Evidencia 3: Eleccin sustentada de anlisis de cargo

Para desarrollar esta evidencia tenga en cuentas los siguientes pasos:

Analizar el material denominado Coordinacin del talento humano donde

se explican los cuatro mtodos para analizar los cargos (Observacin
directa, cuestionario, entrevista y mtodos mixtos).
Elegir uno o dos mtodos que puede ser la observacin directa,
cuestionario, entrevista o mtodos mixtos.
Analizar los tres cargos que dise para resolver el caso de la evidencia 1.
Sustentar su seleccin y plantear la forma en que recolectar los datos
dependiendo del mtodo elegido y a travs de elaboracin de un informe de
mnimo dos pginas y mximo cuatro, utilizando la letra Arial 12.

Esta evidencia debe entregarse en formato de Microsoft Word o Pdf y enviarla a

travs de la plataforma virtual de aprendizaje, as:
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3.
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DESARROLLO
El tema escogido es el mtodo Mixto
Cargos: Pastelero, Vendedor y administrador de punto de venta
OBSERVACION DIRECTA:
La observacin directa seria muy importante en el proceso de seleccin del pastelero ya
que podemos medir el dato de hombre maquina, en el cual se precisan tiempos y
duracin de cada actividad, tambin se podra utilizar el sistema pert que es muy utilizado
por los Ingenieros Industriales. Cuando se decide valorar el ritmo de trabajo de un
trabajador, es importante determinar los tiempos estndar de ejecucin y establecer
sistemas de remuneracin con incentivos de eficiencia. Al medir el tiempo de cada
actividad se deben tomar segundos o minutos de la velocidad de movimiento de las
extremidades.

Existe adicionalmente una tcnica denominada Normas de tiempo determinados en ella

se estudia:
Mano izquierda: Se dirige a un objeto situado a 30 cms, a continuacin coge un objeto y
lo mueve hacia la mano derecha a la que transfiere el objeto.
Mano derecha: Lo mueve 10 cms hasta la situacin exacta en la cual la pone en posicin
y despus deja la carga. Con lo anterior determinamos el ritmo de trabajo y podremos
hacer el perfil y la eficiencia del trabajo.
En el caso del pastelero podremos detectar cuanto tiempo gasta o invierte en la
produccin de cada producto.
Si realizramos el anlisis de tiempos con el pastelero se verificara cuanto tiempo tarda
en hacer el pesaje de los ingredientes, decoracin y horneo de los productos, cunto
tiempo tarda en diligenciar los formatos de bpm, formatos de calidad, aseo, limpieza,
organizacin de bodega, limpieza.
En el caso del vendedor y el administrador podremos determinar cuales son sus
actividades habituales dia a dia y realizar un diagrama para generar con esto las
funciones que intervienen en el cargo.
CUESTIONARIO
Para obtener la informacin es necesario crear un formato establecido para que sea
diligenciado por el jefe inmediato de cada colaborador como por ejemplo el jefe del
vendedor ser el administrador quien diligenciara el formato: l cuestionario sigue la misma
ruta de la entrevista, pero es diligenciado por el ocupante del cargo, por el supervisor o
por ambos. La principal ventaja del cuestionario es la eficiencia y rapidez para recoger
informacin de un gran nmero de empleados. su costo operacional es menor que el de la
entrevista.

El diligenciamiento de este cuestionario ser de vital importancia para la creacin del

cargo como tal.
ENTREVISTA
La obtencin de datos acerca de los cargos se puede realizar a travs de entrevistas.
Existen tres tipos de entrevistas para tal finalidad: entrevista individual con cada
empleado, entrevista grupal con los empleados que ocupan el mismo cargo y entrevistas
con el supervisor que conoce los cargos que se deben analizar. Las entrevistas grupales
se utilizan cuando varias personas tienen el mismo cargo, como en el caso de cajeros
de banco, operadores de maquinas semejantes, secretarios, etc. el supervisor inmediato
deber conducir las sesiones de los grupos o el supervisor ser entrevistado por
separado, para proporcionar a los empleados una perspectiva personal sobre los deberes
y responsabilidades de su cargo. Los principales temas abordados en una entrevista
caracterstica sobre cargos son:

Cul es el cargo que usted desempea? Administrador

Qu hace usted? Administro el punto de venta
Cundo lo hace: diariamente, semanalmente o mensualmente? diariamente
Cmo lo hace? Cules son los mtodos y procesos utilizados? A primera hora realizo
check list de materiales, superviso la llegada de los colaboradores, verifico limpieza y
orden tanto en las cavas como en el inventarios del punto de venta
Por qu lo hace? Cules son los objetivos y resultados de su trabajo? Cumplir con
todas las normas establecidas de calidad
Cules son sus principales deberes y responsabilidades? Supervisin del personal,
compra de insumos y organizacin, reportes de nomina, horas extras, diligenciamiento de
formularios de calidad, seguimiento al personal de asea, aseo etc
En que condiciones fsicas trabaja usted? Cules son las exigencias de salud y
de seguridad? Cumplir con el uniforme adecuado para la manipulacin de alimentos
Qu escolaridad, experiencia y habilidad exige el cargo? Profesional en pastelera
Cules son los requisitos fsicos que el cargo exige?cules son los requisitos
intelectuales? Excelente estado de salud.
Quin es su proveedor interno (entrada) y su cliente interno (salida)? Alpina, todos los
clientes de la zona
Quin es su superior inmediato?de que le informa? El Gerente comercial
Quines son sus subordinados? Explique la respuesta. Los auxiliares de panadera y el
pastelero.