FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CALCULO I

APLICACIN DE LA DERIVADA PARA OPTIMIZAR PRECIOS DE VENTAS

EMPRESA PIZZA PH35

Trujillo, abril 2016

INTRODUCCIN
El presente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia de la
aplicacin de la derivada es de gran importancia en muchas reas, resaltando en
la economa.
El presente proyecto consiste en determinar, mediante el uso de la derivada,
la produccin adecuada de Pizza Hut del Real Plaza. Esta investigacin tambin
pretende ser una herramienta de gua prctica, para desarrollar problemas de
realidad y modelar el problema haciendo uso de conceptos matemticos.

Finalmente concluiremos en como las matemticas interviene en cada

actividad que se realiza.

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Realidad Problemtica
El proyecto est relacionado con la aplicacin de la derivada en el
ingreso y anlisis de la cantidad demanda de la empresa Pizza Hut.
Para la realizacin del presente ha sido necesario la obtencin de
datos reales relacionados con la empresa pizza Hut del centro comercial
Real Plaza enfocndonos en la pizza de tamao mediana en todas las
categoras que ofrecen: Pizza Kids, clsica, especiales, sper especiales y
gourmet. Estas son las pizzas ms vendidas en Pizza Hut y es por ello que
las hemos seleccionado como unidades de estudio para este proyecto.
ANLISIS DEL MERCADO
En diversas ciudades de nuestro pas hay una gran demanda de
comida rpida, un producto de este tipo es la pizza que en la ciudad de
Trujillo es ofrecida por diversas empresa, siendo muy concurrida la
empresa Pizza Hut.
OFRECE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS
-

Pizza Kids

Pizza personal de dos sabores en masa artesanal y delgada.

-

Pizza Clsica

Pizza Mozarella: simplemente queso mozarella

Pizza Americana: la preferida de los jvenes.

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Pizza

Peperoni:

sabor

incomparable

de

Peperoni americano y queso mozarella.

Napolitana: una clsica combinacin de tomate, salsa de organo y
queso mozarella.
-

PIZZA ESPECIALES

Hawaiana: el paraso en la mesa. Se completa con jamn, jugosas pia y

queso mozarella.
Vegetariana: exquisita combinacin de championes, aceitunas verdes,
pimientos verdes, cebolla blanca y queso mozzarella.
Continental: deliciosa mixtura de jamn, championes, cebolla blanca y
queso mozzarella.
- SPER ESPECIALES
Sper Suprema:

Mezcla de pepperoni americano, carne de res,

carne de cerdo, jamn rebanado, salchicha italiana,

Championes, pimientos verdes, cebolla blanca, aceitunas y queso
mozarella.
Meat Lovers : Carnes, Peperoni americano, salchicha italiana, carne de
res, carne de cerdo, rebanadas de jamn y queso mozarella.
Pizza Gourmet
La Dolce Vita: Sabrosa pizza con trocitos de pollo en salsa BBQ,
acompaados de cebolla blanco y queso mozzarella.
Pollo al Funghi: Pechuga de pollo, salsa blanca, championes, argala y
queso mozzarella para una pizza fenomenal.
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Prosciutto

Italiano:

Exquisita

pizza

con

prosciutto, argula, queso mozzarella y aceite

de olvida.
Alemana: Una pizza deliciosa con salchicha alemana, tocino, jamn y
queso mozzarella.
Enunciado del problema
Qu precio optimo promedio debe de fijarse a una pizza de tamao
mediano que se vende en la empresa Pizza Hut, para obtener ingresos
mximos, mediante el uso de la Optimizacin?

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar el precio ptimo de las pizzas medianas para generar el
ingreso mximo en Pizza Hut.

OBJETIVO ESPECIFICOS
Determinar el modelo matemtico del ingreso que se genera por las
ventas de las pizzas en Pizza Hut.
Determinar el modelo matemtico de la cantidad demandada.

Determinar el ingreso mximo con respecto a las pizzas de tamao

mediana.

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