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Fecha: 12/ 05 /2014 Prctica: N2

MTODOS DE SEPARACIN DE SUSTANCIAS POR FILTRACIN Y


CENTRIFUGACIN
Blgica Campaa, Cristina Guevara
Universidad tcnica de Ambato
Facultad de ciencia e Ingeniera en Alimentos y Bioqumica
Laboratorio de Operaciones Unitarias II
Profesor: Ing. Aracelli Pilamala Ayudante: Edga. Blanca Sangasig

RESUMEN
En la prctica se realiz dos mtodos de separacin de fases, los cuales fueron de
filtracin y centrifugacin. Estos procesos fsicos dividieron los componentes del agua
estancada en dos fases. En el caso de la filtracin se utiliz un material poroso (papel
filtro) el cual retuvo la parte slida y dej pasar la fase liquida. El volumen de la fase
liquida filtrada por cada minuto se utiliz para calcular la densidad (1756,27kg/m
3)
, el
flujo volumtrico promedio (2,69E-08 m
3
/s) y el flujo msico promedio (4,72E-05 Kg/s)
del agua estudiada. Mientras que en el caso del mtodo de la centrifugacin se utiliz
una centrfuga la cual separ la parte solida de la muestra de la lquida utilizando una
fuerza centrfuga la cual hizo girar el agua estancada a gran velocidad (6000rev/min).
La separacin de fases dio lugar a un volumen de sedimentacin el cual fue muy bajo
(0,3 ml), este volumen fue utilizado para determinar los slidos sedimntales mediante
la frmula S=2V, obteniendo como resultado 0,6ml.
INTRODUCCIN
La centrifugacin es la operacin por la
cual se utiliza la fuerza centrfuga para
separar los lquidos de los slidos.
Tambin puede aplicarse para efectuar la
separacin de lquidos inmiscibles. La
operacin se efecta en equipos llamados
centrfugas. (KOOLMAN, 2004)
La centrifugacin est basada en la distinta
velocidad de desplazamiento de las
partculas en un medio lquido al ser
sometidas a un campo centrfugo y es
aplicable a separaciones slido-lquido y a
la separacin de dos lquidos inmiscibles
con o sin la presencia de slidos. Tanto
una como otra se basan en la diferencia de
densidades entre ambas fases. (OROZCO,
1998)
La filtracin es una de las operaciones
ms bsicas del laboratorio de qumica.
Filtrar es separar slidos de fluidos
(lquidos o gases) mediante la
interposicin de un medio a travs del cual
puede pasar nicamente el lquido. Este
medio se llama comnmente FILTRO.
(LEIDENGER, 1999)
Es un mtodo fsico-mecnico para la
separacin de mezclas de sustancias
compuestas de diferentes fases (fase =
componente homogneo en un
determinado estado de agregacin). Un
medio filtrante poroso es atravesado por un
lquido o gas (fase 1) y las partculas
slidas o gotculas de un lquido (fase 2)
quedan retenidas en la superficie o en el
interior del medio filtrante. (KING, 2009)
Por lo tanto el objetivo de la prctica es
identificacin de los mtodos utilizados
para la separacin de una muestra de agua
estancada.
METODOLOGA
Filtracin:
Con la ayuda de una balanza semi-analtica
se tom el peso de una probeta vaca (Wo)
y la probeta cuando contena los 50ml de
la muestra de agua problema (Wf), el
contenido de agua se coloc en un vaso de
precipitacin. Para el filtrado se cort el
papel filtro con la medicin de un embudo
de vidrio y se tom el radio del papel filtro
con una regla. Se dobl en cuatro partes y
se coloc en el embudo. Con una pequeas
gotitas de agua se fij el papel en el
embudo. Posteriormente se filtr los 50 ml
de agua en la probeta. Para la
determinacin de la velocidad de filtracin
se midi el volumen de agua filtrada por
cada minuto utilizando el cronmetro.
Centrifugacin:
Se coloc 10 ml de agua sucia en el tubo
de centrifugacin y se coloc en la
centrfuga por 5 minutos. Finalmente se
midi el precipitado que se form.
El proceso de filtracin centrifugacin se
realizaron por duplicado.
RESULTADOS
Filtracin.

rea
A=r
2
A= (0,04m)
2
A= 0,005027
Calculo de la densidad



Calculo del Flujo Volumtrico



Calculo del Flujo Msico


Kg/s

Tabla N 1. Flujo Volumtrico y Flujo
msico.

























Fuente: Laboratorio de Operaciones Unitarias I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C
Tabla N.2 Medidas estadsticas.

Volumen
Flujo
volumtrico
Flujo
msico
Media
2,872E-
05
2,688E-08
4,721E-
05
Varianza
1,608E-
10
1,144E-16
3,530E-
10
Desviacin
estndar
1,268E-
05
1,070E-08
1,879E-
05
Coeficiente
de variacin
44,158% 39,792% 39,792%
Fuente: Laboratorio de Operaciones Unitarias I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C
Centrifugacin
Calculo del volumen sedimentado
S=2*V
S= 2(0,3ml)
S= 0,6ml
Tabla N3 Volumen de sedimentado
S
Replica 1 0,6ml
Replica 2 0,6ml
Fuente: Laboratorio de Operaciones Unitarias
I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C
DISCUSIN Y CONCLUSIONES
En la presente prctica se analiz los dos
mtodos de separacin de una sustancia en
este caso del agua estancada, donde se
observ en los dos casos la divisin de la
sustancia en dos fases diferentes. Los
resultados obtenidos fueron transformados
al sistema del SI.
El proceso de filtracin dio a conocer el
flujo msico de la muestra es decir la
cantidad de masa en kg que pas por el
papel filtro por cada segundo el cual fue de
4,72E-05 Kg/s en el sistema de SI. Para
obtener este valor se requiri conocer el
valor de la densidad y del flujo
volumtrico. En el caso de la densidad
primero se pes la probeta vaca siento est
el peso inicial (Wo=0,07076Kg) y se rest
para el peso de la probeta que contena la
muestra es decir el peso final
(Wf=0,1212Kg), el resultado fue dividido
para el volumen promedio generado
(0,05044Kg/ 2,87E-05m
3
), obteniendo
como resultado d=1756,27kg/m
3
. Para el
clculo del flujo volumtrico se dividi el
volumen filtrado por la unidad del tiempo
(s), dando como resultado que el flujo
volumtrico fue de = 2,688E-08 m
3
/s es
decir su velocidad es filtracin fue muy
lenta. El producto del valor de la densidad
y del flujo volumtrico expresa en la
siguiente formula ( )
proporcion el valor del flujo msico.
Como los valores obtenidos de la filtracin
fueron tan amplios se logr calcular la
media, la variancia, desviacin estndar y
el coeficiente de variacin, estableciendo
que los datos tuvieron una variabilidad del
44,15% en el caso del volumen generado,
un 39,792% con respecto al flujo
volumtrico y el flujo msico con respecto
a la media, es decir que los datos
presentaron una alta dispersin.
En proceso de centrifugacin identific los
slidos sedimntales en la muestra de agua
(0,6ml), para lo cual se utiliz una
centrfuga que posee una fuerza centrfuga
que separ los slidos de los lquidos. Esta
separacin se dio gracias a la gran
velocidad que gir la muestra acelerando
la separacin de las dos fases. Los tubos
utilizados tuvieron un fondo cnico donde
se coloc 10ml de la muestra de agua en el
fondo de estos tubos se depositaron los
slidos sedimntales los cuales fueron
observados al terminar la centrifugacin,
identificando las sustancias slidas que
tienen mayor densidad y las liquidas que al
tener una densidad menor no se
depositaron en el fondo.
Finalmente se identific que el proceso de
centrifugacin ayud a determinar los
slidos sedimntales de la muestra, adems
de establecer que esta no contena una alta
cantidad de solidos los cuales fueron
observados cuando se dividieron las dos
fases. Mientras que la filtracin
proporciono informacin con respecto a su
densidad observndose que la muestra fue
muy densa, adems de su velocidad de
filtrado estableciendo que fue baja por lo
que no se realiz una segunda repeticin y
la cantidad de kg por segundo (flujo
msico) que no tuvo un valor significativo.
BIBLIOGRAFA:
KOOLMAN Jan, HEINRICH Klaus,
(2004), BIOQUMICA, Tercera Edicin,
Editorial Mdica Panamericana, Madrid
Espaa, pgs.: 200
OROZCO Martha, (1998),
OPERACIONES UNITARIAS, Primera
Edicin, Editorial LIMUSA S.A., Mxico
D.F., pgs.: 7
LEIDENGER Otto, (1999), PROCESOS
INDUSTRIALES, Segunda Edicin,
Editorial COPYRIGTH S.A., Per Lima,
pgs.: 11
KING Judson, (2009), PROCESOS DE
SEPARACIN, Cuarta Edicin, Editorial
REVERT S.A., Espaa Barcelona,
pgs.: 15




ANEXOS.
Tabla N 1 .Datos Obtenidos. Mtodo
de Filtracin.
Probeta 70,76gr 0,07076kgr
Probeta +
50ml H
2
O
121,2gr 0,1212kgr
Radio
papel
filtro
4cm 0,04m
3


Fuente: Laboratorio de Operaciones
Unitarias I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C

Tabla N2. Volumen generado.




















Fuente: Laboratorio de Operaciones Unitarias I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C
Tabla N 2.Volumen de inicial y de
precipitado. Mtodo de
Centrifugacin.

Fuente: Laboratorio de Operaciones Unitarias I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C




Volumen (ml)
Rplica 1
Volumen inicial 10
Volumen
precipitado
0,3
Rplica 2
Volumen inicial 10
Volumen
precipitado
0,3

Grafico 1. Mtodos de separacin de
Sustancias.
Fuente: Laboratorio de Operaciones Unitarias I
Elaborado por: Campaa, B; Guevara. C