Los Buuelos

1/11/04 12:58 AM

Buscar en este
sitio:
OK

Los Buuelos de Yuca

Uno de los postres caracterstico y reconocido en nuestro pas son los buuelos de yuca, estas
suaves y crujientes bolitas de yuca baadas con jarabe de papeln, han sido reconocidas
desde tiempos lejanos, ya sean presentados como el cierre majestuoso a una comida
venezolana, o como la merienda maravillosa que ofrece con amor una abuela. Los buuelos
son sencillos en su preparacin y de sabor incomparable, preprelos y srvalos calientitos,
disfrutar de una sencilla delicia con sabor a Venezuela.
Ingredientes
1 Kg. de Yuca Sancochada
50 gr. de azcar
1/2 cdta de sal
Aceite
Para el Jarabe de Papeln:
1/2 Panela de Papeln Blanco
Preparacin
Retire la vena de la yuca y triture hasta obtener una masa suave, agregue la sal y azcar y
amase bien, forme bolitas uniformes y en abundante aceite bien caliente fralos hasta dorar,
colquelos en una bandeja, espolvorelos con azcar y belos con jarabe de papeln. El
jarabe de papeln se obtiene derritiendo la panela en un poquito de agua a fuego medio hasta
hacer un jarabe ligero. Puede aromatizarse el jarabe de papeln con clavos de olor, canela,
guayabita o con hojas de naranjo que le darn un sabor especial.

Patricia Chalbaud
Junio de 2001
ENLACES COCINA
Enlaces principales de cocina:
ndice de Cocina | Dulcera Criolla | Tortas Criollas
El Cacao | pocas de cosechas en Venezuela
Enlaces Directos (Seleccione la receta deseada, dentro de su categora):

Platos Principales
Dulces
Tortas
Bebidas

ENLACES PRINCIPALES
http://www.venezuelatuya.com/cocina/bunuelos1.htm

Page 1 of 2

Los Buuelos

1/11/04 12:58 AM

Pgina Principal | Mapa del Sitio | Turismo | Viajes y Vacaciones | Historia | Biografas |
Geografa | Mapa de Venezuela | Naturaleza
Imgenes NaturaAdentro | Tienda | Datos Principales
Economa | Religin | Artculos peridicos | Cocina
Miss Venezuela | Wallpapers | Encuesta (Inscripcin en Venezuelatuya)

Agradecemos sus comentarios - Comments are welcome - Vos commentaires SVP

Venezuelatuya.com S.A., 1997-2003. Todos los derechos reservados

http://www.venezuelatuya.com/cocina/bunuelos1.htm

Page 2 of 2