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Calidad
Se define como la capacidad de dar satisfaccin que tiene un producto. Hay quienes
agregan, a costo razonable, pero hay numerosos ejemplos de productos que aumentan su
capacidad de satisfacer justamente cuando su precio es desproporcionadamente alto (Rolls
& Roice, Rolex, Ferrari, etc.)
Variabilidad
Se asocia a la calidad de los productos fabricados en serie con una baja variacin de
sus caractersticas entre unidades. Por perfecto que sea un proceso de fabricacin no podr
producir dos unidades exactamente iguales en todo. Esta es la razn por la que los
diseadores de productos industriales incluyen tolerancias en las especificaciones.
Uno de los principales problemas de la administracin de la calidad proviene de
confundir o no saber identificar las causas de variacin. Esto lleva a tomar acciones
ineficaces que incrementan los costos sin resolver el problema. Peor aun, muchas veces
solo generan nuevos problemas en la calidad y/o la produccin.
Hay tres tipos de causas de variacin:
a) Variaciones provocadas voluntaria o involuntariamente al modificar las
variables o parmetros que controlan el proceso.
b) Variaciones circunstanciales ocasionadas por alteraciones temporarias y
accidentales de la estructura del sistema.
c) Variaciones aleatorias debidas a cierta cantidad de estmulos no manejables pero
permanentes que recibe el sistema.
Variaciones provocadas:
Todo proceso o procedimiento puede alterarse modificando los valores de sus
cantidades de entrada. Si ocurre voluntariamente se trata de algn tipo de ajuste. Si ocurre
accidentalmente deber detectarse y diagnosticarse para facilitar la correccin. Este tipo de
variaciones estn generalmente asociadas a cambios de proveedor de materia prima, a
negligencias de algn operario, etc.
Variaciones circunstanciales:
Ocurren cuando por algn motivo la estructura del sistema se modifica de manera
transitoria o permanente. Ocurre cuando un equipo se rompe, se deteriora o se desajusta
modificando su comportamiento.
Variaciones aleatorias:
Son variaciones inherentes al proceso, como las condiciones iniciales en los
procesos por lotes; la naturaleza de la materia prima (madera, melaza, mineral de hierro,
etc.); la precisin de la maquinaria; la habilidad de los operarios; etc. Tambin son
atribuibles al mtodo de muestreo y/o medicin; a errores analticos al calcular la variable a
controlar (si surge de un clculo sobre magnitudes medidas); errores en determinaciones de
laboratorio; etc. En sntesis hay una gran cantidad de pequeos errores de tipo aleatorio, no
controlables, de fuentes difciles de identificar (como las causantes de determinada
variacin medida en una muestra) y de pesos relativos ms o menos del mismo orden.
Estos errores aportan de manera diferente la variabilidad total:
nn
(1.1)
donde los i son variables aleatorias con media cero.
El teorema central del lmite asegura que se distribuye normal independientemente
de las distribuciones de los i.
Control Estadstico:
Consiste en medir las variaciones, identificar su origen y proveer informacin
necesaria para establecer las estrategias requeridas para eliminarlas.
... Un proceso estar bajo control estadstico si las variaciones entre resultados
muestrales pueden ser atribuidas a un sistema constante de causas aleatorias... (ASQC).
Conseguir que un proceso quede en esas condiciones es bastante trabajoso y
requiere ir eliminando todas las causas de variaciones que puedan identificarse (y sean, por
lo tanto, no aleatorias).
El control estadstico es un paso previo a la optimizacin de un proceso ya que
cuando la variabilidad cambia el proceso no es predecible.
Variacin y Ruido
Las variaciones de tipo circunstancial y aleatorio son conocidas en la ingeniera de
la calidad como ruido debido a que distorsionan el valor final de la respuesta del sistema,
tal como ocurre en radio y telefona con la seal de salida cuando es distorsionada por
factores no deseados.
Si reagrupamos las causas de variacin segn se produzcan desde el sistema o desde
el ambiente tendremos:
a) Ruido interno.
b) Ruido externo.
A las que suele agregrseles:
c) Ruido entre unidades, que agrupa a las causas de variabilidad que tienen como
resultado que no se produzcan dos unidades exactamente iguales.
Para que el proceso quede bajo control deben ir eliminndose todas las causas de
variacin que puedan identificarse (no aleatorias).
Adems, puede conseguirse que los productos y procesos sean menos sensibles al
ruido dotndolos de mayor robustez mejorando su estructura o diseo sin eliminar las
causas o las fuentes de ruido. La razn para actuar sobre el diseo del proceso o el producto
y no sobre las causas es el costo. Eliminar una causa de ruido puede ser muy costoso o
hasta imposible.
Por ejemplo supngase que una fbrica de compresores de aire encuentra que su
producto es muy ruidoso cuando trabaja con poca contrapresin en la lnea. Como la
presin de la lnea depende de la aplicacin que le d el usuario al equipo, no es factible de
controlarse. Deber entonces modificarse el diseo para disminuir la emisin de ruidos.
En un cultivo las variaciones de temperatura producan importantes efectos en la
calidad del producto final. Eliminar el factor de ruido significaba adoptar el cultivo bajo
cubierta y acondicionar el aire creando un microclima artificial. Result ms barato
desarrollar variedades menos sensibles a las variaciones de temperatura por medio de la
ingeniera gentica.
Polticas de control:
Existen tres niveles:
a) Polticas de deteccin y aseguramiento destinadas a la separar las unidades con
defectos por medicin y contraste con las especificaciones por unidad o niveles
aceptables de calidad. Este tipo de polticas tiende a descartar las unidades que
no se ajustan a las especificaciones o a devolverlas al proceso para ser
reprocesadas. No prevn el ciclo de control por realimentacin.
b) Polticas de prevencin en las que las especificaciones por unidad se utilizan
para determinar el porcentaje de unidades producidas que no satisfacen las
exigencias del mercado con el objeto de disminuir tal porcentaje.
c) Polticas de mejora continua en las que se utilizan especificaciones de
distribucin o desempeo en la bsqueda de la mejora integral del proceso. Su
meta no es que el 100% de las unidades producidas se ajusten a las
especificaciones sino la reduccin sin fin de la variabilidad del proceso dentro
de las especificaciones de modo que todos los productos o servicios estn tan
cerca del valor nominal como sea posible.
Especificaciones y Tolerancia
Tipos de especificacin
Cada proceso se ajustar mejor o peor a los lmites especificados para los artculos
que produzca de acuerdo con su propia variabilidad y calibracin. Tendr sus propios
lmites de tolerancia naturales y su propia media.
Se pueden agrupar los diferentes tipos de especificacin de acuerdo a las
propiedades del proceso utilizadas. As tendremos:
Nivel de Calidad Aceptable:
Ventajas: Son ms perceptibles por quienes utilizan los productos. Son una buena
gua en el esfuerzo por la mejora de la calidad a partir del diseo del producto ya que estas
impactarn directamente en la satisfaccin del cliente.
Desventajas: No proporcionan informacin til para la mejora de los parmetros de
proceso. En algunos casos se las suplanta por especificaciones tcnicas (en vez de
especificar la aceleracin de un automvil, se especifica su par motor), desvirtuando su
carcter.
Distribucin de Probabilidad Prefijada:
Definicin: La propiedad utilizada para establecer la especificacin es la
distribucin de probabilidades de la caracterstica de calidad en cuestin del producto. Se
prefijan el tipo de distribucin y los parmetros que se considerarn aceptables.
Ventajas: Son el punto de partida para las actividades de mejora de la calidad ya
que al contarse con las caractersticas estadsticas que debe tener el comportamiento del
proceso es natural determinar el estado actual del mismo y proceder a su optimizacin
atacndose como si se tratara de una caja negra si las diferencias son relativamente
pequeas o a la sntesis o reingeniera si se estuviera muy lejos de la especificacin. El
impacto en los costos de produccin puede ser nulo o muy escaso en el primer caso. En el
segundo todo depende de las inversiones requeridas y de los efectos secundarios positivos
sobre los costos de produccin que la tecnologa incorporada tenga sobre el proceso en
general.
Desventajas: Requiere de personal capacitado en muestreo estadstico y prueba de
hiptesis para determinar la conformancia con la especificacin y de conocimientos an
ms profundos de experimentacin y/o ingeniera para encarar las mejoras necesarias.
Lmites de Especificacin y Tolerancia
La ANSI / ASQC define:
Lmites de tolerancia o de especificacin:
Definen fronteras de conformancia para una unidad individual de una operacin
manufacturera o de servicios.
Lmite inferior de especificacin:
Define la frontera inferior de la conformancia para una unidad individual de una
operacin manufacturera o de servicios. Se denomina LIE.
Lmite superior de especificacin:
Define la frontera superior de la conformancia para una unidad individual de una
operacin manufacturera o de servicios. Se denomina LSE.
Lmites de tolerancia natural:
Lmites del intervalo para el que puede afirmarse que con un grado alto de
confianza contiene al menos una proporcin especificada de la poblacin. Son dos y se
denominan LITN el inferior y LSTN el superior, estando ambos igualmente distanciados
del valor medio de la caracterstica de calidad considerada. Se asume que LITN y LSTN
estn distanciados 6 , con lo que, si la distribucin de la caracterstica de calidad es
normal, se comprender al 99,73 % de los artculos producidos. La caracterstica de calidad
es una variable aleatoria normalmente distribuida cuando el proceso est bajo control
estadstico (vase Variaciones Aleatorias y Control Estadstico, ms arriba). As los lmites
tomarn los valores:
LITN =
LSTN
Valor nominal
Las especificaciones suelen establecerse desde el diseo como un valor nominal y
una tolerancia en ambos sentidos. Es decir se establece un valor medio deseado para la
salida (y0) y una desviacin permisible desde ese valor (y). De acuerdo a las definiciones
anteriores: LSE = y0 + y ; LIE = y0 - y. Ya en el proceso de produccin del bien o
servicio y0 es la meta o target a que se apunta como media y LIE y LSE son los valores que
no deben superarse hacia la izquierda ni hacia la derecha del intervalo por las unidades que
ms se aparten de la meta.
Relacin Entre Lmites de Especificacin y Habilidad del Proceso
Los lmites de tolerancia natural establecen un intervalo en el que estar
comprendido el 99,73 % de los productos. Eso determina una cierta capacidad de
reproducir una calidad que es propia del proceso, que le es inherente o natural. Se conoce a
esta propiedad del proceso como Habilidad. La habilidad del proceso ser entonces un
nmero que tiene las mismas unidades que la caracterstica de calidad observada y que es
igual a 6.
El anlisis de la habilidad del proceso consiste en registrar su actividad y determinar
si es estable, para luego determinar su media y desviacin estndar y calcular as LITN y
LSTN.
ndice de Habilidad Potencial del Proceso
A los efectos de estudiar desviaciones entre las especificaciones y la habilidad del
proceso se define el ndice de habilidad del proceso, que es igual a:
cp
LSE LIE
6
(1.2)
(1.3)
Como puede observarse es como calcular cp utilizando solo la mitad del intervalo de
especificacin. En el caso de que no se encuentre a la mitad del intervalo de
especificacin, se calcula cpk con el sub-intervalo ms reducido.
En caso de desconocerse los parmetros poblacionales pueden utilizarse estimadores
basados en muestras sin que se pierda el significado del ndice.
Usos de cp y cpk
Si bien cpk parece ser un indicador mejor para la habilidad del proceso, cuando el
proceso no est funcionando o no lo est haciendo en las condiciones que se establecen
para un nuevo proyecto el ndice de habilidad potencial puede ser til ya que la media
actual del proceso puede ser diferente a aquella para la cual se lo calibrar en el futuro.
Resumiendo cp puede resultar de utilidad para tomar decisiones respecto de la adquisicin
de equipos, mientras que cpk es mejor para evaluar el proceso o equipo funcionando y
produciendo.
Es importante destacar que para poder calcular y utilizar los ndices de habilidad es
necesario que se cumplan los supuestos de control estadstico o estabilidad del proceso y el
de normalidad de la distribucin de probabilidades de la variable aleatoria que corresponde
a la caracterstica de calidad seleccionada.
Ingeniera de la Calidad
La Ingeniera de la Calidad comprende todas las actividades relacionadas con la
bsqueda de la disminucin de la variabilidad y los efectos del ruido en los procesos de
produccin de bienes y/o servicios. La Ingeniera de la Calidad puede practicarse en dos
frentes: en la lnea de produccin o en el gabinete de diseo (de productos o procesos).
En la lnea de produccin consiste en la aplicacin de los principios de GMP (Good
Manufacturing Practices), CEP (control estadstico de procesos), correccin de
desviaciones, TPM (Total Productive Maintenance).
En el gabinete de diseo se trabaja con tcnicas de optimizacin y diseo de
experimentos.
Actividades de la Ingeniera de la Calidad
Es en Japn donde se ha hecho uso ms extensivo de la ingeniera de la calidad
abarcando todas las actividades desde el desarrollo de prototipos de productos hasta el
servicio de posventa. Estas actividades son:
1. Diseo de Sistemas: Requiere de disear un sistema capaz de reproducir el
comportamiento prescrito. Las actividades de este grupo son propias de las distintas ramas
de la Ingeniera requiriendo conocimientos y experiencia en los productos y procesos en
cuestin. Presuponen conocimientos tcnicos y cientficos as como originalidad e
inventiva. Tambin requiere de conocimientos de mercadotecnia y planificacin estratgica.
Suelen dividirse en dos sub-grupos:
1.1. Diseo del Producto.
1.2. Diseo del Proceso.
2. Optimizacin del sistema: Comprende las actividades relacionadas con al
optimizacin de sistemas en general y con la optimizacin orientada a la disminucin de
variaciones y minimizacin de los efectos del ruido. Requiere del conocimiento de mtodos
de optimizacin y de diseo de experimentos. Hay tambin dos sub-grupos:
2.1. Diseo de parmetros: Consiste en determinar los valores de los parmetros
menos sensibles al ruido por la va de la experimentacin. Permite,
simultneamente, disminuir los costos de produccin.
2.2. Diseo de tolerancias: Es la especificacin de los rangos permitidos para la
desviacin de los valores de los parmetros respecto a su valor nominal.