UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO
FACULTAD DE INGENIERA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA

AGROINDUSTRIAL

INFORME N2
CURSO: QUIMICA ANALITICA
DOCENTE: ING. CATHIA SILVIA TACO VELAQUEZ
PRESENTADO POR:
Jorge Rodrguez Trujillo
Jhon aqquepucho llaique

142031
122551

LABORATORIO N 2
PREPARACIN DE SOLUCIONES DE DIFERENTE CONCENTRACION

I.- INTRODUCCIN:
La composicin de una solucin se debe medir en trminos de volumen y masa, por lo tanto es
indispensable conocer la cantidad de soluto disuelto por unidad de volumen o masa de disolvente,
es decir su concentracin. Durante cualquier trabajo experimental, el uso de soluciones se hace
indispensable, por lo que es necesario conocer los procedimientos para su elaboracin. En la
presente prctica se realizarn soluciones utilizando como concentracin la molaridad, la normalidad
y las relaciones porcentuales.

II.- OBJETIVO

Preparar soluciones normales

Medir la concentracin con los equipos (brixometro)
Calcular las concentraciones y comparar

III.- MARCO TERICO

Solucin: Una solucin es una mezcla homognea cuyas partculas son menores a 10 ngstrom.
Estas soluciones estn conformadas por soluto y por solvente. El soluto es el que est en menor
proporcin y por el contrario el solvente esta en mayor proporcin. Tosas las soluciones son
ejemplos de mezclas homogneas.

Solucin diluida: Es cuando la cantidad de soluto es muy pequea.

Solucin concentrada: Es cuando la cantidad de soluto es muy grande.
Solucin saturada: Es cuando se aument ms soluto en un solvente a mayor temperatura
de la normal (esto es porque cuando ya no se puede diluir, se calienta el solvente y se
separan sus partculas para aceptar ms soluto).
Solucin sobresaturada: Es cuando tiene ms soluto que disolvente

Soluto y Disolvente La sustancias que est presente en la mayor cantidad se denomina disolvente,
que se define como la sustancia en la cual se disuelve otra. sta ltima, que es la que disuelve en la
primera, se denomina soluto.
Soluto + Disolvente = Solucin

Para diluir una solucin es preciso agregar ms % de disolvente a dicha solucin y ste
procedimiento nos da por resultado la dilucin de la solucin, y por lo tanto el volumen y
concentracin cambian, aunque el soluto no. Una solucin stock es la cual a partir de ella se puede
hacer una disolucin: Solucin Stock Nueva Solucin.
Solubilidad: Es la concentracin que presenta una disolucin saturada, o sea, que est en equilibrio
con el soluto sin disolver porque siempre habr algunas molculas o iones que pasen a la disolucin.
Las sustancias se clasifican en:
Solubles: si su solubilidad es 0,1 M o >.
Poco Solubles: si su solubilidad se sita entre 0,1 M y 0,001 M
Insolubles: si su solubilidad no llega a 0,001 M
Factores que afectan a la solubilidad
La temperatura: la mayora de las disoluciones de sustancias slidas son procesos
endotrmicos y con un aumento de entalpa. Al disolver una sustancia slida se produce la
ruptura de enlaces (energa reticular) que casi nunca se compensa por la energa de
solvatacin. Por otra parte la destruccin de la estructura ordenada del slido y la nueva
disposicin de las molculas de disolvente alrededor del soluto conllevan un aumento de
entropa. Como, unos valores negativos de H y de S positivos favorecen la espontaneidad
del sistema por tanto la solubilidad de la mayora de sustancias aumenta con la temperatura.
En cambio en la disolucin de lquidos o gases en lquidos no supone la destruccin de
estructuras demasiado estables ni un aumento del desorden ni en muchos casos ruptura de
enlaces. La mayora de los gases son ms solubles a bajas temperaturas.
Momento Dipolar: Mayor solubilidad cuanto ms parecido sea el momento dipolar del soluto
y del disolvente.
Constante Dielctrica del Disolvente: de acuerdo con la ley de Couland las fuerzas de
atraccin entre dos iones son ms dbiles cuanto mayor sea la constante dielctrica.
Tamao del Ion y densidad de Carga: si el tamao de los iones positivo y negativo es muy
diferente los iones mayores estarn ms prximos. La repulsin desestabilizar la red
cristalina y se facilitara la disolucin. La densidad de carga representa la carga del in
dividido por su volumen. Cuanto mayor sea la densidad de carga ms intensas sern las
atracciones elctricas y ms difcil la disolucin.
Azcar: Es un disacrido formado por una molcula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene
principalmente de la caa de azcar o de la remolacha. El 27 % de la produccin total mundial se
realiza a partir de la remolacha y el 73 % a partir de la caa de azcar.
La sacarosa se encuentra en todas las plantas, y en cantidades apreciables en otras plantas
distintas de la caa de azcar o la remolacha, como el sorgo y el arce azucarero. En mbitos
industriales se usa la palabra azcar o azcares para designar los diferentes monosacridos y

disacridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensin se refiere a todos los
hidratos de carbono.
Alcohol: Es un trmino aplicado a los miembros de un grupo de compuestos qumicos del carbono
que contienen el grupo OH. Dicha denominacin se utiliza comnmente para designar un compuesto
especfico: el alcohol etlico o etanol. Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidrxido (-OH)
enlazados a sus molculas, por lo que se clasifican en monohidroxlicos, dihidroxlicos y
trihidroxlicos respectivamente.

IV.- MATERIALES Y REACTIVOS

1 pipeta de 10ml
1 fiola de 100ml
1 probeta de 50ml
1 agitador de vidrio
1 vaso de precipitados de 50ml
Brixometro
balanza
Agua destilada
Azcar
Alcohol

V.- PROCEDIMIENTO
Con reactivo de azcar:
Primero: realizamos nuestros clculos necesarios para determinar los gramos necesarios de azcar
para preparar en una fiola de 50 ml y p/p % = 5.
Segundo: realizamos el masado correspondiente del soluto (azcar).
Tercero: El soluto (azcar) se pone en la fiola de 50ml.
Cuarto: aadimos ala fiola que ya est con el soluto agua destilada hasta completar los 50ml.
Quinto: aforamos en seguida guardamos nuestra solucin para medir con el brixometro.
Con reactivo de alcohol:
Primero: En una fiola de 100ml aadimos 15 ml de alcohol, teniendo en cuenta que el alcohol tiene
un 96% puro.
Segundo: complementamos con agua destilada hasta llegar a los 100ml de la fiola.

Tercero: La solucin que obtenemos, pasamos a medir su grado de alcohol utilizando el

alcoholmetro.

VII.- RESULTADOS Y CALCULOS

Para obtener el 5% de p/p en un disolvente de 50ml, teniendo en cuenta que: 1kg=1L en caso
de agua.
p
w . g soluto
=
100
p w . g solucion

w . g soluto=

5 (50 g)
100

w . g soluto=2.5 g
En seguida nuestra solucin, lo observamos por medio de un brixometro, en la cual indicaba 5
grados brixs.
En caso del alcohol: teniendo en cuenta, el alcohol que utilizamos tiene 96 grados gay Lussac.
V
V .ml soluto
=
100
V V . ml solucion

V .ml soluto=

96 (10 ml )
100

V .ml soluto=9.6 ml
Quiere decir que de 100ml el 9.6 ml es alcohol que equivale a un 9.6%.
Al momento de medir con el alcoholmetro hemos tenido variaciones inexplicables.
VII.- DISCUSIONES
Al obtener los resultados, Nos encontramos con un margen de error, lo cual ha podido registrarse
debido a la a fallas de precisin motivo de nuestra alta inexperiencia en las manipulaciones de los
distintos instrumentos, como tambin los factores ambientales y la temperatura. En el caso de los
lquidos. Tambin influyeron los factores geogrficos como la altitud, dado que la presin vara segn

la altura a la que se encuentre y la presin al igual que la temperatura induce a una variabilidad al
momento de preparar la solucin. Otro detalle que acarreo nuestra falla en las mediciones, fueron
las impurezas del material, ya que todos los materiales tienen ganga, y esta de una u otra forma
afecta la exactitud e incrementa el margen de error. Especialmente en la solucin del alcohol debido
a que no tuvimos los materiales a un 100%.
VIII.- CONCLUSIONES
Al terminar la practica denominada SOLUCIONES podemos concluir que con el desarrollo
experimental de la presente practica nos pudimos percatar de que la concentracin de una solucin
depende directamente de los factores de molaridad y normalidad, las cuales son propiedades que
determinan las caractersticas de una solucin, con lo cual se puede saber que tan bsicas o cidas
pueden ser estas soluciones.
Con lo anterior se puede llegar a la conclusin de que es muy importante tener presente el
conocimiento de las expresiones que nos ayudan a conocer lagunas de las caractersticas bsicas
de una solucin, con las cuales se pueden calcular soluciones de diferentes grados de
concentracin.
Adems el estudio de las soluciones posee una gran importancia, ya que se puede decir que es la
base de la industria qumica, por un sin nmero de procesos y productos provienen de los
compuestos entre solutos y disolventes.
En caso de la sacarosa llegamos a obtener un buen resultado a diferencia del alcohol, que al medir
el porcentaje del alcohol con el alcoholmetro nos dio un resultado distinto.
IX.- BIBLIOGRAFA

https://apmine.files.wordpress.com/2011/06/informe-de-laboratorio-concentraciones-y-ph.pdf
Bloomfield Molly M. QUMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS Mxico DF
Choppin Gregory R. QUMICA, Mxico
Ed. Publicaciones Cultural, 1985, pp. 156, 247-349, 19-20
Hill - Kolb, QUMICA PARA EL NUEVO MILENIO, Mxico

CUESTIONARIO:
1).- Qu peso de Al(OH)3 debe utilizarse para preparar 50 g de una solucin al 2.5 %p/p?
p
w . g soluto
=
10 0
p w . g solucion

w . g soluto=

2.5 (50 g)
100

w . g soluto=1.25 g

2.- una muestra de 35ml de H2SO4 12M se diluyo a un volumen final de 125 ml calcule la molaridad
de la solucin obtenida.
2M =

moles de H 2 SO 4
125 ml

moles de H 2 SO 4=250
3.- Cuantos moles de soluto contiene medio litro de una solucin 0.125M de cido clorhdrico?
0.125 M =

moles de soluto
1500 ml

moles de soluto=187.5