FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL

TRABAJO DE INVESTIGACION DE RESPONSABILIDAD

SOCIAL
PROFESOR
INTEGRANTES

JUAN PEREZ MARIN

MARCOS RIOS GARCIA

ENRIQUE VIDALON CAPCHA

IVAN GARCIA RODRIGUEZ
ALVARO LAULATE TORRES
JUAN CORDOVA BARBARAN

FUENTE

http://frutas.consumer.es

http://www.frutas-hortalizas.com/

PUCALLPA 2015

VITAMINAS DE LAS FRUTAS

Todas las vitaminas, minerales y alimentos donde encontrar vitaminas.
Las frutas contienen muchas vitaminas esenciales y nutrientes y por lo tanto, su
consumo es muy beneficioso para nuestra salud. stas contienen muchas
vitaminas importantes necesarias para el crecimiento y el desarrollo humano.

Un alimento, segn las condiciones de conservacin y cocinado, puede

perder desde el 40% de vitamina A, hasta el 80% de vitamina B1 o prcticamente
toda la vitamina C de origen. La composicin nutricional de cualquier alimento
fresco vara desde su recoleccin hasta su consumo si pasan varios das. El paso
de las horas y los das, las condiciones de almacenaje durante la recogida,
distribucin y venta, la conservacin en casa, la preparacin previa al cocinado
(lavado o remojo, cortado?) y la tcnica culinaria aplicada, adems del tiempo que
se guarde una vez elaborado, son condicionantes del valor nutricional final del
alimento en el momento del consumo. Las vitaminas son los nutrientes ms
sensibles, mientras que parte de los mineralespasan al agua de remojo o de
coccin y se pueden aprovechar si se recupera ese agua para otros fines
culinarios.
La melatonina es una hormona que regula el sueo y adems fortalece
el sistema inmunolgico, y es segregada por la glndula pineal, que est situada
en la parte central del cerebro. Con la edad, la cantidad de melatonina va
disminuyendo a medida que pasan los aos. Existen ciertos alimentos que aportan
melatonina al cuerpo; concelos a continuacin.

FRUTOS SECOS
NUECES
Estudios cientficos de la Universidad de Texas, descubrieron que las nueces
contienen 3,5 ng de melatonina por 1 g de nuez y al comerlas, aumentan los
niveles sanguneos de esta hormona y mejora la capacidad de resistir el estrs
oxidativo, causado por los radicales libres. Adems las nueces contienen
importantes nutrientes, como la vitamina B y C, protenas y cidos grasos como
el Omega 3.

VEGETALES
TOMATES
Son conocidos por su poder antioxidante, por su contenido de licopenos y
vitaminas A, C, E y K. Adems, contienen altos niveles de hierro y potasio.
Tambin es una fuente de melatonina, aunque los tomates contienen una cantidad
menor que la dosis que ofrece un suplemento.

FRUTAS
PLTANOS
Un pltano es muy saludable antes de irse a dormir, ya que contienen una
pequea cantidad de melatonina, y ayudan a regular el ciclo de sueo y vigilia, por
lo que son capaces de conciliar el sueo con ms facilidad. Tienen un alto
contenido de potasio, lo cual lo convierte en un aliado tanto para proteger el
corazn, y evitar la presin alta.

Dormir siesta despus de comer tiene sus cosas buenas y sus cosas malas...
Qu tendr la siesta espaola que ha cruzado fronteras de otros pases para
quedarse? La siesta es un clsico que cuenta con largos aos de tradicin en la
cultura espaola pero, lo cierto es que pasa la salud y especialmente para la
digestin y prdida de peso no es lo ms recomendable; en cambio, s lo es para
cuestiones
cerebrales,
memoria
o
capacidad
de
concentracin.
Dormir siesta despus de comer dicen que es malo, segn algunos mdicos,
porque si nos dormimos con el estmago lleno podemos tener reflujo o ardor al
despertar, tanto por la posicin a la hora de la siesta como por la digestin. Segn
Caroline Bergerot (nutricionista) la siesta o dormir justo despus de comer lo que
provoca es malestar pero... en ningn caso engorda. En cambio, Fabiana Schimidt
(nutricionista) tiene otra visin, asegurando que comer y dormir seguidamente no
es bueno para la salud, ya que lo ideal es esperar 2 horas despus de comer para

dormir y, si es practicando o desarrollando alguna actividad an mejor, ya que la

digestin
se
llevar
a
cabo
de
manera
ms
activa.
Thome Szeg (gastroenterlogo) ha explicado en determinadas ocasiones que
reposar despus de comer no tiene nada que ver con dormir. Reposar es
descansar, no es dormir; el reposo es recomendado a la hora de hacer la digestin
porque as el cuerpo se centrar en el aparato digestivo y no en otras actividades;
en cambio, dormir no implica eso. Lo ideal segn este experto en nutricin y salud
es comer sin excederse y, descansar tras la comida sin dormir.
Dormir siesta despus de comer tiene sus cosas buenas y sus cosas malas...
Qu tendr la siesta espaola que ha cruzado fronteras de otros pases para
quedarse? La siesta es un clsico que cuenta con largos aos de tradicin en la
cultura espaola pero, lo cierto es que pasa la salud y especialmente para la
digestin y prdida de peso no es lo ms recomendable; en cambio, s lo es para
cuestiones
cerebrales,
memoria
o
capacidad
de
concentracin.
Dormir siesta despus de comer dicen que es malo, segn algunos mdicos,
porque si nos dormimos con el estmago lleno podemos tener reflujo o ardor al
despertar, tanto por la posicin a la hora de la siesta como por la digestin. Segn
Caroline Bergerot (nutricionista) la siesta o dormir justo despus de comer lo que
provoca es malestar pero... en ningn caso engorda. En cambio, Fabiana Schimidt
(nutricionista) tiene otra visin, asegurando que comer y dormir seguidamente no
es bueno para la salud, ya que lo ideal es esperar 2 horas despus de comer para
dormir y, si es practicando o desarrollando alguna actividad an mejor, ya que la
digestin
se
llevar
a
cabo
de
manera
ms
activa.
CUNTAS HORAS SE DEBE DORMIR?
Cuntas horas tienes que dormir al da depender de tu edad y tambin de
caractersticas individuales, ya que algunas personas necesitan dormir un poco
ms que otras. Un punto muy importante es que el cuerpo tanto fsica como
sicolgicamente se restaura cuando dormimos, con el sueo reparador que ocurre
en la noche, despus de dormir continuadamente un nmero de horas distinto
segn la edad de las personas, como veremos a continuacin:

NIOS: los nios deben dormir entre 14 y 15 horas.

NIOS PEQUEOS: necesitan de 12 a 14 horas de sueo.

NIOS EN EDAD ESCOLAR: deben dormir entre 10 y 11 horas, por lo que

deben adecuar su horario con el de la escuela.

ADULTOS: requieren entre 7 y 9 horas de sueo todos los das.

ADULTOS MAYORES: las necesidades de sueo de ellos son distintas, ya

que duermen ms ligeramente y se despiertan ms veces en la noche, por lo que
pueden requerir dormir una siesta reparadora.
Otra cosa importante de destacar es que nuestro cuerpo necesita dormir todos los
das esa cantidad de horas, no es que un da s y otro no, porque si hacemos eso,
nos faltar sueo y nos sentiremos como desprogramados, afectando nuestro
rendimiento en nuestras actividades diarias y siendo un factor de estrs si lo
prolongamos en el tiempo.
La retirada de los glaciares desde mediados del s. XIX en todo el mundo no est
bien documentada y se ha convertido en un problema sobre las oscilaciones
climticas de enfriamiento, de relevancia. 1 2 Este fenmeno afecta a la
disponibilidad de agua dulce para el consumo humano y el regado, y, a ms largo
plazo, podra elevar el nivel general de los ocanos. El deshielo podra provocar
inundaciones tanto a nivel local, en las poblaciones cercanas a los glaciares, como
a nivel global en las ciudades costeras.
El retroceso de los glaciares no se debe confundir con otros fenmenos cclicos,
como el deshielo anual que se produce cada primavera en las montaas al
fundirse la nieve y que, al ser un fenmeno puramente estacional, no se debe a
las mismas razones que el derretimiento de los glaciares. La fusin de la nieve en
los meses de verano tiene en general consecuencias positivas, ya que genera una
fuente valiosa de agua dulce y el proceso se repite ao tras ao. El problema
surge cuando el fenmeno no es estacional, es decir, el glaciar no recupera su
volumen inicial en los meses fros, ao tras ao ve mermado su volumen y, por lo
tanto, la fuente de agua dulce se ve amenazada. Las causas principales del
retroceso de los glaciares son el incremento de la temperatura global y el menor
volumen de precipitaciones en las zonas afectadas. 3
Es muy comn or: "La selva y los montes son el pulmn del Planeta". Esto, que
tambin lo propala un prestigioso canal extranjero de documentales a cada
momento, tiene dos errores: La selva y el monte son el pulmn...".
Los pulmones respiran, por lo tanto consumen oxgeno y producen dixido de
carbono que incorporan a la atmsfera. La selva y el monte lo hacen al revs,

consumen dixido de carbono y producen oxgeno. Son dos reacciones de

qumica orgnica contrarias.
La respiracin propia de los animales y la fotosntesis propia de los vegetales son
reacciones contrarias, pero complementarias. Los animales necesitan oxgeno y
los vegetales dixido de carbono. Supongamos que se diga bien: "Son los
oxigenadores del Planeta".
Los grandes productores de oxgeno del Planeta son los ocanos. Se calcula que
cubren una superficie de 670 millones de kilmetros cuadrados; el 75% de la
superficie terrestre es el ocano y el 25% restante es continente e islas. Esta vasta
superficie de mar est poblada por una enorme cantidad de especies
pertenecientes a la flora y fauna tpicas del medio martimo.
La flora ocenica constituida por miles de especies y que, segn los especialistas
hay mucho por estudiar, es la que provee el 90% del oxgeno existente en la
atmsfera que cubre la Tierra. El 10% del oxgeno restante es producido por la
flora continental o de tierra firme.
Los continentes producen proporcionalmente poco oxgeno porque tienen mucha
superficie desrtica, mucha zona montaosa, mucho construido y ocupado por el
hombre, entre otras caractersticas. La flora ocenica es la que mantiene el nivel
del oxgeno en su debida proporcin (el aire contiene el 70% de nitrgeno, 21% de
oxgeno y adems otros gases; del 21% de oxgeno el 90% lo proveen los
ocanos) en la atmsfera terrestre, a travs del conocido proceso de intercambio
gaseoso de la fotosntesis.
En los ocanos se cometieron todo tipo de agresiones, que entran dentro de las
actividades irresponsables o criminales: desde pruebas con bombas atmicas,
pruebas nucleares, derrames de petrleo, enormes barcos que surcan los mares
arrojando sus desechos contaminantes a ste, sin ningn tipo de control y otras
cosas que no conocemos.
Los organismos internacionales deben informarnos de las actividades de control
que se realizan, si se realizan, como tambin los objetivos y programas, entre
otros.