LA TECNOLOGA

Y
LA INNOVACIN

PRESENTAN
Analilia Blanco Castillo
Guadalupe Aquino Jimnez
Neyda Belen Robles Morales

INSTITUTO TECNOLGICO DE SALINA CRUZ

CARRERA
ING.EN GESTIN EMPRESARIAL
MATERIA
LA TECNOLOGIA Y LA INNOVACIN
DOCENTE
M.A. MARTNEZ ROBLES GLADYS
UNIDAD
ACTIVIDAD
DIAGNOSTICO DE LA TRASNFERENCIA DE TECNOLOGIA AL PROCESO DE
PRODUCCIN DE LA PASTA DE CHILE PASILLA
AUTORES

BLANCO CASTILLO ANA LILIA

JIMNEZ AQUINO GUADALUPE
ROBLES MORALES NEYDA BELEN

121020249
121020262
121020241

GRUPO: VII-D2

SALINA CRUZ OAXACA 05 DE ABRIL DE 2015

OBJETIVO
Diagnosticar en el proceso de produccin de la pasta de chile pasilla una innovacin
de maquinaria que ayude a la empresa optimizar la calidad del producto para reducir
los gastos de mano de obra.

1.- DETECCION DE LA NECESIDAD

Se utilizara la teora de restricciones como herramienta para diagnosticar las reas
en el proceso de produccin que requieren de la implementacin de tecnologa para
un mejor control en la calidad del proceso productivo de la pasta de chile pasilla.
Paso 1: Identificar la restriccin del sistema; Dentro de la lnea de produccin se
han detectado dos restricciones importantes que no permiten obtener un producto de
calidad al 100% y son las siguientes:

Los trabajadores del rea de asado no logran controlar el punto exacto del

fuego ya que la coccin de la materia prima suele ser inestable.

Acumulacin de piezas para el are del sellado del envase ya que se tiene que
sellar pieza por pieza.

Pas 2: Decidir cmo explotar la restriccin del sistema;

La empresa debe mantener el nivel de fuego en los comales a nivel medio

para que se logre un nivel de coccin que no afecte al sabor de la pasta.

Adquirir una maquinaria especializadas para el sellado simultneo y continuo
del envase de la pasta del chile pasilla.

Paso 3: Subordinarlo todo a las decisiones precedentes;

Cada 10

kilogramos de materias primas, se asaran por un lapso de 20

minutos por separado que son los siguientes:

El asara el tomate.
El asado del ajo.
El asado de la cebolla.
El asado de la hoja de aguacate.

y por ltimo el asado del chile pasilla.

El producto deber ser embazado limpio y a salvo en contenedores hechos
de material que no afecte al producto, pero que lo proteja del ingreso o
prdida de humedad y materiales voltiles

Paso 4: Elevar la restriccin: Bsicamente en este paso ser necesario la

adquisicin de la maquinaria especializada para empacar al vasillo industrial ya que
esta mquina llena 50 piezas por cada dos minutos, para esto se disminuira los
tiempos de trabajos sin importar costo ya que es necesario de una inversin.
Se comprara comales especficos para la coccin de la materia prima, clasificando
cada comal para la materia prima especfica, para ello se facilitara la produccin y el
sabor del producto seria de buena calidad por el sabor y la consistencia.
Paso 5: volver al paso 1: Pero no dejar que la inercia produzca una restriccin
original del paso 4 es necesario revisar todos los dems cambios de los pasos 2, 3.
En este paso se ver la mejora continua que la empresa adquirir en la adquisicin
de maquinaria especfica y en la adquisicin de nuevos comales ya que aumentara
la produccin y disminuir el trabajo y ahorrara tiempos.

Aplicacin en secuencia del proceso enfocado en las restricciones

de la produccin de la pasta del chile pasilla. Santa Ana S.A de
C.V.
Ubicacin de la

Tipo de

restriccin

restriccin

rea de

Fsica

Identificacin de las

Mtodo para aligerar la

restricciones

restriccin.

trabajadores

no

Los trabajadores de alguna manera

controlar

la

deben de contar con parmetros de

de la materia

coccin de la materia

control para especificar la coccin

prima)

prima a causa de que no

exacta de la materia prima. En este

todos tienen el mismo

caso cocer por separado cada una de

tiempo de coccin (asar).

ella

produccin. (asado

Los
logran

dependiendo

de

sus

caractersticas. Al igual se pueden usar

herramientas que ayuden a facilitar el
control

de

la

misma,

as

como

establecer reas de coccin de cada de

uno de las materias primas asignando
a un trabajador por reas para que ste
Se acumulan las piezas

se dedique a controlar lo encargado.

Las reas de envasado debe contar

produccin.

en el rea de envasado

con una maquinaria especializada en

(envasado de la

en el punto del sellado al

sellado de los productos para ahorrar

pasta,

bao mara, cual existe

tiempo en esta actividad y evitar el

especficamente

una prdida de tiempo y

amontonamiento de productos en el

en el sellado del

amontonamiento de los

rea

producto

productos en espera del

contaminaciones de ste en el tiempo

sellado.

en que se espera para la terminacin

rea de

terminado)

Fsica

de

trabajo,

de uno.

TABLA CUALITATIVA POR PUNTO DE FACTORES INTERNOS

al

igual

evitar

Por medio del mtodo de restricciones se logr detectar las restricciones de

tecnologa que existen en el proceso de la produccin de la pasta de chile pasilla
que requiere la organizacin, a continuacin mediante una tabla de mtodo
cualitativo por punto de factores internos, se elegir cul de las dos restricciones es
la que debe ser atendida con prioridad segn su importancia en el proceso
productivo. La calificacin ponderada de la siguiente tabla se manejara la calificacin
del 1 al 10 de acuerdo al grado de importancia de las personas que se encargan del
proceso de la preparacin de la pasta de chile pasilla.
Tabla cualitativa-cuantitativa
N

Prioridad

Costo de
la
maquinar
ia
Tiempo
de
adquisici
n
Importan
cia del
rea
Tiempo
de
ejecucin
de la
maquina
Ahorro de
mano de
obra.
TOTAL

Pond
eraci
n

Comal elctrico
Ponderacin
Calificacin
ponderada

Mquina de sellado
Ponderacin Calificacin
ponderada

.30

2.7

2.7

.10

.9

.6

.15

1.35

1.05

.20

1.6

1.8

.25

1.5

2.25

8.05

8.4

El diagnostico final de la tabla del mtodo cualitativo por punto de factores internos
arrojo que es ms conveniente invertir en una mquina de vapor para el sellado del
producto, ya que se obtiene ms beneficios en cuando al ahorro de pagos de saliros
por mano de obra que se convertir en innecesaria cuando se adquiera la maquina

ya que esta solo requiere de un operario y no de 6 como se maneja en la actualidad

para el sellado y los tiempos de sellados son menor tiempo con mayor cantidad y
calidad bacteriolgica para evitar perdida de productos en cuando a tiempos de
conservacin cuando este se encuentre con los clientes.

2.-Determinacion y seleccin de las estrategias

A continuacin se presentara un esquema de la transferencia de tecnologa que se
llevara acaba para la organizacin de acuerdo al diagnstico detectado en la primera
parte del trabajo.

Diagrama de la transferencia de tecnologa

Empresa
industrial de
Tijuana

Mquina de sellado al vaco de envases

Santa Ana S.A

de C.V

Capacitacion de Personal

Pago por $18,000.00

En el diagrama

se representa

lo

que ofrece la empresa vendedora y lo que ofrece la empresa compradora y que

retroalimentacin existir entre ambas al momento de adquirir la maquinaria que es
la capacitacin.
A continuacin se presentara una cuadro de ventajas y desventajas sobre la
adquisicin de la mquina de sellado al vaco para la empresa Santa Ana S.A de C.V
y las estrategias que se tienen que desarrollar para las desventajas que presenta la
empresa al adquirir la maquinaria y lo que debe implementarse.

TABLA DE TRASNFERENCIA DE TECNOLOGIA

VENTAJAS
1.- Ahorro de pago de personal.

DESVENTAJAS
1.- Falta de personal capacitado.

2.- Optimizacin en el tiempo de

2.- Tiempo de adquisicin de la

envasado.

maquinaria.

3.- Calidad en el envasado del

3.- Costo de la maquinaria, referente a

producto.

que la empresa es artesanal y no

cuenta con los ingresos necesarios.

A continuacin se presentaran las posibles estrategias que se desarrollaran de las

desventajas que se presentan por la adquisicin de maquinaria.
1.- Falta de personal capacitado.
Para resolver esta desventaja, la empresa solicitara a la empresa vendedora del
equipo que capacite a 1 trabajador de la empresa Santa Ana S.A de C.V. para que
este se convierta en el personal experto de la mquina, que se encargara de
capacitar a otros por necesidad a futuro.
2.- Tiempo de adquisicin de la maquinaria.
El tiempo de adquisicin de la maquinaria seria otra desventaja, ya que durante este
periodo de generara prdidas para la empresa representada en gastos de
produccin. Y en este caso la nica opcin es no esperar los 5 meses programados,
si no que obtener la maquina en un periodo de 3 a 4 meses que se puede considerar
como el tiempo en el que se puede tardar en adquirir la mquina y los pagos de la
misma, as como contratos o acuerdos que puedan establecerse durante la compra.
3.- Costo de la maquinaria, referente a que la empresa es artesanal y no cuenta
con los ingresos necesarios.
Para resolver la problemtica de la adquisicin de la maquinaria la empresa puede
encontrar dos posibles soluciones y son las siguientes:

a) La empresa puede solicitar un financiamiento bancario a una institucin

bancaria, comprometindose a pagar el prstamo con las ganancias
generadas por la produccin de la empresa en un periodo de largo plazo.
b) La empresa puede solicitar a poyo gubernamental para la adquisicin de
maquinaria, ya que las instituciones de apoyo de gobierno te apoyan en un
70% del costo de inversin para la adquisicin de maquinaria y la diferencia lo
pondra la empresa o los socios inversionistas actuales.

3.- Descripcin del desarrollo del producto, e identificacin de la

etapa donde se implementara la transferencia tecnolgica.
La empresa cuenta con dos reas importantes que participan en la elaboracin de la
pasta de chile pasilla, son el rea de almacn y el rea de produccin. Cabe
mencionar que a partir del traslado de mercanca de almacn a produccin no se
puede iniciar una actividad hasta que se termine la actividad anterior y que los
encargados de la lavar la materia prima se encargaran del etiquetado y embalaje,
as mismo los trabajadoras de asado se encargaran de la molienda con el fin de
aprovechar los tiempos trabajos y costo de pago de trabajo al mximo.
A continuacin de describen las actividades que realizan dentro de cada una de las
reas:
Almacn: Esta rea se encarga de resguardar la materia prima que se requiere en
produccin.
Personal de almacn se encarga de trasladar la materia prima al rea de
produccin para su proceso de la misma.
Produccin: En esta rea se lleva a cabo el proceso de produccin de la materia
prima para obtener el producto final.
Limpieza de la materia prima: se encarga del desensemillado del chile
pasilla y descascaramiento del tomate, cebolla, ajo y ramas de la hoja de

aguacate.
Lavado de materias primas: Se encarga de quitar los contaminantes de los

mismos o partes de la materia primas innecesarias para la produccin.

lento para su correcta coccin.

Limpieza de materia prima: Se encarga de quitar a la materia prima los

residuos del asado.

Moliendo de la materia prima: Se encarga de moler la materia prima para

que obtenga la presentacin pastosa.

Pesaje de la pasta: Se encarga de pesar la pasta de chile pasilla en

cantidades de 250 gramos.

Envasado de la pasta: Se encarga de envasar la pasta pesada de 250

gramos.
Etiquetado del envase: Se encarga de colocarle las etiquetas a cada uno de

los envases de chile pasilla.

Producto final: En este punto de resguarda el producto final para la
acumulacin de 5000 piezas que se requieren mensualmente

A continuacin se presenta las listas de actividades del sistema de produccin de la

empresa.
N de Actividad
Actividad 1
Actividad 2
Actividad 3
Actividad 4
Actividad 5
Actividad 6
Actividad 7
Actividad 8
Actividad 9
Actividad 10
Actividad 11

Concepto
Traslado de la materia prima
Limpieza de la materia prima
Lavado de la materia prima...
Asado de materia prima.
Limpieza de materia prima
Molienda de materia prima
Pesaje de la pasta..
Envasado de la pasta
Etiquetado del envase...
Embalaje...
Producto final (Acumulado)

Tiempo
30 min
20 min
50 min
90 min
50 min
90 min
30 min
30 min
30 min
40 min
20 min

DIAGRAMA DEL PROCESO Y DETECCION DE DONDE SE IMPLEMENTARA LA TECNOLOGIA

Restricc
in

Actividad 1

Actividad 2

Actividad 3

Actividad 4

Actividad 5

Actividad 6

Restricc
in

Actividad 7

Actividad 8

Actividad 9

AMORTIGUADOR 1

AMORTIGUADOR 2

Tiempo: 1 Meses

Tiempo: 5 Meses

Costo: $ 1500

Costo: $18,000

ENVI

Actividad
10

Actividad
11

La aplicacin de la teora de restriccin de Eliyahu M Goldratt en el proceso de

produccin de la empresa Santa Ana S.A de C.V nos permiti identificar las
restricciones dentro del proceso de produccin de la pasta de chile pasilla y se
determin que las reas que necesitan la mejora de la calidad en la actividad
aplicando amortiguadores para garantizar que las restricciones no estn
hambrientas en la actividad

4 que es el asado de la materia prima y en la

actividad 8 que es el proceso de envasado especficamente en el punto de sellado

al vaco. Y se declina por adquirir la mquina de sellado al vaco de tapas.

4.- Aspectos Legales de la Transferencia de Tecnologa.

La

trasferencia

de

tecnologa

se

aplicara

en

el

rea

de

produccin,

especficamente en la actividad de sellado del producto. La empresa que se

encargara de vender la mquina para este proceso es la empresa Industrial de
Tijuana, se adquirir la maquinaria mediante un contrato de compra-venta:

Programa de Actividades para la transferencia de la maquinaria

Actividad
Se realizara el primer contacto con el proveedor por

Tiempo
1 Semana

Responsable
Gerente de la empresa

la web
Primera cita con el proveedor
Establecer los acuerdos de la compra-venta
Realizar el depsito de la venta
Recibir la notificacin de la fecha y lugar de entrega
Entrega de la maquinaria
Capacitacin del cliente

1 Semana
1 Da
1 Semana
1 Semana
1 Semana
3 Semanas

Gerente de la empresa
Gerente de la empresa
Gerente de la empresa
Gerente de la empresa
El proveedor
El proveedor

A continuacin se presenta el presenta el contrato que se establecer entre ambas

empresas :

CONTRATO DE COMPRA-VENTA DE MAQUINARIA

Conste por el presente documento que se extiende en dos originales y dos
copias, el contrato de COMPRA VENTA que celebran:
DE UNA PARTE:

Como comprador la empresa Santa Ana S.A de S.V, debidamente

representada por el Srt. Ana Lilia Blanco Castillo, identificado con DNI
No 29663308, con domicilio en Calle Barranca S/N ,y,
DE LA OTRA PARTE:
La empresa industrial del estado de Tijuana S. A., con Registro nico de
Contribuyentes 20302241598 Con domicilio CALLE D NUMERO 10 SAN
ANTONIO LA MESA C.P 22000 TIJUANA, debidamente representada por la Srt.
Lizeth Salinas Escudero, identificados con DNI N 07934778 facultados segn
poder inscrito en la Partida N 02015552 del Registro de Personas Jurdicas de
Tijuana, denominada para estos efectos EL CONTRATISTA, en los trminos y
condiciones de las clusulas siguientes:

CLAUSULA PRIMERA:

ANTECEDENTES

La empresa Santa Ana S.A de C.V. de la comunidad de Santa Ana Tavela,

designado para la Licitacin Pblica N 0002-2005 CE-MDA en sesin de fecha
02 de abril del 2016, acord otorgar la Buena Pro a EL CONTRATISTA, para la
adquisicin de :

Una maquinaria de envasado al vaco, con capacidad segn las

especificaciones de las bases y las propuestas presentadas.

CLAUSULA SEGUNDA:

OBJETO DEL CONTRATO

EL CONTRATISTA se compromete a vender conforme a las cantidades y

Especificaciones Tcnicas contenidas en el Anexo N 01, y LA EMPRESA SANNTA
ANA S.A DE C.V se compromete a comprar lo siguiente:
DESCRIPCIN

Marca

: Envasadora
(Multivac)

Procedencia

: Mxico

Ao de Fabricacin

: 2008/ SIN USO

Color

: Gris

Modelo

: C500

Otros
400V
kg aprox.

: Altura 200 0 250 mm, sistema elctrico 3 x

50 Hz, 3X 220 V 60 Hz, peso de 650

CLUSULA TERCERA:

al

vaco

de

campana

EL PRECIO

EL PRECIO del objeto del presente Contrato es de DIECIOCHO MIL CON

00/100 incluido IGV. (US$ 18,000.00)

Queda entendido que el precio total de la venta es de DIECIOCHO MIL CON

00/100 incluido IGV. ($ 18,000.00), conforme a las condiciones establecidas en
la Propuesta Econmica presentada por EL CONTRATISTA

CLAUSULA CUARTA:

FORMA DE PAGO

La empresa Santa Ana S.A de S.V, pagar a EL CONTRATISTA el adelanto del

30% contra entrega de una carta fianza bancaria por similar monto a la firma
del contrato y el saldo del 70% a la entrega de la maquinaria en los almacenes
de la EMPRESA de Santa Ana Tavela, previa suscripcin del Acta de Recepcin,
mediante la liquidacin en efectivo por parte de la Gerencia en moneda
nacional al tipo de cambio publicado en el Diario Oficial en Mxico, al EL
CONTRATISTA.

CLAUSULA QUINTA:

PLAZO DE ENTREGA

La entrega de los bienes objeto del presente Contrato se efectuar conforme a

la propuesta tcnica contados a partir del da siguiente de la fecha de
suscripcin de este documento.

EL CONTRATISTA podr anticipar las entregas dentro de los lmites estipulados

para el bien.

CLAUSULA SEXTA:

GARANTA DE FIEL CUMPLIMIENTO

Para garantizar las obligaciones de este Contrato EL CONTRATISTA entregar a

favor de la empresa Santa Ana S.A de S.V una Carta Fianza Bancaria de Fiel
Cumplimiento de Contrato con las caractersticas de ser de responsabilidad
solidaria, incondicional, irrevocable y de realizacin automtica, al solo
requerimiento de la empresa Santa Ana, emitida por una empresa autorizada y
sujeta a la Superintendencia de Banca y Seguros, por la suma de:

a) Carta Fianza Bancaria es por el 10% del precio a que se hace referencia en
la clusula tercera del presente documento. (de acuerdo a las bases).
La entrega de las garantas se realizar previa a la de suscripcin del presente
contrato.
CLAUSULA SETIMA: RECEPCIN Y ENTREGA

EL CONTRATISTA se compromete a efectuar la entrega de la maquinaria

con las caractersticas y condiciones establecidas en las bases y su
propuesta tcnica, Luego de realizada la entrega a la empresa Santa Ana
y EL CONTRATISTA procedern a suscribir el documento final de
recepcin del bien, rechazndose el que no se ajuste a las
caractersticas tcnicas fijadas en el Anexo No.01, obligndose en ese
caso EL CONTRATISTA a subsanar las observaciones en un plazo que no
podr ser menor de dos (2) ni mayor de diez (10) das, de acuerdo a lo
sealado en el Artculo 233 del Reglamento de la Ley de Contrataciones
y Adquisiciones del Estado.
La entrega fsica del bien ser hecha en la localidad de Santa Ana Tavela.

CLUSULA OCTAVA:

PENALIDADES

a) Penalidad por Mora:

Si EL CONTRATISTA incurriera en mora por no cumplir con la entrega de los
bienes, objeto del presente Contrato, dentro del plazo previsto en la Clusula
Quinta, pagar a LA EMPRESA SANTA ANA, por concepto de penalidad por mora
en la ejecucin de la prestacin por cada da de atraso injustificado en la
entrega, lo que resulte de aplicar la frmula establecida en el Artculo 222 del
Reglamento,
por un monto mximo equivalente al
10%
del monto
contractual.
Cuando se llegue a cubrir el monto mximo de la Penalidad por incumplimiento
de Contrato, LA EMPRESA SANTA ANA podr resolver el contrato.
La penalidad ser deducida del pago final.

CLUSULA NOVENA:

GARANTA TCNICA

EL CONTRATISTA garantiza cualquier defecto de fbrica de los bienes

contratados de acuerdo a la Garanta otorgada por el contratista.

CLUSULA DCIMA:

CAPACITACIN Y ENTRENAMIENTO

EL CONTRATISTA se compromete a otorgar cursos de entrenamiento y

capacitacin al personal que LA EMPRESA SANTA ANA, indique en el estado de
Oaxaca, comunidad de Santa Ana Tavela, en lo concerniente a la conduccin y
operatividad de la unidad.

CLAUSULA DCIMA PRIMERA: RESOLUCIN DEL CONTRATO

1. Si EL CONTRATISTA incumpliera alguna de sus obligaciones pactadas, LA
EMPRESA SANTA ANA proceder a resolver el Contrato, para cuyo efecto
remitir a EL CONTRATISTA, por va notarial, el Acuerdo o Resolucin en la
que se exprese dicha decisin y el motivo que la justifica.
2. El Contrato queda resuelto, a partir de la recepcin de la precitada
comunicacin por EL CONTRATISTA.
3. Las mismas acciones anteriores podr tomar EL CONTRATISTA si LA
EMPRESA SANTA ANA incumple alguna de sus obligaciones.
CLAUSULA DCIMA SEGUNDA:

FUERZA MAYOR

EL CONTRATISTA no ser responsable por el incumplimiento total o parcial de

sus obligaciones contractuales por causas que se deban a hechos
extraordinarios e imprevisibles o inevitables ajenos a su voluntad o actuacin.
Las causas de Fuerza Mayor sern invocadas por escrito detallando su
naturaleza, comienzo, duracin y consecuencias, acreditndola con documento
que ofrezca fe plena.

CLAUSULA DCIMA TERCERA:

SOLUCIN DE CONTROVERSIAS

Cualquier controversia originada en la ejecucin y/o interpretacin del presente

Contrato, ser solucionada mediante conciliacin y/o arbitraje de conformidad
con lo prescrito en el Captulo IV del Ttulo V de la Ley No.26850, su
Reglamento y modificatorias.
CLAUSULA DCIMA CUARTA:

DOMICILIO

Las partes dejan expresa constancia que sealan como sus domicilios
los mencionados en la parte introductoria de este Contrato, y que toda
comunicacin cursada a ellos se tendr por vlida si la variacin de
domicilio no es comunicada por escrito, va notarial, a la otra parte con
una anticipacin mnima de 30 das.
CLAUSULA DECIMA QUINTA:

MODIFICACIONES DEL CONTRATO

El presente Contrato no podr ser variado o modificado, salvo acuerdo de

ambas partes contratantes y siempre que conste por documento escrito. En
todo caso las caractersticas de la propuesta presentada en el proceso de
licitacin por EL CONTRATISTA, no podr ser alterada, modificada, ni sustituida
por el presente contrato ni al ejecutarse ste.
En seal de conformidad ambas partes suscriben el presente Contrato a los 12
das del mes de abril del dos mil diecisis.

_____________________________
LA EMPRESA SANTA ANA

_____________________________
EL CONTRATISTA

La auditora de la maquina estar a cargo por el gerente de la empresa Santa Ana

S.A de C.V., se encargara de revisar que la maquina se encuentre en buenas

condiciones al momento de la entrega, que exista una garanta del producto en

caso que este falle a futuro y crear un compromiso con la empresa vendedora de
un cambio total de equipo si este no cumple con lo estipulado en el contrato.
La capacitacin del personal encargado de operar la mquina, ser la empresa
industrial de Tijuana que a su vez se encargara de capacitar al gerente de la
empresa con el fin de tener un conocimiento ms amplio en la empresa
compradora sobre el uso de la maquinaria. A continuacin se presenta un plan de
actividades que se tienen que llevar acabo para obtener la transferencia de
tecnologa de la mquina de sellado al vapor para la empresa Santa Ana S.A de
C.V.

5.- Programa de auditoria interna

A continuacin se presenta un programa de actividades futuras que se pueden
utilizar para realizar una auditora sobre las condiciones, uso y optimizacin del
equipo cada ao de uso que trascurra, cabe recalcar que esta auditoria ser en un
periodo de una semana.
Actividad
Revisin del estado fsico de la maquina
Revisin de las condiciones de uso del equipo
Prueba de trabajo del equipo
Prueba de maniobra en uso de la maquinaria para el operador
Tiempo de trabajo del equipo
Revisin de la calidad de sellado

Responsable
Especialista
Gerente
Gerente
Gerente
Gerente
Gerente

A continuacin se presenta un cronograma de las actividades que se realizaran en

auditoria con los tiempos y fechas en que se realizaran cada ao.

Cronograma de las actividades de Auditoria

1
2
3

ACTIVIDAD

Revisin del estado fsico de la maquina

Revisin de las condiciones de uso del equipo
Prueba de trabajo del equipo

Prueba de maniobra en uso de la maquinaria

4 para el operador
5
6

Tiempo de trabajo del equipo

Revisin de la calidad de sellado

TIEMPO
TR/TE
TR
TE
TR
TE
TR
TE
TR
TE
TR
TE
TR
TE

TIEMPO EXPRESADO EN DA DEL

21 AL 15 DE DICIEMBRE DE CADA
AO
1
2
3
4
5
6

ELABOR
_______________________
ING. GUADALUPE JIMNEZ AQUINO

AUTORIZO
_______________________
ING. ANA LILIA BLANCO CASTILLO

FUENTES CONSULTADAS
1. Libro; Administracion de operaciones, produccin y cadena de
suministros.
2.https://www.academia.edu/9470890/Instituto_Tecnol
%C3%B3gico_Superior_de_Alvarado_Alumno_s_Semestre
3.http://cdiserver.mbasil.edu.pe/mbapage/BoletinesElectronicos/Medio
%20Empresarial/6%20n57%20may.04/empresa_teoriarestric.htm