Mster en Diettica y Nutricin (Titulacin

Universitaria + 60 Crditos ECTS)

Titulacin certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL

Mster en Diettica y Nutricin (Titulacin Universitaria + 60 Crditos ECTS)

Mster en Diettica y Nutricin (Titulacin

Universitaria + 60 Crditos ECTS)
Duracin: 1.500 horas
Precio: 1.970 *
Modalidad:

Online

* Materiales didcticos, titulacin y gastos de envo incluidos.

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Fax: 958 050 244

Mster en Diettica y Nutricin (Titulacin Universitaria + 60 Crditos ECTS)

Descripcin
Hoy en da, la inquietud por todo lo que hace referencia a la diettica y la nutricin humana es ya
muy elevada y viene justificada por una serie de factores, entre los cuales destacamos una mayor
exigencia de calidad de vida en la sociedad occidental contempornea que se traduce en la
bsqueda de una mejor alimentacin, ms sana y equilibrada. La dieta adecuada para gozar de
buena salud, es fruto de la aplicacin de conocimientos bsicos que demuestran los vnculos
existentes entre la ingesta de ciertos alimentos con algunas patologas, como enfermedades
cardiovasculares, arterioesclerosis, obesidad, diabetesetc. Con este Master el alumno ser capaz
de planificar mens equilibrados y adaptados a la persona destinataria y sus caractersticas,
atendiendo a sus necesidades nutricionales, hbitos de vida, etc. Es un Mster vlido para puntuar
en oposiciones y bolsas de trabajo de la Administracin Pblica.

A quin va dirigido
Dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria interesados en encaminar su carrera
profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con ms futuro: Dietista y Nutricionista. En
general, a todas aquellas personas interesadas en formarse en el mbito de la diettica y la
nutricin. En definitiva est dirigido a todas aquellas personas que quieran conseguir una
TITULACIN UNIVERSITARIA de Diettica y Nutricin.

Objetivos
- Concienciar sobre el carcter preventivo que una nutricin optima tiene sobre la salud.
- Poseer un conocimiento razonado de las necesidades energticas y nutritivas del organismo.
- Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
- Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiolgicos:
alimentacin materno-infantil; nutricin infantil; diettica y nutricin en la tercera edad.
- Definir las necesidades nutricionales en la prctica del deporte.
- Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia
nerviosa y obesidad.
- Planificar mens equilibrados en su aporte energtico y nutritivo para colectividades.

Para que te prepara

El presente Master pretende dotar al alumno de la formacin tcnica y terica en nutricin, que no
slo contempla la informacin bsica sobre nutrientes y las funciones metablicas de los mismos,
sino que adems incluye todo aquello relativo a efectos de la nutricin en el mantenimiento del
estado de salud y en la prevencin y tratamiento de las enfermedades. Al ser un Mster universitario
dispone 60 ECTS, por lo que es un Mster baremable y vlido para puntuar en oposiciones y bolsas
de trabajo de la Administracin Pblica.

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Salidas laborales
Dietista-nutricionista en consultorios mdicos, Responsable de la elaboracin de mens equilibrados
en residencias geritricas, complejos hoteleros, comedores escolares, etc.

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Titulacin
Titulacin Universitaria Mster en Diettica y Nutricin expedida por la Universidad Europea Miguel
de Cervantes acreditada con 60 ECTS Universitarios (Mster Universitario de Especializacin de la
Universidad Europea Miguel de Cervantes)

Forma de financiacin
- Contrarrembolso.
- Transferencia.
- Tarjeta de crdito.

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Metodologa
Todos los contenidos del Mster estn disponibles en el campus virtual. En el presente Mster el
alumnado encontrar tanto los contenidos bsicos y materiales complementarios con los que
adquirir conocimientos como actividades grupales e individuales, cuya naturaleza variar
dependiendo de cada caso, con los que comprobar sus progresos y poner en prctica tales
conocimientos.
Desde el entorno virtual el alumno tendr a su disposicin una serie de recursos generales de ayuda
y gua, entre ellos la Gua del Alumno donde encontrar toda la informacin relativa al curso:
docentes, horarios de tutoras y las vas y mecanismos para realizar consultas, enviar ejercicios, etc.
Se seguir un modelo de aprendizaje basado en:
- El autoaprendizaje: los materiales y las actividades estn diseados de modo que los participantes
puedan avanzar a su propio ritmo y comprobando en todo momento sus progresos.
- Trabajo colaborativo: parte de los conocimientos se irn construyendo en grupo, gracias a su
interaccin con el resto de los participantes en el curso a travs de las herramientas de que dispone
la plataforma virtual. De ah la importancia de su participacin en el entorno y en las actividades
colectivas, que ser tenida en cuenta a la hora de evaluarlo.
- Apoyo tutorial: el equipo docente ir guiando al grupo en el proceso de aprendizaje, realizando un
seguimiento individual de su participacin, esfuerzo y resultados a lo largo del curso y solventando
posibles dudas.
En el momento de matricularse, el alumno recibe en su domicilio en manuales de apoyo
relacionados con el contenido del Mster.

Materiales didcticos

- Maletn porta documentos

- Manual terico 'Diettica y Nutricin - Vol 1 - Necesidades Nutricionales y Estudio de los Alimentos'

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- Manual terico 'Diettica y Nutricin - Vol 2 - Aspectos Dietticos y Nutricionales en las Distintas Etapas de la Vida'
- Manual terico 'Dietoterapia'
- Manual terico 'Trastornos de la Conducta Alimentaria'
- Manual terico 'Nutricin Deportiva'
- Manual terico 'Obesidad y Sobrepeso'
- CDROM 'Diettica y Nutricin'
- Subcarpeta portafolios
- Dossier completo Oferta Formativa
- Carta de presentacin
- Gua del alumno
- Sobre a franquear en destino
- Bolgrafos

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Profesorado y servicio de tutoras

Nuestro centro tiene su sede en el "Centro de Empresas Granada", un moderno complejo
empresarial situado en uno de los centros de negocios con mayor proyeccin de Andaluca Oriental.
Contamos con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas reas formativas,
con una amplia experiencia en el mbito docente.
El alumno podr contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, as como
solicitar informacin complementaria, fuentes bibliogrficas y asesoramiento profesional.
Podr hacerlo de las siguientes formas:
- Por e-mail: El alumno podr enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendr respuesta
en un plazo mximo de 48 horas.
- Por telfono: Existe un horario para las tutoras telefnicas, dentro del cual el alumno podr
hablar directamente con su tutor.

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Plazo de finalizacin
El alumno cuenta con un perodo mximo de 6 meses para la finalizacin del curso, a contar desde la fecha
de recepcin de las materiales del mismo.
Si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mnimos exigidos (entrega de
ejercicios y evaluaciones correspondientes), el alumno podr solicitar una prrroga con causa
justificada de 3 meses.

Bolsa de empleo
El alumno tendr la posibilidad de incluir su currculum en nuestra bolsa de empleo y prcticas,
participando as en los distintos procesos de seleccin y empleo gestionados por ms de 2000
empresas y organismos pblicos colaboradores, en todo el territorio nacional.

Club de alumnos
Servicio gratuito que permitir al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que ya
disfruta de mltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formacin, viajes al extranjero
para aprender idiomas...

Revista digital
El alumno podr descargar artculos sobre e-learning, publicaciones sobre formacin a distancia,
artculos de opinin, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos pblicos de la
administracin, ferias sobre formacin, etc.

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Programa formativo

MDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS

NUTRIENTES
UNIDAD DIDCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
Concepto de bromatologa
Concepto de alimentacin
Concepto de nutricin
Concepto de alimento
Concepto de nutriente
Concepto de diettica
Concepto de dieta
Concepto de racin
Concepto de dietista-nutricionista
Concepto de salud
Concepto de enfermedad
UNIDAD DIDCTICA 2. CLASIFICACIN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUAS ALIMENTARIAS
Clasificacin de los alimentos
Clasificacin de nutrientes
Necesidades de nutrientes: pirmide nutricional
UNIDAD DIDCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO
Conceptos bsicos
Anatoma y fisiologa del aparato digestivo
Proceso de la digestin
UNIDAD DIDCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
Transformaciones energticas celulares
Unidades de medida de la energa
Necesidades energticas del adulto sano
Valor calrico de los alimentos
UNIDAD DIDCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
Definicin y generalidades
Clasificacin
Funciones
Metabolismo de los hidratos de carbono
La fibra diettica
UNIDAD DIDCTICA 6. LPIDOS
Definicin y generalidades
Funciones
Distribucin
Clasificacin
Metabolismo lipdico
UNIDAD DIDCTICA 7. PROTENAS
Definicin y generalidades
Aminocidos

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Protenas
Metabolismo de las protenas
Necesidades de protenas
Valor proteico de los alimentos
Enfermedades relacionadas con las protenas
UNIDAD DIDCTICA 8. VITAMINAS
Introduccin
Funciones
Clasificacin
Necesidades reales y complejos vitamnicos
UNIDAD DIDCTICA 9. MINERALES
Introduccin
Clasificacin
Caractersticas generales de los minerales
Funciones generales de los minerales
UNIDAD DIDCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
Introduccin y caractersticas del agua
El agua en el cuerpo humano
Recomendaciones sobre el consumo de agua
Trastornos relacionados con el consumo de agua
Contenido de agua en los alimentos

MDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS (I)
Valor nutritivo de los alimentos
Clasificacin de los alimentos
Alimentos de origen animal
UNIDAD DIDCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS (II)
Alimentos de origen vegetal
Cereales y derivados
Verduras y Hortalizas
Setas y algas
Legumbres
Frutas y frutos secos
Grasas vegetales
Otros alimentos
Alimentos estimulantes
Condimentos y especias
UNIDAD DIDCTICA 3. MANIPULACIN DE LOS ALIMENTOS
Introduccin
Higiene de los alimentos
Calidad alimentaria
UNIDAD DIDCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
Operaciones a temperatura ambiente
Operaciones de coccin
UNIDAD DIDCTICA 5. CONSERVACIN DE LOS ALIMENTOS
Conservacin de los alimentos
Clasificacin de los mtodos de conservacin de los alimentos
Mtodos fsicos
Mtodos qumicos

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Tecnologas emergentes
Consejos en la adquisicin de alimentos
Consumo responsable
Los hbitos alimenticios: origen y cambio
UNIDAD DIDCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
Tablas de composicin de los alimentos y Bases de datos nutricionales
Ingestas recomendadas
Etiquetado de los alimentos

MDULO 3. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS

DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
UNIDAD DIDCTICA 1. LA DIETA
Definicin y generalidades
Dieta equilibrada
Perfil calrico y recomendaciones dietticas
Elaboracin de una dieta
Mitos en nutricin y diettica
UNIDAD DIDCTICA 2. VALORACIN DEL ESTADO NUTRICIONAL
Definicin y generalidades
Entrevista con el paciente
Evaluacin diettica
Evaluacin clnica
Evaluacin antropomtrica
Evaluacin bioqumica
Evaluacin inmunolgica
UNIDAD DIDCTICA 3. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO
Introduccin
Cambios fisiolgicos durante el embarazo
Necesidades nutricionales en el embarazo
Recomendaciones dietticas en el embarazo
Complicaciones ms frecuentes en el embarazo
UNIDAD DIDCTICA 4. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA
Cambios fisiolgicos durante la lactancia
Necesidades nutricionales en la lactancia
Recomendaciones dietticas en la lactancia
Medidas higinicas y consumo de medicamentos
Tipos de lactancia
Posicin para la lactancia
Duracin y frecuencia en las tomas
UNIDAD DIDCTICA 5. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE
Cambios fisiolgicos
Hitos del desarrollo importantes en la nutricin
Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)
Alimentacin complementaria o Beikost
Recomendaciones para preparar el bibern
UNIDAD DIDCTICA 6. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA
Cambios fisiolgicos
Hitos del desarrollo del nio
Factores que influyen en la ingestin de alimentos

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Pirmide nutricional en el nio

Necesidades nutricionales y recomendaciones dietticas
Ritmos alimentarios durante el da
Aprender a comer
Plan semanal de comidas
Importancia de una buena nutricin en la edad infantil
Obesidad: estrategia NAOS
Anlisis de los hbitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir
Comedores escolares
Declogo para fomentar en los nios hbitos saludables en la alimentacin
UNIDAD DIDCTICA 7. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES EN LA ADOLESCENCIA
Introduccin
Cambios fisiolgicos
Necesidades y recomendaciones nutricionales
Adolescentes: consejos de una vida saludable
UNIDAD DIDCTICA 8. ASPECTOS DIETTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD
Introduccin
Cambios fisiolgicos, psicolgicos y sociales en el envejecimiento
Necesidades nutricionales en el envejecimiento
Aspectos culinarios en la dieta del anciano
Consejos para la planificacin de los mens en ancianos
Alimentacin bsica adaptada
Menopausia

MDULO 4. DIETOTERAPIA
UNIDAD DIDCTICA 1. INTRODUCCIN A LA DIETOTERAPIA
Introduccin a la dietoterapia
Intervencin diettica en casos patolgicos
A modo de resumen
UNIDAD DIDCTICA 2. DESNUTRICIN
Definicin
Clasificacin de desnutricin
Alteraciones relacionadas con la desnutricin
Sndrome de realimentacin
UNIDAD DIDCTICA 3. OBESIDAD
Introduccin
Sndrome metablico
Atencin al paciente con exceso de peso
Prdida de peso
Tcnicas de tratamiento
UNIDAD DIDCTICA 4. DIABETES MELLITUS
Concepto de diabetes
Metabolismo de los hidratos de carbono
Fisiopatologa de la diabetes
Clasificacin de la diabetes
Manifestaciones de la diabetes
Criterios de diagnstico
Recomendaciones y tratamiento para la diabetes
Tratamiento diettico
Complicaciones de la diabetes

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Educacin para la diabetes

UNIDAD DIDCTICA 5. OSTEOPOROSIS
Concepto de osteoporosis
Fisiologa del hueso
Diagnstico
Etiologa
Tratamiento
UNIDAD DIDCTICA 6. DISLIPEMIAS E HIPERLIPEMIAS
Concepto e introduccin
Dislipemias e hiperlipemias
Epidemiologa
Manifestaciones clnicas y diagnstico
Tratamiento
UNIDAD DIDCTICA 7. CNCER
Introduccin
Prevalencia de desnutricin en el paciente oncolgico
Causas de desnutricin en el paciente oncolgico
Valoracin del estado nutricional en el paciente oncolgico
Intervencin nutricional en el paciente oncolgico
UNIDAD DIDCTICA 8. ENFERMEDAD RENAL
Anatoma e histologa del rin
Fisiologa del rin
Fisiopatologa del rin. Insuficiencia renal
Tratamiento diettico
Educacin nutricional en la dilisis
UNIDAD DIDCTICA 9. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Concepto e introduccin
Fisiopatologa de la alergia alimentaria
Manifestaciones clnicas de la alergia alimentaria
Intolerancia alimentaria
Diagnstico de las alergias alimentarias
Tratamiento para las alergias alimentarias
UNIDAD DIDCTICA 10. ENFERMEDAD CELACA
Concepto e introduccin
Etiologa de la enfermedad celaca
Manifestaciones de la enfermedad celaca
Criterios diagnsticos
Tratamiento
Puntos clave y recomendaciones
UNIDAD DIDCTICA 11. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIN TRADICIONAL
Clasificacin
Alimentacin bsica adaptada
Suplementos dietticos
Nutricin enteral
Nutricin parenteral

MDULO 5. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDCTICA 1. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGA ALIMENTARIA
Historia de los trastornos de la conducta alimentaria
Clasificacin actual de los trastornos de la conducta alimentaria.

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Factores psicolgicos del proceso de la alimentacin. Estudio de la personalidad

Formas de estudiar la personalidad
Factores sociales del proceso de la alimentacin
UNIDAD DIDCTICA 2. FISIOLOGA Y NEUROBIOLOGA DE LA REGULACIN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones
Alteraciones neurobiolgicas
UNIDAD DIDCTICA 3. TRASTORNOS MENTALES Y ALIMENTACIN PERTURBADA
Concepto y clasificacin de los trastornos mentales
Trastornos de la ansiedad
Trastornos de la afectividad
Trastornos debidos al consumo del alcohol
Trastornos debidos al consumo de drogas
Trastornos esquizofrnicos y delirantes
Trastornos orgnicos: demencias
UNIDAD DIDCTICA 4. LA OBESIDAD COMO TRASTORNO ALIMENTICIO
Concepto de obesidad
Clasificacin de la obesidad
Epidemiologa
Etiologa
Aspectos psicosociales
Comorbilidad
Tratamiento
UNIDAD DIDCTICA 5. ANOREXIA NERVIOSA
Concepto de anorexia nerviosa
Historia
Epidemiologa
Etiologa
Clnica de la anorexia nerviosa
Diagnstico
Evolucin y prevencin
Tratamiento
UNIDAD DIDCTICA 6. BULIMIA NERVIOSA
Concepto de bulimia nerviosa
Evolucin histrica
Epidemiologa
Diagnstico
Manifestaciones clnicas
Tratamiento
Diferencias entre anorexia y bulimia
UNIDAD DIDCTICA 7. OTROS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Vigorexia
Ortorexia
Desnutricin
UNIDAD DIDCTICA 8. EVALUACIN CLNICA Y CRITERIOS DIAGNSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA
CONDUCTA ALIMENTARIA
El proceso de evaluacin
Criterios diagnsticos
Diagnstico diferencial
UNIDAD DIDCTICA 9. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA

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ALIMENTARIA
Relacin del nutricionista o responsable con el paciente
Formas de comunicacin
Manejo de situaciones difciles
Registro de datos
Tratamiento
Abordaje clnico y nutricional
Otros abordajes

MDULO 6. NUTRICIN DEPORTIVA

UNIDAD DIDCTICA 1. MIOLOGA APLICADA
Introduccin a la Miologa
Tipos de Tejido Muscular
Caractersticas del tejido muscular
El Msculo Esqueltico
Uniones musculares
Tono y fuerza muscular
La contraccin muscular
UNIDAD DIDCTICA 2. UTILIZACIN DE NUTRIENTES EN EL EJERCICIO
Utilizacin de energa por el msculo
Utilizacin de los hidratos de carbono en el ejercicio
Utilizacin de la grasa en el ejercicio
Utilizacin de las protenas en el ejercicio
Vitaminas y ejercicio
Minerales y ejercicio
Agua y ejercicio
UNIDAD DIDCTICA 3. FISIOLOGA DEL EJERCICIO FSICO
Introduccin a la fisiologa del ejercicio
Ejercicio fsico
Adaptaciones orgnicas en el ejercicio
La fatiga
UNIDAD DIDCTICA 4. HIDRATACIN Y DEPORTE
Introduccin
Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
Funciones del agua en el organismo relacionadas con la actividad fsica
Reposicin de lquidos y electrolitos
Reposicin de lquidos, hidratos de carbono y electrolitos
Bebidas para deportistas
Efectos de la hipertermia y la deshidratacin
UNIDAD DIDCTICA 5. AYUDAS ERGOGNICAS Y DOPAJE
Concepto
Ayudas ergognicas de tipo lipdico y sustancias relacionadas
Ayudas ergognicas de tipo proteico, aminocidos y otras sustancias nitrogenadas
Vitaminas y minerales
Bicarbonato y otros tampones
Otras ayudas ergognicas
Dopaje
UNIDAD DIDCTICA 6. PAUTAS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE
Introduccin
Gasto calrico

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Hidratos de carbono
Grasas
Protenas
Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia:
UNIDAD DIDCTICA 7. ACTIVIDAD FSICA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
Actividad fsica en la niez
Actividad fsica en la adolescencia
Actividad fsica en la edad adulta
Actividad fsica en la tercera edad

MDULO 6. OBESIDAD Y SOBREPESO

UNIDAD DIDCTICA 1. NUTRICIN Y ALIMENTACIN
Alimentacin
- Clasificacin de los alimentos
Valor energtico de los alimentos
Nutricin
- Clasificacin de los nutrientes
- Pirmide nutricional
Suplementos alimentarios
Vitaminas y sales minerales
Complementos dietticos
UNIDAD DIDCTICA 2. DIETA SALUDABLE
Concepto de dieta y su clasificacin
Dieta equilibrada
- Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
- Requisitos para lograr una dieta equilibrada
- Dieta mediterrnea
Productos dietticos
Mitos de la nutricin y las dietas
UNIDAD DIDCTICA 3. NUTRICIN A LO LARGO DEL CICLO VITAL
Alimentacin del beb
- Lactancia natural y artificial
- Necesidades nutricionales en el primer ao de vida
Nutricin en la infancia
- Nio Preescolar (1- 3 Aos)
- Nios de 4-6 Aos
- Nio Escolar de 7- 12 Aos
- Declogo para fomentar en los nios hbitos saludables en la alimentacin
Nutricin en la Adolescencia
- El Estirn Puberal
- Adolescentes: Consejos para Vida Saludable
Alimentacin en la edad adulta
- Alimentacin en la menopausia
Alimentacin en la tercera edad
UNIDAD DIDCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO
Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
- Epidemiologa
- El tejido adiposo
Causas de sobrepeso y obesidad
Fisiopatologa de la obesidad

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- Fisiologa del apetito y de la saciedad

- Bases neurofisiolgicas de la conducta de la ingesta
Tipos de sobrepeso y obesidad
UNIDAD DIDCTICA 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
Sndrome metablico
- Causas del sndrome metablico
Diabetes mellitus tipo II
- Clasificacin de la diabetes
El sndrome de hipoventilacin-obesidad
El sndrome de apnea obstructiva del sueo
- Causas y factores de riesgo para la apnea del sueo
La hipertensin arterial
- Causas de la hipertensin arterial
La enfermedad cardiovascular
Neoplasias
- Neoplasia de mama
- Neoplasia de endometrio
- Neoplasia de hgado
UNIDAD DIDCTICA 6. VALORACIN DE PACIENTES CON OBESIDAD
Entrevista con el paciente
Evaluacin diettica
- Tcnicas para evaluar el consumo de alimentos
Evaluacin antropomtrica
- Instrumental utilizado para realizar medidas antropomtricas
- Medidas antropomtricas
Evaluacin bioqumica
- Parmetros a valorar
UNIDAD DIDCTICA 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
Intervencin diettica
- Dietas hipocalricas
- Planificacin de la dieta
Sustitutivos de comidas
- Caractersticas nutricionales
- Evidencia cientfica en la utilizacin de los sustitutivos de comidas para dietas
Intervencin quirrgica
- Pautas alimentarias y dietticas en la ciruga baritrica
Educacin alimentaria teraputica
- Contenidos de programas de educacin alimentaria
Ejercicio fsico en el tratamiento de la obesidad
UNIDAD DIDCTICA 8. PREVENCIN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD
Prevencin
- Niveles de prevencin
Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
Educacin alimentaria
Actividad y ejercicio fsico en la prevencin de la obesidad
Estilo de vida saludable
- Estrategia NAOS
UNIDAD DIDCTICA 9. ASPECTOS PSICOLGICOS DE LA OBESIDAD

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Psicologa y obesidad
Problemas psicolgicos en la obesidad
- Imagen corporal distorsionada
- Descontrol alimentario
- Ansiedad
- Depresin
Evaluacin psicolgica del paciente con obesidad
- Evaluacin psicolgica
- Evaluacin familiar
Pautas de atencin psicolgica
- Psicoterapia Individual
- Terapia de grupos
- Farmacoterapia
UNIDAD DIDCTICA 10. OBESIDAD INFANTIL
La obesidad infantil
- Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
Nutricin infantil
- Pirmide nutricional infantil
- Ritmos alimentarios durante el da
Importancia de la nutricin en la edad infantil
- El papel de la escuela en la alimentacin
Plan semanal de comidas

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