Educacion en Turismo Final PDF

SERVICIO NACIONAL DE TURISMO
Subdireccin de Desarrollo Departamento de Planificacin

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INDICE
1. INTRODUCCIN
2. COMPARACIN DE CARRERAS DE TURISMO
3.
2.1. Caractersticas de las Carreras
2.2. Mallas Curriculares
UNIVERSIDADES EN CHILE
12
3.1 Comparacin de Mallas Curriculares
17
3.2. Resumen de Cuadros Relativos a la Enseanza Universitaria.
27
4. INSTITUTOS PROFESIONALES
39
4.1. Comparacin de las Mallas Curriculares
50
4.2. Resumen de Cuadros Relativos a los Institutos Profesionales
60
5. CENTROS DE FORMACIN TCNICA
76
5.1 Comparacin de Mallas Curriculares
88
5.2. Resumen de Cuadros Relativos a los Centros de Formacin Tcnica
99
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Documento preparado por:
Vernica Aguilar Daz. Profesional del Departamento de Planificacin de SERNATUR.
Geraldine Jorquera. Alumna en prctica Universidad Tecnolgica Metropolitana.

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EDUCACIN DEL TURISMO EN CHILE

1. INTRODUCCIN
En Chile el sistema de educacin superior1 considera tres tipos de instituciones:
Universidades, Institutos Profesionales y Centros de Formacin Tcnica y reconoce
oficialmente tres tipos de certificaciones acadmicas: ttulos tcnicos de nivel superior,
ttulos profesionales y grados acadmicos.
En Chile la enseanza consignada a la Educacin en Turismo, ha aumentado
sustantivamente en los ltimos tiempos alcanzando gran relevancia en el mercado. Es
as que de las 58 Universidades del pas, 16 imparten carreras orientadas al turismo,
(tanto estatal como privado).
Asimismo, de los 43 Institutos Profesionales reconocidos y vigentes al ao 2009 (38
registrados segn base de datos del Consejo Superior de Educacin2), 13 ofrecen
carreras vinculadas a diferentes reas del turismo, lo que conlleva a tener 44 ttulos.
Respecto de los Centros de Formacin Tcnica, en la actualidad existen 723
entidades registradas en el Consejo Superior de Educacin, de stas, 24 ofrecen
carreras relacionadas con el turismo, sumando 35 si se suma la variedad de carreras
que estn vinculadas al sector.
Casas de Estudios
Total de
entidades del
Sistema de
Educacin
Superior
Total de
entidades
que otorgan
la carrera de
Turismo
Total de
carreras
segn
entidades
Total de
promociones
(diurnos y
vespertinos)
Universidades
58
16
31
36
Institutos
Profesionales
38
13
44
98
Centros de
Formacin Tcnica
72
24
35
125
201
259
Liceos Tcnicos
Profesionales
91*
TOTAL
144
* Los Liceos tcnico Profesional imparten solo dos especialidades: Servicios de Turismo
y Servicios Hoteleros
1
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Educacin Superior en Chile Conceptos Bsicos de la Educacin
Superior [En lnea].
Link:http://www.cse.cl/public/Secciones/seccioneducacionsuperior/educacion_superior_conceptos_basic
os_educacion.aspx
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Estadsticas y Bases de Datos, Sistema 2009 [en lnea] Link:
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionestadisticas/Estadisticas_Instituciones.aspx?opcBusquedaCS
E=9_3_2
http:
//www.cse.cl/public/Secciones/SeccionEstadisticas/Estadisticas_Instituciones.aspx?opcBusquedaCSE=9_
3_1

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Cabe destacar la existencia de Liceos Tcnicos Profesionales que ofrecen carreras de

turismo, los que totalizan alrededor de 91 establecimientos4 a lo largo del pas.
El sistema educativo chileno imparte la enseanza media en las modalidades de
educacin humanista cientfica y tcnico profesional. Dentro de la formacin tcnico
profesional se ha constituido desde 1991 el modelo de enseanza de Formacin DUAL.
Este modelo de enseanza se desarrolla entre tercero y cuarto medio en los
Establecimientos Educacionales con Formacin Tcnica y Profesional Dual, el cual
incorpora a los estudiantes al trabajo prctico en empresas: una semana en la
empresa y otra en el liceo, o tres das en la Escuela y dos en la Empresa. De esta
forma, se introducen en un ambiente laboral, pues deben regirse por el horario de la
empresas, seguir sus reglas, costumbres y asumir las responsabilidades propias de un
empleado.
Las especialidades que se imparten en la Educacin Media Tcnico Profesional estn
agrupadas de acuerdo al sector productivo al cual pertenecen, se identifican 14
sectores productivos y 46 especialidades. En el sector Hotelera
y
Turismo
se
distinguen dos especialidades: Servicios de Turismo y Servicios Hoteleros. La
sumatoria de todos los establecimientos sealados da cuenta de una considerable
cantidad de profesionales y tcnicos que anualmente estn en proceso de titulacin o
se incorporan al mbito laboral.
Segn el Proceso de Matriculas, informado por Consejo Superior de Educacin,
800.498 personas fueron matriculadas durante el 2009, de estas, 525.712 corresponde
a las Universidades, 176.071 a los Institutos Profesionales (incluye autnomos, en
licenciamiento y en supervisin)5, estas se distribuyen en Carreras Tcnicas y
Profesionales con 65.182 y 110.889 respectivamente6; y en los Centros de Formacin
Tcnica suman 98.715 (incluyen CFT autnomos, en licenciamiento y en supervisin)7.
De las 88.498 matriculas a nivel nacional, 124.269 corresponden al rea de
conocimiento Administracin y Comercio que es donde el Consejo Superior de
Educacin considera a las carreras vinculadas al Turismo y Hotelera que engloba
tambin a otras carreras como Administracin, Comercio, Contabilidad, Finazas
Marketing y Plan Comn. De estas 59.207 corresponden a las Universidades, 36.656 a
los IP y 28.406 a los CFT.
Si se considera la cantidad de escuelas de turismo, por tanto la cantidad de egresados
cada ao, da cuenta de una necesidad real de acercar la realidad de los alumnos al
mercado laboral que existe en el pas.
Fuente Mineduc, ao 2006.

Fuente: Consejo Superior de Educacin. Estadsticas y Bases de Datos, Sistema 2009 Introduccin,
Instituciones, Participantes y Sedes; Cuadro: Evolucin 2005-2009 en la Matricula Total considerando
Instituciones Vigentes [En lnea] Link:
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionestadisticas/estadisticas_sistema_2009.aspx
6
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Estadsticas y Bases de Datos, Sistema 2009 Matriculas de primer
ao y total; Cuadro: Matricula total 2009 por tipo de carrera e institucin [En lnea] Link:
7
5

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Turismo y Empleo en Chile

Con el fin de cuantificar el impacto de la actividad turstica en la generacin de
empleos se realiz el estudio Medicin y Caractersticas del Empleo en las Actividades
Caractersticas del Turismo desarrollado en el Centro de Microdatos del Departamento
de Economa de la Universidad de Chile, durante el ao 2007. A continuacin se
resaltan algunos de los resultados seleccionados que tienen relacin con el presente
documento:
Durante el ao 2006 el nmero total de personas ocupadas de manera directa

en establecimientos formales de las Actividades Caractersticas del Turismo fue
de 135.436 trabajadores, cifra que representa el 2,2% del total de la fuerza de
trabajo ocupada en el pas (6.274.450).
En el primer trimestre se observa un 10% ms de personal ocupado que el

promedio del resto del ao. El 92,1% de los empleados corresponden a
trabajadores permanentes (121.145 personas), mientras que el porcentaje
restante corresponde a trabajadores de temporada (10.414 personas).
Respecto al nivel de estudios un 7,2% (9.537 personas) indic tener un

nivel igual o menor a la educacin bsica, un 50,2% (65.986 personas)
alcanzaron la educacin media, un 30,4% (39.984 personas) tiene
estudios tcnicos y slo un 12,2% (16.052 personas) posee nivel
universitario o profesional. (Grfico N 2).
El 43,5% del personal ocupado en las Actividades Caractersticas del Turismo

est en el tramo de edad de 30 a 44 aos. El personal ms joven, entre 18 a 29
aos es significativo en las actividades de Transporte, Restaurantes y similares,
y Hoteles y similares (Grfico N1).
Las personas con estudios universitarios y/o profesionales posee mayor

inclinacin hacia la rama de restaurantes y similares y que los tcnicos se
enfocan a la rama de Transporte (Grafico N 3).
Grafico n 1
Numero Total de Ocupados

Segn Rama de Actividades
Transporte
43.003
36.263
Restaurantes y Similares
Hoteles y Similares
29.819
9.617
Recreacin
Agencias de Viaje
7.355
5.502
Artesana y Comercio
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000

_____________________________________________________________________
Grafico n 2
Grafico n 3
Nm e r o total de Ocupados s e gn Nive l de
Es tudios y Ram a de Actividad
Par ticipacin de Ocupados s e gn Nive l

de Es tudio
6,9%
0,3%
12,2%
3 9 16
Restaurante y Similares
6295
4 0 70
52 2 7
19 6 8
Transporte
30,4%
2 2 58 7
50,2%
2388
A rtesana y Comercio
Universitarios y Prof esionales

Media
Ninguno
3 19 0
2 9 72
Tc nicos
Bsica
73 9
Universitarios y Profesionales
16 4 0
10 4 3
Tcnicos
Dada esta realidad es importante tambin considerar si las competencias de los

estudiantes titulados estn dando respuestas reales a las necesidades que tienen los
prestadores de servicios tursticos en la actualidad.
2. COMPARACIN DE CARRERAS DE TURISMO

Este documento tiene como propsito hacer una comparacin, en diferentes aspectos,
de las 144 carreras de turismo que estn siendo ofrecidas en el mercado y que son
impartidas por los establecimientos de educacin superior. Para lograrlo, se revisaron
algunos parmetros y conceptos ya definidos por los organismos especializados y que
en este escrito se toman como punto de referencia para el anlisis.
Como primer punto es importante conocer que la Comisin Nacional de Acreditacin
(CNA Chile), es un organismo pblico, autnomo que tiene como funcin, verificar y
promover la calidad de las Universidades, Institutos Profesionales y Centros de
Formacin Tcnica autnomos, y tambin, las carreras y programas que ellos ofrecen.
En el documento Criterios Genricos de Evaluacin de Carreras Profesionales, se
propone que para efecto de creacin de la estructura curricular se debe considerar
que: La unidad debe estructurar el currculo de la carrera en funcin del perfil de
egreso8 previamente definido, considerando, tanto las competencias directamente
vinculadas al desempeo profesional, como las de carcter general y complementario.
Dado que los criterios y estndares de evaluacin han sido diseados como documento
genrico, las carreras se deben adaptar a estos. Por otro lado, en el mismo escrito se
Ley N 20.129 Establece un Sistema Nacional de Aseguramiento de la Calidad de la Educacin Superior;

Titulo III: De la autorizacin y supervisin de las agencias de acreditacin de carreras y programas de
pregrado; Prrafo 1 Del objeto de la acreditacin; Art 28 a) El perfil de egreso de la respectiva carrera o
programa. La definicin del perfil de egreso deber considerar, el estado de desarrollo y actualizacin de
los fundamentos cientficos, disciplinarios o tecnolgicos que subyacen a la formacin que se propone
entregar y las orientaciones fundamentales provenientes de la declaracin de misin y los propsitos y
fines de la institucin.

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menciona otros puntos referentes a los planes de estudio9, como coherencia,

consistencia y coordinacin frente al perfil de egreso de los estudiantes.
Respecto de los Programas de Estudio10, indica: Los programas de estudio de la
carrera, deben integrar actividades tericas y prcticas que garanticen la experiencia
de los alumnos en labores de terreno. Asimismo, deben proporcionar instancias de
vinculacin con el medio externo a travs de actividades tales como visitas tcnicas y
prcticas en instituciones afines.
La realizacin del presente estudio sobre las carreras de turismo requiri de la
indagacin de diferentes puntos de comparacin que a continuacin se explican para
mayor comprensin del documento.
2.1. CARACTERSTICAS DE LAS CARRERAS

Para conocer las caractersticas que poseen las diferentes instituciones y carreras
ofrecidas al mercado, se definieron los siguientes parmetros de comparacin:
Institucin Educacional segn carreras de turismo impartidas

Se refiere al nmero de carreras de turismo con que cada institucin educacional
superior cuenta y que estn vinculadas a la actividad (hotelera, turismo,
gastronoma).
Situacin del Sistema Institucional

Este punto entrega informacin respecto de la importancia del reconocimiento
oficial, autonoma y acreditacin11 de una institucin de educacin superior tiene
por parte del Estado, ya que esto tiene implicancia en los parmetros que tienen,
tanto para la validez y calidad de los estudios que realicen, como para la
posibilidad de acceder a ayudas estudiantiles (becas y crditos). Los parmetros
mencionados se entienden como:
Reconocimiento Oficial: Las instituciones de Educacin Superior slo podrn
iniciar sus actividades docentes una vez obtenido el reconocimiento oficial. Si la
institucin no cuenta con reconocimiento oficial, los ttulos y grados que entrega
no son vlidos.
Acreditacin de calidad: El que una institucin est acreditada indica que ha
pasado por un proceso de evaluacin institucional y de los programas que ofrece.
Definicin Plan de Estudios, segn Red Iberoamericana para la Acreditacin de la Calidad de la Educacin
Superior (RIACES), seala: Organizacin de un programa segn asignaturas, materias, crditos, cursos y
grupos docentes.
10
Definicin Programa de Estudios, segn Consejo Superior de Educacin (CSE), que indica: El Programa
de Estudio es el instrumento o documento oficial que presenta los objetivos y contenidos de los sectores
de aprendizaje registrados en el plan de estudio, en forma articulada y graduada. Generalmente
presenta tambin las estrategias metodolgicas que posibilitan alcanzar los objetivos establecidos. Este
es un instrumento ajustable en el tiempo y que debe ser peridicamente contrastado con los resultados
de su aplicacin en situaciones reales y concretas.
11
Fuente: Ministerio de Educacin. Informacin del Sistema. Educacin Superior de Chile [en lnea]. Link:
http://600.mineduc.cl/informacion/info_nive/nive_supe/index.php

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Esto acredita, por un periodo de tiempo definido (2 a 7 aos), que la educacin

que ah se imparte responde a ciertos estndares calidad.
Autonoma: Se entiende por autonoma (LOCE, Ttulo IV, Art.75 (76), el derecho
de cada establecimiento de educacin superior a regirse por s mismo, de
conformidad con lo establecido en sus estatutos en todo lo concerniente al
cumplimiento de sus finalidades, y comprende la autonoma acadmica,
econmica y administrativa. Una vez que una institucin es autnoma deja de ser
supervisada por el MINEDUC y el Consejo Superior de Educacin.
Diferencia entre autonoma y acreditacin12: Son procesos distintos. La
autonoma, tambin llamada licenciamiento, es un sistema de regulacin de
establecimientos privados que desde hace quince aos lleva a cabo el Consejo
Superior de Educacin. ste busca aprobar la creacin de una nueva institucin,
fijar un marco para el desarrollo de sus primeros aos, supervisar su
funcionamiento durante un tiempo y luego, si los objetivos se cumplen, certificar
su autonoma. La acreditacin por otra parte, es un paso posterior al que pueden
aspirar las instituciones autnomas, pblicas o privadas, para garantizar la
calidad de los servicios. La autonoma es una condicin vitalicia, a diferencia de la
acreditacin que cuenta con un perodo de vigencia previamente determinado en
el Acuerdo de Acreditacin de la CNA-Chile.
Aranceles
Para la determinacin de aranceles en la educacin superior, se utilizan dos
metodologas, ambas dictadas por el Ministerio de Educacin, que son: la
Metodologa de Determinacin de Arancel de Referencia para Universidades del
Cruch y Privadas Acreditadas13 y la Metodologa de Determinacin de Arancel de
Referencia para Institutos Profesionales y Centros de Formacin Tcnica14. La
lgica para determinar los aranceles de referencia consiste en la agrupacin de
instituciones educacionales y/o de carreras en base a diversos criterios que se
han establecido previamente.
La informacin entregada en este punto se obtiene en base al sistema de
aranceles entregado por el Consejo Superior de Educacin para el ao 200915,
con estos datos se lograra realizar una comparacin entre las diversas
instituciones educacionales estudiadas.
12
13
14
15
Fuente: Comisin Nacional de Acreditacin. Informacin Adicional, Preguntas Frecuentes [en lnea].
Link: http://www.cnachile.cl/portada/faqs.html#P1
Fuente: Ministerio de Educacin Superior. Becas y Crditos; Aranceles de Referencia; Metodologa de
Determinacin de Arancel de Referencia para Universidades del Cruch y Privadas Acreditadas (Diciembre
de 2008) [en lnea]. Link:
http://www.becasycreditos.cl/aranceles/doc/AR2009(diciembre2008)universidades.pdf
Fuente: Ministerio de Educacin Superior. Becas y Crditos; Aranceles de Referencia; Metodologa de
Determinacin de Arancel de Referencia para Institutos Profesionales y Centros de Formacin Tcnica
(Diciembre de 2008) [en lnea]. Link:
http://www.becasycreditos.cl/aranceles/doc/AR2009(diciembre2008)IPyCFT.pdf
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Estadsticas; Sistema. Aranceles. Proceso de Matriculas 2009.
Link: http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionestadisticas/estadisticas_sistema_2009.aspx

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Rgimen de Estudios
Es la duracin y horario en que una carrera es impartida. La duracin de una
carrera se expresa en semestres. Los estudios regulares de pregrado se
organizan en carreras o programas. Los estudios se realizan bajo rgimen anual o
semestral, rgido o flexible, pero en este ltimo caso, con sujecin a los requisitos
de cada asignatura que se establecen en el respectivo plan de estudios.
El anlisis de este punto permite determinar cuanto tiempo tomara estudiar una
carrera enfocada al turismo y/o relacionada y cuanto tomara salir al mercado
laboral; a su vez permite medir la flexibilidad horaria en que son impartidas las
carreras y por tanto como son ofrecidas a los estudiantes del pas.
Oferta de Ttulos
Para este tema se han tomado en consideracin dos puntos en especial: el titulo
al que conduce la carrera y por la especializacin en que enfoca esta. El primero
hace referencia a si el titulo ofrecido conduce a un titulo profesional o a un titulo
tcnico de nivel superior; el segundo expone hacia que rea especifica se dirige el
titulo como por ejemplo la ejecucin del turismo, gastronoma, hoteleria, etc.
2.2. MALLAS CURRICULARES:

Con el fin de mostrar las herramientas que se les estn entregando a los estudiantes
del rea del turismo, se hace un anlisis de las reas de formacin que componen las
mallas acadmicas representadas en ramos.
El diseo de las estructuras curriculares puede incluir cursos y otras experiencias
educativas de carcter obligatorio y/o optativo, que contemplan las siguientes reas16:
Ciencias Bsicas:
A esta rea de formacin corresponden el tratamiento de las Matemticas, Fsica,
Qumica y otras disciplinas, segn las caractersticas del programa.
Ciencias de la Ingeniera o de la Carrera17:
Contempla el estudio cientfico de disciplinas relativas a los materiales, las energas,
sistemas y procesos. Esta ciencia es necesaria para sustentar el rea de especialidad
correspondiente al ttulo que conlleva la carrera.
Ciencias Sociales y Humanidades:
Tiene como propsito lograr una formacin integral del profesional, el estudio de la
sociedad y de las relaciones individuales de con ella. Las que incluye sociologa y
sicologa.
16
17
Datos extrados de Comisin Nacional de Acreditacin, para utilizarlos como base de trabajo en el
documento. La fuente principal fue Criterios Especficos para Carreras: Administracin Publica,
Agronoma, Ingeniera, Ingeniera Forestal.
Definicin de la Ciencia ajustado a las necesidades del estudio en cuestin.

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Administrativas:
Incluyen entre otras, desde el punto de vista administrativo, planificacin, direccin y
control; desde el punto de vista de la organizacin, gestin de personas, contabilidad,
finanzas, marketing pblico, gestin de recursos tecnolgicos.
Ciencias Polticas:
Incluyen Ciencias Polticas, Relaciones internacionales, polticas pblicas, entre otras.
Ciencias Econmicas:
Micro economa, macro economa y economa del sector pblico.
Electivos de Formacin Profesional
El rea de los electivos de formacin profesional, tiene como objetivo complementar y
profundizar la formacin profesional, con materias no contempladas en las otras reas
de formacin.
Otras Ciencias y Disciplinas Complementarias

Incluye entre otras, mtodos cuantitativos, idiomas, computacin y metodologa de la
investigacin.
Competencias de Idiomas
Cada vez ms la sociedad actual ha supuesto un cambio en las actividades productivas

y de servicios, as como tambin una mayor complejidad. Tambin han cambiado las
exigencias para acceder al mercado laboral, donde se requieren competencias
laborales, entendindose como competencia aquella habilidad productiva e integral de
una persona para desempearse eficazmente en situaciones especficas de trabajo.
En cuanto a las competencias profesionales, la UNESCO (Conferencia Mundial sobre la
Educacin Superior, Paris 1998) propone que la persona egresada cuente con:
conocimientos avanzados, generales o especializados con capacidad para aplicarlos a
situaciones concretas; tener competencias sociales y capacidades de comunicacin que
le permitan desenvolverse en un contexto de globalizacin; y ms concretamente,
capacidad para crear relaciones, dotes de persuasin, competencias de autogestin,
capacidades para dirigir y coordinar, perspicacia adecuada para las actividades
empresariales y conocimiento de lenguas extranjeras.
Dada la informacin anterior es que para este estudio se toman dos puntos de anlisis:
El nivel de idiomas ofrecidos por las instituciones educacionales y la cantidad de ramos
de Ingles impartidos por las carreras, esto debido a la tendencia existente de que la
mayora de las carreras ofrecen este idioma.
10

_____________________________________________________________________
Asignaturas de Formacin
La Comisin Nacional de Acreditacin (CNA Chile), para el proceso de titulacin y en

base a los Criterios Genricos de Evaluacin de Carreras Profesionales seala: Los
estudiantes deben desarrollar una actividad en la que demuestren su capacidad para
integrar la formacin disciplinaria y profesional recibida, a travs de: el desarrollo de
tesis o proyectos profesionales refrendados con documentos evaluables y/o la
realizacin de una prctica supervisada y evaluada, de acuerdo a los objetivos
definidos en el plan de estudios.18
Considerando esta informacin, es que se determin la contabilizacin del nmero de
asignaturas y/o trabajos de formacin que contemplan los planes de estudios revisados
y que cubren aspectos formativos que conllevan a la finalizacin de la carrera.
A continuacin, sern analizados segn los criterios ya establecidos, cada una de las
entidades educacionales, segn su grado de especialidad, es as que se revisarn las
Universidades, Institutos Profesionales y Centros de Formacin Tcnica.
18
Fuente: Comisin Nacional de Acreditacin. Criterios Generales de Evaluacin de Carreras Profesionales;
Estructura
Curricular
4.4
Del
proceso
de
Titulacin
[en
lnea]
Santiago.
Link:
http://www.cnachile.cl/docs/materiales/criterios/profesionales.pdf
11

_____________________________________________________________________
3. UNIVERSIDADES
En Chile existen 58 universidades19 sumando tradicionales y privadas. Se reconocen
como universidades tradicionales a 25 de ellas que estn agrupadas en el Consejo de
Rectores de las Universidades Chilenas20 e incluye a las principales instituciones de
educacin superior del pas, estas son estatales o privadas y se les reconoce por ser
las de mayor tradicin en el pas, diecisis son Estatales21, seis pertenecen a la Iglesia
Catlica y otras tres a Corporaciones Particulares o Fundaciones.
UNIVERSIDADES QUE IMPARTEN LA

CARRERA DE TURISMO
AO 2009
Universidad Bolivariana
Universidad de Las Amricas
Universidad del Mar
Universidad Internacional Sek
Universidad Nacional Andrs Bello
Universidad Pedro de Valdivia
Universidad San Sebastin
Universidad Arturo Prat
Universidad Austral de Chile
10
Universidad Catlica de la Santsima Concepcin
11
Universidad de La Frontera
12
Universidad de La Serena
13
Universidad de Magallanes
14
Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educacin
15
Universidad de Valparaso
16
Universidad Tecnolgica Metropolitana
19
Ver Anexo, Cuadro n 1 Universidades registrados en Pagina Web Becasycreditos.cl. Se denomina
universidad (del latn universitas, -atis), al establecimiento o conjunto de unidades educacionales
dedicadas a la enseanza superior y la investigacin19.
20
Fuente: Portal web Universite. Definicin de Universidades Tradicionales [en lnea]. Santiago 13 de
Agosto, 2009. Link: http://www.universite.cl/tradicionales.html
21
Universidades Estatales: Son aquellas que son propiedad del estado de Chile y por tanto sus bienes son
patrimonio pblico, asimismo sus acadmicos y funcionarios son empleados pblicos. Todas las
universidades estatales, diecisis en total, pertenecen al Consejo de Rectores de Universidades Chilenas y
tienen su origen en las distintas sedes regionales y metropolitanas de la Universidad de Chile y la
Universidad Tcnica del Estado existentes hasta 1981. Al ser instituciones pblicas dependen del Estado para
financiarse.
12

_____________________________________________________________________
REGION
Tarapac
UNIVERSIDADES QUE IMPARTEN LA CARRERA DE

TURISMO, SEGN REGION
AO 2009
2
Coquimbo
Universidad del Mar
3
Valparaso
Universidad del Mar

Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educacin
Universidad Andrs Bello
4
Metropolitana
Universidad Andrs Bello

Universidad del Mar
Tecnolgica Metropolitana
Universidad de las Amricas
Universidad Sek
8
Biobo

2
Araucana
Instituto Eurochileno de Turismo ITUR

Universidad de la Frontera
2
Los Ros
1
Magallanes
Universidad del Mar

Las Universidades son las encargadas de otorgar los ttulos profesionales y grados
acadmicos de licenciado, adems de magster y doctorados. Para esto los estudiantes
de las Universidades conducentes a grado y/o ttulo profesional, se organizan y
realizan en carreras, bajo rgimen anual o semestral, rgido o flexible, pero en este
ltimo caso, con sujecin a los requisitos de cada asignatura que se establecen en el
respectivo plan de estudios.
El ingreso a ellas es a travs de un sistema de seleccin a nivel nacional llevado a cabo
mediante la Prueba de Seleccin Universitaria (PSU). De la muestra en estudio, solo
nueve pertenecen a esta agrupacin.
13

_____________________________________________________________________
Respecto a las Privadas, estas pertenecen a particulares, corporaciones, iglesias o

fundaciones. Nueve de ellas estn adscritas al Consejo de Rectores de Universidades
Chilenas, mientras otras se organizan en la Corporacin Nacional de Universidades
Privadas. Juegan un papel importante en la educacin superior, ya que Chile presenta
el mayor porcentaje de participacin privada en la educacin superior de toda Ibero
Amrica22.
Del total de universidades en el pas, 16 de ellas, tanto estatales como privadas,
imparten carreras orientadas al turismo, varias de ellas ofreciendo incluso ms de una
licenciatura relacionada con la actividad turstica, sumando un total de 36 carreras de
turismo en el pas.
REGION
Tarapac
Total
regional
Coquimbo
Total
regional
Valparaso
INSTITUCIN
SEDE
Universidad Arturo
Prat
Iquique
Universidad
Bolivariana
Iquique
DIRECCIN
Avda. Arturo Prat N
2120
Fono: (57) 394211
Baquedano N 1470,
Iquique
TTULO
Tcnico de Nivel
Superior en
Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
2
Universidad
Bolivariana
La Serena
Brasil N 263, Elqui
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo
Universidad
Bolivariana
Ovalle
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo
Universidad de La
Serena
La Serena
Universidad del Mar
La Serena
Vicua Mackena N 804,

Limar
Fono: (53)433-278
Av. Ral Bitrn Nachary
s/n, Elqui Fono (51) 204
000
O`Higgins N 651, Elqui
Universidad del Mar
Via del Mar
Amuntegui N 1838,
Valparaso Fono:
(32)501-600
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo y
Hotelera
Universidad del Mar
Via del Mar
Amuntegui N 1838,
Valparaso Fono:
(32)501-600
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo y
Hotelera
Universidad del Mar
Quillota
Fono: (33)312-827
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo y
Hotelera
Administrador
Turstico
Ingeniero en
Gestin de
Turismo
4
22
Fuente: Portal web Universite. Definicin de Universidades Privadas [en lnea]. Santiago 13 de Agosto,
2009. Link: http://www.universite.cl/privadas.html
14

_____________________________________________________________________
REGION
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCIN
TTULO
Universidad de
Playa Ancha de
Ciencias de la
Educacin
Valparaso
Avda. Playa Ancha N

850
Fono:
(32) 500 012
Universidad Andrs
Bello
Valparaso
Los Fresnos N 91,

Fono (32) 670008
Traductor Francs
Espaol y Tc.
Nivel Sup. En
Turismo o
Comercio Int.
Administrador de
Ecoturismo
Universidad de
Playa Ancha de
Ciencias de la
Educacin
Valparaso
Avda. Playa Ancha N

850
Fono:
(32) 500 012
(32) 500 103
Traductor en
Alemn y Tc.
Nivel Sup. En
Turismo O
Comercio Int.
Universidad de
Valparaso
Valparaso
Av. Errzuriz N 2190,

(32) 2507000
Administrador
Turstico Cultural
Universidad de
Valparaso
Valparaso
Av. Errzuriz N 2190,

Valparaso
Fono: (32) 250 700
Universidad del Mar
Via del Mar
Amuntegui
N 1838, Valparaso
Fono:
(32)501-600
Administrador
Hotelero y
Gastronmico
Chef Manager o
Direccin de
Empresas
Hoteleras y
Gastronmicas
Ingeniero Ejec. En
Turismo y
Hotelera
Total
regional
Metropolita Universidad
na
Andrs Bello
9
Santiago
Repblica 252
Fono: (2) 661 82 46
Administrador de
Ecoturismo
Universidad
Andrs Bello
Santiago
Repblica N 252,
Santiago
Universidad
Bolivariana
Santiago
Hurfanos N 2917,
Santiago
Ingeniero en
Gestin de
Empresas
Tursticas y
Hoteleras
Tcnico Nivel Sup.
En Turismo
Universidad del Mar
Santiago
Universidad del Mar
Santiago
Av. Pajaritos N 1306,

Fono (2) 532 51 94
Maip
Maip
Universidad del Mar
Santiago

Maip
Ingeniero en
Turismo y
Hotelera
Tcnico Nivel Sup.
En Gua de
Turismo
Tcnico Nivel Sup.
En Hotelera
Martima Bilinge
15

_____________________________________________________________________
REGION
INSTITUCIN
Metropolita Tecnolgica
na
Metropolitana
SEDE
Santiago
DIRECCIN
Hernn Alessandri N
644
Providencia (2) 787 7500
Manuel Montt N 948,
Fono: (2) 4636100
Santiago
Universidad de
Valparaso
Santiago
(2) 6328790
Universidad Pedro
de Valdivia
Santiago
Avda.Tobalaba N 1275
Fono: (2)7205000
Universidad Sek
Santiago
Av. Jos Arrieta N

10000
Ingeniero en
Hotelera y
Turismo
Ingeniero en
Turismo
Universidad Sek
Santiago
Av. Jos Arrieta N

10000
Planificador y
Gestor Turstico
Total
regional
Administrador de
Empresas
Hoteleras y
Tursticas
Administrador
Turstico Cultural
12
Universidad
Catlica de la
Santsima
Concepcin
Universidad San
Sebastin
Chilln
Arauco N 449, uble

Instituto Tecnolgico de
Chilln
Tcnico Nivel Sup.

En Turismo
Concepcin
General Cruz N 1577
Ingeniero en
Turismo
Total
regional
Araucana
Ingeniera en
Gestin Turstica
Universidad de las
Amricas
Total
regional
Biobo
TTULO
2
Instituto
Eurochileno de
Turismo ITUR
Universidad de la
Frontera
Instituto
Eurochileno de
Turismo ITUR
Universidad de la
Frontera
Instituto
Eurochileno de
Turismo ITUR
Universidad de la
Frontera
Pucn
Lincoyan 77, Pucn,

Fono (45) 444204
444104
E-mail: itur@itur.cl
Ingeniero en
Gestin Turstica
Pucn
Lincoyan 77, Pucn,

Fono (56-45) 444204
444104
Pucn
Lincoyan 77, Pucn,

Fono (56-45) 444204
444104
Tcnico de Nivel
Superior Gua
Turismo Aventura
Mencin: Agua
Montaa
Tcnico
Profesional
Superior en
Turismo
3
16

_____________________________________________________________________
REGION
INSTITUCIN
SEDE
TTULO
Valdivia
Independencia N 641
Fonos: (63) 221 255
(63) 221 256
Administrador de
Empresas de
Turismo
1
Universidad del Mar
Punta Arenas
Jorge Montt N 798
Tcnico Nivel Sup.

en Ecoturismo
Universidad de
Magallanes
Puerto Natales
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo
Universidad de
Magallanes
Punta Arenas
Camino a Puerto Bories

Km 1 1/2, Ultima
Esperanza
Av. Bulnes N 01855,
Magallanes
Los Ros
Universidad Austral
de Chile
Total
regional
Magallanes
DIRECCIN
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo
Total
regional
TOTAL
NACIONAL
36
3.1. COMPARACIN DE MALLAS CURRICULARES

La comparacin de las Mallas Curriculares de las Universidades que imparten carreras
de Turismo y/o relacionada a esta actividad, se basa en el anlisis de las diferencias
existentes entre ellas, determinando porcentajes bajo distintos criterios, como lo son
las reas de formacin, grado conducente, duracin, especializacin, entre otros.
3.1.1 Caracterizacin de las Carreras
La caracterizacin de las carreras de turismo se entiende en este documento, a
aquellos atributos especficos que logran definir y diferenciarlas del resto de las
carreras impartidas en las universidades.
3.1.1.a) Participacin de Universidades segn Carreras de Turismo Impartidas23
Como ya se mencion en el punto precedente, en Chile la educacin superior a nivel
universitario, se presenta de dos maneras: Universidades Tradicionales y
Universidades Privadas, nueve de ellas estn adscritas al Consejo de Rectores de
Universidades Chilenas, mientras otras se organizan en la Corporacin Nacional de
Universidades Privadas. De este modo, las carreras de turismo se encuentran
distribuidas en ambas modalidades.
Considerando el total de universidades, un 56% de las observadas pertenecen a las

llamadas Tradicionales, mientras que un 44% a las Privadas. No obstante, al
considerar el porcentaje de carreras de turismo, segn tipo de universidad, existe un
23
Ver anexo Cuadro n 2 Distribucin de Carreras segn Tipo de Universidad
17

_____________________________________________________________________
leve aumento en el rea privada, concediendo que estas ltimas imparten mayor
nmero de carreras en el mbito del turismo.
Grfico n 4
Grfico n 5
T ipo de Univ e rda d
3.1.1.b) Situacin del Sistema Institucional de Universidades

Privadas
24
% Carreras segn
Tipo de Universidad
44%
Bajo los conceptos de reconocimiento oficial o no del Estado, elPrivadas

grafico n6 muestra
Tradicionales la
actual situacin institucional de las 16 universidades estudiadas
y
que
imparten
45%
55%
carreras
relacionadas con el turismo.
56%
Tradicionales
De las 16 Universidades
investigadas,
el 50%
69% 60%
se encuentra acreditado25, su tiempo de
0%
10%
20%
30%
40%
acreditacin flucta entre los 2 y 4 aos, exceptuando a la Universidad Austral que
cuenta con 5 aos de acreditacin.
El 31% de las instituciones estudiadas restantes, carece de la calidad de acreditacin,
destacndose un mayor nmero en las universidades privadas versus tan solo una
Tradicional.
Grafico n 6
Situacin del Sistema Institucional:

Universidades
100%
Autonoma
69%
Acreditacin
0%
20%
40%
31%
60%
Si
24
25
0%
80%
100% 120%
No
Ver Anexo Cuadro n 3 Situacin del Sistema Institucional (Reconocimiento) Universidades

Fuente: Comisin Nacional de Acreditacin; Estado de Acreditacin y Aos de duracin de Acreditacin
18

_____________________________________________________________________
En base a un ranking desarrollado por la Encuesta Qu Pasa26 (Consultora TNSTIME

2008), de las 58 universidades del pas, determina que de las 16 Universidades que
imparten la carrera de turismo, se logran posicionar en el lugar 9 la Universidad
Andrs Bello, contrastando con la Universidad Bolivariana en el lugar 58.
Cabe destacar que este Ranking de Universidades27, se ha desarrollado con el objeto
de conocer el prestigio de stas, frente al mercado laboral, deduciendo que las
universidades con mejor posicin, tienen mejores expectativas de trabajo, es as como
se sitan, en su mayora, las Universidades Tradicionales en lugares superiores a las
Privadas (exceptuando la Universidad Andrs Bello) ocupando 5 de ellas lugares dentro
de los primeros 30, se incluye a este rango la Universidad San Sebastin ocupando el
puesto 30.
3.1.1.c) Aranceles de las Universidades28
El valor promedio de una carrera es de alrededor de $1.897.265 pesos, cifra que logra
situarse por encima de sus sucesores (Por ejemplo: Un Instituto Profesional en
promedio tiene un arancel de $ 1.029.931 y un CFT alrededor de $952.642 pesos). Es
importante destacar que valores arancelarios pueden resultar influyentes en la toma de
decisiones de un estudiante, considerando que algunas carreras podran llegar a costar
anualmente $ 5.500.000 (mximo anual 2009 de una Universidad).
Dentro del rea de conocimiento de administracin y comercio, rea en la que se
concentra el turismo segn CSE, los valores mantienen relacin en comparacin con el
promedio general de las Universidades, por ejemplo el promedio anual en esta rea de
conocimiento es de $ 1.719.141 para las Universidades del Consejo de Rectores y un $
1.584.553 para las Privadas Autnomas.
Dentro de la informacin recopilada se logra obtener el siguiente cuadro que muestra a
modo general los aranceles establecidos por las Universidades del pas.
26
publicacin de carcter anual que clasifica a las universidades de acuerdo a una encuesta hecha a
ejecutivos y profesionales. Es considerada una clasificacin subjetiva pues no se basa en indicadores reales,
si no slo en una encuesta aplicada a 1.000 personas por la Consultora TNSTIME. No debe ser considerado
como un indicador de la calidad de las instituciones, sino como una encuesta de prestigio segn el mercado
laboral.
27
Ver anexo, Cuadro n 4 Ranking Universidades 2008, Qu Pasa
28
19

_____________________________________________________________________
Cuadro n 1
Aranceles 2009 Universidades
Tipo Institucin
Universidad
Tipo Sistema
Promedio
Arancel Anual
2009
Mximo
Minimo Arancel
Arancel Anual 2009
Anual 2009
Consejo de Rectores
1.930.751
4.620.000
Privada Autnomo
1.878.939
5.500.000
337.000
En Licenciamiento
1.885.500
3.420.000
945.000
1.897.265
5.500.000 (Mx.)
337.000 (Min.)
Universidad
680.000
3.1.1.d) Rgimen de Estudios

El rgimen de estudio se refiere a la forma temporal y horaria que les ofrecen a los
estudiantes, tanto por la distribucin de semestres respecto a la Duracin de la
Carrera29, como por los Horarios de Estudio30 que se prometen en los planes de las
distintas Universidades observadas.
La mayor parte de las carreras concentra su educacin en 8 semestres (grfico n7),
principalmente carreras como Ingeniera en Turismo. La excepcin esta dada por la
carrera de Ingeniera en Gestin Turstica de la Universidad de la Frontera, la que
considera solo 5 semestres de estudio y algunas de Administracin Turstica. Le siguen
las carreras con 10 semestres (19%), porcentaje que representa a carreras de Turismo
con mencin en Traduccin, adems de algunos casos de las mencionadas
anteriormente.
Un porcentaje significativo (16%), son aquellas carreras que contemplan 5 semestres,
las cuales son generalmente Tcnicas en Nivel Superior, es decir, carreras tcnicas
impartidas por Universidades, a las cuales, se le suman los grupos posteriores de 4 y 6
semestres de duracin con un 10% respectivamente, existiendo una excepcin, en los
estudios de Tcnico Nivel Superior en Administracin de Negocios Gastronmicos
(Universidad de las Amricas) con una duracin de 4 aos.
Grfico n 7
Grfico n 8
D u r a c i n d e l a C a r r e r a
4 S e m e s tr e s
10%
H o ra rio de E s t udio
16%
5 S e m e s tr e s
10%
6 S e m e s tr e s
7 S e m e s tr e s
0%
8 S e m e s tr e s
19%
1 0 S e m e s tr e s
0%
29
30
Diurno
81%
39%
6%
9 S e m e s tr e s
10%
20%
30%
40%
Diurno y
Vespertino
13%
Vespertino
6%
50%
Ver anexo, Cuadro n 5 Duracin de la Carrera

Ver anexo, Cuadro n 6 Horario de Estudio
20

_____________________________________________________________________
Por ultimo, un porcentaje menor (6%), corresponde a aquellos planes de estudio

impartidos en 9 semestres de duracin, y que en este estudio se refiere
especficamente a la carrera de Administracin Hotelera y Gastronomica, ofrecida por
la Universidad de Valparaso.
Otro punto importante, es que el 81% de las carreras se imparte en horario Diurno, y
que solo un 29% lo hace en forma vespertina (grfico n 8).
Considerando que las proyecciones realizadas por el Instituto Nacional de Estadsticas
dice que el grupo de edad de 20 a 24 aos continuar expandindose hasta el ao
2015, momento en que alcanzar el 8% de la poblacin total.
En la actualidad se ha propuesto acortar las carreras de pregrado de cinco a cuatro
aos, llevando a las Universidades a planificar sus planes de estudio priorizando los
aspectos de formacin que sea relevantes para el alumnado. De esta manera se
permitira a los futuros profesionales acceder a otras especializaciones, y a su vez
actualizar conocimientos, dado que el mundo laboral lo exige, y el turismo es un gran
ejemplo de esto.
3.1.1.e) Oferta de Ttulos

La oferta se revis considerando el ttulo conducente y la especializacin de la carrera.
En el primer grfico se aprecia el titulo conducente31, mientras que en el segundo, la
distribucin de las carreras estudiadas respecto a la especializacin en que se
enfocan32.
Las universidades imparten tanto carreras universitarias como tcnicas, para efectos
de este documentos se separan ambas temticas.
Las mallas curriculares que conllevan a un titulo de Ingeniero constituyen un 29% del
total, todas estas dirigidas a la gestin o ejecucin del Turismo. Asimismo, el grfico n
9 Titulo Conducente33, muestra que las carreras enfocadas a la Administracin
representan un 26%, y se compone de distintas reas como la hotelera, gastronoma
y direccin de empresas.
31
32
33
Ver anexo, Cuadro n 7 Titulo Conducente

Ver anexo, Cuadro n 8 Especializacin de la Carrera
21

_____________________________________________________________________
Grfico n 9
Grfico n 10
Titulo Conducente
Otras
Especializacin de la Carrera
Turismo
49%
10%
35%
TNS
29%
Ingenieria
Traduccin
6%
26%
A dministracio n
0%
Gastronoma
3%
10%
20%
30%
40%
Gua de Cultura
Turismo 6%
6%
Ecoturismo
6%
Hoteleria
24%
Mientras que la clasificacin Otros se refiere a las carreras de Turismo mencin en

Traduccin de Francs y mencin en Traduccin de Alemn, adems de Planificacin y
Gestin Turstica, sumando en conjunto un 10%.
Por otro lado, y quienes presentan una mayor representacin, son aquellas carreras
denominadas como Tcnicas de Nivel Superior, estas componen un 35% total, y rene
reas como el Ecoturismo, Turismo y Hotelera.
Con el propsito de conocer el enfoque de las Especializaciones de la Carrera34
(grafico n 10), se realiz un sondeo a travs de las mallas curriculares de los ttulos
profesionales ofrecidos, y sin hacer distincin entre universitarias y tcnicas (ttulo
universitario), se llega a la conclusin que la mayora esta dedicada al rea del
Turismo (49%), sin hacer referencia a una especialidad determinada. Luego le sigue
Hoteleria con 24%, lejanamente empiezan a aparecer especialidades como Gua de
Turismo, Cultura, Ecoturismo y Traduccin Bilinge, cada una con una 6%. Finalmente,
el rea de Gastronoma con una representacin de solo un 3%.
En el ao 2006 el nmero de ocupados con estudios universitarios sumaba 16.05035
personas distribuyndose en las distintas ramas de las Actividades Caractersticas del
Turismo.
Segn el grfico n 3 (al inicio de este documento) y la informacin recopilada, las
carreras impartidas en la actualidad por las universidades, atienden a los mbitos de
hoteleria y gastronoma, las que si bien no son las mayores fuentes generadoras de
empleo para el total de la poblacin, si lo son para los profesionales universitarios.
3.1.2 Mallas Curriculares

Contemplan diferentes reas, asignaturas y enfoques segn el rubro escogido. Para el
desarrollo de este estudio se ha determinado el anlisis de tres aspectos que las
componen: reas de Formacin, Competencias de idiomas y por ultimo las Asignaturas
34
35

Turismo y Empleo 2006, Sernatur
22

_____________________________________________________________________
de Formacin, cabe aclarar que esta ltima se refiere a los proyectos, ramos y/o
trabajos necesarios para optar al titulo de una carrera.
3.1.2.a) reas de Formacin:
La comparacin que se realiza en este punto, considera los porcentajes de asignaturas
por cada rea de formacin (descritas anteriormente), respecto al total de carreras
impartidas por las universidades, a modo de determinar el grado de trascendencia que
tiene cada rea para los planes de estudio.
En el grafico n 11, se ven los resultados36 conseguidos, en porcentajes de las 16
Universidades estudiadas.
Grfico N 11
Asignatura por rea de Formacin
Grfico n 11
A s ig n a t u r a s p o r r e a d e F o r m a c i n
F o r m a c io n
5%
N E le c t iv o s
4%
20%
O t r a s C ie n c ia s
7%
C ie n c ia s E c o n m ic a s
2%
C ie n c ia s P o lt ic a s
18%
C ie n c ia s A d m in is t r a t iv a s
5%
C ie n c ia s s o c ia le s y H u m a n id a d e s
35%
C ie n c ia s d e I n g e n ie r a y /o d e la C a r r e r a
3%
C ie n c ia s B s ic a s
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Del anlisis se desprende que de los planes de estudio observados, un 35% de las
asignaturas enseadas corresponden al rea Ciencias de la Ingeniera y/o de la
Carrera, entendindose por esta ultima a aquellos ramos que estn directamente
relacionados con el objetivo de la carrera, destacando la importancia que se le atribuye
al vinculo entre la formacin del estudiante y su futura profesin, ejemplo la carrera de
Administracin Hotelera y Gastronmica de la Universidad de Valparaso tiene ramos
como Cocina Internacional, Cocina Chilena, Eventos y Banquetes u otros. O bien, en la
Universidad de La Serena la carrera de Administracin Turstica tiene ramos como
Poltica de Desarrollo Turstico, Geografa Turstica, Planificacin Turstica.
Posteriormente, siguen las Ciencias Administrativas y Otras Ciencias con un 18% y un
20% respectivamente, estas ciencias ocupan gran parte de las mallas curriculares de
las carreras, puesto que la mayora tienen como finalidad la Administracin del
Turismo. Se desglosa de estas, ramos que permiten llevar al estudiante el manejo de
empresas y lo preparan en distintos mbitos como la Contabilidad, Administracin,
36
Ver anexo Cuadro n 9 Asignaturas por rea de Formacin
23

_____________________________________________________________________
Finanzas, Recursos Humanos, Marketing, entre otros; mientras que las definidas como
Otras Ciencias se ocupa de otros campos como los Idiomas, la Informtica,
Comunicacin Oral, Temas de Salud y Preventivos, y otros.
Con una representacin menor, se encuentran las Ciencias Sociales y Humanidades
5% se conforma en esencia por temas a nivel general como Historia del Turismo y sus
derivados, sobre escenarios actuales mundiales y nacionales y sus culturas, adems,
principalmente y en el caso de nuestro pas, trata respecto a Historia de Chile y
Sociedad.
Por otro lado, observando a las Ciencias Econmicas (7%), esta se ocupa en dar una
Introduccin a la Economa, otorgando herramientas que permitan aplicarla a la
coyuntura del pas.
Referente al rea de Formacin, se desprenden las Practicas Profesionales y los
Seminarios y/o Trabajo de Titulacin.
Aunque debiera ser un tema relevante
tratndose como lo dice su enunciado formacin del estudiante, el porcentaje
muestra solo un 5%.
Las Ciencias Bsicas (3%), distinguen solo las Matemticas. Importante es resaltar que
esta no se presenta en todas las mallas estudiadas.
Las Ciencias Polticas (2%) contempla principalmente asignaturas de Legislacin
Turstica y Normativas Ambientales, sin embargo tambin existen mallas que solo
contemplan Leyes Laborales, Culturales y Tributarias, siendo estas enfocadas al mbito
empresarial.
En los Ramos Electivos (4%) no existe informacin desglosada, por tanto no muestra
mayor incidencia en las mallas de las carreras universitarias.
3.1.2.b) Competencias de Idiomas37
Los idiomas, como ha quedado expuesto al comienzo de este documento, es un
elemento esencial para el desarrollo del profesional del turismo. Las universidades al
parecer lo tienen claro, sin embargo lo enfocan solo al idioma ingles.
Respecto a lo anterior, solo 4 carreras ensean una lengua distinta (grafico N 12),
como son el Francs y el Alemn. Solo la carrera de Planificacin y Gestin Turstica
de la Universidad SEK, incluye otros dos idiomas adems del ingles, mientras que las
otras dos restantes solo ofrecen el formato Ingles y Francs; Cabe destacar que se
excluyen de estas, los planes de estudio de Traduccin y Tcnico Nivel Superior en
Turismo mencin Francs o mencin Alemn, ambas pertenecientes a la Universidad
de Playa Ancha.
Dado que las universidades enfocan la educacin del idiomas ingles, se realiza una
comparacin del numero de cursos establecidos en las mallas curriculares orientados al
estudio de esta lengua (Grafico n 13). La mayor parte de los planes de estudio
(32%), contempla de 3 a 4 cursos durante toda la carrera de inscripcin semestral.
Otras, con un 29% que son aquellas que conforman su malla entre 7 y 8 ramos de
37
Ver anexo Cuadro n 10 Cantidad de Ramos de Ingles y Cuadro n 11 Nivel de Idiomas
24

_____________________________________________________________________
ingles; 23% las que fluctan entre 5 y 6; 13% entre 0 y 2, y finalmente un 3%

aquellas que poseen entre 9 a mas cursos de ingles.
Grfico n 12
Grfico n 13
Nivel de Idiomas
C antidad R amo s de Ingls

Ninguno
Otro
Francs
7-8
29%
Aleman
9 - Ms
3%
Ingls
29
0
0-2
13%
10
15
20
25
30
35
5-6
23%
3-4
32%
El primer grupo esta compuesto especficamente por carreras Tcnicas de Nivel

Superior, y quizs por la corta duracin es que se observa pocos cursos de Ingles. Sin
embargo, existe una excepcin en la carrera de Gua de Turismo de la Universidad del
Mar, con 8 ramos de ingls.
En el segundo grupo, aquellas mallas que contemplan entre siete y ocho ramos esta
compuesta en gran parte por carreras de administracin e ingenieras, donde tambin
existen excepciones, como es el caso de Ingeniera en Gestin Turstica impartida por
la Universidad Tecnolgica Metropolitana con solo 3 ramos e Ingeniera en Turismo
dada por la Universidad Sek, con 4 ramos.
En el tercer grupo, de cinco a seis ramos, se sitan carreras como Administracin
Hotelera y Gastronomica (Universidad de Valparaso), Administracin Turstica
(Universidad de La Serena), Gestin de Turismo y Cultura (Universidad de Valparaso),
Ecoturismo de la Andrs Bello, e Ingeniera en Gestin Turstica (Universidad de La
Frontera).
El cuarto grupo (entre 0 y 2) se constituye por una carrera sin ningn ramo de idioma,
y con los ramos de traduccin que solo poseen 2 ramos durante la duracin de la
carrera debido a la naturaleza de esta.
Finalmente, el quinto grupo, aquellas mallas con 9 o mas cursos de ingles, esta
conformado solo por Ingeniera en Gestin de Turismo, de la Universidad del Mar con
10 ramos.
Dominar lenguas extranjeras, forma parte de las competencias bsicas para el
desarrollo de actividades profesionales, y adems es una demanda creciente en el
plano laboral.
Los planes de estudio enfocados a la actividad turstica, tienen mayores posibilidades
de relacionarse con individuos que se comunican en otros idiomas, de ah radica la
importancia de ser competentes en una o varias lenguas adems de la propia. El
carcter de multitransversal de estas carreras, provee a los egresados de
oportunidades, tanto fuera como, dentro del pas y nuevos escenarios de insercin
laboral.
25

_____________________________________________________________________
3.1.2.c) Formacin38
Cuando se hace referencia a Formacin en este estudio, se esta refiriendo a aquellas
asignaturas capaces de preparar al estudiante para enfrentar la etapa laboral, adems
de aquellos elementos requeridos para concluir una carrera y que argumentan el
estado de preparacin del futuro egresado. En los grficos siguientes se observa como
las universidades se han ocupado de este tema, y de que manera lo han aplicado a sus
planes de estudio.
Segn la Formacin Profesional (grfico n14), un 52% de los planes de estudio
contempla la realizacin de prcticas laborales y un seminario, proyecto o tesis de
titulo, equivalente a un trabajo final. Posteriormente, un 19% de las carreras solo
considera la practica profesional en su malla, y en contraparte de esta, un 10% solo la
realizacin de un trabajo final. Existe, adems un importante porcentaje que no estima
ninguna de las opciones, siendo este un 19%.
Respecto a las prcticas (grafico n 16) la mayor parte de las mallas, 35%, esta
conformada por solo una durante toda la carrera, y un porcentaje no menor, un 29%
simplemente no las considera.
La importancia de stas radica en la preparacin que les otorga a los profesionales
para la vida empresarial, laboral o comercial.
Grfico n 15
Grfico n 14
S e m in a r i o y/ o P r o ye c t o d e T i t u lo
N inguno
39%
Uno
45%
19%
N inguno
T res
0%
Dos
16%
F o r m a c i n P r o f e s io n a l
P rac t ic a y P ro yec t o
de T it ulo (A m bo s )
52%
So lo P ro yec t o de
T it ulo y/ o T es is
So lo P rac t ic a
P ro f es io nal
0%
Grfico n 16
10%
19%
1 0%
20 %
P r a c t ic a P ro f e s io n a l
30%
40 %
50%
T res
13%
6 0%
N inguna
29%
Dos
23%
Una
35%
38
Ver anexo, Cuadro n 12 Ramos de Formacin Profesional
26

____________________________________________________________________
3.2.
RESUMEN DE CUADROS RELATIVOS A LA ENSEANZA

UNIVERSITARIA
Cuadro n 1
UNIVERSIDADES
Autonoma Acreditada
Universidad Academia de Humanismo Cristiano
SI
SI
Universidad Adolfo Ibez
SI
SI
Universidad Adventista de Chile
SI
NO
Universidad Alberto Hurtado
SI
SI
Universidad Autnoma de Chile
SI
SI
Universidad Bernardo Ohiggins
SI
SI
SI
NO
Universidad Catlica Cardenal Ral Silva Henrquez
SI
SI
Universidad Central de Chile
SI
SI
10
Universidad Chileno Britnica de Cultura
NO
NO
11
Universidad de Aconcagua
SI
NO
12
Universidad de Arte y Ciencias Sociales ARCIS
SI
NO
13
Universidad de Artes, Ciencias y Comunicacin UNIACC
SI
SI
14
Universidad de Ciencias de la Informtica
SI
NO
15
Universidad de Las Amricas
SI
SI
16
Universidad de Los Andes
SI
SI
17
Universidad de Via del Mar
SI
SI
18
Universidad del Desarrollo
SI
SI
19
Universidad del Mar
SI
NO
20
Universidad del Pacfico
SI
SI
21
Universidad Diego Portales
SI
SI
22
Universidad Finis Trrea
SI
SI
23
Universidad Gabriela Mistral
SI
NO
24
Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnologa,

UNICYT
SI
SI
25
Universidad Internacional Sek
SI
NO
26
Universidad Mayor
SI
SI
27
Universidad Miguel de Cervantes
SI
NO
28
Universidad Nacional Andrs Bello
SI
SI
29
SI
NO
27

____________________________________________________________________
Institucin
Autonoma
Acreditada
30
Universidad Regional San Marcos
NO
NO
31
SI
SI
32
Universidad Santo Toms
SI
SI
33
Universidad Tecnolgica de Chile INACAP
SI
SI
34
Pontificia Universidad Catlica de Chile
SI
SI
35
Pontificia Universidad Catlica de Valparaso
SI
SI
36
SI
SI
37
SI
SI
38
SI
SI
39
Universidad Catlica de Temuco
SI
SI
40
Universidad Catlica del Maule
SI
SI
41
Universidad Catlica del Norte
SI
SI
42
Universidad de Antofagasta
SI
SI
43
Universidad de Atacama
SI
SI
44
Universidad de Chile
SI
SI
45
Universidad de Concepcin
SI
SI
46
Universidad de La Frontera
SI
SI
47
SI
SI
48
Universidad de Los Lagos
SI
SI
49
SI
SI
50
Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la

Educacin
SI
SI
51
Universidad de Santiago de Chile
SI
SI
52
Universidad de Talca
SI
SI
53
Universidad de Tarapac
SI
SI
54
SI
SI
55
Universidad del Bo-Bo
SI
SI
56
Universidad Metropolitana de Ciencias de la

Educacin
SI
SI
57
Universidad Tcnica Federico Santa Mara
SI
SI
58
Universidad Tecnolgica Metropolitana
SI
NO
Universidades que imparten la carrera de turismo

Universidades registrados en Pagina Web Becasycreditos.cl
28

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 2
Distribucin de Carreras segn Tipo de Universidad
U. De
Valparaso
U. De la
Serena
U.
Tecnolgica
Metropolitan
a
U. De la
Frontera
U. Arturo
Prat
U. Catlica
de la
Santsima
Concepcin
U. De
Magallanes
U. De Playa
Ancha
Subtotal
U. Andrs
Bello
U. De las
Amricas
U. Del Mar
U. San
Sebastin
U. Pedro de
Valdivia
U. Sek
U.
Bolivariana
Subtotal
Total
Privadas
U. Austral de
Chile
Tradicionales
N Carreras
14
17
31
Porcentaje
3%
10%
3%
3%
10%
3%
3%
3%
6%
45%
6%
10%
23%
3%
3%
6%
3%
55%
100%
Cuadro n 3
Situacin del Sistema Institucional (Reconocimiento) Universidades
Acreditacin
Si
No
Numero de
Universidad
11
%
Universidad
69%
31%
Total
16
Autonoma
Si
No
Total
Numero de
Universidad
16
16
%
Universidad
100%
0%
100%
100%
29

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 4
Ranking Universidades 2008, Qu Pasa
Leyenda
Universidades
que imparten
Carreras de
Turismo
30

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 5
Duracin de Carrera
N de
Carreras
Cuadro n 6
Horario de Estudio
N de
Carreras
31

_____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 7
Titulo Conducente
*
N de Carreras
* TNS: Tcnico Nivel Superior

Cuadro n 8
N de Carreras
Cuadro n 9
Asignaturas por reas de Formacin
32

_____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 9
Asignaturas por reas de Formacin
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
ingles
total
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
10
50
0%
34%
4%
16%
2%
18
11
10
51
2%
35%
2%
22%
4%
15
13
10
51
2%
29%
2%
25%
14% 100%
20%
4%
4%
12% 100%
4%
10% 20%
4%
4%
12% 100%
14% 21%
5%
2%
11% 100%
13%
8%
6%
13% 100%
8%
total
6%
12% 20%
ingles
6%
Ciencias
Econmicas
U. De Valparaso
Administracin
Hotelera y
Gastronomica
Formacin
Ciencias
Administrativas
17
N Electivos
Ciencias sociales
y Humanidades
U. Austral de
Chile
Otras Ciencias
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Administracin de
Empresas de Turismo
Institucin
Ciencias Bsicas
Cantidad Porcentual de Asignatura por Carrera
Carrera
Cantidad de Asignatura por Carrera
U. De la Serena
Administrador
Turstico
17
12
57
4%
14%
9%
30%
2%
U. Andrs Bello
Ecoturismo
25
48
0%
52%
4%
8%
2%
U. De Valparaso
Gestin en Turismo y
Cultura
14
11
55
4%
25%
9%
20%
4%
11% 16%
7%
4%
11% 100%
12
12
10
50
6%
24%
4%
24%
0%
14% 20%
8%
0%
16% 100%
13
12
10
51
6%
25%
4%
24%
0%
14% 20%
8%
0%
16% 100%
U. De las
Amricas
6%
Hotelera y Turismo
33

_____________________________________________________________________________________________________
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
ingles
total
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
Ingeniera Ejecucin
en Turismo y
Hotelera
13
48
8%
19%
6%
27%
8%
8%
19%
0%
4%
15% 100%
U. Del Mar
Ingeniera en Gestin
de Turismo
15
13
12
10
51
4%
29%
6%
25%
4%
8%
24%
0%
0%
20% 100%
U. Tecnolgica Ingeniera en Gestin

Metropolitana
Turstica
15
11
53
6%
28%
8%
21%
2%
11% 11%
8%
6%
6%
total
Ciencias Bsicas
U. Del Mar
ingles
Carrera
Institucin
100%
U. De la
Frontera
Ingeniera en Gestin
Turstica
16
43
7%
37%
5%
16%
2%
7%
19%
0%
7%
14% 100%
U. Pedro de
Valdivia
Ingeniera en
Hotelera y Turismo
27
51
2%
53%
8%
12%
2%
2%
18%
0%
4%
14% 100%
U. San
Sebastin
Ingeniera en Turismo
13
11
51
4%
25%
4%
14%
2%
8%
22% 16%
6%
16% 100%
U. Sek
16
43
5%
37%
2%
16%
0%
7%
21%
5%
7%
19% 100%
U. Andrs Bello
y Hotelera
13
44
5%
20%
2%
30%
0%
14% 18%
7%
5%
14% 100%
U. Del Mar
y Hotelera
14
48
6%
19%
6%
29%
8%
0%
4%
15% 100%
8%
19%
34

_____________________________________________________________________________________________________
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
ingles
total
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
Planificacin y
Gestin Turstica
10
33
0%
27%
0%
15%
0%
9%
30%
9%
9%
U. De las
Amricas
T.N.S en
Administracin de
Negocios
Gastronomicos
11
29
3%
28%
0%
38%
0%
3%
3%
U. Del Mar
T.N.S en Ecoturismo
10
24
0%
38%
4%
4%
4%
0%
42%
0%
8%
17% 100%
U.del Mar
T.N.S en Gua de
Turismo
22
11
38
0%
58%
3%
3%
3%
0%
29%
5%
0%
21% 100%
U. Del Mar
T.N.S en Hotelera
Martima Bilinge
22
11
38
0%
58%
3%
3%
3%
0%
29%
5%
0%
21% 100%
U. Arturo Prat
T.N.S en Turismo
10
26
4%
23%
4%
15%
0%
0%
38%
0%
U. Bolivariana
T.N.S en Turismo
15
26
0%
58%
4%
12%
0%
0%
23%
0%
4%
15% 100%
U. Catlica de la
Santsima
Concepcin
T.N.S en Turismo
11
26
4%
42%
8%
12%
4%
4%
19%
0%
8%
12% 100%
14% 10%
total
Ciencias Bsicas
U. Sek
ingles
Carrera
Institucin
21% 100%
0%
100%
15% 19% 100%
35

_____________________________________________________________________________________________________
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
ingles
total
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera y/o de
la Carrera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
ingles
total
U. De
Magallanes
T.N.S en Turismo
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
U. Del Mar
T.N.S en Turismo
10
24
8%
17%
4%
42%
0%
8%
21%
0%
0%
U. De la
Frontera
T.N.S en Turismo
17
31
0%
55%
3%
3%
0%
0%
29%
0%
10% 13% 100%
U. De la
Frontera
T.N.S Gua de
Turismo de Aventura
26
4%
23%
4%
35%
4%
0%
19%
0%
12% 15% 100%
U. De Playa
Ancha
Traduccin y T.N.S en
Turismo o Comercio
Internacional
33
55
2%
60% 15%
7%
2%
4%
7%
0%
4%
4%
100%
U. De Playa
Ancha
Traduccin y T.N.S en
Turismo o Comercio
Internacional
33
55
2%
60% 15%
7%
2%
4%
7%
0%
4%
4%
100%
42
446
69
236
30
92
249
54
58
3%
35%
18%
2%
7%
20%
4%
5%
169 1276
5%
Ciencias Polticas
Carrera
Institucin
13% 100%
13% 100%
36

_____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 10
Cantidad de Ramos de Ingls
N de
Carreras
0-2
34
10
Porcentajes 13%
5 - 6 7 - 8 9 - Ms
32%
23% 29%
Total
31
3%
100%
Cuadro n 11
Nivel de Idiomas
Ingls
N de Carreras
29
Alemn Francs
Otro
Ninguno
37

_____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 12
Ramos de formacin Profesional
Administracion
hotelera y
gastronomica
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo, Proyecto
de Titulo y/o Tesis
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo, Proyecto
de Titulo y/o Tesis
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo, Proyecto
de Titulo y/o Tesis
Hoteleria y Turismo
Administracin
de Empresas
de Turismo
Mencion
Chef
Manager
Mencion
Direccion
Empresas
Administrador
Turstico
Ecoturismo
Mencion
Hotelera
Mencion
Turismo
Ingeniera
Ejecucin en
Turismo y
Hoteleria
Ingeniera en
Gestin de
Turismo
Ingeniera en
Gestin
Turstica
Ingeniera
en
Hoteleria
y Turismo
Ingeniera
en
Turismo
Ingeniera en
Turismo
Ingeniera
en Turismo
y Hoteleria
Planificacin
y Gestin
Turstica
T.N.S en
Administracin
de Negocios
Gastronomicos
T.N.S en
Ecoturismo
T.N.S en Gua
de Turismo
T.N.S en
Hoteleria
Martima
Bilinge
T.N.S en
Turismo
T.N.S en
Turismo
T.N.S en
Turismo
T.N.S en
Turismo
T.N.S en
Turismo
T.N.S Gua de
Turismo de
Aventura
Traduccin y
T.N.S en
Turismo o
Comercio
Internacional
Traduccin y
T.N.S en
Turismo o
Comercio
Internacional
S/I
S/I
TNS: Carreras Tcnicas de Nivel Superior
38

__________________________________________________________________
4. INSTITUTOS PROFESIONALES
Los Institutos Profesionales son instituciones de Educacin Superior que pueden
otorgar ttulos profesionales, salvo aquellos de exclusividad de las universidades o que
requieran el ttulo de licenciado previamente. Pueden tambin otorgar ttulos tcnicos
dentro del rea de la cual imparte los ttulos profesionales. En este casos podrn
establecer convenios con los CFT. Para ingresar a un IP slo se requiere la licencia de
educacin media39.
Fueron creados por el DFL N 5 del 5 de febrero de 1981, del Ministerio de Educacin40
y que fija normas sobre su operatividad. La mayora de las carreras que estos
imparten tienen una duracin de 8 semestres (4 aos), en el nivel profesional;
mientras que, en el nivel tcnico, la duracin vara entre 4 y 6 semestres (2 a 3 aos).
Respecto a la oferta de carreras y creacin de mallas, el Consejo de Educacin
Superior se refiere: La institucin debe planificar y establecer racionalmente sus
carreras; debe desarrollarlas con adecuada idoneidad profesional, dotarlas del personal
apropiado y administrarlas con eficacia y eficiencia... La institucin cuida la
funcionalidad y consistencia de las cargas curriculares, en vista de la consecucin de
los objetivos de la enseanza.41
De los establecimientos que se encuentran en la base de datos del CSE42 (43), solo 13
Institutos Profesionales imparten carreras de turismo y/o vinculadas a la actividad.
39
40
41
42
INSTITUTOS PROFESIONALES QUE IMPARTEN CARRERAS

DE TURISM0
Ao 2009
INICIO
ACTIVIDADES
Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei
1981
Instituto Profesional AIEP
1990
Instituto Profesional de Chile
1989
Instituto Profesional de Ciencias y Artes INCACEA
1963
Instituto Profesional del Valle Central
1988
Fuente: Enciclopedia online Wikipedia. Definicin Institutos Profesionales [en lnea]. Santiago 27 Julio,
2009. Link: http://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Profesional
Fuente: Enciclopedia online Wikipedia. Definicin Institutos Profesionales [en lnea]. Santiago 27 Julio,
2009. Link: http://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Profesional
Fuente: Consejo de Educacin Superior. Criterios de Evaluacin. Criterios de Evaluacin para Institutos
Profesionales; Vii. Carreras y Otros Programas Acadmicos; Introduccin, letra d) [en lnea]. Link:
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionlicenciamiento/doc/Criterios_de_evaluacion_licenciamiento_I
nstitutos_Profesionales.pdf
Consejo Superior de Educacin.
39

__________________________________________________________________
INSTITUTOS PROFESIONALES QUE IMPARTEN CARRERAS

DE TURISM0
Ao 2009
INICIO
ACTIVIDADES
Instituto Profesional Dr. Virginio Gmez G.
1989
Instituto Profesional DUOC UC
1983
Instituto Profesional INACAP
1981
Instituto Profesional Internacional de Artes Culinarios y Servicios
2008
10
Instituto Profesional La Araucana
1989
11
Instituto Profesional Libertador de Los Andes
1982
12
Instituto Profesional Santo Toms
1988
13
Instituto Profesional ECACEC (*)
REGIN
Antofagasta
INSTITUTOS PROFESIONALES QUE IMPARTEN

LA CARRERAR DE TURISMO, SEGN REGION
AO 2009
Instituto Profesional Santo Tomas
Instituto Profesional Valle Central
Instituto Profesional Inacap
S/I
TOTAL
3
Coquimbo

Valparaso

Instituto Profesional de Ciencias y Artes IncaCea
IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios
Instituto Profesional Duoc UC
Instituto Profesional Libertador de los Andes
Metropolitana
AIEP
Instituto Profesional de Ciencias y Artes IncaCea
Instituto Profesional ECACEC
IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios
Instituto Profesional Duoc UC
Maule

10
40

__________________________________________________________________
REGIN
INSTITUTOS PROFESIONALES QUE IMPARTEN LA

CARRERAR DE TURISMO, SEGN REGION
AO 2009
Biobo
Instituto
Instituto
Instituto
Instituto
Instituto
Profesional
Profesional
Profesional
Profesional
Profesional
Araucana

Los Ros
Los Lagos
Instituto
Instituto
Instituto
Instituto
Instituto
Magallanes

TOTAL
Dr. Virginio Gmez

Santo Tomas
Duoc UC
Santo Tomas
Inacap
5
2
1
Profesional
Profesional
Profesional
Profesional
Profesional
Inacap
Adolfo Mattehi
Valle Central
La Araucana
Santo Tomas
5
Asimismo, de los 43 Institutos Profesionales reconocidos y vigentes al ao 2009 (38

registrados segn base de datos del Consejo Superior de Educacin43), 13 ofrecen
carreras vinculadas a diferentes reas del turismo, lo que conlleva a tener 44 ttulos.
REGIN
Tarapac
Total regional
43
INSTITUCIN
SEDE
Instituto
Profesional Inacap
Iquique
Instituto
Profesional Inacap
Iquique
Instituto
Profesional Inacap
Iquique
DIRECCION
Av. La Tirana
4310
Telfono
(57)544999
Av. La Tirana
4310
Telfono
(57)544999
Av. La Tirana
4310
Telfono
(57)544999
TTULOS
OTORGADOS
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
Administrador
Gastronmico
Internacional
Administrador
Hotelero
Internacional
3
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionestadisticas/Estadisticas_Instituciones.aspx?opcBusquedaCS
E=9_3_2
41

__________________________________________________________________
REGIN
Antofagasta
INSTITUCIN
DIRECCION
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Antofagasta Prat N 801,

Fono:
(055)416300 /
600 444 44 44
Instituto
Profesional Valle
Central
Antofagasta Manuel Antonio

Matta N 2024,
Fono: (55)286562
Total regional
Coquimbo
Instituto
Profesional Valle
Central
Total regional
Valparaso
SEDE
Ovalle
Vicua Mackena
N 804, Limar,
Fono53)631592
Instituto
Profesional Valle
Central
La Serena
Brasil N 236,
Elqui, Fono:
(51)215503
Instituto
Profesional Inacap
La Serena
Francisco de
Aguirre N 0389,
Elqui
Fono: (51)553500
Instituto
Profesional Inacap
Valparaso
Instituto
Profesional Inacap
Valparaso
Instituto
Profesional Inacap
Valparaso
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional Inacap
Via del
Mar
Av. Espaa 2250

Telf (32)
2461200
Av. Espaa 2250
Telfono
(32)2461200
Av. Espaa 2250
Telfono
(32)2461200
Traslavia N
436, Fono:
(32)662-923
Valparaso
IP Internacional en Via del

Artes Culinarias y
Mar
Servicios
Instituto
Profesional
Internacional de
Artes Culinarias y
Servicios
Via del
Mar
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico de Nivel
Superior en
Turismo
Tcnico Nivel
Sup. en
Servicios de
Gua de Turismo
2
Tcnico Nivel
Sup. En
Servicios de
Gua de Turismo
Tcnico Nivel
Sup. en
Servicios de
Gua de Turismo
Administrador
en Alimentacin
Colectiva
3
Administrador
en Alimentacin
Colectiva
Administrador
Hotelero
Internacional
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
Tcnico Nivel
Sup. en
Hotelera
Av. Espaa 2250

Telfono
(32)2461200
lvares 440,
Valparaso,
Administrador
Gastronmico
Internacional
Administrador
en Artes
Culinarias y
Servicios
lvares 440,
Administrador
Fono: (32)994606 de Empresas
Hoteleras y
Servicios
42

__________________________________________________________________
REGIN
Valparaso
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
TTULOS
OTORGADOS
lvares 440,
Tcnico Nivel
Fono: (32)994606 Sup. en
Produccin
Culinaria
Instituto
Profesional
Internacional de
Artes Culinarias y
Servicios
Instituto
Profesional
Duoc UC
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Via del
Mar
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional
Duoc UC
Via del
Mar
Traslavia N 436 Ingeniero Ejec.

Fono: (32)662en Hotelera
923
Via del
Mar
Traslavia N
436, Fono:
(32)662923
Ingeniero Ejec.
en Turismo
Via del
Mar
Traslavia N
436, Fono:
(32)662-923
Tcnico de Nivel
Superior en
Turismo
Via del
Mar
Traslavia N
436, Fono:
(32)662-923
Via del
Mar
Traslavia N
436, Fono:
(32)662-923
Tcnico Nivel
Sup. En
Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel
Sup. en
Ecoturismo
Via del
Mar
Instituto
Profesional
Duoc UC
Via del
Mar
Instituto
Profesional
Duoc
Instituto
Profesional
Duoc UC
Via del
Mar
Alvares 2366 Chorrillos

Tel. (32) 2268
600
Alvares 2366
Chorrillos Via
del Mar
Tel. (32) 2268
600
Alvares 2366
Chorrillos Tel.
(32) 2268 600
Alvares 2366
Chorrillos -Tel.
(32) 2268 600
Via del
Mar
Via del
Mar
Via del
Mar
Alvares 2366
Chorrillos - Tel.
(32) 2268 600
Traslavia N
436, Fono:
(32)662-923
Ingeniero en
Administracin
Turstica
Ing. Ejec. En
Ecoturismo
Chef
internacional
Administrador
turstico
Administrador
de Proyectos de
Ecoturismo
Tcnico Nivel
Sup. en
Administracin
Hotelera
43

__________________________________________________________________
REGIN
Valparaso
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
Instituto
Profesional
Duoc UC
Via del
Mar
Alvares 2366
Chorrillos Tel.
(32) 2268 600
Instituto
Profesional
Duoc UC
Via del
Mar
Instituto
Profesional
Duoc UC
Via del
Mar
Instituto
Profesional
Libertador de los
Andes
Los Andes
Alvares 2366
Chorrillos
Tel. (32) 2268
600
lvarez 2366
Chorrillos Tel. (32) 2268
600
Membrillar N
360, Los Andes
424954
Total regional
Metropolitana AIEP
Santiago
AIEP
Santiago
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
Incacea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Santiago
Av. Cristbal
Coln N 7055,
(2)366-9000;
Santiago
Av. Cristbal
Coln N 7055,
Fono: (2)3669000;
Av. Cristbal
Coln N 7055,
Fono: (2)366-000
Santiago
General Parra N
744, Fono:
(2)427-8000
General Parra N
744, Fono:
(2)427-8000
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel
Sup. en
Administracin
Hotelera
Tcnico Nivel
Sup. en
Gastronoma
Tcnico Nivel
Sup. en
Empresas
Tursticas
Pedagoga en
Educacin Media
Tcnico
Profesiona
23
Ingeniero Ejec.
en Hotelera y
Turismo
Tcnico Nivel
Sup. en
Hotelera y
Turismo
Profesional en
Artes Culinarias
y Gastronoma
Ingeniero Ejec.
En Hotelera
Ing. Ejec. en
Ecoturismo
Santiago
Av. Cristbal
Tcnico Nivel
Coln N 7055,
Sup. en
Fono: (2)3669000 Ecoturismo
Santiago
Av. Cristbal
Tcnico Nivel
Coln N 7055
Sup. en
Fono: (2)3669000 Gastronoma
Santiago
Av. Cristbal
Coln N 7055,
Fono: (2)3669000;
Tcnico Nivel
Sup. en
Hotelera
44

__________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
Metropolitana Instituto
Profesional de
ciencias y Artes
IncaCea
Instituto
Profesional
ECACEC
Instituto
Profesional
ECACEC
SEDE
Santiago
Santiago
Santiago
Instituto
Santiago
Profesional
ECACEC
Instituto
Santiago
Profesional
Internacional de
Artes Culinarias y
Servicios
IP Internacional en Santiago
Artes Culinarias y
Servicios
DIRECCION
Av. Cristbal
Coln N 7055,
Fono: (2)3669000;
Av. Republica 190 Turismo con
Santiago fono: 02 Especialidad en
6952938
Planificacin y
Desarrollo de
Destinos
Tursticos
Av. Republica 190 Administrador
Santiago fono: 02 de Empresas
6952938
Hoteleras y
Establecimientos
Gastronmicos
Casa Central
Ingeniera en
Av. Republica 190 Turismo
fono: 2 6952938
Av. La Dehesa
Administrador
2541, Fono:
de Empresas
(2)3910200
Hoteleras y
Servicios
Av. La Dehesa
2541, Santiago
Instituto
Profesional
Internacional de
Artes Culinarias y
Servicios
Instituto
Profesional de
Chile
Instituto
Profesional de
Chile
Instituto
Profesional de
Chile
Santiago
Av. La Dehesa
2541, Fono:
(2)3910200
Santiago
Av. Repblica N
285 Fono:
(02)685-0800
Av. Repblica N
285, Fono:
(2)685-0800
Av. Repblica N
285, Fono:
(2)6850800
Instituto
Profesional
Duoc UC
Santiago
Santiago
Santiago
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico de Nivel
Superior en
Turismo
Camino El Alba
12881
Las Condes
Tel. 354 0200
Administrador
en Artes
Culinarias y
Servicios
Tcnico Nivel
Sup. en
Produccin
Culinaria
Ingeniero en
Turismo
Tcnico Nivel
Sup. en
Gastronoma
Tcnico Nivel
Sup. en
Servicios
Tursticos
Mencin:Turismo
de aventura
Ingeniero en
administracin
hotelera
Mencin en
Alimentos y
Bebidas
45

__________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
SEDE
Profesional
Duoc *
Santiago
Instituto
Profesional
Duoc UC
Santiago
Instituto
Profesional
Duoc UC
Santiago
Instituto
Profesional
Duoc UC
Instituto
Profesional Inacap
Santiago
Instituto
Profesional Inacap
Santiago
Instituto
Profesional Inacap
Santiago
Instituto
Profesional La
Araucana
Instituto
Profesional Valle
Central
Santiago
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Instituto
Profesional
Inacap*
Santiago
Instituto
Profesional Inacap
*
*
Santiago
Santiago
Santiago
Santiago
DIRECCION
Camino El Alba
12881
Las Condes
Tel. 354 0200
Camino El Alba
12881
Las Condes Tel.
354 0200
Camino El Alba
12881
Las Condes Tel.
354 0200
Camino El Alba
12881
Tel. 354 0200
Apoquindo 7282 y
Chesterton 7028
Telfono (02)
4722500
Apoquindo 7282 y
Chesterton 7028
Telfono
(02)4722500
Bravo de Saravia
N 2980
Fono: (2)4270920
Ejrcito N 171,
Santiago, Fono:
(2)427-1000
Vergara N 317,
Santiago Fono:
(2)671-6546
TTULOS
OTORGADOS
Administrador
de Proyectos de
Ecoturismo
Ingeniero en
Administracin
Turstica
Chef
internacional
Administrador
turstico
Administrador
en Alimentacin
Colectiva
Administrador
Hotelero
Internacional
Nutricionista en
Alimentacin
Institucional
Ingeniero en
Servicios Eco
tursticos
Tcnico Nivel
Sup. en
Servicios de
Gua de Turismo
Zenteno 234,
Tcnico de Nivel
Fono: (02)
Superior en
4957000
Turismo
Apoquindo 7282 y Administrador
Chesterton 7028
de Empresas
Telfono : 472 25 Tursticas
00
Mencin:
Turismo
Aventura
Chesterton 7028
de Hoteles y
Telfono: 472 25 Restaurantes
00
Tiene CFT con carreras de Turismo

Tiene CFT y Universidad con carreras de turismo
46

__________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
Profesional Inacap
Total regional
Maule
Total regional
Biobo
SEDE
Santiago
Instituto
Profesional Valle
Central
Buin
Instituto
Profesional Inacap
Talca
Instituto
Profesional Valle
Central
Talca
Instituto
Profesional Dr.
Virginio Gmez
Chilln
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Instituto
Profesional Dr.
Virginio Gmez
Chilln
Instituto
Profesional
Duoc UC
Instituto
Profesional
Duoc UC
Instituto
Profesional
Duoc UC
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Instituto
Profesional Dr.
Virginio Gmez
Instituto
Profesional Dr.
Virginio Gmez
Concepcin
Chillan
Concepcin
Concepcin
Concepcin
Concepcin
Concepcin
DIRECCION
TTULOS
OTORGADOS
Chesterton 7028
Gastronmico
Telfono
Internacional
(02)4722500
Sargeto Aldea
Tcnico Nivel
290, Maipo Fono: Sup. en
(2)8219242
Servicios de
Gua de Turismo
33
Av. San Miguel
Administrador
2641
Gastronmico
Telfono
Internacional
(71)510057
4 Oriente N
Tcnico Nivel
1255, Talca,
Sup. en
Fono: (71)227046 Servicios de
Gua de Turismo
2
Vicente Mndez
Tcnico Nivel
N 1240
Sup. En
Camino a
Administracin
Coihueco, uble, Hotelera
Fono: (42)274277
omero 227,
Tcnico de Nivel
Fono:
Superior en
(042) 426900
Turismo
Vicente Mndez
Tcnico de Nivel
N 1240
Superior en
Camino a
Turismo
Coihueco Fono:
(42)274-277
Paicav 3280
Tcnico Nivel
Tel. (41) 2268
Sup. En
200
Gastronoma
Paicav 3280
Tcnico Nivel
Tel. (41) 2268
Sup. En Turismo
200
Aventura
Paicav 3280
Administrador
Tel. (41) 2268
turstico
200
Barros Arana 299 Tcnico de Nivel
Fono: (041)
Superior en
2888951
Turismo
Cochrane N 32,
Tcnico de Nivel
Fono: (41)279400 Superior en
Turismo
Cochrane N 32,
Tcnico Nivel
Fono: (41)279Sup. En
3400
Administracin
Hotelera
47

__________________________________________________________________
REGIN
Biobo
INSTITUCIN
DIRECCION
Instituto
Profesional Inacap
Concepcin Autopista
Talcahuano Concepcin
Talcahuano 7421
Telf (41) 292 85
00
Instituto
Profesional Inacap
Concepcin Autopista
Concepcin
Talcahuano Talcahuano 7421
Telfono
(41)2928500
Concepcin Autopista
Talcahuano 7421Telf (41)
2928500
Concepcin Paicav 3280
Tel. (41) 2268
200
Concepcin Autopista
Talcahuano 7421
Telfono
(41)2928500
Concepcin Autopista
Talcahuano 7421
Telfono
(41)2928500
Los ngeles Mendoza 120,
Fono:
(043)536600
Instituto
Profesional Inacap
Instituto
Profesional
Duoc UC
Instituto
Profesional Inacap
Instituto
Profesional Inacap
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Araucana
SEDE
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Instituto
Profesional Inacap
Temuco
Instituto
Profesional Inacap
Temuco
Instituto
Profesional Inacap
Temuco
Temuco
TTULOS
OTORGADOS
Administrador
de Empresas
Tursticas
Mencin:
Turismo
Aventura
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
Administrador
en Alimentacin
Colectiva
Ingeniero en
Administracin
Turstica
Administrador
Hotelero
Internacional
Administrador
Gastronmico
Internacional
Tcnico de Nivel
Superior en
Turismo
16
Dreves 988,
Tcnico de Nivel
Fono: (45)742203 Superior en
(45)742204
Turismo
Luis Durand
Administrador
02150
Hotelero
Telfono
Internacional
(45)916700
Luis Durand
Administrador
02150
Gastronmico
Telfono
Internacional
(45)916700
Luis Durand
Administrador
02150
de Empresas
Telf(45) 91 67
Tursticas
00
Mencin :
Turismo
Aventura
48

__________________________________________________________________
REGIN
Araucana
Total regional
Los Ros
Total regional
Los Lagos
INSTITUCIN
DIRECCION
Instituto
Profesional Inacap
Temuco Luis Durand 02150

(45) 91 67 00
Instituto
Profesional Inacap
Valdivia Av. Espaa 211

Telfono (63)530070
Instituto
Profesional Inacap
Valdivia Av. Espaa 211

Telfono (63)530070
Instituto
Profesional Inacap
Osorno
Patricio Lynch 1462

Telfono (64)557100
Instituto
Profesional Adolfo
Mattehi
Instituto
Profesional La
Araucana
Osorno
Av. Ren Soriano N

2615
Fono: (64)211-672
Manuel Rodrguez N
861, Fono: (64)234156
Instituto
Profesional Inacap
Puerto
Montt
Instituto
Profesional Valle
Central
Puerto
Montt
Instituto
Profesional
La Araucana
Puerto
Montt
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Puerto
Montt
Total regional
Magallanes
Instituto
Profesional Santo
Tomas
Instituto
Profesional Inacap
Total regional
TOTAL
NACIONAL
SEDE
Osorno
Punta
Arenas
Punta
Arenas
TTULOS
OTORGADOS
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
5
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
Administrador
Hotelero
Internacional
2
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
Ingeniero en
Turismo
Tcnico Nivel
Sup. en
Produccin
Gastronmica
Quelln 301, Pob.
Administrador
Chilo
de Hoteles y
Telfono (65) 364700 Restaurantes
Copiap N 119,
Tcnico Nivel
Llanquihue, Fono:
Sup. En
(65)344010
Servicios de
Gua de Turismo
Urmeneta N 822,
Tcnico Nivel
Llanquihue, Fono:
Sup. en Adm. de
(65)482-945
Recursos
Tursticos
Mencin:
Ecoturismo
Buena Vecindad 91,
Tcnico de Nivel
Fono:
Superior en
(65)482000
Turismo
7
Lautaro Navarro 820, Tcnico de Nivel
Punta Arenas
Superior en
Calle Mejicana 665,
Turismo
(61) 246470/ 613066
Av. Bulnes Km. 4
Administrador
Norte
de Empresas
Telf: (61) 71 31 00
Tursticas
Mencin:
Turismo
Aventura
2
98
49

__________________________________________________________________
4.1.
COMPARACIN DE LAS MALLAS CURRICULARES
La comparacin de las Mallas Curriculares de los IP44 que imparten carreras de Turismo
y/o relacionada a esta actividad, se basa en el anlisis de las diferencias que existen
entre ellas, determinando porcentajes bajo distintos criterios, como lo son las reas de
formacin, grado conducente, duracin, especializacin, entre otros.

La caracterizacin de las carreras se entender en este documento, como aquellos
atributos que logran definirla y diferenciarla del resto. La comparacin en este aspecto
se determinar, a travs de diversos factores observados en el desarrollo de esta
investigacin.
4.1.1 a) Participacin de IP segn Carreras de Turismo Impartidas45
De los 37 establecimientos registrados46 en el CSE, 13 de ellos imparten carreras de
turismo y/o relacionadas a la actividad (grfico n 17).
Grafico n 17
Participacin de IP segn Carreras de Turismo impartidas

Libertador de los Andes
2%
2%
2%
2%
Santo Tomas
Dr. Virginio Gomez
5%
5%
IP de Chile
7%
7%
7%
7%
La Araucana
Inacap
14%
18%
Duoc Uc
23%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
La participacin de IP como Duoc UC e Incacea resaltan por sobre los dems con un
23% y 18% respectivamente (grfico n14), le sigue Inacap con un 14%. Es as que
estas tres instituciones son las que presentan la mayor oferta de carreras de turismo
y/o vinculadas a la actividad.
44
45
46
Abreviatura: Institutos Profesionales

Ver anexo Cuadro n 14 Participacin de IP segn Carreras de Turismo Impartidas
Ver anexo Cuadro n 13 IP registrados en Base de Datos del Consejo Superior de Educacin
50

__________________________________________________________________
De esta forma Duoc UC ofrece a los estudiantes diez carreras de turismo y/o
relacionadas.
Muy similar a este establecimiento se encuentra el IP Incacea
impartiendo ocho carreras vinculadas al rea, y en tercer lugar, Inacap con una oferta
de 6.
Respecto a los otros Institutos Profesionales, se pueden agrupar en tres grupos: Uno
que rene a cuatro de las instituciones que imparten tres carreras en el rea
representando un 7% cada uno; el siguiente grupo se conforma por dos IP que ofrecen
2 carreras vinculadas al turismo representando a un 5% respectivamente y,
finalmente, los cuatro IP restantes que imparten tan solo una carrera enfocada al
mbito turstico en donde cada uno posee un 2% de participacin en esta muestra.
4.1.1 b) Situacin del Sistema Institucional de IP47
Los IP, como las dems instituciones de educacin superior, tambin se rigen bajo el
reconocimiento o no del Estado48; de los 13 establecimientos estudiados, siete cuentan
con acreditacin, que representan un 54% dentro de esta muestra, seis an no se
encuentran acreditados mostrando un porcentaje del 46% (grfico n 18).
Grafico n 18
Situacion del Sistema Institucional: Institutos Profesionales
Autonoma
85%
Acreditacin
15%
54%
0%
20%
46%
40%
60%
Si
80%
100%
No
Por otro lado, la mayora de los Institutos Profesionales investigados poseen

autonoma, representando un 85%, este grupo incluye tanto a los Institutos sin
Acreditacin como a los que si la ostentan, es decir, incluye a los 7 IP acreditados y
autnomos; y a los cuatro que cuentan con solo autonoma.
47
48
Ver anexo Cuadro n 13 IP registrados en Base de Datos del Consejo Superior de Educacin
Ver anexo Cuadro n 15 Situacin del Sistema Institucional (Reconocimiento) IP
51

__________________________________________________________________
Existe adems, un pequeo grupo que representa al 15% y que esta conformado por
aquellos institutos que no cuentan con autonoma y que son solo dos de los
establecimientos estudiados: IP Agrario Adolfo Matthei y el IP Internacional de Artes
Culinarios y Servicios; cabe recordar que esta graficacin son en base a los datos de
las instituciones que imparten carreras de turismo y/o relacionadas.
4.1.1 c) Aranceles de los Institutos Profesionales49
Dentro de la informacin recopilada se logra obtener el siguiente cuadro, el que
muestra a modo general los aranceles establecidos por los IP del pas.
En promedio una carrera oscilara en los $ 1.029.931 pesos, valor que logra situarse
en una posicin intermedia en lo que respecta a las Instituciones de Educacin (Por
ejemplo: Una universidad en promedio cobra un arancel de $ 1.897.265 y un CFT
cobra alrededor de $ 952.642 pesos), es importante destacar que valores arancelarios
pueden resultar influyentes en la toma de decisiones de un estudiante, considerando
mas aun que algunas carreras podran llegar a costar $ 3.680.000 (mximo anual
2009 de un IP) en arancel anual.
Dentro del rea de conocimiento de administracin y comercio, rea en la que se
concentra el turismo segn CSE, los valores mantienen relacin en comparacin con el
promedio general de los IP, por ejemplo el promedio anual en esta rea de
conocimiento es de $1.007.752.
Cuadro n 2
Aranceles 2009 IP
Tipo
Institucin
Promedio
Arancel
Anual 2009
Mximo
Arancel Anual
2009
Minimo
Arancel
Anual 2009
Privado Autnomo
1.021.417
3.070.000
417.000
No Autnomo
1.525.337
3.680.000
600.000
1.029.931
3.680.000
(Mx.)
417.000 (Min.)
Tipo Sistema
IP
IP
4.1.1 d) Rgimen de Estudios

En los Institutos Profesionales la duracin de las carreras, al igual que otras
instituciones de educacin superior, se expresan en semestres y bajo el rgimen de
horario diurno y vespertino, donde los cursos vespertinos y los que se imparten a
travs de mtodos no tradicionales, son conducidos de manera tal, que sus contenidos,
exigencias y recursos son equivalentes a los de los cursos regulares50. A partir de esta
49
Profesionales;
Vii. Carreras y Otros
Programas
Acadmicos;
letra c) [en lnea]. Link:
50
52

__________________________________________________________________
informacin, se elaboran los siguientes grficos que ensean la distribucin de

semestres respecto a la Duracin de la Carrera51 y los Horarios de Estudio52 que se
ofrecen en las mallas acadmicas de los distintos Institutos Profesionales estudiados.
Grfico n 19
Grfico n 20
Horario de Estudio
Duracin de la Carrera
Diurno y
Vespertino
30%
14%
4 Semestres
32%
5 Semestres
6 Semestres
2%
7 Semestres
2%
8 Semestres
48%
Vespertino
9%
2%
9 Semestres
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Diurno
61%
60%
La mayor parte de carreras concentra su enseanza en 8 semestres (grafico n 19), es

decir, alrededor de 4 aos, esta agrupacin esta determinada por carreras basadas en
la Administracin o en la Ingeniera ya sea de Hotelera, Gastronoma o del rea del
Turismo.
Otro porcentaje significativo (32%), son aquellas carreras que contemplan 5
semestres, siguiendo a estas las carreras que consideran una duracin de cuatro
semestres (14%), ambas agrupaciones tienen tendencia a las carreras Tcnicas de
Nivel Superior, principalmente en las reas de gastronoma y hoteleria.
Finalmente, siguen en menor cantidad las carreras que duran seis, siete y nueve
semestres con un 2% cada uno, este grupo esta conformado por las carreras de T.N.S
en Artes Culinarias y Servicios (IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios),
Ingeniera en Turismo (IP Agrario Adolfo Matthei) y Ingeniera en Ejecucin en
Hoteleria y Turismo (AIEP) respectivamente.
Respecto al horario de estudio (grafico n 20), el 61% de los Institutos Profesionales
estudiados imparten carreras en formato Diurno exclusivamente. Por otro lado, un
30% ofrece carreras en horarios diurno y vespertino paralelamente y finalmente un
9% ofrece carreras solo en horario vespertino.
4.1.1.e) Oferta de Ttulos
El primer grfico (n21) ensea que los institutos ofrecen a los estudiantes carreras
que en su mayora conducen a un titulo Profesional53 (61%) y que solo un 39% de
estas se enfoca a los ttulos tcnicos de nivel superior.
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionlicenciamiento/doc/Criterios_de_evaluacion_licenciamiento_Instit
utos_Profesionales.pdf
51
52
53
53

__________________________________________________________________
Grfico n 21
Grfico n 22
Titulo Conducente
61%
Profesional
Tecnico Nivel
Superior
0%
Cocina/
Gastronomia
23%
Pedagogia
en Tusimo
2%
Hoteleria
25%
39%
20%
40%
60%
80%
Turismo
50%
En el segundo (n22), se observa la distribucin de las carreras estudiadas, respecto a

la especializacin en que se enfocan54, donde la mitad de las carreras de la muestra
empleada, apuntan a la formacin en Turismo55 (50%), es decir, 22 de ellas ofrecen
ttulos directamente relacionado con la ejecucin de la actividad turstica como la
Administracin en Turismo/Recursos Tursticos, Guas de Turismo, Ingenieras en
Ejecucin de Turismo, etc. Referente al tipo de titulo conducente entre las carreras
mencionadas, queda decir que no existe inclinacin alguna entre ttulos tcnicos o
profesionales.
Tambin se puede estiman otras especializaciones como las destinadas al rea de
Hotelera, con una representacin del 25% y con un porcentaje similar (23%) al rea
de Cocina y/o Gastronoma, al igual que el grupo anterior las carreras no poseen
ninguna tendencia a algn titulo conducente en especial.
Por ltimo, un grupo menor representado solo con un 2%, son las enfocadas a la
Pedagoga en Turismo, este grupo es conformado solo por una carrera: Pedagoga en
Educacin Media Tcnico Profesional (IP Libertador de Los Andes) y se muestra como
la nica del rea pedaggica en este estudio.

Las mallas curriculares contemplan diferentes reas, asignaturas y enfoques segn el
rubro escogido. Para el desarrollo de este estudio, como ya se ha comentado, se ha
determinado el anlisis de tres aspectos: reas de formacin, Competencias de
idiomas y las Asignaturas de Formacin.
4.1.2 a) reas de Formacin

La comparacin que se realiza en este punto, consiste en sealar los porcentajes de
asignaturas por cada rea de formacin, descritas anteriormente, respecto al total de
54

def.: para este estudio se toman como formacin en turismo a aquellas carreras que ofrecen un titulo
directamente relacionado con la ejecucin de la actividad turstica
55
54

__________________________________________________________________
carreras impartidas, a modo de determinar el grado de trascendencia que tiene cada

rea para los planes de estudio.
El Consejo de Educacin Superior y los Criterios de Evaluacin para Institutos
Profesionales establecidos, se refiere: Las carreras estn diseadas correcta y
profesionalmente, y son consistentes con los propsitos institucionales56.
El grafico n 23 resume los resultados57 conseguidos de los 13 Institutos Profesionales
observados.
Considerando los planes de estudio, un 35% de las asignaturas enseadas
corresponden al rea Ciencias de la Ingeniera y/o de la Carrera, entendindose por
esta ultima a aquellos ramos que estn directamente relacionados con el objetivo de la
carrera, destacando la importancia que se le atribuye al vnculo entre la formacin del
estudiante y su futura profesin.
Grfico n 23
Asignaturas por rea de Formacin

6%
Formacion
3%
N Electivos
23%
Otras Ciencias
3%
Ciencias Econmicas
Ciencias Polticas
2%
Ciencias Administrativas
14%
Ciencias sociales y Humanidades
10%
Ciencias de Ingeniera
35%
Ciencias Bsicas
4%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Siguen las Otras Ciencias y Ciencias Administrativas con un 23% y un 14%

respectivamente; en primer lugar el grupo denominado Otras Ciencias se ocupa de
campos como los Idiomas, la Informtica, Comunicacin Oral, Temas de Salud y
Preventivos, Relaciones Personales (Servicio al cliente, Organizacin de Eventos,
Protocolo, etc.) entre otros. Las Ciencias Administrativas representan gran parte de las
mallas curriculares, puesto que la mayora de estas tienen como finalidad la
administracin del Turismo, se desglosa de estas, ramos que permiten llevar al
56
Profesionales;
Vii. Carreras y Otros
Programas Acadmicos;
letra a) [en lnea]. Link:
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionlicenciamiento/doc/Criterios_de_evaluacion_licenciamiento_Instit
utos_Profesionales.pdf
57
55

__________________________________________________________________
estudiante el manejo de empresas, y lo preparan en distintos mbitos como la

Contabilidad, Administracin, Finanzas, Recursos Humanos, Marketing, entre otros.
10%, Formacin 6%, Ciencias Bsicas 4%; la primera ciencia se conforma por temas
a nivel general como historia del turismo y sus derivados, sobre escenarios actuales
mundiales y nacionales, trata adems de herramientas para las relaciones
interpersonales, de comunicacin y de tica. Del rea de Formacin (6%) se
desprenden las Practicas Profesionales y los Seminarios y/o Trabajo de Titulacin, se
sabe que estos son tema importante para el estudiante, sin embargo el porcentaje
demostrado refleja lo contrario. De las Ciencias Bsicas se desprenden ramos como las
Matemticas (principalmente) y las Estadsticas, diferenciando entre las carreras en el
numero de matemticas o la profundidad en que se imparten.
Finalmente, Ciencias Econmicas y Ramos Electivos (ambas con un 3%) y Ciencias
Polticas con 2% son los que presentan menor valor en el plan de estudios. Las
Ciencias Econmicas, se ocupa de dar una introduccin a la economa, otorgando
herramientas que permitan aplicarla a la coyuntura del pas, cabe destacar que en las
mallas no existe mayor informacin respecto al enfoque que se establece para esta
rea. Por otro lado, respecto a los ramos de electivos no existe una informacin
desglosada, por tanto no muestra mayor incidencia en las mallas de las carreras
universitarias. El ltimo apartado de Ciencias Polticas es representado por temticas
como la legislacin turstica, legislacin tributaria, ley del consumidor, leyes
ambientales y empresariales.
4.1.2 b) Competencias de Idiomas58
Los idiomas, como ha quedado expuesto al comienzo de este documento, son un
elemento esencial para el desarrollo del profesional de turismo en el mbito laboral.
Respecto a esto, los Institutos Profesionales otorgan a sus estudiantes competencias
en idiomas en las cuales, si bien se presenta una tendencia hacia el Ingles, algunos de
los IP de la muestra, ofrecen al estudiante educarse con un idioma distinto al ya
mencionado.
En los grficos siguientes (N 24 y N 25), se puede observar el nivel de idiomas y la
cantidad de ramos de ingles ofrecidos por estas instituciones:
Grfico n 24
Grfico n 25
Nive l de Idiom as
Ninguno/ Sin Inf ormacion
Cantidad de Ram os de Ingles
Otro
Portugues
Chino
Francs
10
5-6
19%
42
0
10
3-4
37%
7-8
14%
Ingles
58
0-2
7%
9 - Ms
23%
20
30
40
50
56

__________________________________________________________________
El grfico n 24 muestra que de las 44 carreras estudiadas, 42 ofrecen ingles a sus

estudiantes y dentro de estas, diez, ofrecen paralelamente francs (Administracin de
Hoteles y Restaurantes/ Inacap; Administracin Gastronomica Internacional / Inacap;
Administracin Hotelera Internacional / Inacap; Administracin en Artes Culinarias y
Servicios / IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios; Artes Culinarias y
Gastronoma Internacional / Incacea; Gastronoma Internacional / Duoc UC; Ingeniera
en Ejecucin en Hoteleria / Incacea; Ingeniera en Ejecucin en Turismo / Incacea;
T.N.S en Artes Culinarias y Servicios / IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios;
TNS en Gastronoma / IP de Chile), dos que imparten Chino (Administracin en Artes
Culinarias y Servicios / IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios; Administracin
de Empresas Hoteleras y Servicios / IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios) y
dos que imparten Portugus (Administracin en Artes Culinarias y Servicios / IP
Internacional en Artes Culinarias y Servicios; Administracin de Empresas Hoteleras y
Servicios / IP Internacional en Artes Culinarias y Servicios). Existe una carrera
(Ecoturismo / IP Duoc UC) que ofrece el estudio de otro idioma y lo califica como
Optativo sin hacer mayor alusin a este. Por otro lado, se presentan en la muestra dos
carreras de las cuales una no posee informacin (Pedagoga en Educacin Media
Tcnico Profesional / IP Libertador de Los Andes) y la otra no imparte ningn ramo de
idiomas (T.N.S en Administracin de Recursos Tursticos / IP La Araucana).
Dado que los IP enfocan la educacin de idiomas hacia el Ingles, se realiza una
comparacin del nmero de cursos establecidos en las mallas curriculares orientados al
estudio de esta lengua (Grfico n 25). La mayor parte de los planes de estudio
(37%), contempla de 3 a 4 cursos durante toda la carrera de inscripcin semestral,
luego, con un 23% aquellas carreras que conforman su malla entre 9 y mas ramos de
ingles, 19% aquellas que fluctan entre 5 6, con un porcentaje del 14% las carreras
que ofrecen entre 7 8 ramos, y finalmente un 7% aquellas que poseen entre 0 y 2
cursos de ingles.
El primer grupo esta compuesto por carreras de Turismo, Gastronoma y Hoteleria sin
existir tendencia hacia ninguna carrera en especifico; el segundo grupo (entre 9 y
ms) mantiene las mismas caractersticas que el anterior y se compone con las
carreras de: Administracin de Hoteles y Restaurantes, Administracin Gastronomica
internacional y Administracin Hotelera Internacional, todas del IP Inacap y que
imparten 16 ramos de idiomas, respectivamente, y que se distribuyen entre ingles y
francs; tambin se encuentran las carreras del IP Incacea, que ofrecen a los
estudiantes 12 ramos de idiomas en el transcurso de sus estudios y estas son
Ingeniera en Ejecucin en Hotelera y Ingeniera en Ejecucin en Turismo; Adems se
encuentran las carreras de Administracin de Empresas Hoteleras y Servicios del IP
Internacional en Artes Culinarias y Servicios con 11 ramos para ofrecer; por ltimo se
tienen las carreras de Ingeniera en Ejecucin en Hotelera y Ingeniera en
Administracin Hotelera con mencin en Alojamiento o Alimentos y Bebidas, impartidas
por IP Duoc UC y que contemplan nueve ramos de idiomas.
En el grupo que posee entre 5 y 6 ramos se observa carreras, tanto de ejecucin del
turismo, como del rea gastronmica y hotelera. El grupo conformado por aquellas
Institutos que ofrecen de 7 a 8 ramos de ingles, esta compuesto por carreras
enfocadas al rea del turismo y la hotelera, presentando una inclinacin a la ejecucin
de la actividad turstica.
Por ultimo existe un grupo que ofrece entre 0 y 2 ramos idiomticos, categora en la
cual se ubica carreras que se enfocan bsicamente a la administracin turstica.
57

__________________________________________________________________
4.1.2.c) Formacin59
Cuando se menciona la Formacin en este estudio, se refiere a aquellas asignaturas
capaces de preparar al estudiante para enfrentar la etapa laboral, adems de aquellos
elementos requeridos para concluir una carrera y que argumentan el estado de
preparacin del futuro egresado.
En los grficos que se ensean a continuacin, se puede observar como los Institutos
Profesionales se han ocupado de este tema, y de que manera lo han aplicado a sus
planes de estudio.
Grafico n 26
Formacin Profesional
11%
Practica, Proyecto de Tituloy Examen de Grado/
Titulacion (Todos)
9%
5%
Practica y Examen de grado/Titulacin (Solo

Ambos)
45%
18%
Solo Examen de Grado/Titulacion
0%
0%
Solo Practica Profesional
11%
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%
Segn el grafico n 26 de Formacin Profesional un 45% de los planes de estudio

contempla la realizacin de prcticas laborales adems de un examen de grado /
Titulacin; le siguen aquellas mallas que contemplan la realizacin de Practicas
profesionales mas un seminario, proyecto o tesis de titulo, equivalente a un trabajo
final con un porcentaje del 11%.
Por otro lado se observa la existencia de un 11% de aquellas mallas que consideran
que solo las Practicas Profesionales son necesarias o que definitivamente no estima
ninguna de las opciones.
59
Ver anexo, Cuadros n 23 y n 24 Ramos de Formacin Profesional
58

__________________________________________________________________
Tambin en el grafico n26, que un 9% de las carreras considera como asignaturas de

formacin las tres reas estudiadas, es decir, imparten la realizacin de practicas
laborales, seminarios /proyecto o tesis de titulo y examen de grado/ Titulacin a la
vez.
Se observan, adems, con un 5% de representatividad aquellas carreras que
contemplan la realizacin de prcticas laborales y un seminario, proyecto o tesis de
titulo, equivalente a un trabajo final.
En vista de las diversas opciones manifestadas como asignaturas de formacin, es que
se realizan tres grficos por separado que permiten visualizar la importancia de estos
para los IP.
Grafico n 2760
Grafico n 2861
P r a c t ic a s P r o f e s io n a le s
T re s
14%
Dos
11%
C u a t ro
11%
N in g u n a
16%
Grafico n 2962
S e m in a r io , T r a b a j o , P r o y e c t o
d e T it u l o y /o T e s i s
Uno
32%
Una
48%
N in g u n o
68%
E x a m e n d e G r a d o / T i t u l a c i n
Uno
57%
N in g u n o
43%
El primer grafico de Practicas Profesionales (grafico n 27), la mayor parte de las

mallas (48%), esta conformada por una prctica durante toda la carrera, mientras que
un porcentaje no menor (16%) ni siquiera las considera.
En el grafico siguiente (n 28), se observa que solo un 32% de las carreras impartidas
por IP requiere estos trabajos para obtener una profesin, pero que por el contrario, la
mayora de las carreras (un 57%, grafico n 29) contempla un examen de grado para
la culminacin de los estudios.
Para los Institutos Profesionales, las asignaturas de Formacin radica en la realizacin
de Practicas Profesionales y de Exmenes de Grado en su mayora, llegando a
considerar algunas carreras hasta 4 practicas durante el desarrollo de estas.
60
61
62
Ver Anexo, Cuadro n 25 Numero de Practicas Profesionales

Ver Anexo, Cuadro n 26 Numero de Seminario, Trabajo, Proyecto de Titulo y/o Tesis
Ver Anexo, Cuadro n 27 Numero de Examen de grado/Titulacin
59

__________________________________________________________________
4.2.
RESUMEN DE CUADROS
PROFESIONALES
RELATIVOS
LOS
INSTITUTOS
Cuadro n 13
IP registrados en Base de Datos del Consejo Superior de Educacin
N
Inicio
Autonoma Acreditacin
actividades
Institucin
Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei
1981
NO
NO
Instituto Profesional Adventista
1984
SI
NO
Instituto Profesional AIEP
1990
SI
SI
Instituto Profesional
Humboldt
1988
SI
NO
Instituto Profesional Alpes
1990
NO
NO
Instituto Profesional CAMPUS
1982
SI
NO
Instituto Profesional Carlos Casanueva
1993
SI
NO
Instituto Profesional Chileno Norteamericano
2008
NO
NO
Instituto Profesional CIISA
1990
SI
NO
10
Instituto Profesional de
Computacin Acuario Data
1993
NO
NO
11
Instituto Profesional de Arte y Comunicacin

ARCOS
1982
SI
SI
12
1989
SI
SI
13
Instituto Profesional
INCACEA
1963
SI
NO
14
Instituto Profesional del Valle Central
1988
SI
NO
15
Instituto Profesional Diego Portales
1988
SI
NO
16
Instituto Profesional Dr. Virginio Gmez G.
1989
SI
SI
17
Instituto Profesional DUOC UC
1983
SI
SI
18
Instituto
Profesional
1991
SI
NO
19
Instituto Profesional de ENAC
1990
SI
NO
20
Instituto Profesional Escuela de Contadores

Auditores de Santiago
1982
NO
NO
21
Instituto
Msica
1988
SI
NO
22
Instituto Profesional Esucomex
1998
SI
NO
Alemn
de
Profesional
Profesional
Wilhelm
Ciencias
Ciencias
EATRI
Escuela
Von
de
la
Artes
Instituto
Moderna
de
60

__________________________________________________________________
Institucin
Inicio
Autonoma Acreditacin
actividades
23
Instituto Profesional Instituto de Estudios

Bancarios Guillermo Subercaseaux
1982
SI
SI
24
Instituto Profesional Hellen Keller
1989
NO
NO
25
Instituto Profesional Hogar Catequstico
1936
SI
NO
26
Instituto Profesional INACAP
1981
SI
SI
27
Instituto Profesional Instituto Superior de

Artes y Ciencias de la Comunicacin
1988
SI
NO
28
Instituto Profesional Instituto Nacional del

Ftbol
1997
SI
NO
29
Instituto Profesional Internacional de Artes

Culinarios y Servicios
2008
NO
NO
30
1989
SI
SI
31
Instituto Profesional Libertador de Los Andes
1982
SI
NO
32
Instituto Profesional Los Leones
1990
SI
SI
33
Instituto Profesional Luis Galdames
1985
SI
NO
34
Instituto Profesional PROJAZZ
2007
NO
NO
35
Instituto Profesional Providencia
1983
SI
SI
36
Instituto Profesional Santo Toms
1988
SI
SI
37
Instituto Profesional Teatro la Casa
1982
NO
NO
38
Instituto Profesional ECACEC (*)
S/I
SI
NO
Institutos Profesionales que imparten la carrera de turismo
61

___________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 14
Participacin de IP segn Carreras de Turismo Impartidas
62

___________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 15
Situacin del Sistema Institucional (Reconocimiento) en los Institutos Profesionales
Autonoma
Si
No
Total
Numero de IP
11
13
% IP
85%
15%
100%
Acreditacin
Si
No
Total
Numero de IP
13
% IP
54%
46%
100%
63
SERVICIO NACIONAL DE TURISMO SUBDIRECCION DE DESARROLLO

Departamento de Planificacin
________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 16
Cuadro n 17
Horario de Estudio
64

________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 18
Titulo Conducente
Cuadro n 19
65

________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 20
44
5% 30% 2% 23% 2%
7% 20% 0% 11% 18% 100%
26
19
16
63
5% 41% 2% 13% 2%
2% 30% 0%
6% 25% 100%
23
12
55
7% 42% 9% 15% 2%
0% 22% 0%
4%
22
21
16
62
5% 35% 2% 15% 2%
2% 34% 0%
6% 26% 100%
20
11
22
16
63
5% 32% 2% 17% 2%
2% 35% 0%
6% 25% 100%
16
10
55
5% 29% 2% 13% 4%
7% 18% 9% 13% 5% 100%
24
19
64
5% 38% 5% 13% 2%
2%
19
40
3% 48% 3% 20% 0%
0% 23% 0%
5%
16
17
54
2% 30% 13% 4%
6% 31% 6%
7% 17% 100%
Total
ingles
Formacin
N Electivos
Otras Ciencias
2%
Ciencias Econmicas
10
Ciencias Polticas
Ciencias
Administrativas
13
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias de
Ingeniera
Total
Turismo
Aventura
Ciencias Bsicas
Idiomas
Titulo
Formacin
Ecoturismo
N Electivos
Duoc UC
Otras Ciencias
Artes Culinarias y
Gastronoma
Internacional
Ciencias Econmicas
Incacea
Ciencias Polticas
Duoc UC
IP Internacional
Administracin en
en Artes
Artes Culinarias y
Culinarias y
Servicios
Servicios
Ciencias
Administrativas
Inacap
Administracin
Gastronmica
Internacional
Administracin
Hotelera
Internacional
Administracin
Turstica
Ciencias sociales y
Humanidades
Inacap
Administracin de
Alimentacin
Colectiva
Ciencias de
Ingeniera
Inacap
Administrador
de Empresas
Tursticas
Administrador
de Hoteles y
Restaurantes
Administrador
en
Alimentacin
Colectiva
Administrador
Gastronomico
Internacional
Administrador
Hotelero
Internacional
Administrador
Turstico
Administrador
en Artes
Culinarias y
Servicios
Profesional en
Artes
Culinarias y
Gastronoma
Administrador
de Proyectos
de Ecoturismo
Ciencias Bsicas
Inacap
Administracin de
Empresas de
Turismo
Administracin de
Hoteles y
Restaurantes
Cantidad Porcentual de Asignaturas por Carrera
Mencin
Inacap
Carrera
Institucin
Cantidad de Asignaturas por Carrera
5% 100%
0% 30% 8% 11% 100%
66
8% 100%
IP La Araucana
IP de Chile
ECACEC
2% 41% 14% 2%
0%
0% 26% 7%
9% 16% 100%
19
14
54
6% 35% 9% 17% 2%
2% 26% 0%
4% 15% 100%
13
15
18
12
62
6% 21% 13% 24% 3%
0% 29% 0%
3% 19% 100%
Turismo
18
10
51
6% 35% 10% 16% 2%
6% 20% 0%
6% 16% 100%
Turismo
24
8% 38% 17% 17% 0%
0% 21% 0%
0% 17% 100%
10
11
14
16
12
58
5% 17% 19% 24% 3%
0% 28% 0%
3% 21% 100%
Alojamiento
13
10
15
58
5% 22% 17% 12% 0%
3% 26% 5%
9% 16% 100%
Alimentos y
Bebidas
13
10
15
58
5% 22% 17% 12% 0%
3% 26% 5%
9% 16% 100%
4%
Total
58
ingles
Formacin
N Electivos
Otras Ciencias
15
Ciencias
Econmicas
Ciencias Polticas
Ciencias
Administrativas
Ciencias sociales y
Humanidades
Total
Ciencias de
Ingeniera
Idiomas
24
Ciencias Bsicas
Formacin
Mencin
Titulo
N Electivos
Duoc UC
Otras Ciencias
Duoc UC
Ciencias
Econmicas
Incacea
Ingeniera en
TNS en Hotelera
Ejecucin en
y Turismo
Hotelera y Turismo
Ingeniera en
Ing. En
Ejecucin en
Ejecucin en
Turismo
Turismo
Ciencias Polticas
AIEP
Ingeniera en
Ejecucin en
Hotelera y Turismo
Ciencias
Administrativas
AIEP
Ciencias sociales y
Humanidades
Incacea
Chef
Internacional
Ing. En
Ejecucin en
Ecoturismo
Ing. En
Ejecucin en
Hotelera
Ing. En
Ejecucin en
Hotelera y
Turismo
Ciencias de
Ingeniera
Incacea
Gastronoma
Internacional
Ingeniera en
Ejecucin en
Ecoturismo
Ingeniera en
Ejecucin en
Hotelera
Ciencias Bsicas
Duoc UC
Carrera
Institucin

________________________________________________________________________________________________________________
Ingeniera en
Administracin
Hotelera
Ing. En
Administracin
Hotelera
Ingeniera en
Administracin
Turstica
Ingeniera en
Servicios Eco
Tursticos
Ingeniera en
Turismo
Ingeniera en
Turismo
ing. En
Administracin
Turstica
17
54
6% 31% 15% 17% 4%
7%
Ing. En Servicios
Eco Tursticos
11
13
42
5% 26% 14% 19% 2%
2% 31% 0%
0% 17% 100%
Ing. En Turismo
11
33
6% 33% 12% 15% 6%
3% 15% 0%
9%
Ing. En Turismo
12
11
46
9% 26% 11% 24% 4%
7% 15% 0%
4% 11% 100%
7%
9%
67
4% 100%
9% 100%
41
5% 39% 7% 20% 2%
0% 22% 0%
5% 17% 100%
32
53
6% 60% 6% 11% 2%
0% 11% 0%
4%
10
32
3% 31% 16% 19% 3%
3% 22% 3%
0% 16% 100%
14
20
0% 70% 15% 5%
0%
0% 10% 0%
0%
11
39
0% 28% 18% 13% 0%
8% 21% 5%
8% 13% 100%
24
4% 13% 8% 29% 0%
4% 38% 0%
4% 17% 100%
20
47
6% 43% 13% 13% 2%
2% 15% 0%
6% 11% 100%
14
29
0% 48% 10% 0%
0%
3% 31% 0%
7% 14% 100%
17
35
0% 49% 14% 3%
0%
3% 17% 6%
9% 11% 100%
19
31
0% 61% 6%
3%
0%
0% 23% 0%
6% 13% 100%
18
6% 39% 6%
6%
0%
0% 33% 0% 11% 22% 100%
13
29
0% 45% 14% 10% 3%
3% 21% 0%
Total
ingles
Formacin
N Electivos
Otras Ciencias
Ciencias Econmicas
Ciencias Polticas
Total
Ciencias
Administrativas
Idiomas
Ciencias sociales y
Humanidades
Formacin
16
Ciencias de
Ingeniera
N Electivos
Ciencias Bsicas
Otras Ciencias
Mencin
Titulo
Ciencias Econmicas
T.N.S en Turismo
T.N.S en
Ecoturismo
TNS en
Gastronoma
TNS en
Gastronoma
TNS en
Gastronoma
T.N.S en
Turismo
Ciencias Polticas
Santo Tomas
T.N.S en
Produccin
Culinaria
Ecoturismo
Ciencias
Administrativas
T.N.S en
IP La Araucana Administracin de
Recursos Tursticos
T.N.S en
Duoc UC
Administracin
Hotelera
T.N.S en
Dr. Virginio
Administracin
Gmez
Hotelera
IP Internacional
T.N.S en Artes
en Artes
Culinarias y
Culinarias y
Servicios
Servicios
T.N.S en
Incacea
Ecoturismo
TNS en
Duoc UC
Gastronoma
TNS en
Incacea
Gastronoma
TNS en
IP de Chile
Gastronoma
Nutricionista en
Alimentacin
Institucional
T.N.S en
Administracin
de Recursos
Tursticos
T.N.S en
Produccin
Gastronomica
T.N.S en
Administracin
Hotelera
T.N.S en
Administracin
Hotelera
Ciencias sociales y
Humanidades
T.N.S en
IP La Araucana Administracin de
Recursos Tursticos
Ing. En Turismo
Ciencias de
Ingeniera
Inacap
Ingeniera en
Turismo
Nutricin y
Alimentacin
Institucional
Ciencias Bsicas
Adolfo Matthei
Carrera
Institucin

________________________________________________________________________________________________________________
6% 100%
0% 100%
3% 14% 100%
68
0% 28% 19% 6%
31
0% 29% 19% 16% 3%
6% 10% 6% 10% 10% 100%
12
31
3% 39% 0% 26% 0%
0% 26% 0%
6% 16% 100%
15
31
3% 48% 0% 16% 0%
0% 26% 0%
6% 16% 100%
11
23
4% 48% 4% 13% 0%
0% 17% 0% 13% 9% 100%
24
4% 17% 8% 21% 4%
4% 38% 0%
13
31
0% 42% 19% 0%
3%
0% 19% 0% 16% 16% 100%
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
S/I
30
7% 30% 7% 20% 3%
S/I
S/I
S/I
3%
9% 28% 0%
S/I
S/I
3% 23% 0%
Total
32
ingles
Formacin
N Electivos
Total
Otras Ciencias
Idiomas
Ciencias
Econmicas
Formacin
Ciencias Polticas
N Electivos
Ciencias
Administrativas
Otras Ciencias
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias Econmicas
Ciencias de
Ingeniera
Ciencias Polticas
Ciencias Bsicas
Ciencias
Administrativas
T.N.S en Turismo
Aventura
Ciencias sociales y
Humanidades
T.N.S en
Turismo
0
Aventura
T.N.S en
T.N.S en
Empresas
Duoc UC
Empresas
Empresas
0
Tursticas
Tursticas
Tursticas
T.N.S en
T.N.S en
Incacea
1
Hotelera
Hotelera
T.N.S en
Incacea
T.N.S en Turismo
1
Turismo
T.N.S en
T.N.S en
Turismo
IP de Chile
Servicios
Servicios
1
Aventura
Tursticos
Tursticos
T.N.S en
Dr. Virginio
T.N.S en Turismo
1
Gmez
Turismo
T.N.S en
T.N.S en
Valle Central Servicios de Gua
Servicios de
0
de Turismo
Gua de Turismo
Pedagoga en
Pedagoga en
IP Libertador Educacin Media Educacin Media Servicios de
S/I
de Los Andes
Turismo
Tcnico
Tcnico
Profesional
Profesional
Turismo con
Turismo con
Especialidad en Especialidad en
Planificacin y
Planificacin y
ECACEC
2
Desarrollo de
Desarrollo de
Destinos
Destinos
Tursticos
Tursticos
Duoc UC
Ciencias de
Ingeniera
Ciencias Bsicas
Mencin
Titulo
Carrera
Institucin

________________________________________________________________________________________________________________
6% 16% 100%
4% 17% 100%
S/I
S/I
S/I
7% 13% 100%
69
30
15
15
11
55
37
49
414
49
79
628 181 263
114 266 1814
10% 20% 7%
20% 10% 3% 23% 0%
Total
ingles
Total
Formacin
Idiomas
N Electivos
Formacin
Otras Ciencias
N Electivos
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
Ciencias Polticas
Ciencias Econmicas
Ciencias de
Ingeniera
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias Bsicas
Ciencias
Administrativas
Mencin
Titulo
Administracin
de Empresas
Hoteleras y
Servicios
Ciencias sociales y
Humanidades
Administracin
de Empresas
Hoteleras y
Servicios
Ciencias de
Ingeniera
IP
Internacional
en Artes
Culinarias y
Servicios
Administrador de Administrador
Empresas
de Empresas
Hoteleras y
Hoteleras y
Establecimientos Establecimientos
Gastronomicos Gastronomicos
Ciencias Bsicas
ECACEC
Carrera
Institucin

________________________________________________________________________________________________________________
7% 13% 100%
5% 27% 13% 16%
4%
2% 27% 0%
5% 20% 100%
4% 35% 10% 14%
2%
3% 23% 3%
6% 15% 100%
70

________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 21
Cuadro n 22
Nivel de Idiomas
71

________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 23
Adm.de
Empresas de
Turismo
Practicas
Profesionales
Seminario, Trabajo,
Proyecto de Titulo
y/o Tesis
Examen de grado/
Titulacin
Adm.de
Hoteles y
Restaurantes
Adm. de
Alimentacion
Colectiva
Adm.Gastronmica
Internacional
Adm. Hotelera
Internacional
Artes
Culinarias y
Ecoturismo
Gastronomia
Internacional
Adm. Turstica
Adm.en Artes
Culinarias y
Servicios
Incacea
Gastronomia
Internacional
Ing.en Ejecucion en
Ecoturismo
Duoc UC
Duoc UC
Incacea
Inacap
Inacap
Inacap
Inacap
Inacap
Duoc UC
IP
Internacional
en Artes
Culinarias y
Servicios
Ing.en
Turismo
Ing.en
Turismo
Ing.en
Turismo
Nutricion y
Alimentac.Institucional
Ing.en Adm.Hotelera
Ing.en
Ejecucion
en Hoteleria
y Turismo
TNS en
Hoteleria y
Turismo
Ing.en
Ejecucion
en Turismo
AIEP
AIEP
Inacacea
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo, Proyecto
de Titulo y/o Tesis
Examen de grado/
Titulacin
Mencion
Alojamiento
Mencion
Alimentos y
Bebidas
Ing.en
Ing.en
Servicios Eco
Adm.Turistica
Turisticos
Duoc UC
La Araucana
IP de Chile
ECACEC
Adolfo
Mathei
Inacap
Duoc UC
72

________________________________________________________________________________________________________________
TNS en
Adminis. Adminis.
Produccin
Hotelera Hotelera
Gastronmica
Produccin
Culinaria
Gastro
TNS
noma Turismo
TNS
TNS en
TNS
Turismo Empresas
en Hoteleria
Aventura Turisticas
Eco
turismo
Gastro
noma
Gastro
noma
IP
Dr.
Internac.en
Virginio
Artes
Incacea
Gomez
Culinarias
y Servicios
Duoc
UC
Incacea
IP de
Chile
Santo
Tomas
Duoc
UC
Duoc UC
Incacea
La
Araucana
Duoc
UC
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo,
Proyecto de
Titulo y/o
Tesis
Examen de
grado/
Titulacin
Adm. de
Empresas
Hoteleras y
Establ.
Gastronmicos
Administracion
de Empresas
Hoteleras y
Servicios
ECACEC
ECACEC
IP Intern.en
Artes
Culinarias y
Servicios
TNS en
Turismo
TNS en
Servicios
de Gua de
Turismo
Pedagogia en
Educ.Media Tec.
Prof. M. Serv.de
Turismo
IP de Chile
Dr.
Virginio
Gomez
Valle
Central
IP Libertador de
los Andes
Seminario,
Trabajo, Proyecto
de Titulo y/o Tesis
Examen de grado/
Titulacin
TNS en
Servicios
Tursticos
Incacea
Practicas
Profesionales
TNS en
Turismo
Turismo con
Espacialidad en
Planif.y Des.de
Destinos Tcos.
73

________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 24
Proyecto de
Practica,
Practica y
Titulo y Examen
Proyecto de
Examen de
de
Titulo Examen de
grado/Titulacin
Grado/Titulacin Grado/ Titulacin
(Solo Ambos)
(Solo Ambos)
(Todos)
Solo
Practica
Profesional
Solo
Proyecto
de Titulo
y/o Tesis
Solo Examen de
Grado/Titulacin
Practica y
Proyecto de
Titulo (Solo
Ambos)
N Carreras
20
Porcentaje
11%
0%
0%
18%
45%
5%
Ninguno
Total
44
9%
11%
100%
Cuadro n 25
Numero de Prcticas Profesionales
Ninguna
Una
Dos
Tres
Cuatro
Total
N Carreras
21
44
Porcentaje
16%
48%
11%
14%
11%
100%
74

________________________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 26
Numero de Seminario, Trabajo, Proyecto de Titulo y/o Tesis
Ninguno
Uno
Total
N Carreras
30
14
44
Porcentaje
68%
32%
100%
Cuadro n 27
Numero de Examen de grado/Titulacin
Ninguno
Uno
Total
N Carreras
19
25
44
Porcentaje
43%
57%
100%
75

___________________________________________________________________________
5. CENTROS DE FORMACIN TCNICA

Los Centros de Formacin Tcnica son instituciones de Educacin Superior que slo
pueden otorgar ttulos de tcnico de nivel superior a un egresado que ha aprobado un
programa de estudios de una duracin mnima de 1600 clases, - excluido el proceso
de titulacin - que le confiere la capacidad y conocimientos necesarios para
desempearse en una especialidad de apoyo al nivel profesional63.
Los CFT fueron creados a partir del ao 1981 y nacen como una alternativa de
Educacin Superior que se abre en la base del sistema educacional con la finalidad de
permitir, en primera instancia, revertir la pirmide ocupacional existente64.
Los CFT son privados, los que no son autnomos y estn bajo la supervisin y
verificacin del Ministerio de Educacin, segn diversas modalidades reglamentarias65.
Dentro de los criterios establecidos para los centros de formacin destacan aquellos
como: La institucin debe establecer mecanismos que garanticen la preservacin del
nivel superior de la enseanza que se imparte66. Se hace mencin, adems, a la
estructura de las mallas curriculares de estas instituciones67, las que deben estar
planificadas y establecidas racionalmente a sus carreras; deben ser desarrolladas con
adecuada idoneidad profesional, dotarlas del personal apropiado y administrarlas con
eficacia y eficiencia.
Actualmente el numero de matriculas totales en los Centros de Formacin Tcnica
suman 98.715 (incluyen CFT autnomos, en licenciamiento y en supervisin)68 segn
el Proceso de Matriculas 2009 informado por el mismo Consejo.
De los establecimientos que se encuentran en la base de datos del CSE69, 26 Centros
de Formacin imparten carreras de turismo y/o vinculadas a la actividad.
63
65
66
67
68
69
Fuente: Ministerio de Educacin. Educacin Superior de Chile. Centros de Formacin Tcnica: Capitulo I
Aspectos Generales. Definicin CFT [en lnea]. Link:
http://www.educacionsuperiorchile.cl/instituciones/inst_reco_ofic.html
Fuente: Centro de Formacin Tcnica ICEL. Definicin Centro de Formacin Tcnica [en lnea]. Link:
http://www.icel.cl/carreras-tecnicas/
Fuente: Organizacin de Consumidores y Usuarios (ODECU). rea Tcnica de ODECU. Anlisis de
Centros de Formacin Tcnica [en lnea]. Link:
http://www.avina.com/ImagesAvina/InformeODECUpdf.pdf
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Criterios de Evaluacin para Centros de Formacin Tcnica: IV
Progresin
y
Logros
de
los
Estudiantes
letra
g)
[en
lnea]
Link:
http://www.cse.cl/public/Secciones/seccionlicenciamiento/doc/Criterios_de_evaluacion_licenciamiento_I
nstitutos_Profesionales.pdf
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Criterios de Evaluacin para Centros de Formacin Tcnica: VII
Carreras y Otros Programas Acadmicos, letras b), c) y j) [en lnea] Link:
http://www.cse.cl/public/secciones/seccionlicenciamiento/licenciamiento_criterios_cft_VII.aspx
Consejo Superior de Educacin.
76

___________________________________________________________________________
CENTROS DE FORMACIN TCNICA QUE IMPARTEN

CARRERA DE TURISMO
AO 2009
INICIO DE
ACTIVIDAD
Andrs Bello
1982
Austral
2000
Barros Arana ex Pitagoras
1982
Cmara de Comercio de Santiago
1994
CRECIC
1985
CFT del Medio Ambiente
1996
CFT Diego Portales
1983
DUOC UC
1982
ESUCOMEX
1982
10
FONTANAR
1998
11
ICEL
1989
12
INACAP Antofagasta *
1995
13
INACAP ex INACAP Santiago Centro *
1995
14
INACAP Tabancura *
1995
15
Instituto Central de Capacitacin Educacional ICCE
1982
16
IPROSEC
1986
17
Juan Bohon
1982
18
LAPLACE
1995
19
Los Fundadores
2001
20
Los Leones
1982
21
Lota Arauco
1998
22
Osorno
1989
23
Santo Toms
1982
24
Simn Bolivar
1982
25
SOEDUC Aconcagua
2001
26
UCEVALPO
2004
77

___________________________________________________________________________
REGIN
Arica y Parinacota
CENTROS DE FORMACION TECNICA QUE

IMAPRTEN LA CARRERA DE TURISMO, SEGN
REGIN,
AO 2009
Inacap
TOTAL
1
Tarapac
Inacap
Santo Tomas
Antofagasta
Inacap
Atacama
Inacap
Coquimbo
Inacap
Los Fundadores
Juan Bohon
Valparaso
Inacap
UCEVALPO
Santo Tomas
Diego Portales
SOEDUC Aconcagua
Metropolitana
Inacap
Santo Tomas
ICEL
Diego Portales
Inst. Central de Capacitacin Educacional ICCE
Fontanar
Esucomex
Los Leones
DUOC UC
Inst. Central de Capacitacin Educacional ICCE
LAPLACE
Simn Bolvar
OHiggins
Inacap
Santo Tomas
Maule
Inacap
Santo Tomas
2
1
1
14
78

___________________________________________________________________________
REGIN
Biobo
CENTROS DE FORMACION TECNICA QUE

IMAPRTEN LA CARRERA DE TURISMO,
SEGN REGIN,
AO 2009
Santo Tomas
Diego Portales
Santo Tomas
CRECIC
Barros Arana
Lota Arauco
Inacap
TOTAL
7
Araucania
Santo Tomas
Inacap
Osorno
Andrs Bello
Los Ros
Austral
Inacap
Los Lagos
Santo Tomas
Inacap
Osorno
IPROSEC
Andrs Bello
Aysn
Inacap
Magallanes
Inacap
5
1
1
79

___________________________________________________________________________
REGIN
Arica y
Parinacota
Total regin
Tarapac
Total regional
Antofagasta
Total regional
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
Inacap
Arica
Av. Santa Mara N 2190,

Fono: (58)241-344
Inacap
Arica

Arica, Fono: (58)241-344
Inacap
Arica

Arica, Fono: (58)241-344
Inacap
Iquique
Santo Tomas
Iquique
Av. La Tirana N 4310,

Iquique, Fono: (57)517966
Av. Hroes de la
Concepcin N 2885,
Fono: 600-444-4444
Inacap
Iquique
Inacap
Iquique
Inacap
Antofagasta
Santo Tomas
Antofagasta
Santo Tomas
Antofagasta
Prat N 801, Fono: 600444-4444
Inacap
Calama
Inacap
Calama
Av. Granaderos N 3250,

El Loa, Fono: (55)417116
El Loa,
Fono:(55)417-116
Inacap
Calama
Santo Tomas
Ovalle

Iquique, Regin I Fono:
(57)517-966
Iquique
Fono: (57)517-966
Av. Pedro Aguirre Cerda

N 5900, Antofagasta,
Fono: (55)418-246
Prat N 801,
Antofagasta, Fono: 600444-4444

El Loa Fono: (55)417116
Maestranza N 123,
Limar, Fono: 600-4444444
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
3
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Tcnico Nivel Sup.
en Hotelera
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Hoteles y
Restaurantes
4
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
7
80

___________________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
SEDE
Atacama
Inacap
Copiap
Total regional
Coquimbo
Inacap
La Serena
Inacap
La Serena
Inacap
La Serena
Inacap
La Serena
Inacap
La Serena
Los Fundadores Casa Central
Total regional
Valparaso
Juan Bohon
Casa Central
Inacap
La Serena
Inacap
Valparaso
Inacap
Valparaso
Inacap
Valparaso
Inacap
Valparaso
Inacap
Valparaso
Inacap
Valparaso
DIRECCION
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Av. Circunvalacin N
Tcnico Nivel Sup.
281, Copiap, Fono:
en Gastronoma
(52)217-104
Internacional
1
Av. Francisco de Aguirre Tcnico Nivel Sup.
N 389, Elqui Fono:
en Gastronoma
(51)553-500
Internacional
N 389, Elqui, Fono: en
Servicios
(51)553-500
Tursticos
Turismo Aventura
N 389, Elqui, Fono:
en Servicios
(51)553-500
Tursticos
Viajes y Turismo
N 389, Elqui, Fono:
en Hoteles y
(51)553-500
Restaurantes
N 389, Elqui,
en Turismo
Fono: (51)553-500
Los Carreras 135, Elqui,
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (51)228-222
en Turismo
Av. Balmaceda N 2299, Tcnico Nivel Sup.
Elqui, Fono: (51)222-200 en Gastronoma y
Cocina
Internacional
N 389, Elqui, Fono:
en Hotelera
(51)553-500
Internacional
8
Av. Argentina N 864,
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Turismo
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Turismo
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Hotelera
Internacional
Av. Argentina N 864
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Hoteles y
Restaurantes
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
81

___________________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
SEDE
Inacap
Valparaso
UCEVALPO
Valparaso
Santo Tomas
Via del Mar
Diego Portales
Via del Mar
SOEDUC
Aconcagua
SOEDUC
Aconcagua
San Felipe
Total regional
Metropolitana Inacap
Los Andes
Santiago
Duoc UC
Santiago
Inacap
Santiago
Santo Tomas
Santiago
ICEL
Santiago
CFT del Medio

Ambiente
CFT del Medio
Ambiente
Santiago
CFT del Medio

Ambiente
Santiago
Duoc Uc
Santiago
Diego Portales
Santiago
Buin
DIRECCION
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (32)450-356
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
General Cruz N 7, Fono: Tcnico Nivel Sup.
(32)273-873
en Servicios
Tursticos
Av. Limonares N 190,
Tcnico Nivel Sup.
Fono: 600-444-4444
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Viana N 177,
Tcnico Nivel Sup.
Valparaso, Fono:
en Gastronoma y
(32)269-2139
Cocina
Internacional
San Felipe, Fono:
Tcnico Nivel Sup.
(34)343-422
en Turismo
Los Andes, Regin V
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (34)343-425
en Turismo
12
Av. Apoquindo
Tcnico Nivel Sup.
N 7282,
en Gastronoma
Fono: (2)472-2500
Internacional
Dieciocho N 102, Fono: Tcnico Nivel Sup.
(02)354-0600
en Administracin
Hotelera
Av. Apoquindo N 7282,
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (02)472-2500
en Alimentacin
Colectiva
Jos Miguel Carrera N
Tcnico Nivel Sup.
158, Fono: 600-444en Cocina
4444
Internacional y
Tradicional Chilena
Fono: (02)439-9999
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina Nacional
e Internacional
Santiago, Fono: (02)375- Tcnico Nivel Sup.
8796
en Ecoturismo
Calle Anbal Pinto N155, Tcnico Nivel Sup.
Maipo, Fono: (2)821en Ecoturismo
1426
Av. Cristbal Coln N
Tcnico Nivel Sup.
7055, Fono: (02)366en Ecoturismo
9000
Dieciocho N 102, Fono: Tcnico Nivel Sup.
(02)354-0600
en Gastronoma
Av. Salvador N 1916
Tcnico Nivel Sup.
Fono: (02)223-7987
en Gastronoma y
Cocina
Internacional
82

___________________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
Metropolitana Inst. Central de

Capacitacin
Educacional
ICCE
Inacap
SEDE
DIRECCION
Santiago
Santiago,
Santiago
Av. Apoquindo N
7282, Fono: (02)4722500
Av. Apoquindo N
7282, Fono: (02)4722500
Santiago, Fono:
(02)499-1100
Inacap
Santiago
Fontanar
Santiago
Fontanar
Santiago
Santiago, Fono:
(02)499-1100
Inacap
Santiago
Av. Apoquindo N
7282, Fono: (02)4722500
Inacap
Santiago
Av. Apoquindo N
7282, Fono: (02)4722500
Inacap
Santiago
Inacap
Santiago
Esucomex
Santiago
Los Leones
Santiago
Av. Apoquindo N
7282, Fono: (02)4722500
Av. Apoquindo N
7282, Fono: (02)472500
Ejrcito 119, Fono:
(02)598-9090
Arturo Prat N 386,
Fono: (02)652-1200
Cmara de
Comercio de
Santiago
DUOC UC
Casa Central
DUOC UC
Santiago
Santiago
Av. Ejercito Libertador

N 65, Fono: (02)6882598
Dieciocho N 102,
Fono: (02)354-0600
Dieciocho N 102,
Fono: (02)354-0600
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Gestin de
Negocios
Gastronmicos
Tcnico Nivel Sup.
en Hotelera
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Hoteles y
Restaurantes
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Gastronmicos
Hoteleros y de
Restaurante
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Gastronmicos
Hoteleros y de
Restaurante
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Empresas
Tursticas
Tcnico Nivel Sup.
en Empresas
Tursticas
Servicios Aero
Comerciales
83

___________________________________________________________________________
REGIN
INSTITUCIN
Metropolitana Duoc uc
Total regional
OHiggins
Total regional
Maule
Total regional
Biobo
SEDE
DIRECCION
Santiago
Dieciocho N 102,
Fono: (02)354-0600
Inst. Central de
Capacitacin
Educacional ICCE
LAPLACE
Santiago
Simn Bolvar
Santiago
Santiago, Regin
Metropolitana Fono:
S/I
Padre Luis de Valdivia
N 323 - 333,
Santiago, Fono:
(02)632-8380
Av. Ejrcito Libertador
N 91, Fono: (02)7993300
Inacap
Rancagua
Santo Tomas
Rancagua
Inacap
Rancagua
Inacap
Curico
Santo Tomas
Curico
Inacap
Talca
Santo Tomas
Talca
Av. Carlos Schorr N

255, Fono: 600-4444444
Santo Tomas
Chillan
Gamero 227, uble,

Fono: 600-444-4444
Diego Portales
Chillan
Constitucin N 647,
uble, Fono: (42)224601
Diego Portales
Chillan
Constitucin N 647,
uble, Fono: (42)224601
Santiago
Av. Nelson Pereira N

2519, Cachapoal,
Fono: (72)320-011
O`Carrol N 63,
Cachapoal, Fono: 600444-4444
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo de
Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo y
Hotelera
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo y
Hotelera
28
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.

en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Av. Nelson Pereira N
Tcnico Nivel Sup.
2519, Cachapoal,
en Gastronoma
Fono: (72)320-011
Internacional
3
Merced N 333, Curic, Tcnico Nivel Sup.
Fono: (75)312-441
en Gastronoma
Internacional
Maip N 776, Curic,
Tcnico Nivel Sup.
Fono: 600-444-4444
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Av. San Miguel N
Tcnico Nivel Sup.
2641, Talca, Fono:
en Gastronoma
(71)510-057
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
4
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma y
Cocina
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma y
Pastelera
Internacional
84

___________________________________________________________________________
REGIN
Biobo
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
Inacap
Chilln
Constitucin N 757,
uble, Fono: (42)928500
Constitucin N 757,
uble, Fono: (42)928500
Constitucin N 757,
uble, Fono: (42)928500
Inacap
Chillan
Inacap
Chillan
Inacap
Chillan
Constitucin N 757,
uble, Regin VIII
Fono: (42)928-500
Inacap
Chillan
Inacap
Chillan
Inacap
Concepcin
Talcahuano
Inacap
Concepcin Talcahuano
Inacap
Inacap
Concepcin
Talcahuano
Inacap
Concepcin
Talcahuano
Inacap
Inacap
Constitucin N 757,
uble Fono: (42)928500
Constitucin N 757,
uble, Fono: (42)928500
Autopista Concepcin
Talcahuano N
7421Fono: (41)928500
Autopista Concepcin
Talcahuano N 7421,
Fono: (41)928-500
Autopista Concepcin
Talcahuano N 7421,
Concepcin, Fono:
(41)928-500
Autopista Concepcin
Talcahuano N 7421,
Concepcin, Fono:
(41)928-500
Autopista Concepcin
Talcahuano N 7421,
Fono:(41)928500
Autopista Concepcin
Talcahuano N 7421
Fono: (41)928-500
Autopista Concepcin
Talcahuano N 7421,
Fono: (41)928-500
Santo Tomas
Concepcin
Prat N 855, Fono:

600-444-4444
Diego Portales
Concepcin
Maip N 301,
Concepcin, Fono:
(41)291-0252
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Hoteles y
Restaurantes
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Hotelera
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Hoteles y
Restaurantes
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.

en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma y
Cocina
Internacional
85

___________________________________________________________________________
REGIN
Biobo
Total regional
Araucania
Total regional
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
CRECIC
Concepcin
Fono: (41)236-653
Barros Arana
Concepcin
Fono: (41)221-7394
Diego Portales
Concepcin
Maip N 301,
Concepcin, Fono:
(41)291-0252
Lota Arauco
Lota
Concepcin, fono:
(41)226-2500
Lota Arauco
Caete
Arauco, Fono:
(41)612-629
Inacap
Los Angeles
Lautaro N 421, Fono:

(43)630-115
Inacap
Temuco
Luis Durand N 02150,

Cautn, Fono: (45)916700
Inacap
Temuco

Cautn, Fono: (45)916700
Inacap
Temuco
Inacap
Temuco
Santo Tomas
Temuco

Cautn, Fono: (45)916700
Cautn, Fono:
(45)916700
Dreves N 988, Cautn,
Fono: 600-444-4444
Inacap
Temuco
Inacap
Temuco
Osorno
Temuco
Andrs Bello
Temuco

Cautn, Fono: (45)916700
Cautn, Fono: (45)916700
Cautn Fono: (45)642000
Las Heras N 538,
Cautn, Fono: (45)972828
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma y
Pastelera
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Desarrollo
Turstico
Tcnico Nivel Sup.
en Desarrollo
Turstico
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
24
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Hotelera
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Hoteles y
Restaurantes
Tcnico Nivel Sup.
En Turismo y
Hotelera
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
9
86

___________________________________________________________________________
REGIN
Los Ros
Total regonal
Los Lagos
Total regional
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
General Lagos N
1194, Valdivia, Fono:
(63)293-258
Av. Espaa N 211, Las
nimas, Valdivia, Fono:
(63)530-070
nimas, Fono:
(63)530-070
nimas, Fono:
(63)530070
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Hotelera
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Hoteles y
Restaurantes
4
Tcnico Nivel Sup.
en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Austral
Valdivia
Inacap
Valdivia
Inacap
Valdivia
Inacap
Valdivia
Santo Tomas
Puerto Montt
Buena Vecindad N
091, Llanquihue, Fono:
600-444-4444
Inacap
Puerto Montt
Quelln N 301,
Llanquihue, Fono:
(65)350-030
Inacap
Puerto Montt
Inacap
Puerto Montt
Tcnico Nivel Sup.

en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Osorno
Osorno
Quelln N 301,
Llanquihue, Fono:
(65)350-030
Quelln N 301,
Llanquihue, Fono:
(65)350-030
Osorno: S/I
Inacap
Osorno
Inacap
Osorno
Inacap
Osorno
IPROSEC
Osorno
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Andrs Bello
Angol
Patricio Lynch N 1462,

Fono: (64)540-025
Los Carrera N 418,
Osorno, Fono:
(64)232-219
Andrs Bello N 146,
Malleco, Fono:
(45)715-562
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo y
Hotelera
Patricio Lynch N 1462, Tcnico Nivel Sup.
Fono: (64)540-025
en Gastronoma
Internacional
Patricio Lynch N 1462, Tcnico Nivel Sup.
Fono: (64)540-025
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.

en Turismo
10
87

___________________________________________________________________________
REGIN
Aysn
INSTITUCIN
SEDE
DIRECCION
Inacap
Coyhaique
Las Violetas N 171,

Fono: (67)670-251
Inacap
Coyhaique
Las Violetas N 171,

Fono: (67)670-251
Inacap
Coyhaique
Las Violetas N 171,

Fono: (67)670-251
Inacap
Punta Arenas
Inacap
Punta Arenas
Av. Blnes Km. 4

Norte, Magallanes,
Fono: (61)710-296
Av. Bulnes Km. 4
Norte, Fono: (61)710296
Inacap
Punta Arenas
Av. Bulnes Km. 4

Norte, Fono: (61)710296
Inacap
Punta Arenas
Inacap
Punta Arenas
Av. Bulnes Km. 4

Norte, Fono: (61)710296
Av. Bulnes Km. 4
Norte, Fono: (61)710296
Magallanes
Total regional
TOTAL
NACIONAL
TOTAL DE
TTULOS
OTORGADOS
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
3
Tcnico Nivel Sup.
en Gastronoma
Internacional
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Viajes y Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Servicios
Tursticos
Turismo Aventura
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
Tcnico Nivel Sup.
en Turismo
5
125
5.1. COMPARACIN DE MALLAS CURICULARES

La comparacin de las Mallas Curriculares de Centros de Formacin Tcnica que
imparten carreras de Turismo y/o relacionada a esta actividad, se basa en el anlisis
de las diferencias existentes entre ellas, determinando porcentajes bajo distintos
criterios, como lo son las reas de formacin, grado conducente, duracin,
especializacin, entre otros.

La caracterizacin, como ya se mencion anteriormente, se entiende como aquellos
atributos que logran definirla y diferenciarla del resto. La comparacin en este aspecto
se determina, a travs de diversos factores observados en el desarrollo de esta
investigacin.
88

___________________________________________________________________________
5.1.1 a) Participacin de CFT segn Carreras de Turismo Impartidas70

De los 72 establecimientos registrados en el CSE71, solo 24 de ellos imparten carreras
de turismo y/o relacionadas a la actividad, informacin que se puede observar en el
grafico a continuacin:
Grafico n 30
La participacin de algunos Centros de Formacin, resaltan por sobre los dems, es el

caso del Inacap que representando a un 17% ofrece a los estudiantes seis carreras de
turismo y/o relacionadas, muy similar este establecimiento se encuentra el CFT Duoc
UC con un porcentaje del 14%, impartiendo cinco carreras vinculadas al rea. Estos
dos Centros de Formacin representan los mayores porcentajes del grupo investigado
respecto al grado de participacin, adems cabe mencionar que son dos de los cinco
establecimientos que cuentan con acreditacin (de la muestra estudiada), como se
podr observar mas adelante.
Respecto a los grupos restantes, existen dos CFT (Santo Tomas y ICCE) que imparten
2 carreras de turismo y representan un 5% cada uno; los dems Centros de Formacin
Tcnica, que en su conjunto suman 20 establecimientos, imparten solo 1 carrera de
turismo y/o vinculada al rea en donde cada uno representa un 3%.
70
71
Ver anexo Cuadro n 29 Participacin de CFT segn Carreras de Turismo Impartidas

Ver anexo Cuadro n 28 CFT registrados en Base de Datos del Consejo Superior de Educacin
89

___________________________________________________________________________
5.1.1 b) Situacin del Sistema Institucional de CFT72

Los Centros de Formacin Tcnica, como las dems instituciones de educacin
superior, tambin se rigen bajo el reconocimiento o no del Estado73; de los 24
establecimientos estudiados, solo 5 de ellos cuentan con acreditacin, los que
representan a un 21% dentro de esta muestra, como se puede apreciar en el grafico
n 31.
Grafico n 31
Situacin del Sistema Institucional de CFT
67%
Autonoma
Acreditacin
29%
21%
0%
75%
20%
40%
Si
No
60%
4%
4%
80%
100%
Sin Informacin
La mayora de los CFT investigados posee autonoma, representando un 67%, este

grupo incluye tanto a los 16 Centros sin Acreditacin como a los 5 que si la ostentan.
Existe adems, un pequeo grupo que representa al 4% y que esta conformado por un
solo CFT (Esucomex) y que no presenta informacin respecto a su situacin
institucional; cabe recordar que esta graficacin son en base a los datos de las
instituciones que imparten carreras de turismo y/o relacionadas.
5.1.1 c) Aranceles de los Centros de Formacin Tcnica74
Dentro de la informacin recopilada se logra obtener el siguiente cuadro, el que
muestra a modo general los aranceles establecidos por los CFT del pas.
72
Ver anexo Cuadro n 28 CFT registrados en Base de Datos del Consejo Superior de Educacin
Ver anexo Cuadro n 30 Situacin del Sistema Institucional (Reconocimiento) CFT
74
Fuente: Consejo Superior de Educacin. Estadsticas; Sistema. Proceso de Matriculas 2009. Link:
73
90

___________________________________________________________________________
Cuadro n 3
Aranceles 2009 CFT
Tipo
Institucin
Tipo Sistema
Promedio
Arancel Anual
2009
Mximo
Arancel Anual
2009
Minimo
Arancel Anual
2009
1.005.120
2.110.500
430.000
741.445
1.360.000
261.600
Privado Autnomo
CFT
No Autnomo
CFT
952.642
2.110.500 (Mx.) 261.600 (Min.)
Como se puede observar en promedio una carrera oscilara en los $ 952.642 pesos,
valor que dista bastante entre universidades e institutos profesionales anteriormente
revisados (Por ejemplo: Una universidad en promedio cobra un arancel de $
1.897.265), valores que pueden resultar influyentes en la toma de decisiones de un
estudiante.
Dentro del rea de conocimiento de administracin y comercio, en la que se concentra
el turismo segn CSE, los valores no varan en demasa en comparacin con el
promedio general de los CFT, por ejemplo el promedio anual en esta rea de
conocimiento es de $932.957.
5.1.1 d) Rgimen de Estudios

Al igual que las otras instituciones de educacin superior, la duracin de las carreras se
expresan en semestres y bajo el rgimen de horario diurno y vespertino.
A partir de esta informacin, se elaboran los siguientes grficos, los que ensean la
distribucin de semestres respecto a la Duracin de la Carrera75 y los Horarios de
Estudio76 que se ofrecen en las mallas acadmicas de los distintos Centros de
Formacin Tcnica estudiados.
Grfico n 32
Grfico n 33
4 Semestres
46%
5 Semestres
Diurno y
Vespertino
63%
3%
0%
76
Diurno
37%
51%
6 Semestres
75
Horario de Estudio
10%
20%
30%
40%
50%
Vespertino
0%
60%

91

___________________________________________________________________________
En el grafico
semestres, es
distinguir una
relacionadas a
n 32, la mayor parte de carreras concentra su enseanza en 5

decir, alrededor de 2 aos 6 meses; dentro de esta categora se logra
leve inclinacin por parte de los CFT a ofrecer carreras directamente
la actividad, como lo son las Tcnicas de Nivel Superior en Turismo.
Otro porcentaje significativo (46%), son aquellas carreras que contemplan 4

semestres, las cuales tienen tendencia a las carreras de T.N.S. en Turismo y de
Servicios Tursticos, le siguen en menor cantidad carreras dirigidas al rea de hoteleria
y gastronoma.
Por ultimo, un porcentaje bastante menor (3%), corresponde a aquellos planes de
estudio impartidos en 6 semestres de duracin, y que en este estudio es representado
por la carrera Tcnico Nivel Superior en Gastronoma y Cocina Internacional del CFT
Diego Portales.
Respecto al horario de estudio, como se puede presenciar en el grafico n 33, el 63%
de los Centros de Formacin estudiados imparten carreras en los formatos diurnos y
vespertinos a la vez, existiendo una tendencia hacia las reas de gastronoma y
tcnicos en turismo. Por otro lado, un 37% ofrece carreras solo en horario diurno
existiendo una propensin al rea de hotelera
Desde la perspectiva de algunos estudiantes, la Educacin en Centros de Formacin
Tcnica es un importante medio de formacin y capacitacin, que cuenta con
caractersticas valiosas como su corta duracin hacia una carrera profesional y que
adems tiene una directa relacin con la mejora de sus condiciones laborales.
5.1.1 e) Especializacin de la Carrera

Los Centros de Formacin Tcnica, como se ha mencionado anteriormente, estn
facultados para otorgar solo ttulos tcnicos de nivel superior y al igual que los dems
establecimientos de educacin superior se organizan y realizan en carreras y estas a
su vez en un rea en especial; es por esta razn que solo se realiza una comparacin
respecto a la especializacin de las carreras y no hacia el titulo conducente como se
hizo con las instituciones anteriores.
Al observar el grfico n 34, se aprecia la distribucin de las carreras estudiadas
respecto a la especializacin en que se enfocan77.
El grfico ensea que la mayor parte de las carreras apuntan a la formacin en turismo
(41%), es decir, ttulos como Tcnicos de Nivel Superior en Turismo; cabe aclarar que
para este estudio se toman como formacin en turismo a aquellas carreras que
ofrecen un titulo directamente relacionado con la ejecucin de la actividad turstica.
77
92

___________________________________________________________________________
Grfico n 34
Hoteleria
17%
Turismo
41%
Desarrollo/
Servicios
Turisticos
11%
Cocina/
Gastronomia
31%
Posteriormente se puede apreciar otras especializaciones, como las destinadas al rea

de cocina y/o gastronoma, con una representacin del 31% y con un porcentaje
menor (17%) al rea de hoteleria; esta ultima categora puede tener una combinacin
con el turismo como tal, por ejemplo los CFT Laplace, Simn Bolvar y Osorno ofrecen
la carrera T.N.S en Turismo y Hoteleria, reafirmando lo expuesto anteriormente.
Por ultimo, un grupo menor representado solo con un 11%, son las enfocadas al
desarrollo de servicios tursticos, esta agrupacin puede ser relacionada como un
mismo termino a las careras enfocadas a la ejecucin de la actividad turstica ya que
en esencia podran tener el mismo objetivo que estas.
En relacin a los Centros de Formacin Tcnica es importante destacar los resultados
obtenidos en el documento elaborado por el Servicio Nacional de Turismo, donde se
refiere al nivel de estudios de los trabajadores del sector turismo y menciona que un
7,2% (9.537 personas) marc un nivel de estudios igual o menor a la educacin
bsica, un 50,2% (65.986 personas) alcanzaron la educacin media, un 30,4%
(39.984 personas) tiene estudios tcnicos y slo un 12,2% (16.052 personas)
tiene estudios universitarios o profesionales.

Como se mencion anteriormente, las mallas curriculares contemplan diferentes reas,
asignaturas y enfoques segn el rubro escogido y para el desarrollo de este informe se
ha determinado el anlisis de tres aspectos: reas de formacin, Competencias de
idiomas y por ultimo las Asignaturas de Formacin.
5.1.2 a) reas de Formacin
La comparacin que se realiza en este punto, consiste en sealar los porcentajes de
asignaturas por cada rea de formacin, descritas anteriormente, respecto al total de
carreras impartidas, a modo de determinar el grado de trascendencia que tiene cada
rea para los planes de estudio.
93

___________________________________________________________________________
El grafico n 35, muestra los resultados78 conseguidos, en porcentajes de los 24

Centros de Formacin Tcnica estudiados.
Grfico n 35
De los planes de estudio observados, un 37% de las asignaturas enseadas

corresponden al rea Ciencias de la Ingeniera y/o de la Carrera, entendindose por
esta ultima a aquellos ramos que estn directamente relacionados con el objetivo de la
carrera.
Siguen las Otras Ciencias y Ciencias Administrativas con un 24% y un 15%
respectivamente. Estas ciencias ocupan gran parte de las mallas curriculares de las
carreras, considerando que la mayora de estas tienen como finalidad la administracin
del Turismo. Estos ramos permiten al estudiante el manejo de empresas y lo preparan
en distintos mbitos como la Contabilidad, Administracin, Finanzas, Recursos
Humanos, Marketing, entre otros; Mientras que las definidas como Otras Ciencias se
ocupa de otros campos como los Idiomas, la Informtica, Comunicacin Oral, Temas
de Salud y Preventivos, y otros.
9%, Formacin 7%, Ciencias Polticas y Ciencias Bsicas (ambas con un 3%). La
primera ciencia se conforma en esencia por temas a nivel general como historia del
turismo y sus derivados, sobre escenarios actuales mundiales y nacionales, trata
adems de herramientas para las relaciones interpersonales, de comunicacin y de
tica. Referente al rea de Formacin se desprenden las Practicas Profesionales y los
Seminarios y/o Trabajo de Titulacin.
78
94

___________________________________________________________________________
Finalmente las Ciencias Econmicas y Ramos Electivos, con porcentajes del 1% cada
una, son los que presentan menor valor en el plan de estudios.
5.1.2 b) Competencias de Idiomas79
Respecto a esto, los Centros de Formacin Tcnica otorgan a sus estudiantes
competencias en idiomas en las cuales, si bien se presenta una tendencia hacia el
Ingles, algunos de los CFT de la muestra ofrecen al estudiante educarse con un idioma
distinto al ya mencionado.
A continuacin se puede observar el nivel de idiomas y la cantidad de ramos de ingles
ofrecidos por estas instituciones en los grficos n 36 y n 37:
Grfico n 36
Grfico n 37
Cantidad Ramos de Ingles
Nivel de Idiomas
Ninguno
Otro
7-8
9%
Francs
Ingles
5-6
14%
34
0
10
20
30
9Ms
3%
0-2
9%
3-4
65%
40
En el grfico n 36, de las 35 carreras estudiadas, 34 de ellas ofrecen ingles y ocho de

ellas ofrecen paralelamente francs como segundo idioma. Existe adems una carrera
que no otorga ningn ramo de idioma a sus alumnos (TNS en Alimentacin
Colectiva/Inacap). Dentro de las carreras que imparten dos idiomas a la vez (Ingles y
Francs) se pueden mencionara a las carreras impartidas por Inacap: Tcnico Nivel
Superior en Gastronoma Internacional/en Hoteles y Restaurantes/Hoteleria
Internacional; Icel: Tcnico Nivel Superior en Cocina Nacional e Internacional; Austral:
Tcnico Nivel Superior en Gastronoma Internacional; Diego Portales: Tcnico Nivel
Superior en Gastronoma y Cocina Internacional; e Icce: Tcnico Nivel Superior en
Gastronoma.
Dado que los CFT enfocan la educacin de idiomas tambin hacia el Ingles, se realiza
una comparacin del numero de cursos establecidos en las mallas curriculares
orientados al estudio de esta lengua (Grfico n 37), donde la mayor parte de los
planes de estudio (65%), contempla de 3 a 4 cursos durante toda la carrera de
inscripcin semestral; posteriormente y con un 14% aquellas carreras que conforman
su malla entre 5 y 6 ramos de ingles, 9% aquellas que fluctan entre 0 2 y 7 8
79
95

___________________________________________________________________________
respectivamente, y finalmente un 3% aquellas que poseen entre 9 a mas cursos de

ingles.
El primer grupo esta compuesto por carreras de Turismo, Gastronoma y Hoteleria sin
existir tendencia de ocurrencia hacia ninguna carrera en especifico; el segundo grupo
(entre 5 - 6) mantiene las mismas caractersticas que el anterior y se sita con las
carreras mencionadas anteriormente.
En el grupo que posee entre 0 2 ramos se pueden mencionar las carreras T.N.S. en
Alimentacin Colectiva (Inacap) con 0 ramos en idiomas; T.N.S. en Desarrollo Turstico
(Lota-Arauco) con solo un ramo; y T.N.S. en Gestin de Negocios Gastronmicos
(ICCE) con 2 ramos de ingles.
El grupo conformado por aquellas careras que ofrecen de 7 a 8 ramos de ingles esta
compuesto por T.N.S. en Gastronoma y Cocina Internacional (Diego Portales) con 7
ramos; T.N.S. en Gastronoma Internacional y T.N.S. en Hoteleria Internacional ambos
del CFT Inacap y con 8 ramos de ingls respectivamente.
Por ltimo, existe un grupo que ofrece entre 9 o ms ramos idiomticos, categora en
la cual se ubica solo la carrera de T.N.S. en Hoteles y Restaurantes impartido por
Inacap, con 16 ramos de Idiomas, los cuales se distribuyen proporcionalmente entre
Ingls y Francs.
5.1.2.c) Formacin80
Como ya se mencion anteriormente, cuando se refiere a formacin en este estudio, se
trata de aquellas asignaturas capaces de preparar al estudiante para enfrentar la etapa
laboral, adems de aquellos elementos requeridos para concluir una carrera y que
argumentan el estado de preparacin del futuro egresado.
En los grficos siguientes, se puede observar como los CFT se han ocupado de este
tema, y de que manera lo han aplicado a sus planes de estudio.
80
Ver anexo, Cuadro n 37 y n 38 Ramos de Formacin Profesional
96

___________________________________________________________________________
Grafico n 38
Formacin Profesional
17%
Ninguno
Practica, Proyecto de Tituloy Examen de Grado/ Titulacion
(Todos)
11%
Proyecto de Titulo y Examen de Grado/Titulacion (Solo

0%
Ambos)
49%
Practica y Examen de grado/Titulacin (Solo Ambos)
14%
Practica y Proyecto de Titulo (Solo Ambos)

Solo Examen de Grado/Titulacion
0%
3%
Solo Proyecto de Titulo y/o Tesis
6%
Solo Practica Profesional

0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Segn el grafico n 38 de Formacin Profesional un 49% de los planes de estudio

contempla la realizacin de prcticas laborales, adems de un examen de grado /
Titulacin; mientras que por otro lado se observa la existencia de un 17% que no
estima ninguna de las opciones.
En el mismo grafico, un 14% de las carreras considera como asignatura de formacin
la realizacin de prcticas laborales y un seminario, proyecto o tesis de titulo,
equivalente a un trabajo final. Se tiene tambin que, al parecer, para algunas
instituciones las asignaturas de formacin tienen gran relevancia en la estructura de
sus carreras, siendo esto demostrado con un 11% que contemplan las tres reas
estudiadas, es decir, considera la realizacin de practicas laborales, seminarios
/proyecto o tesis de titulo y examen de grado/ Titulacin a la vez.
Por ltimo, existen porcentajes menores que representan a aquellos que, por ejemplo,
solo considera la prctica profesional en su malla (porcentaje de un 6%), un 3% solo
la realizacin de un trabajo final y otros con un 0% como la contemplacin de solo un
examen de grado como asignaturas de termino de una carrera.
97

___________________________________________________________________________
Grafico n 3981
Grafico n 4082
P ra c t ic a P ro f e s io na l
Do s
20%
Tres
3%
Grafico n 4183
S e mina rio , T ra ba jo , P ro ye c t o de
T it ulo y/ o T e s is
Uno
26%
Cuatro
3%
Una
54%
Ninguna
20%
E xa m e n de G ra do / T it ula c i n
Ninguno
40%
Uno
60%
Ninguno
74%
El primer grafico de Practicas Profesionales (n 39), la mayor parte de las mallas, o sea
un 54% esta conformada por una prctica durante toda la carrera, mientras que un
porcentaje no menor un 20%, ni siquiera las considera. En el grafico siguiente (n 40),
se observa que solo un 26% de las carreras impartidas por CFT requiere estos trabajos
para obtener una profesin, pero que por el contrario, la mayora de las carreras (un
60%, grafico n 41) contempla un examen de grado para la culminacin de los
estudios.
Para los Centros de Formacin Tcnica, las asignaturas de Formacin radican en la
realizacin de Practicas Profesionales y de Exmenes de Grado en su mayora, llegando
a considerar algunas carreras hasta 4 practicas durante el desarrollo de estas.
81
82
83
Ver Anexo, Cuadro n 39 Numero de Practicas Profesionales

Ver Anexo, Cuadro n 40 Numero de Seminario, Trabajo, Proyecto de Titulo y/o Tesis
Ver Anexo, Cuadro n 41 Numero de Examen de grado/Titulacin
98

___________________________________________________________________________
5.2.
RESUMEN DE CUADROS
FORMACION TECNICA
RELATIVOS
LOS
CENTROS
DE
Cuadro n 28
CFT registrados en Base de Datos del Consejo Superior de Educacin
N
Institucin
Inicio De
Actividad
Autonoma
Acreditacin
Acuario Data de Santiago
1985
NO
NO
Alexander Von Humboldt
1983
SI
NO
ALFA
1985
S/Inform.
S/inform.
Alpes
1989
SI
NO
Andrs Bello
1982
SI
SI
Aquatech
2005
NO
NO
Austral
2000
NO
NO
Barros Arana ex Pitagoras
1982
SI
NO
1994
SI
NO
10
CEDUC - UCN
1999
SI
SI
11
CIETEC
2002
SI
NO
12
CENCO
1985
SI
NO
13
Centro de Enseanza de Alta Costura

Paulina Diard
1982
NO
NO
14
Centro Tecnolgico Superior INFOMED
1982
NO
NO
15
CEPA de la III Regin
1982
NO
NO
16
CEPONAL
1990
S/Inform
S/Inform
17
CRECIC
1985
SI
NO
18
CROWNLIET
1985
NO
NO
19
ENAC o de los Establecimientos Nacionales

de Educacin Caritas
1982
SI
NO
20
CFT de la industria Grfica o CFT INGRAF
2003
S/Inform
S/Inform
21
CFT de Tarapac
2003
SI
NO
22
CFT de Tecnologas Contemporneas

TECCON
1984
NO
NO
23
1996
SI
NO
24
CFT Diego Portales
1983
NO
NO
25
DUOC UC
1982
SI
SI
26
EDUCAP
1990
NO
NO
99

___________________________________________________________________________
Institucin
Inicio De
Actividad
Autonoma
Acreditacin
27
Empresarial IFE
2002
NO
NO
28
Escuela de Artes Aplicadas Oficios del

Fuego
2002
SI
NO
29
Escuela de Interpretes INCENI
1982
NO
NO
30
Escuela Superior de Administracin de

Negocios del Norte ESANE
1985
NO
NO
31
Esperanza Joven
2005
NO
NO
32
Estudio Profesor Valero
1985
NO
NO
33
ESUCOMEX
1982
S/Inform
S/Inform
34
FONTANAR
1998
SI
NO
35
ICEL
1989
SI
NO
36
Ignacio Domeyko U.L.S.
2003
S/Inform
S/Inform
37
INACAP Antofagasta *
1995
SI
SI
38
INACAP ex INACAP Santiago Centro *
1995
SI
SI
39
INACAP Tabancura *
1995
SI
NO
40
Instituto Central de Capacitacin

Educacional ICCE
1982
SI
NO
41
Instituto Chileno Britnico de Concepcin
2001
S/Inform
S/Inform
42
Instituto de Capacitacin Luis Alberto Vera
1983
NO
NO
43
Instituto de Secretariado INSEC
1982
NO
NO
44
Instituto INTEC
1983
S/Inform
S/Inform
45
Instituto Superior Alemn de Comercio

INSALCO
1982
S/Inform
S/Inform
46
Instituto Superior de Electrnica GAMMA
1983
NO
NO
47
Instituto Superior de Estudios Jurdicos

CANON
1986
SI
NO
48
Instituto Tecnolgico deChile I.T.C.
1990
SI
SI
49
IPROSEC
1986
SI
NO
50
Jorge Alvarez Echeverra
1987
S/Inform
S/Inform
51
Juan Bohon
1982
NO
NO
52
La Araucana
2004
NO
NO
53
LAPLACE
1995
SI
NO
54
Los Fundadores
2001
NO
NO
55
Los Leones
1982
NO
NO
56
Lota Arauco
1998
SI
SI
100

___________________________________________________________________________
N
Institucin
Inicio De
Actividad
Autonoma
Acreditacin
57
Magnos
2006
NO
NO
58
Manpower
2007
NO
NO
59
Osorno
1989
NO
NO
60
PRODATA
1985
SI
NO
61
PROFASOC
2006
NO
NO
62
PROTEC
2003
SI
NO
63
Salesianos Don Bosco
2002
NO
NO
64
San Agustn de Talca
1988
SI
SI
65
San Alonso Ltda..
1982
S/Inform
S/Inform
66
Santo Toms
1982
SI
SI
67
Simn Bolivar
1982
SI
NO
68
SOEDUC Aconcagua
2001
SI
NO
69
Teodoro Wickel Kluwen
2005
NO
No
70
UCEVALPO
2004
NO
NO
71
UDA
2000
NO
NO
72
UTEM
2003
NO
NO
Centros de Formacin Tcnica que imparten careras de Turismo y/o relacionadas a la

actividad.
(*) Institucin agrupada como un solo CFT, esto se debe a que en la Base de Datos del
Consejo Superior de Educacin lo considera de esta misma forma.
101

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 29
Participacin de CFT segn Carreras de Turismo Impartidas
102

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 30
Situacin del Sistema Institucional (Reconocimiento) CFT
Acreditacin
SI
NO
Sin Informacin
Total
N de CFT
18
24
%CFT
21%
75%
4%
100%
Autonoma
SI
NO
Sin Informacin
Total
N de CFT
16
24
%CFT
67%
29%
4%
100%
103

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 31
6 semestres
5 semestres
18
51
N Carreras
4 semestres
S/Inform.
Total
43
35
100
Cuadro n 32
Horario de Estudio
N de Carreras
Diurno
Vespertino
Diurno Vespertino
Total
13
37
22
63
35
100
Cuadro n 33
N de
Carreras
Hotelera
Cocina
/Gastronomia
Desarrollo de
Servicios
Tursticos
Turismo
Total
17
11
31
11
14
40
35
100
104

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 34
Ciencias
Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras
Ciencias
N Electivos
Formacin
Idiomas
Total
39
0%
33%
8%
10%
0%
8%
28%
5%
8%
13%
100%
14
28
14%
50%
4%
11%
4%
0%
11%
0%
7%
0%
100%
17
29
0%
59%
10%
10%
0%
0%
17%
0%
3%
10%
100%
13
35
6%
37%
6%
17%
0%
0%
26%
0%
9%
17%
100%
Ciencias de
Ingeniera
11
Ciencias
Bsicas
Titulo
Carrera
Institucin
Duoc UC
TNS en Administracin
Hotelera
TNS en
Administracin
Hotelera
13
Inacap
Santo Tomas
ICEL
TNS en Alimentacin
Colectiva
TNS en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
TNS en Cocina
Nacional e
Internacional
TNS en
Alimentacin
Colectiva
TNS en Cocina
Internacional y
Tradicional Chilena
TNS en Cocina
Nacional e
Internacional
Ciencias
sociales y
Humanidades
Ciencias
Administrativ
as
Cantidad de Asignaturas por Carrera
105
Institucin
Carrera
Titulo
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
Idiomas
Total

____________________________________________________________________________________________________
Lota - Arauco
TNS en Desarrollo
Turstico
TNS en Desarrollo
Turstico
10
10%
CFT el Medio
Ambiente
Duoc UC
Inacap
Austral
TNS en Ecoturismo
TNS en Gastronoma
TNS en Gastronoma
Internacional
TNS en Gastronoma
Internacional
TNS en Ecoturismo
TNS en
Gastronoma
TNS en
Gastronoma
Internacional
TNS en
Gastronoma
Internacional
20% 10%
20%
0%
0%
40%
0%
0%
10%
100%
16
31
3%
52%
6%
6%
3%
0%
19%
0%
10%
13%
100%
13
10
35
0%
37%
9%
9%
0%
3%
29%
6%
9%
11%
100%
16
11
33
3%
48%
3%
3%
0%
0%
33%
0%
9%
24%
100%
11
24
0%
46%
0%
21%
0%
0%
25%
0%
8%
13%
100%
106
Institucin
Carrera
Titulo
Ciencias Bsicas
Ciencias de
Ingeniera
Ciencias sociales
y Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias
Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
Idiomas
Total

____________________________________________________________________________________________________
Juan Bohon
TNS en Gastronoma y
Cocina Internacional
TNS en Gastronoma
y Cocina
Internacional
10
27
Diego Portales
ICCE
Inacap
TNS en Gastronoma y
Cocina Internacional
TNS en Gestin de
Negocios
Gastronmicos
TNS en Hotelera
Internacional
TNS en Gastronoma
y Cocina
Internacional
TNS en Gestin de
Negocios
Gastronmicos
TNS en Hotelera
Internacional
4%
37%
4%
15%
0%
0%
30%
0%
11%
11% 100%
18
10
2%
44%
5%
17%
2%
0%
24%
0%
5%
11
10
37
3%
30%
5%
27%
8%
8%
14%
0%
5%
5%
100%
16
13
34
3%
47%
3%
0%
0%
0%
38%
0%
9%
41
17% 100%
24% 100%
107
Institucin
Carrera
Titulo
Ciencias
Bsicas
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
Idiomas
Total

____________________________________________________________________________________________________
Inacap
TNS en Hoteles y
Restaurantes
TNS en Hoteles y
Restaurantes
18
11
22
16
63
Fontanar
TNS en Servicios
Gastronmicos
Hoteleros y de
Restaurantes
TNS en Servicios
Gastronmicos
Hoteleros y de
Restaurantes
Viajes y Turismo
Inacap
TNS en Turismo
Turismo Aventura
UCE Valpo
TNS en Servicios
Tursticos
TNS en Servicios
Tursticos
5%
29%
5%
17%
2%
2%
35%
0%
10
4%
36%
0%
0%
29%
0%
13
3%
45%
0%
0%
17%
0%
10
4%
42%
4%
8%
0%
0%
21%
0%
7%
22%
7%
0%
22%
0%
21% 11%
5
17% 10%
11% 22%
6% 25% 100%
0
28
0% 14% 100%
2
29
7% 14% 100%
5
24
21% 17% 100%
27
7% 15% 100%
108
Institucin
Carrera
Titulo
Ciencias Bsicas
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
Ciencias Econmicas
Otras Ciencias
N Electivos
Formacin
Idiomas
Total

____________________________________________________________________________________________________
Santo Tomas
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
15
12
42
Los Fundadores
SOEDUC
Aconcagua
Esucomex
Los Leones
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
0%
36%
17%
12%
5%
0%
29%
0%
2%
14% 100%
10
4%
36%
18%
14%
7%
4%
18%
0%
0%
10
32
6%
27%
3%
30%
3%
0%
21%
0%
6%
12%
97%
24
0%
33%
4%
21%
4%
0%
25%
0%
13%
4%
21%
4%
29%
8%
4%
21%
0%
8%
28
14% 100%
17% 100%
4
24
17% 100%
109
Ciencias sociales y
Humanidades
Ciencias
Administrativas
Ciencias Polticas
CRECIC
Barros Arana
Andrs Bello
IPROSEC
Duoc UC
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
TNS en Turismo
Aventura
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
T.N.S en Turismo
TNS en Turismo
Aventura
17
0%
29%
6%
24%
6%
0%
29%
0%
6%
24%
100%
22
0%
27%
5%
0%
27%
0%
0%
14%
100%
12
28
0%
43%
4%
0%
18%
0%
7%
14%
100%
27
7%
33%
7%
0%
22%
0%
4%
15%
100%
24
4%
21%
8%
21%
4%
4%
29%
0%
8%
17%
100%
11
32
0%
34%
6%
0%
25%
0%
6%
16%
100%
14% 27%
3
11% 18%
3
11% 15%
13% 16%
Ciencias
Econmicas
Total
Ciencias de
Ingeniera
Idiomas
Ciencias Bsicas
T.N.S en Turismo
Formacin
Titulo
T.N.S en Turismo
N Electivos
Carrera
Cmara de
Comercio de
Santiago
Otras Ciencias
Institucin

____________________________________________________________________________________________________
110
26%
0%
28%
Servicio Aereo
Comercial
CCE
LAPLACE
imn Bolvar
Osorno
TNS en Gastronoma
TNS en Turismo y
Hotelera
TNS en Turismo y
Hotelera
TNS en Turismo y
Hotelera
TOTAL
TNS en
Gastronoma
TNS en Turismo y
Hotelera
TNS en Turismo y
Hotelera
TNS en Turismo y
Hotelera
31
3%
3%
16%
6%
10%
10%
100%
32
22%
9%
6%
3%
16%
6%
9%
9%
100%
20
34
3%
59%
3%
9%
3%
0%
18%
0%
6%
9%
100%
10
37
3%
24%
3%
3%
27%
0%
8%
14%
100%
13
31
6%
42%
6%
16%
3%
3%
23%
0%
0%
13%
100%
13
29
0%
45%
3%
3%
17%
0%
0%
14%
100%
32
394
162 32
16
257
70
154
1068
3%
37% 9% 15% 3%
19% 16%
16% 16%
14% 17%
97
1% 24% 1%
Total
Ciencias
Econmicas
Idiomas
0%
TNS en Turismo
Tcnico
Formacin
N Electivos
Ciencias sociales y
Humanidades
Otras Ciencias
Ciencias de
Ingeniera
Ciencias Polticas
Ciencias Bsicas
Empresas Tursticas
Ciencias
Administrativas
Titulo
Duoc UC
Carrera
Institucin

____________________________________________________________________________________________________
7% 14% 100%
111

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 35
0-2
3-4
5-6
7-8
9 - ms
Total
N de Carreras
23
35
Porcentaje %
9%
66 %
14 %
9%
3%
100 %
Cuadro n 36
Nivel de Idiomas
N Carreras
Ingls
Francs
Otro
Ninguno
34
112

____________________________________________________________________________________________________
Gastronoma
Internacional
Gastronoma
Internacional
Gastronoma
y Cocina
Internacional
Gastronoma
y Cocina
Internacional
Gestin de
Negocios
Gastronomic
os
Cocina
Nacional e
Internacional
Gastronoma
Cocina
Internacional
y Tradicional
Chilena
Ecoturismo
Alimentacin
Colectiva
Duoc
Inacap
Santo
Toms
ICEL
Practicas
Profesionales
Seminario, Trabajo,
Proyecto
Examen de Grado y
titulacin
Desarrollo
Turstico
Administraci
on Hotelera
Cuadro n 37
Lota Arauco
Duoc
UC
Inacap
Austral
Juan
Bohon
Diego
Portales
ICCE
CFT
Medio
Ambiente
2
UCE
Valpo
Santo
Toms
Los
Fundadores
Socieduc
Aconcagua
Esucomex
Los
Leones
Centro de
Comercio
de
Santiago
Mencin
Turismo
Aventura
Turismo
Turismo
Turismo
Turismo
Fontanar
Turismo
Inacap
Turismo
Inacap
Servicios
Tursticos
Hoteles y
restaurant
es
Servicios
Gastronm
icos
Hoteleros y
de
Restaurant
es
Mencin
Viajes y
Turismo
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo,
Proyecto de
Ttulo y/o
Tesis
Examen de
grado
Titulacin
Hotelera
Internacio
nal
Turismo
Inacap
113

____________________________________________________________________________________________________
Turismo
Turismo
Turismo
Turismo
Turismo
aventura
Practicas
Profesionales
Seminario,
Trabajo,
Proyecto
Examen de
Grado y
titulacin
Duoc UC
Turismo y
Hotelera
Duoc UC
Turismo y
Hotelera
Andrs
Bello
0
IPROSEC
Barros
Arana
1
Turismo y
Hotelera
Crecic
Mencin
Servicios
Areo
Comercial
ICCE
Mencin
Empresas
tursticas
Gastronoma
Turismo Tcnico
LAPLACE
Osorno
Simn
Bolvar
0
Cuadro n 38
Solo Practica
Profesional
Solo Proyecto
Solo Examen de
de Titulo y/o
Grado/Titulacin
Tesis
Practica y
Proyecto de
Titulo (Solo
Ambos)
Proyecto de
Practica y
Titulo y Examen
Examen de
de
grado/Titulacin
Grado/Titulacin
(Solo Ambos)
(Solo Ambos)
Practica,
Proyecto de
Titulo
Examen de
Grado/
Titulacin
(Todos)
Ninguno
Total
N Carreras
17
35
Porcentaje
6%
3%
0%
14%
49%
0%
11%
17%
100%
114

____________________________________________________________________________________________________
Cuadro n 39
Numero de Practicas Profesionales
Ninguna
Una
Dos
Tres
Cuatro
Total
N Carreras
19
35
Porcentaje
20%
54%
20%
3%
3%
100%
Cuadro n 40
Numero de Seminario, Trabajo, Proyecto de Titulo y/o Tesis
Ninguno
Uno
Total
N Carreras
26
35
Porcentaje
74%
26%
100%
Cuadro n 41
Numero de Examen de grado/Titulacin
Ninguno
Uno
Total
N Carreras
14
21
35
Porcentaje
40%
60%
100%
115

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4.1. Comparacin de las Mallas Curriculares

4.2. Resumen de Cuadros Relativos a los Institutos Profesionales

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5.1 Comparacin de Mallas Curriculares

5.2. Resumen de Cuadros Relativos a los Centros de Formacin Tcnica

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Respecto al nivel de estudios un 7,2% (9.537 personas) indic tener un

El 43,5% del personal ocupado en las Actividades Caractersticas del Turismo

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