..Tema 3. Modelización de Sistemas Biológicos

DEPARTAMENTO DE INGENIERA
QUMICA
Prof. Domingo Cantero Moreno
Modelizacin de Procesos
Biolgicos
Biorreactores
Biorreactores
Un modelo matem,co es un conjunto de relaciones

entre variables en el sistema estudiado. Las variables
incluye cualquier propiedad que sea de importancia
en nuestro sistema, pH, temperatura, caudal de
alimentacin, concentracin de la biomasa, estado
de esa biomasa, etc.
El control de volumen elegido debe ser uno en el que
las variables elegidas sean homognea, si puede ser
el reactor completo, bien, sino partes de el.
Cuando el volumen control coincide con el volumen
del reactor, este volumen puede variar con el
,empo.

Biorreactores
Este conjunto de relaciones entre la variables, nos

permi,r predecir la variables de salida, lo que
llamamos el estado del sistema, en funcin de las
variables de entrada.
Variables usuales de entrada: pH, T, concentracin
de sustratos, velocidad de alimentacin, .
Variables usuales de salida: concentracin de
productos, concentracin de biomasa, estado de esa
biomasa,

Biorreactores
Biorreactores
El obje(vo del modelado es poner orden a la can(dad de datos que resultan de
un experimento de fermentacin y expresarlos de una forma concisa que sea
inteligible para otros colegas y que quieran hacer uso de ellos.
Uno de sus potenciales usos es su u(lizacin para el diseo de fermentadores a
gran escala a par(r de datos obtenidos en fermentadores de laboratorios.
xv (Kg cells m-3) S (Kg glucose) N (kg m-3)
0,00
0,100
40,00
4,00
1,00
0,134
39,93
4,00
2,00
0,180
39,83
3,99
3,00
0,241
39,70
3,98
4,00
0,323
39,50
3,97
5,00
0,433
39,30
3,96
6,00
0,581
38,97
3,94
7,00
0,788
38,50
3,92
8,00
1,040
38,00
3,88
9,00
1,400
37,20
3,84
10,00
1,870
36,20
3,78
11,00
2,500
34,80
3,70
12,00
3,350
32,90
3,59
13,00
4,490
30,50
3,44
14,00
6,000
27,20
3,24
15,00
8,000
22,80
2,97
16,00
10,700
17,10
2,57
17,00
14,100
9,60
2,09
18,00
17,900
1,11
1,50
19,00
18,300
0,00
1,49
20,00
18,300
0,00
1,48
Time (h)
Datos experimentales
o b t e n i d o s d e u n
f e r m e n t a c i n d e
levaduras a escala de
laboratorio
Biorreactores
N (kg m-3)
xv (Kg cells m-3)
4,50
20,000
4,00
18,000
16,000
3,50
14,000
3,00
10,000
2,00
Biomasa
Glucose
12,000
2,50
8,000
1,50
6,000
1,00
4,000
0,50
0,00
0,00
2,000
5,00
10,00
15,00
20,00
0,000
25,00
Time
Biorreactores
S (Kg glucose)
xv (Kg cells m-3)
45,00
20,000
40,00
18,000
16,000
35,00
14,000
30,00
10,000
20,00
Biomasa
Nitrogen
12,000
25,00
8,000
15,00
6,000
10,00
4,000
5,00
0,00
0,00
2,000
5,00
10,00
15,00
20,00
0,000
25,00
Time
Biorreactores
Es usual comenzar con una serie de simplicaciones, los primeros resultados nos
dirn si hace falta eliminar alguna de estas simplicaciones y comenzar con
modelos ms complicados.

Simplicaciones que pueden realizarse:

El reactor en un mezcla completa.
Las clulas son siempre viables.
Se ignora la produccin de etanol.
Los dos sustratos ms importantes son la fuente carbonada y nitrogenada.
El oxgeno se suministra en exceso, tanto para sa(sfacer la necesidades
metablica como energ(ca.
Preguntas que necesitan respuesta:

Velocidad mxima de crecimiento de la levadura.
Cuanta fuente carbonada se u(liza para el crecimiento y cuanta para
mantenimiento.
Que requerimientos de fuente nitrogenada se necesita.
Biorreactores
Modelo Matemtico
xv
rx = m S
(k s + S )
rx
xv
ks
(Kg cells m-3 h-1)
S
ms
(Kg cells m-3)

(Kg fuente de carbn m-3)
(Kg cells Kg
rn = rx / Yx / n
rs = rx / Y x' / s + m s x v
cells-1m-3 h-1)
Yx' / s
rs
rn
Yx / n
Expresado como Nitrgeno elemental 24.6/(0.2 *14) = 8.8
(Kg fuente de carbn m-3)
(Kg fuente de carbn Kg cells-1h-1)

(Kg cells Kg fuente carbn-1)
Factor de rendimiento
(Kg fuente de carbn m-3 h-1)

(Kg nitrgeno m-3 h-1)
(Kg cells Kg nitrgeno-1)
Coeficiente de rendimiento
Biorreactores

Clculos
Para el clculo de la de las velocidades hacemos uso de las ecuaciones que se

deriva de los balances de materia.

Velocidad de acumulacin o desaparicin = velocidad de crecimiento o consumo
La velocidad de acumulacin o desaparicin no es
mas que el cambio en la concentracin dividido por el
intervalo de tiempo en el que esto ocurre. Para el caso
de la biomasa:
xv 2 xv1
t 2 t1
Que puede abreviarse por incrementos o en el lmite
por diferenciales
Biorreactores
Clculos
Nuestras ecuaciones en nuestro modelo quedan:
dx v
Sx v
= rx = m
(k s + S )
dt
rx
dS
= rs = ' + ms xv
dt
Yx / s
r
dN
= rn = 'x
dt
Yx / n
Nuestro modelo permi(r:
Determinar los parmetros de las ecuaciones y, si es lo
sucientemente robusto, representar lo que ocurre en un gran
variedad de condiciones
Biorreactores

Clculos
Los valores de la derivadas pueden obtenerse por tres mtodos con diferentes
grados de precisin:
a)
b)
c)
Trazando una curva a mano que

ajuste a los puntos y calculando su
pendiente
Diferenciacin numrica. Tomando
diferencias entres puntos a la misma
distancia del punto donde queremos
calcular la pendiente y dividirlo por el
intervalo de (empo correspondiente
Ajustar una ecuacin matem(ca que
mejor se ajuste a los puntos. En este
caso hemos elegido una exponencial.
Biorreactores

Clculos
Biorreactores

Clculos
xv (kg cells m-3)

Time (h)
S (kg glucose) N (kg m-3) rx = dx/dt (kg m-3 h-1) rs (kg m-3h-1) rN (kg m-3h-1)
0,00
0,100
40,00
4,00
1,00
0,134
39,93
4,00
0,040
0,085
0,005
2,00
0,180
39,83
3,99
0,054
0,115
0,010
3,00
0,241
39,70
3,98
0,072
0,165
0,010
4,00
0,323
39,50
3,97
0,096
0,200
0,010
5,00
0,433
39,30
3,96
0,129
0,265
0,015
6,00
0,581
38,97
3,94
0,178
0,400
0,020
7,00
0,788
38,50
3,92
0,230
0,485
0,030
8,00
1,040
38,00
3,88
0,306
0,650
0,040
9,00
1,400
37,20
3,84
0,415
0,900
0,050
10,00
1,870
36,20
3,78
0,550
1,200
0,070
11,00
2,500
34,80
3,70
0,740
1,650
0,095
12,00
3,350
32,90
3,59
0,995
2,150
0,130
13,00
4,490
30,50
3,44
1,325
2,850
0,175
14,00
6,000
27,20
3,24
1,755
3,850
0,235
15,00
8,000
22,80
2,97
2,350
5,050
0,335
16,00
10,700
17,10
2,57
3,050
6,600
0,440
17,00
14,100
9,60
2,09
3,600
7,995
0,535
18,00
17,900
1,11
1,50
2,100
4,800
0,300
19,00
18,300
0,00
1,49
20,00
18,300
0,00
1,48
Biorreactores

Estimacin de:
Clculos
y Ks
dxv
Sxv
rx =
= m
(k s + S )
dt
Agrupando trminos:
rx
m S
=
(k s + S )
xv
rx dx v / dt
= =
xv
xv
Biorreactores
Clculos
rx =
dxv
Sxv
= m
(k s + S )
dt
Estimacin de:
y Ks
Reactores Biolgicos y Bioqumicos
Biorreactores
Clculos
Agrupando trminos
rx
m S
=
(k s + S )
xv
rx dx v / dt
= =
xv
xv
ks
1
=
+
( m S ) m
1
Biorreactores

Clculos
Es(macin de Yx/s, ms y Yx/n

De manera similar:
xv (kg cells m-3) S (kg glucose) N (kg m-3) rx = dx/dt (kg m-3 h-1) rs (kg m-3h-1) rs /xv(kg kg cell-1h-1) = rx/xv (h-1)
0,00
0,100
40,00
4,00
1,00
0,134
39,93
4,00
0,040
0,085
0,634
0,299
2,00
0,180
39,83
3,99
0,054
0,115
0,639
0,297
3,00
0,241
39,70
3,98
0,072
0,165
0,685
0,297
4,00
0,323
39,50
3,97
0,096
0,200
0,619
0,297
5,00
0,433
39,30
3,96
0,129
0,265
0,612
0,298
6,00
0,581
38,97
3,94
0,178
0,400
0,688
0,306
7,00
0,788
38,50
3,92
0,230
0,485
0,615
0,291
8,00
1,040
38,00
3,88
0,306
0,650
0,625
0,294
9,00
1,400
37,20
3,84
0,415
0,900
0,643
0,296
10,00
1,870
36,20
3,78
0,550
1,200
0,642
0,294
11,00
2,500
34,80
3,70
0,740
1,650
0,660
0,296
12,00
3,350
32,90
3,59
0,995
2,150
0,642
0,297
13,00
4,490
30,50
3,44
1,325
2,850
0,635
0,295
14,00
6,000
27,20
3,24
1,755
3,850
0,642
0,293
15,00
8,000
22,80
2,97
2,350
5,050
0,631
0,294
16,00
10,700
17,10
2,57
3,050
6,600
0,617
0,285
17,00
14,100
9,60
2,09
3,600
7,995
0,567
0,255
18,00
17,900
1,11
1,50
2,100
4,800
0,268
0,117
19,00
18,300
0,00
1,49
20,00
18,300
0,00
1,48
Time (h)
Biorreactores
Estimacin de ms , Yx/s
0,350
y = 0,4621x - 0,0007
R = 0,9613
rs /xv(kg kg cell-1h-1)
0,300
0,250
0,200
0,150
0,100
0,050
0,000
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
0,800
= rx/xv (h-1)
Biorreactores

Clculos
Biorreactores
Estimacin Yx/N
0,600
y = 0,1462x - 0,0069
R = 0,99795
0,500
0,400
rN
0,300
0,200
0,100
0,000
0,000
-0,100
0,500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
rx
Biorreactores
Clculos
De acuerdo con nuestro

modelo debera ser una lnea
recta que pasara por el origen.
Como puede verse aparece una
ligera desviacin. Esto podra
deberse a una prdida de
amonio en los gases de salida o
un pequeo error en la
determinacin experimental.
Biorreactores
Modelo de nuestro ejemplo
Biorreactores
Biorreactores
El desarrollo del modelo implica los siguientes pasos:
Biorreactores
Especicar la complejidad involucra en nmero de reacciones que vamos a

considerar. (Todos los reactantes?, todos los metabolitos?, estado de la
biomasa?....)

Las expresiones que relacionan las variables de salida con las de entrada se
reeren, normalmente, a expresiones cin,cas. A veces, pueden probarse
diferentes cin,cas; unas irn mejor que otras.

El siguiente paso es combinar estas expresiones cin,cas con un modelo para
nuestro reactor en el que ocurren nuestras reacciones celulares. Este modelo de
reactor especica como los sustratos, biomasa y productos metablicos cambian
con el ,empo, es decir los balances de materia.

Biorreactores
Esta combinacin de ecuaciones completa la descripcin de nuestro proceso

fermenta,vo. Idealmente, esto sera suciente, sin embargo la mayora de los
casos hay que ajustar los parmetros de nuestro modelo, esto se hace
comparando los resultados predichos por nuestro modelos con resultados
experimentales.
La prueba nal es que nuestro modelo sea capaz de simular otros datos
experimentales que no hayan usados para la etapa de es,macin de
parmetros.
Si el ajuste es pobre, debemos volver a revisar nuestras ecuaciones cin,cas,
sus,tuyndolas por otras o incorporar alguna otra consideracin que no
hayamos considerado previamente (muerte celular).
Biorreactores
COMPLEJIDAD DE LOS MODELOS
Los procesos biolgicos son extremadamente complejos, est claro que no es posible
considerar todos los procesos bioqumicos que ocurren en el interior de una clula.
Cuando en un modelo incluimos propiedades estocs,cas, como ac,vidad y composicin
celular, la complejidad se incrementa, el nivel al que se quiera llegar depende del obje,vo
perseguido.
TAN SIMPLE COMO SE PUEDA PERO NO TAN SIMPLES
CLASIFICACIN DE MODELOS
MODELOS NO ESTRUCTURADOS.
La Biomasa se describe como una sola variable (concentracin total de biomasa, x), la
poblacin se supone completamente homognea, estos modelos pueden extenderse a los
llamados SEGREGADOS, cuando las clulas individuales se describen como una sola variable
(masa celular o edad celular).
MODELOS ESTRUCTURADOS.
La biomasa se describe por ms de una variable, se considera la estructura de la biomasa
(divisin celular, enzimas, macromolculas, .).
Biorreactores
Aumento de la complejidad de arriba-abajo, de derecha izquierda
Para simular la concentracin de biomasa en un proceso fermenta,vo, un modelo simple no

estructurado puede ser suciente.

Para simular la inuencia del nmero de copia de un plsmido sobre la replicacin de ADN, un
modelo simple no nos valdr.
Biorreactores
Biorreactores
Un ejemplo para ilustrar diferentes complejidades sera la descripcin de

fraccin de una protena y a una concentracin de ligando ci.
Esto podra explicarse por la ecuacin de Hill, totalmente emprica:

O por esta otra publicada por Monod en 1963
Ambas ecuaciones se ajustan bien a los resultados experimentales pero mientras en la

primeras los parmetros son empricos (provienen de un ajuste), en la segunda los
parmetros de ajustes ,enen una interpretacin rsica del fenmeno. Provienen de un
Modelo Verbal

Biorreactores
MODELOS BASADOS EN REDES NEURONALES.

Se pueden u,lizar cuando no existen modelos matem,cos precisos o
algoritmos con complejidad razonable.

Las caracters,cas de las RNA las hacen bastante apropiadas para aplicaciones
en las que no se dispone a priori de un modelo iden,cable que pueda ser
programado, pero se dispone de un conjunto bsico de ejemplos de entrada
(previamente clasicados o no).

Las redes neuronales ar,ciales (RNA) ,enen muchas ventajas debido a que
estn basadas en la estructura del sistema nervioso.

Biorreactores
Aprendizaje: Las RNA ,enen la habilidad de aprender mediante una etapa que se llama etapa de
aprendizaje. Esta consiste en proporcionar a la RNA datos como entrada a su vez que se le indica
cul es la salida (respuesta) esperada.
Flexibilidad: Una RNA puede manejar cambios no importantes en la informacin de entrada, como
seales con ruido u otros cambios en la entrada (por ejemplo si la informacin de entrada es la
imagen de un objeto, la respuesta correspondiente no sufre cambios si la imagen cambia un poco
su brillo o el objeto cambia ligeramente).
Tiempo real: La estructura de una RNA es paralela, por lo cual si esto es implementado con
computadoras, se pueden obtener respuestas en ,empo real.
Biorreactores
Metodologa bsica para el desarrollo de un modelo
matemtico.
Ecuaciones de Balances
Principales puntos a recordar:
El volumen de control ha de
precisarse.

Este volumen puede cambiar
con el (empo si la entrada y
la salida no son iguales.

La concentracin es la misma
en cualquier punto del
reactor (Condicin de tanque
agitado).
Biorreactores
Ecuaciones de Balances
Principales puntos a recordar:
Velocidad de acumulacin = Vel. de entrada Vel. salida

Velocidad entrada:
Flujo de entrada + Generacin dentro del volumen+ Transf. Interfases
Velocidad Salida:
Flujo de salida + Consumo dentro del volumen+ Transf. Interfases

Biorreactores
Biorreactores
Ecuaciones de Velocidad
Las velocidades de generacin, consumo y transferencia no son directamente medibles y han
de expresarse en funcin trminos conocidos o variables medibles.
Las de consumo y generacin son velocidades cin(cas.
Las de Transferencia de masa.
Biorreactores
Ecuaciones Termodinmicas
A veces, como en la expresin anterior, aparece una variable que no puede medirse
directamente. En tales casos la termodinmica puede echarnos una mano para que
podamos poner esta variable en funcin de otras conocidas o fcilmente medibles.
Ley de Henry, relaciona la concentracin un gas en un liquido con su
presin parcial en el gas
Biorreactores
Comprobacin de las ecuaciones
Consistencia dimensional.
Grados de Libertad.
G.L. = Nmero de variables- Nmero de ecuaciones
Para fermentaciones en discontinuos no existen grados de libertad,
en otras fermentaciones los grados de libertad es el numero de
variables que una persona puede independientemente fijar
Ejemplo 1. Nuestro ejemplo anterior
Seis ecuaciones y seis variables. No hay grados de libertad.
Biorreactores
Comprobacin de las ecuaciones
Grados de Libertad.
Ejemplo 2. Una fermentacin con(nua donde nos interesa biomasa y
sustrato carbonado, no hay muerte celular, no hay formacin de
producto y el oxgeno esta en exceso
Cinco ecuaciones y ocho variables. Tres grados de libertad.

Biorreactores
Crecimiento celular
Biorreactores
Crecimiento celular.
Inhibicin por sustrato
Biorreactores
Crecimiento celular
Inhibicin por producto
Biorreactores
U(lizacin de sustrato
Fuente carbonada
Biorreactores
Fuente carbonada
ax y ap, unidades de Kg de sustrato para energa Kg-1, no estn generalmente
disponibles en la bibliograra, y se incluyen combinados con los coecientes de
rendimientos para dar los factores de rendimientos.
Generalmente se asume, donde m s es el

coeciente de mantenimiento Kg de sustrato (kg
cell)-1 h-1
Biorreactores
Fuente carbonada
Cuando consideramos proceso anaerobio, no necesitamos considerar el consumo
de energa para mantenimiento o sntesis celular y productos complejos, ya que
podemos considerar que toda la energa procede de la produccin de productos
simples.
Biorreactores
Formacin de producto
La cin(ca de formacin de producto no es bien conocida. Se considera que
hay dos clases de productos sin considerar las clulas como uno de ellos.
a) Productos resultados de produccin de energa.

b) Productos que requieren energa para su sntesis.
No Asociado al crecimiento
Asociado al crecimiento
Biorreactores
Transferencia a travs de interfases
Biorreactores
MODELO para simular una fermentacin anaerobia a volumen constante (BATCH)
Consideramos que se trata de un producto que proviene del metabolismo

del sustrato u,lizado como fuente de carbono y energa.
Este producto bien podra ser la produccin de etanol producido por S.
cerevisae en una tpica fermentacin alcohlica.
Ecuaciones de balances:
Biorreactores
Ecuaciones de velocidad
rx = xv
= m
S
( ks + S )
rd = kd xv
rp = rx + xv
'
'
rs = rx / Yx/s
+ rp / Yp/s
Biomasa total medida experimentalmente xt = xv +xd

Biorreactores
Valores de los parmetros, de la bibliograra o calculados experimentalmente:

Biorreactores
Tenemos solucin anal,ca?

Si, para y Kd = ctes, ms=o, = 0
"
" m p %%
(rp ) = Y ' p/x (rx ) = $Yp/x $ '' (rx )
# &&
#
Si, para Kd = 0 y variable
Biorreactores
SIMPLIFICADO
1. Cin(ca (po Monod:
s
= max
KS + s
2. Coeciente de mantenimiento depreciable:
ms = 0
"
%
(rS ) = $
+ ms ' x
# Y ' x/s
&
1
1
=
Y ' x/s Yx/s
(rS ) =
x
Y ' x/s
3. Formacin de producto asociado al crecimiento
=0
"
" m p %%
(rp ) = Y ' p/x (rx ) = $Yp/x $ '' (rx )
# &&
#
4. Formacin de producto relacionada con el mantenimiento despreciable
mp = 0
(rp ) = Y ' p/x (rx ) = Yp/x (rx )
Y ' p/x = Yp/x

Biorreactores
5. EJEMPLO SIMPLIFICADO
1. Balance de biomasa:
s
= max
cte
KS + s
2. Balance de sustrato:
1
1
s0 s
=
=
Yx/s Y ' x/s x x0
x x0 e t
dx
= x
dt
1
s = s0
(x x0 )
Yx/s
x = x0 +Yx/s (s0 s)
3. Balance de producto:
Y ' p/x = Yp/x =
p p0
x x0
p = p0 + Yp/x ( x x0 )
Biorreactores
1. Balance de biomasa:
dx
= x
dt
Sustituimos:
s
= max
KS + s
1
s = s0
(x x0 )
Yx/s
Se obtiene:
!
a $ !X$
a
= #1+
ln
ln(1+ X 0 X)
& # &
" 1+ X 0 % " X 0 % 1+ X 0
= max t
X=
K
a= S
s0
Yx/s s0
Cuando Ks << s0 (a <<1) =>
ln
x
= max t
x0
x0
X0 =
Yx/s s0
55
Biorreactores
Biorreactores
Biorreactores
Biorreactores
L o s m o d e l o s s o n u n a
abstraccin de la realidad y
este no es una excepcin.
Podemos cri(car este que
hemos desarrollado porque
n o e x p l i c a p o r q u e e l
m i c r o o r g a n i s m o s i g u e
creciendo a pesar que la
fuente de carbono se haya
agotado. El mecanismo se
c o n o c e c o m o f a s e d e
respiracin endgena; el
microorganismo consume sus
propios productos excretados
al medio por autolsis celular.
Biorreactores
Si consideramos =constante
dxtotal
= xv = xv0 e( kd )t
dt
dxv
= ( kd )xv
dt
xv
=
xtotal
Viabilidad
xv = xv0 e( kd )t
xv0 e( kd )t
%
xtotal 0 "
( kd )t
xv0
e
$1+
'
xv0 # kd
&
Biorreactores
Modelos
Fermentacin aerobia con volumen constante, produccin de polisacridos (Batch).
Crecimiento no asociado, incluimos un factor [ S/ (+S)] para asegurarnos que rp (ende a
cero cuando la concentracin de sustrato S tambin lo hace.
Nitrgeno limitante.
Consumo de sustrato para mantenimiento despreciable.
En principio ignoramos muerte celular.
Biorreactores
N
= max
KN + N
'
'
rs = rx / Yx/s
+ rp / Yp/s
+ ms xv
'
rn = rx / Yx/n
rp = xv
Biorreactores
Modelos
Observar comportamiento
despus que el sustrato
limitante se ha agotado
Biorreactores
Modelos
Si incluimos un trmino
( - k d x v ) e n l a e c u a c i n
correspondiente a las clulas
viables es posible simular que
ocurre con el efecto de muerte
celular. El efecto sobre el
(empo en alcanzar la mxima
produccin es muy importante.
Biorreactores
Fermentacin en con(nuo
Caudales de entrada y salida iguales. El volumen permanece constante.
Adicionalmente los valores de todas las variables independiente, usualmente
composicin y variables ambientales, temperatura y pH, permanecen
constantes, de manera que las dems variables se estabilizan; esto es lo que
llamamos alcanzar estado estacionario.
C o n s i d e r a n d o X v y S . S i n
formacin de productos
Donde D=F/V.
Biorreactores
Modelos
Fermentacin en con(nuo para produccin de biomasa con un nico sustrato
limitante
Biorreactores
Modelos
Fermentacin en con(nuo para produccin de biomasa con un nico sustrato
limitante
So es independiente Si
Dc (velocidad de dilucin de lavado)
(Dc aprox. = max)
D= (sirve para jar el crecimiento
celular).
La produc(vidad de un fermentador
(batch) se mide dividiendo la
concentracin nal por el (empo total
de proceso incluyendo el llenado,
vaciado, limpieza, etc. En con(nuo no
e x i s t e n e s t o s ( e m p o s y l a
p r o d u c ( v i d a d s e o b ( e n e
mul(plicando D por la concentracin
a la salida. En este caso Dxv (Kg cells
m-3 h-1)
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Cantero Moreno
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Biorreactores
Modelos
Fermentacin en con(nuo con formacin de productos.
Podemos extender el modelo anterior considerando la formacin de producto.
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Modelos
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Modelos
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Biorreactores
Biorreactores
Modelos
Fed-batch.
Fase de crecimiento. Volumen constante
= m
S
( ks + S )
Fase de produccin.
'
'
rs = rx / Yx/s
+ rp / Yp/s
+ ms xv
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Modelos
Fed-batch.
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Modelos
Fed-batch.
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DEPARTAMENTO DE INGENIERA

Un modelo matem,co es un conjunto de relaciones

Este conjunto de relaciones entre la variables, nos

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xv (Kg cells m-3)

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xv (Kg cells m-3)

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(Kg cells m-3 h-1)

(Kg cells m-3)

Expresado como Nitrgeno elemental 24.6/(0.2 *14) = 8.8

(Kg fuente de carbn m-3)

(Kg fuente de carbn Kg cells-1h-1)

(Kg fuente de carbn m-3 h-1)

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Para el clculo de la de las velocidades hacemos uso de las ecuaciones que se

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Trazando una curva a mano que

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xv (kg cells m-3)

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Reactores Biolgicos y Bioqumicos

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Es(macin de Yx/s, ms y Yx/n

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Reactores Biolgicos y Bioqumicos

De acuerdo con nuestro

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Reactores Biolgicos y Bioqumicos

Modelo de nuestro ejemplo

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Reactores Biolgicos y Bioqumicos

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El desarrollo del modelo implica los siguientes pasos:

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Especicar la complejidad involucra en nmero de reacciones que vamos a

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Esta combinacin de ecuaciones completa la descripcin de nuestro proceso

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Para simular la concentracin de biomasa en un proceso fermenta,vo, un modelo simple no

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Un ejemplo para ilustrar diferentes complejidades sera la descripcin de

Ambas ecuaciones se ajustan bien a los resultados experimentales pero mientras en la

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MODELOS BASADOS EN REDES NEURONALES.

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Principales puntos a recordar:

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Velocidad de acumulacin = Vel. de entrada Vel. salida

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Las de consumo y generacin son velocidades cin(cas.

Las de Transferencia de masa.