POSIBILIDADES ORTOMOLECULARES PARA

PROTEGERNOS DEL SOL INTENSO DEL VERANO

ALIMENTOS PARA PROTEGERSE DEL SOL
Obviamente, la alimentacin puede pues convertirse tambin en un
aliado frente al sol. Basta consumir aquellos alimentos que contienen las
mencionadas sustancias. Eso s, elija productos frescos y que le entren
por los ojos ya que, por lo general, cuanto ms color tienen tambin es
mayor su riqueza en antioxidantes.
Los que contienen ms vitamina C son vegetales como la acerola, el
escaramujo, el brcol, las crucferas (es decir, todas las coles), el hinojo,
el mastuerzo, el perejil y el pimiento y frutas como los ctricos, la
grosella negra, la guayaba, el kivi y la papaya.
Los betacarotenos -provitamina A- se encuentran en vegetales como las
zanahorias, los tomates, el maz, el brcoli, el germen de centeno, la
acedera, la acelga, el berro, el brcol, la col rizada, las endibias, la
escarola, la espinaca, el hinojo, las hojas del puerro y el pimiento rojo as
como en frutas como el albaricoque, el kaki o palosanto y el saco. Pero
tambin son ricos en vitamina A el hgado de los animales, el aceite de
hgado de pescado, la nata, la mantequilla, el queso, la yema de huevo,
el atn en aceite y el caviar.
En cuanto a la vitamina E se halla de forma abundante en los aceites
vegetales, las frutas oleaginosas, el germen de trigo, las verduras de
hojas verdes, el hgado, los huevos, los cereales integrales y las
legumbres.
En lo que se refiere al selenio est presente en carnes, huevos, cereales
(trigo, cebada, soja y semillas de ssamo), vegetales (colirrbano,
guisante seco, rebozuelo, ajo seco) y pescados (arenque, atn, carpa,
sardina, trucha) y mariscos (langostas y ostras).
El zinc lo hallamos en la carne, los cereales y sus derivados, los huevos,
los pescados, el marisco, la leche y los quesos, los frutos secos y
algunas legumbres (sobre todo en los garbanzos y los guisantes y judas
secas) as como en vegetales como el ajo, el brcol, la cebolla, la col de
Bruselas, el escaramujo, el diente de len, el mastuerzo, el perejil y la
soja.
Cabe aadir que el aceite de borraja y el t tambin poseen un gran
poder antioxidante y que otros alimentos pueden ayudarnos adems a
reparar los daos producidos por el sol. Es el caso de pescados como el
salmn, la caballa, el atn o la sardina que contienen cidos grasos
capaces de ayudar en la reparacin de los daos en las membranas
celulares.
(Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir
son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo

puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como

elemento orientativo e ilustrativo).