las elecciones.
El POUP gobern el pas segn el modelo aplicado por el Partido Comunista en la
URSS. La industria y el comercio fueron nacionalizados, el Estado construy

grandes fundiciones de acero y metalrgicas y forz la colectivizacin en el

campo. Las mujeres fueron incorporadas al mercado de trabajo.
La crisis del PCUS, luego de las denuncias contra Josef Stalin en el XX Congreso
de 1956, repercuti en el POUP. En noviembre de ese ao, Wladyslaw Gomulka
fue elegido primer secretario del partido y prometi seguir el camino polaco al
socialismo. Al liberar al cardenal Stefan Wyszynski cabeza de la Iglesia
Catlica capt la expectativa popular.
En 1970, la Repblica Federal Alemana reconoci la frontera polaca derivada de la
guerra, como lo haba hecho la Repblica Democrtica Alemana en 1950.
En 1970, durante unas manifestaciones por el aumento de precios, el gobierno
orden disparar contra las obreros y se gener una crisis en el POUP. Gomulka
fue sustituido por Edward Gierek, pero el rgimen tuvo nuevas crisis por la
corrupcin y las luchas internas del POUP.
En 1976 hubo nuevas huelgas, reprimidas sin armas de fuego, pero con severas
penas de prisin. El Papa Juan Pablo II, visit su tierra natal en 1979, y fue
recibido con manifestaciones multitudinarias.
El paro del Astillero Lenin, en Gdansk, en agosto de 1980, dirigido por Lech
Walesa, se convirti en huelga general y el gobierno tuvo que negociar y
reconocer, dos meses despus, al sindicato Solidaridad, con 10 millones de
afiliados. Luego se cre Solidaridad Rural, en representacin de tres millones de
campesinos.
El POUP design al general Wojciech Jaruzelski, entonces primer ministro, como
primer secretario del partido. En diciembre de 1981, se declar el estado de
guerra, Solidaridad fue ilegalizado y sus dirigentes pasaron a la clandestinidad.
La ley marcial fue levantada en 1983, pero se modific la Constitucin para incluir
el estado de emergencia. Con la mediacin de la Iglesia Catlica, gobierno y
representantes de Solidaridad volvieron a negociar en 1989, cuando en la URSS
se iniciaba la perestroika.
En las elecciones de junio de ese ao, el POUP obtuvo slo el nmero de
representantes negociado con la oposicin y Mazowiecki, miembro moderado de
Solidaridad, asumi como presidente del primer gobierno no comunista del bloque
socialista europeo.
Polonia restableci relaciones diplomticas con el Vaticano y con Israel. Estados
Unidos y Alemania Federal le prometieron ayuda financiera. La reunificacin
alemana gener inquietud, pero en las negociaciones fue ratificada la frontera
polaca de posguerra.

En diciembre de 1989, la Asamblea Nacional aprob recuperar el nombre de

Repblica de Polonia. En enero de 1990, el POUP fue disuelto y nacieron la
Socialdemocracia de la Repblica de Polonia (SDRP) y la Unin Socialdemcrata
Polaca (PUSD).
En enero de 1990, Polonia inici un programa de ajuste econmico acordado con
el FMI, solicit la incorporacin al Consejo de Europa y entabl relaciones con la
CEE. El ingreso a la OTAN fue supeditado al resultado de las reformas
econmicas y la reconversin armamentista.
En mayo de 1990 estall en Gdansk la primera huelga contra el gobierno. Walesa
acus a Mazowiecki de olvidar su origen obrero. Solidaridad se subdividi en
varios partidos polticos.
En diciembre de 1990, en las primeras elecciones presidenciales directas, gan
Lech Walesa con el 75% de los votos. En agosto de 1991, el nuevo primer
ministro, Jan Krzysztof Bielecki, renunci, poniendo en crisis la precaria transicin
poltica. El ex Partido Comunista y el pequeo partido de los campesinos queran
aceptar la renuncia, pero Walesa respald al primer ministro e insisti con su
pedido de poderes especiales, bajo la amenaza de disolver la Dieta.
El 7 de diciembre de 1991 Jan Olszewski fue nombrado primer ministro. El
gabinete no fue aprobado en la Dieta hasta el 23 de diciembre por un estrechsimo
margen de 17 votos.
Desde noviembre de 1991 Polonia se constituy en el vigsimo sexto pas
miembro del Consejo de Europa, organizacin euro-occidental integrada adems
por Turqua, Checoslovaquia y Hungra.
El parlamento destituy, a pedido de Walesa, a Olszewski a mediados de junio y
design a Hanna Suchocka, de la Unin Democrtica (UD), como primera
ministra, con el apoyo de una coalicin de siete partidos.
Suchocka aplic un estricto control monetario e impuls la ley de privatizaciones
de agosto de 1992. Walesa, presionado por la Iglesia, revoc en febrero de 1993
la ley que consagraba el derecho al aborto. La aprobacin de la mocin de
censura contra el gobierno reclamada por Solidaridad precipit la convocatoria a
elecciones legislativas anticipadas.
Los comicios de setiembre marcaron el regreso al poder de los sectores polticos
que apoyaron al rgimen comunista, la Coalicin de la Alianza Democrtica de
Izquierda (SLD) y la Unin de Trabajo (UP) y el Partido Campesino de Polonia
(PSL, Polskie Stronnictwo Ludowe), que obtuvieron 73 de las 100 bancas. Walesa
design primer ministro al lder del PSL, Waldemar Pawlack.

Durante 1994, en medio de conflictos con el parlamento, Walesa aplac la poltica

de reformas y liberalizacin econmica para disminuir su impacto social.
La vuelta al poder de los ex comunistas se complet en noviembre de 1995,
cuando Aleksander Kwasniewski gan en segunda vuelta los comicios
presidenciales, con el 52% de los votos.
Jsef Olesky sucedi a Pawlak como primer ministro pero, en enero de 1996,
debi renunciar cuando el ministro del Interior lo acus de haber sido informante
de la KGB sovitica, y fue sustituido por Wlodzimierz Cimoszewicz.
Fracciones de derecha de distintos partidos formaron una coalicin liderada por
Marian Krzaklewski, denominada Accin Electoral Solidaridad (AWS).
En las elecciones parlamentarias de 1997, la AWS venci a la gobernante SLD y
Jerzy Buzek fue nombrado primer ministro.
La incorporacin a la OTAN fue votada en febrero de 1999 por una mayora
parlamentaria de 409 votos contra 7. Las reformas para preparar el ingreso del
pas a la Unin Europea (UE) dejaron a miles de trabajadores desempleados. En
setiembre de 1999, ms de 30 mil granjeros y trabajadores realizaron una marcha
de protesta en Varsovia, solicitando elecciones adelantadas.
Kwasniewski, lder ahora de la SLD en la que se agruparon los ex comunistas, se
convirti en octubre de 2000 en el primer presidente reelecto desde la transicin
hacia la democracia, con casi 54% de los votos. El principal opositor, Adrei
Olechowski, consigui apenas 17,3%. Sin alcanzar el 1%, Walesa se retir de la
poltica.
La ms baja votacin en la breve historia democrtica del pas se registr un ao
ms tarde en las parlamentarias, en las que sufrag apenas el 41% del electorado.
Numerosos escndalos de corrupcin durante la administracin de Solidaridad y el
mal estado de la economa hicieron crecer a los radicales anti-europeos y a los
ultracatlicos.
Una coalicin formada por la SLD y el Partido Campesino (PSL), que obtuvo el 9%
de los votos, nombr a Leszek Miller primer ministro en octubre de 2001. En
diciembre, la cumbre de la UE incluy a Polonia en la lista de 10 pases que
ingresaran al bloque en enero de 2004.
Al revelarse que los ciudadanos de los miembros nuevos de la UE deberan
esperar hasta siete aos para poder trabajar en otros pases del bloque
temerosos de un influjo masivo de mano de obra barata el escepticismo respecto
a la integracin se increment. En las zonas rurales se tema una invasin de
ciudadanos de otros pases europeos, particularmente de Alemania, deseosos de
comprar tierras a bajo precio. En abril de 2002 Polonia logr acordar en Bruselas

que los extranjeros no pudieran comprar tierra polaca por un perodo de 12 aos,
subsiguiente al ingreso del pas a la UE.
En marzo de 2003 Miller expuls de la coalicin de gobierno al PSL, por no apoyar
el proyecto de reforma impositiva que haba impulsado.
En un referndum realizado en junio de 2003 los polacos votaron a favor de su
incorporacin a la UE.
Polonia, el nico pas de Europa continental que apoy con tropas la invasin
estadounidense a Irak, comand a inicios de 2004 una de las cuatro zonas de
reconstruccin en las que fue dividido el pas.
El 1 de mayo de 2004, Polonia y otros nueve pases ingresaron como miembros
plenos a la UE, que pas a tener 25 integrantes. Ese mismo mes renunci el
primer ministro Miller y fue sucedido por Marek Belka (ex ministro de Finanzas).
En enero de 2005 numerosos lderes mundiales se reunieron en el sitio de lo que
fuera el campo de exterminio nazi de Auschwitz, al cumplirse 60 aos de la
liberacin del campo.
Con la promesa de recortar impuestos, proteger los derechos de los trabajadores y
liderar una renovacin moral, el alcalde de Varsovia, Lech Kaczynski, del
conservador partido Ley y Justicia, gan la segunda vuelta de las elecciones
presidenciales en octubre de 2005 con 54.04% de los votos, superando a Donald
Tusk, del partido liberal Plataforma Cvica. Al no lograr un acuerdo con los
liberales, los conservadores formaron en noviembre un gobierno minoritario, con
Kazimierz Marcinkiewicz como primer ministro.
En diciembre, Kwasniewski desminti denuncias de prensa segn las cuales la
CIA mantena en Polonia prisiones secretas para sospechosos de terrorismo. Ese
mes, Kaczynsky asumi la presidencia y, poco despus, anunci que prolongara
la presencia de tropas polacas en Irak hasta fines de 2006, pero reducira su
nmero de 1.450 a 900 a lo largo del ao.
En marzo, el ex lder comunista Wojciech Jaruzelski, de 82 aos, fue inculpado
judicialmente por haber instaurado en 1981 la ley marcial contra el sindicato
Solidaridad.
En mayo, la Liga de Familias Polacas (LPR), una formacin anti europea,
nacionalista y ultra catlica y el partido Samoobrona (populista anti liberal) se
sumaron al gobierno, que adquiri as mayora parlamentaria.
El primer ministro, Jaroslaw Kaczynski, hermano mellizo del presidente, destituy
en agosto de 2007 al ministro de Interior, Janusz Kaczmarek, por sospechar que
ste haba filtrado informacin clasificada sobre un presunto caso de corrupcin y

soborno en el seno del ministerio de Agricultura. Desde que el partido Ley y

Justicia asumi al poder, Polonia haba tenido dos primeros ministros, cinco
ministros de Finanzas, dos de Asuntos Exteriores, dos de Hacienda, dos de
Defensa y ahora tres del Interior.

Moneda
El zloty, dividido en 100 groszy, es la unidad bsica de la moneda.
Billetes y monedas
La moneda polaca se llama ZLOTY, que significa "de oro". Sus siglas bancarias
son PLN.
Un zloty equivale a cien groszy (cntimos de zloty). Las monedas se dividen en 1,
2 y 5 zloty; 1, 2, 5, 10, 20 y 50 groszy. Los billetes, por su parte, en 10, 20, 50, 100
y 200 zloty.
Los billetes de zloty estn sealizados para los invidentes en la parte izquierda
debajo de la siguiente manera:

10 zloty - con un cuadrado

20 zloty - con un crculo

50 zloty - con un rombo

100 zloty - con una cruz

200 zloty - con un tringulo

Cambio
Es necesario cambiar euros a zlotys. Un Euro tiene un valor de aproximadamente
cuatro zlotys (cifra que se encuentra en continua oscilacin).
En todas partes existen oficinas de cambio llamadas "kantor", donde no cobran
comisin. En grandes ciudades incluso los hay abiertos las 24 horas del da.
No es aconsejable cambiar el dinero en los kantor situados en los aeropuertos, ya
que suelen cobrar comisin aparte de ofrecer el cambio menos rentable.
Se puede cambiar el dinero en bancos en su horario habitual de apertura (desde
las 8-10 de la maana hasta las 15-18.00 de la tarde) o en correos, aunque aqu
tambin cobran comisin.
Bancos y cajeros automticos
Los bancos abren los das laborables entre las 8-10 de la maana hasta las 15-18
horas por la tarde ininterrumpidamente, y algunos incluso los sbados, hasta las
13.00 o 14.00 horas.
Aceptan cheques de viaje (travellers check), gestionan su reposicin en caso de
prdida y realizan cambio de EURO a la moneda polaca, ZLOTY (PLN).
Para realizar una transferencia o recibirla se puede hacer la gestin a travs de
una de las empresas comoMoneybookers (transacciones bancarias a travs de
Internet) o Western Union.
Los cajeros automticos se encuentran en los bancos, las grandes superficies
comerciales, las estaciones de trenes y autobuses, aeropuertos... pueden ser
utilizados por los propietarios de tarjetas de dbito y de crdito. Sin embargo, debe
consultar con su banco las tarifas que se le puedan aplicar a la hora de utilizar
cajeros en el extranjero.
Idioma
El idioma oficial de Polonia es el polaco. Es hablado por casi 43 millones de
personas en Polonia. El polaco es una lengua eslava y pertenece al grupo Eslavo
Occidental, que tambin incluye el cassubiano (o kashubiano), el checo, el
eslovaco, el sorbio (Brandenburgo, Alemania y Sajonia) y el polabiano, ya
extinguido. Polonia tiene la segunda mayor cantidad de hablantes de idiomas
eslavos, despus del ruso. Es el principal representante del Lechitic consecuencia
de las lenguas eslavas occidentales.
El idioma polaco empez en las regiones de Polonia contempornea a partir de
varios dialectos eslavos occidentales locales, sobre todo los que se hablan en la

Pequea Polonia (hablados en el sur y sureste) y la Gran Polonia (hablados en el

oeste). Esto contribuye con algo de vocabulario a los idiomas de las naciones
eslavas vecinas, sobre todo al bielorruso, checo, eslovaco y ucraniano. Tambin
hay algunos parlantes nativos de polaco al este de Lituania, al oeste de Bielorrusia
y Ucrania, al norte de Rumania, al sureste de Letonia y al noreste de la Repblica
Checa.
El alfabeto polaco se form a partir del alfabeto latino utilizando slo signos
diacrticos. Comparado con otros idiomas eslavos con smbolos latinos, el polaco
no sigui una versin de la ortografa checa sino que se desarroll por su propia
cuenta. La estructura de las vocales polacas es bastante simple, solamente estn
compuestas por 6 vocales orales y 2 nasales. Por otra parte, las consonantes
polacas son ms complejas. Consisten en una serie de consonantes palatales y
africadas que derivan de 4 palatalizaciones protoeslavas y otras 2
palatalizaciones.
GLOSARIO
Sopas
Chodnik litewski: sopa fra de vegetales (al estilo del gazpacho espaol) con
remolacha y yogur, decorada con huevo duro. Es un plato de origen lituano.
Barszcz biay: sopa agria blanca que se sirve con mejorana, patatas y a veces
acompaada
con
crema.
Barszcz czerwony: la sopa de remolacha, con vegetales y crema agria, que se
sirve
con
raviolis.
urek: sopa de harina de centeno de sabor agrio, con patatas, huevo y chorizo, a
veces
se
sirve
en
un
bollo
de
pan.
Krupnik: sopa de verduras con smola de cebada y trocitos de carne ahumada.
Kapuniak: sopa
de
col
agria
con
patatas.
Zupa
ogrkowa: sopa
de
pepinos
fermentados.
Zupa
koperkowa: sopa
de
verduras
con
hinojo.
Ros z kurczaka: caldo de pollo que se sirve con fideos.
Zupa pomidorowa: sopa de tomate, servida con arroz o con fideos.
Grochwka: pur
de
quisantes
muy
espeso.
Zupa
grzybowa: sopa
de
setas
con
crema.
Flaki woowe: sopa de callos.
Platos principales - Carne de cerdo
Golonka w piwie: codillo, graso pero muy sabroso, a veces servido con salsa de
cerveza, siempre con rbano picante, plato de original de Baviera muy popular en
Polonia.
Karkwka: lomo
cocido.
Kotlet schabowy: chuleta de cerdo rebozada (plato exquisito que gusta a todos)
Kiebasa- Salchichas polacas- recomendamos la salchicha blanca servida con
pepinos fermentados, una tapa excelente para acompaar una copa de cerveza o
vodka
tomada
al
aire
libre.
Kiebasa: Salchichas polacas- recomendamos la salchicha blanca servida con
pepinos fermentados, una tapa excelente para acompaar una copa de cerveza o

vodka
tomada
al
eberka w miodzie: costillas de cerdo fritas con miel.

aire

libre.

Postres
Faworki: delicados pastelillos en forma de tiras retorcidas, fritas en grasa.
Galaretka: gelatina de fruta servida con nata montada o frutas.
Makowiec: pastel
de
semillas
de
amapola.
Pczki: buuelos con mermelada de rosas o de frutas. Parecidos a los donuts,
pero
sin
agujero.
Sernik: pastel
de
queso
blanco
Szarlotka: tarta de manzanas, a veces servido con nata montada.
Alimentacin cotidiana
Una comida tpica se compone de tres platos, se suele empezar con una sopa,
como el barszcz (sopa de remolacha) o elurek (sopa de harina de sabor cido),
seguido quizs de un aperitivo de salmn o arenque (preparado en crema, aceite
ovinagre). Otros aperitivos populares son elaborados con diferentes carnes,
vegetales o pescado en aspic (gelatina). Para el plato principal se puede probar el
plato nacional que se denomina bigos (chucrut o col fermentada cida con trozos
de carne y salchichas) o schabowy (chuleta de cerdo rebozada). Finalizando con
una especie de nota dulce como un helado, o mejor an si se es afortunado un
pedazo de makowiec, que es una especie de pastel casero de semillas de
amapola, o el drodwka un tipo de pastel de levadura. Otras especialidades
polacas incluyen el chodnik (una especie de sopa fra para los das
calurosos), golonka (codillo de cerdo), gulasz (trozos de carne hervidos con
verduras), koduny (especie de empanadilla hervida rellena de carne que
acompaa sopas), pulpety (albdigas de carne), los zrazy (rodajas de ternera),
el salceson (una especie de salchicn ahumado) y flaki (tripas).
Vestimenta

Los trajes tradicionales

tpicos polacos varian
de
una regin a otra, pero suelen ser de colores vivos y adornados con un bordado.
Los trajes populares de Polonia a veces todava se usan para ocasiones
especiales, como bodas, o en las partes ms rurales de Polonia por las
generaciones ms antiguas. Los tocados van desde sombreros para guirnaldas de
flores, colores de la tela tambimn varan mucho, y delantales, chalecos, y las
cintas se utilizan dependiendo de la procedencia del traje.
Se debe destacar que en Polonia el traje tpico es un elemento de la cultura
tradicional campesina. Sin embargo, hoy se lo aprecia ms como una pieza de
arte y un fenmeno artstico de alto nivel. Es usado solamente para ocasiones
solemnes familiares, comunitarias, estatales, religiosas o para ir a la doynki
(fiesta de la recoleccin).
Adems, la vestimenta demostraba el estatus econmico de su propietario, pero
tambin indicaba su estado civil, por ejemplo, se poda reconocer a los solteros y a

las personas casadas por el tocado que llevaban. Algunos elementos de la ropa
sealaban la posicin social o la funcin que la persona desempeaba en su
comunidad campesina. El traje festivo marcaba tambin la pertenencia a cierta
parroquia, municipio o regin.
Los trajes que se presentan en la exposicin demuestran el resultado de los
factores de los siglos pasados, tales como la migracin de los pueblos pastorales
de la Europa del sur, influencia de la moda municipal de la Europa occidental o de
los vestidos de la elite (nobleza polaca y de los uniformes militares
austrohngaros).
Al margen, en diciembre ltimo el Museo Etnogrfico estatal de Varsovia
conmemor 125 aos de servicios a la comunidad polaca y es la primera ocasin
que una coleccin patrimonial es presentada en Ecuador, nico pas de Amrica
Latina escogido para este fin.
Religin
El catolicismo romano es, al menos nominalmente, la religin del 95% de los
polacos y ejerce una importante influencia en muchos aspectos de la vida del pas.
En 1978, el cardenal polaco Karol Wojtyla, se convirti en el papa Juan Pablo II. El
pas posee alrededor de otras 35 iglesias y denominaciones religiosas con una
membresa combinada de alrededor de 900,000. Antes de la II Guerra Mundial en
Polonia vivan cerca de 3.5 millones de judos; ms del 90% de los cuales fueron
asesinados durante la ocupacin alemana en la guerra.
rea Total
El rea del pas es 312,677 km cuadrados (120,725 millas cuadradas).
Msica tradicional
En Polonia, lo ms destacado son sus danzas tradicionales, conocidas en el
mundo entero. La polonesa es sin duda la ms representativa. Consiste en una
danza lenta y rtmica, con comps ternario, en el que varias parejas desfilan de la
mano. Se trata de uno de los bailes ms antiguos de Polonia y era interpretado
sobre todo por la nobleza en grandes fiestas.
Originaria de Cracovia es el Krakowiak, una danza bailada sobre todo en
festividades. De comps binario y ritmo sincopado, el Krakowiak se caracteriza por
su simetra y su estructura bipartita. Al igual que la polonesa, se baila en parejas.
Suele comenzar con un estribillo vocal y, seguidamente, la interpretacin de la
orquesta. Es un baile en el que destaca su rapidez y ligereza.
La Mazurca es una danza de comps ternario, proveniente de Mazovia. Se trata
de un baile que requiere una gran destreza en la ejecucin, lo que significa que
saber interpretarla es smbolo de grandes dotes para la danza. La meloda de la

Mazurca es inquieta, lo que la convierte en una de las danzas ms difciles de la

cultura polaca.
El oberek es un baile rpido de comps ternario. Consiste en efectuar giros
rpidos por parejas, desplazndose o permaneciendo en el lugar. Su nombre,
oberek, significa eso exactamente: girar. Esta danza se acompaa habitualmente
con palmas o zapateo. La mujer es la que realiza el primer paso, y el hombre
incorpora otros a su interpretacin.
De la regin de Kujawi viene el kujawiak, que en su origen era una danza nupcial.
De comps ternario, consiste en un caminar pausado, acompaado por giros y
zapateo. Como la tonalidad de la msica que acompaa el baile es menor, suelen
generar sensacin de tristeza.
Las danza tradicionales polacas significan algo ms que un simple baile, cada una
tiene una connotacin diferente. As la polonesa hace referencia al orgullo y la
dignidad, la mazurca se asocia a la fantasa, el kujawiak significa romanticismo, el
krakowiak, la valenta, o el oberek la impetuosidad.

Dentro de los instrumentos tradicionales, destacamos el ligawka, un instrumento

de viento con forma de cuerno, o el lur, similar a este. Tambin la ninera (zanfona)
es un instrumento muy utilizado en Polonia; junto con la suka, un instrumento de
arco, similar al violn, que se toca apoyado en una pierna, o la tub maryna (trompa
marina), tambin de arco, con forma triangular y que se apoya en el suelo,
constituyen los instrumentos de cuerda ms caractersticos de Polonia.

LAS MONATAAS BIESZCZADY

Un paraiso para todos los que queieran estar en el seno de la naturaleza, para los
aficionados a las excursiones en la montaa y para los romnticos. En el retiro de
estas montaas alejadas de la civilizacin se pueden admirar hermosos paisajes y
antiguas iglesias (catlicas y ortodoxas) hechas de madera. La riqueza de su flora
y fauna atrae a los turistas especialmente en el verano y el otoo, mientras que en
el invierno las Bieszczady son visitadas por los aficionados al esqu.
CZESTOCHOWA
Czestochowa se sita en el mismo corazn de la pintoresca Jura KrakowskoCzestochowska. Es famosa sobre todo por el monasterio paulista y el Santuario de
la Virgen de Jasna Gra (El Monte Claro), que es la meta principal de las
peregrinaciones y el lugar ms importante del culto mariano en Polonia.
Numerosos milagros se atribuyen al cuadro de la Virgen Negra de Czestochowa,
que fue declarada la patrona de Polonia en el ao 1656.
GDANSK (DANZIG)

Gdansk es frecuentemente visitada por los turistas, no slo gracias a su situacin

en la costa del Bltico, sus playas hermosas, su clima saludable y la proximidad
del balneario de Sopot, sino tambin gracias a su casco viejo, donde se encuentra
la iglesia gtica de ladrillo ms grande del mundo. El aspecto actual de Gdansk
refleja la historia complicada de esta ciudad. A lo largo de los siglos muchas veces
ha pasado de mano en mano, adems, en 1980 naci all el movimiento
Solidaridad, que di fin a la larga poca del comunismo.
CRACOVIA
La antigua capital de Polonia es una de las ciudades ms hermosas de Europa.
En Cracovia no slo encanta el ambiente de la ciudad, sino tambin su
arquitectura antigua. Se pueden admirar aqu una catedral medieval, un castillo
renacentista, iglesias barrocas y un teatro secesionista. Sin embargo, Cracovia no
es slo un conjunto de monumentos y museos, sino una ciudad llena de vida, con
sus cafs con terraza, bares, clubes y restaurantes, que se llenan de gente sobre
todo en verano.
MALBORK (MARIENBURG)
La Orden Teutnica fue fundada alrededor del ao 1190 en Palestina para
propagar la f cristiana entre los paganos. En el siglo XIV los Caballeros
Teutnicos, llamados por el prncipe Konrad Mazowiecki, conquistaron la tribu
pagana de los Prusianos y trasladaron su sede de Venecia a Malbork. Lo que ha
quedado hasta hoy del pasado teutnico es el impresionante castillo de ladrillo
rojo, edificado a la orilla del ro Nogat en 1274. Es la fortaleza gtica ms grande
de las que se han conservado hasta hoy da en Europa.
MAZURIA
La regin pintoresca de los 1000 lagos es el sitio preferido de los que practican
vela, pesca, de los aficionados a las excursiones a pie o en bicicleta, y de los que
saben valorar la tranquilidad. Los castillos en Reszel, Nidzica y Gizycko, la iglesia
barroca en Swieta Lipka y el cuartel de mando del ejercito Hitleriano durante la
segunda guerra mundial en los bosques cerca de Ketrzyn nos traen a la memoria
el pasado histrico de esta regin.
OSWIECIM (AUSCHWITZ)
La pequea ciudad de Oswicim, mejor conocida bajo el nombre de "Auschwitz",
fue testigo de uno de los genocidios ms grandes en la historia de la humanidad.
Durante la segunda guerra mundial estaba aqu el campo de exterminacin
alemn, donde murierion alrededor de un milln y medio de personas. La
exhibicin en el museo fundado en el lugar del antiguo campo nos hace reflexionar
sobre la naturaleza humana y sobre la dignidad de las personas.
LOS TATRA

Es la cadena de montaas ms alta entre los Alpes y el Cucaso. Sus cumbres,

siempre cubiertas de nieve, sus laderas escarpadas, sus valles pintorescos y sus
numerosas albuferas, todos estos son los factores que crean el encanto
excepcional de este sitio. Las rutas de esqu variadas atraen a los aficionados a
este deporte, mientras que los amantes de las excursiones por la montaa
disponen de senderos que en conjunto tienen alrededor de 250 km. Le
aconsejamos tambin la visita a Zakopane, la capital turstica de Podhale, donde
todava est vivo el folclore montas.
VARSOVIA
Despus de la segunda guerra mundial la capital ha sido practicamente
reconstruida en su totalidad. En el centro de Varsovia se han edificado muchos
rascacielos y se planea la construccin de otros, pero el Palacio de Cultura y
Ciencia, el recuerdo de los tiempos de Stalin, sigue siendo el edificio que ms
destaca desde el punto de vista arquitectnico. En esta moderna ciudad se puede
hacer tambin un viaje al pasado, visitando el Casco Viejo, la Ruta Real, el Museo
de Chopin, algunos palacios antiguos y el antiguo ghetto judo.
WROCLAW (BRESLAU)
La Ciudad Vieja de Wroclaw fue edificada sobre varias isletas conectadas entre si
por ms de cien puentes. La capital de la Baja Silesia (Dolny Slask) destaca
gracias a su arquitectura variada, sobre todo en los estilos: gtico, barroco y
secesionista. En la imagen actual de Wroclaw se aprecian influencias alemanas,
checas y austracas. Despus de la Segunda Guerra Mundial la ciudad fue
poblada por polacos que habitaban en territorio inicialmente polaco pero que trs
la guerra pas a formar parte de la Unin Sovitica, sobre todo desplazados
procedentes de la ciudad de Lvov (actualmente Ucrania).