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ALIMENTOS ORGANICOS
Los alimentos orgnicos, biolgicos o ecolgicos, son aquellos que se cultivan, cran y
procesan utilizando mtodos naturales y cuyo principal objetivo es lograr un productos
alimenticios que no contengan aditivos qumicos ni compuestos sintticos.Favoreciendo
las practicas benficas para el medio ambiente mediante el uso de sistemas no
contaminantes.
El objetivo de los llamados alimentos orgnicos es obtener alimentos ms sanos para los
consumidores, para los trabajadores y para el ecosistema.
Es condicin necesaria que los alimentos orgnicos no contengan agroqumicos ni
pesticidas, y se prohbe expresamente el uso de plantas o semillas transgnicas (semillas
modificadas genticamente para una mejora en la produccin, logrando que sean mas
aptas a los suelos y condiciones climticas o a las plagas)
Para el cultivo se utilizan sistemas de fertilizacin mediante el uso de compostajes que
devuelven al suelo los nutrientes que se pierden. El uso de terrazas para evitar la erosin,
y la rotacin de los cultivos para la preservacin de los suelos. Para el control de plagas
se utilizan sistemas y productos naturales (Nunca sintticos ni qumicos), que
contrarrestan y combaten a los organismos que pueden perjudicar o disminuir los cultivos
o la cra de animales.
La mayor calidad del alimento orgnico se manifiesta en la mayor cantidades de vitaminas
y minerales que contienen y en un sabor mas intenso, producto de respetar los tiempos
de maduracin y la no utilizacin de procesos o aditivos que fuercen el crecimiento de
plantas y animales. En el caso de los animales se elimina el uso de hormonas y
antibiticos como formas de aumentar el rendimiento de la produccin.