PLANTACIN MECNICA DE ARROZ: INNOVACIN APLICADA AL ARROZ
ECOLGICO EN EL DELTA DEL EBRO
IMAGEN POSTED ON 20 JUNIO, 2014 ACTUALIZADO ENN 22 JUNIO, 2014
Plantadora de arroz como la que se utilizar el 23 de junio
El 23 de junio se va a realizar la plantacin mecnica de arroz ecolgico en una superficie
de 2 Ha en la finca de Riet Vell. Se trata de una tcnica escasamente utilizada en el sector del arroz en Europa pero muy habitual en arrozales de Japn o Corea del Sur. La plantacin del arroz en cultivo ecolgico puede suponer una gran ventaja para reducir la competencia de las malas hierbas. Uno de los principales problemas que tiene esta tcnica es la obtencin de un plantel adecuado, dada la falta de viveristas con experiencia en este campo y certificados para la produccin ecolgica. Para esta prueba se va a utilizar plantel realizado en el vivero de la Fundacin Onyar- La Selva de Gerona, una entidad de insercin social que produce planteles ecolgicos de hortalizas y que ha visto en este nuevo reto una lnea de trabajo con posibilidades de futuro. El plantel ecolgico de arroz no resulta sencillo de producir dado lo sensible de esta planta en sus fases iniciales y al no poder utilizar abonos o fungicidas qumicos. Finalmente se han conseguido suficientes bandejas para llevar a cabo la prueba en dos parcelas dela finca. Este tipo de plantacin puede llegar a ser una herramienta muy interesante de cara al futuro especialmente si pude combinarse con un desherbado mecnico de los campos una vez plantados. Tambin la plantacin mecnica podra ser en el futuro un sistema de lucha eficaz contra la planga del caracol manzana. En definitiva, una prueba muy interesante, que vamos a seguir con mucha atencin y que puede abrir el camino a nuevas alternativas que mejoren la productividad del arroz ecolgico en el delta del Ebro. MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO DE ARROZ I. INTRODUCCIN En las reas arroceras del trpico, en Amrica del Sur, el sistema de siembra dominante del arroz, es la siembra directa. En el Per, por la carencia de mano de obra, mayor costo de produccin y el incremento de reas de siembra, se registra un
cambio del sistema de trasnplante al sistema de siembra directa. Las reas
arroceras de Piura, Alto mayo y Huallaga central, muchos agricultores practican la siembra directa. Cosecha mecanizada: Se realiza con combinadas (Chinas, Coreanas y Japonesas), que son cosechadoras autopropulsadas, con descarga a granel o en sacos. Es la forma ms econmica y rpida de cosechar. La principal limitacin para el uso de combinadas (Fig. 22), es el secado del grano, para bajar la humedad a 14%, para su molinado. El suelo debe estar drenado para evitar el enfangamiento. Las combinadas grandes cosechan entre 4 a 5 ha/da y las pequeas de 1 a 2 ha/da. Las prdidas totales de cosecha se estiman en 5%. Las combinadas pequeas son lentas, pero con menor prdida de grano. 24 Fig. 22 Cosechadora autopropulsada de oruga (lado izq.), descarga del arroz (lado der.)
Manejo agronmico 2.1.
1 Preparacin del terreno. Esta depende de la tcnica de siembra a utilizar, ya sea arroz inundado como ocurre en la mayora de las veces, para cultivos en secano o para arroz voluntario. Adems de considerar en la preparacin esos factores se deben tomar en cuenta otros, que al final del ciclo del cultivo van a influir sobre el volumen de produccin, entre ellos se puede mencionar, uso de herbicidas, insecticidas y cualquier otro producto destinado al control de plagas y enfermedades, as como el manejo de las aguas de riego (Fernndez 1980). La preparacin del terreno en hmedo es un poco ms laboriosa que la que se realiza en seco, su costo y uso se justifica ya que con ellas es posible el control de malezas, que disminuyen el valor del producto. Un inconveniente en su utilizacin es que, en zonas clidas, donde el agua es un factor limitante es difcil disponer de los volmenes de agua necesarios para inundar y fanguear (Daz 1989). 2.1.2 Nivelacin del terreno La aplicaron de las tcnicas de nivelacin de los lotes destinados para la siembra bajo riego implica inicialmente altos costos, pero se amortizan rpidamente con las ventajas que se obtienen si el trabajo se ejecuta con cuidado (Fernndez 1980). Para una ms eficiente operacin en siembra y preparacin y siembra, asimismo para el manejo del cultivo, equipo para cosecha y manejo del agua de riego, los diques o caballones deberan ser paralelos y las melgas tener un ancho uniforme. Este resultado se logra efectuando una labor de nivelacin del terreno de manera tal que se puedan obtener curvas de contorno ligeramente rectas y uniformemente esparcidas (Tascon 1985). 2.1.3 Bancales
Para mantener el cultivo de arroz inundado y controlar el agua que cubre el
suelo, es necesario disponer de medios bancales y que son simples caballones o lomas de tierra. Para encarar la construccin de los bordos para un arrozal, no se puede dar un modelo ni sistema determinado que satisfaga las condiciones de los distintos ambientas en que se practica este cultivo (Topolanski 1985). 2.1.3.1 Inundacin de bancales Das antes de que se proceda a fanguear se inunda el terreno a preparar con el fin de que se humedezca, de tal forma que al pasar las mquinas el suelo este bien mullido y las malezas sean destruidas, aspecto que va a favorecer como resultado de la preparacin, ya que se forma un charco bajo el cual quedan las semillas de las malezas (Daz 1989) . 2.1.4 Fangueo En condiciones hmedas es difcil afinar el terreno con el uso de las rastras, se hace necesario utilizar implementos de sencilla construccin como son el rolo y las ruedas fangueadoras. Para esta labor a los tractores se les sustituye la llanta convencional por ruedas fangueadoras, adems de un rolo pequeo que traslapa tras el tractor. Luego de que se concluye la labor queda en el bancal un charco o fango (Fernndez 1980). 2.1.5 Siembra Segn Cheaney (1979), los factores que favorecen una buena germinacin y establecimiento del cultivo son: adecuada nivelacin y preparacin del suelo, el empleo de semilla de alta calidad, buen sistema de riego y drenaje. Adems de los anteriores, deben de tenerse en cuenta otros factores de produccin, tales como un apropiado control de enfermedades, plagas y malezas que limite el establecimiento de una poblacin normal para el sistema empleado . 2.1.5.1 Siembra al voleo Es una de las formas de siembra mas generalizada en Amrica, por lo tanto rpida y econmica. Existe el voleo manual o con maquinas esparcidoras, la siembra con voleadora de tractor y la siembra con avin. Adems pueden utilizarse semillas secas, hmedas y pregerminadas, segn el tipo de preparacin de suelo. Las siembras al voleo son ms irregulares y la germinacin de la semilla es desuniforme (Tascon 1985). 2.1.5.2 Siembra con avin Es un sistema con mucho auge en las reas especializadas extensas, particularmente para la siembra de semillas hmedas pregerminada, en agua o lodo. Los aviones agrcolas estn equipados con un aplicador rotacional o de tipo venturi localizado debajo del fuselaje, la siembra se efecta volando entre 6 y 10 metros de altura. Para tener una siembra uniforme es necesario el empleo de marcadores que indiquen cada pasada del avin a la distancia
adecuada evitando dejar franjas sin semilla o traslapes exagerados (Tascon
1985). 2.1.6 Manejo del agua La profundidad ptima del agua es difcil de definir con precisin. En gran parte depende del grado de control que se tenga del agua y del estado de nivelacin del campo (Fernndez 1980). Segn Grist (1982), el manejo eficiente del agua conduce a lograr rendimientos ms altos con menos agua. El control del agua resulta esencial si se quiere dar al cultivo en crecimiento las cantidades adecuadas de ella cuando las necesita. El drenaje peridico resulta importante si la provisin de agua es incierta o su control es imperfecto, ya que la imposibilidad de volver a inundar los campos pondra en peligro el cultivo. El rendimiento resulta muy afectado si la provisin de agua es insuficiente, en especial en la poca de espigamiento. Un periodo extenso de inundacin profunda indudablemente afecta al desarrollo de la planta: reduce el macollamiento y el nmero de panculas y, por lo tanto, baja el rendimiento. Donde se espera que el cultivo vaya a quedar expuesto a aguas profundas, las plntulas se deben colocar mas juntas y aumentar su densidad (Grist 1982) 2.1.7 Fertilizacin La condicin qumica de los suelos inundados difiere mucho de aquellos que no lo estn. Los primeros se caracterizan por la deficiencia de oxigeno y un exceso de dixido de carbono. El efecto de la inundacin es iniciar la descomposicin de la materia orgnica y aumentar la solubilidad de los fosfatos y la slice (Grist 1982). El nitrgeno es el elemento clave para aumentar los rendimientos de arroz. Para conseguirlo, la planta depende en forma principal de la descomposicin de la materia orgnica en condiciones anaerbicas y en sus primeras etapas de crecimiento lo absorbe en forma amoniacal. Muchos experimentos han demostrado que la aplicacin de nitrgeno ntrico no tiene ningn efecto, o hasta resultan perjudiciales para ste, debido a su conversin en nitritos. En estas etapas posteriores del crecimiento, a veces han resultado satisfactorio el abonamiento con nitratos (Cordero 1993). El nitrgeno que existe en el aire y tambin disuelto en el agua de inundacin, puede ser fijado por algas y bacterias transformndolas en nitrgeno orgnico. Este nitrgeno y el proveniente de los residuos de plantas y animales, puede sufrir una mineralizacin hasta transformarse en amonio, compuesto utilizable por las plantas de arroz (Cordero 1993). Adems de los fosfatos acarreados en la solucin o suspensin, en el agua de riego, Coexisten medios naturales para incrementar la cant