Unidad I

Fundamentos para el control de calidad

Calidad en el turismo
Calidad: es que el producto o servicio cuente con las necesidades y
expectativas del cliente
Calidad total: es un desarrollo en proceso de una mejora continua
La idea de calidad es siempre estar innovando y estar cambiando
Para que haiga calidad siempre debe ser el compromiso del dueo para que as
entregarles a los trabajadores las herramientas necesarias.
Tambin ay que Involucrar a los proveedores para que ellos nos den los
recursos necesarios para que nos den los productos de alta calidad

La calidad total es un sistema eficaz para integrar los esfuerzos realizados

por los diversos grupos de una organizacin de modo que sea posible producir
bienes y servicios a los niveles ms econmicos y que sean compatibles con la
plena satisfaccin de los clientes.

Principios de calidad de Deming

1.

concientizacin sobre la calidad: trabajar con todos desde el dueo

hasta el ms bajo del trabajador, que trabajen en calidad
2. Oriental el sistema turstico asa el Zero defectos: hacer cosas
bien a la primera vez
3. Capacitacin permanente: capacitar al personal sobre el servicio que
deben ofrecer al cliente, de cmo hacer su trabajo
Productividad producir o generar una utilidad
Tipos de calidad
Variabilidad es un concepto que va encontrar de la calidad por que pueden
cambiar los productos ya sea el tamao, diseo.

4. Orientacin hacia el mercado: se refiere a que el producto o el

servicio debe estar enfocado al mercado que sea deseado
5. Transformar el temor en reto: ay que superar el reto que nos
presente
6. Es presencia de un liderazgo sistemtico: personas que inspiran a
dar confianza para as darles la comodidad a los empleados y se sientan
apreciados. el jefe debe convertir en lder para as poderlo manejar
7. Control y retroalimentacin: estar muy pendientes de los errores
corregirlos y llamarles la atencin al empleado que no los cometa 2
veces

Joa
qun Alexis Tello Baca

8. La participacin: se refiera a trabajar siempre en equipo

9. Remplazar el control puramente numrico por el de calidad: el
control de calidad es cuantitativo y cualitativo y as saber cuantos
clientes estn comprando y tambin con las cualidades tambin las
opiniones de los clientes.
10.Racionalizar esfuerzos: eliminar esfuerzo de las personas asiendo
mas fcil las tareas del empleado y as que tengan ms produccin y no
tener Zero errores. Eliminar todo lo que hacemos que no nos aporte ni
un beneficio
11.
Transformar mtodos y procedimientos:
12.No abusar del eslogan: ya que si satura al cliente le puedes causar
cansancio y hostigo y puedes lograr lo contrario a que compren el
producto.
13.Mejoras en el servicio: siempre tratar de dar un plus al cliente,
ponerle un extra
14.Adopcin de la nueva filosofa: se refiera que adopten la empresa
una cultura de calidad para as trasmitirla a los clientes
Enfermedades mortales segn Deming
1. Una falta de constancia: Si empiezas bien con mucha calidad siempre
ay que entregar la primera vez como la ultima
2. nfasis de las utilidades a corto plazo:
3. Movilidad en la gerencia: no estar cambiando de gerente porque as
los trabajadores se confunden con sus tareas o sus entradas
4. Costos de garanta excesivos: se dan cuando no damos la
expectativa del cliente

Joa
qun Alexis Tello Baca

3 CALIDAD DE ADMINISTRACION
Fenmeno naturista implica funciones tecno administrativas
Ay dimerentes mercado donde puede ser nacional mundial
Buena administracin planera organizar ay que cumicarlo al resto del quipo
y tener un control de calidad

Etapa de orga
Etapa de
Etapa de comunicacin: que es lo que le toca a cada quien
Etapa de control de calidad: donde se va a evaluar los resultados de la
empresa

Planear las fases de planeacios

Estudio de mercado
Diseo premilialr: determinar si realmente es necesario y definir que es lo
que debe tener
Ateriza el tproyecto ya que aiganos determinado deodo lo anterior
El consejo verifica que es lo que se debe hacer y recomienda
Circulo de caidad Lo ase
1 nivel de la alta gerencia los dueos y gerentes mas importantes ellos forman
parte del consejo
2 supervisores
3 fuerza de trabajo

Control de calidad
Los mtodos de calidad
Diagrafa de causa y efecto

Joa
qun Alexis Tello Baca

Diagrana de fujo, graficos , apareto

Distintivo h
Que es
Quien lo otroga
Cuales son la etapas

Joa
qun Alexis Tello Baca