Manual Industrias Q PDF

NDICE
1. INTRODUCCIN
2. PRINCIPALES RIESGOS LABORALES
2.1. CADAS AL MISMO NIVEL
2.2. CADAS A DISTINTO NIVEL
2.3. ATRAPAMIENTOS
2.4. CORTES Y GOLPES CON HERRAMIENTAS
2.5. CADAS DE OBJETOS
2.6. MANEJO MANUAL DE CARGAS
2.7. POSTURAS FORZADAS Y MOVIMIENTOS REPETITIVOS
2.8. POSTURA DE TRABAJO DE PIE
2.9. RIESGO ELCTRICO
2.10. EXPOSICIN AL RUIDO
2.12. QUEMADURAS POR CONTACTO
2.13. CONTACTO SUSTANCIAS QUMICAS
2.14. EXPOSICIN A SUSTANCIAS TXICAS O IRRITANTES
2.15. RIESGO DE INCENDIO
2.16. RIESGO DE EXPLOSIN
2.17. EXPOSICIN A RADIACIONES
2.18. EXPOSICIN A AGENTES BIOLGICOS (HONGOS, INSECTOS)
2.19. CONDICIONES MEDIOMBIENTALES DESFAVORABLES
2.20. FACTORES PSICOSOCIALES
3. ACTUACIN EN CASO DE ACCIDENTE

3.1. FRACTURAS
3.2. HEMORRAGIAS
3.3. QUEMADURAS
4. SEALIZACIN
4.1. SEALES DE ADVERTENCIA
4.2. SEALES DE PROHIBICIN
Manual Basico de Prevencion de Riesgos Laborales
2.11. VIBRACIONES
4.3. SEALES DE OBLIGACIN

4.4. SEALES DE SALVAMENTO O DE SOCORRO
4.5. SEALES RELATIVAS A LA LUCHA CONTRA INCENDIOS
4.6. SEALES DE COLOR REFERIDAS AL RIESGO DE CADA, CHOQUES Y GOLPES
4.7. ETIQUETADO
4.7.1. SMBOLOS DE PELIGRO NORMALIZADOS

4.7.2. FRASES DE SEGURIDAD
4.7.2.1. FRASES R
4.7.2.2. FRASES S
5.- PLANES DE AUTOPROTECCIN EN SITUACIONES DE EMERGENCIA

6.- NORMATIVA APLICABLE
7.- RESUMEN DE RIESGOS
1. INTRODUCCIN
La ley 31/1995 de Prevencin de Riesgos Laborales tiene por objeto promover la seguridad y la salud de los trabajadores mediante la aplicacin de las medidas y el desarrollo de
las actividades necesarias para la prevencin de los riesgos derivados del trabajo.
Dentro del denominado sector de la Industria Alimentaria nos encontramos con un
amplio grupo de subsectores: industria crnica, elaboracin y conservacin de pescado,
preparacin y conservacin de frutas y hortalizas, industrias lcteas, fabricacin de productos de molinera y almidones, productos para la alimentacin animal, fabricacin de
productos alimenticios, elaboracin de bebidas e industria del tabaco.
Segn las estadsticas de la industria alimentaria espaola, casi la mitad de los accidentes se deben a sobreesfuerzos o a golpes o corte por objetos o herramientas, siendo tambin considerables los accidentes por cadas al mismo nivel y atrapamientos entre objetos,
produciendo lesiones clasicadas como torceduras, esguinces, contusiones, aplastamientos
y fracturas. Segn la parte del cuerpo lesionada casi la mitad de los accidentes ocurren en
manos y brazos.
Familia Profesional: Industrias Alimentarias
Las actividades productivas de las industrias alimentarias se podran dividir en las siguientes etapas: el tratamiento, la transformacin, la preparacin, la conservacin y el envasado de productos alimenticios. En general, las materias primas utilizadas son de origen
vegetal o animal y se producen en explotaciones agrarias, ganaderas y pesqueras.
2. PRINCIPALES RIESGOS LABORALES

2.1. CADAS AL MISMO NIVEL
Las medidas preventivas que adoptaremos sern:
2.2. CADAS A DISTINTO NIVEL
Eliminar la suciedad, papeles, polvo, virutas, grasas

y desperdicios contra los que se pueda tropezar.
Retirar los objetos innecesarios, envases, herramientas que no se estn utilizando.
Instalar suelos y escalones antideslizantes de fcil
limpieza y desinfeccin.
Instalar drenajes para lquidos, con suelos con
suciente inclinacin para evitar retenciones de
lquidos.
Limpiar rpidamente la suciedad o los derrames.
Mantener las zonas de paso despejadas y perfectamente iluminadas.
Concienciar a los trabajadores del mantenimiento
del orden y la limpieza de sus puestos de trabajo.
Usar calzado apropiado, con suela antideslizante y
con los cordones debidamente anudados.
Marcar y sealizar los obstculos que no puedan
ser eliminados.
Asegurar todos los elementos de las escaleras de

mano, colocar apoyos antideslizantes y prestar
atencin al ngulo de colocacin y forma de utilizacin.
A las escaleras de mano se debe subir con precaucin, siempre de frente a ellas, agarrndose con las
dos manos al subir y al bajar, no llevando objetos
en las manos.
Instalar en los altillos y zonas de trabajo elevadas
barandillas, con listn intermedio y rodapie.
Cubrir y sealizar toda abertura en el suelo o colocar barandillas.
Accesos a lugares elevados dotados de barandillas
y peldaos con supercies antideslizantes.
2.3. ATRAPAMIENTOS
Comprar mquinas y herramientas seguras, que

tengan el marcado CE.
Cumplir las normas de seguridad indicadas por el

fabricante.
Proteger la parte peligrosa de las mquinas y
herramientas con resguardos mviles con enclavamiento, resguardos regulables o retrctiles o
barreras inmateriales (tarimas sensibles, clulas
fotoelctricas).
Colocar interruptores de emergencia accesibles y
claramente visibles que permitan parar la mquina en condiciones seguras.
Uso de la maquinaria slo por el personal designado por la empresa, con formacin e informacin
de sus riesgos.
Comprobar peridicamente que los dispositivos
de proteccin por recubrimiento, cercado, etc. son
ecaces.
Usar los equipos de proteccin individual, con
marcado CE que sean necesarios en cada operacin (guantes, gafas).
Mantener las distancias adecuadas entre las mquinas.
Efectuar las operaciones de mantenimiento siempre con la mquina parada y adecuadamente enclavada, por personal autorizado.
Llevar la ropa de trabajo ajustada al cuerpo y de
la talla adecuada del operario, evitando el uso de
pulseras, cadenas, etc.
2.4. CORTES Y GOLPES CON HERRAMIENTAS
Comprar mquinas y herramientas seguras, que

tengan el marcado CE.
Cumplir las normas de seguridad indicadas por el
fabricante.
Proteger la parte cortante de las mquinas y herramientas con resguardos mviles con enclavamiento, resguardos regulables o retrctiles o barreras
inmateriales (tarimas sensibles, clulas fotoelctricas).
Utilizar herramientas con mangos bien diseados
(guardamanos).
Uso de la maquinaria slo por el personal designado por la empresa, con formacin e informacin
de sus riesgos. No utilizar mquinas averiadas.
2.5. CADAS DE OBJETOS
Comprobar peridicamente que los dispositivos

de proteccin son ecaces.
Antes de poner una mquina en marcha, asegurarse de que nadie trabaja en ellas.
Usar los equipos de proteccin individual, con
marcado CE que sean necesarios en cada operacin (p. ej.: guantes de maya metlica en operaciones de corte, gafas de seguridad en operaciones
de despiece, botas de seguridad en manipulados
y almacenamiento).
Se utilizarn las herramientas de acuerdo a su funcin, mantenindolas en buen estado.
Guardar las herramientas cortantes en fundas y/o
soportes adecuados.
Evitar o eliminar los cantos o bordes cortantes.
Prestar atencin a la capacidad de carga nominal

del medio de elevacin y al equilibrado de los materiales.
No permitir que se supere la capacidad de carga
de las estanteras.
Establecer y sealizar la prohibicin de situarse
debajo de las cargas suspendidas.
Informacin del uso correcto de los medios de elevacin y transporte de cargas.
Garantizar la estabilidad de los apilamientos, sujetar o anclar rmemente las estanteras a elementos slidos, colocando las cargas ms pesadas en
los estantes bajos.
Realizar mantenimiento peridico de los equipos
(carretillas, transpaletas, montacargas, etc.)
2.6. MANEJO MANUAL DE CARGAS

6
Manipular las cargas con ayuda de medios auxiliares (carretillas, transpaletas) o con ayuda de otras
personas.
Utilizar los medios mecnicos de manipulacin de
cargas disponibles.
Respetar las cargas mximas segn sexo y edad.
En el caso de realizar la manipulacin de cargas
manualmente tendremos en cuenta:
2 Fase: Separar los pies

ligeramente.
4 Fase: Levantar
la carga con la
espalda recta.
2.7. POSTURAS FORZADAS Y MOVIMIENTOS REPETITIVOS
Diseo ergonmico de los puestos de trabajo, analizando los procedimientos de trabajo.

Seleccionar tiles de trabajo con diseo adecuado
para evitar posturas forzadas y sobreesfuerzos.
Posibilitar los cambios de postura y los descansos,
alternando la tarea si es factible
Colocar los tiles y dems medios de trabajo al
alcance de la mano.
Realizar la vigilancia peridica de la salud
2.8. POSTURA DE TRABAJO DE PIE
Evitar en lo posible los movimientos bruscos y forzados del cuerpo.

Para reducir la tensin muscular mantener un pie
apoyado sobre un objeto o reposapis y alternar
un pie tras otro.
3 Fase: Doblar la
cadera y las rodillas
para coger la carga.
5 Fase: Mantener la
carga tan cerca del
cuerpo como sea
posible.
1 Fase: Apoyar los pies

rmemente.
El plano de trabajo, con carcter general, debe estar a la altura aproximada de los codos.
Debe mantenerse el cuerpo erguido con el tronco
recto.
No permanecer demasiado tiempo en la misma
posicin, cambiando de postura y efectuando movimientos suaves de estiramiento de los msculos.
2.9. RIESGO ELCTRICO
Realizar un control visual antes de comenzar a trabajar.

Como norma general, la instalacin deber ejecutarse de acuerdo a la reglamentacin vigente.
El aislamiento de los cables elctricos debe estar
en perfecto estado.
Utilizar sistemas de puesta a tierra en combinacin con interruptores diferenciales y magneto
trmicos.
Evitar el uso de ladrones en enchufes de corriente.
Exmenes peridicos de la instalacin elctrica
por personal autorizado, as como las reparaciones.
Comprobar diariamente el estado de cables, enchufes y aparatos elctricos.
En caso de avera, desconectar la tensin, sacar
el enchufe y comunicar los daos para su reparacin.
En espacios connados o en contenedores y en
ambientes con presencia de agua, usar equipos de
bajo voltaje.
No utilizar aparatos elctricos con manos hmedas y desconectar los equipos antes de limpiarlos.
El interruptor principal debe estar accesible y libre
de obstculos, debiendo permanecer cerrado el
cuadro elctrico y sealizado el peligro elctrico.
2.10. EXPOSICIN AL RUIDO
Comprar mquinas y equipos de trabajo con marcado CE, teniendo en cuenta el nivel de ruido que
producen.
Efectuar un mantenimiento adecuado de mquinas y herramientas.

Aislar las fuentes de ruido, instalndolas lo ms lejos posible de las zonas de trabajo.
Reducir el tiempo de exposicin mediante turnos
de trabajo.
Delimitar y sealizar las zonas de exposicin al ruido.
Utilizaremos los EPI adecuados al nivel de ruido
ambiental, que tengan marcado CE.
Informar a los trabajadores del riesgo que supone
trabajar con ruido.
Disear programas de reduccin de ruido, as
como la realizacin de controles mdicos.
2.11. VIBRACIONES
Seleccionar vehculos y otros medios de transporte con baja intensidad de vibracin.

Utilizar vehculos cuyos asientos sean antivibratorios.
Seleccionar neumticos antivibratorios.
Nivelar las vas de circulacin y limitar la velocidad
de circulacin.
Modicacin del proceso, evitando herramientas
vibratorias.
Diseo ergonmico de herramientas y vehculos
de trabajo.
Mantenimiento preventivo de la maquinaria.
2.12. QUEMADURAS POR CONTACTO
Apantallar y/o separar las zonas de riesgo, sealizndolas adecuadamente.

Aislar trmicamente los objetos y las herramientas
(asas, mangos, etc.)
Trabajar en espacios lo ms amplios posible.
Aislar trmicamente las supercies calientes.
Instalar revestimiento termoaislante en las tuberas.
Utilizar equipos de proteccin individual con marcado CE en caso de manipular objetos o supercies calientes.
Disponer de medios de intervencin en caso de
accidente: duchas, lavaojos, manta ignfuga.
2.13. CONTACTO CON SUSTANCIAS QUMICAS
2.14. EXPOSICIN A SUSTANCIAS TXICAS O IRRITANTES
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Utilizar sustancias con las mismas propiedades

pero que sean menos peligrosa.
Almacenar los productos qumicos en lugares adecuados, bien ventilados, sealizando su ubicacin
y mantenindolos en sus envases originales.
Exigir al fabricante las chas de datos de seguridad de los productos.
Establecer un plan de accin para la utilizacin de
los productos: mtodos de trabajo, protecciones
colectivas, individuales, almacenamiento, higiene
y limpieza antes, durante y despus de la utilizacin.
Evitar el contacto con la piel utilizando mezcladores, paletas, sistemas cerrados, homogeneizadores.
Disponer y utilizar los equipos de proteccin individual, con marcado CE, segn las prescripciones
de uso de stos y la cha de datos de seguridad
de los productos.
Disponer de mtodos de neutralizacin, recogida
de derrames, y de eliminacin de residuos.
Mantener los recipientes cerrados.
Cubrir los cortes y heridas con vendajes impermeables.
Ventilacin adecuada del local, ya sea natural o

forzada.
Utilizar sistemas cerrados para minimizar la liberacin de contaminantes.
Instalar sistemas de extraccin localizada en el origen del foco.
Realizar controles ambientales peridicos.
Limpiar y reemplazar los ltros de ventiladores y
extractores segn las instrucciones del fabricante.
Utilizar equipos respiratorios de proteccin individual, con marcado CE, si no fuese posible o fuese
insuciente la extraccin localizada.
Elaborar y seguir las instrucciones de llenado de
los contenedores.
2.15. RIESGO DE INCENDIO
Disponer slo de la cantidad necesaria de materiales inamables y combustibles para el trabajo del
da, el resto estar en almacn o locales independientes aislados y ventilados.
Prohibir fumar y sealizar en todo el recinto.
Sealizar y dejar libres las salidas de emergencia.
Instalacin elctrica antideagrantes en zonas
donde exista riesgo de atmsferas inamables.
Revisar y mantener las instalaciones elctricas, aisladas y protegidas.
Eliminar la electricidad esttica que se genera en
mquinas, cilindros, bobinas, etc., poniendo a tierra
y con conexiones equipotenciales los elementos.
Instalar sistemas de deteccin y alarma.
Colocar carteles con plano de localizacin.
Colocar extintores y bocas de incendio adecuados
a la clase de fuego, mantenimiento de los equipos
contra incendios y peridicos ejercicios de evacuacin simulada.
2.16. RIESGO DE EXPLOSIN
Instalacin elctrica antideagrantes en zonas

donde exista riesgo de atmsferas explosivas.
Controlar y evitar la concentracin de polvos, resinas y bras en suspensin mediante extraccin
localizada.
Instalacin de gases y productos inamables de
acuerdo con la reglamentacin vigente.
2.17. EXPOSICIN A RADIACIONES
Aislar y/o apantallar convenientemente los equipos.

Redactar y observar las instrucciones de trabajo.
Designar y entrenar a trabajadores especcos.
Sealizar las zonas de riesgo indicando clase y categora.
Comprobar la existencia de posibles fugas de microondas.
Utilizar sistemas de enclavamiento en los equipos
de rayos laser.
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Informar a los trabajadores sobre los riesgos de

trabajar con equipos que emiten radiaciones.
Utilizar equipos de proteccin individual, con el
marcado CE (guantes, pantallas, etc.).
2.18. EXPOSICIN AGENTES BIOLGICOS (HONGOS,

INSECTOS)
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Establecer y realizar un programa de limpieza, desinfeccin, desratizacin y desinsectacin.

Ventilacin natural o forzada de los locales.
Utilizar pinturas anti-hongos en paredes y techos,
realizando inspecciones peridicas para detectar
el desarrollo de hongos.
Adecuada eliminacin de desechos.
Instalar mosquiteros y trampas para insectos.
Aislar las zonas de preparacin y manipulacin de
alimentos.
Cubrir los cortes y heridas con vendajes impermeables.
No fumar, comer, estornudar o toser sobre los alimentos.
No llevar objetos personales, como anillos, pulseras, relojes, que puedan entrar en contacto con los
alimentos.
Mantener un grado elevado de aseo personal.
Llevar ropa limpia y calzado de uso exclusivo a la
actividad y emplear, cuando proceda, gorros cubrecabezas.
2.19. CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES

DESFAVORABLES
Proporcionar ropa de proteccin adecuada.

Determinar y llevar a cabo pausas adecuadas durante el trabajo de calor.
Regular la temperatura de acuerdo con las exigencias climticas (calefaccin, aire acondiconado).
Apantallar los focos de calor radiante.
Adecuar la humedad del aire del local, evitando
corrientes de aire.
Instalar, en su caso, sistemas de ventilacin forzada.
2.20. FACTORES PSICOSOCIALES
Se intentar que el trabajador tenga la mxima informacin sobre la totalidad del proceso en el que
est trabajando.
Distribuir claramente las tareas y competencias.
Planicar los diferentes trabajos de la jornada, teniendo en cuenta una parte para imprevistos.
Realizar pausas o alternancia de tareas para evitar
la monotona del trabajo.
3. ACTUACIN EN CASO DE ACCIDENTE
Ante cualquier accidente siempre se debe activar el sistema de emergencia. Para ello se deben
recordar las iniciales de tres actuaciones: Proteger, Avisar y Socorrer (Sistema P.A.S.)
a) Proteger: tanto al accidentado como a los servicios de socorro.
b) Avisar: Alertar a los servicios de emergencia (hospitales, bomberos, polica, proteccin
civil). El telfono de emergencia es el 112.
c) Socorrer: una vez que se haya protegido y avisado se proceder a actuar sobre el accidentado, practicndole los primeros auxilios si se tienen conocimientos sobre ellos.
Al comunicarse, se debe dar un mensaje preciso sobre:
a) Lugar donde ha ocurrido el accidente.
b) Tipo de accidente (electrocucin, cada de altura, quemadura, hemorragia, fractura, etc).
c) Nmero de vctimas.
d) Estado aparente de las victimas (consciencia, sangran, respiran, etc)
e) No colgar antes de que el interlocutor lo haya autorizado, ya que puede necesitar otras
informaciones complementarias.
f ) Disponer de una persona que reciba y acompae a los servicios de socorro con el n de
guiarlos rpidamente hasta el lugar del accidente.
En un lugar bien visible de la instalaciones debe colocarse toda la informacin necesaria para
la actuacin en caso de accidente: qu hacer, a quin avisar, nmeros de telfono, tanto interiores
como exteriores (emergencia, servicio de prevencin, mantenimiento, ambulancias, bomberos,
mutua), direcciones y otros datos que puedan ser de inters en caso de accidente, especialmente
los referentes a las normas de actuacin.
3.1. FRACTURAS
Procederemos de la siguiente manera:

1.
2.
3.
4.
En caso de que la fractura sea abierta, limpiar la herida y aplicar apsitos estriles.
Inmovilizar el miembro fracturado.
Tapar al herido, para que no se enfre.
Evacuacin hasta un centro hospitalario.
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3.2. HEMORRAGIAS

1. Realizaremos mediante un apsito una compresin suave en el punto de sangrado.
2. NICAMENTE, si la hemorragia no se detiene, realizaremos un torniquete con una banda lo
ms ancha posible, llevando especial cuidado con la presin ejercida y anotaremos la hora
en que se ha realizado el mismo.
3. Evacuacin hasta un centro hospitalario.
3.3. QUEMADURAS
4. SEALIZACIN
La sealizacin referida a un objeto, actividad o situacin determinada, proporciona una indicacin o una obligacin relativa a la seguridad o la salud en el trabajo mediante una seal en
forma de panel, un color, una seal luminosa o acstica, una comunicacin verbal o una seal
gestual.
4.1. SEALES DE ADVERTENCIA
Son seales con forma triangular, con un pictograma negro sobre fondo amarillo, y bordes
negros. Advierten de un riesgo o peligro.
seales de advertencia
1. Refrescar la zona quemada, aplicando agua en abundancia sobre la supercie quemada.

2. Aplicar un apsito estril en la zona quemada.
3. Evacuacin hasta un centro hospitalario.
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4.2. SEALES DE PROHIBICIN
Son seales con forma redonda, con un pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y banda
transversal roja. Prohbe un comportamiento susceptible de provocar un peligro.
4.3. SEALES DE OBLIGACIN
Son seales con forma redonda, con un pictograma blanco sobre fondo azul. Obliga a un
comportamiento determinado.
seales de obligacin
seales de prohibicin
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4.4. SEALES DE SALVAMENTO O DE SOCORRO
Son seales con forma rectangular o cuadrada, con un pictograma blanco sobre fondo verde.
Proporciona indicaciones relativas a las salidas de socorro, a los primeros auxilios o a los dispositivos de salvamento.
4.5. SEALES RELATIVAS A LA LUCHA CONTRA INCENDIOS
Son seales con forma rectangular o cuadrada, con un pictograma blanco sobre fondo rojo.
Proporciona indicaciones relativas a la ubicacin de los equipos de lucha contra incendios.
seales relativas a la lucha contra incendios
seales de salvamento o de socorro
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4.6. SEALES DE COLOR REFERIDA AL RIESGO DE CADA, CHOQUES Y GOLPES
La sealizacin se efectuar mediante franjas alternas amarillas y negras. Las franjas debern
tener una inclinacin aproximada de 45.
4.7. ETIQUETADO
Para los productos qumicos la informacin sobre su peligrosidad y el riesgo derivado de su

utilizacin est recogida en la etiqueta y ampliada en la cha de datos de seguridad (FDS). Su
contenido est regulado por la legislacin sobre comercializacin de productos qumicos relativa
a la clasicacin, envasado y etiquetado de sustancias y preparados peligrosos recogida en los
Reales Decretos 363/1995 y 255/2003, que obliga a que todo producto qumico est debidamente
etiquetado tanto si va destinado al pblico en general como al usuario profesional, en cuyo caso
deber tambin disponer de la cha de datos de seguridad.
4.7.1. SMBOLOS DE PELIGRO NORMALIZADOS
En el siguiente grco se describen los posibles pictogramas e indicaciones de peligro a utilizar

segn el peligro del producto. Estos sern como mximo dos y debern ocupar cada uno de ellos
como mnimo la dcima parte de la supercie de la etiqueta.
seales de peligro normalizados
La obligacin de identicar los productos qumicos no es exclusiva de los productos comercializados sino que incluye cualquier producto presente en el lugar de trabajo, por lo que no es
aceptable la presencia de productos sin etiquetar o identicar provenientes de un trasvase, generados en el proceso o como residuos (RD 485/1997).
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4.7.2. FRASES DE SEGURIDAD
El objeto de estas indicaciones en el etiquetado es poner a disposicin de los trabajadores un

instrumento fundamental que contenga informaciones sobre los riesgos de las sustancias y preparados peligrosos y advierta a las personas sobre los peligros que conlleva su manipulacin.
Estas indicaciones se realizan mediante las frases R y frases S. Las frases R permiten identicar los riesgos atribuidos a las sustancias y preparados peligrosos. Las frases S indican consejos
de prudencia estableciendo medidas relativas a la manipulacin y utilizacin de sustancias y
preparados peligrosos.
4.7.2.1. FRASES R
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R1
Explosivo en estado seco.
R2
Riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin.
R3
Alto riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin.
R4
Forma compuestos metlicos explosivos muy sensibles.
R5
Peligro de explosin en caso de calentamiento.
R6
Peligro de explosin, en contacto o sin contacto con el aire.
R7
Puede provocar incendios.
R8
Peligro de fuego en contacto con materias combustibles.
R9
Peligro de explosin al mezclar con materias combustibles.
R10
Inamable.
R11
Fcilmente inamable.
R12
Extremadamente inamable.
R14
Reacciona violentamente con el agua.
R15
Reacciona con el agua liberando gases extremadamente inamables.
R16
Puede explosionar en mezcla con sustancias comburentes.
R17
Se inama espontneamente en contacto con el aire.
R18
Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor explosivas/inamables.
R19
Puede formar perxidos explosivos.
R20
Nocivo por inhalacin.
R21
Nocivo en contacto con la piel.
R22
Nocivo por ingestin.
R23
Txico por inhalacin.
R24
Txico en contacto con la piel.
R25
Txico por ingestin.
R26
Muy txico por inhalacin.
R27
Muy txico en contacto con la piel.
R28
Muy txico por ingestin.
R29
En contacto con agua libera gases txicos.
R30
Puede inamarse fcilmente al usarlo.
R31
En contacto con cidos libera gases txicos.
R32
En contacto con cidos libera gases muy txicos.
R33
Peligro de efectos acumulativos.
R34
Provoca quemaduras.
R35
Provoca quemaduras graves.
R36
Irrita los ojos.
R37
Irrita las vas respiratorias.
R38
Irrita la piel.
R39
Peligro de efectos irreversibles muy graves.
Posibles efectos cancergenos.
R41
Riesgo de lesiones oculares graves.
R42
Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin.
R43
Posibilidad de sensibilizacin en contacto con la piel.
R44
Riesgo de explosin al calentarlo en ambiente connado.
R45
Puede causar cncer.
R46
Puede causar alteraciones genticas hereditarias.
R48
Riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada.
R49
Puede causar cncer por inhalacin.
R50
Muy txico para los organismos acuticos.
R51
Txico para los organismos acuticos.
R52
Nocivo para los organismos acuticos.
R53
Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico.
R54
Txico para la ora.
R55
Txico para la fauna.
R56
Txico para los organismos del suelo.
R57
Txico para las abejas.
R58
Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente.
R59
Peligroso para la capa de ozono.
R60
Puede perjudicar la fertilidad.
R61
Riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R62
Posible riesgo de perjudicar la fertilidad.
R63
Posible riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R64
Puede perjudicar a los nios alimentados con leche materna.
R65
Nocivo. Si se ingiere puede causar dao pulmonar.
R66
La exposicin repetida puede provocar sequedad o formacin de grietas en la piel.
R67
La inhalacin de vapores puede provocar somnolencia y vrtigo
R68
Posibilidad de efectos irreversibles.
4.7.2.2. FRASES S
S1
Consrvese bajo llave.
S2
Mantngase fuera del alcance de los nios.
S3
Consrvese en lugar fresco.
S4
Mantngase lejos de locales habitados.
S5
Consrvese en ... (lquido apropiado a especicar por el fabricante).
S6
Consrvese en ... (gas inerte a especicar por el fabricante).
S7
Mantngase el recipiente bien cerrado.
S8
Mantngase el recipiente en lugar seco.
S9
Consrvese el recipiente en lugar bien ventilado.
S12
No cerrar el recipiente hermticamente.
S13
Mantngase lejos de alimentos, bebidas y piensos.
S14
Consrvese lejos de ... (materiales incompatibles a especicar por el fabricante).
S15
Conservar alejado del calor.
S16
Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas - No fumar.
S17
Mantngase lejos de materiales combustibles.
S18
Maniplese y brase el recipiente con prudencia.
S20
No comer ni beber durante su utilizacin.
S21
No fumar durante su utilizacin.
R40
19
No respirar el polvo.
S23
No respirar los gases/humos/vapores/aerosoles [denominacin(es) adecuada(s) a especicar por el fabricante].
S24
Evtese el contacto con la piel.
S25
Evtese el contacto con los ojos.
S26
En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico.
S27
Qutese inmediatamente la ropa manchada o salpicada.
S28
En caso de contacto con la piel, lvese inmediata y abundantemente con ... (productos a especicar por el fabricante).
S29
No tirar los residuos por el desage.
S30
No echar jams agua a este producto.
S33
Evtese la acumulacin de cargas electrostticas.
S35
Elimnense los residuos del producto y sus recipientes con todas las precauciones posibles.
S36
sese indumentaria protectora adecuada.
S37
sense guantes adecuados.
S38
En caso de ventilacin insuciente, sese equipo respiratorio adecuado.
S39
sese proteccin para los ojos/la cara.
S40
Para limpiar el suelo y los objetos contaminados por este producto, sese... (a especicar por el fabricante).
S41
En caso de incendio y/o de explosin, no respire los humos.
S42
Durante las fumigaciones/pulverizaciones, sese equipo respiratorio adecuado [denominacin (es) adecuada(s) a especicar por
el fabricante].
S43
En caso de incendio, utilizar ... (los medios de extincin los debe especicar el fabricante. Si el agua aumenta el riesgo, se deber
aadir: No usar nunca agua).
S45
En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico (si es posible, mustresele la etiqueta).
S46
En caso de ingestin, acdase inmediatamente al mdico y mustrele la etiqueta o el envase.
S47
Consrvese a una temperatura no superior a ... C (a especicar por el fabricante).
S48
Consrvese hmedo con ... (medio apropiado a especicar por el fabricante).
S49
Consrvese nicamente en el recipiente de origen.
S50
No mezclar con ... (a especicar por el fabricante).
S51
sese nicamente en lugares bien ventilados.
S52
No usar sobre grandes supercies en locales habitados.
S53
Evtese la exposicin - recbense instrucciones especiales antes del uso.
S56
Elimnense esta sustancia y su recipiente en un punto de recogida pblica de residuos especiales o peligrosos.
S57
Utilcese un envase de seguridad adecuado para evitar la contaminacin del medio ambiente.
S59
Remitirse al fabricante o proveedor para obtener informacin sobre su recuperacin/reciclado.
S60
Elimnense el producto y su recipiente como residuos peligrosos.
S61
Evtese su liberacin al medio ambiente. Recbense instrucciones especcas/cha de datos de seguridad.
S62
En caso de ingestin no provocar el vmito: acdase inmediatamente al mdico y mustresele la etiqueta o el envase.
S63
En caso de accidente por inhalacin, alejar a la vctima fuera de la zona contaminada y mantenerla en reposo.
S64
En caso de ingestin, lavar la boca con agua (solamente si la persona est consciente).
S22
20
5. PLANES DE AUTOPROTECCIN EN SITUACIONES DE EMERGENCIA

Se dene el Plan de Autoproteccin como el documento que establece el marco orgnico
y funcional previsto para un centro, establecimiento, espacio, instalacin o dependencia, con el
objeto de prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes y dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia en la zona bajo responsabilidad del titular de la
actividad, garantizando la integracin de estas actuaciones con el sistema pblico de proteccin
civil.
El Plan de Autoproteccin abordar la identicacin y evaluacin de los riesgos, las acciones y medidas necesarias para la prevencin y control de riesgos, as como las medidas de
proteccin y otras actuaciones a adoptar en caso de emergencia.
El Plan de Autoproteccin habr de estar redactado y rmado por tcnico competente capacitado para dictaminar sobre aquellos aspectos relacionados con la autoproteccin frente
a los riesgos a los que est sujeta la actividad, y suscrito igualmente por el titular de la actividad. Se designar, por parte del titular de la actividad, una persona como responsable nica
para la gestin de las actuaciones encaminadas a la prevencin y el control de riesgos.
El Plan de Autoproteccin se recoger en un documento nico cuya estructura y contenido mnimo (R.D. 393/2007 Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos
que puedan dar origen a situaciones de emergencia Anexo II ), se detalla a continuacin:
ndice paginado
1.1 Direccin Postal del emplazamiento de la actividad. Denominacin de la actividad, nombre

y/o marca. Telfono y Fax.
1.2 Identicacin de los titulares de la actividad. Nombre y/o Razn Social. Direccin Postal,
Telfono y Fax.
1.3 Nombre del Director del Plan de Autoproteccin y del director o directora del plan de actuacin en emergencia, caso de ser distintos. Direccin Postal, Telfono y Fax.
Captulo 2. Descripcin detallada de la actividad y del medio fsico en el que se desarrolla.
2.1 Descripcin de cada una de las actividades desarrolladas objeto del Plan.
2.2 Descripcin del centro o establecimiento, dependencias e instalaciones donde se desarrollen las actividades objeto del plan.
2.3 Clasicacin y descripcin de usuarios.
2.4 Descripcin del entorno urbano, industrial o natural en el que guren los edicios, instalaciones y reas donde se desarrolla la actividad.
2.5 Descripcin de los accesos. Condiciones de accesibilidad para la ayuda externa.
Este captulo se desarrollar mediante documentacin escrita y se acompaar al menos
la documentacin grca siguiente:
-
Plano de situacin, comprendiendo el entorno prximo urbano, industrial o natural en el

que guren los accesos, comunicaciones, etc.
Planos descriptivos de todas las plantas de los edicios, de las instalaciones y de las reas
donde se realiza la actividad.
Captulo 1. Identicacin de los titulares y del emplazamiento de la actividad.
Captulo 3. Inventario, anlisis y evaluacin de riesgos.
Deben tenerse presentes, al menos, aquellos riesgos regulados por normativas sectoriales.
Este captulo comprender:
3.1 Descripcin y localizacin de los elementos, instalaciones, procesos de produccin, etc. que
puedan dar origen a una situacin de emergencia o incidir de manera desfavorable en el
desarrollo de la misma.
3.2 Identicacin, anlisis y evaluacin de los riesgos propios de la actividad y de los riesgos
externos que pudieran afectarle. (Riesgos contemplados en los planes de Proteccin Civil
y actividades de riesgo prximas).
21
3.3 Identicacin, cuanticacin y tipologa de las personas tanto afectas a la actividad como
ajenas a la misma que tengan acceso a los edicios, instalaciones y reas donde se desarrolla la actividad.
-
Planos de ubicacin por plantas de todos los elementos y/o instalaciones de riesgo, tanto
los propios como los del entorno.
Captulo 4. Inventario y descripcin de las medidas y medios de autoproteccin.
22
4.1 Inventario y descripcin de las medidas y medios, humanos y materiales, de que dispone
la entidad para controlar los riesgos detectados, enfrentar las situaciones de emergencia y
facilitar la intervencin de los Servicios Externos de Emergencias.
4.2 Las medidas y los medios, humanos y materiales, disponibles en aplicacin de disposiciones especcas en materia de seguridad.
-
Planos de ubicacin de los medios de autoproteccin, conforme a normativa UNE.

Planos de recorridos de evacuacin y reas de connamiento, reejando el nmero de personas a evacuar o connar por reas segn los criterios jados en la normativa vigente.
Planos de compartimentacin de reas o sectores de riesgo.
Captulo 5. Programa de mantenimiento de instalaciones.
5.1 Descripcin del mantenimiento preventivo de las instalaciones de riesgo, que garantiza el
control de las mismas.
5.2 Descripcin del mantenimiento preventivo de las instalaciones de proteccin, que garantiza la operatividad de las mismas.
5.3 Realizacin de las inspecciones de seguridad de acuerdo con la normativa vigente.
de un cuadernillo de hojas numeradas donde queden reejadas las operaciones de mantenimiento realizadas, y de las inspecciones de seguridad, conforme a la normativa de los
reglamentos de instalaciones vigentes.
Captulo 6. Plan de actuacin ante emergencias.
Deben denirse las acciones a desarrollar para el control inicial de las emergencias, garantizndose la alarma, la evacuacin y el socorro. Comprender:
6.1 Identicacin y clasicacin de las emergencias:
- En funcin del tipo de riesgo.
- En funcin de la gravedad.
- En funcin de la ocupacin y medios humanos.
6.2 Procedimientos de actuacin ante emergencias:
-
Deteccin y Alerta.
Mecanismos de Alarma:
1.- Identicacin de la persona que dar los avisos.
2.- Identicacin del Centro de Coordinacin de Atencin de Emergencias de Proteccin Civil.

- Mecanismos de respuesta frente a la emergencia.
- Evacuacin y/o Connamiento.
- Prestacin de las Primeras Ayudas.
- Modos de recepcin de las Ayudas externas.
6.3 Identicacin y funciones de las personas y equipos que llevarn a cabo los procedimientos de actuacin en emergencias.
6.4 Identicacin del Responsable de la puesta en marcha del Plan de Actuacin ante Emergencias.
Captulo 7. Integracin del plan de autoproteccin en otros de mbito superior.
7.1 Los protocolos de noticacin de la emergencia.

7.2 La coordinacin entre la direccin del Plan de Autoproteccin y la direccin del Plan de
Proteccin Civil donde se integre el Plan de Autoproteccin.
7.3 Las formas de colaboracin de la Organizacin de Autoproteccin con los planes y las
actuaciones del sistema pblico de Proteccin Civil.
8.1 Identicacin del responsable de la implantacin del Plan.

8.2 Programa de formacin y capacitacin para el personal con participacin activa en el Plan
de Autoproteccin.
8.3 Programa de formacin e informacin a todo el personal sobre el Plan de Autoproteccin.
8.4 Programa de informacin general para los usuarios.
8.5 Sealizacin y normas para la actuacin de visitantes.
8.6 Programa de dotacin y adecuacin de medios materiales y recursos.
Captulo 9. Mantenimiento de la ecacia y actualizacin del Plan de Autoproteccin.
9.1 Programa de reciclaje de formacin e informacin.

9.2 Programa de sustitucin de medios y recursos.
9.3 Programa de ejercicios y simulacros.
9.4 Programa de revisin y actualizacin de toda la documentacin que forma parte del Plan
de Autoproteccin.
9.5 Programa de auditoras e inspecciones.
Captulo 8. Implantacin del Plan de Autoproteccin.
Anexo I. Directorio de comunicacin.
a. Telfonos del Personal de emergencias.

b. Telfonos de ayuda exterior.
c. Otras formas de comunicacin.
Anexo II. Formularios para la gestin de emergencias.
Anexo III. Planos.
23
6. NORMATIVA APLICABLE
La legislacin aplicable sobre prevencin de riegos laborales para trabajadores de la industria

alimentaria es:
24
a) Ley 31/1995 de Prevencin de Riesgos Laborales

b) Real Decreto 1435/1992 sobre aproximacin de las legislaciones de los estados miembros
relativas a mquinas y modicado por el Real Decreto 56/1995 .
c) Real Decreto 363/1995 sobre noticacin de sustancias nuevas y clasicacin, envasado y
etiquetado de sustancias peligrosas y modicaciones posteriores.
d) Real Decreto 485/1997 sobre disposiciones mnimas en materia de sealizacin de seguridad y salud en el trabajo y Gua Tcnica de desarrollo del Instituto Nacional de Seguridad
e Higiene en el Trabajo (INSHT).
e) Real Decreto 486/1997 por el que se establecen las disposiciones mnimas de seguridad y
salud en los lugares de trabajo y Gua Tcnica de desarrollo del INSHT.
f ) Real Decreto 487/1997 sobre disposiciones mnimas de seguridad y salud relativas a la
manipulacin manual de cargas que entraen riesgos, en particular dorsolumbares, para
los trabajadores y Gua Tcnica de desarrollo del INSHT.
g) Real Decreto 773/1997 sobre las disposiciones mnimas de seguridad y salud relativas a
la utilizacin por los trabajadores de equipos de proteccin individual y Gua Tcnica de
desarrollo del INSHT.
h) Real Decreto 1215/1997 por el que se establecen las disposiciones mnimas de seguridad
y salud para la utilizacin por los trabajadores de los equipos de trabajo y Gua Tcnica de
desarrollo del INSHT.
i) Real Decreto 769/1999 reglamento de aparatos a presin, que deroga parcialmente al Real
Decreto 1244/1979.
j) Real Decreto 202/ 2000 sobre normas relativas a los manipuladores de alimentos.
k) Real Decreto 374/2001 sobre la proteccin de la salud y seguridad de los trabajadores
contra los riesgos relacionados con los agentes qumicos durante el trabajo y Gua Tcnica
de desarrollo del INSHT.
l) Real Decreto 614/2001 sobre disposiciones mnimas para proteccin de la salud y la seguridad de los trabajadores frente al riesgo elctrico y Gua Tcnica de desarrollo del INSHT.
m) Real Decreto 783/2001 sobre proteccin sanitaria contra radiaciones ionizantes.
n) Real Decreto 842/2002 reglamento electrotcnico de baja tensin e instrucciones tcnicas
complementarias.
o) Ley 54/2003 de reforma del marco normativo de la prevencin de riesgos laborales.
p) Real Decreto 171/2004 por el que se desarrolla el artculo 24 de la Ley 31/1995 de Prevencin de Riesgos Laborales, en materia de coordinacin de actividades empresariales.
q) Real Decreto 286/2006 sobre la proteccin de la salud y la seguridad de los trabajadores
contra los riesgos relacionados con la exposicin al ruido.
r) Real Decreto 393/2007 por el que se aprueba la Norma Bsica de Autoproteccin de los
centros, establecimientos y dependencias que puedan dar origen a situaciones de emergencia.
7. RESUMEN DE RIESGOS
RIESGOS
MEDIDAS PREVENTIVAS
Retirar objetos innecesarios, envases, herramientas que no se use.
Suelos y escalones antideslizantes.
Instalar drenajes para lquidos, en suelos con cierta inclinacin.
Cadas al mismo nivel
Zonas de paso despejadas.

Orden y limpieza.
Sealizar obstculos.
Usar calzado apropiado.
Uso de escaleras con apoyos antideslizantes.
Subir y bajar de las escaleras de frente, agarrndose con las dos manos y no llevando
Cadas a distinto nivel
objetos en las manos.

Instalar barandillas en zonas elevadas.
Cubrir y sealizar toda abertura en el suelo.
Acceso a lugares elevados dotados de barandillas y peldaos antideslizantes.
Mquinas y herramientas seguras con marcado CE
Cumplir las normas de seguridad indicadas por el fabricante.
Atrapamientos
Colocar interruptores de emergencia.

Efectuar las operaciones de mantenimiento siempre con la mquina parada y enclavamiento.
Uso de EPIs segn cada operacin.
Llevar ropa ajustada al cuerpo y de la talla adecuada al operario.
Mquinas y herramientas seguras con marcado CE
Cumplir las normas de seguridad indicadas por el fabricante.
Proteger la parte cortante con resguardos con enclamavimiento, barreras, etc.
Utilizar herramientas con mangos con guardamanos.
Uso de la maquinaria y herramientas slo por el personal designado.
Cortes y Golpes con herramientas
Efectuar las operaciones de mantenimiento siempre con la mquina parada y enclavamiento.

Uso de EPIs segn cada operacin.
Guardar herramientas cortantes en fundas y/o soportes adecuados.
Eliminar cantos o bordes cortantes.
Mantener herramientas en buen estado.
Respetar la carga nominal del medio de elevacin y equilibrado del material
Proteger la parte peligrosa con resguardos con enclamavimiento, barreras, etc.
No superar la capacidad de carga de las estanteras y almacenamientos.

Prohibir situarse debajo de las cargas suspendidas, colocando sealizacin corresponCadas de objetos
diente.
Garantizar la estabilidad de los apilamientos: arriostrar estantes, cargas pesadas en estantes bajo, etc.
Mantenimiento peridico de los equipos (carretillas, transpaletas, montacargas, etc.)
Manejo manual de cargas
Mantener la espalda recta y la carga pegada al cuerpo.

Uso de medios auxiliares.
25
Diseo ergonmico del puesto de trabajo.

Posturas forzadas y movimientos
repetitivos
Seleccionar tiles de trabajo con diseo adecuado para evitar posturas forzadas.
Cambios de postura y pausas de descanso en posturas forzadas.
tiles y medios de trabajo al alcance de la mano.
Vigilancia peridica de la salud.
Evitar movimientos bruscos y forzados del cuerpo.
Reducir la tensin muscular apoyando un pie sobre un objeto y alternar el pie.
Postura de trabajo de pie
El plano de trabajo, a la altura aproximada de los codos.

Mantener el cuerpo erguido.
Cambiar de postura y efectuar suaves estiramientos.
Control visual antes de comenzar el trabajo.
La instalacin deber cumplir con el reglamento vigente
Aislamiento de cables elctricos en perfecto estado. Evitar uso de ladrones.
Puesta a tierra de la maquinaria en combinacin con interruptores diferenciales.
Evitar el uso de ladrones en enchufes.

En caso de avera: desconectar, desenchufar y avisar.
Interruptor principal accesible y cuadro elctrico cerrado.
Uso de equipos de bajo voltaje en espacios connados o presencia de agua.
No utilizar aparatos elctricos con manos hmedas.
Tapas de cuadros elctricos cerradas y sealizadas.
Tener en cuenta el nivel de ruido a la hora de comprar una mquina o herramienta.
Efectuar un adecuado mantenimiento segn fabricante.
Aislar, sealizar y alejar las fuentes de ruido.
Revisiones peridicas por personal autorizado.

Contactos elctricos
Ruido
Reducir el tiempo de exposicin.

Delimitar y sealizar las zonas de exposicin al ruido.
Uso de EPIs adecuadas al nivel de ruido.
Programas de reduccin del ruido.
Seleccionar vehculos con baja intensidad vibratoria.
Uso de asientos y neumticos antivibratorios.
Vibraciones
Limitar velocidades de circulacin.

Modicar el proceso, evitando herramientas vibratorias.
Mantenimiento preventivo de la maquinaria.
Trabajar en espacios amplios.
Aislar trmicamente las supercies calientes y herramientas.
26
Quemaduras por contacto
En tuberas, instalara revestimiento termoaislante.

Separar y sealizar las reas peligrosas.
Uso de EPIs con marcado CE.
Utilizar sustancias menos peligrosas.

Almacenar los productos en lugares adecuados, ventilados, sealizados y en sus envases
originales.
Exigir las Fichas de Datos de Seguridad.
Establecer un plan de accin para la utilizacin de los productos.
Contacto con sustancia qumicas
Uso de guantes, mezcladores, etc.

Disponer de sistemas de neutralizacin, recogida de derrames y eliminacin de residuos.
Depositar materiales impregnados en recipientes con tapa.
Uso de EPIs segn indicaciones de la cha de datos de seguridad.
Mantener los recipientes cerrados.
Cubrir cortes y heridas con vendajes impermeables.
Ventilacin adecuada del local, natural o forzada.
Utilizar sistemas cerrados, impidiendo liberacin de contaminantes.
Exposicin a sustancias txicas o

irritantes
Sistemas de extraccin localizada en el origen del foco.

Realizar controles ambientales peridicos.
Limpiar y reemplazar ltros de ventiladores y extractores.
Disponer la cantidad mnima, almacenando el resto en almacn.

Prohibir fumar.
Salidas de emergencia: libres y sealizadas.
Instalacin elctrica antideagrantes en zonas con riesgo de atmsferas inamables.
Eliminar la electricidad esttica poniendo a tierra y con conexiones equipotenciales entre
Incendio
elementos.
Instalar sistemas de deteccin y alarma.
Colocar carteles con plano de localizacin.
Colocar extintores y bocas de incendio equipadas adecuados a la clase de fuego, con
mantenimiento peridico.
Realizar ejercicios peridicos de evacuacin simulada.
Instalacin elctrica antideagrantes en zonas con riesgo de atmsferas explosivas.
Evitar y controlar la concentracin de polvos, resina y bras.
Explosin
Eliminar la electricidad esttica poniendo a tierra y con conexiones equipotenciales entre

elementos.
Instalacin de gases y productos inamables de acuerdo con la reglamentacin vigente.
Apantallar o aislar los equipos.
Uso de equipos respiratorios, en caso de insuciente extraccin localizada.
Sealizar las zonas, indicando clase y categora.

Exposicin a radiaciones
Redactar y observar las instrucciones de trabajo.

Designar y entrenar a trabajadores.
Utilizar sistemas de enclavamiento con equipos de rayos lser.
Utilizar EPIs con marcado CE en funcin de la clase de la radiacin.
27
Programas de limpieza y desinfeccin.

Ventilacin natural o forzada.
Utilizar pinturas antihongos en paredes y techos.
Exposicin a agentes biolgicos (hongos,
insectos, etc.)
Instalar mosquiteros y trampas para insectos.

Cubrir cortes y heridas.
No fumar, comer, beber y toser sobre los alimentos.
Elevado grado de aseo personal. Ropa y calzado de uso exclusivo y gorros cubrecabezas
cuando proceda.
Proporcionar ropa de proteccin adecuada.
Condiciones medioambientales desfavorables.
Pausas adecuadas en trabajos con calor.

Regular la temperatura mediante calefaccin, aire acondicionado.
Apantallar los focos de calor radiante.
Evitar corrientes de aire, adecuar la humedad del aire del local.
Mxima informacin sobre el proceso de trabajo.
28
Factores psicosociales.
Distribuir claramente las tareas y competencias.

Planicar los trabajos teniendo en cuenta una parte de imprevistos.
Realizar pausas, alternar tareas.

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NDICE

3. ACTUACIN EN CASO DE ACCIDENTE

Manual Basico de Prevencion de Riesgos Laborales

4.3. SEALES DE OBLIGACIN

4.7.1. SMBOLOS DE PELIGRO NORMALIZADOS

5.- PLANES DE AUTOPROTECCIN EN SITUACIONES DE EMERGENCIA

Familia Profesional: Industrias Alimentarias

2. PRINCIPALES RIESGOS LABORALES

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

2.2. CADAS A DISTINTO NIVEL

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Manual Basico de Prevencion de Riesgos Laborales

Eliminar la suciedad, papeles, polvo, virutas, grasas

Asegurar todos los elementos de las escaleras de

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Comprar mquinas y herramientas seguras, que

Cumplir las normas de seguridad indicadas por el

2.4. CORTES Y GOLPES CON HERRAMIENTAS

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Comprar mquinas y herramientas seguras, que

Familia Profesional: Industrias Alimentarias

2.5. CADAS DE OBJETOS

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Manual Basico de Prevencion de Riesgos Laborales

Comprobar peridicamente que los dispositivos

Prestar atencin a la capacidad de carga nominal

2.6. MANEJO MANUAL DE CARGAS

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

2 Fase: Separar los pies

2.7. POSTURAS FORZADAS Y MOVIMIENTOS REPETITIVOS

Diseo ergonmico de los puestos de trabajo, analizando los procedimientos de trabajo.

2.8. POSTURA DE TRABAJO DE PIE

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Evitar en lo posible los movimientos bruscos y forzados del cuerpo.

Familia Profesional: Industrias Alimentarias

1 Fase: Apoyar los pies

2.9. RIESGO ELCTRICO

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Manual Basico de Prevencion de Riesgos Laborales

Realizar un control visual antes de comenzar a trabajar.

2.10. EXPOSICIN AL RUIDO

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Efectuar un mantenimiento adecuado de mquinas y herramientas.

Seleccionar vehculos y otros medios de transporte con baja intensidad de vibracin.

2.12. QUEMADURAS POR CONTACTO

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Apantallar y/o separar las zonas de riesgo, sealizndolas adecuadamente.

Familia Profesional: Industrias Alimentarias

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

2.13. CONTACTO CON SUSTANCIAS QUMICAS

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

2.14. EXPOSICIN A SUSTANCIAS TXICAS O IRRITANTES

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Manual Basico de Prevencion de Riesgos Laborales

Utilizar sustancias con las mismas propiedades

Ventilacin adecuada del local, ya sea natural o

2.15. RIESGO DE INCENDIO

2.16. RIESGO DE EXPLOSIN

Instalacin elctrica antideagrantes en zonas

2.17. EXPOSICIN A RADIACIONES

Las medidas preventivas que adoptaremos sern:

Aislar y/o apantallar convenientemente los equipos.

Familia Profesional: Industrias Alimentarias