Cuestionario

Investigar las reacciones qumicas estudiadas en la prctica

Jabn Duro:

Jabn Lquido:
CH3-(CH2)10-CO-N(CH3)-CH2-COO- +Na

Jabn de lava platos(dos reacciones):

reaccin

reaccin

Esquematizar un diagrama de flujo para una planta de jabones:

Investigar qu es un champ e indicar sus principales constituyentes:

El shampoo o champ es un producto que viene utilizndose desde el siglo 18 para el
cuidado del cabello, especialmente para su lavado. Remueve la suciedad, el sebo, las
escamas de la piel y otras cosas que anidan en nuestro pelo. El factor que permite
entender cmo se lleva la grasa del cabello se conoce como sebo: un aceite que es
secretado por los folculos pilosos que es absorbido con mucha facilidad por el pelo de la
cabeza. Luego forma una pelcula protectora que protege a la estructura protenica del
cabello contra daos externos. Pero es gracias a este sebo que es tan fcil lavar el cabello,
ya que los surfactantes del shampoo se limitan a separar el sebo del pelo, y se lleva as
consigo toda la suciedad que el sebo haba absorbido.
Sus principales constituyentes son: Tensoactivos, acondicionadores, espesantes,
conservantes, nacarantes, esencias, aceites e ingredientes activos.

Investigar cul es el principio por el que operan los detergentes sintticos:

El principio por el que operan los detergentes sintticos se trata de sustancias que
permiten la mezcla qumica del agua con otro compuesto que facilitan la limpieza y la
generacin de espuma. Son de uso comn y econmico, sin embargo constituyen un gran
problema en la naturaleza debido a la dificultad de degradacin en el medio y su creciente
acumulacin en aguas residuales imposibilitando su tratamiento y reutilizacin.

Investigar Por qu los jabones y detergentes son tiles para remover la mugre?:

El jabn desprende la suciedad (grasa y polvo) de los tejidos o de la piel debido

precisamente a la estructura bipolar de su molcula. Las molculas del jabn se orientan al
disolverse en el agua de la siguiente manera: la parte hidrfoba de sus molculas (la cola)
se une a la grasas que se desprenden y quedan flotando en el agua jabonosa formando
pequeas micelas (partculas cargadas elctricamente) que contienen la grasa y el polvo,
y, el extremo hidrfilo, la cabeza, se orienta y se une al agua donde quedan flotando las
micelas.
La repulsin entre cargas iguales evita que las gotas de grasa se unan de nuevo formando
as una emulsin que se puede separar de la superficie que se est lavando.

Explicar la propiedad fsica de tensin superficial en jabones y detergentes:

Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido, son las responsables del
fenmeno conocido como tensin superficial. Las molculas de la superficie no tienen otras
iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan ms fuertemente, con aquellas
asociadas directamente en la superficie. Esto forma una pelcula de superficie, que hace
ms difcil mover un objeto a travs de la superficie, que cuando est completamente
sumergido.
La molcula del detergente al disolverse en el agua por la cola polar que tiene, tiende a
alinearse por la parte orgnica con otras molculas de la misma cadena en forma de
cadenas de atraccin qumica, es decir que las partes polares se atraern con las cargas
residuales de wan der Waals del agua, rompiendo los enlaces puentes de Hidrgeno de
sta y dando lugar a las burbujas o pompas de jabn.

Enumerar las pruebas fsicas y qumicas para caracterizar los jabones y detergentes:
Pruebas fsicas
-Lavado.
-Picado.
-Purgado.
-Secado.
-Cortado.
-Prensado.
-Empacado.
-Extruido.
-Enfriado.
-Picado.
Pruebas qumicas

-Fusin.
-Mezclado.
-Saponificacin inicial.
-Saponificacin final.
-Decaptado.
-Cromado.
-Neutralizacin alcalina.
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Elaborar un paralelo entre un jabn y un detergente:

Jabn
Son inefectivos para la limpieza en agua dura (
agua que contiene sales de metales pesados,
especialmente hierro y calcio), stos precipitan
en forma de sales insolubles (costra de las
baeras)
Contiene cadenas carbonadas ramificadas
R-COO- Na+
Tienen una cadena apolar muy larga, soluble
en grasas, y un extremo polar, soluble en
agua.
No contienen aditivos sino que son las grasas
animales o vegetales naturales sin
alteraciones.

Detergente
Son efectivos en aguas duras debido a las
sales de hierro y calcio de los sulfatos cidos
de alquilo que son solubles en agua y las sales
sdicas de estos materiales.
Contienen cadenas carbonadas rectas ROSO3- Na+
Tienen una cadena apolar muy larga, soluble
en grasas, y un extremo polar, soluble en
agua.
Contienen aditivos como fosfatos que exaltan
la limpieza, agentes espumantes,
blanqueantes, etc. Intentando satisfacer la
demanda de los consumidores.

Diferenciar un jabn biodegradable y uno no biodegradable:

Jabn Biodegradable: Un jabn biodegradable es un agente de limpieza que puede
descomponerse de forma natural con el tiempo. Estos jabones pueden ayudar a reducir el
impacto ambiental. Es importante saber que el uso de un jabn biodegradable no significa
necesariamente que el jabn es seguro para usar alrededor de todas las fuentes de agua.
Estos jabones se degradan con el tiempo, pero requieren contacto con el suelo para
hacerlo. Si no se utiliza por lo menos a 200 pies (60,96 m) de las fuentes de agua, se
puede contaminar y hacerlas susceptibles de otros usos.
Jabn no biodegradable: Es un agente de limpieza cuyo componentes no se descomponen
en mucho tiempo, esto debido a las sustancias tensoactivas del jabn las cuales son las
responsables de la contaminacin de las aguas, hasta tanto se desintegran en las mismas,
sin embargo, tambin otros ingredientes que entran en la composicin de los jabones y
detergentes convencionales, pueden ser muy txicos, en particular los derivados del
petrleo, fosfatos y tambin agentes potenciadores y blanqueadores, que no slo son
perjudiciales indirectamente a travs de la contaminacin del agua, sino tambin
directamente, daando la salud de quienes los utilizan.

BIBLIOGRAFA:

http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/RC-46/Rc-46.htm
http://www.corponor.gov.co/corponor/sigescor2010/Hojas%20de%20Seguridad/HS
%20Lavaplatos%202013.pdf
http://www.minambiente.gov.co/documentos/NTC5131_criterios_para_productos_d
etergentes.pdf
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-139/rc-139.htm
http://elpregunton.blogspot.com/2006/10/cmo-funciona-el-champ.html
http://mujer.orange.es/belleza/pelo/que-componentes-tiene-tu-champu.html
http://www.dscuento.com.mx/detergentes/
http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-limpia-jabon.html
http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/surten.html
http://veintipico.com/jabon-biodegradable-jabon-natural/
http://www.taringa.net/posts/info/13910835/Quimica-biodegradable-del-jabon.html

Anlisis de resultados
Los jabones son sales sdicas o potsicas de los cidos grasos, solubles en agua. Se
fabrican a partir de grasas o aceites (que son mezclas de triacilgliceroles) o de sus cidos
grasos, mediante tratamiento con un lcali o base fuerte (hidrxido sdico, que dar
jabones duros, o hidrxido potsico, que dar jabones blandos ms adecuados para
jabones lquidos y cremas de afeitar). Por sus caractersticas, los jabones son
surfactantes aninicos. Al proceso de fabricacin de los jabones a partir de triacilgliceroles
es la saponificacin.
Jabn liquido
La elaboracin del jabn lquido se llev a cabo con 100mL de agua destilada, 5,03g de
Lauril sulfato de Sodio (

C12 H 25 NaO3 S ), calentando y disolviendo, se le agreg 2mL de

glicerina y 1g de carboximetil celulosa para que no quedar tan lquido.

Crema de lavaplatos
La elaboracin del jabn lavaplatos se hizo a partir de dos mezclas, la primera con 13mL
de cido sulfnico, 3mL de glicerina y 18mL de Agua; la segunda con 12,5 g de carbonato
de calcio y 12,5g de carbonato de sodio, se agit hasta tener una mezcla completamente
homognea. El pH que se obtuvo para la crema de lavaplatos fue de 9 en la normatividad
NTC 286 la cual indica que el pH para el jabn de losa debe estar entre 9 y 11para que la
grasa sea removida de forma fcil y rpida.
De acuerdo a las pruebas que requiere un jabn tanto fsicas como qumicas antes de
salir al mercado y teniendo en cuenta la calidad para el consumo, de igual manera se

comprendi tanto las etapas como las reacciones necesarias de saponificacin para la
obtencin de un buen resultado, teniendo cuidado en la cantidad de cada reactivo, puesto
que la reaccin de saponificacin es exotrmica.