TABLA DE CONTENIDO

CULTIVO DE BANANO..........................................................................................4
(Musa paradisaca var. sapientum).................................................................... 4
DESCRIPCIN .................................................................................................... 4
USOS ............................................................................................................... 4
BENEFICIOS ...................................................................................................... 5
ASPECTOS TECNICOS ..........................................................................................6
ECOLOGA .......................................................................................................... 6
ALTITUD ............................................................................................................ 6
LATITUD ............................................................................................................ 6
TEMPERATURA ..................................................................................................... 6
PLUVIOSIDAD ...................................................................................................... 6
LUMINOSIDAD...................................................................................................... 6
VIENTOS ............................................................................................................ 7
SUELOS Y TOPOGRAFA ........................................................................................ 7
VARIEDADES IMPORTANTES .................................................................................. 7
VARIEDAD GROSS MICHEL ....................................................................................... 7
VARIEDAD VALERY ................................................................................................ 7
VARIEDAD GRAN NANE ........................................................................................... 7
VARIEDAD WILLIAMS ............................................................................................ 8
MANEJO AGRONMICO .......................................................................................8
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN ................................................................... 8
PREPARACIN DEL TERRENO:................................................................................ 8
SELECCIN DE LA SEMILLA ................................................................................... 8
AHOYADO ....................................................................................................... 10
PREPARACIN DEL MATERIAL REPRODUCTIVO ........................................................ 10
SIEMBRA ........................................................................................................ 10
SISTEMA DE SIEMBRA ....................................................................................... 10
RESIEMBRA ..................................................................................................... 11
FERTILIZACIN ................................................................................................ 12

CONTROL DE MALEZAS....................................................................................... 12
PODA Y DESHIJE .............................................................................................. 13
HIJOS DE ESPADA ....................................................................................... 13
HIJOS DE AGUA .......................................................................................... 13
HIJOS CORTADOS Y RETOOS ........................................................................ 13
B)

DESHIJE EN PLANTACIN ESTABLECIDA ........................................................... 14

DESHOJE ........................................................................................................ 14
DESBELLOTE .................................................................................................... 14
APUNTALAMIENTO ............................................................................................ 15
DESTALLE ....................................................................................................... 15
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL BANANO ............................................. 15
NEMATODOS .................................................................................................... 15
CONTROL PREVENTIVO:......................................................................................... 16
CONTROL CURATIVO: ........................................................................................... 16
PICUDO DEL BANANO (COSMOPOLITES SORDIDUS).................................................. 16
CONTROL ......................................................................................................... 16
ARAA ROJA (TETRANYCHUS SPP) ....................................................................... 17
CONTROL: ........................................................................................................ 17
ENFERMEDADES ................................................................................................ 17
ENFERMEDAD DEL MOKO .................................................................................... 17
CONTROL ......................................................................................................... 18
PREVENTIVO .................................................................................................... 18
QUMICO ........................................................................................................ 18
SIGATOKA ........................................................................................................ 18
CONTROL DE SIGATOKA ........................................................................................ 18
COSECHA ........................................................................................................ 19
RENDIMIENTOS ................................................................................................ 19
ASPECTOS DE MERCADO ............................................................................... 20
MERCADO NACIONAL ......................................................................................... 20
OFERTA Y DEMANDA ......................................................................................... 20
PRECIOS ......................................................................................................... 20
COMERCIALIZACIN .......................................................................................... 21
MERCADO MUNDIAL DE BANANO ........................................................................... 21
PRODUCCIN MUNDIAL...................................................................................... 22

EXPORTACIONES............................................................................................... 22
PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES DE BANANO DE GUATEMALA ................ 23
IMPORTACIONES MUNDIALES .............................................................................. 24
ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE BANANO DE ESTADOS UNIDOS.............................. 25
PRECIOS ......................................................................................................... 25
BIBLIOGRAFIA ................................................................................................ 26

CULTIVO DE BANANO
(Musa paradisaca var. sapientum)

Descripcin
De acuerdo con la FAO, la produccin de banano corresponde aproximadamente
al 12 % del total de frutas en el mundo. Para el 2003, la superficie cultivada de
banano en el mundo era de alrededor de 4,494,686 hectreas.
Se le considera originario de las regiones tropicales y hmedas de Asia. Segn la
variedad de la planta del banano alcanza de 3 hasta 7 metros de altura,
constituye una planta herbcea, perenne. Su tallo est formado por pecolos de
hojas curvadas y comprimidas, dispuestas en bandas en espiral que desde el
centro van formndose sucesivamente nuevas hojas y al extenderse comprimen
hacia el exterior las bases de las hojas ms viejas. Al emerger las hojas por la
parte superior del tallo, se van desarrollando hasta alcanzar 2 o ms metros de
largo, 60 centmetros o ms de ancho, con una nervadura central que divide la
hoja en dos lminas.
Su sistema radicular est formado por un rizoma central de cuya base se forman
numerosas races, cortas y cilndricas. Estos rizomas desarrollan varias yemas de
las cules hacen hijuelos que al dejarlos desarrollar constituirn nuevas plantas y
servirn para ir sustituyendo a las que han producido sus frutos. Estos rizomas
(cabezas) son los que tambin se utilizan para iniciar nuevas plantaciones.
A los 10 meses despus de sembrados los rizomas aparece el botn floral, entre
el cilindro de hojas y su largo pednculo se arquea completamente. Este botn
floral puede estar formado por flores femeninas y masculinas, abortivas, es decir,
que no hay fecundacin, formndose los frutos por ensanchamiento del ovario.
Puede haber hasta 400 o ms flores en un botn floral, estando dispuestas en
grupos (manos) de 6 a 20, formndose hasta 10 o ms grupos por racimo. Al
principio las flores estn dispuestas hacia abajo y conforme se van desarrollando
los frutos se curvan hacia arriba.
De acuerdo con la variedad un racimo puede llegar a tener 100 a 400 frutos, cada
uno llega a tener de 8 a 20 centmetros de largo con un peso entre 1 y 4 onzas.
A los 14 meses despus de la siembra de los rizomas o 4 meses despus de
aparecer la yema floral los racimos estn listos para ser cosechados.

Usos
El mercado de banano en el mundo es el de consumo en fresco. una cantidad
mnima se destina a procesos industriales para la obtencin de productos
alimenticios. En general el banano puede ser utilizado industrialmente como
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materia prima para la obtencin de productos como bananos pasos o bananos

deshidratados, o secados, en almbar, cremas, postres, pulpas, purs, compotas,
mermeladas, conservas, harinas, hojuelas, fritos, jarabe, confitados y
congelados, liofilizados, etanol, jaleas, bocadillo, nctares, jarabe de glucosa y
fructosa, saborizantes y aromatizantes, dulce elaborado de su cscara, alimento
para el ganado y otros animales. Los deshechos fibrosos del cultivo tambin
sirven como materia prima para la elaboracin de pulpas celulsicas, almidn y
productos qumicos.
Los subproductos o abonos orgnicos que proceden del vstago se incorporan a la
plantacin y los residuos que se generan en la cosecha, fibras y papel a base de
los pseudo tallos, alcohol, aguardiente, vino, vinagre de la fermentacin de la
fruta. En otros pases se est manejando el uso de los residuos de cosecha para
la elaboracin de gas biolgico, lminas de cartn, material para embalaje y pita.
La utilizacin del banano como fuente alimenticia se remonta a pocas antiguas y
su consumo se considera popular.

Beneficios
El banano es una de las frutas ms vendidas ya que es reconocida por sus
fuentes de nutricin y energa. Frecuentemente, atletas y deportistas comen
banano antes y durante sus actividades. Esto es por que la energa alterna que
provee el banano ayuda a dar la resistencia necesaria para el xito.
El banano es una fruta ideal para lograr una dieta saludable. Este ayuda a
incrementar la cantidad admitida de comida vegetal en las dietas porque no
necesitan ser cocidas, proceso durante el cual importantes nutrientes se pueden
perder. Esta fruta se la puede disfrutar en su estado natural y no necesita azcar,
salsas, sal, o grasa para resaltar su delicioso sabor.
El banano es rico en carbohidratos y contiene poca grasa. Ayuda a proveer
vitaminas esenciales como la vitamina C, B6, B1, B2. Tambin contiene grandes
cantidades de potasio y magnesio. Los niveles de sodio son bajos.
Composicin Nutricional de una Banana de 100 gr.
Agua

75.1 gr

Proteinas

1.2 gr

Grasa

0.3 gr

Carbohidratos

23.2 gr

Energa 95kcal

403 gr

ASPECTOS TECNICOS
Ecologa
Altitud
El banano es una planta que se desarrrolla en condiciones ptimas en la
regiones tropicales, que son hmedas y clidas. Las plantaciones comerciales se
desarrollan a alturas sobre el nivel del mar que oscilan entre los 0 y 1,000
metros.

Latitud
Las mejores condiciones para el cultivo del banano se dan entre los 15 latitud
norte y 15 latitud sur.

Temperatura
Requiere de temperaturas relativamente altas que varan entre los 21 y los 30
grados centgrados con una media de 27. Su mnima absoluta es de 15.60 y su
mxima de 37.80 grados centgrados.
Exposiciones a temperaturas mayores o menores causan deterioro y lentitud en el
desarrollo, adems de daos irreversibles en la fruta.

Pluviosidad
Se considera suficiente suministrar de 100 a 180 milmetros de agua por mes o
sea que haya una precipitacin anual de 2,000 milmetros promedio, para cumplir
con los requerimientos necesarios de la planta.

Luminosidad
La fuente de energa que utilizan las plantas, es la radiacin solar, y se considera
que el mnimo de luz para producir una cosecha econmicamente rentable es de
1,500 horas luz por ao, con un promedio de 4 horas de luz por da.
La duracin del da es de gran importancia y depende de la altitud, nubosidad,
latitud y cobertura vegetal.

Vientos
Los suaves desgarres causados en la lmina de la hoja por el viento,
normalmente no son serios cuando las velocidades del viento son menores a los
20 a 30 kilmetros por hora.
Los daos ocurren cuando la velocidad es alta (30 metros por segundo), destruye
las plantaciones, y ste se considera uno de los factores climticos que ms dao
causan a las plantaciones bananeras.
La tendiencia actual es buscar variedades de porte bajo que ofrezcan mayor
resistencia al viento.

Suelos y Topografa
El banano se desarrolla en un alto rango de suelos, siendo los ptimos los que
presentan una textura que va de franca, franca arenosa y ligeramente arcillosa,
con profundidades que van de 0 a 1.20 metros con un pH de 5.50 a 8.00 con una
topografa plana y con pendientes no mayores al 2%, que presenten un buen
drenaje natural y un contenidode materia orgnica mayor del 2%.
Los rendimientos pueden deprimirse en suelos con alta concentracin de arcilla o
con una capa compacta o pedregosa de 40 a 80 centmetros de profundidad. El
mal drenaje puede ser un problema en estas condiciones.

Variedades importantes
Variedad Gross Michel
Es una variedad que tiene cualidades sobresalientes en manejo y conservacin.

Variedad Valery
Las plantas de esta variedad alcanzan alturas que oscila entre 2.00 y 4.50
metros. Su inflorescencia ya al haber desarrollado sus frutos alcanzan una
longitud que va de 50 a 150 centmetros. El pseudo tallo de sta variedad
alcanza un dimetro de 30 a 50 centmetros.
En cuanto a normas de calidad ha sido un xito en el mercado internacional,
sobre todo en cuanto a longitud, grosor, forma de las manos, sabor y color. Su
desventaja consiste en presentar poca resistencia a los vientos.

Variedad Gran Nane

Esta variedad presenta un sistema radicular fibroso, grueso y suculento,
alcanzando un largo de 50 a 150 centmetros. El pseudo tallo alcanza un grosor
de 30 a 70 centmetros siendo de un color caf oscuro.
7

La altura de las plantas de esta variedad oscila entre 1.50 a 2.50 metros. Es una
variedad ms pequea que la valery, de mayor anclaje y resistencia al viento. Su
inflorescencia alcanza tamaos desde 75 a 150 centmetros.

Variedad Williams
Presenta un sistema radicular similar al Gran Nane, siendo una variedad de porte
pequeo; alcanzando una longitud de inflorescencia de 75 a 150 centmetros.
El pseudotallo alcanza una altura que oscila entre los 1.50 a 2.00 metros. El
dimetro del mismo es de 35 a 50 centmetros, siendo de un color verde.
Esta variedad fue introducida recientemente porque ha demostrado ser muy
resistente a inundaciones y al viento por su excelente anclaje.

Manejo Agronmico
Establecimiento De La Plantacin
Para el establecimiento de una plantacin con fines comerciales es de suma
importancia tener en mente que cantidad de rea se va a sembrar y la variedad a
cultivar.
Preparacin Del Terreno:
Antes de hacer el ahoyado se marcara el terreno con estacas, la distancia de
siembra a utilizarse ser de 4 x 4 metros, que es la usual para este asocio de
banano con caf, antes de proceder al ahoyado se deber marcar el terreno con
estacas segn la distancia y el tipo de siembra definido.
Seleccin De La Semilla
La reproduccin del banano se realiza por medios asexuales nicamente, teniendo
como material vegetativo a la semilla o cormo, originados de los brotes en la
planta madre.
La semilla que se va a utilizar para que tenga xito, debe ser obtenida de :
a. Plantas madres con racimos grandes, con muchos dedos y de buen
tamao
b. Plantas madres robustas con buen nmero de hojas
c. Plantas madres sin daos de picudo, moko, Erwinia, u otras enfermedades
y/o insectos.

Para la obtencin de semilla de buena calidad proveniente de una plantacin

establecida dentro de la finca, deber procederse de la siguiente manera:
a. Seleccionar y marcar las plantas para semilla dentro de la plantacin
b. Las plantas seleccionadas no debern ser deshijadas
c. Al momento de la paricin deber eliminar la bellota, ya que sta planta la
quiere para semilla no para sacarle fruta
d. La planta seleccionada deber fertilizarse adecuadamente, ya que quiere
hijos ms vigorosos.
Para la obtencin de la semilla se seleccionan hijos de espada que se
encuentran al lado opuesto del hijo de cultivo de la planta madre, o aquellos
hijos que puedan ocasionar encierros con respecto al hijo de cultivo de la
planta vecina, adems de la ubicacin, deben seleccionarse por sus buenas
caractersticas de vigorosidad. Los hijos se seleccionan cuando tienen una
altura de 1 a 1.20 metros.
La semilla ideal deber contar con las siguientes caractersticas:
Debe ser una semilla de por lo menos unas 3 libras, debe tener un dimetro,
medido a un pie del cormo, de por lo menos 4 pulgadas y puede llegar hasta las
8-10 pulgadas de dimetro.

Ahoyado
Las dimensiones del ahoyado en general son de:
45 cms., al cuadro de superficie
45 a 60 cms., de profundidad.
Estas medidas pueden variar dependiendo del tamao de la semilla o muchas
veces de la porosidad del terreno que agranda o disminuye su dimensin

Preparacin Del Material Reproductivo

A la semilla seleccionada se le eliminan todas las races especialmente aquellas
necrticas (muertas) que son foco de infeccin, luego se hace un recorte al pseudo
tallo a una altura de 5 a 7 centmetros.
Una vez pelada se le aplica una solucin de un fungicida, insecticida, nematicida y un
enraizador Carbendazym (0.50 lts), Vertimec (0.50 lts) , Oxamil (0.50 lts), y Raizal
(2 kilos) por cada tonel de agua que se vaya a utilizar).
Las formas para realizar el tratamiento son dos:
a) Remojar las semillas durante 5 minutos en la solucin
b) Asperjar el producto con una bomba de mochila

Siembra
Luego de marcar los puntos de siembra y teniendo preparado el material
reproductivo, se procede a la siembra, la cual se debe efectuar eficientemente
para no tener problemas posteriores.
Se inicia colocando el material de
propagacin en los hoyos, procurando dejar una capa de suelo de 2 a 3
centmetros por encima de la semilla de manera que las races no queden
expuestas completamente a los rayos solares.
Es recomendable dejar bien apelmazado el suelo, evitando as la formacin de
depresiones en el terreno que provoquen la acumulacin de agua y provoque la
pudricin del material de propagacin..
La siembra puede hacerse desde el inicio de las lluvias hasta el mes de septiembre.
Sistema De Siembra
La siembra de banano la podemos efectuar de la siguiente manera:

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Siembra al Cuadro: En este sistema se utilizan las distancias de siembra

siguientes: 4 metros entre plantas por 4 metros entre surcos, obtenindose una
densidad de 625 plantas por hectrea.

Resiembra
Esta labor se realiza con el objetivo de mantener la plantacin con su densidad
ptima inicial, para tener una produccin aceptable de racimos por unidad de rea,
ya que por diversos factores como plagas, enfermedades, mala siembra, etc., un
porcentaje de las plantas no se desarrollan adecuadamente y es necesario colocar
otra en su lugar. La resiembra se efecta a la sexta semana de la siembra ya que en
este tiempo se observa la emergencia. Cuando se realice resiembra, se recomienda
utilizar hijos de espada de 2 metros de altura ya que han dado los mejores
resultados.

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Fertilizacin
El crecimiento y la produccin de la fruta de banano, requiere de altas cantidades de
nutrientes minerales, los cules a menudo son suministrados solamente en forma
parcial por el suelo.
Para poder formular un programa de nutricin para una parcela o una finca lo
primero que se recomienda es hacer un muestreo y un anlisis de suelos y foliares,
y de sta manera determinar cual es el faltante de los nutrimentos que se necesitan.
Una cosecha promedio de 700 a 850 racimos de banano de 90 libras cada uno por
hectrea, extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes:
Nitrgeno = 95 Libras.
Fsforo = 30 Libras.
Potasio = 250 Libras.
En la prctica se puede adaptar el programa siguiente:
Plantaciones Nuevas: A los 30 das despus de la siembra aplicar 1 a 2 quintales de
fertilizante por hectrea frmula compuesta 15-15-15, suministrando 4 onzas por
planta distribuido alrededor, separado unos 20 centmetros de la base del tallo. A los
4 meses despus aplicar 1 o 2 quintales de fertilizante nitrogenado por hectrea
(Urea), aplicando 4 onzas por planta, distribuido de la misma manera que en la
primera aplicacin.
Plantaciones Establecidas: Al inicio de las lluvias aplicar 4 a 6 onzas por planta de
frmula compuesta
15-15-15 por hectrea, distribuido 30 a 40 centmetros de
la base de los tallos. A los 3 o 4 meses despus se aplica el fertilizante simple
nitrogenado (Urea) suministrando las mismas dosis por planta y en la misma forma.

Control De Malezas
Antes de la siembra se puede aplicar un herbicida pre-emergente. A las 4 semanas
luego de la siembra se recomienda hacer plateos de las plntulas con machete. Este
control mecnico deber hacerse hasta que la planta tenga 12 semanas de edad.
Cuando la plantacin tiene doce semanas se puede aplicar Paraquat, en los surcos de
siembra, con sumo cuidado de no quemar las hojas de las plantas.
De las 12 a las 20 semanas en adelante, se puede aplicar cualquier glifosato, utilizar
las dosis de 125-150 cc/bomba ( 0.60 0.35 lts/ha ).
Cuando las plantas estn pariendo ( aproximadamente entre 28 y 30 semanas) se
hacen aplicaciones localizadas con Glifosatos.
Para el control de malezas de hoja ancha dentro de las plantaciones se deber
emplear machete ya que no es recomendable el uso de 2,4 D Amina, porque causa
daos severos por su efecto hormonal.
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Poda Y Deshije
Es una operacin por medio de la cual se quitan hijos que no son requeridos para
cultivo, seleccionando nicamente los ms sanos y vigorosos.
El objetivo del deshije es mantener la secuencia ideal: madre, hijo y nieto en cada
unidad de produccin para lograr una produccin mxima con fruta de calidad y un
buen peso para mantener un factor ideal de peso por racimo.
Las diferentes clases de hijos que se encuentran en una unidad de produccin son
los siguientes:
Hijos de espada.
Se
identifican por su vigor por
un
mejor
desarrollo
vegetativo
con
hojas
angostas y terminadas en
punta.
La mayora se
desarrollan de las yemas o
brotes que estan alrededor
del rizoma o cormo, a
pocos
centmetros
de
profundidad
dentro
del
suelo.
Hijos de agua. Los hijos
de agua se reconocen por
desarrollar hojas anchas a
muy temprana edad de crecimiento como consecuencia de un cambio
fisiolgico. Tienen el aspecto de plantas adultas enanas, aparecen en rizomas
viejos de matas cosechadas.
Hijos cortados y retoos. Estos aparecen despus de cada ciclo de deshije
y son producidos como consecuencia al cortar los hijos de espada indeseables
o mal ubicados con respecto al hijo de produccin deseado.

El programa de deshijes puede realizarse de la siguiente manera:

a) Deshije en Plantilla:
A las 6 u 8 semanas despus de la siembra se efecta la eliminacin de brotes no
deseados, consiste en seleccionar entre los brotes el que tenga las mejores
caractersticas para un mejor desarrollo.
Seis semanas despus se realiza el
primer deshije, seleccionando el hijo de cultivo ideal, de los denominados de
espada. Posteriormente se continuar con ciclos de 6 semanas.
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b) Deshije en plantacin establecida:

En plantacin establecida se realiza en ciclos de 6 semanas, en los cules se van
seleccionando en cada unidad de produccin el hijo de cultivo de espada ms
sano, vigoroso y de mejor ubicacin , adems de podar los hijos de espada no
deseados, eliminando hijos de agua, vainas foliares secas, troncos de plantas
cosechadas anteriormente, retoos.

Deshoje
Esta actividad consiste en la eliminacin de hojas con diversos fines.
con la finalidad que pueden causar dao al crecimiento del racimo
deshoje de proteccin.,
cuando se deslaminan, despuntan o
afectadas con sigatoka o aquellas que ya no son funcionales a la
mala apariencia, debido
a
que
son
hojas
dobladas
y
secas
causadas por el viento o
por
prdida
de
consistencia fisiolgica,
se denomina deshoje
sanitario.
El corte que se realiza
en las diferentes hojas
debe ser a ras del
pseudo-tallo, para evitar
la acumulacin de agua,
lo
que
provoca
pudriciones, as como
que las herramientas
utilizadas
deben
desinfectarse.

Cuando se hace
se le denomina
eliminan hojas
planta y le dan

Desbellote
Consiste en quitar la bellota del raquis o pinzote del racimo, evitando de esta
manera que el racimo siga creciendo y la posibilidad de transmitir enfermedades
como el moko. El corte de la bellota se hace con rafia retorcida.

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Apuntalamiento
Esta labor consiste en sujetar la planta de la parte superior en dos plantas opuestas a
la inclinacin de sta, para proporcionarle un mayor anclaje y sta no caiga por la
presin ejercida por el viento y el peso del racimo al ir creciendo, o bien colocar un
puntal hacia el tallo en contra de la direccin de la inclinacin de la planta.
Destalle
Operacin que consiste en eliminar parte del tallo, dejando la corteza a una altura
de 1.40 1.50 metros (altura del hombro) cuando se trata de una planta que ya
brot su racimo, el corte (a bisel) se hace bajo el doblez de la planta. En caso de ser
una planta que no ha brotado su racimo floral, el corte debe ser en la parte doblada,
a 30 cms., alejado de este y la planta destallada mostrar una apariencia de un
nmero 7. Esta operacin, se realiza en los perodos de fuertes vientos (meses de
julio- septiembre).

Principales Plagas Y Enfermedades Del Banano

Nematodos
Los nemtodos son organismos microscpicos que habitan en el suelo. Varias
clases de nemtodos parsitos atacan las races del banano. Los principales
gneros que atacan el banano son: Radopholus similis o nematodo barrenador;
Meloidogyne spp. o nemtodo del nudo de la raz; Helicotylenchus spp., y
Rotylenchus spp. o nemtodos espirales; Hoplolaimus spp., o nemtodo lanza y
Pratylenchus coffea (P. muscola) o nematodo lesionador de raz.
El ms destructivo de los nemtodos que atacan el banano es el Radophulus
similis, cuyas lesiones tpicas en las races son de color negro y hundidas en el
centro y rojizas en las orillas. Las races o los rizomas atacados por los
nematodos pronto son tambin atacados por otros microorganismos, los que
completan el proceso de destruccin de los tejidos. Una planta de banano
daada pierde anclaje y cae fcilmente bajo la presin del viento o peso del
racimo. El Meloidogyne spp., es otro nematodo de importancia que ocasiona
ndulos o abultamientos tpicos que son 3 4 veces ms grandes que las races.

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Control preventivo:
Siembra de semilla libre de nemtodos, en suelos libres de los mismos.
Tratar Los rizomas eliminando races lesionadas
Dejar los suelos en descanso despus de su preparacin antes de la siembra

Control curativo:
El control curativo se realiza aplicando un nematicida. Es recomendable efectuar
muestreos en la plantacin para cuantificar daos y cantidad de nemtodos en las
races para decidir si justifica la aplicacin. Es justificable la aplicacin de un
nematicida cuando existe una poblacin de 10,000 nemtodos por 100 gramos de
raz.
Existe una gran cantidad de productos con
caractersticas insecticidasnematicidas cuya dosis de aplicacin es de 15-30 gramos por planta. Se deben
realizar 2 ciclos de aplicacin al ao a intervalos de 6 meses, al comienzo y al final
de la estacin lluviosa, distribuyendo el nematicida en una banda de 15
centmetros de ancho junto a los hijos de produccin.
Picudo Del Banano (Cosmopolites sordidus)
El picudo del banano es un insecto peligroso para las plantaciones de banano ya
que afecta las races, el cormo y pseudo tallo de la planta.
La hembra llega a la base de las plantas, busca el cormo y hace un agujero donde
deposita un huevo en l o en la base del pseudo tallo, donde las larvas hacen
numerosas galeras. Este es el dao que ha sido ampliamente reportado como
causa de prdidas severas en la produccin de banano. An cuando en muchos
lugares se considera el picudo como una plaga principal, ste sigue prefiriendo al
cormo de la planta cosechada, que est en efecto constituida de tejidos dbiles.

Control:
En la actualidad el mtodo ms efectivo para control de picudo es el qumico. Sin
embargo antes se deben realizar muestreos para observar si la infestacin
amerita este tipo de control. Para ello se colocan trampas en la plantacin y si a
las 48 horas de haberse colocado se encuentran 14 picudos por trampa es
necesario aplicar un insecticida que puede ser volatn al 5%, en dosis de 30
gramos por planta aplicndolo al pie de la misma. El tratamiento se realiza cada
6 meses, al inicio y final de las lluvias.

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Araa Roja (Tetranychus spp)

Es una plaga principal en la poca de verano, en los meses de marzo a mayo,
siendo sta, una plaga que ataca regularmente plantas que se encuentran en
reas muy arenosas. Ataca plantilla y planta adulta y se localiza en las hojas
formando colonias, en el envs, cerca de la nervadura central pegado al pecolo
de la hoja.

Control:
En la mayora de casos es necesario establecer focos de infeccin, establecer
deshojes programados como medida de prevencin. Es conveniente que los focos
de infeccin se encuentren libres de malezas, con esto se estar proporcionando
un buen control fsico. Aplicaciones de productos qumicos en la mayora de casos
no son utilizadas ni recomendados con el propsito de no afectar el control
biolgico ya que la araa roja es de fcil control.

Enfermedades
Las plantaciones de banano, son atacadas
por varias enfermedades de importancia
econmica, las cuales se desarrollan y se
mantienen latentes desde que se coloca la
semilla en el campo definitivo, hasta que el
producto est listo para su venta.
El
control debe ser preventivo, de
esta
manera se minimiza el desarrollo de las
enfermedades.
Enfermedad Del Moko (Pseudomonas solanacearum)
Enfermedad conocida con el nombre de marchites bacteriana , ya que el agente
que la produce es una bacteria. Las plantas infectadas, muestran marchites o
tristeza, luego pierden su color verde oscuro a un amarillo claro.
Cuando una planta de banano es atacada por esta bacteria, primero se observa la
marchites en las primeras hojas, con la coloracin amarilla que paulatinamente
avanza hacia las hojas inferiores de la planta, luego de 10 das las primeras hojas
se tornan secas, y sucesivamente la planta seca sus hojas.
La transmisin de la enfermedad de una planta a otra la produce el mismo
hombre por el uso de herramientas no desinfectadas.
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Control
Preventivo:
Con el propsito de lograr plantaciones sanas, libres de la enfermedad, es
indispensable que toda labor agrcola que se realice, utilizando herramientas de
tipo cortante, debe desinfectarse antes de efectuar un corte o herida y luego de
haberlo hecho.
Qumico:
Luego de diagnosticar la planta es marcada con una cinta de color y se limpia el
rea en crculo de radio de 15 pies (4.50 metros). Si se encuentran fuera del
crculo de exploracin otra planta infectada, se marca otro crculo a partir del
nuevo caso encontrado.
Para tratarla se elimina la mata infectada y las vecinas dentro del crculo, con
aplicacin de 20-30 cc de herbicida glifosato, dependiendo del caso.

Sigatoka (Mycosphaerella spp)

Esta enfermedad es causada por hongos, los cules atacan el sistema foliar,
causando daos graves en el mismo y en todo su desarrollo si no se controla
convenientemente.
Los patgenos que causan la enfermedad son Mycosphaerella musicola que
desarrolla la sigatoka amarilla, Mycosphaerella fijiensis var. difformis que causa
la sigatoka negra.
Los sntomas que pueden apreciarse visualmente en el campo por el ataque de
sigatoka amarilla son pizcas (manchas pequeas), de color amarillo plido en el
haz de las hojas. Estas se alargan hasta convertirse en estras largas y amarillas
que luego crecen para formar manchas necrticas.
En el caso de la sigatoka negra, los primeros sntomas se manifiestan con pizcas
de color caf-rojizo en el envs de las hojas. Estas pizcas crecen rpidamente,
llegando a formar estras las cules crecen y se tornan de color caf oscuro o casi
negro.
El centro de la lesin se hunde ligeramente y el borde se hace
pronunciado, posteriormente este centro se seca y se torna de color gris. Las
lesiones se unen cada vez ms hasta formar manchas necrticas (quemaduras),
con un halo amarillo, que causan la muerte de la hoja. La Sigatoka negra es ms
agresiva que la Sigatoka amarilla, por eso es de mayor importancia en las
plantaciones bananeras.

Control de Sigatoka:
Lo que se persigue con el control de la enfermedad es tener mayor nmero de
hojas funcionales al momento de la paricin y la cosecha. La aplicacin de
fungicidas para proteger las hojas jvenes y mantenerlas sanas y funcionales la
mayor parte del tiempo es la prctica principal.
El control preventivo consiste en deshojar cada 15 das, eliminando por lo regular
las hojas inferiores, que es donde la enfermedad inicia, principalmente en el envs
18

de la hoja. Cuando el patgeno inicia en el pice de la hoja, es solamente sta

parte la que se corta.
Cuando la enfermedad est distribuida sobre toda la lmina de la hoja, es
necesario cortarla toda. Un control peridico de malezas, reduce la incidencia de
la enfermedad. Tambin se deben de deshojar aquellas hojas que tienen ms del
50% de quema.
Para el control de sigatoka hay fungicidas que se dividen en protectivos ( se usan
en verano ) y los sistmicos ( que controlan la sigatoka y que se utilizan en
invierno o durante perodos de lluvia).
Dentro de los fungicidas protectivos puede usarse el Mancozeb. Dentro de los
fungicidas sistmicos podemos utilizar el Benomil, el Propiconazole, Tridemorf,
etc.

Cosecha
A los 13 o 14 meses despus de la siembra,
los frutos del banano estn listos para ser
cosechados y despus de la primera cosecha
la recoleccin dura todo el ao.
El rea
cultivada se cosecha cada 15 das, para
cortar los racimos que estn llenos. Para
cosechar los racimos se pica con una vara la
parte superior del tallo ms o menos a la
tercera parte del mismo, para que se doble,
quedando as el racimo a una altura en que
puede ser cortado. En
la plantacin un
operario cargar en el hombro el racimo y
otro lo cortar, dejndole 15 cms de pednculo.
Rendimientos
Los rendimientos por hectrea de banano en Guatemala estn alrededor de 50
toneladas mtricas por hectrea por ao.

19

ASPECTOS DE MERCADO
Mercado Nacional
Oferta Y Demanda
El banano es una fruta para consumo en fresco. El rea de produccin en
Guatemala se estima en 16,100 a 17,800 Hectreas al ao por una produccin de
940,388 toneladas mtricas en el ao 2,003. Aunque se cosecha durante todo el
ao, los meses de mayor produccin se ubican en Febrero, marzo, abril y Mayo.
Izabal y Escuintla son los departamentos con mayor produccin en el pas.
La produccin de banano constituye uno de los rubros de importancia econmica
para Guatemala en materia de exportacin como generador de divisas.
La
produccin exportada a los mercados de Estados Unidos, Europa y Arabia Saudita
en el ao 2,002 alcanzo los US $ 217,427,000; ocupando el sexto lugar mundial
en exportaciones de este producto. Esta produccin proviene especialmente de
Empresas agro exportadoras ubicadas en Izabal y la Costa Sur. Adems de que
pequeas unidades productoras abastecen el mercado local para consumo interno
y centroamericano.
Precios
La comercializacin de banano se realiza a nivel de productor por unidad de peso
o unidad de racimo y por nmero de unidades. Cuando la venta se hace por
peso se toma como unidad el quintal para el mercado nacional
y
centroamericano. Cuando se hace a nivel de racimo se expresa un valor unitario
por el mismo. Si la venta se hace al menudeo, se vende por unidad o por
docena.
Los precios de venta varan de acuerdo a la variedad y forma de venta. As, el
quintal de banano
puede
alcanzar
precios de Q 35.00
a
40.00
por
venta puesto en
finca. Cuando se
comercializa
en
racimos los precios
puede oscilar entre
Q 10 y 30. En
venta al menudeo
la unidad puede
alcanzar precios de
Q 0.35
y por
docena Q 4.00.
20

Comercializacin
Los canales de comercializacin identificados a nivel interno son los siguientes:
PRODUCTOR
DE BANANO

Mercado
Centroamericano

Intermediarios

Exportacin

Mercado
Guatemalteco

Consumidore
s Finales
De acuerdo a la figura anterior existen tres canales de comercializacin, el
primero es hacia el mercado Guatemalteco, el segundo hacia el mercado
centroamericano (siendo El Salvador el mayor demandante) a travs de los
intermediarios, y el tercero es por la venta directa de los productores al
consumidor final.

Mercado mundial de banano

El comercio mundial del banano est
controlado por un nmero muy pequeo
de compaas, hasta el punto en que en
1997, las tres ms grandes : DOLE
FOODS (USA), CHIQUITA BRANDS (USA)
y FRESH DEL MONTE (CHILE) manejan
el 65% de las exportaciones mundiales,
seguidas por la empresa ecuatoriana
NOBOA (10%) y la europea FYFFES
(Irlanda) (entre el 6 y 7%)
Se pueden distinguir tres grandes flujos
comerciales: el de la Amrica Central y
del Sur hacia Estados Unidos y,
21

secundariamente, hacia Europa y Japn; el de Filipinas hacia Japn y,

secundariamente, hacia el Cercano Oriente; y el de frica y el Caribe hacia
Europa y el Cercano Oriente, flujo que refleja la herencia colonial y la estrecha
vinculacin histrica de esos pases con la Comunidad Econmica Europea.

Produccin Mundial
Los principales productores de banano en el mundo. India y Brasil figuran
como los dos principales productores mundiales con el 33.6 % del total
mundial. Les siguen en importancia Ecuador, China, Filipinas, Indonesia y
Costa Rica, representando en conjunto el 33,3% del total de la produccin
mundial. Colombia figura en un onceavo lugar con un 2,22 % de la produccin
total del mundo, alcanzando en el ao 2003 una produccin de 1.450.000 Tm
y un rendimiento de 33,72 Ton/ha.

BANANO: PRODUCCION Y RENDIMIENTO POR PAIS

Puesto1 Pas

1990

2003

Tm
Tm/Ha Tm
India
7,153,000
19.60
16,450,000
Brasil
5,725,830
11.74
6,469,470
Ecuador
3,054,566
21.33
5,609,460
China
1,657,367
14.02
5,826,521
Filipinas
2,913,247
9.70
5,500,000
Indonesia
2,410,999
18.20
3,683,155
Costa Rica
1,740,000
54.69
2,000,000
Mxico
1,986,394
26.61
1,944,710
Tailandia
1,613,000
12.22
1,800,000
Burundi
1,547,000
5.33
1,602,979
Colombia
1,328,610
31.86
1,450,000
Viet Nam
1,221,400
13.84
1,044,400
Guatemala
454,215
24.55
940,388
Egipto
415,495 28.41
850,000
Venezuela
1,166,663
21.11
750,000
Mundo
46,234,541 13.65
68,279,192
Fuente: FAO. Clculos Observatorio Agrocadenas.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Tm/Ha
26.53
12.74
25.65
22.44
13.75
12.49
44.44
27.78
12.95
5.34
33.72
10.29
49.39
40.48
17.06
15.19

Exportaciones
En relacin con el comercio internacional de este producto, la Tabla muestra
los principales pases exportadores.
22

BANANO: PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES

(Miles de dlares)
Puesto1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Pas

1990

Ecuador
460,312
Blgica y luxemburgo4 6,958
Costa Rica
316,958
Colombia
317,976
Filipinas
149,279
Guatemala
69,610
4
Estados Unidos
157,000
Panam
212,777
Francia4
18,275
4
Italia
284
Honduras
365672
4
Alemania
23,085
Costa de Marfil
26,635
Espaa
2219
Camern
33,000
Mundo
2,740,933
Fuente: FAO. Clculos Observatorio Agrocadenas.

2002

Crecim.3 (%)

958,462
662,650
495,192
404,153
308887
217,427
171,785
109,413
100,303
87,431
108,754
147,896
74,012
20,693
45,223
4,363,142

4.89%
35.67%
2.93%
0.93%
5.37%
8.39%
-1.04%
-4.70%
13.70%
52.64%
-9.93%
18.04%
6.55%
29.48%
1.79%
3.61%

Principales destinos de las exportaciones de banano de Guatemala

23

Importaciones Mundiales
Los principales importadores de banano en el mundo son: Estados Unidos con
el 21% de las importaciones totales mundiales de este producto. Los pases
europeos, Alemania, Blgica-Luxemburgo, Reino Unido, Italia y Francia,
participan en conjunto con el 35% de las importaciones mundiales. Japn,
participa con el 8% del total. Las importaciones de la mayora de estos pases
son crecientes, con excepcin de pases como Alemania, Francia y Canad.

BANANO: PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES

(Miles de dlares)
Puesto Pas1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

1990

2002

Estados Unidos
1,107,869 1,064,317
Alemania
757,253
716,220
Blgica y luxemburgo
86,210
473,240
Japn
421,743
519647
Reino Unido
370,156
487,152
Italia
257,986
331,091
Francia
391,258
153,663
Rusia
199,605
Suecia
109,380
178,664
Canad
151,662
159,246
China
3,762
75,361
Polonia
4,001
107,188
Holanda
74259
90,429
Portugal
22,489
86,604
Irn
30000
49,878
Mundo
4457431
5,820,627
Fuente: FAO. Clculos Observatorio Agrocadenas.

Participacin2
21.04%
10.79%
8.31%
8.21%
8.12%
5.54%
3.05%
2.75%
2.47%
2.46%
2.09%
1.91%
1.75%
1.40%
1.25%
100.00%

24

Origen de las importaciones de banano de Estados Unidos

La grafica anterior nos muestra el comportamiento durante el periodo 19902003 de la participacin de los principales proveedores de banano fresco en
Estados Unidos, uno de los principales pases importadores de esta fruta en el
mundo.
Ecuador y Costa Rica son lo principales abastecedores de banano en el
mercado estadounidense con mas del 50% de las importaciones medidas en
toneladas. A estos pases les siguen Guatemala, Colombia y Honduras con
participaciones de 15%, 13%, y 12% respectivamente. El 90% de las
importaciones de banano fresco en Estados Unidos son provistas por pases
centroamericanos y sudamericanos.
Precios
En relacin a los mercados internacionales de banano, en la siguiente grfica
se presentan los precios de importacin para dos de los grandes mercados
consumidores en el mundo, Estados Unidos y Alemania, uno de los mayores
consumidores de la Unin Europea

25

Precios De Importacin De Banano En Alemania Y Estados Unidos

Fuente:

BIBLIOGRAFIA
1

AGRICULTURA. Ficha resumen de produccin del cultivo del banano. Ao

IV No. 36. Editorial Impress S.A. Guatemala.

INTECAP.
Cultivo y Manejo del Banano.
Guatemala 1992. 50 p.

3.

GUDIEL, Victor Manuel.

1987. p. 274-282

4.

Fotos en lnea, Internet.

Documento mimeografiado.

Manual Agrcola Superb.

VI Edicin. Guatemala

Esta es una recopilacin de informacin sobre cultivo de banano, como

parte del Programa de Diversificacin de Ingresos en la Empresa
Cafetalera, promovido por la Asociacin Nacional del Caf.
E.L.
26