ropiedades y beneficios medicinales

del aguaymanto
Por saludeo

De seguro algunos de nosotros la hemos probado en algn postre, como

parte del men en restaurantes de la ciudad o en alguna ensalada de
frutas. Este fruto redondo de sabor cido y de aspecto amigable se llama
aguaymanto y es natural de Amrica y poco a poco se hace expansivo
su consumo y difusin por ser un complemento ideal para nuestra
alimentacin.
LEER: Propiedades y beneficios medicinales del Achiote

1 Historia del aguaymanto

2 Descripcin

3 Nombres comunes del aguaymanto

4 Propiedades del aguaymanto

5 Beneficios del aguaymanto

6 Usos internos del aguaymanto

7 Usos externos del aguaymanto

8 Precauciones en el consumo del aguaymanto

9 Receta con aguaymanto

Historia del aguaymanto

En Amrica existen ms de 50 especies en estado silvestre. Segn los
estudios, su uso data desde pocas precolombinas, caracterstico de las
zonas andinas, como las del Per y Colombia.

Fue una de las frutas nativas en la poca de los Incas. Las tradiciones
relatan que en el jardn de los nobles emperadores incas, el aguaymanto
era una de las plantas preferidas. Fue cultivada con dedicacin en el
valle sagrado de los Incas.
Con el devenir del desarrollo econmico y social, esta fruta americana se
hizo conocida al mundo a partir del siglo XVIII, configurndose como un
producto exquisito y exclusivo en tiendas especializadas.
Actualmente ha cautivado mercados en la Unin Europea y Estados
Unidos, en el primer continente sus consumidores se registran en
Inglaterra y Alemania. Su cultivo se encuentra en Per, Colombia,
Ecuador, California, Sudfrica, Australia, Kenia, India, Egipto, el Caribe,
Asia y Hawi.

Descripcin

El aguaymanto es una
planta silvestre cuya fruta es redonda, amarilla, dulce y pequea (entre
1,25 y 2 cm de dimetro). Su cscara, que tiene la forma de un capullo,
tiene una textura como el papel pero no es comestible.
Su sabor agridulce y amargo, sumado a su exquisito aroma, genera un
buen gusto al paladar.

El arbusto del aguaymanto es muy ramificado y crece hasta un metro de

altura, pudiendo llegar en mejores condiciones a los dos metros de
altura. Muestra flores amarillas con forma de campana.

Nombres comunes del

aguaymanto
A nivel de Amrica posee distintos nombres en varios dialectos, as
tenemos:
En quechua se le llama Topotopo. En Aymara, Uchuba, cuchuva, mientas
que en espaol se le denomina guinda serrana, aguaymanto, tomatillo,
uvilla (Per); capul o motojobobo embolsado (Bolivia); uchuva, uvilla,
guchuba, (Colombia); cereza de judas, topo-topo (Venezuela); uvilla
(Ecuador); cereza del Per (Mxico); etc.
Por su parte en ingls se le conoce como golden berry, cape gooseberry,
giant groundcherry, peruvian groundcherry, peruvian cherry (U.S.), poha
(Hawai), jam fruit (India), physalis.

Propiedades del aguaymanto

El aguaymanto es una excelente fuente de provitamina A. vitamina C y
tambin del complejo de vitamina B (tiamina, niacina y vitamina B12).
Es un alimento energtico natural, estupendo para nios, deportistas y
estudiantes. En su composicin muestra registros altos de protena y
fsforo, primordiales para el crecimiento, desarrollo y correcto
funcionamiento de los diferentes rganos humanos.
El aguaymanto se puede consumir en estado fresco, sola o en
ensaladas, all se podr degustar su sabor agridulce.

En el caso de Colombia y Per, debido a la exportacin de alimentos, se

est procesando el aguaymanto bajo la forma de mermeladas, yogures,
dulces, helados, conservas enlatadas, tortas, pasteles y licores.
Adems en la repostera, en la preparacin de comidas y bebidas, se
suele emplearlos como elemento decorativo, al igual que las cerezas.
De esta forma se aprovecha la mayora de sus caractersticas que lo
hacen un fruto especial de Amrica para el mundo.

Beneficios del aguaymanto

Presenta innumerables beneficios para la industria teraputica, ya que
contribuye a purificar la sangre, tonificar el nervio ptico y aliviar
afecciones bucofarngeas.
Su uso est recomendado para personas con diabetes de todo tipo.
Gracias a sus atributos diurticos es primordial en el tratamiento de las
personas con problemas de la prstata; adems es utilizada como
tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.
Entre otra de sus aplicaciones tambin es buena para el control de la
amibiasis.
Asimismo ayuda a prevenir cncer del estomago, colon y del intestino.
Otros de sus beneficios son: aliviar complicaciones bronquiales,
combatir el cansancio mental, disminuir los niveles del colesterol en la
sangre, favorecer la cicatrizacin de las heridas, reduce los sntomas
generados por la aparicin de la menopausia, etc.

Usos internos del

aguaymanto

Limpia el rostro del acn:

Para ello, se prepara un jugo de 200 gramos de aguaymanto, 200
gramos de papaya, y 100 mililitros de sanky en extracto. Se licua todo,
se cuela y toma por siete das en ayunas al levantarse. Se recomienda
descansar por tres das y seguir con el tratamiento por siete das ms.
Combate el estreimiento:
Para ello se debe licuar 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de
granadilla y 200 gramos de papaya junto a cinco vasitos medidores del
extracto de sanky. De preferencia tomarlo al caer las seis de la tarde con
el estomago vacio.
Combate la diabetes y problemas de la prstata:
Su consumo mediante infusin de sus hojas es un complemento para
combatir este mal.

Usos externos del

aguaymanto
Alivia el dolor de odos
Se recomienda tomar el juego bien colado de dos aguaymantos
maduros, luego de esto se sugiere entibiar el lquido resultante y aplicar
dos gotas en el odo afectado cada ocho horas hasta que el dolor
desaparezca por completo.
Previene las cataratas
Se saca el jugo al aguaymanto, se cuela y se aplica dos gotas de esta
sustancia en el ojo afectado. Se debe repetir esta operacin tres veces al
da para fortalecer su ojo y mejorar su visin.

Precauciones en el consumo
del aguaymanto
No se han registrado complicaciones por su consumo salvo restricciones
a las personas alrgicas a los compuestos del aguaymanto. Adems no
se recomienda su consumo excesivo por el grado de acidez que podra
ocasionar dolores de estmago pasajeros.

Receta con aguaymanto

Ensalada de aguaymanto
20 Aguaymantos
1 Naranja pequea, el jugo y la ralladura de la naranja
6 Tomates pequeos
2 Tazas de lechuga
Pepino pelado
1 Limn (jugo)
Sal, pimienta al gusto
Preparacin:
Lavar las frutas y vegetales, luego picamos la lechuga, los tomates, los
aguaymantos y el pepino. Los colocamos en una ensaladera. En otro
recipiente mezclamos la sal, la pimienta, el el jugo de naranja y el jugo
de limn, lo vertimos sobre la ensalada y a mezclar.

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