3 Analisis de Procesos

Medidas de Flujo de Proceso
ANLISIS DE PROCESOS DE NEGOCIO
Parte # 3
Introduccin.
Medidas de flujo :
Tasa de Flujo
Tiempo,
Inventario y
Ley de Little
Ejemplos y aplicaciones
Tema 3:
Medicin de Flujos de Proceso de

Negocio
1/45
Tema : Gestin de Riesgos.
Dr. Omar Romero Hernndez

Email: oromero@itam.mx
Cmo ayudan las operaciones y los

procesos a que la compaa compita ?
EN PROMEDIO, CUNTAS UNIDADES DE FLUJO (UF)

PASAN A LO LARGO DEL PROCESO POR UNIDAD DE
TIEMPO (T)?
UF / T: UNIDADES/HORA
Costo bajo & Economas de escala (< 1960s)

You can have any color you want as long as it is black
Fbricas enfocadas(mid 1960s)
Fbricas flexibles y Variedad de Productos (1970s)
A car for every taste and purse.
Calidad (1980s)
Quality is free.
Tiempo (late 1980s-1990s)
We love your product but where is it?
Dont sell what you produce. Produce what sells.
EN PROMEDIO, CUNTO TIEMPO (T) PASA UNA UNIDAD

DE FLUJO (UF) DENTRO DEL PROCESO?
T: HORAS
EN PROMEDIO, CUNTAS UNIDADES DE FLUJO (UF)
CONTIENE UN PROCESO EN UN CIERTO INSTANTE?
UF: UNIDADES
3/45


Para estudiar los flujos de proceso, se tiene que

contestar tres preguntas fundamentales:
El cambio en las fuentes de la ventaja competitiva:
2/45

4/45
Tasa de Flujo
Tasa de Flujo (Throughput Rate)

(Flow Rate)
Procesos Estables y Valores Promedio
NMERO DE UNIDADES (UF) QUE FLUYEN A TRAVS DE UN

PUNTO ESPECFICO DEL PROCESO POR UNIDAD DE TIEMPO.
INFLOW RATE
Ri,1(t)
PROCESS
INFLOW RATE
(TASA DE ENTRADA)
OUTFLOW RATE
(TASA DE SALIDA)
Ri,2(t)
Ro(t)
TASA DE FLUJO = TASA DE ENTRADA = TASA DE SALIDA

= MN (TASA DE ENTRADA, CAPACIDAD)
5/45

POR LO GENERAL, LAS TASAS DE ENTRADA Y SALIDA

VARAN CON RESPECTO AL TIEMPO.
CUANDO LA TASA DE ENTRADA EXCEDE LA TASA DE
SALIDA EN EL CORTO PLAZO, EL NMERO DE
UNIDADES DE FLUJO DENTRO DEL PROCESO
AUMENTA Y VICEVERSA.
UN PROCESO ESTABLE ES AQUEL EN EL QUE, EN EL
LARGO PLAZO, LA TASA PROMEDIO DE ENTRADA ES
IGUAL A LA TASA PROMEDIO DE SALIDA.
LA TASA DE FLUJO PROMEDIO SE REPRESENTA COMO R6/45
Tasa de Flujo (Ejemplo)

Flow Time (Tiempo de Flujo)
DATOS DE PRODUCCIN Y DEMANDA PARA LA EMPRESA MBPF INC. :
Semana
Produ
ccin
800
1100
1000
900
1200
1100
950
950
Deman
-da
1200
PROME
DIO
TIEMPO TOTAL QUE PASA UNA UF EN EL PROCESO
INFLOW RATE
(TASA DE ENTRADA)
800
900
1100
1300
1300
550
850
TIEMPO DE FLUJO
Calcule la tasa de flujo (R) y determine si se trata de

un proceso estable:
7/45

OUTFLOW RATE
(TASA DE SALIDA)
PROCESS
TIEMPO DE FLUJO = TIEMPO TERICO DE FLUJO + TIEMPO DE ESPERA
EL TIEMPO DE FLUJO PROMEDIO SE REPRESENTA COMO8/45T


Inventario
Inventario
TIPOS DE INVENTARIO:
MATERIA PRIMA (Raw Material, RM)
NMERO DE UNIDADES DE FLUJO (UF) EN UN PUNTO

ESPECFICO DEL PROCESO EN UN CIERTO TIEMPO, t.
EXISTENCIAS EN
INVENTARIO
INFLOW RATE
(TASA DE ENTRADA)
OUTFLOW RATE
(TASA DE SALIDA)
TRABAJO EN PROCESO (Work In Process, WIP)

ARTCULOS TERMINADOS (Finished Goods, FG)
ACUMULACIN DE INVENTARIO:
EN EL TIEMPO t, LA TASA DE ACUMULACIN DE INVENTARIO R

SER IGUAL A LA DIFERENCIA ENTRE LA TASA DE ENTRADA
(OFERTA) Y LA TASA DE SALIDA (DEMANDA).
TIEMPO DE FLUJO
INVENTARIO = REPRESENTA A AQUELLAS UNIDADES DE FLUJO QUE

HAN ENTRADO AL PROCESO PERO QUE AUN NO SALEN.
EL INVENTARIO PROMEDIO SE REPRESENTA COMO I
9/45
R (t) = Ri(t) - Ro(t)

EL INVENTARIO PROMEDIO SE REPRESENTA COMO I

10/45

Inventario
(t)
Inventario
2500
I(t)
2000
EL INVENTARIO ACTUAL (t = 0) ES DE 2,200 UNIDADES.
SEA I(t) EL INVENTARIO AL FINAL DE LA SEMANA t.
1
800
2
1,100
1,200
800
1,800 2,100
3
1,000
4
900
5
1,200
6
1,100
900
1,100 1,300 1,300
2,200 2,000 1,900 1,700
0
1
7
950
8
950
550
2,100
850
2,200
I = (1,800 + 2,100 + + 2,200)/8 = 2,000 unidades

1000
500
DETERMINE I(t) PARA LAS DIFERENTES SEMANAS Y EL INVENTARIO

PROMEDIO:
SEMANA
PRODUCCIN
DEMANDA
I(t)
1500
11/45
Tasa de acumulacin de inventario R (t) :

si Ri(t) es mayor que Ro(t):
si Ro(t) es mayor que Ri(t):
Por lo que I(t) = I(t-1) + R (t)

12/45
LA LEY DE LITTLE (Littles Law)
...
... ...
Inventario I
Ejemplos
Flujo de materiales: Un restaurante de comida
rpida procesa en promedio 5,000 kg de
hamburguesas por semana. El inventario tpico
de carne es de 2,500 kg. Cul es el tiempo de
flujo de las hamburguesas?
Flow rate/Throughput R
[units/hr]
... ...
[units]
Flow Time T [hrs]
Inventario = Tasa de Flujo x Tiempo de flujo
I = RxT
Vueltas de inventario = Tasa de Flujo / Inventario
(Inventory turnover) = 1/ T
13/45

14/45
Ejemplos

Ejemplos
Flujos de efectivo:
una compaa de acero procesa $400

millones de materias primas por ao. El costo de
procesamiento es de $200 millones por ao. El inventario
promedio es $100 millones. El valor del inventario incluye la
materia prima y el costo de proceso. El proceso es la compaa
de acero y las unidades de flujo son dlares (costo). En
promedio, cunto tiempo transcurre desde que un dolar entra
al proceso hasta que sale (como producto terminado)?
Flujo de trabajo: Una compaa de seguros

procesa 10,000 siniestros por ao. El tiempo
promedio de proceso es de 3 semanas.
Asumiendo 50 semanas en el ao, cul es el
nmero promedio de siniestros en proceso?
15/45

16/45

Ejemplos
Ejemplo: MBPF FINANZAS, PROCESO I
Flujos de efectivo (Cuentas por Cobrar): Una empresa de

manufactura vende $300 millones en equipos por ao. La
cantidad promedio de cuentas por cobrar es de $45 millones .
Cunto tiempo transcurre desde que se emite la factura hasta
que se registra el pago?
MBPF FINANZAS ES LA EMPRESA (DEL CORPORATIVO MBPF) QUE

OTORGA CRDITOS A LOS COMPRADORES DE LOS GARAGES QUE
FABRICA SU SUBSIDIARIA DE MANUFACTURA.
SE RECIBEN ALREDEDOR DE 1,000 SOLICITUDES DE CRDITO POR MES
(30 DAS LABORABLES).
BAJO EL PROCESO ACTUAL, PROCESO I, MBPF FINANZAS ANALIZA CADA
SOLICITUD POR SEPARADO.
EN PROMEDIO, SE APRUEBA EL 20% DE LAS SOLICITUDES.
17/45

INFLOW RATE
(TASA DE ENTRADA,
Ri)
EXISTENCIAS EN
INVENTARIO, I
UNA AUDITORA INTERNA ENCONTR QUE, EN PROMEDIO, MBPF TENA

500 SOLICITUDES EN PROCESO (EN LAS DIFERENTES ETAPAS DEL
PROCESO DE APROBACIN), ESTO ES, SIN RESOLUCIN TOMADA
18/45
SOBRE SU APROBACIN.
OUTFLOW RATE
(TASA DE SALIDA, Ro)
INFLOW RATE
(TASA DE ENTRADA,
Ri)
TIEMPO DE FLUJO, T
TASA PROMEDIO DE FLUJO =

(THROUGHPUT)
R=
TIEMPO PROMEDIO DE FLUJO =
1,000 SOLICITUDES/MES
LEY DE LITTLE:
T =

OUTFLOW RATE
(TASA DE SALIDA, Ro)
R = 1,000 SOLICITUDES/MES
I = 500 SOLICITUDES
19/45
EXISTENCIAS EN
INVENTARIO, I
TIEMPO DE FLUJO, T
I = 500 SOLICITUDES
INVENTARIO PROMEDIO =

I=RT
I/R
= 500/1,000 = 0.5 MES = 15 DAS

20/45
Ejemplo: MBPF FINANZAS, PROCESO II
ANTE EL GRAN NMERO DE QUEJAS DE LOS CLIENTES, MBPF FINANZAS

DESEA IMPLANTAR LOS SIGUIENTES CAMBIOS PARA MEJORAR EL
PROCESO ANTERIOR (PROCESO II):
AL IMPLANTAR EL PROCESO SE HA ENCONTRADO QUE, EN PROMEDIO,

EL COMIT REVISOR CLASIFICA AL 25% DE TODAS LAS SOLICITUDES
COMO A, 25% COMO B Y 50% COMO C.
1.
LOS ANALISTAS DE CRDITO, A SU VEZ, APRUEBAN, EN PROMEDIO, AL

70% DE LAS SOLICITUDES TIPO A Y AL 10% DE LAS TIPO B.
UN COMIT CLASIFICA TODAS LAS SOLICITUDES.
2. CADA SOLICITUD ES CLASIFICADA EN ALGUNA DE LAS SIGUIENTES

CATEGORAS: A (PARECE EXCELENTE), B (REQUIERE EVALUACIN
DETALLADA), C (SE RECHAZA). LAS SOLICITUDES TIPOS A Y B SE
ENVAN A DOS GRUPOS RESPECTIVOS DE ANALISTAS DE CRDITO.
3. EL GRUPO DE ANALISTAS CORRESPONDIENTE EMITE DICTAMEN DE
APROBACIN/RECHAZO.
LAS AUDITORAS HAN MOSTRADO LOS SIGUIENTES PROMEDIOS DE

SOLICITUDES EN PROCESO:
200 SOLICITUDES EN MANOS DEL COMIT REVISOR.
25 CON EL EQUIPO DE ANALISTAS PARA CLASE A.
150 SOLICITUDES CON EL EQUIPO PARA CLASE B.
21/45
22/45


EQUIPO A,
IA = 25
70%
S
200/MES
25%
30%
1,000/MES
COMIT
REVISOR,
IR = 200
25%
50%
10%
EQUIPO B,
IB = 150
90%
NO
800/MES
23/45

24/45

Analizando los resultados de cuentas

y el inventario detallado (Ejemplo)
SE DESEA DETERMINAR T PARA LOS FLUJOS DE EFECTIVO DE LA MBPF
MANUFACTURA, DIVISIN GARAGES.
CADA GARAGE EST FORMADO POR UN ENSAMBLE DE TECHO Y BASE.
EL TECHO SE FABRICA EN CASA, LA BASE SE ADQUIERE FUERA.
T : TIEMPO QUE TARDA UN DLAR EN GENERAR UN INGRESO.
UNIDAD DE FLUJO: DLAR DE COSTO.
PROCESO: PLANTA PRODUCTIVA (INCLUYE ALMACN PRODUCTO
TERMINADO).
PARA ELLO, CONSIDERE LA INFORMACIN PROPORCIONADA EN LAS
SIGUIENTES TABLAS.
25/45


y el inventario detallado (Ejemplo..)
250.0
175.8
47.2
4.0
5.6
2.1
234.7
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS

PROVISIN DE ISR
UTILIDAD NETA
15.3
7.0
8.3
UTILIDADES RETENIDAS AL INICIO DE AO

MENOS DIVIDENDOS DECRETADOS
UTILIDADES RETENIDAS AL FINAL DEL AO
31.0
2.1
37.2
UTILIDAD NETA POR ACCIN

DIVIDENDO POR ACCIN
0.83
0.21


TABLA A
Ventas Netas
Costos y Gastos
Costo de Ventas (Artculos Vendidos)
Costos y Gastos de Administracin y Ventas
Costos y Gastos Financieros
Depreciacin
Otros Costos y Gastos
COSTOS Y GASTOS TOTALES
26/45

A C T IV O C IR C U L A N T E
E fe c tiv o y C a ja
In v e rs io n e s T e m p o ra le s (a p re c io d e m e rc a d o )
C u e n ta s P o r C o b ra r
In v e n ta rio s
O tro s A c tiv o s C irc u la n te s
T O T A L A C T IV O C IR C U L A N T E
2 .1
3 .0
2 7 .9
5 0 .6
4 .1
8 7 .7
A C T IV O F IJ O
T e rre n o s
E d ific io s
M a q u in a ria y E q u ip o
C o n stru c c i n e n P ro g re s o
S u b to ta l
M e n o s D e p re c ia c i n A c u m u la d a
T O T A L A C T IV O F IJ O
2 .1
1 5 .3
5 0 .1
6 .7
7 4 .2
2 5 .0
4 9 .2
In v e rs io n e s
P a g o s A n tic ip a d o s y C a rg o s D ife rid o s
O tro s A c tiv o s
TABLA B
4 .1
1 .9
4 .0
27/45
28/45
T O T A L D E A C T IV O S
1 4 6 .9

y el inventario detallado

TABLA C
INVENTARIO
Materia Prima (Techo)
WIP Fabricacin (Techo)
Partes Compradas (Base)
WIP Ensamblado
Artculos Terminados
TOTAL
6.5
15.1
8.6
10.6
9.8
50.6
COSTO DE VENTAS (ARTCULOS

TERMINADOS)
Materia Prima
Fabricacin (Mano de Obra e Indirectos)
Partes Compradas
Ensamble (Mano de Obra e Indirectos)
TOTAL
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

(PROCESS-WIDE CASH FLOWS)
Mano de obra e indirectos
Fabricacin
Mano de obra e indirectos

ensamble
Materia prima
COGS
(Costo de ventas)
$
50.1
60.2
40.2
25.3
175.8
Partes compradas
29/45
30/45



LEY DE
LITTLE:
I = RT
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

(CUENTAS POR COBRAR)
VENTAS NETAS
(EDOS. CONSOL.)
CUENTAS POR
COBRAR (BALANCE)
$ 250/AO
$ 27.9
PROCESO:
Unidad de flujo:
VENTAS NETAS
(EDOS. CONSOL.)
$250/AO
31/45

32/45


Analizando Tiempo de flujo a travs MBPF

AL CONSIDERAR EL PROCESO DE MANUFACTURA, TOMANDO EN
CUENTA EL DETALLE DE LAS OPERACIONES SE TIENE:
- UNA VEZ REALIZADA UNA VENTA, MBPF DEBE ESPERAR CASI

6 SEMANAS ANTES DE RECIBIR DINERO DE LOS CLIENTES
(TIEMPO DE FLUJO DE CUENTAS POR COBRAR).
Materia prima
(techos)
- EN PROMEDIO, ES NECESARIO QUE TRANSCURRAN CASI 21

SEMANAS (14.97 DE PRODUCCIN + 5.80 DE CUENTAS POR
COBRAR) PARA QUE UN DLAR INVERTIDO SEA RECUPERADO
POR MBPF.
Ensamble

34/45

Tasa flujo R
(mill. $/sem)
MAT. FABRI- PARTES ENSAM ARTS.

PRIMA CAC. COMP. -BLE TERM.
R ($/AO)
175.8
175.8
R ($/SEM)
3.38
3.38
I ($)
10.6
9.8
T (SEM)
3.14
2.90
I=RT
5.0
0.96
0.77
35/45
Parts. Compradas
11.12
Mat. Prima
6.75
Ensamble
3.38
2.12
Artculos
terminados
Partes compradas
(bases)
33/45
Fabricacin
(techos)
Artculos
3.14
2.90
Cuentas
por
cobrar
Term.
Fabricaci
n
7.12
5.80
36/45
Tiempo Flujo T
(sem)
ROTACIN DE INVENTARIOS
CMO SABER SI MI ROTACIN DE INVENTARIOS ES CORRECTA?

La respuesta depende del sector industrial al que se pertenezca.
La sig. tabla muestra algunos valores de referencia sobre los
valores promedio de varias industrias:
(TURNOVER RATIO)
TAMBIN CONOCIDA COMO VUELTAS DEL INVENTARIO, SE
DEFINE COMO EL COCIENTE DE LA TASA DE FLUJO (R) Y EL
INVENTARIO PROMEDIO (I).
INDUSTRIA
VUELTAS = 1 / T
VUELTAS = (Ventas anuales) / (Inventario Promedio)
37/45
4.9
3.3
Computadoras
22.7
7.0
2.7
Equipo de audio y video
6.3
3.9
2.5
Industria del papel
11.7
8.0
5.5
Qumicos industriales
14.1
6.4
4.2
Productos de reposteria
39.7
23.0
12.6
Libros: Impresin y publicacin
7.2Email: oromero@itam.mx
2.8
38/45
1.5
No utilizar las mismas unidades.
Esto sugiere que Wal-Mart tiene mayor liquidez,

menor riesgo de obsolescencia y una menor
inversin en inventarios.

8.1
Error tpico en el clculo de la

rotacin de inventarios
Por ejemplo, el lider en cadenas de autoservicio, WalMart tiene el ms alto valor de rotacin de inventarios
entre todos los competidores.
Cuartil
Inferior
Componentes y accesorios
electrnicos
Sin embargo, es importante recordar que un bajo

nivel de inventarios no siempre es apropiado ya que
aumenta el riesgo de ventas prdidas.
MEDIA
Fuente: Simchi-Levy Supply Chain Management, McGrawHill
VUELTAS = R / I
Cuartil
Superior
39/45
Error: ventas/inventario. Ventas se

mide en pesos vendidos e inventario
en pesos de costo
Correcto: costo de los bienes
vendidos: mano de obra, materiales,
etc /inventario

40/45
EJEMPLO
EJEMPLO (Continuacin....)
En 1998:
Margen=$250-175.8=$74.2 (30% de las ventas)
En 1999:
Margen=$300-204=$96 (32% de las ventas)
Costo de bienes vendidos: materiales, compra de

componentes, ensamble:
1998 = $175.8 millones
1999 = $204 millones
Costo de Inventario: en proceso, componentes, producto

terminado:
Error en el clculo de la rotacin:
1998 = $50.6 millones
La conclusin sera que el manejo de inventario

mejor de un ao al otro ya que:
Rotacin=$250/$50.6 = 4.94 en 1998
Rotacin=$300/$60 = 5 en 1999
1999 = $60 millones
Ventas netas:
41/45

42/45

ROTACIN CORRECTA
En 1998:
$175.8/$50.6 = 3.47
En 1999:
$204/$60 = 3.40
En 1998 el manejo de inventario fue mejor

que en 1999, debido a que:
Flow Time= $50.6/$175.8= 0.28 aos (en1998)
Flow Time=$60/$204= 0.29 aos
43/45
44/45
La inversin tarda ms tiempo en salir del sistema!!!!!




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ANLISIS DE PROCESOS DE NEGOCIO

Medicin de Flujos de Proceso de

Tema : Gestin de Riesgos.

Dr. Omar Romero Hernndez

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TIEMPO TOTAL QUE PASA UNA UF EN EL PROCESO

Calcule la tasa de flujo (R) y determine si se trata de

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TIEMPO DE FLUJO = TIEMPO TERICO DE FLUJO + TIEMPO DE ESPERA

EL TIEMPO DE FLUJO PROMEDIO SE REPRESENTA COMO8/45T

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NMERO DE UNIDADES DE FLUJO (UF) EN UN PUNTO

TRABAJO EN PROCESO (Work In Process, WIP)

EN EL TIEMPO t, LA TASA DE ACUMULACIN DE INVENTARIO R

INVENTARIO = REPRESENTA A AQUELLAS UNIDADES DE FLUJO QUE

EL INVENTARIO PROMEDIO SE REPRESENTA COMO I

R (t) = Ri(t) - Ro(t)

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I = (1,800 + 2,100 + + 2,200)/8 = 2,000 unidades

DETERMINE I(t) PARA LAS DIFERENTES SEMANAS Y EL INVENTARIO

Tasa de acumulacin de inventario R (t) :

Dr. Omar Romero Hernndez

LA LEY DE LITTLE (Littles Law)

Flow Time T [hrs]

Inventario = Tasa de Flujo x Tiempo de flujo

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una compaa de acero procesa $400

Flujo de trabajo: Una compaa de seguros

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Ejemplo: MBPF FINANZAS, PROCESO I

Flujos de efectivo (Cuentas por Cobrar): Una empresa de