UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

INFORME DE PRCTICA DE LABORATORIO
DATOS INFORMATIVOS:
Carrera: Ingeniera Bioqumica
Ciclo Acadmico: Abril-Septiembre 2016
Asignatura: Ingeniera de Biorreactores
Nivel: Noveno U
Profesor: Ing. Manolo Crdova
Prctica de Laboratorio N: 6
Fecha de Realizacin: (22/06/2016)
Fecha de Presentacin: (06/07/ 2016)
Estudiante: Estefana Garcs, Christina Guevara.
TEMA:
CINTICA DE REACCIONES NO ELEMENTALES: DETERMINACIN DE
ALCOHOL TERBUTLICO
1.

RESULTADOS Y DISCUSIN:
Tabla 1. Concentracin de alcohol terbutlico con su respectivo tiempo.
Tiempo

Concentracin

Horas

ppm

mg/m3

72

7,5

22,736

144

91,8

278,291

216

200

606,299

312

738,775
243,7
Elaborado por: Garcs, E. & Guevara C. 2016

Fuente: Laboratorio de Ingeniera de Biorreactores.

Grafica 1. Concentracin de alcohol vs tiempo de generacin

f(x) = 3.08x - 160.55

R = 0.95

Elaborado por: Garcs, E. & Guevara C. 2016

pendiente=Velocidad=3,075

mg
3
m .h

La biodigestin anaerobia se define como aquella en que la descomposicin se ejecuta

en

ausencia

de oxgeno disuelto

se

usa

el

oxgeno

de

compuesto

orgnico, nitratos y nitritos, el CO2, como aceptador de electrones. Los residuos

orgnicos contienen oxgeno que puede ser usado como aceptador de electrones; una
porcin de ellos es oxidado con CO 2 y cidos orgnicos mientras que otra porcin es
reducida

en aldehdos, cetonas y alcoholes.

Prcticamente,

la

descomposicin

anaerbica es posible con todos los compuestos orgnicos que contienen oxgeno en sus
molculas. (Romero 1994).
La concentracin del alcohol fue obtenido con mediciones realizadas por un equipo
especializado, el mismo que trabajo en unidades de ppm, es decir mg/L que se debi
convertir a mg/m3 mediante la ecuacin 1 del anexo1, en donde se tom en cuenta los
valores en condiciones normales de la Ley de los Gases Ideales para obtener el volumen
molar.
En la tabla 1 se muestran los resultados de la concentracin en mg/m 3, la cual dependi
del tiempo en horas que se dej en el biorreactor anaerobio (grafica 2).
La pendiente de la grfica 1 obtenida con los valores de concentracin del alcohol en
mg/m3 y el tiempo de generacin en horas, permiti la definicin de la velocidad de
generacin del alcohol. La velocidad de generacin de alcohol dependi directamente
de la concentracin de alcohol medido por el equipo, y este factor dependi del tiempo

de descomposicin, temperatura, sin embargo el alcohol present una velocidad de

3,075mg/m3 por cada hora transcurrida.
2.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
Conclusiones:

Se determin la concentracin de alcohol terbutlico producido por

descomposicin de materia orgnica en funcin al tiempo, como se muestra en

resultados tabla 1.
Se estableci la velocidad de produccin de alcohol terbutlico en la
mg
descomposicin de materia orgnica, la misma que fue de 3,075 m3 . h .

Se propuso una aplicacin industrial del alcohol terbutlico producido por

descomposicin de materia orgnica, la misma que se utiliza para usos de
laboratorio.
Recomendaciones:

Se recomienda que el sellado del bioreactor se realice adecuadamente, evitando

la presencia de fugas.
No inhalar directamente los vapores que se desprenden de un biorreactor.
Leer con atencin los rtulos o etiquetas de los frascos antes de usar su
contenido.
4.

BIBLIOGRAFA:

FAGA-LAB.

2013.

Alcohol

Terbutilico.

Disponible

en:

http://ssfe.itorizaba.edu.mx/ntec13/webext/secure/hoja/FAGALAB_COMPLETO/MSDS%20ALCOHOL%20TERBUTILICO%20FAGA-LAB.pdf.
Consultado el 04/07/2016
NIOSH.

sf.

Pocket

Guide

to

Chemical

Hazards.

Disponible

en:

http://www.cdc.gov/niosh/npg/pgintrod.html. Consultado el 04/07/2016.

Romero, J. 1994. Lagunas de estabilizacin de aguas residuales. Editorial Escuela
Colombiana de Ingeniera. Cap. 4. pg. 99

ANEXOS
PV=nRT
R a condiciones normales: P=1atm ; V=22,4/mol; T=273.15K
R=

PV
n(mol)T

R=0,082 atm*lt*mol-1*K-1
Volumen molar
PVm=nRT
298,15 K
molK
1 atm
Vm=

atm<
1 mol0,082

Vm=24,45lt/mol
Concentracin en

mg
3
m

del alcohol terbutlico

mg Peso Molecular PM
=
ppm
Volumen Molar
m3
mg 74,12
=
7,5 ppm
m3 24,45
mg
=22,736
m3

Grafica 2. Biorreactores anaerobios: para la toma del gas Alcohol terbutlico