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Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

El clima y microclima

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presenta

Proyecto Granja Huehuecoyotl

1999- 2001
1 Introduccin
2. Elementos del proyecto

la hortaliza comunal

huerto frutal
Huehuetortuga

el centro de
composteo

hortalizas alrededor
de las casas residenciales
3. El clima y temporadas de
siembra
4. Calendario de mantenimiento
bsico
5. Pequea lista de plantas
6. Paseo permacultural por
Huehuecoyotl
7. Informe general financiero 19992001
8. Evaluacin
9. Agradecimientos
Anexos:
1. Huehue Powermix- receta de
repelente/ fertilizante foliar
casero
2. Plan hortaliza comunal
3. Plan huerto frutal Huehuetortuga
4. Carta a la comunidad, Abril 2001
Por Holger Hieronimi,
Abril y Mayo 2001

Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

1. Introduccin
Esta pequea obra es un informe general de mi periodo de Permacoyote
aqu, entre Febrero del 1999 y Junio del 2001. Tambin esta pensado como
una gua, para servir para cualquier persona quien quiere retomar este proyecto
en el futuro. Es fruto de 20 meses de experiencia trabajando como responsable
del proyecto de permacultura de la comunidad (entre febrero del ao 1999 y el
Septiembre del 2000) y 7 meses mas viviendo en la comunidad como un atento
y curioso testigo y aprendiz de los ciclos y procesos que surgen por aqu, .
Presenta principalmente las reas comunales del terreno de huehuetortuga,
donde se comenz desde la fase de diseo en 1997 a considerar los conceptos
de la permacultura:
2. Elementos del proyecto
Aqu nos concentramos nada mas en cuatro elementos de un todava no
existente proyecto/ diseo general integrado de permacultura de Huehuecoyotl.
Espero, que no vean los diferentes elementos por separado, estn
interconectadas entre si (por ejemplo el centro de composteo con la hortaliza) y
con muchas otras actividades y instalaciones dentro de la comunidad, que aqu
poco se mencionan (como los baos secos, el manejo del sistema de captacin,
almacenamiento y distribucin de agua, las casas, las otras zonas privadas y
comunales...)
La hortaliza comunalinformacin general
Las instalaciones importantes, como las mallasombras, las bardas, una parte de las camas
de cultivo, el vivero y mucho mas fueron realizadas por Odin en 1997 y 1998, cuando estaba
a cargo del proyecto durante su fase pionera. En los ltimos aos se evolucion en algunas
reas, por ejemplo:
en el diseo de las camas de cultivo y los caminos (con el fin de aumentar la
superficie para
sembrar),
en la proteccin y
mejoramiento del suelo
en el establecimiento de
una diversidad de las
plantas perennes ,
incluso algunas que
sobreviven la sequa
casi sin riego
se construy un
estanque de llanta
(como zona hmeda
para atraer pjaros y
insectos benficos),
Hortaliza comunal, Agosto 2000

Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

se cambi el centro de composteo hacia el rea de los frutales (para evitar la

entrada constante de perros a la huerta y acercarlo un poco mas al teatro y las
otras casas) ,
se hicieron muros con piedra y cob, para experimentar con esta tcnica en
sustitucin de cemento y ocupar la piedra volcnica del lugar para los bordes
de las camas de cultivo
se instal un sistema de riego por goteo, para llegar a un uso ptimo del agua
de la cisterna de 65.000 ltr en una tercera parte de la huerta

Enfoque principal de este trabajo

ha sido el de mejorar y proteger
los suelos y de inventar un
sistema productivo para el
autoconsumo de verduras, plantas
medicinales, hierbas aromticas y
a mediano plazo tambin frutas,
que funciona con muy pocos
recursos econmicos, poco
trabajo, y poca agua durante los
meses secos (queremos evitar la
compra de pipas de agua).
Mejoramos las condiciones para
plantas voluntarias (que se
Hortaliza comunal, Agosto 2000
siembran solos), trabajando la
tierra con aplicaciones masivas de
mulch y composta, sin labranza o barbecho alguno, integrando una rica diversidad de
especies
Necesidades:
Constantemente se necesitan ciertas semillas (zanahorias, cebollas, kale, acelgas,
brcoli, los que florean nada mas en climas fros) porque son difciles de producir en
este clima.
Una persona responsable para cuidar instalaciones y herramientas
Un equipo de mnimo tres personas de planeacion y supervision
Abasto con composta y abonos orgnicos (en lluvias hasta 10 costales por mes, en
secas mucho menos, porque la tierra no se lava tan rpidamente de los nutrientes)
materia organica para mulch (hojas secas, paja), especialmente para el periodo enero
a junio.
Agua en temporada de sequa (en promedio 36 semanas): el estanque de llanta
necesita unos 100 litros semanales para rellenarse, Con la cisterna de 65 mil litros
como nica reserva, esto limita el uso de agua en secas a menos que 2000 litros por
semana (usar sistema de riego por goteo y mucho mulch enzima de la tierra alrededor
de las plantas, para evitar evaporacin)
Un banco de semillas, donde se guardan y administran las semillas compradas y los
producidas all
Una hortaliza vive de la constancia de su cuidador- mejor trabajar en la huerta 1 hora
cada da, que 8 horas en un dia a la semana.
Y muchas ganas, constancia y fe

Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

Temporadas de cultivo:
La hortaliza comunal se puede trabajar a un 100 % durante la temporada de lluvias entre
Junio y septiembre, despus se reduce la superficie de cultivo con el avance de la sequa.
60% en Noviembre y diciembre, 30% entre Enero y Marzo, 5 % (mantenimiento de plantas
perennes) en Abril y Mayo.
Trabajo en mantenimiento:
Puede funcionar en una manera muy bsica con el trabajo de una persona, 20 horas por
semana entre Junio y Octubre, y 10 horas semanales entre Noviembre y Mayo. Para avanzar
mas, controlar toda la hortaliza y aprovechar al mximo el espacio, se requiere mnimo de
otra persona con el mismo horario. Adems se necesita la integracin peridica de visitantes
y fuerzas especiales para actividades fuertes como mantenimiento de las bardas, nuevas
camas o estructuras.
Ventajas de la hortaliza comunal
Tiene mucho sol, lo que es una ventaja durante el verano. La tierra de es excelente calidad.
Es suficientemente grande para poder trabajar en serio la horticultura, con un manejo
biointensivo se pueden producir excedentes durante el tiempo de cultivo. Tiene instalaciones,
que facilitan el trabajo: sistema de riego, mallasombra, vivero, espacio para guardar
herramientas...
Desventajas
Se encuentra muy lejos de la mayora de las casas residenciales. Esto favorece las plagas y
la entrada de visitantes no deseados...Tiene mucha sol entre Marzo y Junio. Poco agua en
las secas.
El Sistema de riego
Durante el mes de enero del 2001 pudimos finalmente instalar un sistema de riego por goteo
en parte de la camas de la hortaliza comunal, con ayuda de Felix de Luna Nueva A.C...
Utilizamos un sistema de riego con cintas: Esto es probablemente la solucin mas
atractiva para un riego por goteo al nivel de una pequea propiedad o para una hortaliza
familiar. Es sencillo, econmico y eficiente: El
agua llega a las plantas a travs de mangueras
porosas (cintas), que pasan las camas de
cultivo en la superficie de la tierra, solo tapados
por una capa de mulch de hojas de encino, en
medio de las plantas, a una distancia de entre
20 a 40 cm entre si. Todas estas mangueras se
conectan con tubos, que a su vez estn
conectados a un tinaco desde donde el agua
llega a la plantas por gravedad.
Entre enero y mayo experimentamos
exitosamente con este sistema, pero todava se
puede mejorar mucho (por ejemplo comprando
conectores de de pulgadas, para conectar las
cintas con las mangueras- en vez de la
solucin, que tenemos actualmente, donde esta
coneccin se hace con unos tubos muy finos, que
le quitan presin al agua, por esto el riego de las

Plan del sistema de riego por goteo con cintas.

El sistema de Huehuecoyotl carece todava del
registro/ filtro, que es opcional

Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

camas todava es algo tardado y hay que ayudar con regaderas (los conectores de se
consiguen con una empresa, que se llama Aspersa, de Cuernavaca, preguntar pginas
amarillas, Paola Willis o Sabina Potts de la granjalas hierbas en Tepoztln)
Se riega cada tercer o cuarto da bien, una vez echado a andar el sistema se puede
simplemente llenar el tinaco con la cantidad deseada de agua de riego, seleccionar las
camas que necesitan agua, abrir las llaves correspondientes y irse. La tierra tiene que estar
bien nivelada, para que la misma cantidad de agua llegue a toda la cama. En lluvias conviene
guardar el mangueras, conectores y cintas, ya que se pueden perder y maltratar durante las
lluvias

rea de la ex montaa
mgica, todava por
redisear y adaptar

Toma de agua limpia de

cisterna 65000 ltr, por medio
de un sistema de sifn
inventado por Art Ludwig
Este drenaje se
abre una vez
durante temporada
de lluvias

En esta estructura de
Mallasombra crece una via
silvestre, que aade sombra
adicional en tiempo de secas
El vivero para
sembrar almcigos y
reproducir
palantulas

Estanque de
llanta, para
crear
microclima y
habitat parta
insectos
beneficos

Lugar muy soleado en

tiempo de secas: para
plantas, que aguantan
la sequa
Pequeo
campo para
siembra de
maz o frijol

En estas camas se
instal el sistema de
riego por goteo

Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

El huerto frutal Huehuetortuga

Informacin general
El rea en la entrada de Huehuecoyotl, entre estacionamiento y casa de Don Ale, siempre se
visualizaba como un rea bonito de rboles frutales, plantas medicinales(zona 2 o 3) con un
camino atractivo que gua al visitante al centro de Huehuecoyotl. Se han sembrado al inicio
en 1998 unos dos docenas de rboles frutales all, tambin exista un canal de desage para
el agua que sobra de la cascada.
Esta rea ha sido lugar de grande perdidas, por la entrada incontrolada de ganado y la falta
de tiempo y agua para el riego y
mantenimiento, para los rboles frutales que
sembr Odin, los campos de cultivo que
hicimos el ao pasado o el progreso del
diseo en general. No se ha podido avanzar
mucho, obviamente no hay energa
suficiente todava para cuidar y desarrollar
este terreno, que es un proyecto en si,
donde se pueden realizar todos los sueos
del permacul-turista, los que no podemos
hacer en las hortaliza comunal...sera un
lugar para desarrollarlo en cursos de diseo
y prctica en permacultura. En algunos
Zanja de infiltracin, huehuetortuga, Julio 2000
pocos asuntos podemos reportar mejoras

sistema de control de
erosin e inundacin, con
pequeos muros de piedra y
zanjas de infiltracin y de
desviacin hacia un pozo (en
el estanque en la hortaliza),
para controlar el agua
durante los aguaceros
extremos, infiltrar a la tierra
el agua que sobra y captar
materia orgnica para el
huerto.
se sembr nopal comestible
de buena calidad en la orilla
del camino hacia la casa de
Zanjas y montculos de tierra, rellenos de mulch, para detener el flujo superficial del
agua y la erosin del suelo. Huerto frutal Huehuetortuga, 2001
Bea.
una buena parte del terreno se prepar para campos de cultivo, limpindolos de piedras y
basura (cuidado con la lengua de vaca, que est invadiendo estas zonas...)
cambiamos el centro de composteo hacia esta rea- aunque ahora se ha extendido
mucho y tiene un aspecto poco agradable (por falta de mantenimiento), considero el
huerto frutal por ahora un buen lugar para ubicarlo (los rboles de encino dan mucha
sombra). Eventualmente en un futuro rediseo se puede reducir su espacio, o cambiarlo
hacia debajo de los tejocotes, o sembrar una barda viva alrededor del centro de
composteo...aunque una comunidad ecolgica puede ser feliz de tener su centro de
reciclaje directamente en la entrada, como una buena propaganda, o no ??

Proyecto Granja Huehuecoyotl 1999-2001

Plan de rboles frutales y nativas, plantas perennes y estructuras, huerto frutal

Huehuetortuga, Mayo 2000
Toda esta zona representa mucha erosin,
el agua llega del rea comunal frente del
teatro- se puede hacer mucho mas bonito,
sembrando flores y aplanando el camino,
una vez controlado el agua...

Pasto
comunalhace falta
un control
de erosin,
para
controlar los
deslaves
que llegan a
Huehuetortu
ga

Zanja de
infiltracin del
agua, que
llega de la
cascada.
Cada ao
antes que
comienzan la
lluvias hay
que rehacer
este canal

Canal de
desborde- una
vez lleno la
zanja de
infiltracin, el
agua se
desborda aqu
para llegar al
estanque de
infiltracinlimpiar cada
ao,
especialmente
bajo del puente

Zonas de mucha
sombra- p.e. para
centro de composteo

Zona de restauracin y
refugio para la vida silvestre
Tubera de agua
desde cisterna de
65000 hasta la
hortaliza. Se activa
mediante un
sistema de sifn
(cerrar llave abajo,
abrir llave para
quitar el aire arriba y
llenar la tubera con
agua mediante el
embudo)

Campos para el
cultivo de maz,
frjol, amaranto,
papa...

Montculos de
las zanjas
para sembrar
medicinales...

Centro de
composteohace falta
reorganizarlo y
delimitar su
espacio

Aqu se puede
hacer una entrada
directa desde el
estacionamiento